Böğürtlen Reçeli Tarifi

“Bana ne olmuş ki, beni yaratana kulluk etmeyecekmişim! Halbuki, hepiniz O’na döndürüleceksiniz.” (Yasin suresi: 22)

Selamun aleykum sayfamızın gülleri,

Bol resimli bir tarifle karşınızdayım bugün. Biraz tarif, biraz tabiat ve çiçek resimleri güne daha enerjik başlamanıza vesile olur belki. Geçen hafta pazarda böğürtlenleri küçücük kutulara koymuş satıyorlardı. Ben de 2 kutu alıp reçelini yaptım. Ertesi gün yürüyüşe çıktığımız dağ yolunda böğürtlenleri görünce yaşadığım sevinci anlatamam.

Aslında çoğu kez hayatı kendi kendimize zorlaştırıyor, içinden çıkılmaz bir hale sokuyoruz. Mutluluk hemen ayak ucumuzda duruyorken, biz onu çok uzaklarda arıyor, üzerinden çiğneyip geçiyoruz. Sağlıklıysak, imanlıysak, kimseye muhtaç değilsek, evimizde huzurumuz varsa bizden daha zengini ve mutlusu yoktur. Allah dünya hayatına bıkkınlığı ve yorgunluğu vermiş. Hiç bir dünyalık bizi sürekli mutlu etmiyor. Zamanla alışkanlığa dönüşüyor. İşte bu yüzden küçük şeylerle mutlu olmayı öğrenmeliyiz. Yazının devamını oku »

Turunç Reçeli Nasıl Yapılır?

“Allah’ım, Senden rahmetini icap ettiren şeyleri, mağfiretini gerektiren şeyleri, bütün günahlardan esen kalmayı, bütün iyilikleri ganimet olarak kazanmayı, cennete nail olmayı ve cehennemden kurtulmayı isterim.” (Müslim)

Vaktiniz hayr olsun canlar, Egenin pek çok yerinde, kaldırımlarda yol boyu uzayıp giden turunç ağaçlarını görürsünüz. Toplamak serbesttir ama genelde boyları çok uzun olduğu için almakta zorlanırsınız. Turunç reçeli yapmaya karar verdiğimde bulabildiğimiz en kısa boylu ağaçlardan topladık turunçlarımızı. Mis gibi kokar turunçlar. Limondan daha keskin bir ekşisi vardır. Bu yüzden limon yerine de kullanılmaktadır. Yazının devamını oku »

Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

De ki: Siz dininizi Allah’a mı öğretiyorsunuz? Oysa Allah göklerde olanları da bilir, yerde olanları da. Allah her şeyi hakkıyla bilendir. (Hucurat:16)

Allah’ın selamı rahmeti ve bereketi üzerinize olsun.

Kış geldi mi sizin memlekete? Bizde iki gündür iyiden iyiye soğuklar hissedilir oldu. Kış deyince benim aklıma illa soba gelir. Hani o ilk yanışta çıkan çıra kokusu, odunlar tutuşurken çıkardıkları çıtırtılar… Birde üzerine su dolu güğüm konmalı hemen. Kaynamaya başladımı, sobanın üzerine damlalar düşerek ses çıkarmalı…  Sobanın üzerine limon portakal kabuğu koyar mıydınız siz? Özellikle meyve safhasından sonra odaya yayılan rahatlatıcı bir koku olurdu hani…

Birde fırtına çıkardı kış geceleri… Lojmanımızın üzerine gelen büyük bir çam dalı vardı. Her fırtınada babam, bu dalın çatıya düşmesinden korkardı. Ben pek umursamazdım onu. Benim tek beklentim, fırtınalı günlerde elektriğin kesilmesi olurdu. Elektrik kesilince sobadaki ateşin aksi tavana vururdu. Onu seyretmeye bayılırdım. Sonra mum ışığının etkisiyle, iki kuyruk saçlarımın gölgesini duvarda seyrederdim. Birde elimle tavşan yapardım duvara doğru. .:) Hiç elektrikler gelmesin isterdim… DEVAMINI OKU>>>

Narenciyeli Ayva Marmelatı

ayva

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
“Onlar Allah’ı gereği gibi (anlayıp) takdir edemediler. Doğrusu Allah çok kuvvetlidir, mutlak üstündür.” (Hacc, 74)

Es selamu aleykum dostlarım

Bugün hafta sonundan arta kalan pek çok işim var. Hafta sonu bütün ahali evde olunca pek temizlik yapamıyorum. Bugün inşaAllah atom karınca modunda bir gün olmalı benim için…:) Allah-u Teala zamanımızı bereketlendirsin. (Amin) Çalışan kadınlarla ilgili yazımı okumak isteyenler, yazaıya BURADAN ulaşabilirler.

Hanımefendi kardeşim Esra‘dan ayva marmeladı tarifimiz var sırada. Geçen mail yoluyla göndermişti bana. Yapılabilir geldiği için hemen denedim. Sonuç harika! Ben tarifte küçük oynamalar ve biraz yöntem değişikliği yaptım. Esra’cığım bu güzel tarif için sana çok teşekkür ediyorum canım. DEVAMINI OKU>>>

Taze Olgun İncir Reçeli (Marmelatı)

İnsan görmez mi ki, biz onu meniden yarattık. Bir de bakıyorsun ki, apaçık düşman kesilmiş. (Yasin:77)

Allah’ın selam’ı Rahmet ve Bereketi tüm kardeşlerimin üzerine olsun, cumamız mübarek olsun. Bir cuma gününe daha bizleri ulaştıran Rabbimize sonsuz kereler hamd olsun.

Bugün bolca edelim ne dersiniz? İçimizden geldiği gibi, sözleri eğip bükmeden yapalım münacaatlarımızı…

RABBİM, kalbimizden Kendi muhabbetini, Rasulullah Aleyhisselatu vesselam’ın muhabbetini söküp çıkarma. Bizleri namazlarında devamlı ve huşû içinde olan, gözleri ALLAH aşkıyla yaşaran kullarından eyle. Bizleri birbirimize gerçek kardeşler, gerçek dostlar eyle. Kalbimizden haseti, kini, nefreti söküp çıkar ALLAH’ım…

RABBİM, evinde nice sıkıntılar yaşayan, kimselere diyemeyen kardeşlerime yardımcı ol.  Rızık darlığı çekenlere, tükenmez hazinenden bolca rızıklandır. Evlat arzusuyla yanıp tutuşan kardeşlerimin kucağını hayırlı, sağlıklı evlatlarla doldur. Borçlu kardeşlerimin borçlarını kolayca ödemelerini nasip et. Hasta olanlara Şafi isminle şifalar ver… DEVAMINI OKU>>>

Kuşburnu (Gülburnu) Marmelatı Nasıl Yapılır?

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

O, kendisinden başka hiçbir ilâh olmayan Allah’tır. Gaybı  da, görünen âlemi de bilendir. O, Rahmân’dır, Rahîm’dir.  O, kendisinden başka hiçbir ilâh bulunmayan Allah’tır. O, mülkün gerçek sahibi, kutsal (her türlü eksiklikten uzak), barış ve esenliğin kaynağı, güvenlik veren, gözetip koruyan, mutlak güç sahibi, düzeltip ıslah eden ve dilediğini yaptıran ve büyüklükte eşsiz olan Allah’tır. Allah, onların ortak koştuklarından uzaktır. O, yaratan, yoktan var eden, şekil veren Allah’tır. Güzel isimler O’nundur. Göklerdeki ve yerdeki her şey O’nu tesbih eder. O, mutlak güç sahibidir, hüküm ve hikmet sahibidir. Haşr suresi 22-24

Ramazanımız bereketli olsun dostlar. İftara yakın abdest alırken, ağzıma aldığım suyu çok susuz olduğum halde boşalttım ve şöyle dedim: ” Beni kendisine kul eden, beni tutan Rabbime hamd olsun” İçim yanarken, ağzıma aldığım suyu yutamamak bana garip bir haz verdi. Bu ayı bizlere bahşeden, bu aya bizi yeniden eriştiren Rabbimize hamd olsun…

Kuşburnu marmelatını herkes bilir. Kuşburnu güz mevsiminde olgunlaşan C vitamini yüklü bir meyvedir. Fakat gülburnu nun ne olduğunu pek az kişi bilir. Bu enfes marmelat Gülburnu marmelatıdır.

İkiside aynı aileden olan meyvelerin yapısı ve tadı da birbirine benzer. Yalnız, gülburnu biraz daha erken olgunlaşır. Bizim köyde sadece bir yerde rastladığımız Gülburunlarını görür görmez topladık. DEVAMINI OKU>>>

Vişne Reçeli Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakının ve herkes, yarın için önceden ne göndermiş olduğuna baksın. Allah’a karşı gelmekten sakının. Şüphesiz Allah, yaptıklarınızdan hakkıyla haberdardır.
Haşr suresi 18

Bu yıl vişne reçelimizi köydeki bir komşumuzun bahçesinden topladığımız vişnelerle yaptık. Bu güne kadar böylesine bereketli bir vişne ağacı daha görmedim. Dallar öbek öbek vişne doluydu. Kırmızı ve yeşil rengin gökyüzünün mavisiyle buluşması muhteşem bir görüntü oluşturmuştu. Rabbimizin nimetleri saymakla bitmez. bu nimetler için ne kadar şükretsek azdır. Elhamdulillah! DEVAMINI OKU>>>

Kiraz Reçeli Nasıl Yapılır?

“Hep birlikte Allah’ın ipine (İslâm’a) sımsıkı yapışın; parçalanmayın. Allah’ın size olan nimetini hatırlayın: Hani siz birbirinize düşman kişiler idiniz de O, gönüllerinizi birleştirmişti ve O’nun nimeti sayesinde kardeş kimseler olmuştunuz. Yine siz bir ateş çukurunun tam kenarında iken oradan da sizi O kurtarmıştı. İşte Allah size âyetlerini böyle açıklar ki doğru yolu bulasınız.” (Al-i İmran: 103)

Es  selamu aleykum ve Rahmetullahi ve Beraketuhu

Kardeşlerim, düşündüm de; Geçirdiğimiz yıl boyunca neler neler paylaştık sizinle. Tarifler, bizleri birbirimize  ulaştırmak için sadece bir köprüydü. Dertlerimizi, hüzün ve sevinçlerimizi harmanladık, temiz ağızlarla dualar ettik birbirimize. Bir olmanın tadına vardık. Bu yıl yepyeni kardeşler katıldı aramıza. Yüreğimizi biraz daha büyüttük…

Parmaklarım hep hayra uzansın istedim. Kaç milyon kez tuşlara dokundum, kaç kez tutuldu boynum bilmiyorum… Şu klavyenin başında kaç dert için ağladım, kaç sabır örneği karşısında ezilip acizliğime yandım hatırlamıyorum…

Sıcaklar bastırdı… Bilgisayar başında oturmak oldukça zorlaştı. Biraz yorulduğumu hissettim. Tayin meselesinin uzaması, belirsizlik, bendeki yorgunluğu artırdı. Biraz mola vermek istiyorum. Elif’imizin dediği gibi kendimi nadasa bırakmak istiyorum. DEVAMINI OKU>>>

Kiraz Marmelatı Nasıl Yapılır?


Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Göklerdeki ve yerdeki her şeyi Allah’ın bildiğini görmüyor musun? Üç kişi gizlice konuşmaz ki, dördüncüleri O olmasın. Beş kişi gizlice konuşmaz ki altıncıları O olmasın. Bundan daha az, yahut daha çok da olsalar, nerede olurlarsa olsunlar, O mutlaka onlarla beraberdir. Sonra onlara yaptıklarını Kıyamet günü haber verecektir. Allah, her şeyi hakkıyla bilir.

Mücadele suresi 7

Markette pek tatlı olmayan kirazların 2.5 tl olduğunu görünce biraz alayım dedim. Ne yapayım diye düşünürken, aklıma marmelat geldi. Çok lezzetli bir marmelat elde ettim. Bu marmelatı pastalarda, kurabiyelerde süsleme amaçlı kullanabiliriz. Kahvaltıda ekmeğe sürmek için de nefis oluyor. Çocuklara bol katkılı krem çikolataları almayın canlarım. Meyve marmelatları yapıp, sürün ekmeklerine..:) DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: