Kaynatmadan Güneşte Yapılan Biber Salçası

20842793555_129d5dc109_z

Bismillah: Ey insanlar! Sizi bir tek nefisten yaratan ve ondan eşini yaratıp ikisinden bir çok erkekler ve kadınlar üreten Rabbinizden korkun; kendi adına birbirinizden dilekte bulunduğunuz Allah’dan ve akrabalık (bağlarını kırmak)tan sakının. Şüphesiz Allah sizin üzerinizde gözeticidir. Nisa suresi: 1.Ayet

Selamun aleykum,

Her şeyimi kendim yapacağım derken bazen dozu kaçırıp çok yoruluyorum ama sonucu görmek beni mutlu ediyor.

Domates salçasından sonra biber salçamı da yaptım. Balkonum oldukça küçük. Salçaları serince neredeyse adım atacak yer kalmadı :) Yazının devamını oku »

Ev Yapımı Acı Toz Biber

20102775933_117461b2a3_k

“Şu insanlar, çarçabuk geçen dünyayı seviyorlar da önlerindeki çetin bir günü (âhireti) ihmal ediyorlar.” (İnsân, 27)

Selamun aleykum kardeşlerim. Ayetleri öylesine okuyup geçmek yerine üzerinde düşünüp ders çıkarmaya, kendimizi düzeltmeye çalışalım inşaAllah.

Kış hazırlıkları kapsamında çalışmalarım devam ediyor. Sırada toz kırmızıbiber var :) Yazının devamını oku »

Ev Yapımı Domates Salçası

19696721433_77ea061c5c_z

“Hiç şüphesiz Allah, onların gizleyeceklerini de açıklayacaklarını da bilir. O, büyüklük taslayanları asla sevmez.”
(Nahl, 23)
Elhamdulillah 4 gün önce hazırladığım salçam olgunlaştı. 10 kg domatesten yaklaşık 1 kg salça çıkıyor. Domates salçasının yapımını Şuradan okuyabilirsiniz. Salça yapmak için uygun bir terasım veya bahçem yok. Bu yüzden bol güneş alan küçük balkonumda yaptım. ☺ Yazının devamını oku »

Evde Probiyotik Yoğurt Yapımı

20103998082_5464ba97d7_b

Beni mutfakta en mutlu eden durumlardan biri, mayaladığım yoğurdun tutmuş olduğunu görmektir :)

Evde yapılan yoğurdun kıvamı daha sulu ama lezzeti çok daha güzeldir. Uzun bir tatil dönüşü, yeniden yoğurt mayalamak istediğimizde doğal yoğurt mayası bulmak zor olabilir. Hazır yoğurtları da maya olarak kullanmak doğru olmayabilir. Bu durumda bir kaç seçeneğimiz var.  Yazının devamını oku »

Evde nasıl yapılır? kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 15 Comments »

EV YAPIMI MASCARPONE PEYNİRİ

mascarponeMutfağımızda yeni tariflere yer açtıkça, bazı peynir çeşitleriyle de yeni tanışmış olduk. Mascarpone peyniri de onlardan biri. Daha çok tiramisu ve cheesecake de kullanılan mascarpone, girdiği tariflere kaymaksı bir tat veriyor.

Ben cheesecake’i pek sevemedim. Bu yüzden sık yapmıyordum. Mascarpone peyniriyle çizkek yaptıktan sonra farkettim ki, aslında ben labneyle yapılan çizkeki sevmiyormuşum..:) Çünkü maskarpon peyniriyle yaptığım çizkekin ipeksi bir kıvamı ve ekşi olmayan nefis bir lezzeti var. Yazının devamını oku »

Ev Yapımı Kedidili Bisküvisi

kedi dili

Gerçek müminler ancak Allah’a ve Resulüne iman eden, ondan sonra asla şüpheye düşmeyen, Allah yolunda mallarıyla ve canlarıyla savaşanlardır. İşte doğrular ancak onlardır. (HUCURAT/15)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı, bereketi üzerimize olsun. Piyasada satılan kedidili bisküviler tam olarak güvenebileceğimiz ürünler değil maalesef. Geçen gün markette helal sertifikalı kedidili gördüm ancak, onun fiyatı da oldukça yüksekti. Ben de en iyisi yine kendim yapayım deyip kolları sıvadım..:) Yazının devamını oku »

Sade Yağ Nasıl Yapılır?

sadeyağ

Sade yağ nasıl yapılır? Nasıl yapılır hanımlar? Hadi bugünde siz anlatın bana. Yıllar evvel Antep’in küçük bir köyünde 6 ayımı geçirdim. İlk gittiğimde bütün köylü hanımlar bir tabak tereyağıyla hoşgeldine geldiler. Yeni yapılmış miss gibi tereyağları… Allah selamet versin, Ümmühan teyze vardı. İlerleyen yaşına rağmen nasıl çevik, nasıl becerikli bir hatundu hiç unutamam…

Ben yağları tuzlayıp kavanoza bastığımı söyleyince, ” Dur ben sana gelip o kereyağından sade yağ yapayım” dedi. Google’da aramayın boşuna çıkmaz. O köyde kereyağı diyorlardı. Başka yerleri bilmem.

Neyse, Ümmühan teyze bana geldi. Tereyağını bir de unu istedi, götürdüm. “Sen işlerine bak, ben yaparım” dedi. Keşke işlerime bakmayıp O’nun eline baksaydım! Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: