Kuru domatesli yumurta

“Sormaz ki bilsin, sorsa bilirdi… bilmez ki sorsun, bilse sorardı.”

Tüm takipçilerimizin, kardeşlerimizin Cuması mübarek olsun. Rabbimiz cümle günahlarımızı af, dualarımızı kabul eylesin.

Özellikle yazılarımı takip eden arkadaşların çocuk ve namazla ilgili yazımı beklediğini biliyorum. Yazılar çok peşpeşe oldu diye bir kaç gün ara vereyim istedim. Bir aksilik çıkmazsa inşaallah pazartesi veya salı  günü yayınlayabilirim. “Şu konuda da yazar mısın lütfen?” diyen okuyucularıma teşekkür ediyorum ama gönül çoşmayınca yazmanın mümkün olmadığını da hatırlatmak istiyorum. İlginizi çekecek bir çok yazım hâlâ yayınlanmayı bekliyor. Yeri geldikçe paylaşacağım inşaallah.

 Bir site büyüdükçe sahiplerinin sorumlulukları artıyor. Yorumlar ve maillere cevap vermek zorlaşıyor.Eğer ihmal ettiğim gözden kaçan mailler ve yorumlar oluyorsa kusuruma bakmayın, yoğunluğuma verin diyorum. Geçen sayıdan itibaren Adese Aile dostu dergisine tarif hazırlıyorum. Bu da ayrı bir zaman alıyor. Merak edenler dergiyi Adese mağazalarından temin edebilirler. DEVAMINI OKUYUN

Sarımsaklı Ekmek Kızartması

garlic butter texas toast

ESSELAMÜ ALEYKÜM

Eşsiz mukaddes kitabımızı sadece okuyarak değil, ebedi hayatı kazanma gâyesi içinde fâni hayatımızın her alanında, herbir hareketimizde, yaşama ait tercihlerimizde  O’nu rehber edinmemiz gerektiği idrâkinde olamıza rağmen, geçici mekânımız olan dünyanın rahat yeri olmadığını bildiğimiz halde beşeri varlıklar olarak şikayetlendiğimiz-karamsarlığa kapıldığımız-üzüldüğümüz ânlarımızda yine Rahman’ın şifâ kaynağı ayetleri ruhumuza ışık saçıyor. Elhamdulillah.

Gevşemeyin, üzülmeyin, eğer hakikaten inanıyorsanız, muhakkak üstün olan sizsinizdir. Âli-İmrân/139

Ey insanlar! Size Rabbinizden bir öğüt, gönüller derdine bir şifa, müminlere bir hidayet ve rahmet geldi. Yûnus/57

Minicik sarımsağın içine sayısız şifa gizleyen Rabbimize sonsuz şükürler. Sarımsağı, abartılı olmamak şartıyla aromasını hemen her yemeğe çok yakıştırıyorum. Markette gördüğüm kızartmaya hazır sarımsaklı ekmekleri görünce heyecanla içerik kısmını okumaya başladım ki, geneli hayvansal menşeli içerikten dolayı rafa geri bırakmak zorunda kaldım bu vesileyle ekmeği dahil herşeyi ev yapımı olan sarımsaklı tereyağlı baharatlı ekmek kızartmamı denemiş oldum. Yanında domates sosu ile çok beğenerek yediğim bu lezzetli ekmekleri sizlerinde tatmanızı istediğim için pazar kahvaltınıza yetiştirmek için hemen tarifi yazıyorum.

 

Malzemeler

8 dilim ekmek için :

*1 çaybardağı eritilmiş tereyağ

*1 çaybardağı kaşarpeyniri (rendelenmiş)

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*2 diş sarımssak (rendelenmiş)

* 1′er yemek kaşığı incecik kesilmiş maydonoz, taze nane, dereotu

*kırmızı pulbiber, tuz

Yapılışı:

* Peynir hariç bütün malzemeyi karıştırıp ekmeklerin üzerine fırça ile sürün, kaşarı serpiştirip 175 derece (350 F)’de 8-9 dk. kızartın.

 

Jibek

 

DEĞİŞİK KAHVALTILIKLAR

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
İman edip salih ameller işleyenlere, kendileri için; içinden ırmaklar akan cennetler olduğunu müjdele. Cennetlerin meyvelerinden kendilerine her rızık verilişinde, “Bu (tıpkı) daha önce (dünyada iken) bize verilen rızık!” diyecekler. Hâlbuki bu rızık onlara (dünyadakine) benzer olarak verilmiştir. Onlar için orada tertemiz eşler de vardır. Onlar orada ebedî kalacaklardır.
Bakara suresi 25
La tehzen! innallahe meana…
Üzülme ! Allah bizimle…


Rabbimizin bizlere sunduğu her nimetin büyük bir lütuf olduğunu dilerim farkediyoruzdur.Çöpe attığımız yemeklerin,ekmeklerin yeri bir daha dolmayabilir.Atılmaya mahkum olmuş,artan,bayatlayan,yenmeyen her nimeti farklı bir şekilde yeni bir nimete dönüştürebiliriz…

Bugün sizlere bayat ekmeklerle yapabileceğiniz,iki tane kahvaltılık tarif vermek istiyorum.Bizim çok severek yediğimiz kahvaltılıklardan bunlar.Daha öncede bayat ekmek böreği yapmıştım hatırlarsanız…

Burun bükülen bayat ekmeklerden bakın nasıl lezzetler çıkıyor;)

İlk tarifim eskimeyen tatlı koşum Öznur‘a ait,balık ekmek.Mahirem ölçüleri kafasından yapardı ama ben sizin için ölçerek yaptım.

BALIK EKMEK

  • 2 su bardağı süt,2 yumurta,9 yemek kaşığı tepeleme un,bir silme tatlı kaşığı tuz’u çırpın.
  • Kek hamurundan biraz daha katı olacak,ekmekleri batırdığınız zaman,bulamacı üzerinden kolayca akmayacak.
  • Bayat ekmeklerinizden(somun veya pide) dilimleyin.Bu bulamaca her iki yönünüde bulayın ve kızgın yağda iki taraflı kızartın.

İkinci tarifim tereyağlı,yumurtalı ekmek.Bu yine uyduruk tariflerimden biri :)

  • Yine bayat ekmeklerinizi (özellikle pideyle güzel oluyor) küçük küçük bıçakla veya elinizle doğrayın.
  • Teflon tavaya ekmek miktarına uygun ölçüde tereyağı ve zeytinyağı koyun kızartın ve ekmekleri  bu yağa atıp hafifçe kızartın.
  • Üzerine 3 adet çırpılmış yumurtayı dökün,bir küçük kase peyaz peynir veya kaşar,birazda maydanoz ekleyin.
  • İster hiç karıştırmadan ağzını kapatıp kısık ateşte omlet gibi pişirin.
  • İsterseniz benim gibi karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.
  • Bu da çocukların çok beğendiği bir kahvaltılık.Kızarmış ekmek tadıyla ne fis bir lezzet.
  • Umarım işinize yarayacak tarifler bunlar.İlerki zamanlarda İnşallah bayat ekmek pizzasını da paylaşacağım sizlerle.

Diğer değerlendirme tarifleri  için buraya bakın

Cahide

***OMLETLİ PRATİK EKMEK***

بسم االلهالرحمن اارحيم.
Tüm arkadaşlarımın, dostlarimin ve izleyenlerimin cuma günü mübarek olsun.
sanki bu cümleyi daha dün kurmuşum gibi.Ahir zamanda günlerin saat gibi, haftaların gün, aylarında hafta gibi çabuk geçeceği Hadis-i şerif’ini hepimiz okumuşuzdur.Rabbim zamandan gafil Etmesin bizleri.Ve şu mübarek günlerin kıymetini bilenlerden eylesin (amin).
Son fırınımı alalı henüz iki sene oldu.Yaygın bir marka olan Auer fırınımdan çok memnunum fakat fırınımın bir eksiği var ki bazı şeyleri yapamıyorum.Fırınımda tek ızgara özelliği yok.Yani sadece üst kısmı ısıtamıyorum.Önceden fırında sık yaptığım kahvaltılık pratik pizzaları yeni fırınımdan sonra yapamaz olmuştum.Geçenlerde Elif‘in Sayfasında gördüğümekmek pizzalarıgörünce yeni birşey denemeye karar verdim.Hazır bayatlamaya yüz tutmuş kepekli ekmeklerim varken ben nasıl yapabilirim diye biraz düşündümÇok pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık ortaya çıktı.Hem ısınmış ekmekler,hem de üzerinde  ekstra omletleri daha ne olsun?:)
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı rendelenmiş peyaz peynir veya kaşar
2-3 – kaşık un
biraz dereotu veya maydanoz
arzuya göre karabiber pulbiber
Dilimlenmiş kepekli ekmek
YAPILIŞI
Malzemeleri sadece karışacak kadar çırpın, Yumurtayı çok sulandırmayın.Ekmeği çevirdiğiniz zaman hemen dökülmeyecek bir kıvamda olmalıdır.karışımdan onu ekmek diliminin üzerine birer kaşık kızdırılmış yayın ve hafif tereyağıyla yağlanmış teflon tavanıza, harçlı kısım alta gelecek şekilde yerleştirin.Ekmekleri bir kaç dakika yerinden oynatmayın ki Harç ekmekten ayrılmasın.zaten çok kısa sürede pişiyor.harçlı kısım kızarmışsa ekmekler hazır demektir.Afiyet olsun ..
%d blogcu bunu beğendi: