Portakal Marmelatı

“Allah’ım, hatamı ve cahilliğimi, işimde aşırılığımı ve benden iyi bildiğin şeylerimi bağışla. Allah’ım, ciddimi ve şakamı bağışla, hataen ve kasten yaptıklarımı bağışla. Bütün bunlar bende vardır. Allah’ım, yapıp ileriye gönderdiğim ve yapmayıp geriye bıraktığım; açıkladığım ve gizlediğim şeylerimi ve benden daha iyi bildiğin şeylerimi bağışla. İleriye süren ve geriye bırakan Sensin. Sen her şeye kadirsin.” (Buharî-Müslim)

Es-selamu aleykum dostlar, hepinize hayırlı, bereketli, bol kazançlı, bol dualı bir cuma günü diliyorum DEVAMINI OKU

İRMİKLİ PORTAKALLI PASTA

“Allahu Teâlâ, seher vakti, istiğfar eden yok mu, onu mağfiret edeyim. İsteyen yok mu, istediğini vereyim, duasını kabul edeyim buyurur. ” [Hadisi Şerif - Müslim]

Değişik bir pasta tarifi daha.İçine klasik muhallebi yerine,irmikli bir krema yaptım.Çok hafif bir pasta.Mutlaka deneyin,inşaallah pişman olmayacaksınız. DEVAMINI OKU

Portakallı çikolatalı kurabiye

İsm-i azam

Esmâ Bintu Yezîd (radıyallâhu anhâ) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) buyurdular ki: “Allah´ın İsm-i Âzam´ı şu iki âyettedir:

 1- “İlahınız, tek olan ilahdır, ondan başka ilah yoktur. O Rahmân ve Rahîm´dir.” (Bakara 163).

2- Âl-i İmrân sûresinin baş kısmı: Elif-Lâm-Mim. O Allah ki, O´ndan başka ilah yoktur, O Hayy ve Kayyûmdur” (Âl-i İmrân 1-3). [Ebû Dâvud, Salât 358, (1496); Tirmizî Daavât 65, (3472).]

kurabiye
Mis kokulu portakal tadında bir kurabiye. Hazırlaması 10 dakikanızı alıyor sadece. Tarifimize buyrun:

MALZEMELER

  • 150 gr. tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 2,5 su bardağı un
  • 50 gr.damla çikolata

YAPILIŞI

  • Un ,çikolata ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri yoğurma kabında karıştırın,
  • Un,çikolata ve kabartma tozunu da atıp yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
  • 200 derecede ısıtılmış fırına sürün,kurabiyeler kabarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 düşürün hafif pembeleştikleri zaman fırından alın.

kurabiye 2

Kurabiye tarifleri

Cahide

PORTAKALLI KOKOSTAR

“Bela insanın diline bağlıdır. Bir kimse bir seyi ‘yapmam’ dedi mi, şeytan her işini bırakıp onu yaptırana kadar uğraşır.”

Günahımı bildikçe acizliğimi biliyorum.. Acizliğimi bildikçe kendimi biliyorum.. Kendimi bildikçe Rabbimi biliyorum İNŞÂALLAH.. 

PORTAKALLI SÜRPRİZ KURABİYE

Portakal aromalı,dolgulu,sürpriz kurabiye

Yine bana ait, beğeneceğinizi düşündüğüm bir kurabiye tarifi.Portakal reçeli için kullandığım portakalları rendelemiş ve portakal şekerlemesi yapmıştım hatırlarsanız;O şekerlemeyi hindistan ceviziyle karıştırıp güzel ve bol aromalı bir dolgu malzemesi elde ettim.Kurabiyeye nefis bir koku ve lezzet veriyor.Portakal kokusunu sevmeyenler bu kurabiyeyi asla denemesinler.İşte size patenti bende saklı :) yepyeni bir tarif daha; Bu tarifimi portakallı etkinlikler’in ev sahibi olan Mandalin çıkmazı, Yıldız arkadaşımıza gönderiyorum.

Malzemeler

  • 125 g. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 adet yumurta ( birinin beyazı ayrılacak)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 5 su bardağı kadar un
  • Yarım paket kabartma tozu

Dolgu malzemesi

  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı portakal rendesi
  • 1 yumurta akı

Portakal dolgulu kurabiye 

Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın.Ben hamurun yarısına kakao katıp yoğurdum.Kakao katınca hamur katılaştığı için,bir tatlı kaşığıda yoğurt ilave ettim.
  • Dolgu malzemelerini karıştırın.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe açın
  • İçine bu içten bir tatlı kaşığı kadar koyun
  • Kenarları ortaya doğru büzerek kapatın
  • 175 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün
  • pişmeye başladıktan sonra 160 derecede pişirmeye devam edin.
  • Üzerine pudra şekeri serpin veya çikolata sosu ile süsleyin

Enfes kurabiye tarifleri

CAHİDE

PORTAKALLI CHEESECAKE

 Efendimiz bir Hadis-i şerif’lerinde buyurdular ki:

“Ey Ebu Zerr! Gemiyi yenile, çünkü deniz derindir. Tekmil azığını al, çünkü sefer uzaktır. Yükünü hafiflet, çünkü dağlar arasında yol sarp ve meşakkatlidir. Amelini halis kıl, çünkü iyiyi kötüden ayırt eden Allah basirdir, her şeyi her yapılanı görür.”  Potakallı cheesecake tarifi

Çizkek denemelerimden biri daha.Yoğun portakal tadı damakta harika bir tad bırakıyor.Bu yöntemle her türlü meyveyi kullanarak cheese cake yapmanız mümkün.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket labne peyniri(300 gr.)
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • yarım portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Tabanı için

  • 1.5 paket yulaflı veya kepekli bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Portakal sosu için

  • 2 adet portakal püresi
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker(damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)

portakallı cheesecake

Nasıl yapılır?

  • Bisküvileri robottan çekin
  • Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yerleştirin.
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın
  • labne ve yoğurdu ekleyip yeniden hafifçe çırpın
  • son olarak portakal kabuğu,un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
  • Bisküvi tabanının üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üstünü kızartmadan 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Mümkünse en az 5-6 saat dolapta bekleyin
  • Portakal sosu için,portakal kabuklarını derince soyup beyaz yerleri alın.
  • Robottan geçirip püre haline getirin.
  • Bir tencereye alıp,içine şeker ve nişastayı ilave edin.
  • karıştırarak pişirin.Bir tatlı kaşığı yağı ilave edip karıştırın.Ilınınca çizkekin üzerine dökün.

Çizkek yapmadan önce,Çizkek yapmanın püf noktalarını mutlaka okuyun.

Diğer çizkek tarifleri

CAHİDE

PORTAKAL REÇELİ

Allah katındaki en sevimli kelam nedir?
Ebu Zerr (ra) şöyle anlatmıştır: Bir gün Hz. Peygamber sallallahu aleyhi vesellem, bana: “Ey Eba Zerr! Sana Allah katındaki en sevimli kelamı haber vereyim mi?” diye buyurdu.”Evet, ey Allah’ın Resulü!” dediğimde de: “Allah katında en sevimli kelam “Sübhânallâhi ve bihamdihi” (Onun hamdiyle söylüyorum ki Allah ortaktan münezzehtir) kelamıdır buyurdular. [Müslim, Nesai; Tirmizi'nin rivayetinde ise, 'Sübhane Rabbi ve Bihamdihi' şeklindedir.]

Portakal reçeli tarifi sevgili arkadaşım Rumma‘dan.Mis kokulu enfes bir reçel.Bir kavanoz reçel 2 günde bitince,yeniden portakal alıp fazlaca reçel yaptım :) kalın kabuklu portakalları tercih edin çünkü iç kısım pişerken büyük ölçüde dağılıyor.Dış kısmı en belirgin yeri oluyor.

Malzemeler

  • 3 adet iri portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon(Eğer portakal ekşiyse gerek yok)
  • Bir fiske tuz

Portakal reçeli nasıl yapılır?

  • Portakalların kabuklarını incecik rendeleyin.Beyaz kısmını almayın.(Rendelediğiniz kısmı atmayın,portakal şekerlemesi yapın)
  • Portakalları bir tencereye koyup,üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun
  • Ocağa koyup 5 dakika kadar kaynatın
  • Ocaktan alıp suyunu süzün.
  • Portakalları soğuk suya tutun.
  • Portakalları küçük lokmalar halinde doğrayın
  • Diğer tarafta tencereye limon suyuşeker  ve suyu alıp kaynamaya bırakın.
  • Koyu bir şurup olana kadar kaynatın.
  • Portakalları içine atıp  hafifçe karıştırın.
  • Kaynarken üzerine çıkan kefini alıp atın.
  • iri gözler oluşmaya başlayınca altını kapatıp,sıcakken kavanoza yerleştirin.
  • Değişik reçel tarifleri

    CAHİDE

PORTAKALLI İRMİK HELVASI

portakallı helvaÖzellikle soğuyunca daha çok sevdim.Değişik  helva tarifi arayanlara…Tarif  Portakallı tatlılar Etkinliğinin sahibi Yıldız arkadaşıma gitsin :)

Malzemeler

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 75gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • Yarım portakal kabuğu rendesi,bir fiske tuzHelva yapımı

Portakallı irmik helvası nasıl yapılır?

  • Yağı tavaya alın ve eritin
  • İrmiği ekleyip,altın renginde kavurun
  • Portakal suyu,su ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın
  • İrmiğin üzerine dökün,altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
  • Küçük kaselere veya büyük bir servis tabağına alıp kaşıkla şekillendirin.
  • CAHİDE

%d blogcu bunu beğendi: