Pirinçli Kabak Yemeği

Mayıs 10, 2012 — Cahide

“Hoşunuza gitmeyen bir şey sizin için hayırlı olabilir. Yine sevdiğiniz bir şey de hakkınızda şer olabilir. Allâh bilir, siz bilemezsiniz.” (Bakara, 216)

Hani pek de tarif verme havasında değilim… Şu bir gerçek ki; ben hüzün insanıyım… Severim hüzünlü olmayı. Rabbim beni benden daha iyi bilir ya, bu yüzden sanırım hep hüzünlenecek bir şeyler duyarım… Okuduğum yüzlerce yorum ve maili sanmayın ki unutuyorum. Bazıları mıh gibi çakılıyor aklıma…

Mesela Gülbahar’ı unutmadım hiç… Gülbahar henüz 16 yaşındaydı. Kanser hastasıydı. Bir ablası dua istemişti de, açmıştık ellerimizi… Sonra bir ara iyiye gittiğini duyup sevinmiştik… Salı akşamı dünyasını değiştirmiş Gülbahar. Bırakıp gitmiş buraları… Garipliği son bulmuş Gülbahar’ın… DEVAMINI OKU>>>

Ana yemekler, Kolay yemekler, Yaz yemekleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , . 85 Yorum »

Hazır Yufkadan Kolay Çıtır Mantı

Nisan 11, 2012 — Cahide

Hucurat suresinin 10. ayetinde Rabbimiz Ancak müminlerin kardeş olduğunu buyurur.  ”Müminler ancak kardeştir”, Allah’a iman etmemiş, hatta kıt aklıyla kafa tutmuş insanlar bizim kardeşimiz olamaz.  Bu tür insanların yaptıkları kötü işlerin anlatılması, açığa çıkarılması gıybet olmaz. Gıybet konusu sadece müminler için geçerlidir. Kardeşlik kavramı da müminler içindir.

Hele bir toplumun inandığı değerlerle alay edercesine senaryolar yazıp, yıllarca toplumu, genç dimağları zehirleyen facirlerin hakkında konuşmak asla gıybet olmaz.

Ohh ne güzel iş! Onlar ülkemde istediği gibi atını oynatsın, fuhşiyatı meşrulaştırıp yaysın, kanalizasyonlarını oluk oluk üstümüze akıtsın, biz susalım öylemi? DEVAMINI OKU>>>

Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , . 66 Yorum »

Pratik Lokum/ Öğrenci Tatlısı

Nisan 1, 2012 — Cahide

Lokman Hekim der ki:

Namazda iken kalbini,
İnsanlar arasındayken dilini,
Sofrada iken elini,
Başkalarının evindeyken gözünü muhafaza et!

**********************************

Adına yalancı lokum deselerde, benim gönlüm razı olmadı bu güzelim tatlıya yalancı demeye. Kelli felli lokum işte. Herkes tarif verirde benim tatlı  kardeşim Sibel tarif veremez mi? Bal gibi de verir :) Canım kardeşim Sibel, kendi  mutfağında pişirip bize yollamış bu lokumu. Tatlı krizlerine birebirmiş, malzemesi az, yapımı kolaymış. Herkes kolaycacık yapabilirmiş…

 Herkes geçti Cahide’yi, herkes Cahide’den daha mahire..:)) Elhamdulillah! Ben seviyorum öğrenciliğimi. Öğrendikçe daha bir farkediyorum, aslında hiçbir şey bilmediğimi… DEVAMINI OKU>>>

Kolay yemekler, SİZİN TARİFLERİNİZ kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , . 135 Yorum »

Fırında Tavuklu Brokoli

Mart 25, 2012 — Cahide

Abdullah İbni Abbas  radıyallahu anhümâ’dan nakledildiğine göre şöyle demiştir: Bir gün Hz. Peygamber’in terkisinde bulunuyordum. Bana:

“Yavrucuğum, sana bazı kaideler öğreteyim” dedi ve şöyle buyurdu:

“Allah’ın buyruklarını gözet ki, Allah da seni gözetip korusun. Allah’ın (rızâsını) her işte önde tut, Allah’ı önünde bulursun. Bir şey isteyeceksen Allah’tan iste. Yardım dileyeceksen, Allah’tan dile! Ve bil ki, bütün bir ümmet toplanıp sana fayda temin etmeye çalışsalar, ancak Allah’ın senin için takdir ettiği faydayı temin edebilirler. Yine eğer bütün ümmet, sana zarar vermeye kalksalar, ancak Allah’ın senin hakkında takdir ettiği zararı verebilirler. Çünkü artık kaderi yazan kalem yazmaz olmuş, yazıları değişmeyecek şekilde kesinleşmiştir.” ( Tirmizî, Kıyâmet 59)

*************************************

Es-selamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu

Sıcacık bir pazar gününden hepinize selamlar, sevgiler.

Yakın zamanda Hollanda’dan Emine kardeşimiz bizimle bir sıkıntısını paylaşmıştı hatırlarsanız. Hani doğuma gidecekti ve doktorlar bebeğin en çok bir ay yaşayabileceğini, çok sorunlu olduğunu söylemişlerdi. DEVAMINI OKU>>>

Ana yemekler, Fırın yemekleri, Kolay yemekler, Kış yemekleri, Tavuk yemekleri kategorisinde yayınlandı. 59 Yorum »

Kereviz Köftesi (Vejeteryanlar İçin)

Mart 6, 2012 — Cahide

Güya kadını korumaya yönelik yasanın yersizliğinden ve doğuracağı sonuçlardan bahsedince gördüm ki benim değerli izleyicilerimden de bazıları feminist bir düşünce yapısına sahipmiş. Kadını sürekli ezilen gibi göstermeye çalışan, kadını erkekten üstün gören bu akım aslında kadına büyük zararlar vermiştir.

Karşıt görüşlerin hiçbirine cevap vermedim çünkü farkettim ki, mevcut yasalardan kimsenin haberi yok ve durum tam olarak anlaşılamamış. Şu an mevcut olan yasa da, zaten kocasından şiddet gördüğünü söyleyip şikayet eden kadının kocasına 6 ay evden uzaklaştırma cezası veriliyor. Kadın şikayetini geri de alsa şikayetine pişman da olsa karar geri alınmıyor ve olan aileye oluyor. Arada sevgi muhabbet sıfırlanıyor.

Şu an kanunlaşması beklenen yasa tasarısı bunun biraz daha ileri özelliklerini kapsıyor. Bu yasalar kadını korumaya yönelik diye çıkarılsa da yara alan yine kadın ve aile, dolayısıyla çocuklar oluyor. DEVAMINI OKUYUN>>>

Değişik köfteler,köfteli yemekler, Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. 108 Yorum »

Sodalı Karnabahar Kızartması

Ocak 1, 2012 — Cahide

İnsan arkadaşının ahlakı üzerinedir. Öyle ise sizden biri, kiminle arkadaşlık yapacağına dikkat etsin. (Tirmizi,Zühd;45)

Toplum üzerinde Televizyonun ne kadar etkili olduğunu dün bir kez daha farkettim. Komşularımızdan birinden gece yarısı gelen sesler bizim evin içindeydi sanki. Yaklaşık bir saat boyunca tv deki hareketli şarkılar eşliğinde eğlenildi,tv deki şarkıcıyla beraber söylendi şarkılar.  Saat 12 ye yaklaştığında toplu halde söylenen sözler içimi acıttı. 10,9, 8….daha sonra uuuuuuuuuu..!! gibi saçma sapan bağrışmalar. Uzun zaman sıkıntıdan uykum gelmedi. Yanı başımdaki insanlara  bir şey anlatamıyorum. Onlara ulaşmak gerçekten çok zor. Tv dekiler onlar için en büyük örnek… DEVAMINI OKU

Ana yemekler, Kolay yemekler, Kış yemekleri kategorisinde yayınlandı. 107 Yorum »

Mutfak Robotunda Etsiz Çiğ köfte

Aralık 20, 2011 — Cahide

“Hiçbir kul, kıyamet gününde, ömrünü nerede tükettiğinden, ilmiyle ne gibi işler yaptığından, malını nereden kazanıp nerede harcadığından, vücudunu nerede yıprattığından sorulmadıkça bulunduğu yerden kıpırdayamaz.” (Tirmizi-Kıyamet 1)

***********************************************

20 dakikada  çiğ köfte yapabilirsiniz desem inanır mıydınız bana? Ama ben yaptım oldu. Hemde nefis oldu. İçinde et olmayan, ceviz ve bayat ekmeğin et yerine geçtiği kolaycacık bir çiğ köftemiz var sırada. Hemde yoğurma derdi olmayacak, bilekleriniz ağrımayacak..:)

Daha önce Antep usulü etsiz çiğ köfte tarifini paylaşmıştım. DEVAMINI OKUYUN

Bulgurlu tarifler, Değişik köfteler,köfteli yemekler, Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 30 Yorum »

Arpacık Soğanlı Ciğer Sote

Aralık 7, 2011 — Cahide

Kimin üzerinde din kardeşinin ırzı, namusu veya malıyla ilgili bir zulüm varsa, altın ve gümüşün bulunmayacağı kıyamet günü gelmeden önce o kimseyle helalleşsin.
(Buhârî, “Mezâlim”, 10)

Burada koyun ve kuzu eti uygun fiyatlı olduğu için almamız mümkün oluyor. Gerçi ciğer ete göre çok daha ucuz. Ama kuzu ciğeri olunca yine fiyat yükseliyor. Benim gibi uygun fiyata bulanlar varsa nefis ve hafif bir tarifimiz var sırada. DEVAMINI OKU

Ana yemekler, Et yemekleri, Kolay yemekler, Sakatat tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , . 17 Yorum »

Bulgurlu Fasulye Yemeği

Ekim 11, 2011 — Cahide

İstanbul’da Oturanlar Lütfen okuyunuz!

Sevgili kardeşlerim, bir süredir mail yoluyla bana maruzatından bahseden bir kardeşimizin durumunu sizinle de paylaşmak istedim.

Geçen haftaydı sanırım kardeşimiz için dua da etmiştik. Güler hanımın eşi, kendisini ve kızını başka bir hanım vesilesiyle yalnız bırakmış ve şimdi nafaka almakta sıkıntıları var.  Güler hanım evini geçindirmek için uygun bir işte çalışmak istiyor fakat bulamıyor.

Kardeşimiz 3 yıl iletişim okuyup bırakmış. 2 yıl da sosyoloji okumuş. Organizasyon işlerinde oldukça iyi olduğunu söyledi.  Geçen gün iş görüşmesi için telefonda konuştuğu kişi ertesi gün görüşmek için çağırmış fakat, sanırım tesettüründen dolayı kabul edilmemiş. Kızıyla beraber Beşiktaş’ta oturuyor. Şu an oldukça maddi sıkıntı içerisindelermiş. Güler hanım özellikle iş istediğini belirtti.

İlgilenebilecek birileri varsa lütfen bana mail atsın. Ben kendisiyle görüşmenize vesile olurum inşaallah.

Rabbimiz darda olan kardeşlerimize yardım etsin. Hayırlı kapılar açsın.(amin) DEVAMINI OKU

Ana yemekler, Bulgurlu tarifler, Kolay yemekler, Yaz yemekleri, Yöresel yemekler, Zeytinyağlı yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , . 45 Yorum »

Kış İçin Domatesli Patlıcan Sosu

Eylül 29, 2011 — Cahide

***ZEKAT VERMEMENİN CEZASI***

Ebû Hüreyre radıyallahü anh, Peygamber aleyhisselâmın zekâtını vermeyenler hakkında şöyle buyurduğunu anlatıyor:

Kim Allah kendisine mal vermiş de zekâtını vermemişse, zekâtı verilmemiş olan o malı, kıyamet gününde, iki gözü üzerinde iki siyah nokta bulunan korkunç ve zehirli erkek bir yılan suretine konulur ve bu korkunç yılan kıyamet gününde mal sahibinin boynuna sarılır. Sonra, ağzı ile sahibinin çenelerini iki tarafından yakalar Ve:
— Ben senin malınım, ben senin hazinenim! der.
Peygamber aleyhisselâm bunu anlattıktan sonra Âl-i Imran Sûresi’nden şu âyeti kerimeyi okur:
— Sakın Allah’ın kendilerine ihsan buyurduğu nimetlerden başkasına vermekte cimrilik gösteren kimseler bunun kendileri hakkında hayırlı olduğunu zannetmesinler, aksine bu, onlar hakkında bir şerdir. Cimrilik yaptıkları şey, kıyamet gününde boyunlarına dolanacaktır.

(Buharî, Müslim, Ebû Davud, Tirmizî, Nesei) DEVAMINI OKU

Kahvaltılıklar, Kolay yemekler, Konserveler, Kış hazırlıkları kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , , , . 29 Yorum »

Omlet Yapmanın Püf noktaları

Haziran 3, 2011 — Cahide

Omlet yapmayı hepimiz az çok biliriz. Buna kaygana diyenlerde var. Bizim evde en çok sevile kahvaltılıklardandır.

Genelde çok yumurta kullanmamıza rağmen, pişerken kabaran omletler, tavadan alındığında incecik kalır. Eskiden bu benim de hiç hoşuma gitmezdi. Ama ben sonradan kendimce bir çözüm bularak, omlet tarifinde reform yaptım :)

Omletin içine koyduğum un ve kabartma tozu vesilesiyle, daha az yumurtayla daha kabarık ve doyurucu omletler elde ettim. Omlet değişik malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz gibi, sade olarak ta yapabilirsiniz. DEVAMINI OKU

Kahvaltılıklar, Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , . 34 Yorum »

Kolay Pizza Tarifi

Mayıs 21, 2011 — Cahide
Es-selamu aleykum dostlar,
Yeni bir sabaha uyanmak, yeniden hayata başlamak gibidir. Her yeni gün bize yepyeni bir fırsat vermiştir Rabbimiz. Günahlara tevbe için, sahip olduğumuz nimetlere şükretmek için, bir SubhanAllah, bir Elhamdulillah demek için yepyeni bir fırsat daha. Dün geçti, yarından emin değiliz.Hayırlara güzelliklere ulaşmak için, bugün bize ikram edilmiş eşsiz bir fırsat…

“Öyleyse beni anın ki ben de sizi anayım. Bana şükredin, nankörlük etmeyin.” (Bakara/152)

Bugün muhteşem bir gün! Yaşadığım yerdeki, gösteriler, boykotlar, sloganlar “Acaba bir kabus mu görüyorum” hissine kapıldığım zamanlar, hiç biri ama hiç biri bu güzelliği gölgeleyemez. Ben pırıl pırıl havayı, sıcacık güneşi hissetmek istiyorum sadece…
Allah izin verirse bir sene daha buradayım. Kendimizi yeyip bitirmenin bir anlamı yok. Rabbim ne buyurmuşsa o olur.Keremine şükür… DEVAMINI OKU
Hamur işleri, Kahvaltılıklar, Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 1 Yorum »

Sütsüz Patates Çorbası

Nisan 7, 2011 — Cahide

Hz. Sevbân (radıyallâhu anh) anlatıyor: “Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm) selam verip (namazdan çıkınca) üç kere istiğfarda bulunup: “Allahümme ente’sselâm ve minke’sselâm tebârekte ve teâleyte yâ ze’lcelâli ve’l-ikrâm. (Allahım sen selamsın. Selamet de sendendir. Ey celâl ve ikrâm sâhibi sen münezzehsin, sen yücesin)” derdi.” Müslim, Mesâcid 135, (591)

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Kış bitmeden paylaşmak istediğim bir çorba tarifiydi bu. Bahar geldi gerçi ama çorbalar her mevsim sofraların vazgeçilmezi. Bizim evde sadece çorbayla geçirdiğimiz öğünler de vardır. Yanına bir salata yada sadece ekmek. Adam olana çok bile.

Bu çorba bütçeyi yormayan, herkesin yapabileceği kolay ve lezzetli bir çorba. Sütle yapılan çorbaları tatlımsı tadından dolayı pek yapmıyorum. Bu yüzden bu çorbayı da sütsüz yaptım. Devamını okuyun

Çorbalar, Kolay yemekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , , , , , , . 21 Yorum »
« Önceki yazılar