Dil Peynirli Köfte

köfte2

İnanıp yararlı işler yapanlara, altlarından ırmaklar akan cennetlerin kendilerine ait olduğunu müjdele! Onlardaki herhangi bir meyveden rızıklandırıldıklarında: “Bu daha önce de rızıklandığımız şeydir” derler ve o rızık birbirinin benzeri olmak üzere, kendilerine sunulacak. Orada çok temiz zevceler de onların. Hem onlar orada ebedî kalacaklar. (BAKARA/25)
Yazının devamını oku »

Güveçte Beşamel Soslu Buğu Kebabı

kebap

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

Ey iman edenler! Şeytanın adımlarına uymayın. Kim şeytanın adımlarına uyarsa, bilsin ki o hayâsızlığı ve kötülüğü emreder. Eğer Allah’ın size lütfu ve merhameti olmasaydı, sizden hiçbiriniz asla temize çıkamazdı. Fakat Allah, dilediği kimseyi tertemiz kılar. Allah, hakkıyla işitendir, hakkıyla bilendir. (Nûr Suresi 21)

Esselamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu, cumamız mübarek olsun kardeşlerim. Ayeti okuyunca ciddi bir ikazla karşılaşıyoruz. “Kendine güvenme, kendinden emin olma!” Menfi hasletlerimizi sümen altı edip, en şirin, en yumuşak taraflarımızı göstermeyi seviyoruz. İşin kötüsü iyiliklerimizi kendimizden biliyoruz. Oysa Allah istemeseydi, kaygan zeminlerde nasıl ayakta kalabilirdik?

Ya da bugüne kadar düşmedik, büyük bir günaha batmadık diye, bundan sonra hep aynı kalacağımıza dair bir garantimiz var mı? Maalesef garantimiz yok. Yaşadığımız her gün mümin olarak yatıp, kafir olarak uyanmak gibi bir risk taşıyoruz maalesef… Yazının devamını oku »

Kurban Bayramında İkram Tabağı

ikram

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

(Ey insanlar!) Sizin (toptan) yaratılmanız ve tekrar dirilmeniz, tek bir kişi(nin yaratılması) gibi (kolay)dır(31/Lokmân,28)

Selamun aleykum dostlar, bugün ikindi namazının ardından son teşrik tekbirlerini getirdiğimde “Yine bitti” dedim… Öyle bir hüzün kapladı ki yüreğimi, bir sevdiğimden ayrılmış gibiydim… Bir kurban bayramı daha görür müyüm, bir kez daha kurban bayramın nişanı olan teşrik tekbirlerini getirme imkanımız olur mu Allah bilir…
Kimilerinin sadece dolabına basılmış yoksulla hiç paylaşılmamış etleri, kimilerinin yepyeni ahiret yatırımları kaldı geriye. Ne mutlu komşunun, yoksulun, yetimin hakkını gözetenlere. Ne mutlu kurbanın, bayramın kıymetini bilenlere…

Yazının devamını oku »

Domates Soslu Et Kavurma

örnek2

De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. (En’am:162)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı, bereketli olsun. Bol etli yemek tariflerini sair zamanlarda fazla paylaşmadığımı bilirsiniz. Böyle tarifleri daha çok Kurban bayramı öncesi ve sonrası vermeye çalışıyorum. Herkesin evine et girer belki umuduyla.

Kurban etinden kavurma yapıp saklama hususu bazıları için bir kınama vesilesidir. Evet sünnet olan Kurban etinin mümkün olduğu kadar dağıtılmasıdır ancak, kavurma yapan daha fazla evine et ayıran kişilerinde kınanmaması gerektiğini düşünüyorum. Sonuçta hepsini de saklasa bunda bir günah yok. Aile kalabalık olabilir, helal et bulmakta zorlanıyor olabilirler. Fakat  imkanı olan, sair zamanlarda rahatlıkla et alıp yiyebilen kişilerin daha fazla dağıtması kendileri ve çevreleri için daha hayırlıdır. Yazının devamını oku »

Ev Usulü Kolay Kokoreç Tarifi

 Yavrucuğum! Yaptığın iş (iyilik veya kötülük), bir hardal tanesi ağırlığında bile olsa ve bu, bir kayanın içinde veya göklerde yahut yerin derinliklerinde bulunsa, yine de Allah onu (senin karşına) getirir. Doğrusu Allah, en ince işleri görüp bilmektedir ve her şeyden haberdardır. (Lokman suresi:16.Ayet)

Selamun aleykum gönlü güzel kardeşlerim,
Dün dinlediğim bir haber pek çoğunuz gibi beni de etkiledi. Konu bebekler-çocuklar olunca, bir anne-kadın olarak çok daha hassas oluyor insan. Konuyu dün face sayfamda paylaşmıştım. BURADAN okuyabilirsiniz.

Doğurduğu çocuğu evde ölüme terk eden bir kadın ve üstelik, bu bir sınıf öğretmeni.  Küçücük yavrularımızı teslim ettiğimiz nice hasta ruhlu öğretmenler var kim bilir. Allah yavrularımızı bunun gibi canilerden korusun. Daha evvel de bir doktor kız, bebeğini doğurup çöpe atmıştı. Bu olayların ardı arkası gelmiyor, gelmeyecek maalesef.  Yaraların iyileşmesinden daha önemli olan, yaralara sebep olan mikropları yok etmektir. Yazının devamını oku »

Kurban Kavurması Nasıl Yapılır?

“Yılda bir kurban keserler halk-ı alem iyd için,
Dem–be-dem, saat-be-saat ben senin kurbanınam” (Fuzuli)

Kurban Bayramına sayılı günler kaldı malum. Kavurma yapımıyla ilgili epeyce soru gelmiş. Ben inanıyorum ki, kurbanlarımız sadece kavurma yapıp istiflemek için değil, yoksul kardeşlerimizin nasiplenmesi için de kesilecek ve ulaşması gereken yerlere ulaşacak. Kurban’dan kasıt sadece et yemek olsaydı, herhangi bir yerden de etimizi alıp yiyebilirdik.  Rabbim bizlere, Kurban emrinin hikmetlerini anlamayı nasip eylesin. Amin…

Bir kardeşimiz, geçen yıl kavurmasının dondurucuda olduğu halde küflendiğini söylemiş.  Kavurmanın nasıl yapılıp, nasıl saklayacağı konusunda bilgi istemiş. Önce kavurmanın nasıl yapıldığına bakalım: Yazının devamını oku »

Kıyma Makinasında Sucuk Yapımı

Kıyma ve salça makinasının tanıtımını yaptığım zaman, sizlerle sucuk yapımını anlatacağımı söylemiştim. İşte o gün geldi sonunda.  Aslında tarifi yazmak zoruma gittiği için geciktirdim. Çünkü tarif kolay gözükse de epeyce detayı var. Yani yapımı kolay, anlatması zor :)

Evde yapılan sucuğu tattıktan sonra, hazır sucukları almak istemeyeceğinizden eminim. Hem helal, hem doğal, hem de miss gibi ev yapımı, daha ne olsun? Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: