Limon Aromalı Susamlı Tatlı

Mayıs 23, 2012 — Cahide

16. Tarif: Elif Zeynep Abdullah adına: Cahide Sultan

Hiç şüphesiz iman edip salih ameller işleyenleri, imanlarından dolayı Rableri hidayete erdirir. Naîm cennetlerinde altlarından ırmaklar akar durur. 

Onların oradaki duaları: “Allahım, sen yücelerden yücesin”; sağlık dilekleri “selâm”, dualarının sonu da “Âlemlerin Rabbi Allah’a hamdolsun.” diye şükretmek olacaktır. (Yunus Suresi:9-10)

Sevgili kardeşlerim, mübarek üç ayları dolu dolu geçirmemizi RABBim cümlemize nasib eylesin. RABBimiz bu güzel aylar vesilesiyle nice hanelere ve kalplere bereket ve huzur bahşetsin.(Amin)

Bu güzel tarif, Elif Zeynep Abdullah kardeşimizin pastacı olan eşine ait. Ben evdeki malzemelere göre bazı değişiklikler yaptım. Örneğin kabartma tozum yoktu karbonat kullandım. Birde alba denilen sanıyorum vita yağı kullanılmıştı. Ben tereyağı olarak değiştirdim. Herkese rahatlıkla  tavsiye edebileceğim leziz bir tarif çıktı ortaya. DEVAMINI OKU>>>

Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . 61 Yorum »

Krem Şokola Tarifi

Mayıs 10, 2012 — Cahide

ALLAH DERİM

Sırtımda, taşınmaz yükü göklerin;
Herkes koşar, zıplar, ben yürüyemem!
İsterseniz hayat aşını verin;
Sayılı nimetler bal olsa yemem!
Ey akıl, nasıl delinmez küfen?
Ebedi oluşun urbası kefen!
Kursa da boşluğa asma köprü, fen,
Allah derim, başka hiçbir şey demem

Necip Fazil Kısakürek

*******************************

Hicret ablamızdan nefis, hafif ve çok kolay bir tatlı tarifi. Uzun zamandır tariflerini görememiştik. Kendisi Kayınvalide olacak inşaALLAH.Düğün hazırlıkları yapıyor. Bu yüzden bize fazla zaman ayıramıyor.  ALLAH cümle Müslümanların evlatlarına hayırlı gelin ve damatlar nasip eylesin. Yuvalarını muhabbetiyle çerçevelesin… DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 41 Yorum »

Çilek Muhallebili Etimek Tatlısı

Mayıs 3, 2012 — Cahide

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

İşte sizler, Allah yolunda harcamaya çağrılıyorsunuz. Ama içinizden cimrilik yapanlar var. Kim cimrilik yaparsa ancak kendi zararına cimrilik yapmış olur. Allah, her bakımdan sınırsız zengindir, siz ise fakirsiniz. Eğer O’ndan yüz çevirecek olursanız, yerinize başka bir toplum getirir de onlar sizin gibi olmazlar. Muhammed suresi 38

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim

Şu muhteşem ayeti okuyunca, “Gerçekten Allah bize ne kadar yakın” dedim kendi kendime. Bizimle her an konuşuyor sanki. Duymak isteyen nasıl duymaz bu ilahi sesleri? Sağır olana ise kim işittirebilir?

Çok cimriyiz gerçekten. Dünyaya varımızı yoğumuzu feda edecek kadar bonkör, Allah için harcanası bir  zaman bulamayacak kadar cimri ve nankör… DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 78 Yorum »

Limonlu Pelte Tarifi

Nisan 19, 2012 — Cahide

“De ki: “Allah’ın dilemesi dışında, kendim için zarardan ve yarardan (hiç bir şeye) malik değilim. Her ümmetin bir eceli vardır. Onların ecelleri gelince, artık ne bir saat ertelenebilirler, ne öne alınabilirler.” (Yunus Suresi, 49)

Sıcak havalarda dondurma niyetine yiyebileceğiniz serinletici bir tatlıdır limon peltesi. Evde olan malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. Limon peltesi Osmanlı mutfağında da yapılan bir tatlıymış. İçine vanilya veya kimyasal bir boya katarak özelliğini bozmanızı tavsiye etmem. Orjinal  haliyle çok daha güzel.

DEVAMINI OKU>>>

Sütlü hafif tatlılar, Tatlılar ve tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , . 28 Yorum »

Tembel Tatlısı ve Çay Sofrası

Mart 18, 2012 — Cahide

“Resûlullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: “Allah Teâla hazretleri, bana: “Mütevâzi olun, öyle ki, kimse kimseye zulmetmesin, kimse kimseye karşı böbürlenmesin” diye vahyetti.” (Ebu Dâvud, Edeb 48, (4895)

Es-selamu aleykum dostlar

Sanki aylardır sizlerden uzaktaymışım gibi, bir özlem yüklenmiş yüreğim. Sizlerden uzak kaldığım günlerde biraz hastalıklarla boğuştuk. Eşim, çocuklar ve ben… Ailecek grip olduk. En ağır gribi ben geçirdim. Öksürük, ateş epey perişan etti beni. Rabbime hamd olsun. Hastalık sebebiyle bir nebze olsun günahlarımdan arınmışımdır diye umut ediyorum. DEVAMINI OKU>>>

Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 106 Yorum »

Demir Tatlısı (Erzurum yöresi)

Şubat 13, 2012 — Cahide

Es-selamu aleykum sevgili dostlar, bizimle olan herkese hayırlı, bereketli, huzurlu bir hafta diliyorum. Bugün helal ve şüpheli gıdalardan konuşuyoruz. Buyrun sohbetimize…
Güya %99 u müslüman(!) bir ülkede yaşıyoruz ve yediklerimizden hangisi helal, hangisi değil bilmiyoruz. Son zamanlarda çeşitli ürünlerle ilgili o kadar çok soru geliyor ki, ben bunları cevaplayacak konumda biri değilim. Benimde merak ettiğim ürünler var fakat cevap alamıyorum. Artık kremşanti kullanmıyorum, vanilyayı bıraktım.
Sevdiğim birisi salça ve zeytin  fabrikalarında gördüğü necislikleri yazmıştı. Şimdi içim alıpta hazır salça ve zeytin alamıyorum. Hazır meyve sularında en kötü,çürük çarık meyvelerin kullanıldığını ve lezzet artırıcılarla, aromalarla içilebilir hale getirildiğini biliyor muydunuz? Kaliteli yapanlar vardır mutlaka ama hangisi? DEVAMINI OKU
SİZİN TARİFLERİNİZ, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 164 Yorum »

İki Renkli Revani / Nar Ekşili Pancar Turşusu

Aralık 6, 2011 — Cahide

Sizden gelen tariflerle devam ediyoruz. Bugün Hicret abladan iki güzel tarif var.  Canım ablam kısacıkta bir giriş yazısı yazmış. Kendisine çok teşekkür ediyor ve sözü Hicret ablamıza bırakıyorum: DEVAMINI OKU

SİZİN TARİFLERİNİZ, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 34 Yorum »

Gül Tatlısı Tarifi

Kasım 22, 2011 — Cahide

“Allah’ım, işimi koruyan dinimi ıslah et, geçimimi sağlayan dünyamı ıslah et, dönüp varacağım yer olan ahiretimi ıslah et. Hayatı her hayrı artırmama vesile eyle, ölümü bütün kötülüklerden kurtulmama çare eyle.” (Müslim)

***********************************

Es-Selamu aleykum dostlar

Aslında bugün yeni bir yazı veya tarif yayınlamayacaktım. Fakat bugün değerli dostlarımızdan, Gül hanım’ın yeni yaşına girdiğini öğrendim. Gül hanım sağolsun, yorumlarıyla bizi hiç yalnız bırakmıyor. Zerafeti, alçakgönüllüğü ve donanımlı bir hanım oluşu kendisine olan muhabbetimizi artırdı. DEVAMINI OKUYUN

SİZİN TARİFLERİNİZ, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , . 69 Yorum »

Midye Tatlısı / Midye Baklavası

Kasım 4, 2011 — Cahide


“Âdemoğlu için iki vâdi dolusu mal olsaydı,
mutlaka bir üçüncüyü isterdi. Âdemoğlunun iç boşluğunu (karnını) ancak toprak
doldurur (gözünü toprak doyurur). Allah tevbe edenleri affeder.”
(Buhârî, Rikak 10)

***************************

Bayram için hangi tarifleri yapacağımı merak edip soran kardeşlerime dün yaptığım midye tatlısı tarifini vermek istiyorum. Midye tatlısı epeyce meşhur olmuş bir tatlı. Görüntüsü itibariyle çok tutuldu. Fakat genelde bu tatlının hamuru mayalı yapılıyor. DEVAMINI OKU

Bayram tatlıları, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 129 Yorum »

Büzme Bayram Baklavası

Kasım 2, 2011 — Cahide

Çok değişik, duruşu çok güzel bir baklavadır büzme baklava. Bu benim bildiğim en gevrek tatlılardan biri. Birde hata kabul eden bir baklavadır. Yufkası bozuk bile olsa şekillendirince hiç belli olmuyor. Biraz gelin duvağını hatırlattı bana. Bu yüzden gelin duvağı tatlısı veya düğün tatlısı da denilebilir. DEVAMINI OKUYUN

Bayram tatlıları, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 24 Yorum »

Kireçte Kabak Tatlısı

Kasım 2, 2011 — Cahide

kireçte kabak tatlısı

Muaz radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre Resulullah sallallahu aleyhi ve sellem onun elinden tuttu ve:

“Muaz! Vallahi seni gerçekten seviyorum” buyurdu. Sonra sözüne şöyle devam etti: “Muaz! Her namazdan sonra şu duayı mutlaka okumanı tavsiye ediyorum: Allahümme einnî alâ zikrike ve şukrike ve hüsni ıbadetik: “Allahım! Seni anıp zikretmek, nimetine şükretmek, sana layık ibadet etmek için bana yardım eyle!.” (Ebu Davud, Vitir 26. Ayrıca bk. Nesaî, Sehv 60)

Biz peygamberimizi nasıl sevmeyelim, nasıl onu yaratılmışların en üstünü tutmayalım? İnceliği, zerafeti, insanlığı, iyi bir mümin olmanın sırlarını öğrendik O’ndan. Şu hassas tavıra bakar mısınız?  Efendimiz (s.a.v) önce sahabesinin elinden tutuyor, sonra “seni gerçekten çok seviyorum” diyor. Önce onun yüreğine dokunuyor, sonra mesajını veriyor. DEVAMINI OKU

Reçel tarifleri, Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 91 Yorum »

Malatya Usulü Şekerpare

Eylül 28, 2011 — Cahide

“İnsanlar, yalnız inandık demeleriyle bırakılıvereceklerini, kendilerinin imtihana çekilmeyeceğini mi sandılar? Andolsun biz, onlardan evvelkileri de imtihan etmişizdir. Allah elbet sadık olanları da bilir, yalancı olanları da bilir.” (Ankebut Suresi, 3-4. ayetler)

Es-Selamu aleykum dostlar, Kızıltepe’de bile hava serinlemeye başladı. Özellikle geceleri çöl iklimini andıran rüzgarlar oluyor. Her mevsimin bir güzelliği var. Kışa yaklaşınca ve yaz mevsiminde Rabbimizin bizlere ikram ettiği tatlı sulu meyveler azalmaya başlayınca insanın canı daha çok tatlı istiyor sanki.

Hicret ablamız Malatya şekerparesini öyle ballandıra ballandıra anlattı ki, hemen kalkıp yapasım geldi..:)

Hicret abla Danimarka’da oturuyor ama aslen Malatyalı bir ablamız. Bu yüzden Malatya yemeklerini iyi biliyor. DEVAMINI OKU

Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , . 45 Yorum »

En Kolay Şerbetli Tatlı

Eylül 25, 2011 — Cahide

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Hiçbir şey hakkında sakın “yarın şunu yapacağım” deme! Ancak, “Allah dilerse yapacağım” de. Unuttuğun zaman Rabbini an ve “Umarım Rabbim beni, bundan daha doğru olana ulaştırır” de.
Kehf suresi 23-24

Vaktiniz hayr olsun dostlarım, sizlere geçen gün yaptığım bir tatlının tarifini vermek istiyorum. Tarifi bekletmek haksızlık olur diye düşündüm çünkü muhteşem lezzette ve bir o kadar da kolay bir tatlı. Ben bu tatlıya Sünger Şekerpare diyorum. Tıpkı sünger tatlısı gibi :) Malum pazar günündeyiz. Çocuklar evde. Sizinde benimkiler gibi tatlı canavarı yavrularınız var ve sizinde pek vaktiniz yoksa bu tatlıyı hemen deneyin derim. Akşamdan yapıp hazırlarsanız çok daha güzel oluyor. Kolaylığı şurubunun kaynatılmayışında. Malzemeside çok ayrıntılı değil. DEVAMINI OKU

Tatlılar ve tarifleri, Şuruplu tatlılar kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , . 121 Yorum »
« Önceki yazılar