Kestaneli Pirinç Pilavı

pilavlı

Bismillah: Artık kimlerin (sevapça) tartıları ağır gelirse, işte onlar, kurtuluşa erenlerin ta kendileridir. (Mü’minun, 102)
Selamun aleykum dostlar, Dağlardan topladığımız tazecik kestanelerle, kestaneli pilav yaptım. Bugünün tarifi Kestaneli Pirinç Pilavı olsun :)

Yazının devamını oku »

Nohutlu Pirinç Pilavı (Pirinci ıslatmadan)

14655214612_3fed2bb472_b

“Ey îmân edenler! Ne bir alışveriş ne bir dostluk ne de (Allâh’ın izni olmadıkça) bir şefaat bulunmayan kıyâmet günü gelip çatmadan önce, rızıklandırdığımız nîmetlerden Allâh yolunda cömertçe sarf edin. Küfrân-ı nîmet (nankörlük) içinde olanlar, zâlimlerin tâ kendileridir.” (Bakara, 254)

Tarifini herkes biliyordur diye yayınlamadığım bir tarif. İzleyenlerden gelen istek üzerine tarifi veriyorum. Yanında ayranla tek başına bir yemek olan nefis nohutlu pilavımız şöyle: Yazının devamını oku »

Siyez Bulguru / Tarhanalı Bulgur Pilavı

_DSC0048

Rasulullah Aleyhisselatu vesselam’dan:

“Kalpte iki his vardır: Birisi melekten olup, hayır ile vaadde bulunma, Hakkı tasdik etmedir. Kim bu duyguyu hissederse onun Allah’tan olduğunu bilsin ve Allah’a da hamdetsin. İkincisi, düşmandan olup, şer vaadlerde bulunma, Hakkı yalanlama ve hayırdan nehyetmedir. Bu hissi de kim duyarsa şeytandan Allah’a sığınsın…”” (Tirmizî, Tefsî 2/35)

Selamun aleykum değerli kardeşlerim,

Kastamonu’dan takipcimiz olan Aynur Hanım, özel bir bulgur olan siyez bulgurunun tanıtımını yapmamı rica etti. Sağ olsun zahmet edip bulgurdan göndermiş.  10 bin yıllık bir geçmişe sahip olan siyez bulguru bulgurun atası-anası olarak biliniyor. Dış kabuğu kalın, işlenmesi zor olduğu için zamanla üretimi azaltılmış.  Şimdilerde sadece Kastamonu’da üretimi yapılıyormuş. Siyez bulguruyla ilgili geniş bilgi aşağıdadır. Yazının devamını oku »

Çirişli Bulgur Pilavı

pilav

“Ezan sesiyle seni çağırana gitmezsen, Duâ ile çağırdığında sana icabet etmesini bekleme !”

Ota köke düşkün biri olarak, otlu yemeklere devam ;)

Geçen yıl çiriş otundan bahsetmiştim biraz. Yumurtalı kavurmasını ve yemeğini yapmıştım hatırladınız mı? Bu yıl pazarda görünce yine almak istedim. Nefis bir lezzet! Yemeği, kavurması olurda, pilavı olmaz mı? Bal gibi olur. Pişince pilavın içinde biraz kayboldu ama lezzeti muhteşemdi. Tarifimiz şöyle: Yazının devamını oku »

Bademli Kavurmalı Ev Makarnası

De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. (Enâm suresi:162.Ayet)

Ebû Ümâme (R.A.)den rivayet edildiğine göre Rasulullah  Aleyhisselat-u vesselam şöyle buyurmuştur:

“Kim sevabını ALLAH’tan umarak ve sırf O’nun rızası için Ramazan ve Kurban bayramı gecelerini ibâdetle ihya ederse, kalblerin öldüğü gün onun kalbi ölmeyecektir.” (İbn-i Mace, Sıyam: 68)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Cumamız mübarek olsun. Rabbim bu mübarek günlerin kıymetini bilenlerden, hakkıyla değerlendirebilenlerden eylesin bizleri. Gerçi biliyoruz ki; İdrak edebilirsek yaşadığımız her an, aldığımız her nefes bizler için verilmiş bir fırsat ve nimettir. Gafil geçen zamanlarımız için Rabbimizden af diliyoruz.

Dün Elif Zeyneb’imizle görüştüm. Malum bir kızı oldu. Yavrucak doğduğu günden beri pek çok problemle karşılaştı. Son olarak tiroidle ilgili testlerde bir sıkıntı olmuş sanırım. Bir kaç güne kadar test sonuçlarını öğrenecekler. Elifimiz çok hassas, çok özel bir kardeşimiz. İnanın o üzgünlüğü içimi ezdi…:( Lütfen şu mübarek cuma gününde hepimiz, birbirimiz için temiz olan ağızlarla, bir cümleyle de olsa Elif’in kızı için dua edelim. Rabbim tüm sıkıntılarını çarçabuk atlatmasını nasip eylesin.(Amin) Yazının devamını oku »

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Allahım! Kalplerimizi birleştir. Aramızı düzelt ve bizi kurtuluş yollarına ilet. Bizi karanlıklardan aydınlığa çıkar ve büyük günahların açığından da gizlisinden de uzaklaştır.
Ebu Dâvûd, Salât,182
Selamun aleykum canlarım, Esasen bugün yazmak istediğim çok şey vardı. “Şey” işte, şey değil mi, ne zaman olsa yazılır. Yazmak için geç oldu zamanım kalmadı…
En iyisi ben size köy kokulu bir tarif vereyim. Ama odun ateşinde pişmeliydi bu tarif. Kepeği alınmamış kara bulgurdan yapılmalıydı. Yaylada otlayan ineğin tereyağından, yukarı pınarın suyundan olmalıydı. Yanına bir kuru soğan bir de köpüklü yayık ayranı, karşımda annem babam durmalıydı… Ne olacak benim bu nankör hallerim?

SAFRANLI PİLAV

Abdullah İbni Ömer (r.a) şöyle dedi:
“Ben uzun bir ömür sürdüm. Bizler Kur’an öğrenmeden önce imanı öğrnenip, iman ederdik. Sonra Rasulullah (s.a.v)’a inen surelerdeki helal ve haramları, emir ve yasakları öğrenirdik.
Daha sonra öyle kimseler gördüm ki, henüz tam olarak iman etmeden, Kur’an’ı başından sonuna kadar okur da, onun emir ve yasaklarını bilmez. Çürük hurmaları saçtığı gibi saçar, gider.” Mecmau’z-Zevaid 1/165
Selamun aleykum kardeşlerim, bugün örtünmek veya tesettürünü iyileştirmek isteyen kardeşlerimize yardımcı olalım istedim. Konuyu BURADAN okuyabilirsiniz.

YAZININ DEVAMI>>>

%d blogcu bunu beğendi: