PORTAKAL REÇELİ

Allah katındaki en sevimli kelam nedir?
Ebu Zerr (ra) şöyle anlatmıştır: Bir gün Hz. Peygamber sallallahu aleyhi vesellem, bana: “Ey Eba Zerr! Sana Allah katındaki en sevimli kelamı haber vereyim mi?” diye buyurdu.”Evet, ey Allah’ın Resulü!” dediğimde de: “Allah katında en sevimli kelam “Sübhânallâhi ve bihamdihi” (Onun hamdiyle söylüyorum ki Allah ortaktan münezzehtir) kelamıdır buyurdular. [Müslim, Nesai; Tirmizi’nin rivayetinde ise, ‘Sübhane Rabbi ve Bihamdihi’ şeklindedir.]

Portakal reçeli tarifi sevgili arkadaşım Rumma‘dan.Mis kokulu enfes bir reçel.Bir kavanoz reçel 2 günde bitince,yeniden portakal alıp fazlaca reçel yaptım :) kalın kabuklu portakalları tercih edin çünkü iç kısım pişerken büyük ölçüde dağılıyor.Dış kısmı en belirgin yeri oluyor.

Malzemeler

  • 3 adet iri portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon(Eğer portakal ekşiyse gerek yok)
  • Bir fiske tuz

Portakal reçeli nasıl yapılır?

  • Portakalların kabuklarını incecik rendeleyin.Beyaz kısmını almayın.(Rendelediğiniz kısmı atmayın,portakal şekerlemesi yapın)
  • Portakalları bir tencereye koyup,üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun
  • Ocağa koyup 5 dakika kadar kaynatın
  • Ocaktan alıp suyunu süzün.
  • Portakalları soğuk suya tutun.
  • Portakalları küçük lokmalar halinde doğrayın
  • Diğer tarafta tencereye limon suyuşeker  ve suyu alıp kaynamaya bırakın.
  • Koyu bir şurup olana kadar kaynatın.
  • Portakalları içine atıp  hafifçe karıştırın.
  • Kaynarken üzerine çıkan kefini alıp atın.
  • iri gözler oluşmaya başlayınca altını kapatıp,sıcakken kavanoza yerleştirin.
  • Değişik reçel tarifleri

    CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: