Çizik Yeşil Zeytin Yapımı

Rahmân ve Rahîm (olan) Allah’ın adıyla.

1. İncire, zeytine,2. Sina dağına ,3. Ve şu emîn beldeye yemin ederim ki,4. Biz insanı en güzel biçimde yarattık.5 .Sonra da çevirdik aşağıların aşağısına attık. 6. Fakat iman edip sâlih amel işleyenler için eksilmeyen devamlı bir ecir vardır. 7. Artık bundan sonra, ceza günü konusunda seni kim yalanlayabilir?8. Allah, hüküm verenlerin en üstünü değil midir? (Tin Suresi)

***********************

Kışlık zeytin yapmanın tam zamanı. Bu yıl zeytin her zamankinden çok daha bol ve ucuz. 1-2 tl. ye zeytin bulabiliyorsunuz.

Her yıl zeytinimizi kırarak yani çekiçte diye bilinen şekliyle yapardık. Kırma zeytin yapımını geçen yıl anlatmıştım. Ama bu yıl kırarken çok ses çıkıyor diye zeytinleri çizelim dedik. Önce “tatlanması uzun sürer mi?” diye düşündüm ama umduğum gibi olmadı. Zeytinin cinsi çok önemli. Bazı cins zeytinler hemen eriyor. Mesela Mardin’de Derik yöresinin zeytinleri çok güzel oluyor. Ege ‘nin bir çok yerindeki zeytinler ve Gemlik’in zeytinleri de çok güzel olur tabi. DEVAMINI OKU

%d blogcu bunu beğendi: