Et Suyu/ Bulyon Nasıl Hazırlanır

Dışarıdan süslü ambalajlara sarılı olarak aldığımız pek çok gıdayı kendi evimizde yapabiliyoruz. Daha önce yaptığımız onlarca gıda bunun en bariz örneği. Bugün de sizlerle et suyu bulyon yapımını paylaşmak istedim. Hazır et suyu tabletlerinde hangi kemikler kullanılıyor bilemiyoruz. Fakat içlerinde yoğun olarak MSG kullanılıyor, bu kesin. Bu yüzden aman bu tabletlerden uzak duralım.

Burada sokağın başındaki çöpün yanına her akşam kasaplar çuvalla hayvan kemiği atıyor. Fakir işini bilse fakir olmazdı diye bir söz vardır. İtibar ettiğim bir söz değil ama, ne zaman o yığınla kemiği görsem bu söz aklıma geliyor. Bu halkın hiç mi fakiri yok ki, hala üzerinde et kalıntıları olan bu kemiklerin yüzüne bakmıyorlar? Bu kemikler alınıp değerlendirilse, et alamayan insanların yemeklerine tat verir, nefsi körler en azından. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: