PİZZA AÇMA

Bismillahirrahmanirrahim

Bundan böyle kim zikrim (Kur’an ve hükümlerim)den yüz çevirirse, (hevâsına/nefsine hoş gelene uyarsa) şüphesiz ki onun için dar bir geçim/sıkıntılıbir hayat vardır. Kıyâmet günü de onu kör olarak haşrederiz (toplarız).
(20/Taha, 124)

Malumunuz yarın okullar açılıyor.Tatilden döndüğümden beri alışverişle uğraşıyorum.Okula giden dört çocuk olunca,bir çarşıda bir evde işleri toparlamaya çalışıyorum.Yorum yazmaya hiç vaktim yok ne yazık ki :(

Yine bahardan kalan bir tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum.

Bu açmaları,canım arkadaşım Ümmü Abdullah‘ta görmüştüm ilk.Hamur için kendi ölçülerimi kullandım,fakat şekil mahireme ait.Bu güzel fikir için kendisine çok teşekkür ediyorum.Onun pizza açmalarına da bir bakın isterseniz.

MALZEMELER

  • 3 su bardağı süt ( mutlaka ılık olmalı)
  • 1 su bardağı zeytinyağı veya fındıkyağı
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant kuru maya
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
  • 8 bardak kadar un
  • Üzeri için,varsa 50 gr.sucuk(olmasada olur),2-3 adet biber,2 adet domates(sert olacak)
  • Arasına sürmek için 100 gr. tereyağı

 Açmanın yapılışı

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur hazırlayın
  • İki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,merdane yardımıyla küçük bir tabak büyüklüğünde açın.
  • Üzerine tereyağı sürün
  • Bir ucundan başlayıp sıkmadan hafifçe rulo yapın.
  • Hamur bitene kadar bu işleme devam edin
  • Hamur bitince,ilk yaptığınız rulodan başlayarak,bu kez elinizle hamuru biraz açın.Orta kısmını mümkün olduğunda çukurlaştırmaya çalışın.
  • Orta kısma bir dilim sucuk,biber ve domates yerleştirin
  • Kenar kısımlara yumurta sarısı sürüp,200 derecelik fırında kızarmaya bırakın.
  • Arzu ederseniz fırından almadan üzerine bir dilim kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.

POĞAÇA TARİFLERİ  ****** HAMUR İŞLERİ

Cahide

%d blogcu bunu beğendi: