Krem Şokola Tarifi

Mayıs 10, 2012 — Cahide

ALLAH DERİM

Sırtımda, taşınmaz yükü göklerin;
Herkes koşar, zıplar, ben yürüyemem!
İsterseniz hayat aşını verin;
Sayılı nimetler bal olsa yemem!
Ey akıl, nasıl delinmez küfen?
Ebedi oluşun urbası kefen!
Kursa da boşluğa asma köprü, fen,
Allah derim, başka hiçbir şey demem

Necip Fazil Kısakürek

*******************************

Hicret ablamızdan nefis, hafif ve çok kolay bir tatlı tarifi. Uzun zamandır tariflerini görememiştik. Kendisi Kayınvalide olacak inşaALLAH.Düğün hazırlıkları yapıyor. Bu yüzden bize fazla zaman ayıramıyor.  ALLAH cümle Müslümanların evlatlarına hayırlı gelin ve damatlar nasip eylesin. Yuvalarını muhabbetiyle çerçevelesin… DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 41 Yorum »

Çilek Muhallebili Etimek Tatlısı

Mayıs 3, 2012 — Cahide

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

İşte sizler, Allah yolunda harcamaya çağrılıyorsunuz. Ama içinizden cimrilik yapanlar var. Kim cimrilik yaparsa ancak kendi zararına cimrilik yapmış olur. Allah, her bakımdan sınırsız zengindir, siz ise fakirsiniz. Eğer O’ndan yüz çevirecek olursanız, yerinize başka bir toplum getirir de onlar sizin gibi olmazlar. Muhammed suresi 38

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim

Şu muhteşem ayeti okuyunca, “Gerçekten Allah bize ne kadar yakın” dedim kendi kendime. Bizimle her an konuşuyor sanki. Duymak isteyen nasıl duymaz bu ilahi sesleri? Sağır olana ise kim işittirebilir?

Çok cimriyiz gerçekten. Dünyaya varımızı yoğumuzu feda edecek kadar bonkör, Allah için harcanası bir  zaman bulamayacak kadar cimri ve nankör… DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 78 Yorum »

Limonlu Pelte Tarifi

Nisan 19, 2012 — Cahide

“De ki: “Allah’ın dilemesi dışında, kendim için zarardan ve yarardan (hiç bir şeye) malik değilim. Her ümmetin bir eceli vardır. Onların ecelleri gelince, artık ne bir saat ertelenebilirler, ne öne alınabilirler.” (Yunus Suresi, 49)

Sıcak havalarda dondurma niyetine yiyebileceğiniz serinletici bir tatlıdır limon peltesi. Evde olan malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Limon peltesi Osmanlı mutfağında da yapılan bir tatlıymış. İçine vanilya veya kimyasal bir boya katarak özelliğini bozmanızı tavsiye etmem. Orjinal  haliyle çok daha güzel.

DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , . 28 Yorum »

Çikolata Soslu Sakızlı Muhallebi

Eylül 18, 2011 — Cahide

Mısır’da şiddetli kıtlığın hüküm sürdüğü günlerde Yusuf (as)’a:

“-Siz, devletin hazinelerine hükmeden bir idarecisiniz.

Neden kendinizi aç bırakıyorsunuz?” diye sordular. O ise şu hikmetli cevabı verdi:

“-Karnım tok olursa açların halinden anlayamam diye korkuyorum!”

***********************

Başımı kaşıyacak vaktim yok! Malum yarın  okullar açılıyor. Ütü, dikiş, yemek, temizlik… Çok yoruldum. Hicret ablamız halimi farketmiş sanırım, nefis bir tatlı yapmış. Haydi buyrun hep beraber yiyelim :) DEVAMINI OKU

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 22 Yorum »

Hazır Yufkadan Kolay Tatlı

Mayıs 25, 2011 — Cahide

“Allah’a güvenen sağlam bir kulpa tutunmuş demektir. Kendi gibi bir mahlûka güvenen ise suyu avuçlayana benzer. Elini açtığında hiçbir şey bulamaz.”
(Kalbin Nûru/Abdulkadir Geylanî)
İnsanın Allah’tan başka güvendikleri ne geçici, ne yalan oluyor. Boşa mı demişler, ağaca dayanma kurur, insana dayanma ölür diye.

“Toptan Allah’ın ipine sarılın, ayrılmayın. Allah’ın size olan nimetini anın: Düşmandınız, kalblerinizin arasını uzlaştırdı da onun nimeti sayesinde kardeş oldunuz. Bir ateş çukurunun kenarında idiniz, sizi oradan kurtardı. Allah, doğru yola erişesiniz diye size böylece ayetlerini açıklar.” Al’i imran 103. Ayet DEVAMINI OKU

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , . 67 Yorum »

Klasik Sütlaç Tarifi

Mayıs 21, 2011 — Cahide

Kuşkusuz sizin için hayvanlarda da büyük bir ibret vardır Zira size, onların karınlarındaki fışkı ile kan arasından (gelen), içenlerin boğazından kolayca geçen hâlis bir süt içiriyoruz
(nahl süresi 66)

Annelerimizin yaptığı sütlaçlar sanki daha bir tatlı olurdu. Ben en çok, çocukken kaldığımız yörük köyünde kazanlarla pişen sütlaçları hatırlarım. Keyveni teyzeler sütlacın tuzuna çok dikkat ederlerdi. Birbirlerine “Biraz daha tuz at, susaksı olmuş” deyişleri hâlâ kulaklarımdadır. Taa o zamanlardan kalmış sanırım, aşurede sütlaçta tuz ayarı çok mühimdir benim için. Tuz, tatlılarda şekerin tadını daha belirgin yapmak için kullanılır. DEVAMINI OKU

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 29 Yorum »

Çilekli Sütlaç

Mayıs 21, 2011 — Cahide

“De ki: “Şüphesiz benim namazım, ibadetlerim, dirimim ve ölümüm alemlerin Rabbi olan Allah’ındır.” (Enam Suresi, 162)

Oktay’ Usta da gördüğüm bu tarifi, çilek vakti geçmeden denemek istedim. Oktay usta çilekleri doğrayarak ben ise püre halinde ilave ettim. En güzelinin klasik sütlaç olduğuna karar verdik. Aynı gün tüketilmezse tadı değişiyor. Bu yüzden sütlacın bir kısmına ilave edip taze tüketin.

Bu arada beni aylar önce Oktay Usta’nın Yeşil Elma programına davet eden Filiz hanımdan öğrendim ki, Oktay usta ve ekibi benim sıkı takipcimmiş :) Özellikle salata süslemelerimizi çok beğeniyorlarmış.

Merak ettiyseniz söyleyeyim, İstanbul’da olmadığım için programa katılamadım. Katılabilseydim bir hafta boyunca beni seyredecektiniz :) Ne yapalım bizde sanal alemde, kendi çapımızda, (bir izleyicimizin dediği gibi) dişi Oktay usta’cılık oynamaya devam ederiz :) DEVAMINI OKU

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Yorumlar kapalı

DOLDURULMUŞ ELMA TATLISI

Mart 24, 2011 — Cahide

Din de Sabun Gibidir..

Dine pek inanmayan bir sabun imalatçısı bir gün konuşmakta olduğu bir hocaya, “sizin anlattığınız dinin dünyaya bir faydası olsaydı, insanlara bir iyilik getirseydi, aradan geçen bunca zamana rağmen hala kötülük ve kütü insanlar kalır mıydı?”der.
Hoca efendi adamın yüzüne şöyle bir baktıktan sonra:
“ – Senin yaptığın sabunlar da bir işe yaramıyor anlaşılan. Zira bir işe yarasaydı, ortalıkta hâlâ kir ve pislik kalır mıydı? der.
Sabuncu itiraz eder: “ Adamlar sabun kullanmıyorlarsa benim suçum ne?”
Hoca efendi hemen taşı gediğine koyuverir: “ Peki insanlar dinin getirdiklerine uymuyorlarsa dinin suçu ne? Eğer dinin kuralları uygulanırsa ve her alanda dine uygun yaşanırsa tüm dünyaya iyilik ve düzen gelir.” DEVAMINI OKU

Meyveli tatlılar, Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 27 Yorum »

Greyfurt kasesinde, kremalı meyve salatası

Mart 10, 2011 — Cahide

Sizin için, Allah’a ve ahiret gününe kavuşmayı ümit eden ve Allah’ı çok zikreden kimseler için Allah Resulü’nde (uyulacak) en güzel bir örnek vardır. [Ahzâb, 21]

meyve salatası

Özellikle diyet yapanlar yada yemesine dikkat edenler için tatlı ihtiyacını giderecek, 10 dakikada hazırlanabilecek çok hafif bir meyve salatası. Şüphesiz şuruplu tatlılar yerine sıkça bu tarz meyve tatlıları tüketsek daha sağlıklı olur. Fakat Türk mutfağının getirdiği alışkanlıklar bizi hep ağır yemek ve tatlılara yönlendiriyor.

Meyve salatamızın greyfurt tabağında olması gerekli değil. Bunu sadece görsellik açısından yaptım :) DEVAMI

Meyveli tatlılar, Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , , , . 10 Yorum »

HAVUÇLU ETİMEK TATLISI

Şubat 10, 2011 — Cahide

     Eli boş gidilmez gidilen yere
     Boş gelmedim yâ Rab, ben suç getirdim.
     Dağlar çekemez bu ağır yükü
     İki kat sırtımla pek güç getirdim.

Tahirü’l Mevlevi’nin mezar kitabesi 

 havuçlu tatlı

Yine  acizane bana ait bir tatlı tarifi. Krem şanti kullanmadan da pekala olabiliyormuş. Farkında mısınız? ne kadar zor bir zamanda yaşıyoruz. Ya da zamanı kendi kendimize zorlaştırıyoruz. Rabbim sonumuzu hayr eylesin. DEVAMINI OKU

Çay saati tarifleri, Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 37 Yorum »

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Ocak 2, 2011 — Cahide

portakallı helvaÖzellikle soğuyunca daha çok sevdim.Değişik  helva tarifi arayanlara…Tarif  Portakallı tatlılar Etkinliğinin sahibi Yıldız arkadaşıma gitsin :)

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 75gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • Yarım portakal kabuğu rendesi,bir fiske tuzHelva yapımı

Portakallı irmik helvası nasıl yapılır?

  • Yağı tavaya alın ve eritin
  • İrmiği ekleyip,altın renginde kavurun
  • Portakal suyu,su ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın
  • İrmiğin üzerine dökün,altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • Küçük kaselere veya büyük bir servis tabağına alıp kaşıkla şekillendirin.

    • CAHİDE

Değişik helvalar helva tarifleri, Portakallı tarifler, Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 8 Yorum »

BALKABAKLI CEZERYE

Aralık 20, 2010 — Cahide

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم 

“Eğer [Allahtan] korkuyorsanız, [yabancı erkeklere karşı] çekici bir edâ ile konuşmayın; sonra kalbinde hastalık bulunan kimse ümide kapılır…”
[33/Ahzâb, 32]

*** BALKABAKLI,BİSKÜVİLİ CEZERYE***

Balkabağıyla yaptığım enfes bir tatlı daha.Hafif lezzetli bir o kadar da gösterişli.Atıştırmalık olarak,çay saatlerinde yapabileceğiniz kolaycacık cezeryemizi bakalım nasıl yapmışım:

Malzemeler

  • 2 dilim balkabağı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 çiftli paket petibör bisküvi
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 silme tatlı kaşığı tarçın
  • Bulamak için
  • 1 su bardağı h.cevizi

Yapılışı

  • Kabak dilimlerini irice doğrayıp 1 çay bardağı kadar su koyup pişmeye bırakın.
  • İyice yumuşadıktan sonra  genişçe bir kaba alın.üzerine şeker döküp çatalla ezin.
  • Bisküvileri irice kırın içine atın.Diğer malzemeleride ekleyin.Hafifçe yoğurun.Kaşıklada karıştırabilirsiniz.
  • Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  • Hindistan cevizine bulayın.üzerine kürdan batırın.
  • Ben geçen yıl 1.sınıfa giden kızımın okuma yazmada kullanılan
    çubuklarını atmayıp saklamıştım.Onları kullandım.
  • 1 saat kadar bekleyip servis yapın

    • CAHİDE

Atıştırmalık tarifler, Çay saati tarifleri, Bisküvili pastalar, Sütlü hafif tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , . 16 Yorum »

AYVA TATLISI

Kasım 22, 2010 — Cahide
 
***Fırında ayva tatlısı tarifi***
 
Ayva tatlısı çok hafif ve sağlıklı bir tatlı.Gıda boyası kullanmadım,bunun yerine arapların kerkedi dediği latince ismi hibiskus olan bol kırmızı renk veren bitkiyi kullandım.Bu sayede hem tatlınız renkli olacak hemde ekşiliği sayesinde şekerlenmeyi önleyecek.Gıda boyası ile yapılan kekler,pastalar sağlığımız için ne kadar sakıncalı artık bilmeyenemiz yok.Hibiskus bu tür tatlıları renklendirmede birebir.
MALZEMELER
3 adet ekmek ayvası
6 yemek kaşığı şeker
bir kaç tane karanfil
5-6 adet hibiskus çiçeği
1 bardak su
Üzerine kaymak veya klasik bir krema koyabilirsiniz.
Ayva tatlısı nasıl yapılır?
*Ayvaları soyup ikiye bölün,çekirdeklerini çıkarın.
*Tencereye ayvaları yerleştirip,her bir ayvanın üzerine 1 kaşık şeker atın.Daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz.
*Aralarına,ayva kabuklarını ve çekirdeklerini,hibiskusları,karanfilleri ve bir kabuk tarçını koyup,suyunu ilave edin.
*Ağzını kapatıp kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin
*Soğuduktan sonra ortasına ceviz ekleyin ve üzerine kaymak veya krema koyarak servis edin.
Not: Daha önce tarifini verdiğim ayva tatlısını düzeltmeler yapıp tekrar yayınladım
CAHİDE
Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , , , . 6 Yorum »
« Önceki yazılar