SÜT HELVASI (Bursa Mutfağı)

süt helvası1

Biz o cennetliklerin kalblerindeki kinleri çıkarır atarız. Hepsi kardeşler olarak sevinç içinde karşılıklı koltuklara otururlar. (Hicr/47)

Selamun aleykum canım kardeşlerim. Haftasonu anne ve babacığım misafirimdi. Bugün yolcu edeceğim onları. Onlar henüz kalkmamışken, ben bugünün paylaşımını yapayım.  Yazının devamını oku »

Badem Helvası (Levzine)

bademhelvası

İbn Abbas şöyle dua ederdi: Ey Allah’ım! Senden gökler ve yerleri aydınlatan yüzünün nuruyla, beni korumanı, himâyen ve gölgenin altında yaşatmanı istiyorum.  (Heysemî, X/184)

Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Bu hafta yine acı haberler almayız inşaAllah. Rus uçağının vurulmasından sonra Rusya kinlendi. Katliamlarını artırdı. Sadece dün yaptığı katliamda onlarca insanı katletti. İHH’nın açtığı ekmek fırınını vurdu. Yazının devamını oku »

Diyet Un Helvası

helva Eğer insana tarafımızdan bir rahmet (nimet) tattırır da, sonra bunu ondan çekip alırsak, şüphesiz o ümitsiz ve nankör oluverir.
Ama kendisine dokunan bir sıkıntıdan sonra, ona bir nimet tattırırsak mutlaka, “Kötülükler benden gitti” diyecektir. Çünkü o şımarık ve böbürlenen biridir. (Hud suresi: 9-10) Yazının devamını oku »

Klasik Un Helvası Tarifi

helva

Bismillahirrahmanirrahim
Kim bir kötülük yapar, yahut (günah işleyerek) kendisine yazık eder, sonra da Allah’dan bağışlanma dilerse, Allah’ı çok bağışlayıcı, çok merhametli bulur. (4/Nisâ, 110)

Esselamu aleykum dostlar. Yeni günümüzü, yeni haftamızı Rabbimiz hayırlı bereketli eylesin. Razı olacağı amellerle doldurmayı nasib eylesin. Biriken işlerimi toparlayabilmek için sözü uzatmadan sizi helva tarifiyle başbaşa bırakıyorum… Yazının devamını oku »

Kuru Fasulyeli İrmik Helvası

DSC_0176

“Rahmân’ın kulları, yeryüzünde vakar ve tevazu ile yürüyen kimselerdir. Cahiller onlara laf attıkları zaman, “selâm!” der (geçer)ler. Onlar, Rabblerine secde ederek ve kıyamda durarak geceleyenlerdi. Onlar, şöyle derler: “Ey Rabbimiz! Bizden cehennem azabını uzaklaştır, gerçekten onun azabı sürekli bir helâktir!” (Furkân: 63-65)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız, günümüz hayırlı olsun. Bugün geç kaldım biraz. Bu yüzden hemen tarife geçeyim. Ama sabun, şampuan ve kozmetiklerle ilgili yazıyı mutlaka okumanızı tavsiye ediyorum. Yazının devamını oku »

TAHİNLİ UN HELVASI

Dediler ki : Rabbimiz! Kendimize zulüm ettik. Eğer bizi affetmez, bize şefkat göstermezsen elbette ki kaybedenlerden olacağız.
Araf Suresi Ayet 23

Allah’ın selamı üzerinize olsun canlarım, çocuklarda mahremiyet eğitimi konusunda sevgili Serap yine güzel bir yazı hazırlamış. Ancak daha söylenecek çok söz var. Özellikle genç annelerinin de dikkat etmesi gereken çok husus var. Bu konuyu bir kaç gün ayrıntılı konuşalım inşaAllah. Serap’ın yazısını BURADAN okuyabilirsiniz.

Helva yapmayı, yeni helvalar denemeyi ne kadar seviyorsam, bol kalorisi sebebiyle yemeye de o kadar korkuyorum. Fakat özellikle ikizlerimin en sevdiği tatlılardan biri helva. Benim içinse yapımı en kolay olanlardan…

Tahin helvası olur da, tahinli helva olmaz mı, olur elbette. Üstelik oldukça bilinen bir tarif. Her zaman olduğu gibi özgün ölçülerle tarifimizi hazırladım. Muhteşem bir lezzet olduğunu peşinen söyleyeyim ;) Yazının devamını oku »

Mısır Unlu Helva Tarifi


Ailene namazı emret; kendin de ona sabırla devam et. Senden rızık istemiyoruz; (aksine) biz seni rızıklandırıyoruz. Güzel sonuç, takvâ iledir. (Tâhâ:132)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Yine böyle bir kış günüydü. Sevdiğim biri ziyaretime gelmişti. Beraber bir şeyler hazırlayıp, çayımızla beraber sofraya kurulduk. Bana dedi ki, “Öyle bir iştahım var ki; ekmeğin arasına ekmek dürüp yiyesim var” :) Tam olarak öyle olmasa da, bu ara  bende de buna benzer haller var. Kendimi tutmasam alıp başımı gideceğim ama sorun da bu ya zaten: Kendimi tutmakta zorlanıyorum :?

Hmm bir de Kızıltepe’de bir Abla’yla tanışmıştım. Aklıma gelmişken onu da anlatayım… Abla dizlerinin ağrıdığından bahsetmişti. “Romatizma mı?” diye sordum. “Yok” dedi. “Doktor “Kilo vereceksin” diyor. Tam 110 kiloyum!” Abla bunları gider ayak anlatmıştı. Birden şöyle yerinden doğruldu. Elini beline koyup, heybetli bir duruşla devam etti: Yazının devamını oku »

%d blogcu bunu beğendi: