Milföy Hamuru Nasıl Yapılır? (Maden sodalı)

Ey insanlar! Yeryüzünde bulunanların helâl ve temiz olanlarından yeyin, şeytanın peşine düşmeyin; zira şeytan sizin açık bir düşmanınızdır. (Bakara suresi: 168.ayet)

Selamun aleykum dostlar,

Bugün sizlere milföy hamurunun tarifini vereyim. Daha evvel de milföy hamuru yapmıştım fakat o tarif içime pek sinmedi. Şimdi daha fazla püf noktasıyla yeniden paylaşayım istedim. Geçen gün Hicran Kardeşimiz Milföylü tavuk yapmıştı hatırlarsanız. Hicran’ın kendi yaptığı milföyü de sordum. O biraz daha farklı yapıyormuş. Zeytinyağı ve tereyağını karışık kullanıyormuş. Daha az yağlı olmasını istiyorsanız o şekilde de yapabilirsiniz ancak orijinal milföy hamuru, diğer adıyla yaprak hamurunun tarifi bu.

Hazır milföy hamurlarında daha fazla yağ olmasına rağmen, pişerken neredeyse hiç yağ bırakmaz. Bu içine eklenen katkı maddelerinden oluyor. Sanıyorum, krem tartar gibi yağı dışarı vermeyen, tutucu maddeler kullanılıyor ki, bunlarda şüpheli maddelerden. Bakınız: GIDA TERÖRÜ!

Ben hamura,  krem tartara yakın bir etki gösteren limon suyu ekledim. Ev yapımı milföyde, pişerken  mutlaka bir miktar yağ dışa çıkıyor. Bu yüzden fırının çok sıcak, milföylerin neredeyse donmuş bir halde olması gerekiyor ki, daha az yağ bıraksın. Yazının devamını oku »

MİLFÖYLÜ TAVUK SARMA

Gerçek müminler ancak o müminlerdir ki, Allah anıldığı zaman yürekleri ürperir, âyetleri okunduğu zaman imanlarını arttırır. Ve bunlar yalnızca Rablerine tevekkül ederler. (Enfal suresi:2)

Selamun aleykum canlarım,

Canım Hicranım, sessiz kardeşim bize güzel bir tarif yollamış. Tarif milföylü olunca kendisine “Bu milföyün markası nedir, güvenilir mi?” diye sordum. O da “Ben kendim yapıyorum” dedi. Gelebilecek sorulara karşı bu açıklamayı baştan yapmak istedim.

Şu an zannediyorum piyasa da güvenilir, katkısız bir milföy yok. Milföyle çok ağır margarin içeriyor. Tereyağlı denenlerde de gerçek tereyağı değil, tereyağı aroması kullanılıyor.  Bu yüzden hazırları almamakta fayda var. Bakalım Hicran’ın tarifi nasılmış: Yazının devamını oku »

***MİLFÖY ÇANAĞINDA ET SOTE***

Vaktiniz hayır olsun canlarım.Bayramın 3. günü,güzel ve değişik bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.Yapılışı kolay olmakla beraber biraz uğraştırıyor.Fakat görüntüsü tüm yorgunluğunuzu unutturacak cinsten. Malzemeler:1 paket milföy hamuru,yarım kg.kuzu kuşbaşı,2 domates,2-3biber
Yapılışı:eti suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.içine küçük doğranmış domates ve biberi katıp pişirmeye devam edin.Sebzeleri piştikten sonra altını kapatın.Üst resimde gördüğünüz kase yada ısıya dayanıklı farklı küçük kaselere eti paylaştırın.
Üzerine küçük kesilmiş aliminyum folyolardan kapatın.
En üste ise milföyleri kapatın.Sıcak fırına sürün.üzerleri kızarınca çıkarın.Milföyü kaldırıp,folyoyu çıkarın.et soteyi milföy çanağının içine boşaltın.Yemeğimiz servise hazır.Gerçekten görüntüsü kadar lezzeti ilede iddialı bir yemek.Afiyet olsun.

%d blogcu bunu beğendi: