Tahinli Fasulye Piyazı (Antalya Mutfağı)

20141101_144354

“Allah’ım! Senden düzgün bir yaşantı, temiz bir ölüm ve rezil rüsva olmadan sana dönebilmeyi istiyorum.” (Amin)
Sultan Kardeşimizden Tahinli Piyaz tarifi. Bu tarifi Sultan epey önce göndermiş ama ben maalesef farketmemişim. Bugün görünce hemen yayınlamak istedim. Ellerine sağlık Sultan’cığım.

Yazının devamını oku »

Buğdaylı Semizotu Salatası

salata

Bismillah: O, öyle Allah’tır ki, kendisinden başka hiçbir ilah yoktur. O, mülkün sahibidir, eksiklikten münezzehtir, selâmet verendir, emniyete kavuşturandır, gözetip koruyandır, üstündür, istediğini zorla yaptıran, büyüklükte eşi olmayandır. Allah, müşriklerin ortak koştukları şeylerden münezzehtir. (Haşr:23)

Semizotunun bol olduğu şu zamanlarda, bu faydalı ve ferahlatıcı otu sık sık kullanmaya gayret edelim. Ben bu kez sizlere leziz bir salata tarifi vermek istiyorum. Tarif güzel kardeşim Gizem‘e ait. Bu nefis salata için Gizem‘ciğime çok teşekkür ederim. Yazının devamını oku »

Şehriyeli Patlıcan Salatası

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Allah, Âdemoğlunun yaptığı her amel kendisi içindir, sadece oruç öyle değildir; o benim içindir; onun ecrini ancak ben veririm,’ buyurmuştur. Oruç bir kalkandır. Herhangi biriniz oruçlu olduğu gün çirkin söz ve işlerde bulunmasın, düşmanlık da yapmasın. Bir kimse ona söver veya onunla dövüşürse, ben oruçlu bir kimseyim desin. Muhammed’in nefsi elinde olan Zata yemin ederim ki, oruçlu ağzın kokusu Allah’ın katında misk kokusundan daha hoştur. Oruçlunun sevineceği iki sevinci vardır. İlki, iftar ettiği zaman sevinmesi, diğeri, Rabbiyle karşılaştığı zaman sevinmesidir’ buyurdu.”

Buhari 1769, Nesei 2215, İbni Mace 1638)

Selamun aleykum kardeşlerim, sizlerden gelen serzenişler var. “Sayfamız ölü bir sayfa gibi oldu. Baktıkça üzülüyoruz” diyenler var. Sizi anlıyorum. İnanın bu şekilde benim de bir şey yazasım gelmiyor ama azıcık sabır be canlarım. Ramazanımız farklı olsun demedik mi? Farklı da olacak inşaAllah. Biraz yavaşlayalım, dinginleşelim, kendimize dönelim. Bayram da özlemle, heyecanla yeniden  beraber oluruz inşaAllah. Sizleri çok seviyorum.

Bu ara yeni tarifler yapmaya karşı içimde hiç istek yok. Resimlere bile özenmiyor, öylesine çekiyorum. Bu salata gayet kolay ve bereketli bir salata. Özellikle kalabalık misafirler için önerebilirim. Şehriyenin salataya verdiği özel bir tat yok. Sadece miktarı artırmak için kullandım. Tarifimiz şöyle: Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: