İstiridye Veya Kayın Mantarı

kayın mantarı

Said İbnu Zeyd r.a. anlatıyor: “Resülullah s.a.v. buyurdular ki: “Mantar kudret helvası cinsindendir. Suyu göze şifalıdır.

(Buhari, Tıbb 20)

Kayın veya istiridye mantarını ilk kez buradaki pazarlarda gördüm.  Tadı bildiğimiz mantarlardan çok farklı, çok daha lezzetli. Mesela bana diğer mantarların kokusu daha ağır geliyor ama bu mantar öyle değil.

İstiridye mantarı etten daha fazla demir içeriyormuş. En çok bu kısmı ilgimi çekti. Diğer faydalarını ve özelliklerini aşağıdaki yazıdan öğrenebilirsiniz. Yazının devamını oku »

Sarmaşık Otu Kavurması

Ebu Saidi’l-Hudri r.a rivayetle; Rasulullah (sa)’dan anlatıyor:

“Ademoğlu sabaha erdi mi, bütün azaları, dile temenna edip: “Bizim hakkımızda Allah’tan kork. Zira biz sana tabiyiz. Sen istikamette olursan biz de istikamette oluruz, sen sapıtırsan biz de sapıtırız” derler.” Tirmizi, Zühd 61, (2409)

Es-selamu aleykum dostlarım, Mevsimi geçmeden Ege’nin otlarından nefis bir otu tanıtayım istedim. Rabbimizin nimetlerini saymaya kalksak buna güç yetiremeyiz. Bahşettiği çeşit çeşit nimetlere yüklediği, bildiğimiz ve bilemediğimiz faydalar ise  Rabbimizin mucizelerindendir. Yazının devamını oku »

Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği

“Ey insanlar, gerçekten, biz sizi bir erkek ve bir dişiden yarattık ve birbirinizle tanışmanız için sizi halklar ve kabileler (şeklinde) kıldık. Şüphesiz, Allah katında sizin en üstün (kerim) olanınız, (ırk ya da soyca değil) takvaca en ileride olanınızdır. Şüphesiz Allah, bilendir, haber alandır.” (Hucurat:13)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz demiştik hani. Lafa gelince bizden iyi Müslüman yok. Cümlemizin kalbi pir-u pak! Farzlar konu olduğunda ise “Henüz hazır değilim”, “Daha zamanı var”, “Allah nasip ederse yaparım”… Daha fenası ise, “Benim kalbim temiz”, “Allah’la benim aramda” söylemleri oluyor.

Ben nefsimi aklayamam” diyordu Yusuf aleyhisselam, “çünkü nefis daima kötülüğü emreder.” Bir Peygamber bile nefsini aklayamıyorsa, bize ne oluyor da cahil cesaretiyle kalbimizin temiz olduğunu iddia edebiliyoruz. Bilmeliyiz ki bu kalpler ancak Allah’ı anarak, Allah’ı hayatımızın her alanına müdahil ederek temizlenir. Yazının devamını oku »

Düdüklü Tencerede Taze Fasulye

Allah kimin gönlünü İslâm’a açmışsa o, Rabbinden bir nûr üzerinde değil midir? Allah’ı anmak hususunda kalpleri katılaşmış olanlara yazıklar olsun! İşte bunlar apaçık bir sapıklık içindedirler. (Zümer:22)

Selamun aleykum kardeşlerim, yemek konusunda sorunlar yaşayan, kolay tarifler isteyen izleyicilerimin taleplerini karşılamak adına pratik tariflerde vereyim istiyorum. Hepimizin anneciği yanında değil maalesef. Her yemeğin tarifi için telefon açmakta istemiyoruz. Veya çok tecrübeli bir komşu teyze nasip olmuyor herkese…:)

Yeşil fasulye yemeği çok bilinen bir yemek olsa da çok çeşitli pişirme yöntemleri mevcuttur. Ben son zamanlarda hep düdüklü tencerede pişirdim. Hiç su eklemeden, fasulye ve soğanları kavurmadan da çok lezzetli bir fasulye yemeği pişirebilirsiniz. Hem daha sağlıklı oluyor. Hem de zamandan ve enerjiden tasarruf etmiş oluyoruz. Bakalım yemeğimizi nasıl pişirmişiz: Yazının devamını oku »

Fırında Zeytinyağlı Kabak Dizme

“Allah’ım! Her işimin koruyucusu olan dinim ile beni ıslah eyle, kurtuluşa erdir. İçinde yaşadığım, geçimimi sağladığım dünyamı benim için ıslah eyle, hayırlı kıl. Gidip ebedî yaşayacağım ahiret hayatımı benim için hayırlı eyle. Hayatımda her türlü hayrı ziyadesiyle ihsan eyle. Ölümümü de her türlü şerlerden muhafaza eyle.” (Müslim, Dua, 71)

Selamun aleykum sayfamızın güzel çiçekleri, cumamız mübarek olsun.

Evlatlarımız bugün itibariyle tatile giriyor. Hepimiz için hayırlı, huzurlu, klasik tatil anlayışından uzak; her anlamda verimli bir yaz tatili olur inşaAllah. Ben canım kızımı kendi rızasıyla 1 aylığına yatılı bir kursa yazdırdım. Başıboş ve gayesiz geçirilecek bir tatilin, evlatlarımıza hiç bir getirisi olmayacaktır. Yazının devamını oku »

Bulgurlu Çiriş Otu Yemeği

“Allah her şeyin Rabbi iken O’ndan başka bir rab mi arayayım? Herkesin kazandığı kendisinedir, kimse başkasının yükünü taşımaz; sonunda dönüşünüz Rabbinizedir, ayrılığa düştüğünüz şeyleri size bildirecektir.” (En’am:164)

 Selamun aleykum kardeşlerim,

Sanırım siteye girmek hususunda hâlâ zorluk çekenler var. O kadar çok mail, face mesajı geldi ki, inanın ben bile bu kadar sevildiğimizi bilmiyordum. Ağlayanlar, dua edenler olmuş. Yapmayın kardeşlerim, olabilir bir gün bu site göçebilir, bir daha hiç erişemeyebiliriz de, buna da hazırlıklı olmak lazım. Dünyalık hiç bir şey bizim için vazgeçilmez olmamalıdır.

İçten mesaj ve mailleriniz için hepinize çok teşekkür ediyorum.  Rabbim bizleri rızasına giden yollardan ayırmasın . Amin Yazının devamını oku »

Zeytinyağlı Kuru Dolma

“Yorgunluk, sürekli hastalık, tasa, keder, sıkıntı ve gamdan, ayağına batan dikene varıncaya kadar müslümanın başına gelen her şeyi, Allah, onun hatalarını bağışlamaya vesile kılar.” (Buhârî, Merdâ 1, 3; Müslim, Birr 49. Riyazu’s-Salihin, hadis no: 38.)

Selamun aleykum canlarım,  Rabbim bizleri rızasına eren, nimetinin kadrini bilen, Kendisini  her daim zikreden, şükreden kullarından eylesin…

Gurbet içinde gurbet yaşıyor bazen insan. Yalnızlık öyle oturuyor ki içinize; bir dost yüzü arıyorsunuz, canlı canlı içten bir “Nasılsın” ı duymak istiyorsunuz. Konuşup dertleşmek, ağlaşmak istiyorsunuz… Yazının devamını oku »

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Cabir bin Abdullah (Radiyallahu Anhuma) şöyle dedi:
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) bize, Kur’an’dan bir sure öğretir gibi tüm işlerde istihâre etmeyi öğretir ve:
‘Sizden biriniz bir işi yapmayı içinden geçirirse, farz namazın dışında iki rekât namaz kılsın. (İkinci rekâtın secdesinde iken) şöyle dua etsin:
‘Allah’ım! İlmine başvurarak senden iyilik isterim. Kudretine dayanarak senden güç isterim. Senden, yüce ihsanını isterim. Sen güç yetirirsin, ben güç yetiremem. Sen bilirsin, ben bilemem. Sen bilinmeyenleri en iyi bilensin. Allah’ım! Bu işi benim için dinimde, yaşantımda ve işimin sonunda iyi biliyorsan, onu bana takdir et, kolaylaştır ve sonra bereketli kıl. Bu işin benim için dinimde, yaşantımda ve işimin sonunda şerli olarak biliyorsan onu benden, beni de ondan uzaklaştır. Ve benim için nerede olursa hayrı takdir et. Sonra, beni ondan razı kıl’ buyurdu.” (Buhari: 7/162)

Cumamız mübarek olsun kardeşlerim. Derin yaraların izleri vardı bu hafta sayfamızda. Konuyu şimdilik son bir yazıyla nihayetlendirelim istedim. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz. DEVAMINI OKU>>>

Zeytinyağlı Yer Elması Yemeği

«Sizden her biriniz bütün ihtiyaçlarını Allah’tan istesin. Hattâ pabucunun tasması kopsa bile. Çünkü Allah tamirini müyesser kılmadı mı, onu tamir edemez»(Tirmizî, Deavât 117)

İç sıkıntılarımdan bahsettiğim karalamaları araya sıkıştırdım. Okumak isterseniz BURADA

Dünyada zulüm bitip tükenmiyor. Son olarak Suriye’de bombalanan çocuk parkı ve 10 masum çocuğun ölümü, son günlerin en acı olaylarındandı. Allah’ım zalimleri kahret, onlara fırsat verme. Kardeşlerimize yardım et, güç ver Rabbim…(Amiiiiin)

Aşura günü dolayısıyla, güya Hz. Hüseyin’i sevdiğini söyleyen insanların kan revan içinde yaptıkları gösteriler kanımı dondurdu. Bu kanlı gösteriler nasıl İslam’a mal edilebilir? Oysa Kerbela denince benim aklıma ihanet geliyor. İbret nazarıyla bakabilirsek, ne dersler çıkarılır Kerbela’dan. Göstermelik anmalara, törenlere ne kadar da müptelayız… DEVAMINI OKU>>>

%d blogcu bunu beğendi: