Zerdeçallı peynirli muffinler

Abdullah bin Abbas (radiyallahü anh) hazretleri Peygamber Efendimiz’in (aleyhissalatü vesselam) şöyle buyurduğunu rivayet etmektedir:
 
“Beş şey gelmeden evvel şu beş şeyi ganimet say:
İhtiyarlık gelip çatmadan evvel gençliğin,
hastalıktan evvel sıhhatin,
fakir düşmeden evvel varlıklı olmanın,
meşguliyetten evvel boş zamanın
ve ölüm gelmeden evvel hayatın kıymetini bil, bunları güzel değerlendir!”
 
(Hakim, Müstedrek, 4/341)

Rabbim cümle günahlarımızı affeylesin,dualarımızı kabul buyursun.(Amin)

Cumanız mübarek olsun

                                                                                      Muffins with Turmeric and Cheese

Sabah kahvaltıları için hem sağlıklı,hem çok leziz bu tarifim yine geçen yıldan kalmıştı.Kanser düşmanı zerdeçal yemek,pasta ve böreklerinizde bir miktar da olsa mutlaka bulunsun…

MALZEMELER

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı rendelenmiş peynir
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • küçük doğranmış dereotu veya maydanoz
  • 1 çay kaşığı çemen (tercihe bağlı)
  • 1 paket kabartma tozu

MUFFİNLERİN YAPILIŞI

  • Sıvı malzemeleri çırpma kabına alıp hafif çırpın
  • diğer kalan malzemeleride içine ilave edip iyice çırpın
  • Küçük silikon kalıplara veya kağıt kek kalıplarında 1 yemek kaşığı dolusu olacak kadar dökün.
  • Üzerine susam çörekotu,veya haşhaş dökebilirsiniz.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

 Zerdeçallı tariflere buradan bakabilirsiniz

CAHİDE

ZERDEÇALLI TUZLU KEK

PAZARTESİ VE PERŞEMBE ORUÇLARI

 Ebu Katâde’den (r.a) Rasûlullah’a (s.a) pazartesi günü oruç tut­mak hakkında sorulduğu ve onun da şöyle buyurduğu rivayet edilmiştir: “O benim doğduğum ve peygamber olarak gönderildiğim veya bana vahyin in­dirilmeye başlandığı gündür.” Müslim rivayet etmiştir

 Hadis, pazartesi gününün faziletine işaret etmektedir. Zira o günde şe­refli işler gerçekleştiği için, bu gün şereflenmiştir. Bunlar ise, Efendimizin (s.a) pazartesi günü doğması, vahyin Ogün başlaması gibi şerefli olaylardır. Bu olayların şereflendirdiği bir günde oruç tutmak da kişiyi şereflendirir. 

Zerdeçal ve diğer baharatlara olan merakımı bilmeyen kalmadı.Rabbime şükür ki baharatlar konusunda da canım ortağım Jibek’le muhteşem bir uyum içindeyiz :) Hangi baharatı nasıl kullansam,nasıl değerlendirsem,çocuklara yedirsem diye çok düşünürüm.Bu kez yemeklerimizin başrol oyuncularından biri olan zerdeçali tuzlu kekte denemek istedim.Sonuç harikaydı.İçine kattığım çemen baharatı ise lezzetini artırmıştı.

 Hâlâ  zerdeçali denememiş olanınız varsa bu şekilde bir denesin derim.Bu muhteşem baharatın baharatın faydalarından uzak kalmayın.

 Malzemeler

  •  2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  •  yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  •  yarım demet ince doğranmış maydanoz
  •  1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı çemen (arzuya kalmış)
  • 2 su bardağı un
  •  1 paket kabartma tozu
  • Üzerine serpmek için haşhaş,susam veya çörekotu

 Zerdeçalli kekin yapılışı

 Çırpma kabınıza un ve kabartma tozu haricindeki bütün malzemeleri koyup iyice çırpın.Kalan malzemeleride ilave edip yeniden karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.Üzerine arzuya göre,susam,haşhaş,çörekotu atabilirsiniz.Ben haşhaş kullandım.Eğer kekinizi kalıpta pişirecekseniz 175,düz bir tepside pişirecekseniz 200 derecelik fırında pişirin.

 Üzeri kızarıp içine batırdığınız kürdan kuru çıkıncaya kadar pişirmeye devam edin.Afiyet şifa olsun.  

Zerdeçallı tarifler    Zerdeçallı ekmek   Zerdeçallı sütlaç  

%d blogcu bunu beğendi: