SEBZELİ KİŞ TARİFİ

11909369_517035085118768_179373726_n

Bismillah: “Yeryüzünde rızkı Allah’a ait olmayan hiçbir canlı yoktur. O, onların karar kıldıkları yerleri de, emaneten durdukları yerleri de bilir. Onların hepsi apaçık bir kitaptadır.” Hud Suresi: 6.Ayet

Ümmühan Cengiz’den harika bir sebzeli kiş tarifi. Arkadaşımızın ellerine sağlık.

Bu arada android uygulamamız güncellendi. Uygulamayı BURADAN indirebilirsiniz. Yazının devamını oku »

Biberli Gözleme Tarifi

20081051106_6b7718366d_z

Onları, yaklaşmakta olan güne karşı uyar; o zaman yürekler gırtlaklara dayanır, yutkunur dururlar. Zalimler için ne koruyucu bir dost, ne sözü yerine getirebilir bir şefaatçi yoktur. (Mümin:18)

Selamun aleykum dostlar. Geçen gün buradaki bir kardeşimle buluştuğumu yazmıştım. Kardeşim ben gelmeden önce biraz tedirgin olduğunu söyledi. Acaba çok mu titiz, bir eksik görürse kınar mı diye düşünmüş… Yazının devamını oku »

Patatesli Gözleme Tarifi

19231584719_6fa5b5faa9_c

“Size iki şey bıraktım. Onlara sımsıkı sarıldığınız sürece sapıklığa düşmezsiniz. Allah’ın Kitabı Kuran ve Resûlünün sünneti” (Muvatta, Kader: 3)

Selamun aleykum güllerim ♥

Hamur açmaya, oklava tutmaya bu kadar meraklı kaç kişi kaldık acep :) Geçen gün Gimdes genel Başkanı Hüseyin Kâmi Büyüközer hazır yufkalardaki şüpheli katkılardan da bahsettiği bir röportajı dinleyince, güvenliğinden emin olduğum bir yer olmadıkça hazır yufka almamaya ve yufkamı kendim açmaya  karar verdim. Önceleri sadece baklava yufkaları sakıncalı diye biliyordum ama böreklik yufkalarda şüpheliymiş. Hamurun kolay açılmasını sağlayan katkı maddesi bu yufkalarda da kullanılıyormuş…Üzüldüm…:(

Yufka açmak inanın hiç zor değil. Çok uzun zaman önce yufka açmayı resimlerle anlatmıştım. Yufka nasıl açılır BURADAN bakabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Bardakta Güllaç Tarifi

Bardakta güllaç

Kendisine bir şey verilen kimse, karşılığında vereceği bir şeyi varsa, versin. Yoksa veren kişiye hayır dua etsin.
Çünkü böyle yapan, bu şekilde teşekkür etmiş olur. Ve her kim de dua etmeksizin susarsa, yapılan iyiliğe nankörlük etmiş olur. Tirmizi, Birr:87

Selamun aleykum dostlarım. geçen gün Belgin Yasin Gündoğdu Hoca’ya ait bir video göndermişti. Yasin Hoca’ya kürsü yasağı getirmişler. Yasin Hoca Diyanete bağlı bir cami hocası. O’nu diğer cami hocalarından farklı kılan, toplumdaki ahlaki erozyona dair yaptığı cesur açıklamalar. Dizilerden, reklamlardan, bozulan tesettürden, İslam ve müslümanlar üzerinde oynanan oyunlardan bahsediyor. Akıcı ve etkili konuşmalarıyla kendisini dinlettiriyor. Hutbeyi uzun tutuyor, namaz 5-10 dakika gecikiyor diye bir veya iki kişi Hoca’yı Diyanete şikayet etmiş ve Diyanet hiç beklemeden hakkında soruşturma başlatmış. İhtiyatende, soruşturma bitene kadar kürsüye çıkman yasak demişler. Yazının devamını oku »

Kağıt Kebabı Tarifi

11353144_861248520596753_321834436_n

Yarım hurma ile de olsa ateşten korunun. Bunu da bulamayan, güzel ve hoş sözle korunsun.” (Buhârî, Edeb, 34)

Hatice kardeşimiz videolu anlatımıyla beraber kağıt kebabı tarifi vermiş. Ellerine sağlık kardeşim. Yazının devamını oku »

Klasik Un Helvası Tarifi

helva

Bismillahirrahmanirrahim
Kim bir kötülük yapar, yahut (günah işleyerek) kendisine yazık eder, sonra da Allah’dan bağışlanma dilerse, Allah’ı çok bağışlayıcı, çok merhametli bulur. (4/Nisâ, 110)

Esselamu aleykum dostlar. Yeni günümüzü, yeni haftamızı Rabbimiz hayırlı bereketli eylesin. Razı olacağı amellerle doldurmayı nasib eylesin. Biriken işlerimi toparlayabilmek için sözü uzatmadan sizi helva tarifiyle başbaşa bırakıyorum… Yazının devamını oku »

Kokoş Kurabiye Tarifi

DSC_0100

Bismillah: Sizin dostunuz (veliniz) ancak Allah’tır, Resulüdür, iman edenlerdir; onlar ki Allah’ın emirlerine boyun eğerek namazı kılar, zekâtı verirler. (Maide:55)

Esselamu aleykum canlarım. Cuma vaktini kaçırdım, geç oldu ama yine de yazayım dedim. Haydi abla kitap bitsin artık seni özledik diye sızlanıp duran kardeşlerime “Aşkolsun!” diyorum…:) Bir kitap çıkaracak diye aylarsa sayfasına uğramayanlar var. Ben yine de buraları boş bırakmayayım diye uğraşıyorum. Ama öyle çok yoğunum deyip de bunaltmayayım sizi. Kendi halimde uğraşıyorum işte..:)

Birde arada esiyor bir şeyler karalıyorum. Dün öylesine yazdığım 2 paragraflık yazı sanal alemde beğeni rekorları kırınca saatlerim internet başında geçti. O maile, bu mesaja cevap ver derken boynum tutuldu inanın.  Yazının devamını oku »

Unlu Kete Tarifi

11007840_1572301099678970_1815547881_n
Bismillah: And olsun ki, şeytan sizden nice nesilleri saptırmıştı, hâlâ akletmez misiniz? Yasin :62

Kaptırmış gidiyorlar. Sabah işe akşam eve…Sabah işe akşam eve…Para kazanıyorlar, evler, arabalar alıyorlar, gezip eğleniyorlar, çalışıyorlar, uyuyorlar, uyanıyorlar… Yiyorlar, içiyorlar, evleniyorlar, çoğalıyorlar… Fakat yaratılış amaçlarını tamamen unutmuşlar. Anlamsız ve amaçsız bir hayat sürüyorlar. Yaşamlarını “beslenme/barınma/üreme” ekseninde sürdürüyorlar. İyi de… hayvanlar da böyle yaşıyorlar… ” diyor, Ömer Faruk DönmezYazının devamını oku »

Sarımsaklı Baget Tarifi

sarımsaklı

Bismillah: İnşallah (Allah dilerse/Allah izin verirse) demeksizin, asla, hiçbir şey için: “Ben yarın bunu mutlaka yaparım.” deme! (18/Kehf,23)

Selamun aleykum dostlar. Bugün çok önemli bir konu olduğunu düşündüğüm için, moda ve kozmetikle alakalı güzel bir yazı paylaştım. Lisede, üniversitede bedenini satarak kazanç elde eden genç kızların varlığını duymak beni kahrediyor.  Modayı takip etmek, kozmetik ürünlerini alabilmek kolay iş değil. Hele dar gelirli bir ailenin hiç altından kalkacağı bir yük değil. Yazının devamını oku »

Elbistan Tava Tarifi

10919141_1543477705932223_96630566_n

Ey, Rabbine, itaat edip huzura eren nefis! Hem hoşnut edici, hem de hoşnut edilmiş olarak Rabbine dön. Kullarımın arasına gir. Cennetime gir. (FECR/27-30)

Bugün sayfamızda Maraş rüzgarı esiyor. Elbistan tavası Hatice kardeşimizden. Hatice’nin diğer tarifleri için buraya bakabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Balkabaklı Pasta Tarifi

pasta

Bismillah: “(Ey Peygamber!) De ki: Allah’ı gerçekten seviyorsanız, bana uyun ki Allah da sizi sevsin ve günahlarınızı bağışlasın. Allah, (mü’min kullarının günahlarını) çok bağışlayan ve (onlara) çok merhametli olandır.” (Âl-i İmrân Sûresi: 31)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun.
Rabbimiz bizleri Allah ve Rasulünün izinden ayırmasın. Sadece belli günlerde O’nu anıp, diğer günlerde O’nu unutanlardan eylemesin. (Amin) Kur’an’da ve sünnetten işimize geleni alıp, işimize gelmeyenleri terk etmekten Allah’a sığınalım.  Yazının devamını oku »

Yaş pastalar ve kekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 60 Comments »

Şampiyon Ekmek Tarifi

şampiyon

Bir kul can çekişmeye başlamadığı sürece, Allah Teâlâ onun tövbesini kabul eder. (Tirmizî, “Daavât”,98)

Şampiyon ekmekten, sevgili kardeşim Yağmur’un vesilesiyle haberim oldu. Ufak bir araştırmayla ekmeğin içeriğini öğrendim ve ekmeği yapmaya koyuldum. Orijinale yakın bir lezzet elde ettim mi bilmem ama, çok lezzetli ve mis kokulu bir ekmek oldu.  Özellikle bal, pekmez veya reçelle yemesi çok güzel. Tek başına çayla beraber de harika oluyor. Vitamin deposu tam bir şampiyon ekmek :)

Hemen ekmeğimizin yapımına geçelim. Yazının devamını oku »

Ekmekler kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 21 Comments »

KARPUZ REÇELİ TARİFİ

IMG_20140828_190737Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla
Şüphesiz bu (İslâm), tek ümmet (din) olarak sizin ümmetiniz (dininiz)dir. Ben de Rabbinizim. Onun için sadece bana kulluk edin.
(Enbiyâ Suresi 92)İzleyenlerimizden, Buket kardeşimiz bize karpuz reçeli tarifi göndermiş. Hem tarif güzel, hem anlatım :) Tarif için Buket’e çok teşekkür ediyorum: Yazının devamını oku »

ÇİÇEK POĞAÇA TARİFİ

14082357105_db66f9939a_b

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Rabbinizden bağışlanma dileyin; sonra O’na tevbe edin. Muhakkak ki Rabbim çok merhametlidir, (müminleri) çok sever.
(Hûd suresi 90)

Selamun aleykum can dostlarım, cumamız mübarek, bereketli olsun. Rabbimiz, bizi ve çocuklarımızı namazlarımızda devamlı kılsın. Namazımızın bizi kötülükten alıkoymasını sağlasın. Bizleri affeylesin, tüm eksikliklerimize rağmen sevdiği kullarından eylesin.

Sadece üç ayları değil, tüm zamanlarımızı değerlendirme hususunda Serap’cığım yine çok yerinde bir yazı yazmış. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Bu arada uzun zamandır yazmayan merak ettiğim kardeşlerim var. Unuttuklarım olur diye, isim vermeye korkuyorum. Lütfen ses verin. İyi olduğunuzu bilelim en azından.

Yazının devamını oku »

Yumurtalı Sıkma Tarifi

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

26- Ey Âdemoğulları! Size avret yerlerinizi örtecek giysi ve süslenecek elbise verdik. Takva (Allah’a karşı gelmekten sakınma) elbisesi var ya, işte o daha hayırlıdır. Bu (giysiler), Allah’ın rahmetinin alametlerindendir. Belki öğüt alırlar (diye onları insanlara verdik).

27- Ey Âdemoğulları! Avret yerlerini kendilerine açmak için, elbiselerini soyarak ana babanızı cennetten çıkardığı gibi, şeytan sizi de saptırmasın. Çünkü o ve kabilesi, onları göremeyeceğiniz yerden sizi görürler. Şüphesiz biz, şeytanları, iman etmeyenlerin dostları kılmışızdır. (A’RÂF:26-27)

Hasret Diyor’ki:

Esselamu Aleykum
Sıkmanın Kermeste saç böreğini sollamaya kadar rağbeti vardı. Sıkmanın Adana’ ya mahsus olduğunu da kermeste satışa sunduğumda öğrenmiştim. :)  Amma velakin bizlerde yıllardır yapıyoruz. Yazının devamını oku »

Köstebek Pasta Tarifi

Müminler ancak, Allah anıldığı zaman yürekleri titreyen, kendilerine Allah’ın âyetleri okunduğunda imanlarını artıran ve yalnız Rablerine dayanıp güvenen kimselerdir. (Enfal suresi:2)

Selamun aleykum kardeşlerim, muhabbet sofrası paylaşımın ardınca epey muhabbet ettik :) Sırada yine hep bizimle olan ama çok fazla sesi çıkmayan Mürvet Hanım’ın nefis bir tarifi var.  Daha evvel porsiyonluk köstebek pasta yapmıştık. Bu da bütün halde ve daha kolay bir köstebek pasta tarifi olmuş. Ellerine sağlık Mürvet hanım. Tarif için çok teşekkür ederim. Yazının devamını oku »

SARIMSAKLI SUCUK KÖFTE TARİFİ

Âlem-i İslâm’a rahmet su gibi
Aksın, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.
Evleriniz cennet kokusu gibi
Koksun, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ.

Mağdurlar, mazlumlar ersin felaha
Vuslata varanlar varsın bir daha
İrfan tohumunu gece, sabaha
Eksin, BAYRAM OLSUN BAYRAMLARINIZ. Yazının devamını oku »

SULU POĞAÇA TARİFİ

 بسم الله الرحمن الرحيم

Şüphesiz münafıklar Allah’a oyun etmeye kalkışıyorlar; halbuki Allah onların oyunlarını başlarına çevirmektedir. Onlar namaza kalktıkları zaman üşenerek kalkarlar, insanlara gösteriş yaparlar, Allah’ı da pek az hatıra getirirler. (Nisa 142)

Selamun aleykum kardeşlerim, cumamız mübarek olsun. Rabbimiz bizleri işinde sebât eden, nimetine şükreden, ibâdetini güzel yapan ve doğru konuşanlardan eylesin! (Amin)

Yukarıdaki ayeti Müminler olarak, uzun uzun düşünmemiz lazım. Ayette, namaz kılmayanlardan değil, namaza üşenerek kalkanlardan bahsedilmiş. Rabbimiz bizden ibadetlerde samimiyet istiyor. Sadece kendi rızası için ibadet eden, Kendisini unutmayan, her an hatırında tutan Müminler olmamızı istiyor.

Hani Maun suresinde Rabbimiz: “Yazıklar olsun o namaz kılanlara ki, Onlar namazlarını ciddiye almazlar.” buyuruyor. Bilelim ki, bu akledebilenler için çok ağır bir ihtardır. İşlerin arasına sıkıştırılmış, baştan savma kılınan, hiç bir ruh taşımayan namazlar Rıza-i ilahiye ulaşmamıza vesile olabilir mi?
Namazlarımız dosdoğru olmadan, nasıl kötülüklerden arınacağız? Nasıl dinimizi ayakta tutacağız? Yazının devamını oku »

Kabaklı Tart Tarifi

“Yedi şey gelmeden önce iyi ameller işlemekte acele edin: (Kulluk vazifelerini) Unutturan yoksulluk, azdıran zenginlik, (bedenî güçleri bozan) hastalık, bunaklık getiren yaşlılık, ansızın gelen ecel, Deccal ve Kıyâmet. Kıyâmet daha ağır ve acıdır.” (Tirmizî, Zühd 3)

Selamun aleykum canlarım, cumamız mübarek olsun. Ramazan’a günler kala hepimizi bir heyecan sardı değil mi? Rabbimiz bu kutlu ayın kıymetini bilenlerden, hakkını verenlerden eylesin bizleri. Hepimiz ramazan’a farklı ruh hallerinde, farklı heyecanlarla veya yorgunluklarla gireceğiz.

Sayfamızın özel annelerinden olan Aysun ablamız’ın down sendromlu küçük kızı Süeda Pazartesi günü açık kalp ameliyatı olacak. Aysun Ablamız çok sabırlı, metanetli bir anne fakat bilirsiniz down sendromlu çocuklar çok hareketli olurlar. Ameliyat sonrası hem Süeda, hem ailesi için çok zorlu olabilir. Aysun Abla’ya ve Süeda’mıza da dualarımızda yer verelim. Allah tüm hastaların yar ve yardımcısı olsun. Acil şifalar nasip etsin. Yazının devamını oku »

Kabaklı Omlet Tarifi /Pratik Mücver

 Andolsun ki, cinlerden ve insanlardan birçoğunu cehennem için yarattık. Onların kalbleri vardır, fakat onunla gerçeği anlamazlar. Gözleri vardır, fakat onlarla görmezler. Kulakları vardır, fakat onlarla işitmezler. İşte bunlar hayvanlar gibidirler. Hatta daha da aşağıdırlar. Bunlar da gafillerin ta kendileridir. ARAF-179

Selamun aleykum kardeşlerim, Suriye yanıyor, Arakan kan ağlıyor, dünyanın her yerinde Müslümanlar zulüm altında inliyor. Bu arada kendi ülkemizde olup bitenleri de göz ardı etmememiz gerek. Bugünü anlamak için, geçmişi de bilmek gerek. Yakın tarihimizle alakalı bazı gerçekleri anlatan yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz… Yazının devamını oku »

Karışık Çorba Tarifi

çorba2

Din samimiyettir.
(Müslim, Îmân ,95)

Aişe kardeşimizden çok besleyici, bol malzemeli bir çorba tarifi… Yazının devamını oku »

FALAFEL TARİFİ

Benden sonra size dünya nimetlerinin ve zînetlerinin açılmasından ve onlara gönlünüzü kaptırmanızdan korkuyorum.
(Buhârî, Zekât ,47)

Selamun aleykum dostlarım,

Akşam saatlerinde çapraz apartmandan sütçü hanım aradı: “Müsaitseniz yarın apartmanca size gelmek istiyoruz.” dedi.

“Hayır” dedim. ” Müsait değilim. Hazırlanamam yarına kadar.”

“Ne var yani” dedi eşim? “Bir poğaça veya bir kek yaparsın olur biter”

“80 li yıllarda kaldı o!” dedim. Kek+ poğaça+kısır…:) (Ağlanacak halimize gülüyorum aslında) “Bir tatlı, bir tuzlu, bir salata yapmam lazım en az. Evi  süpürmem, silmem lazım.”

“Daha dün temizledin evi. Kirlenmedi ki niye temizleyeceksin?”  Yazının devamını oku »

Doğal Kaymaklı Dondurma Tarifi

Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakının ve doğrularla beraber olun.(Tevbe:119)

Vaktiniz hayr olsun dostlar, bu ayet hayatımızda attığımız adımlar ve beraber olacağımız insanlarla ilgili devamlı hatırda tutmamız gereken bir ayet. Doğrularla ve iyilerle beraber olmak bizim de doğru olmamız ve doğru kalabilmemiz için önemli. Görüştüğümüz, dost edindiğimiz insanları iyi seçelim. Bizi yanlışa sevk edecek kişilerden uzak duralım. Yazının devamını oku »

Islak Kurabiye Tarifi

Mallarını Allah yolunda harcayan, sonra da harcadıklarının peşinden (bunları) başa kakmayan ve gönül incitmeyenlerin, Rab’leri katında mükâfatları vardır. Onlar için korku yoktur. Onlar üzülmeyeceklerdir de.(Bakara suresi: 262.ayet)

Vaktiniz hayr olsun, elimde pek çok tarif birikti. Sırasıyla paylaşmaya çalışıyorum. Son zamanlarda geliştirdiğim acayip güzel bir dondurma tarifini sık sık yapar oldum. Dondurma tariflerini zamanla paylaşmak istiyorum. Fakat biraz daha sabretmeniz gerekecek ;) Yazının devamını oku »

Kıymalı Lazanya Tarifi

İnsan, dostunun yaşayış tarzından etkilenir. O halde her biriniz dost edineceği kişiye dikkat etsin!
(Ebû Dâvûd, Edeb ,16)

Belgin diyor ki:

Selamun aleykum kardeşlerim. Aspasya kardeşim benden beşamel soslu lazanya tarifini istemişti,hiç kırar mıyım :)Allah razı olsun Cahidem de kabul etti. Hadi şincik tarife geçelim, bakalım Alamanya koşullarında nasıl bir lazanya ortaya çıkıyormuş :) Yazının devamını oku »

Krutonlu Salata Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Sizden iman edip de (Allah için) harcayanlar var ya, onlar için büyük bir mükâfat vardır.
(57/Hadid,7)

Selamun aleykum kardeşlerim, salavat kampanyalarıyla ilgili yazımı BURADAN okuyabilirsiniz.

İsmini vermemi istemeyen çok sevdiğim bir kardeşimiz, çok kilolu olduğunu ve bir türlü kilo veremediğini yazmış. Belki bir ayı geçkin zamandır bekletiyorum onu. Eğer bu konuda tavsiyeleriniz olursa veya kilo verenler nasıl verdi yazarsa, bu konudan muzdarip olan kişilere faydalı olacaktır.

Şahsen ben popüler diyetlere hiç güvenmiyorum. Tanıdığım pek çok kişi, bu diyetlerle kilo verip daha sonra fazlasıyla geri aldı. Aslında bu sorunun çözümü Rasulullah Aleyhisselam’ın sünnetine uymaktan geçiyor ama, bilmek yetmiyor. Uygulama konusunda ise zaafiyet yaşıyoruz maalesef.

YAZININ DEVAMI>>>

Yumurtasız Mayonez Tarifi

Bazıları tam bir mayonez tutkunudur. Patates kızartmasının üzerine ketçap ve mayonez dökmeden yiyemeyenler var. Asla yapmadığım bir uygulama!

Hazır mayonezlerin içinde kalitesiz yağlar, şüpheli kıvam artırıcılar, lezzet artırıcılar olabiliyor. Mesela  tuz adı altında çin tuzu(MSG) kullanıyorlar. Yağ ama ne yağı? Birde dolapta aylarca dursa dahi bir şey olmaz. Üzerine illa “katkısız” diye yazarlar. Katkısızsa nasıl bu kadar uzun dayanıyor anlaması da inanması da zor! YAZININ DEVAMI>>>

Orjinal Pizza Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Kim Allah’a ve Peygamberine itaat ederse, O’da onu alt tarafından ırmaklar akan cennetlere koyar ki; orada ebedî olarak kalacaklardır. (İşte) bu en büyük kurtuluş (ve saadet)tir.
(4/Nisâ, 13)

Selamun aleykum güzel kardeşlerim, Hasret kardeşimiz bize tam anlamıyla orjinal bir pizza tarif göndermiş. Üzerine kullandığı şarküteri ürünleri de güvenilirmiş. Kendisine çok teşekkür ederim. Allah kardeşimizden razı olsun. YAZININ DEVAMI>>>

Amerikan Cookies Tarifi

İnsanları doğru yola çağıran kimseye, kendisine uyanların sevabı gibi sevap verilir. Ona uyanların sevaplarından da hiçbir şey eksilmez. (Müslim, “İlim”, 16)

Almanya’dan Funya bacımızın yapıp gönderdiği American Cookies’ler..:) Bacım lafına bayılıyorum. Bana çok daha samimi geliyor nedense. Canım komşum Öznur’la hep bacım diye hitap ederdik birbirimize. Allah selamet versin bacıma…
Funya malzemeleri sayarken dukan diyetinden falan bahsetmiş ya, dünden beri aklıma takılan bir konuyu sizinle paylaşayım, ufak bir uyarıda bulunayım istedim.
Bir kardeşimiz kendisinin telkin yoluyla zayıfladığından bahsetmiş. Mp3 gibi bir aletmiş sanırım kulağınıza takıyor, gizli telkinler alıyormuşsunuz. İçinde subliminal mesajlar olan, kulağın duymadığı ama beynin algıladığı telkinler size az yemenizi söylüyormuş. DEVAMINI OKU>>>

Ispanaklı Kiş Tarifi

Kim sâlih bir amel (sevaplı bir iş) işlerse, kendi (fayda)sınadır. Kim de kötülük ederse, kendi aleyhinedir. Sonra (hepiniz) Rabbinizin huzuruna döndürüleceksiniz.
(45/Câsiye, 15)

Allah’ın selamı, Rahmeti, Bereketi üzerinize olsun kardeşlerim.

Sizin oralara kar yağdı mı? Ben karı çok özledim. Ama maalesef son yıllarım ılıman iklimli memleketlerde geçtiği için, karı sadece resimlerde veya haberlerde görür olduk.  Sizin oralara kar yağdıysa benim için ayak basılmamış yerlere ayağınızla basıp “gıcırt” sesini hissedin olur mu? :) Bugün müzikten konuşuyoruz. Yazımı okumak isteyenler BURAYA buyursun… DEVAMINI OKU>>>

Susamlı Tatlı Simit Tarifi

“ Kim Rabbine kavuşmak istiyorsa, salih amel işlesin ve Rabbine ibadet ederken de hiç kimseyi ortak koşmasın” (Kehf, 110). 

“İhlasla yüzünü Allah’a çevirenden daha güzel dinli kim vardır?” (Nisa, 125)

Hayırlı hafta sonları dilerim kardeşlerim

Bugün reklamını yaptığım firmalardan biri bana bir e-mail yönlendirmişti. Firmaya benden rahatsız olan biri mail atmış. Hakkımda ileri geri konuşup, beni bölücülükle itham edip “sizin reklamınızı o sitede görünce çok şaşırdım!” demiş. Yani “neden ona reklam veriyorsunuz” demek istemiş. Şahsıma olan düşmanlığın ve hasedin bu denli ileri gidebileceğini hiç düşünmemiştim doğrusu.

Sağolsun firma sahipleri bana o kişinin mail bilgilerini verdiler. Hiç şaşırmıyorum, hatta komik  buluyorum. Allah benim niyetimi en iyi bilendir. Bu yüzdendir ki devamlı Rabbimin yardımını yanımda buldum. O reklam gelirlerinden kimlerin nasiplendiğini kimse bilemez. (Bu kısmı şimdiye kadar hiç söylemedim ama bazı şeyler yeri gelince söylenmeliymiş demek ki)

Neden bu kadar düşmansınız? Haset duygularınız neden bu kadar içinizi kemiriyor? Vallahi kendinize yazık ediyorsunuz.

Benim belli şahıslarla, ölmüş insanlarla bir alıp veremediğim yok. Sadece şunu söylüyorum: Ölmez yıkılmaz sadece Allah’tır. O bize şah damarımızdan daha yakındır. Sadece Allah’dan isteyelim. Kur’an ve Sahih Hadisler dışında  hiç bir kaynak vazgeçilmez değildir. İnsanları kutsallaştırmayın, dualarınıza aracı etmeyin diyorum. DEVAMINI OKU>>>

Kerebiç Tarifi (Antakya Yöresi)

39. Tarif: Tuğba Yavuhttp://mucizeylegelen.blogspot.com/

Şimdi malzemelerime geçiyorum, bu arada Annem bu tatlıyı hiç yapmamış, tamamen internette gezinmelerim ve birleştirmelerim sonucu bu tarifi yapıp, paylaşıyorum sizlerle… DEVAMINI OKU>>>

Guymaklı Kete Tarifi

30. Tarif: Neşe Çiftçi

Kete aslında yerden yüksek olan tandırlarda pişirilir ki,ne tadına ne de görüntüsüne doyum olmaz. Zamanımızda  tandırda ekmek pek yapılmıyor. Ekmek hamurunun arkasından kete yapılırdı. Ekmekle beraber kete de tandıra küstü ve yerini elektrikli fırınlarda devam ettiriyor. Her şeyin doğalı ne kadar da güzel , ne kadar da lezzetliydi oysa… Odun ateşinde pişen keteler nar gibi kızarırlardı. Görüntü olarak belki ama ,tat olarak tandırın yerini tutmayacağını belirtmek isterim. DEVAMINI OKU>>>

Genduğeri Kaçamak Tarifi

16. Tarif: Sevilay Hanım
GENDUĞERİ ya da Türkçe adı ile KAÇAMAK
MALZEMELER
Mısır unu
Tereyeğı
Beyaz peynir
Tuz,kırmızı biber
Etkinlik Tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , , . 21 Comments »

Ekşili Kuru Dolma Tarifi

6. Tarif: Remziye Uzunsinan

Biz 3 kişilik bir aile olduğumuz için malzemelerim az isteğe göre çoğaltılabilir:) DEVAMINI OKU>>>

BAT TARİFİ (Tokat mutfağı)

3. Tarif: Emine Karademir

Etkinliğine Tokat Turhal’dan katılıyorum yemeğimin ismi BAT biz Tokat’lılar batı çok severiz ama
öğün olarak değil de gündüz bayan bayana oturduğumuzda daha çok tercih ederiz.

Her öğlen hastanede olup buranın yemeklerini yemek bazen bizi değişik tatlar aramaya sevk
ediyor işte bugünde öğlen arasında bat yaptık arkadaşlarla o yüzden resimlerim de miktar biraz
abartılı ben size ortalama beş altı kişilik bir tarif vermeye çalışacağım acizane. DEVAMINI OKU>>>

Etkinlik Tarifleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 11 Comments »

Mayasız Patatesli Poğaça Tarifi

“Şüphesiz biz her şeyi bir kaderle yarattık.” Kamer 49

Kader nedir bilir misiniz? Bence kader hiç bir şeyi hesap edememektir. Erişilmez sandığımız hayallerin bir anda gerçek olması, olur sandıklarımızın asla olmamasıdır. Bitti derken, yeniden başlamak, yıkıldım derken yeniden inşa edilmektir. Kader, biz acizliğimizin farkında değilken henüz, Yaradan Rabbimiz’in bizim alnımıza hayat romanımızı yazmasıdır…

Aslında nereden başlayacağımı bilemiyorum. Garip bir olay yaşadım iki gün evvel. Kısa geçmeye çalışacağım ama lütfen dikkatli okuyun, inanın çok ilginizi çekecek:

İki gün evvel akşam üzeri kapı çaldı. Kızım: ” Anne aşağıda bir abla seni soruyor” dedi. Yeni taşındığım ve kimseyi tanımadığım bir yerde sorulmak ilginç geldi.  Kapıya yöneldiğimde baktım ki soran kişi yukarı çıkmış. DEVAMINI OKU>>>

Şeftali Dilimli, Alacalı Kek Tarifi

“Bir kimseyi ameli geri bırakmışsa, nesebi, soyu onu kurtaramaz, yükseltemez, ilerletemez”

(İbn Mâce, Mukaddime 17, hadis no: 225) 

Selamların en güzeli olan ALLAH’ın selamıyla selamlıyorum sizleri,

Yeni bir şehirden, yeni bir sezona başlangıç yapmak heyecanlandırdı beni. Birbirinden samimi ve gözlerimi yaşartan yorumlarınıza tek tek cevap vermek istedim ama takdir edersiniz ki, bu pek mümkün olmuyor. Sizlerle buluşmak, yeniden yazışmak çok güzel bir duygu, amma ve lakin her yazının altında anlamadığım şekilde bir tartışma çıkması bir o kadar can sıkıcı.

Dün İzmir’le ilgili bir polemik yaşandı. Gerçekten son saatler moralim çok bozuldu. Ben kendi memleketim dahil, hiç bir yerin fanatikliğine taraftar değilim ve asla böyle bir hataya düşmedim Elhamdulillah. “Benim kötüm, başkasının iyisinden daha  iyidir” mantığı Müslüman ahlakıyla uyuşmaz. Hepimiz iyi biliriz ki, yörelerin, şehirlerin genel bir zihniyeti ve farklı karakteristik özellikleri vardır. Marjinal örnekler, genel kaideyi bozamaz. DEVAMINI OKUYUN>>>

ALMAN PASTASI TARİFİ

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyuruyor:

“Münafıka en ağır gelen namaz; yatsı ve sabah namazlarıdır. Eğer bilseydi o iki namazda ne var? Sürünerek dahi olsa onun ikisine gelirdi.” Ahmed Müsned 52/424, Albâni Sahihu’l-Cami 133

Cümle dostlarıma güzel, bereketli, hayırlı bir bayram günü diliyorum. Eminim çoğunuz şu anda akrabalarınızın, annenizin dizinin dibindesinizdir. Beni bugün okuyan olmaz gibime geliyor… Var mıdır benim gibi bayramı yalnız geçiren? Hele taşınma havasında bayrama giren kaç kişi çıkar?

Ben eşim ve çocuklarımla beraber yalnız bir bayram geçiriyorum. Gelen giden yok, şeker toplayan çocuklar bile yok ne garip…

Hiç böyle bir bayram geçirmemiştim ben. Kolilerin arasında oturuyoruz. Yerde halılar yok. Elimi neye atsam eşim kolilere koymuş..:) DEVAMINI OKU>>>

Çiğ Börek Tarifi (Çi Börek)

“Resûlullah (aleyhissalâtu vesselâm): “Allah’tan hakkııyla hayâ edin!” buyurdular. Biz:

“Ey Allah’ın Resûlü, elhamdülillah, biz Allah’tan hayâ ediyoruz” dedik. Arıcak O, şu açıklamayı yaptı.: “Söylemek istediğim bu (sizin anladığınız haya) değil. Allah’tan hakkıyla haya etmek, başı ve onun taşıdıklarını, batnı ve onun ihtivâ ettiklerini muhafaza etmen, ölümü ve toprakta çürümeyi hatırlamandır. Kim ahireti dilerse dünya hayatının zinetini terketmeli, âhireti bu hayata tercih etmelidir. Kim bu söylenenleri yerine getirirse, Allah’tan hakkıyla haya etmiş olur. “ Tirmizî, Kıyâmet 25, (2460).

*************************

“Çibörek veya özel isim olarak Çi börek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Bu börek Türkiye’nin yerli halkı tarafından Türkiye Türkçesi’nde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak çiğ börek olmuştur, bu yemek Çiğ Köfte gibi çiğ et ihtiva etmez, ancak et böreğe (içli köfte gibi birçok anadolu yemeğinin tersine) pişirilmeden konur. DEVAMINI OKU

Elmalı Tart tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Yoksa biz iman edip salih ameller işleyenleri, yeryüzünde fesat çıkaranlar gibi mi tutacağız? Yoksa Allah’a karşı gelmekten sakınanları yoldan çıkan arsızlar gibi mi tutacağız? Bu Kur’an, âyetlerini düşünsünler ve akıl sahipleri öğüt alsınlar diye sana indirdiğimiz mübarek bir kitaptır. Sad  suresi 28-29

************************

Allah’ın Selamı, Rahmeti, Bereketi tüm kardeşlerimin, dostlarımın üzerine olsun.

Hafta sonunu dolu dolu geçirdim. Çok işler yaptım. Bazısı yanıma kâr kaldı. Bazı işler ise uçup gitti. Yemek bulaşık, ev temizlemeler, ütü vs. çok nankör işlerdir bilirsiniz. Devamlı yaparsınız ama geriye dönüp baktığınızda eski yaptıklarınızdan eser kalmamış olur. Günü birlik, geçici ama gerekli işlerdir bunlar.

Ahirete dönük yapılanlar mıh gibi çakılır amel defterine. Gayretlerimiz, dert edinmelerimiz, Allah için olursa anlam kazanır.

Bu hafta sonu Yusuf Suresine uğradım biraz. Misafirliğim bitmedi henüz. Bana ikram edilecek daha çok şey var biliyorum. Nasibim olanların çoğunu almadım daha. Okudukça Yakup’ca, Yusuf’ca düşünmeye çalışacağım. Onların yerine koyacağım kendimi. Ben onların yerinde olsaydım ne yapardım biraz kafa yoracağım inşaAllah. DEVAMINI OKU

Domates Çorbası Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Gerçek şu ki, iman edip iyi işler yapanlara gelince, elbette biz iyi iş yapanların ecrini zayi etmeyiz. İşte onlar için içlerinden ırmaklar akan Adn cennetleri vardır. Orada tahtlar üzerine kurularak altın bileziklerle süslenecekler, ince ve kalın ipekten yeşil giysiler giyeceklerdir. O ne güzel karşılıktır! Cennet de ne güzel bir yaslanacak yerdir! (Kehf suresi 30-3)

Domates çorbasını çok seviyorum. Yazın domates bolken dondurucuya atıp kışında rahatlıkla yapılabilir. DEVAMINI OKU

Karnıyarık Tarifi

ZANDAN, SEBEPSİZ İTHAMDA BULUNMAKTAN SAKINMALIYIZ
Peygamber Efendimiz (s.a.v), sözlerin en yalanının zan (sanmak, tahmin etmek) olduğunu ve sebepsiz ithamda (suçlamak) bulunmaktan sakınmamız gerektiğini anlatan sözlerine şöyle devam eder: “Birbirlerinizin ayıplarını görmeye ve duymaya çalışmayınız. Karşılıklı çekişmeyiniz. Birbirinize haset etmeyiniz. Buğz etmeyiniz, birbirinize sırt çevirmeyiniz. Allah kullarına nasıl emretmişse öyle kardeş olunuz. Müslüman Müslüman’ın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu yardımsız bırakmaz, onu hor görmez.

Takva işte buradadır (kalbine işaret ederek). Takva işte buradadır. Kişiye şer olarak Müslüman kardeşini hor görmesi yeter.

Her Müslüman’ın diğer Müslüman’a karşı ırzı ve malı haramdır. Muhakkak Allah sizin şeklinize ve bedenlerinize bakmaz. Bilakis kalplerinize ve amellerinize bakar.” (Buhari, Müslim) DEVAMINI OKU

Menemen Tarifi /Cahide’den

Tevbenin kabulü için
Tevbemizin kabul edilmesinin bazı şartları vardır. İmam Kuşeyrî rh.a. bu konuda şu üç şart saymıştır:

Pişman olmak,
Günahı terk etmek,
Günaha tekrar dönmemeye kesin karar vermek.

Pişmanlık tevbenin birinci şartıdır. Kalpte bir üzüntü duymadan, sadece dille istiğfar etmek, Cenab-ı Mevlâ’dan özür dilemek yeterli değildir. Kişi günahını düşünmeli, mahcup olmalıdır. Günahları küçük görmek çok tehlikelidir. Hadis-i şerifte şöyle buyrulmuştur:

“Mümin, günahını üzerine düşecek bir dağ gibi gözünde büyütür. Münafıksa, günahını burnuna konmuş bir sinek gibi küçük görür.” (Buharî)

************************

“Bir gün Cahide’nin menemen tarifi vereceğini de mi görecektik?” diye sormayın lütfen :) Nice zamandır kolay tarif ver deyip duruyorsunuz. Allahım kolay olarak hangi tarifi versem diye düşündüm. Madem bu kadar isteniyor, güzel bir menemen tarifi vereyim dedim :) Mutfak uzmanları, bu tarifi görmemiş gibi yapsın ;)

Malzemeler

  • 5 adet domates
  • 3-4 adet biber
  • Arzu ettiğiniz kadar yumurta
  • Tereyağı ve zeytinyağı karışık, tuz, karabiber
  • Ben çok az sucuk kattım içine. Yoksa da olur.

Menemen nasıl yapılır?

  • Biz içinde soğan sevmediğimiz için, soğan katmadım. Siz isterseniz kullanabilirsiniz.
  • Biberleri doğrayın, hafif kızartın.
  • Domatesleri küçük doğrayıp bibere ekleyin.
  • Domatesler yumuşayıp suyunu çekince tuzunu atıp karıştırın.
  • Yumurta kıracağınız yerleri hafif çukurlaştırıp, yumurtaları oraya kırın.
  •  Yumurtayı kırar kırmaz karıştırmaya başlarsanız menemeni çorbaya çevirirsiniz.
  • Kırdıktan 2-3 dakika sonra önce beyazlarını hafifçe karıştırın, daha sonra isterseniz sarılarını karıştırın.
  • Sarılarını karıştırmak istemezseniz, kapağını kapatıp bir dakika kadar bekleyin.
  • Sonra kapağını açıp, hafif karabiber serpin.

CAHİDE

KÖMBE TARİFİ

“Vahyedilişinden yaklaşık ondört asır sonra, yeryüzünde ilk göründüğü zaman gönüllere nasıl güçlü bir heyecan vermişse, bugünün insanlarının ruhlarını o derece coşturacak bir seslenişe sahip olması, Kur’ân’ın mucizesidir. Bir Müslüman Kur’ân’ın sırf okunduğunu duymakla bile heyecana kapılır ve denilir ki, ezan seslerinden ve Kur’ân tilavetinden etkilenip etkilenmeyişi her Müslüman için imanının derecesini belirler.”
Seyyid Hüseyin Nasr/İslam, İdealler ve Gerçekler

Kömbe tarifi

 

***MAYALI KÖMBE TARİFİ****

Kömbe tarifini daha önce vermiştim ama bu kez daha kolay şeklini göstermek istedim.Evde bir parça ıspanak vardı.Ben içe ilave ettim.Çokta leziz olmuştu.Ben çocuklara yetişsin diye hızlı pişirmek zorunda kalsın.Siz fırın ısısını 200 den fazlaya çıkarmayın.

 

 HAMURU İÇİN:
 1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya , tuz
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ

  • 150 gr.beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz
  • 200 gr.kadar ıspanak (olmasada olur)

ARALARINA SÜRMEK İÇİN
150 gr tereyağı

ÜZERİ İÇİN
1 yumurtaKömbe nasıl yapılır

Kömbe nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur hazırlayın.
  • Hamuru ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın
  • Hamur mayalandıktan sonra ikiye ayırın.
  • Her bir parçayı açıp,içine yağ sürün
  • Resimdeki gibi katmer şeklinde katlayın.Merdaneyle üzerinden giderek büyütün.
  • Yağlanmış tepsiye hamuru koyup çekiştirerek,tepsi büyüklüğüne getirin.
  • Üzerini tekrar yağlayıp iç harcını serin.
  • İkinci bezeyede aynı işlemi uygulayıp,için üzerine serin.
  • Bir yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün.
  • Dilimledikten sonra  200 derecelik fırında pişirin.
  • Cahide

LİMONATA TARİFİ

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla

“Müminler arasında kötü şeylerin yayılmasından hoşlananlara bu dünyada da ahirette de can yakıcı bir azap vardır.”                       (Nur: 24/19)

Ebû Hüreyre radıyallahu anh’den rivayet edildiğine göre, Resûlullah sallallahu aleyhi ve sellem şöyle buyurdu:

“İşlediği günahları açığa vuranlar dışında, ümmetimin tamamı affedilmiştir. Bir adamın, gece kötü bir iş yapıp, Allah onu örttüğü halde, sabahleyin kalkıp:

“Ey falan! Ben dün gece şöyle şöyle yaptım”, demesi, açık günahlardandır. Oysa o kişi, Rabbi kendisinin kötülüğünü örttüğü halde geceyi geçirmişti. Fakat o, Allah’ın örttüğünü açarak sabahlıyor.”

Buhârî, Edeb 60; Müslim, Zühd 52.

Kızıltepe’de sıcaklar bastırdı.İnsanlar damlarda yatmaya başladılar…

Bu sıcaklarda kola,gazoz gibi meşrubatları elbetteki islâmi hassasiyetlerimizden dolayı tüketemiyoruz .Fakat ister istemez ferahlamak için soğuk içecekler arıyoruz…

Eğer kolay bir limonatayı nasıl yaparım diye araştırıyorsanız,doğru adrestesiniz :)

Aslında önce Oktay Usta’nın limonata tarifini yapacaktım ama,o pek aklıma yatmadı.Bende farklı bir video sitesindeki tariften yararlandım.Sitedeki edepsiz reklamlar yüzünden link veremiyorum.Ama zaten tarifi bire bir uygulamadım ve ben o tariftekinden daha çok limonata elde ettim :)

Limonatayı nasıl yapmışım bakalım:

Limonata için malzemeler

  • 3 adet iri limon
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 4 litre su (2 litresi sıcak,2 litresi soğuk olacak)

Limonatanın yapılışı

  • Öncelikle limon kabuklarını rendenin küçük gözünden rendeleyin.beyaz kısmını rendelemeyin.
  • Limonları sıkacakla sıkın,üzerine şeker ve limon tuzunu da ekleyin.
  • 2 litre sıcak suyu üzerine dökün,şeker ve limon tuzu eriyene kadar karıştırın.
  • Dışarda soğuyan limonatayı süzgeçten süzün,2 litre soğuk suyuda ilave edin ve buzdolabına kaldırın.Bu esnada nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
  • Soğuduktan sonra limonatamız hazır.Damak tadınıza bağlı olarak su miktarını azaltabilirsiniz.

Aklınızda bulunsun

  • Sıcak suyu limon kabukları rengini ve kokusunu daha iyi versin,şeker ve limon tuzu daha  çabuk erisin diye katıyoruz.
  • Limonunuzun beyaz kısmını rendelemeyin acı olur.
  • Nane limonataya hoş bir aroma veriyor,kuru veya taze ekleyebilirsiniz.
  • Limonatanızın içine sade soda(maden suyu) katarak gazoz havası verebilirsiniz.Böylede çok nefis oluyor.
  • Eğer sodalı yapacaksınız,limonataya 3 litre su kullanın ki sodayla karıştırdığınızda aroması ve şekeri azalmasın

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Büyük resim için tıklayın!

Belki merak etmişsinizdir diye,damlarında genel bir görüntüsünü yayınlamak istedim.Özellikle sevgili arkadaşım Cennet sofrası‘nın özel isteği üzerine bugün bu resimleri yayınladım.

Arkadaşlar, damlarda yatmak için özel demirler var.Düşmelere karşı parmaklıklı demirler.Her akşam yataklarını serip,her sabah topluyorlar.Tabi bu işi sadece kadınlar yapıyor…

 

Büyük resim için tıklayın!

Yine eski evlerden iki örnek.Bazısı yıkılmaya yüz tutsada içinde hâlâ oturuyorlar.Sokaklar hep çocukların…hayatlarından en çok memnun olanlar onlar…

Bu resmi bugün çektim.Yol kenarında dilenen bu yaşlı kadın çok muzip görünüyordu :-) bana güleceksiniz belki ama çokta cana yakındı.Kürtçe olrak bna anlattıklarını anlamadım belki ama,biz gözgöze anlaştık :)

Yöresel kıyafetli bu dilenci teyze benim için ilginç bir kareydi:)

Resmini çekerken gözünü kapattı,bende sesimi çıkarmadım…

Büyük resim için tıklayın!

Kızıltepe gibi teröre yabancı olmayan yörelerde resim çekecekseniz izin almadan çekmeyin derim.Yanlış anlaşılmaya mahâl vermemek için ben mutlaka izin alıyorum.Bu bıttım sabunlarını satan bir amcaydı.ben amcadan izin aldım,“serçevan” dedi.Bu sözü sıkça söylüyorlar.Yani “başım gözüm üstüne”.Öğreniyorum değil mi? :)

Burası hem ayakkabı tamirhanesi,hemde sabun satan bir dükkan.Bu sabunlar bıttım sabunları.Bademli,menengiçli gibi çeşitleri mevcut.Şu an el sabunu olarak bile bu sabunlardan kullanıyorum.

Dükkandan ayrılırken amca bana sabunlardan hediye etmeyi teklif etti.Kabul etmedim tabi.Doğunun insanı yanlış bilinenin aksine geniş yürekli,cana yakın insanlar.Olumsuz tavırlar heryerde var,genelleme yapmak çok yanlış olur.

Devamı gelecek inşaallah.

 CAHİDE

KÖFTELİ PATATES OTURTMA

oturtma

Bismillah: “Biz sizi yakın bir azap ile uyardık. O gün kişi ellerinin ne takdim ettiğine bakacak ve kâfir diyecek ki: “Ah ne olaydı, ben bir toprak olaydım.” (Nebe Suresi: 40)

Selamun aleykum dostlar. Mahire bacım Feray’ımdan kolay bir patates oturtma tarifi. Ellerine sağlık canım ♥

Yazının devamını oku »

Büyük Muhabbet Sofrası

Horoz İbiği

Müminler ancak kardeştirler. Öyleyse kardeşlerinizin arasını düzeltin ve Allah’tan korkun ki esirgenesiniz. (Hucurat:10)

“Gönlün sığdığı yere her şey sığar” dedi Zeymuran’ım. Ben duyunca bu sözü, hiç tereddüt etmeden kalktım dostlarımı ziyarete gittim. İki yıldır bu sayfa üzerinden tanışıp görüşen güzel insanları görmeden özlediğimi farkettim. Aslında pek çok yerde özlem duyduğum, görmek istediğim dostlarım var. Rabbim cümlesiyle görüşmeyi nasib eylesin.

Yıllarca sanaldan yazışınca insan yüzyüze görüşmeyi, canlı canlı muhabbet etmeyi arzuluyor. Dünyevi bir beklenti olmadan, hesap kitap yapmadan, sadece Allah rızası için sevdiğin bir kardeşini ziyarete gitmek… Bu duygunun tarifi yok… Yazının devamını oku »

Hayatın içinden kategorisinde yayınlandı. Etiketler: . 62 Comments »

LİMONLU BİBER TURŞUSU

19876850255_6c6fb19624_c

“Yararlı işler görmekte acele ediniz. Zira yakın bir gelecekte karanlık geceler gibi birtakım fitneler ortalığı kaplayacaktır. O günlerde kişi, mü’min olarak sabahlar, fakat kâfir olarak geceler; mü’min olarak geceler fakat kâfir olarak sabaha çıkar. Dinini küçük bir dünyalığa satar.” (Müslim, Îmân 186; Tirmizî, Fiten 30, Zühd 3; İbni Mâce, İkâme 78)

Selamun aleykum kardeşlerim, nasılsınız? Bayramı geçirdik, şevvale geldik. Allah bizleri daha nice ramazanlara, bayramlara hayırla, sağlıkla eriştirsin. Amin Yazının devamını oku »

Tuzlu Badem Nasıl Yapılır?

19433667221_d4effe1c52_z

“Bir nefescik söyleyeyim. Dinlemezsen neyleyeyim” demiş şair… Ben de yeniden hatırlatayım. Allah’ı anmayan bir dil, Allah’tan razı olmayan bir kalp neye yarar? Namazsız mümin, secdesiz, duasız, Kur’an’sız oruçsuz müslümanlık nasıl olur? Kardeşlerin acısını yüreğinde hissetmeyen, kardeşinin derdini dert etmeyen kişi, kamil bir imanın sahibi olabilir mi? Olamaz elbette… Allah bizlere ihlas versin. İmanımızı riyadan korusun. Amin Yazının devamını oku »

Domatesli Biber Kavurması

11378479_1619671871624746_848211730_n

Rasulullah Aleyhisselam buyurdu ki: Sizden biriniz, beni kendisinden, ana-babasından, çoluk-çocuğundan ve bütün insanlardan  daha fazla sevmedikçe hakkıyla îmân etmiş olmaz!…”
(Buhârî,  Îmân, 8)

Selamun aleykum dostlar,

Sabah kahvaltıları için aklınıza bir şey gelmediğinde, domatesli biber kavurması yapabilirsiniz. Yaz mevsiminde benim en çok tercih ettiğim kahvaltılık bu.
Nasıl yaptığımı kısaca anlatayım: Yazının devamını oku »

Kolay Ekmek Kadayıfı

2015-04-05_03-04-41_1

Bismillah:
30- Biz O gün cehenneme: “Doldun mu?” diyeceğiz. O da: “Daha fazla var mı?” diyecektir. 31 – Cennet de kötülükten sakınanlara yaklaştırılır. Zaten uzak değildir. 32-33 – Onlara denir ki: “İşte size vaad edilen bu cennet, Allah’a yönelen, O’nun emirlerine riayet eden, görmediği halde Rahman olan Allah’tan korkan ve O’na yönelen bir kalple gelenlere mahsustur. 34 – “Şimdi selam ve selametle oraya girin. İşte sonsuzluk günü budur.” 35 – Orada onlara ne isterlerse vardır. Katımızda daha fazlası da vardır. (Kaf suresi)

Esselamu aleykum dostlar. İnsan en son hangi sureyi okuyup, onun üzerinde düşünüyorsa, hep o sureyle ve ayetlerle dopdolu oluyor. Aklınızda ayetler dönüp duruyor. Sure ve ayetleri çocuklarla beraber okumak, hakkında konuşmak, onların konuyla ilgili neler anladıklarını dinlemek, sorularına cevap vermek tüm aile bireyleri için çok faydalı. Yazının devamını oku »

Tavuklu Hamur Bamyası

hamur bamyasıEy iman edenler! Eğer bir fâsık size bir haber getirirse onun doğruluğunu araştırın. Yoksa bilmeden bir topluluğa kötülük edersiniz de sonra yaptığınıza pişman olursunuz. (Hucurât:6) Esselamu aleykum kardeşlerim, Cumamız hayırlara, imanımızın güçlenmesine, tazelenmesine vesile olsun. Amin Dün sanal alemde, haber sitelerinde çokça dolaşan bir haber vardı. Yıllar önce vefat eden Suud müftülerinden birinin, erkeklere,”Acıkınca karınızı yiyebilirsiniz”  fetvası yalanı, elden ele yayıldı durdu. Elhamdulillah habere asla inanmadım. Acaba bile demedim. Hemen üzerine capsler hazırlandı. Espriler yapıldı. Bu sebeple islam’a, o müftüye, müslümanlara hakaretler savuranlar, alay edenler oldu. İşin en kötüsü, İslami duyarlılığı var diye bilinen haber siteleri de bu haberi sorgulamadan yayınladılar. Sonra haberin yalan olduğu ortaya çıktı. Ama çamur atıldı bir kere. Lekesi yıllar boyu devam edecek… Yazının devamını oku »

Ana yemekler, Tavuk yemekleri kategorisinde yayınlandı. Etiketler: , . 9 Comments »

Sebze Pilav (Azerbaycan Mutfağı)

sebze pilavı

Hidâyet yoluna dâvet eden kimse, ona tâbî olanların ecirleri kadar ecir alır. Bu, kendisine tâbî olanların ecrinden de bir şey eksiltmez! Kötü bir yola dâvet eden kimse de, kendisine tâbî olanların günahları kadar günah alır. Bu da, ona tâbî olanların günahlarından hiçbir şey eksiltmez!…” (Müslim, İlim, 16; Ebû Dâvûd, Sünnet, 6/4609)

Selamun aleykum dostlar. Yeni haftamız hayırlı bereketli olsun. Son günlerde yaşanan bir olay çok dikkatimi çekti. Konuyu ve ilgili yazıyı şuradan okuyabilirsiniz. Allah bizleri tevhidi yoldan ayırmasın. Şirk bataklığından muhafaza eylesin.

Sevinç kardeşimizden yine farklı bir yöresel yemek. Tarhun otu ilgimi çekti. Bu otu sadece Gaziantep’te görmüştüm. Başka yerde rastlamadım. Yazının devamını oku »

Karabağ Ketesi

cats

Sevinç kardeşimiz pek çok resim eşliğinde tarifini göndermiş. Canımsın kardeşim, bu kadar ayrıntılı çekip yorulma. Bir kaç resim yeterli. Ellerin dert görmesin tatlı hanım :) Yazının devamını oku »

Yumurta Hıngeli/ Ağız Kurze

yumurta hıngalı

Allah, iman edenlerin dostudur, onları karanlıklardan aydınlığa çıkarır. İnkâr edenlere gelince, onların dostları da tâğuttur, onları aydınlıktan alıp karanlığa götürür. İşte bunlar cehennemliklerdir. Onlar orada devamlı kalırlar. (Bakara: 257)

Selam olsun Allah’ın dostlarına,ki; Allah’ın safında olan, Allah’a gönülden itaat eden ve kalbinde Rabbine muhabbet besleyen her kul Allah’ın dostudur…

Cumamız hayırlı, bereketli olsun dostlar. Bu hafta çok sessizdim değil mi? Yorumları geciktirdim, sizlerle ilgilenemedim. Bu durgunluğun sebebini merak edenler için kısa bir açıklama yapayım. Kitap işi yeniden gündeme geldi ve çok sıkı çalışmam lazım dersem beni mazur görürsünüz inşaAllah. Yazının devamını oku »

Ev Yapımı Maraş Çemeni

3

Gerçek müminler ancak o müminlerdir ki, Allah anıldığı zaman yürekleri ürperir, âyetleri okunduğu zaman imanlarını arttırır. Ve bunlar yalnızca Rablerine tevekkül ederler. (ENFAL/2)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı, bereketli olsun.

Oğlum öğrenci evinde beraber kaldığı Maraş’lı bir arkadaşının getirdiği çemenden bahsetmiş ve çok beğendiğini söylemişti. Tarif için biraz araştırma yaptım fakat kafama yatan bir tarif bulamadım. İnstagram arkadaşlarımdan Ayşe’ Ablanın Maraş’lı olduğunu öğrenince, O’na sorup tarifi aldım. Sağolsun tarifi ayrıntılı vermiş.  Tarif Ayşe Abla’nın anneannesine ait bir tarifmiş.  Allah teyzemize rahmet eylesin. Yazının devamını oku »

Pastane Usulü Ay Çöreği

çörekler
Esselamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu. Cumanın hayrı bereketi üzerimize olsun dostlar.

Hani sahabeden Hanzala Radıyallahu Anh evinde eşiyle, çocuklarıyla gülüp eğlenince birden kendisini münafık gibi hissediyor ve yola düşüyor. Yolda karşılaştığı Ebu Bekir Radıyallahu anh’la karşılaşıyor. Onun telaşlı halini gören Ebu Bekir (R.A) halini soruyor. Hanzala (R.A): “Hanzala münafık oldu” diyor. Neden böyle düşündüğünü soran Ebu Bekir (R.A) a, “Hz Peygamberin (s.a.v) huzurunda olduğumuz sırada bize cennet ve cehennemden söz edilir,sanki gözümüzle görmüş gibi oluyoruz.Oradan ayrılıp çoluk çocuğumuza, bağ bahçemize,işimize gücümüze karışınca unutuyoruz” cevabını verince, EbuBekir (r.a) da:”Vallahi ben de aynı şeyleri hissediyorum” diyor ve Rasulullah Aleyhisselam’ın huzuruna gidip durumu anlatıyorlar. Onlara: “Nefsimi elinde tutan Zat’a andolsun,dışarıda da benim yanımdaki hal üzere olabilseydiniz,melekler yataklarınızda ve yollarda sizinle tokalaşırdı. Fakat ey Hanzala, bazen öyle bazen böyle olur” buyuruyor. (Hadis’in tam metni için : Sahih-i Müslim, Kitabü’t-Tevbe, B.3, Hds. 12-13 Sünen-i Tirmizî, Kitabü Sıfati’l-kıyâme, B.14, Hds. 2569.)

Bazen hepimiz bunları hissetmiyor muyuz? Bir ilim meclisine girsek, bir sohbet dinlesek, ölümle ilgili bir şeyler okusak kalbimiz dünyadan kopuyor sanki. Fakat nasıl ki, günlük meşgalelere dalıyoruz, o zaman bir eksiklik hissediyor, imanımızın kalitesinden şüpheye düşüyoruz. Yazının devamını oku »

Limonlu Mini Tartlar

tart4

(Şeytan) Onları mutlaka saptıracağım, muhakkak onları boş kuruntulara boğacağım, kesinlikle onlara emredeceğim de hayvanların kulaklarını yaracaklar (putlar için nişanlayacaklar), şüphesiz onlara emredeceğim de Allah’ın yarattığını değiştirecekler (dedi). Kim Allah’ı bırakır da şeytanı dost edinirse elbette apaçık bir ziyana düşmüştür. Nisa:119

Selamun aleykum canım kardeşlerim, havalar serinlemeye başlayınca çamaşırlarımı artık balkona asamayacağım için üzülüyorum. Kurutmalı çamaşır makinalarını da sevmiyorum. Bari özgürce güneşlenen çamaşırlarımız teknolojiye kurban gitmesinler diyorum…

Geçen gün bir vesileyle birkaç hanımın konuşmasına şahit oldum. Kırışan yüzü için bir dizi estetik yaptıran başka bir hanımı çekiştiriyorlardı. “Ayy onun yüzüne yaptırmadığı estetik mi kaldı?” dedi biri. “E saçımız ağarınca nasıl boyatıyorsak, yüzümüz kırışınca da estetik yaptırabiliriz. O kadar güzel kadınlar var ki, bizimde kendimize bakmamız lazım” dedi diğeri.

Baştaki ayeti hatırlayalım: “Onları muhakkak saptıracağım, muhakkak onları boş kuruntulara boğacağım…. şüphesiz onlara emredeceğim de Allah’ın yarattığını değiştirecekler” Yazının devamını oku »

Ruşeymli Çavdarlı Ekmek

ruşeymli ekmek2

Son zamanlarde neredeyse dışarıdan hiç ekmek almadım. 100 tl ye bir ekmek makinası aldım. Ekmeğimi kolayca hazırlıyorum. İçine ne istersem katıyorum. Ölçü konusunda zamanla pratiklik kazanıyorsunuz. Kıvamı çok cıvık olursa ekmek çöküyor. Eğer hamur cıvık görünüyorsa yoğurma esnasında biraz un ilave ediyorum. Katıysa biraz su… Ekmek makinamı salona getirip koydum. Pişerken ekmek parfümü sarıyor bütün evi :)

Bir kaç yıl önce ruşeymden bahsetmiştim size. Ruşeym buğdayın embriyosu. Beraber çekildiğinde unu çabuk bozduğu gerekçesiyle ruşeym kısmını çıkarıyorlar. Buğday ruşeymi kalp-damar hastalıkları ve sinirsel fonksiyon bozuklukları riskini azaltan, doymamış yağ asitlerince zengin bir madde. Ruşeym, buğdaydan daha yüksek oranda protein, şeker, yağ, lif ve mineral içeriyor. Yazının devamını oku »

Güveçte Beşamel Soslu Buğu Kebabı

kebap

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

Ey iman edenler! Şeytanın adımlarına uymayın. Kim şeytanın adımlarına uyarsa, bilsin ki o hayâsızlığı ve kötülüğü emreder. Eğer Allah’ın size lütfu ve merhameti olmasaydı, sizden hiçbiriniz asla temize çıkamazdı. Fakat Allah, dilediği kimseyi tertemiz kılar. Allah, hakkıyla işitendir, hakkıyla bilendir. (Nûr Suresi 21)

Esselamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuhu, cumamız mübarek olsun kardeşlerim. Ayeti okuyunca ciddi bir ikazla karşılaşıyoruz. “Kendine güvenme, kendinden emin olma!” Menfi hasletlerimizi sümen altı edip, en şirin, en yumuşak taraflarımızı göstermeyi seviyoruz. İşin kötüsü iyiliklerimizi kendimizden biliyoruz. Oysa Allah istemeseydi, kaygan zeminlerde nasıl ayakta kalabilirdik?

Ya da bugüne kadar düşmedik, büyük bir günaha batmadık diye, bundan sonra hep aynı kalacağımıza dair bir garantimiz var mı? Maalesef garantimiz yok. Yaşadığımız her gün mümin olarak yatıp, kafir olarak uyanmak gibi bir risk taşıyoruz maalesef… Yazının devamını oku »

Kurban Bayramında İkram Tabağı

ikram

Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

(Ey insanlar!) Sizin (toptan) yaratılmanız ve tekrar dirilmeniz, tek bir kişi(nin yaratılması) gibi (kolay)dır(31/Lokmân,28)

Selamun aleykum dostlar, bugün ikindi namazının ardından son teşrik tekbirlerini getirdiğimde “Yine bitti” dedim… Öyle bir hüzün kapladı ki yüreğimi, bir sevdiğimden ayrılmış gibiydim… Bir kurban bayramı daha görür müyüm, bir kez daha kurban bayramın nişanı olan teşrik tekbirlerini getirme imkanımız olur mu Allah bilir…
Kimilerinin sadece dolabına basılmış yoksulla hiç paylaşılmamış etleri, kimilerinin yepyeni ahiret yatırımları kaldı geriye. Ne mutlu komşunun, yoksulun, yetimin hakkını gözetenlere. Ne mutlu kurbanın, bayramın kıymetini bilenlere…

Yazının devamını oku »

Domates Soslu Et Kavurma

örnek2

De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi âlemlerin Rabbi Allah içindir. (En’am:162)

Selamun aleykum kardeşlerim, yeni haftamız hayırlı, bereketli olsun. Bol etli yemek tariflerini sair zamanlarda fazla paylaşmadığımı bilirsiniz. Böyle tarifleri daha çok Kurban bayramı öncesi ve sonrası vermeye çalışıyorum. Herkesin evine et girer belki umuduyla.

Kurban etinden kavurma yapıp saklama hususu bazıları için bir kınama vesilesidir. Evet sünnet olan Kurban etinin mümkün olduğu kadar dağıtılmasıdır ancak, kavurma yapan daha fazla evine et ayıran kişilerinde kınanmaması gerektiğini düşünüyorum. Sonuçta hepsini de saklasa bunda bir günah yok. Aile kalabalık olabilir, helal et bulmakta zorlanıyor olabilirler. Fakat  imkanı olan, sair zamanlarda rahatlıkla et alıp yiyebilen kişilerin daha fazla dağıtması kendileri ve çevreleri için daha hayırlıdır. Yazının devamını oku »

Kahve Çekirdeği Kurabiye

15161617568_0a2f9c0b8b_b

 Allah ve Resûlü bir işe hüküm verdiği zaman, inanmış bir erkek ve kadına o işi kendi isteklerine göre seçme hakkı yoktur. Her kim Allah ve Resûlüne karşı gelirse, apaçık bir sapıklığa düşmüş olur. (Ahzab:36)

Selamun aleykum kardeşlerim, bazı ayetlerin defaatle hatırlatılmasından yanayım. Peygamberimizi yaşadığı devre hapseden, sahih hadisleri inkar eden, topluma Peygambersiz bir din aşılamaya çalışanlardan uzağız biz. Bunun sonu Kur’an’ın, ayetlerin tartışılmasına kadar varır ki, Müminler için en büyük fitnelerden biridir… Rabbim bizleri bu fitnelerden korusun. Kur’an ve sünnetin izinden ayırmasın. Amin Yazının devamını oku »

Bugün İftara Ne Pişirsem?

cats

GÜNÜN MENÜSÜ

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Ali Nazik Kebabı Tarifi

Kaymaklı Kırma Börek

İncir Uyutması Nasıl Yapılır?

GÜNÜN AYETİ

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Allah’ı unutan ve bu yüzden Allah’ın da kendilerine kendilerini unutturduğu kimseler gibi olmayın. İşte onlar fasık kimselerin ta kendileridir. Cehennemliklerle cennetlikler bir olmaz. Cennetlikler kurtuluşa erenlerin ta kendileridir. Haşr suresi 19-20

GÜNÜN HADİSİ

Ebu Hureyre’den (r.a.), Rasulullah (s.a.v.) dedi ki:
“Hiç kimse: “Allah’ım eğer dilersen beni affet, eğer dilersen bana merhamet et” şeklinde dua etmesin. Kişi istediğini kat’iyetle istesin; zira Allah’ı, dilemediği takdirde zorlayacak bir kuvvet yoktur.” 
(Buhari, Tevhid: 31, Timizi, De’avat: 77)

 

KAYISI PESTİLİ NASIL YAPILIR?

14243699490_82d1abce11_bBismillah: Onlar, bir kötülük yaptıkları veya kendilerine zulmettikleri zaman, Allâh’ı hatırlayıp günahlarından dolayı hemen tevbe ve istiğfâr ederler. Zâten günahları Allâh’tan başka kim bağışlayabilir ki! Bir de onlar işledikleri günahta bile bile ısrâr etmezler.”(Âl-i İmrân, 135)

Esselamu aleykum güzel kardeşlerim. Serap’ımız yine nefis bir yazı yazmış. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Yukarıdaki ayetle ilgili, Hadis-i şerif olup olmadığından emin olamadığım güzel bir söz var. ‘Hiçbir günah ısrar edildiğinde küçük değildir ve hiçbir günah istiğfar edildiğinde büyük değildir’.

Hepimiz hayatımızı gözden geçirdiğimiz vakit, günahlarımızın neler olduğunu,  nerelerde hataya düştüğümüzü fark edebiliriz. Kul hata eder, günah işler. Fakat bizim felaketimiz, günah işlemekten daha ziyade, günahta ısrar etmemizde, günahlarımızı küçük görmemizde ve günahlarımızdan hakkıyla tevbe etmeyişimizdedir.  Yazının devamını oku »

RAMAZAN GEL SİLKELE BİZİ

ramazan2006fo6RAMAZAN GEL SİLKELE BİZİ (Serap’tan)

Doydum… Tarifi zor bir rahatlık geldi üzerime, yedikçe daha bir emin oldum kendimden. Her şeyi biliyordum, yapabilirdim, ben birtaneydim. Midem doldukça acizliğimi unuttum. Doyan sadece karnım değildi belli ki. Tüm uzuvlarım ve nefsim doydukça küstahlığım daha da artıyordu.

Lokmalar boğazımdan aşağıya indikçe daha bir yerleştim dünyaya. Çok sevdim, hayaller kurdum, planlar geldi birbiri ardına. Lezzet kaçıran ölümü unuttum gitti. Muhatabı oldum Kur’an ayetlerinin; insan çok nankördü, hiç düşünmezdi, şükretmezdi…

Tok, açın halinden anlamıyordu ya. Anlamadım ben de. Aç mı uyuyorlarmış, hem de bir alt sokakta?! İyi de bundan banane. Yavrular yetim mi kalmış? Allah kurtarsın. Sokaklar dilenen çocuklarla mı doluymuş? Şunları atsınlar şehir dışına, hep hastalık sebebi. Bir yana baksan giyinik çıplak, bir yana baksan soyunuk çıplakmıymış? Bu Diyanet İşleri ne işe yarıyor? Okul çöplerinden gebeliği önleyici şeyler mi çıkıyormuş? Bu anneler de kızlarına terbiye vermekten aciz. Yıl sonu etkinliklerinde ana sınıfı çocukları bile pop müzik eşliğinde kıvırttırılıyor muymuş? Ama baksana ne kadar yakışmış makyaj (!)

Teptikçe lokmaları boğazıma, gözlerimdeki ağırlık artıyor. Televizyonun karşısında şekerleme yapmaktan başka bir arzum kalmıyor. Namazlarımı bile sürünerek kılıyorum çoğu zaman. Ama dizimi izlerken gözlerim fal taşı. Abdest almak dahi zoruma gidiyor. Eskiler nasıl başarıyorlarmış hep abdestli dolaşmayı ve yeniler neden hep abdestsiz acaba? Az yemek, az içmek birde bereket. Yazının devamını oku »

Serap'ın Yazıları kategorisinde yayınlandı. 30 Comments »

Süt Reçelli Pratik Muzlu Dondurma

muzlu dondurma

Hayy Kayyum olan Allah’ın Adıyla,

Ey insanlar! Sizi ve sizden öncekileri yaratan Rabbinize kulluk ediniz. Umulur ki, böylece korunmuş (Allah’ın azabından kendinizi kurtarmış) olursunuz. (Bakara:21)

Selamun aleykum dostlar, cumamız bereketli olsun. İşlerim vardı geciktim bugün. Birde tesettürle ilgili konu çok önemliydi. Biraz daha gündemde kalsın istedim.

Bugün kokularla alakalı bir yazı paylaşmak istedim sizlerle. Yazı çok önemli ve ilginç bilgiler içeriyor. Yazıyı okuduktan sonra parfümlere, kokulu deterjanlara karşı bakış açınız değişecek diye düşünüyorum.

Mail yoluyla bana ulaşan Ümran hanım, dışarda çalışmayı bırakacağını ve evde zamanının nasıl değerlendireceği konusunda çok düşündüğünü yazmış. Ümran hanımın bir çocuğu var ve yıllardır dışarıda çalışıyormuş.

Bugün Ümran hanıma ve O’nun durumunda olanlara tavsiyelerinizi bekliyorum. Yazının devamını oku »

KURU KAYISI TATLISI

14180636473_0ff14d1e61_b

Rahman Rahim Allah’ın adıyla:

O takvâ sahipleri ki, bollukta da darlıkta da Allah için harcarlar; öfkelerini yutarlar ve insanları affederler. Allah da güzel davranışta bulunanları sever. (Âli imrân: 104)

Selamun aleykum canlarım, güllerim, görmeden sevdiğim özel, değerli gönül dostlarım. Bana Rabbimin hediyesi olan kardeşlerim, selam olsun hepinize…
Rabbimiz azze ve celle yüce Kitab’ımızda biz Müminler için hayatımızın her alanına tatbik etmemiz, kulağımıza küpe yapmamız için nice öğütler vermiş. Bu öğütlerden kulak ardı ettiğimiz bir tanesi de, öfkemizi yutmak. Küçük bir eleştiriye, nasihata dahi tahammül edemez, ağzımıza geleni söylersek, bizim gibi düşünmeyenlere öfkeyle yaklaşırsak, bu hâl Müminlik vasfımıza dokunmaz mı? Yazının devamını oku »

Ramazan Gelirken

unnamed (1)Ramazan gelirken (Serap’tan)

Birazdan aslında hepimizin bildiği ama nedense uygulama konusunda tıkandığımız gıda konusunda haddi aşanlardan olmamayı Allah’tan dileyerek birkaç cümle kuracağım. Niyetim; şu mübarek aylarda hem fiziken hem de fikren Ramazan’a hazırlanmaya başlamak, inşaAllah bu Ramazan’dan affedilmiş bir şekilde çıkabilmek ve Ramazan’ın ruhunu tüm yıla yayabilmek. Ramazan=yemek denklemi kafamızda oluşalı epey zaman olduğu için muhtemelen nelerden bahsedeceğimi az çok tahmin ediyorsunuzdur.

Kur’an ve sünnet nazara alındığında yemek konusu 4 temel üzerine oturuyor:

1) Gıdalar temiz ve helal olacak

2) Yerken israftan kaçınılacak

3) Yiyeceklerde çeşitlilik olacak

4) Bazı adaba riayet edilecek

Bu 4 ana unsura baktığımızda Ramazan ayına hazırlık mahiyetinde görülen içinde bulunduğumuz Recep ayında bazışeyleri düzeltebiliriz. Yiyeceklerin helallik ve temizlik durumunu az çok hepimiz biliyoruz. Çeşitlilik konusunda da Elhamdulillah hiçbir sıkıntımız yok. Yalnız, yemede yaptığımız israf ve uymamız gereken adapların üzerinden geçmemizin fayda sağlayacağını umuyorum. Gönül sayfalar dolusu yazmak ister ama uzunlukla bıktırmamak için ayet ve hadisleri yazmadan kısaca maddeleyeyim;

Uygulamayı unuttuğumuz ilk şey illa da çok yemek istiyorsak midemizin yalnızca üçte birini doldurabileceğimiz, kalan kısımları su ve nefes için taksim etmemiz gerektiğidir. Yazının devamını oku »

Serap'ın Yazıları kategorisinde yayınlandı. 100 Comments »

Hazır Yufkayla Kolay Tepsi Mantısı

14087811926_6b69871203_zRahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla

Takvâ sahiplerine vâdolunan cennetin özelliği (şudur): Onun zemininden ırmaklar akar. Yemişleri ve gölgesi süreklidir. İşte bu, (kötülüklerden) sakınanların (mutlu) sonudur. Kâfirlerin sonu ise ateştir. (Ra’d suresi 35)

Esselamu aleykum kıymetli dostlarım, nasılsınız? Hafta sonu, içinde hayvanların da olduğu büyük bir parka gitmiştik. Hafta sonu olması münasebetiyle herkes çocuğunu getirmişti. Ben insan davranışlarını gözlemlemeyi severim. O gün daha çok ebeveyn ve çocukları arasındaki diyaloglar, çocukların tavırları ilgimi çekti.

Farkettim ki; Çocukların çocuksu halleri çoktan kaybolmuş. Çoğu, yaşlarına uygun davranamayan, rol yapan çocuklar. Sanki dizi filmlerden çıkmış gibiler.

Yazının devamını oku »

KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ HAVUÇ RÜYASI

10015089_10152330430923851_429670515186104511_n
“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Cennette yüz derece vardır. Her derecenin arası gökle yer arası gibidir. Firdevs en yüksek derecedir. Firdevs cennetinde dört ırmak akar. O ırmakların üzerinde arş vardır. Allah’tan cenneti istediğiniz vakit, Firdevs’i isteyin! Firdevs önceki sadık mü’minlerin meskenidir. Firdevs’in sahiplerinin meskeni, Rahman’ın arşının altındadır’ buyurdu.”  Buhari, Tirmizi

Tülay Baran kardeşimiz farklı bir tatlı hazırlamış. Önce Face sayfamızda paylaşmıştım ama face’den takip edemeyenler için buraya da eklemek istedim. Tarif için teşekkür ederim kardeşim. Yazının devamını oku »

Soğan Zibeği Kavurması

soğan zibeğiBir Müslümanın Müslüman üzerinde beş hakkı vardır:

1- Karşılaşınca, selam vermek,
2- Davet edince, davetine gitmek,
3- Nasihat isterse, yardımcı olmak,
4- Aksırıp Elhamdülillah derse, Yerhamükâllah demek,
5- Hastalanırsa ziyaretine, ölürse cenazesine gitmek. (Buhari)

Esselamu aleykum dostlar,

Pazarda soğanların tohuma kalkan kısımlarının satıldığını görünce hemen aldım. Çünkü bu kısımların kavurması çok güzel olur. Hatta bu kısımlarla börekte yapılıyormuş ama onu hiç denemedim. Doğuda genelde bu kısımlara soğan cücüğü denir. Farklı farklı isimlendirenlerde vardır. Soğanın beyaz kısmı bolca C vitamini, yeşil kısmı ise beta karoten içeriyor. Yazının devamını oku »

Pratik Krep Böreği

“İyilikle kötülük bir olmaz. O halde sen kötülüğü en güzel tarzda uzaklaştırmaya bak. Bir de bakarsın ki seninle kendisi arasında düşmanlık olan kişi candan, sıcak bir dost oluvermiş!” (Fussilet ,41/34)

Selamun aleykum dostlar, Konya’lı kardeşler bugün yine buluşuyorlar malum. Farklı illerde oturan kardeşlerimiz de bu buluşmalara ciddi anlamda heves ediyorlar. Örneğin İzmir’de çok sevdiğim, İslam’ı yeni yeni öğrenip anlamaya çalışan bir kardeşimiz için Tewhid ehli birileri olsa ne iyi olurdu… Konya’daki bu buluşmaların  tüm ülkeye yayılması duasındayım… Yazının devamını oku »

Kaymaklı Kırma Börek

“Sizin hayırlınız, eşine hayırlı olandır. Ben de eşime karşı sizin en hayırlınızın. Kadınlara ancak iyi insanlar iyi davranır; onlara karşı ancak kötü kişiler, ihanet eder.” (el-Camiu’s-sağir, c.2, sh.ll, Hadis No:4012)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar, cumamız bereketli olsun. Kadınların dertlerini okurken, beni çok etkileyenler de oluyor. Bir tanesini BURADA ayrıca konuşalım istedim. Yazının devamını oku »

PUDİNG DOLGULU KEK

Allah, O’ndan başka İlah yoktur; O, Hayydir, Kayyûmdur. Kendisine ne uyku gelir ne de uyuklama. Göklerde ve yerdekilerin hepsi O’nundur. İzni olmadan O’nun katında kim şefaat edebilir? O, kullarının yaptıklarını ve yapacaklarını bilir. (O’na hiçbir şey gizli kalmaz.) O’nun bildirdiklerinin dışında insanlar O’nun ilminden hiçbir şeyi tam olarak bilemezler. O’nun kürsüsü gökleri ve yeri içine alır, onları koruyup gözetmek kendisine zor gelmez. O, yücedir, büyüktür. (Ayet’el kursi. Bakara suresi 255. ayet)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Cumamız bereketli olsun. Bir kaç satırlık karalamalarımı ŞURADAN okuyabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Portakallı Tava Keki

“Çünkü yeryüzünde dolaşan canlıların Allah katında en kötüsü anlamayan ve düşünmeyen sağırlarla dilsizlerdir.” (Enfal: 22)

Selamun aleykum güzel kardeşlerim,

Geçen gün facebook sayfamda Nureddin Yıldız’dan bir söz paylaşmıştım. Alttaki yorumlardan birinde şöyle diyordu: “Nureddin Hoca ne diyorsa doğrudur!”  Subhanallah! Ne kadar sakat bir düşünce. Biz ayetle uyarılan bir Peygamberin ümmeti değil miyiz?  Bizi gerileten, bizi Kur’an’dan uzaklaştıran , bugün yaşadığımız çarpıklıklara sebep olan hep bu bozuk itikad değil mi zaten?

Hani bir karikatür vardı. Adam tarikata giriyor. Başka biri, adamın beynini çıkarıp alıyor ve “Artık buna ihtiyacın yok!” diyor. Tarikatçi bir sayfada bir mürid, şöyle bir yorum yapmış: “Ben seydamla cehenneme bile giderim!”  Örnekleri çoğaltmak mümkün. Yazının devamını oku »

Tavada Çikolatalı Pasta

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

Daha önceden Medine’yi yurt edinmiş ve gönüllerine imanı yerleştirmiş olan kimseler, kendilerine göç edip gelenleri severler ve onlara verilenlerden dolayı içlerinde bir rahatsızlık hissetmezler. Kendileri zaruret içinde bulunsalar bile onları kendilerine tercih ederler. Kim nefsinin cimriliğinden korunursa, işte onlar kurtuluşa erenlerdir. (Haşr suresi: 9.ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, yukarıdaki ayet hepimiz için bir uyarı olmalı diye düşünüyorum. Evet ülkemiz çok zor zamanlardan geçiyor ama bizden çok daha zor günler geçiren insanlar da var. Her taraftan Suriye’li kardeşlerimizi suçlayan sesler işitiliyor. Ama aynı kişiler onları bu hale sokanları suçlamıyor. Kimse, o insanlar keyiflerinden mi ülkemize sığındılar sorusunu sormuyor.

Unutmayalım ki; sadece onlar değil, bizlerde büyük bir imtihan veriyoruz. Şu dönemde, nerede ve kimin yanında durduğumuz çok önemli. Allah bizleri ayetinde belirttiği gibi, kardeşlerini kendilerine tercih eden, nefsinin cimriliğinden korunan kullarından eylesin. Amin Yazının devamını oku »

Yumurtalı, Ispanaklı Sac Böreği

Kişi başına bir oda düşen, modern, müreffeh, mobilya fuarı gibi evlerde neden bunalıyoruz? Avize müzesi gibi evlerde neden içimiz kararıyor? Nureddin Yıldız

Allah’ın selamı rahmeti, bereketi üzerinize olsun canlarım.

Kayınvalidemden öğrendiğim nefis bir börek tarifim var bugün. Darende de bu böreğe “ekmekli” derler. Her gittiğimizde canım annem mutlaka bize bundan hazırlar. Tabi yiyecek olan kişi sayısı çok olunca, böreği hazırlayanlarda çok olur.  Bir gün evvelinden bahçeden pazı yaprakları veya ıspanak toplanır. Yıkanıp hazır edilir…

Sabah namazından sonra yatmayıp böreğin hazırlıklarına başlanır.   İki kişi bezeleri ayarlayıp açar, bir kişi içini koyar. Diğeri kenarlarını keser ve tabiki kayınvalidem pişirir. Bu arada yanınızda tavuklar, kediler dolanır. Küçük hamur parçaları verip mutlu edersiniz onları :) Böreklerin bir kısmı, yağlı sevenler için yağlanır… Yazının devamını oku »

İNCİRLİ KOLAY AYVA TATLISI

“Sizlere içinizden huzura kavuşacağınız eşler yaratıp, aranızda muhabbet ve rahmet var etmesi O’nun ayetlerindendir. Bunda düşünen akıl sahipleri için nice ibretli dersler vardır.” (Rum suresi: 21)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar, her hafta sonu olduğu gibi, yine çamaşırlarla mücadele ediyorum. Renklerine göre çamaşırları ayırmak oldukça ciddi bir iş :) Bir de makina eğer dolmamışsa bütün evi dolaşıp, makinayı dolduracak kirli çamaşır arıyorum. “Senin üzerindeki kazak kirli mi ne?“, “Boşuna uğraşma canım, onu daha bu sabah giydim” :)

Evimde dönüp durmayı severim.  Altı kişinin yaşadığı bir ev, çoğu kez panayır havasındadır… Çocuklar küçükken her tarafta lego parçaları olurdu. Şimdi kitap, defter, kulaklık… Odalarında ders yapmayan, halının ortasına kitap, defter ve bilumum kırtasiye malzemeleriyle serilen çocuklar olunca, her zaman istediğiniz düzeni yakalamanız pek kolay olmuyor :)

Zamanla çok değişiyor insan. İlk evlendiğim yıllar daha mükemmeliyetçiydim mesela. Şimdi daha rahat, olsa da olur olmasa da sorun değil modundayım :) Çünkü bütün işler bir gün mutlaka bitiyor, fakat sevdikleriniz her zaman yanınızda kalmıyor… Yazının devamını oku »

Elmalı Karamelli Alt Üst Kek

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

“Allah, kendilerine kitap verilenlerden, «Onu mutlaka insanlara açıklayacaksınız, onu gizlemeyeceksiniz» diyerek söz almıştı. Onlar ise bunu kulak ardı ettiler, onu az bir dünyalığa değiştiler. Yaptıkları alış-veriş ne kadar kötü!” (Al-i İmran-187)

Selamun aleykum Rabbimin güzel kulları,

Bir TV programına konuk olan emekli Müftü Yusuf Kavaklı’ya cenazede baş örtmeyi soruyorlar.

“Kuran da var ama siz ister kapanırsınız, ister kapatmazsınız. O sizinle Allah arasında “ diyor. Ama en azından cenazeye saygı olarak örtülmesi lazım diyor! Yazının devamını oku »

Kek tarifleri kategorisinde yayınlandı. 81 Comments »

TOMBİŞ EKMEKCİKLER (Sandviç veya Hamburger İçin )

بسم الله الرحمن الرحيم

Ey iman edenler! Zannın çoğundan kaçının. Çünkü zannın bir kısmı günahtır. Birbirinizin kusurunu araştırmayın. Biriniz diğerinizi arkasından çekiştirmesin. Biriniz, ölmüş kardeşinin etini yemekten hoşlanır mı? İşte bundan tiksindiniz. O halde Allah’tan korkun. Şüphesiz Allah, tevbeyi çok kabul edendir, çok esirgeyicidir. (Hucurat:12)

Selamun aleykum kardeşlerim, dün Nureddin Yıldız Hoca’nın “Müslüman Haramdır” adlı sohbetini dinledim. Dinlerken kaybetmekle kazanmak arasındaki ince çizgiyi yeniden anlamaya çalıştım. Kazanmanın da, kaybetmenin de hem çok zor, hem kolay olduğunu da farkettim… Yazının devamını oku »

Tereyağlı Haşlanmış Yumurta

Bunların oradaki duaları, “Seni eksikliklerden uzak tutarız Allah’ım!”, aralarındaki esenlik dilekleri, “selâm”; dualarının sonu ise, “Hamd âlemlerin Rabbi Allah’a mahsustur” sözleridir.{Yûnus / 10}

Selamun aleykum sayfamızın gülleri :)

Hafta sonuna özel çok kolay ve leziz bir tarif vermek istiyorum. Tarif bana değil, Hatice Büşra’mızın muhterem annesine ait. Ablamız bu tarifi son zamanlarda çok yapıyor ve tarifi benden aldığını iddia ediyormuş :) Büşra da bu tarifin bizim sayfada olmadığına annesini inandırmaya çalışıyormuş :)

Durum açıklığa kavuşsun istedim. Daha evvel bilmediğim bu tarifi ben Büşra’nın annesinden öğrendim ve sayfamıza an itibariyle eklemiş bulunmaktayım ;) Yazının devamını oku »

Ispanak Yatağında Köfteli Yumurta


“Bir kimse kardeşine gıyabında dua ettiği zaman, başında görevli bir melek: ‘ALLAH o kardeşin için istediğin şeyin aynısını sana da versin,’ diye dua eder.” [Ebu Davud, Vitr, 29. (No: 1534).]

Selamun aleykum kardeşlerim, cuma günümüz mübarek olsun. Her saati hayırlarla dolsun. Rabbim bugün yapacağımız duaları cuma gününde duaların kabul olacağı saatte etmiş gibi saysın ve kabul eylesin. (Amin)

Canlarım dışarısı çok soğuk. Sıcacık evimizde otururken, soğukta kalanları düşünmek çok kolay bir iş değildir.  Fakat bilelim ki, bu soğuklarda,dışarıda kalanlar, dışarıda donanlar var. Dün Suriye’de soğuktan donan bir bebeğin resmi düşmüştü ajanslara. Bir bebeğin donarak ölmesinin verdiği ızdırabı, annesi hangi şiddette hissetti Allah bilir… Yazının devamını oku »

Fırında Karışık Kış Kızartması

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla,

Eğer şükreder ve iman ederseniz, Allah size niye azab etsin ki? Allah, şükrün karşılığını verendir, hakkıyla bilendir. (Nisa suresi:147. ayet)

Selamun aleykum canlarım, cumamız mübarek olsun. Hayırlara vesile olsun inşaAllah. Yukarıdaki ayeti okuyup da etkilemeyen bir Müslüman var mıdır acaba? Ne kadar yumuşak, ne kadar içimize işleyen bir ayet. Bu ayeti her okuduğumda bir babanın evladını dizine oturtup öğüt vermesi geliyor aklıma. “Bak yavrum, sen sözümü dinlersen ben sana niye kızayım”  demesi geliyor.
Niye azab etsin Rabbim bize? O merhametlilerin en merhametlisiyken, sebepsiz azab eder mi? İster mi bizi ateşine atmayı… Yazının devamını oku »

Az Yağla Kolay Patates Kızartması

Nuh dedi ki: Ey Rabbim! Ben senden hakkında bilgim olmayan şeyi istemekten sana sığınırım. 
Eğer beni bağışlamaz ve esirgemezsen, ben ziyana uğrayanlardan olurum! Hud Suresi 47
Sümeyra’mız kendi yaptığı kolay bir patates kızartmasını göndermiş bize. O bir genç kız ama mutfakta oldukça iyi. Yalnız resimdeki ketçap ve mayonezin  ev yapımı olduğunu varsayıyorum. Hazır olanlara aman yaklaşmayın!Sözü hemen Sümeyra’ya verelim ;) Yazının devamını oku »

Pırasalı Gevrek Tart

Ebu Hureyre’den (r.a.), Rasulullah (s.a.v.) dedi ki:
“Hiç kimse: “Allah’ım eğer dilersen beni affet, eğer dilersen bana merhamet et” şeklinde dua etmesin. Kişi istediğini kat’iyetle istesin; zira Allah’ı, dilemediği takdirde zorlayacak bir kuvvet yoktur.” 
(Buhari, Tevhid: 31, Timizi, De’avat: 77)

Selamun aleykum canlarım, Bir kardeşimiz cilt kuruluğu için ne yapabilirim diye sormuş. Benim de kış aylarında cildim çok kuruyor. Bu yüzden her abdestten sonra, yüzüm henüz nemliyken zeytinyağı sürüyorum. Kantaron yağı da gayet iyi geliyor.
fakat uyarmak isterim ki, temizlenmemiş bir yüze ne sürseniz fayda etmez. Mutlaka doğal bir yöntemle ölü deriyi temizlemeniz gerekiyor.

Hicret Abla, ölü deriyi temizleme işini (peeling) karbonatla yaptığını söylemişti. Denedim işe yarıyor gerçekten. Sizde doğal yöntemlerle nasıl cildinizi nemli tuttuğunuzu anlatabilirseniz çok seviniriz.
Bol su içmeyince de cilt çok kuruyor. Bu ayrıntıyı da unutmayalım ;)
Önerilerinizi bekliyoruz güzel hanımlar ;) Yazının devamını oku »

Trabzon Hurmalı Top Kek

De ki: “Şüphesiz, Rabbim rızkı kullarından dilediğine bol bol verir ve (dilediğine) kısar. Allah yolunda her ne harcarsanız, Allah onun yerine başkasını verir. O, rızık verenlerin en hayırlısıdır.” (Sebe:39)

Allah’ın selamı Rahmeti üzerinize olsun dostlar, Nasılsınız bakalım?

Ben biraz karışığım ama merak etmeyin, iç dünyamdaki çalkantılarla sıkmayacağım sizleri..:)

Başka şeylerden bahsedeceğim size… Mesela uzun zamandır markete gittiğimde raflara kolay kolay elim uzanmıyor. Gördüğüm pek çok ürün bana, mutfağıma yabancı artık. Sepetlerine büyük bir iştahla jelibonları, kolaları, boyalı, bol katkı maddeli ürünleri dolduranları hayretle izliyorum.  “Acaba bu insanların çıkan haberlerden haberi yok mu? Hiç gazete okumaz, haber seyretmezler mi?” diye düşünmeden edemiyorum.

Yoğurtlarda süt tozu, jelatin var, tavuklar hormonlu, mısırlar GDO’lu, salam sucuk olmaz,  yumurtaya dokunma, unlarda insan saçı… Ay bunaldım kaldım gerçekten! Midem allak bullak! Vallahi artık E kodlarını okumaktan psikolojim bozuldu! Yazının devamını oku »

Azeri Mutfağından Yaprak Dolması

Ey iman edenler! Allah’a ve Resûlüne itaat edin, işittiğiniz halde O’ndan yüz çevirmeyin. İşitmedikleri halde işittik diyenler gibi olmayın. Allah katında, yeryüzündeki canlıların en kötüsü gerçeği akletmeyen sağırlar ve dilsizlerdir. (Enfal:20-21-22)

Allah’ın selamı, Rahmeti, Bereketi üzerinize olsun kardeşlerim. Yayınlanacak çok şey var, ama zaman konusunda sıkıntı çekiyorum. Bekleyen tariflerim ve tariflerinizi zaman içerisinde yayınlayacağım inşâAllah. Konuşulacak konularda var fakat bugün işlerim çok. Günnur Ablamızın yaşlı anneciği çok hasta. Onun ziyaretine gitmek istiyorum.
Sizleri Senem Hanım’ın bağışıklık yazısı ve Aisha’mızın Azeri usulü yaprak dolmasıyla başbaşa bırakıyorum. Yazının devamını oku »

Can Boğazdan Çıkıyor! (Gıda Terörü)

Verimli, yorumlarıyla bizleri pek çok konuda bilgilendiren Dr. Ayşe kardeşimiz; gıda terörürüyle ilgili, yine çok faydalı, farkındalığımızı artıracak bir yazı kaleme almış. Buyrun beraber okuyalım….

Can Boğazdan Çıkıyor! (Gıda Terörü)

“Türkiye’de “hiç yemedim” diyen, bir büyük domuz götürmüştür. “

Pediatri profesörü bir hocamın sözüydü bu. Mamüllerinde domuz ürünü kullandığını tespit ettiği pastaneleri, gıda işletmelerini, dava açıp kapattıran da o hocamdı. Dini hassasiyetleri olmadığını söylemesine rağmen, domuz konusunda çoğu müslümandan daha fazla hassasiyet göstermesinin sebebini sormuştuk, anlatmıştı uzun uzun… Cahide ablanın ricası üzerine bu konuyu bir kez de ben anlatmak istedim.

Gıda sektörü bütün ahlaksızlığıyla, her gün bizim ve çocuklarımızın bedenine tecavüz ediyor. Biliyorsunuz, hazır yoğurtlarda, hazır dondurmalarda, pastanelerde, jölelerde, kremalarda, market ürünlerinin bir çoğunda kıvam artırıcılar” adıyla domuz mamülleri kullanılıyor. Artık ‘neyin içinde var, neyin içinde yok’, net olarak bilmek neredeyse imkânsız. Haliyle bunları kullanan adamlara “kullanıyor musunuz” diye sorup, doğru yanıt vereceklerine güvenmek de mümkün değil. Tadı bozuk, kendi bozuk olmasına rağmen; uzun süre hiç ekşimeyen, çürümeyen, küflenmeyen, kıvamından dahi bir şey kaybetmeyen yiyeceklerimiz var artık. Peki, bu nasıl oluyor? Cevap: Kıvam artırıcılar, katkı maddeleri… Nedir onlar diye sorsak, “E” ile başlayan anlamayacağımız ve nereden/nasıl elde edildikleri bilinmeyen sayılar işitiyoruz.

İnsan yiyip içtikleriyle, büyür, yaşar, inşa olur. Yiyeceklerimizin sıhhati, bizim hem beden hem de ruh sıhhatimizin belirleyicilerindendir. Yaratılanlar içinde, bize helal olanların sayısını bir düşünün. Milyonlarca çeşit helal nimetin yanında, tek domuzun haram kılınmasının sebebini hiç merak ettiniz mi? Pislik içinde yaşadığı için gibi açıklamaları mutlaka duymuşsunuzdur, köyde bulunmuşluğunuz varsa, yediğimiz birçok hayvanın bir şekilde kendi pisliğine bulaşarak yaşadığını bilirsiniz.  Peki, diğer hayvanlar değil de domuz neden haram? Yazının devamını oku »

Yoğurtlu Yeşil Fasulye Yemeği

İmam Şafi’den öğütler:

-İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.

-Haksız sözleri tasdik eden, dalkavuk ve iki yüzlüdür.

-Sadık dost, arkadaşının ayıplarını görünce ihtar eder, ifşa etmez.

-İbret almak istersen, hata sahibi kişilerin akıbetlerine bak da kalbini topla.

Selamun aleykum kardeşlerim, ne güzel öğütler ve uyarılar bunlar değil mi? Rabbim bizleri öğüt alanlardan eylesin.

Şu an aklımdan pek çoğunuzun ismi geçti ama sayamadıklarım üzülür diye saymayacağım. Allah için tüm kardeşlerimi çok seviyorum. Zaman geçtikçe her birinizi görme arzusu güçleniyor bende. Hayırlı, güzel zamanlarda, iyi hallerde, sağlıkla buluşalım inşaAllah…

Bugün son zamanların meşhur konusu “Forma mı, serbest kıyafet mi” konusundan bahsettim. Okumak isteyenler BURADAN okuyabilirler. Yazının devamını oku »

Düdüklü Tencerede Meyve Konservesi Yapımı

Allahım! Yaratılışımı güzelleştirdiğin gibi ahlâkımı da güzelleştir. (İbn Hanbel,el-Müsned, I, 403)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar

Yakın bir zamanda facebook sayfama tanımadığım bir adam tarafından sık sık mesajlar gönderildi. Bu normaldir. Genel olarak cevap vermez, silerim. Fakat bu kez yazan kişi eşinin evden kaçtığını ve son olarak benimle yazıştığını ifade ediyordu. Kısa geçeceğim; Önceleri kim olduğunu anlamadım ancak, daha sonra sayfama yazan, sevdiğim bir izleyicimin olduğunu anladım. Buraya kadar herşey normal fakat bana, mesaj atan adamın yeğeni olduğunu söyleyen biri, dayısının her yerde beni aradığını ve bulursa çok kötü şeyler yapabileceğini söylemesi beni tedirgin etti.

Düşünsenize, sitenize biri yorum yazıyor. Bazen özel maillerine cevap veriyorsunuz. Bunda zerre kadar bir menfaatiniz de yok. Ve birgün bu yazışmalar sizin için tehdit olarak kullanılabiliyor. (Belirtmek isterim ki, bu tehdit işinde kardeşimizin hiç bir kabahati yok) Rabbime şükürler olsun, bu kardeşimiz evine dönmüş. Fakat benim içimde garip bir güvensizlik ve tedirginlik oluştu. Son zamanlarda bana gelmek istediğini veya görüşmek istediğini söyleyen kimseye “Evet” diyemiyorum. Bu yüzden bu konuda özelden yazan kardeşlerimin beni mazur görmelerini, kırılmamalarını rica ediyorum. Beni bir müddet idare edin lütfen.

Patlıcanlı Etsiz Fırın Yemeği

“Ey insanlar, gerçekten, biz sizi bir erkek ve bir dişiden yarattık ve birbirinizle tanışmanız için sizi halklar ve kabileler (şeklinde) kıldık. Şüphesiz, Allah katında sizin en üstün (kerim) olanınız, (ırk ya da soyca değil) takvaca en ileride olanınızdır. Şüphesiz Allah, bilendir, haber alandır.” (Hucurat:13)

Allah’ın selamı üzerinize olsun,

Biz rızık kıtlığı değil, iman kıtlığı çekiyoruz demiştik hani. Lafa gelince bizden iyi Müslüman yok. Cümlemizin kalbi pir-u pak! Farzlar konu olduğunda ise “Henüz hazır değilim”, “Daha zamanı var”, “Allah nasip ederse yaparım”… Daha fenası ise, “Benim kalbim temiz”, “Allah’la benim aramda” söylemleri oluyor.

Ben nefsimi aklayamam” diyordu Yusuf aleyhisselam, “çünkü nefis daima kötülüğü emreder.” Bir Peygamber bile nefsini aklayamıyorsa, bize ne oluyor da cahil cesaretiyle kalbimizin temiz olduğunu iddia edebiliyoruz. Bilmeliyiz ki bu kalpler ancak Allah’ı anarak, Allah’ı hayatımızın her alanına müdahil ederek temizlenir. Yazının devamını oku »

Patatesli Kaşarlı Kolay Kahvaltılık

patatesli

Rasûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu: “Hased sadece şu iki konuda olabilir: Yani kişi sadece bu iki kimseye imrenip onlar gibi olmayı isteyebilir. Allah’ın kendisine mal verdiği bir adam ki gece gündüz o maldan sevap kazanmak için dağıtır. Allah’ın kendisine Kur’ân ilmi verdiği bir kimse ki gece gündüz onu öğrenmeye ve öğretmeye, yeryüzünde onun hükmü geçerli olsun diye çalışıp çabalar.” 

(Müslim, Birr ve Sıla:7) 

Selamun aleykum canlarım, yeni haftamız hayırlı mübarek olsun. Konuşacak çok konu olduğu gibi, paylaşılacak ta çok tarif var. Buna mukabil zamanım çok kısıtlı..:(  Okullar açılana kadar bu yoğunluk artarak devam edecek gibi görünüyor.

Hülyamız bana kolay bir kahvaltılık tarifi göndermiş. Tarif Gül Altuntaş kardeşimizinmiş. Bende denedim resimledi. Çok nefis bir kahvaltılık oldu. Bu güzel tarif için hem Hülyamız’a, hem de Gül Altuntaş kardeşimize çok teşekkür ediyorum.  hemen tarifimize geçelim: Yazının devamını oku »

QAZAN KOTLETİ (Tencere Köftesi)

Dört şeyi, dört şeyde aradık. Fakat, yollarında hata ettik. Onları dört başka şeyde bulduk:

Zenginliği malda aradık onu kanaatte bulduk.
Rahatı servette aradık, onu az malda bulduk.
Lezzetleri nimette aradık. Onları sağlam ve sıhhatli bedende bulduk.
Rızkı yerde aradık, onu gökte bulduk. (Hâmid Leffaf (R.A.)

Aişe’den QAZAN KOTLETİ (tencere köftesi)

Merhaba…..
Bu gun sizlerle Azerbaycanin kolay yemeklerinden olan qazan kotletini paylaşacağım. Normalde yağda kızartılan kotleti yani köfteyi çabuk olması için tencerede yapariz. Böyle olunca hem lezzetini koruyor,hem de çabuk oluyor.geçelim tarifimize Emoji Yazının devamını oku »

Ev Yapımı Süt Kreması

Son yıllarda mutfaklarımızda daha çok yerini alan süt kremasını şahsen ben neredeyse hiç kullanmadım. Pek çok kişi çorbalara, yemeklere mutlaka süt kreması kullanırken, ben buna ihtiyaç duymadım. Taa ki, süt reçeliyle dondurma yaptığım zamana kadar. Dondurma için bir kaç kez aldığım kremalar içime pek sinmedi. En son maraş dondurmasını yaparken evdeki kaymağı dondurmak için mikserle çırptığımda gördüm ki; kaymakta, krema gibi çırpıldıkça kabarıyor. “Tamam!” dedim, “Krema işini de hallettik Allah’ın izniyle” ;)

Bu tarifi, sütünüzü açıktan aldığınızı varsayarak veriyorum. Çünkü kremamızı yapmak için bize gereken tek şey kaymak. Hazır sütlerden kaymak elde edemeyeceğimiz için mutlaka açıktan süt almamız veya süt kreması elde etmek için kaymak almamız gerekecek. Yazının devamını oku »

Muffin Kalıbında Tel Kadayıf

Allah, mümin erkeklere ve mümin kadınlara, içinde ebedî kalmak üzere altından ırmaklar akan cennetler ve Adn cennetlerinde güzel meskenler vâdetti. Allah’ın rızası ise hepsinden büyüktür. İşte büyük kurtuluş da budur. (Tevbe suresi:72. ayet)

Selamun alaeykum canlarım, Bayram gelmeden bir tatlı tarifi daha vereyim de seçeneğiniz bol olsun istedim. Senem Kardeşimizin Bayram Yazısını BURADAN okuyabilirsiniz. Yazının devamını oku »

Yumurtalı Yoğurtlu Patates Salatası

image

“O (Rab) ki yeri size bir beşik yaptı, orada sizin için yollar açtı ve gökten bir su (yağmur) indirdi.” (Allah buyurdu ki:) “Biz o su ile çeşitli bitkilerden çiftler çıkartmaktayız.” (20/Tâhâ,53)

Hasretimiz kolay ve hafif bir salata tarifi göndermiş. Ellerine sağlık bacım… Yazının devamını oku »

Fındıklı Şeftalili Kalp Kek

“Resulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki: “Kıyamet kopmazdan önce gece karanlığının parçaları gibi fitneler olacak. (O vakit) kişi mü’min olarak sabaha erer de kafir olarak akşama kavuşur. Mü’min olarak akşama erer, kafir olarak sabaha kavuşur. Birçok kimseler azıcık bir dünyalık mukabilinde dinlerini satarlar.” (Tirmizi, Fiten 30)

Selamun aleykum canım kardeşlerim,

Hüzünlü bir hafta sonunun ardından yine sizlerleyim. Kavuşturan Rabbime hamd olsun. Hafta sonumuz hüzünlüydü çünkü biricik kızımı Kuran Kursuna yerleştirdik. Çiçeğim ilk defa evinden ayrıldı. Bu benim için gerçekten çok zor oldu…:(

Kursa giderken kendi isteğiyle ve ilk defa başını örterek dışarı çıktı. O anlarda yaşadığım, hüzünle yoğrulmuş mutluluğu kelimelerle ifade etmem mümkün değil. Kursa gitmeden birkaç eksik için çarşıya uğradık. Hava çok sıcaktı. Bana dönüp: “Anne ben hiç terlemiyorum biliyor musun? Bu da Allah’ın bir yardımı değil mi?” diye sordu. “Aynen öyle  tatlım” dedim. “Ben de hiç terlemiyorum…” Yazının devamını oku »

Yufkalı Sosis Kızartması

Allah’ın verdiği söz (vaadi) gerçektir. O halde dünya hayatı, sizi aldatmasın (ibadet ve taatten alıkoymasın), çok aldatıcı (şeytan), sizi Allah’(ın affına güvendirmek)le aldatmasın.(35/Fâtır,5)
Müberra diyor ki:
Yapımı oldukça basit bu kahvaltılık tarifini aslında üç kişi yaptık aslında bir katkım yok ama Hicran abla sen gönder dedi :)  Malzemeleri Hicran abla hazırladı küçük kızı kürdana dizdi bende kızarttım :) :) Yazının devamını oku »
%d blogcu bunu beğendi: