PEYNİRLİ BAKLAVA

Seyre Kardeşimiz, peynirli baklava tarifi göndermiş. Bu baklavaya künefe Baklava desek daha doğru olur sanırım :)

PEYNİRLİ BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
175 gram tereyağı
500 gram künefelik peynir
Alabildiği kadar un
Buğday nişastası (Hamuru açmak için)

Şerbet için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon  
Yapılışı
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, limon suyu bir kaba konur, alabildiği kadar unla ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur elde edilir. Hamur 28 parçaya bölünür. 14′ü alt kısmı, diğer 14′ü üst kısmı için kullanılır. Bezeler tek tek veya 2-3 taneyi aralarına bol nişasta koyarak açabilirsiniz. 14 parça bittikten sonra arasına peynir ufalanarak eşit bir şekilde tepsiye dağıtılır. Geri kalan bezeler de üst kısma yerleştirilir. Üst kısma yerleştirilecek yufkaların arasına yağ serpiştirilir. Önce kesilir, daha sonra yağ eritilerek üzerine dökülür. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet kaynatılır. Eğer tatlı hemen yenmeyecekse servisten 15 dakika önce kaynama kıvamına getirilir. Baklavanın üzerine dökülerek sıcak yenir. Afiyet olsun.
Seyre Batuk

37 Yanıt to “PEYNİRLİ BAKLAVA”

  1. Sevdenur91 Says:

    ilgiiinç çok farklı bir tarifmiş bu :) Alkımda künefeye benzer bir lezzet canlandı..
    Çok teşekkür ettim bu tarif için. :)

  2. hazal Says:

    Acilmis hamurlari bigun kurutacak miyiz yoksa hmn yapabilir miyiz

  3. Kardelen Says:

    Ellerine saglik Seyre kardesim. Peynirli baklavayi ilk kez duyuyorum, görünüsü güzel, eminim tadi da güzeldir.

  4. Hasret Says:

    Ellerine sağlık SEYRE cim çok güEl olmuş kadayıfla Hellim peynirin buluşmasına bayılıyorum buda güzel fikirmiş tabi künefe peyniri( hellim) bulmak zor olsada çok pahalı :(
    Her güzelliğin bir külfeti varmış :)

  5. Zeynep Says:

    Künefelik peynir için yurtdışında yaşayanlar için önerisi olan var mı?

    • Hasret Says:

      Bunun adı Hellim peyniridir geniş bilgi için buraya bakabilirsin bazı ülkelerde farklı adlandıralabiliyor :)

      http://tr.m.wikipedia.org/wiki/Hellim

      • SEYRE Says:

        sürekli yaptığımız için inşallah eminolarak söyleyebilim butatlı hellimle yapılmaz antakyanın yağlı tuzsuz peyniri yada kış için batığımız peynirin tuzsuz haliyle yapılır büyük marketlerde genelde bulunuyor doğudakilerde köy pazarından bulabilir

    • Feyza Says:

      Mozzarella peyniri ile künefe yapmistik, güzel olmustu, onunla deneyebilirsiniz belki.
      Bu arada baklavaniz da harika görünüyor, ellerinize saglik.

    • beyza Says:

      kücük sulu posetlerin icinde almanyada monzarell diye peynir var onu kullananilirsin künefe icin

  6. Gül Says:

    Çok nefis görünüyor Seyre hanım elinize sağlık.

  7. SEYRE Says:

    cahide abla acil yardım cavaplarsan mutlu olurum yarın misafirim gelecek mayalı börek yapacamakşamdan yapıp tepsiye koysam üstünü jelatinleyip sabah pişirsem nasıl olur

  8. hicrankonya Says:

    Ellerine sağlık çok güzel görünüyor .çok da severim tatliyi.

  9. Mehtapabla Says:

    Seyrecim ne kadar hos bir tatli yapmissin elllerin kollarin dert görmesin canim benim.Anteb e selamlar.

  10. Arzu Says:

    Nerelisiniz acaba bu baklava harika olur beyılırız biz tavsiye ederim yapacak olanlara

  11. Suzansultan Says:

    Ellerin dert görmesin Seyraciğim ne kadar şık olmuşlar :)

  12. tly dnz [sessiz dünya] Says:

    selamünaleyküm seyreciğim, ellerinize kollarınıza sağlık MAŞAALLAH baklava yapabiliyorsunuz. ben 1-2 kez yapmıştım ama gevrek ve çıtır çıtır olmuyor diye bıraktım :( hataylı mısınız? dün kaytaz böreğini denemek için yaptım,afiyetle yedik. Elhamdulillah :) kayseri’den sevgiler…

    • SEYRE Says:

      aleyküm selam allah razı olsun limon ve yoğurt gevreklik veriyor hataylı değilim ama peynirli tatlıları çok seviyoruz selamlar

    • bersela Says:

      Selamun aleykum tulay hanim ben hatayliyim kaytaz boregi yaptim dediniz ya simdi nasil canim cekti ellerinize saglik bende en yakin zamanda yapayim insAllah siz hataylimisiniz?

  13. Aisha Says:

    Ellerinize saglik Seyre ablacin 💜🌼🌼🌼

  14. hicret Says:

    Baklavan harika görünüyor seyre kardesim,
    ellerine emegine saglik.

  15. Zeynep Says:

    Seyre hanım ellerinize sağlık.

  16. Hamiyet Says:

    Selamün Aleyküm seyrecim çok nefis ve gevrek görünüyor ellerine sağlık😊

  17. tülay baran Says:

    Ellerinize sağlık Seyre Hanım. Çok güzel görünüyor. Sizin fikriniz mi bir yerde mi gördünüz. Ilginç ama lezzetli bir fikir. Selametle…..

    • SEYRE Says:

      teşekkür ederim benim fikrim değil bu tatlı şanlıufada çok yapılıyor aslındaonlar katmer diyor çiğ köftenin arkasından çok güzel gider

  18. hazal Says:

    Kasar peynir mi kullanacagiz icine


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: