Krep Nasıl Yapılır?

Ömer bin Ebi Seleme (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:

“Ben, Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’in kucağında küçük bir oğlan çocuğu idim. Yemek yerken elim, yemek tabağının içinde dolaşırdı.

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) bana:

‘Ey çocuk! Allah’ın adını an ve sağ elinle ye!’ buyurdu.

Bundan sonra bu tarz yemek yiyişinden ayrılmadım!” Buhari 5478, Müslim 2022/108

Krep bizim evde çocukların en sevdiği kahvaltılıklardan biridir. Reçelle veya peynirle yenilebilen çok hafif bir hamur işidir krep. Sade krep nasıl yapılır diye merak edenler için basit bir tarif vereyim hemen. DEVAMINI OKU>>>

Kabartma Tozlu Pankek (Krep)

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Güzel iş yapanlara (karşılık olarak) daha güzeli ve bir de fazlası vardır. Onların yüzlerine ne bir kara bulaşır, ne de bir zillet. İşte onlar cennetliklerdir ve orada ebedî kalacaklardır. Kötü işler yapmış olanlara gelince, bir kötülüğün cezası misliyledir ve onları bir zillet kaplayacaktır. Onları Allah’(ın azabın)dan koruyacak hiçbir kimse de yoktur. Sanki yüzleri, karanlık geceden parçalarla örtülmüştür. İşte onlar cehennemliklerdir. Onlar orada ebedî kalacaklardır.  Yunus suresi 26-27

*****************

Kahvaltıya ne yapsam? Diye düşünüyorsanız, işte size kolay ve nefis bir öneri. Daha önce yaptığım mayalı pankekleri, bu kez kabartma tozlu yaptım.Yumuşacık nefis pankekler oldular.  Krep veya akıtmada diyebileceğimiz, tatlıyla veya tuzluyla yiyebileceğimiz değişik bir kahvaltılık.Ben geçen gün yaptığım ananas reçelini üzerine koydum. Peynirlede çok yakışıyor. DEVAMINI OKU

Ispanaklı krep

“Mümin, aldansa da aldatmayı asla düşünmeyen ve şartlar ne olursa olsun her zaman kendi karakterini sergileyen bir asil; fâcir ise, türlü türlü ayak oyunlarına teşebbüs etmekten hiçbir zaman sıkılmayan seviyesiz bir zelildir.”
Ebû Davud, Edep, 5; Tirmizî, Birr, 41; Müsned, 2/294


Anacığım yıllardır akıtma der, şimdi adı krep oldu.Canım annem Elazığ’yöresine ait bol sarmısak soslu akıtma yemeğini yapar.Tadına doyum olmaz.Hele birde odun ateşinde sac üzerinde pişirirki o kokuyu doğalgazda, tüpte pişen krepte bulmak mümkün değil.Orjinal bir şey kaldı mı? Her şey sahte ve basit…

Krep veya akıtma bizim evin en sevilen kahvaltılıklarından biridir.Fakat altı kişiye krep yetiştirmek oldukça zor oluyor :)

Yinede bereketi içinde çok şükür.Her zaman krepi sade yapıyorsanız birde ıspanaklı olanı deneyin derim.Dereotuyla beraber harika bir lezzet ortaya çıkıyor.

MALZEMELER
4 su bardağı süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
12 yemek kaşığı un,tuz                                                                                                                                                                                                                                                                                Dereotu ve bir tutam ıspanak

ISPANAKLI KREPİN YAPILIŞI

  • Sütü ıspanak ve dereotuyla beraber rondodan geçirin.
  • Yumurta sıvıyağ ve tuzuda ilave edip hafifçe çırpın.
  • İçine azar azar unu ilave ederek  kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edin.
  • Kızdırılmış ve hafif yağlanmış tavaya 1 kepçe dolu hamurdan dökün
  • Altını çok harlı yakmayın ki içi hamur kalmasın.
  • Diğer tarafınıda aynı şekilde pişirin.
  • Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
  • Pişen omletlerin içine dilediğiniz bir peynir çeşidinden koyup önce kenarlarını içe doğru katlayıp sonra rulo yapın.
  • Kahvaltı sofralarınız için harika ve besleyici omletlerimiz hazır.Afiyet olsun…
  • Sade krep tarifi için Buraya bakabilirsiniz.
  • Diğer kahvaltılıklar

CAHİDE

Mayalı krep (Pankek)

Akıllı kimse, ibâdetle, nefsin arzusuna karşı gelendir. Câhil kimse, günâh işleyerek nefsin arzusuna uyandır.Allaha kavuşmak, kötü insanlardan uzak durmakla olur.İhtiraslı kimse, bütünüyle dünyaya mâlik olsa bile yine fakîrdir.

Doğruluk, İslâmın direği, îmânın desteğidir.(Hz.Ali)

Mayalı krep diğer mayasız olandan daha bereketli oluyor.Yapancılar pankek diyorlar hani.Bizim dilimizede oldukça yerleşmiş.Akıtma,kaygana da derler.Yumuşacık bir dokusu var,hem tatlıya,hemde tuzluya yakışıyor.Buyrun tarife:

MAYALI KREP (Pancakes)

Malzemeler

3 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
 
 
Pankekin yapılışı
  • Un ve maya haricindeki malzemeleri bir karıştırma kabında karışana kadar çırpın.
  • Un ve mayayıda atıp elektrikli mikserle 2 dakika daha karıştırın.
  • Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Üzeri delik delik olup,iki katına çıkmışsa hamurumuz hazır demektir.

  • Kabaran hamuru önce karıştırıp biraz havsını indirin ki pankekler çok köpük köpük olmasın.
  •  Küçük bir teflon tavayı yağlayıp ısınmaya bırakın ,orta boy bir kepçe dolusu hamurdan alıp tavanın orta kısmına dökün.Hafifçe her tarafına yayın.
  • Orta hararetli ısıda,üzeri delik delik olup,çiğ hamur görüntüsü kaybolunca ters çevirin
  • Diğer tarafıda güzelce kızardıktan sonra tavadan alın.
  • Mayalı krepimizi isterseniz  peynir,zeytinle,isterseniz bal,reçel gibi tatlılarla tüketebilirsiniz.Afiyet olsun…

CAHİDE 

 

%d blogcu bunu beğendi: