Saksı Kebabı Tarifi

’’Müslüman müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu (düşmanına) teslim etmez. Kim, (mümin) kardeşinin bir ihtiyacını giderirse Allah da onun bir ihtiyacını giderir. Kim müslümanı bir sıkıntıdan kurtarırsa, bu sebeple Allah da onu kıyamet günü sıkıntılarının birinden kurtarır. Kim bir müslümanı(n kusurunu) örterse, Allah da Kıyamet günü onu (’n kusurunu) örter.’( Buhârî, Mezâlim, 3; Müslim, Birr, 58)

Selamun aleykum kardeşlerim,

Bazen iki kelimeyi bir araya getirip konuşamadığınız zamanlar olur ya, işte ben de aynen o haldeyim. Burnumuza acayip bir kan kokusu geliyor. Bu kan Müslümanların kanı. Öyle böyle değil, oluk oluk akıyor. Sadece susuyoruz. Konuşsak ne konuşacağımızı da bilmiyoruz zaten. Cılız dualarımız dua yerine geçiyor mu bunu da bilmiyoruz. Mısır, Suriye, Arakan, Doğu Türkistan, Çeçenistan… bir tekerlemeye döndü dilimizde…

Eğlenceli sahurlar, sazlı sözlü iftarlar hız kesmeden devam ediyor… Hocalarımız; orucu ne bozar, ne bozmaz sorularıyla, imsak saati yanlış mı, orucu 10 dakika fazla mı oruç tutuyoruz konularıyla ziyadesiyle meşgul! Bakıyorsunuz her konu için, usta bir siyasetçi gibi  açıklama yapan hocalar konu Suriye oldu mu, Mısır oldu mu dut yemiş bülbüle dönüyorlar.  Ortalığı yakıp yıkanlara çapulcu denmesine tepki gösteren hocalar, Mısır olaylarında öldürülen, hiç bir terör eylemi olmamış Müslüman kardeşlerimiz için ağızlarını açmıyorlar! Sadece Mısır için değil, dünya yüzünde öldürülen hiç bir Müslüman için konuşmuyorlar!!! Yazıklar olsun!!!

Ramazanın son 10 gününe girdik kardeşlerim. Bu günleri iyi değerlendirelim. Sadakalarımızı, zekat ve fitrelerimizi ihmal etmeyelim. Lütfen vermek konusunda sınırları zorlayalım. Çevremizde yardıma ihtiyacı olanları araştıralım. Gücümüz daha fazlasına yetiyorsa, dünyanın her yerinde açlık sınırında olan, ilaç sıkıntısı çeken kardeşlerimizi de unutmayalım. Belki de asıl imtihan; Ölenlerin değil, bizim imtihanımızdır. Rabbim bizlere ümmet olmayı, yeniden kardeş olmayı nasip eylesin. Kardeşimizin derdiyle dertlenmeyi, katılaşmış yüreklerimizin yumuşamasını lûtfeylesin… Amin, Amin, Amin

**********************

Doymayan nefislerimiz için bir tarif daha!

Malzemeler

  • 3 adet orta boy bostan patlıcanı
  • 300 gr. kuşbaşı et
  • 1 iri boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet orta boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Damak tadınıza göre: Tuz, karabiber, kimyon
  • Patlıcanları kızartmak için: Zeytinyağı
  • Sos için: 1 tatlı kaşığı salça, 2 su bardağı su

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanların saplarını kesip ortadan ikiye kesin. Yani 3 patlıcandan 6 adet saksı elde edeceğiz.
  • Her patlıcanın ortasını tatlı kaşığı veya bıçakla oyun. Dolmada olduğu gibi fazla oymayın. Patlıcanlar etli kalmalı.
  • Patlıcanları tuzlayıp 30 dakika bekletin. Yıkayıp kurulayın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp az yağda soteleyin.
  • Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri de ekleyip, 15 dakika kadar pişirin. İçine maydonozu doğrayıp ekleyin. Tuz ve baharatları da atıp altını kapatın.
  • Kızarmış patlıcanların içini bu harçla doldurun. İç fazla gelirse aynı şekilde patates soyup kızartıp doldurabilirsiniz.
  • Salçayı 2 su bardağı suda eritip patlıcanların aralarına dökün.
  • Patlıcanların üzerine domates dilimleri koyup, tepsinin ağzını kapatın.  200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

54 Yanıt to “Saksı Kebabı Tarifi”

  1. *kahverengi* Says:

    Cahidem ”•Patlıcanların üzerine domates dilimleri koyup, tepsinin ağzını kapatın.” demişsin ya en son, tepsinin ağzını neyle kapatıcaz, folyo gibi bir şeyle mi yoksa üzerine tekrar tepsi gibi bir şey mi kapatacağız?

  2. hulya duru Says:

    patlıcanları fırında közlesek hiç kızartmasak diyorum nasıl olur ? :)

  3. muruvvet Says:

    Cahide hanim
    Sitenize sadece yemek tariflerine bakmak icin giriyorum.Tarif oncesi yaptiginiz yorumlari da hic okumadim.Sadece bu kategoride yapilan yorumlarin birisine binaen yorumunuzu okudum.Ve acikcasi uzuldum.Sizin ortaligi yakip yikanlara capulcu denilmesini elestiren hocalar Misir hususunda birsey soylemiyor derseniz su-i zan ediyorsunuz derim.O hoca ki emin olun hepimizden daha fazla izdirap cekiyor ,gozyasi dokuyor.Benim sizden ricam yazilariniz daha objektif olursa daha guzel olur.

  4. elif Says:

    ablacım merhaba seni beğenerek takip ediyorum bu tarifini dün kayın babam gile iftar yemeği olarak yaptım çok beğendiler bende çok beğendim ellerine yüreğine sağlık ablacım kendine iyi bak çokçok öpüyorum :)

  5. Hülya Says:

    Bütün hocaları aynı kefeye koymak size yakışmamış :)

  6. şükür Says:

    kardeşlerimizin katledilmesine sessiz kalmayalım Rabbim yardımcıları olsun. Mısırdaki darbecileri suriyedeki esadı biran önce Rabbim defetsin başlarından. türkiyenin bunun nasıl bir oyun olduğunu fırsat bulduklarında türkiye için daha kötü şeyler planlandığını görmesi ve tüm müslümanların bir arada olması gerekiyor. Ah şu halifeliği kaldıranlar ah…

  7. saliha Says:

    ay ben bunu dün yaptım bir güzel oldu bir güzel oldu… kızarttım yağı için havlu kağıt falan bile kullanmadım. ama gerçekten mükemmel bir tat. peki acaba bu patlıcanları kızartmadan fırında biraz pişirsek sonra doldurup tekrar fırınlasak nasıl olur acaba?

  8. Nil Dag Says:

    Cahidem çok zorlu günlerden geçiyoruz teselliyi senin sayfalarında buluyorum sadece teselliyimi ? gerçekleri, hayatı…
    Şimdi saksı kebabını pişiriyorum seninde ellerine kollarına sağlık ama günün en güzeli haberini sana vereyim mi ? Kızım yanıma geldi ve senin sayfanı takip ettiğini hatta omletlerin püf noktaları kısmına yorum yapmak istediğini ama kapalı olduğu için yapamadığını söyledi şok oldum :) Sevinçten düşüp bayılacaktım. Onun yaşında bir gencin her ne kadar görüşmese de arkadaş çevresine, yaşadığı ile göre böyle bir siteyi takip etmesi, okuması imkansız ! Daha önceleri baskı yapmadan teklif etmiş ve offfff demesi üzerine tekrar etmemiştim ama bendeki farkı farketmiş olacak ki oda başlamış seni okumaya. Rabbime şükürler olsun. Hayalini kurduğum o evlat çizgisinde evlatlar yetiştirmek nasip olsun. Şimdi en kutsallara bir adım daha yaklaştı. Dilerim buradan başka başka müjdeler verebileyim…
    Allaha emanet ol…

    • Cahide Says:

      MaşaAllah çiçeğime! Teyzesi sevsin, iki yanağından kocaman öpsün onu. Ne kadar sevindim anlatamam canım. Rabbim evlatlarımızı doğru yolundan ayırmasın. Hak ve batılı birbirinden ayırma yeteneği bahşetsin onlara…Amiiin!

  9. Saadetnur Says:

    Cahide abla farklı kek tarifi veya kurabiye tarifi ekleyebilirmisin? çok ihtiyacım var

  10. cigdem Says:

    cahide abla ben bu yemekle ilgili birsey sormiyacam baska birsey sormak istiyorum insallah kizmasin buraya yazdigim icin..:)revani tatlilarda cogu sut kattarken sen neden yogurt katiyorsun?bunun sebebi ne merak ettim..bugun hashasli revanini denedim aksam misafirler gelecek insallah guzel olmustur :)

  11. Hemşire Says:

    Sitenizi bir yıl oldu tanıyalı çok şeyden istifade ettim Allah razı olsun. Hemşireyim ve 3 çocuk annesiyim elhamdülillah.İlk kez yazıyorum size. Bu vahşetin karşısında bende birkaç söz yazıp ,susanlardan olmak istemedim. Dünyanın her yerinde ümmet zulüm altında. Kimsenin , dediğiniz gibi gıkı çıkmıyor. Daha dün polis Taksim’de iki jop vurdu diye ayağa kalkan dünya basını Mısır’da ateş açılan müslümanlara , Suriye’de hergün katlanarak artan vahşete neden kör neden dilsiz. Birleşmiş milletlerin şimdi ne amaçla birleştirilmiş olduğunu daha iyi anlıyoruz değilmi? Bizlerin bu durumda kendimizin dışında başkasından fayda göremeyeceğimizide anladık. O zaman bütün iş bize yani annelere düşüyor. Nasılmı? Ümmetin halini yaşadıkları zulümleri çocuklarınıza bir bir anlatın yahudinin attığı bombadan, hristiyanın yaktığı ateşten haberi olsun yavrularımızın. Bizler içten içe ah vah ederken çocuklarımız onların kurduğu tv kanallarında sörf yapmasın. Ümmetin sızısını şimdiden paylaşsınlar küçücük yüreklerinde. O sızı ideallerine şekil versin. Bizler, “oğlum okumazsan iş bulamazsın ,Kızım aman oku ha yarın evlenip sonrada boşanırsan ekonomik özgürlüğün olsun.” Telkinleriyle çocuk büyütürsek bu ümmetin çekecek çok çilesi var demektir. Burdan mümin annelere sesleniyorum ne olur yavrularınızı islamın davasından haberdar edin. “Yavrum ders çalışmalısın hemde çok başarılı olmalısın elinden gelenin en iyisini yapmalısın ama ilerde iyi bir maaşın olsun diye değil, rızkı veren Allah elbet senide ailenide doyurur. Benim için baban içinde yapma bunu bizler bugün varız yarın yokuz . Ama senin bir davan var ve hiç ölmeyecek, bütün çaban bütün emeğin bu dava için, Allah’ın adını en üst mevkilere yükseltmen için olmalı sende bir fatih sende bir Selahaddin olabilirsin “diye öğütler verin ümmetin kurtarıcılarına. Bunu gün aşırı her hafta her ay tekrarlayın bıkmadan. unutmayınızki Rabbim hiçbir hayrı karşılıksız bırakmaz. Bizler Allah tarafından ana tayin edilmekle belkide insanlığın en büyük yükünü ve meşakkatini omuzlarımızda taşımaktayız bu böyle olmasaydı cennet ayaklarımızın altında olurmuydu hiç?

  12. Saliha Says:

    Tevafuk buğün bu tarife bakmak için açtım sayfayı
    Direk karşıma çıktı
    Ben tavuklu yapmayı planlıyorum birde benim patlıcanlarım küçük
    Direk yapsam olur sanırım

  13. ruyagibiii Says:

    Senin bu paylastigin konuyla ilgili hayat cemresi (blog) cok anlamli bir video yayinlamis isteyen bakabilir :((((((((

  14. gizem Says:

    sitenizi uzun zamandır takip ediyorum Allah sizdem razı olsun Cahide Hanım

  15. filiz Says:

    cahide iyi geceler…….

  16. Semra başak Says:

    Allah razı olsun ablacım.aslında bır sorunum daha var.neden bılmıyorum sıtendekı eskı yazılarını goremıyorum.tıklıyorum ama acılmıyor.telefondan gırdıgım ıcınmı acaba anlamadım.okumak ıstıyorum hep ana sayfa acılıyor.öncekı gunler gozukmuyor

  17. seymaaa Says:

    ablamm

  18. hülya Says:

    eşimin rahatsızlığından dolayı kızartma yapamıyorum ama tarif çok güzel görünüyor patlıcanları kızartmadan nasıl yapabilirim?

  19. Semra başak Says:

    Cahıde ablacım konuyla alakasız olacak ama özür dıleyerek bırsey sormak ıstıyorum.baska yazacak yer bulamadım.facede sorun var acamadım.kadayıf dolması tarıfını yapmak ıstıyorum bayram ıcın.konyaya gıdcez aılem orda .annem ve kayınvaldem ıcın yapayım gotureyım dıye dusunuyorum.sarsamda orda kızartsam sorun olurmu acaba ?

  20. Tülay Says:

    aleykümselam cahidem,haklısın.ben de çok üzülüyorum. rabbim herkese hidayeti nasib eylesin. amin.

  21. Umm Abdul-Aziz Says:

    Rahman ve Rahim olan Allahin adiyla…
    öncelikler ellerinize saglik Cahide abla..cok hos gözüküyor , dediginiz gibi doymak bilmeyen nefsimizin hemen yapasi geliyor.
    ama inanin günlerdir hic yemek yapasim gelmiyor. hicbirsey bogazimdan gecmiyo….
    sayfanizi birkac gündür faceden yorumsuz takip ettim, birkac kez yorum yazmak istedim, ama inanin dermanim yoktu, siz nasil dayaniyorsunuz??? ALLAH size sabir ve güc versin insAllah !
    inanin benim okumaktan basim agridi , yoruldum, öyle sacma sapan yorumlar varki… ALLAH Hidayet versin demekten baska elden bisey gelmiyor…
    birkac kez yorum yazmaya calistim, ama her seferinde “BAKARA” suresi geldi aklima ve geri sildim, sonucta biz ne yazarsak yazalim onlar hep Dogru olda olduklari düsünecekler…
    inanin hala yorgunum sayfanizdaki yorumlardan….
    birde sormak istedigim bir konu var kac gündür. insAllah yanlis anlamazsiniz beni, sizin bildiginiz birsey vardir elbet.
    Ramazan baslamadan önce sayfanizi yorumlara engelediginizi belirtmistiniz. ama simdi …hayirdir??

    Hakkinizi helal edin yanlis birsey yazdimsa…
    salam alaikum
    umm Abdul-Aziz

    • Cahide Says:

      Canım kardeşim, yorumlara kapattıktan sonra mail ve face mesajları daha da arttı. Yani benim için değişen bir şey olmadığı gibi işim daha da zorlaştı. Bu yüzden yeniden açmak zorunda kaldım. Facede ki yorumların tümünü ben de okuyamıyorum zaten canım. Sadece göz gezdiriyorum. Ayrıntılı okumam mümkün değil.

  22. dilek Says:

    cahide abla !! ben senin sayfani aylardir sesisce takip ederim,sohbetine doyulmaz ve hergün bakiyorum acaba ne yazdin diye.cahide abla annem cok hasta ve kanser diyorlar senden ricam biz burda elimzden geleni yapiyoruz acaba bi yasin okuta bilirizmi bütün arkadaslar bir olarak.

    • Cahide Says:

      Geçmiş olsun, Rabbim şifalar versin kardeşim. Ben bütün kardeşlerimi, annen için gönülden dua etmeye davet ediyorum.

      • Mehtapabla Says:

        Dilek kardesim annecigine cok gecmis olsun Bu aksam yatsi namazinin pesine bende annen icin yasin okuyup dua edecegim Allahim kabul eder insaAllah.

      • dilek Says:

        allah razi olsun sizden cahide abla

        • Aisha Says:

          Canim benim annen icin dua ettim.insaAllah kabul olan dualardan olur benim duamda.amin.guzel kardesim kanseri cok yakinimda halamda gordugum icin seni cok iyi anliyorum.Rabbim annene shifa versin.sizleri onun sagligiyla,onu da sizlerin mutluluguyla sevindirsin.amin,amin,amin……….

        • Kalp Ibresi Says:

          Bende bir yasin almak isterim. Rabbim acil sifalar versin tum hastalara ins.

    • ece Says:

      canım benim şuan okuycak durumda değilim anlamışındır ama dua edebilirim ve içimden fatiha ayetel kürsi ve amner resulu okuyabilirim

  23. tugba Says:

    hayirli ramazanlar sitenize abone olmustum.su an ise takip etmek istemiyorum.e-mailime mesaj geliyor.iptal etmek icin ne yapmam gerekiyor

  24. saliha Says:

    ellerin kurusun sisi!!!…inanın buradaki gezicilerle tahrir meydanındakiler arasında hiç fark yok gözümde… yazıklar olsun hepsine..

  25. fatıma zehra Says:

    cahıde abla bostan patlıcanım yok normal patlıcandan yapsam nasıl olur

    • Cahide Says:

      Biraz irice kemer patlıcanlarla da olur. Bir patlıcanı büyüklüğüne göre 3 e veya 4 e bölersin. Veya tıpkı karnıyarık gibi kızartıp bu içi kullanırsın.

  26. Semra başak Says:

    Icımız paramparca.gorupte dayanmak mumkun degıl.dualarımız musluman kardeslerımızle :( rabbım yardımcıları olsun

  27. Mehtapabla Says:

    Hayirli günler Cahidem ve yüreginde Allah sevgisi olanlar.Öncelikle dualarina Amin diyorum canim.. Nedir bu müslümanlarin sürekli ezildigini görmek artik kötü haber izlemekten biktik ne zaman son bulacak bu kötü olaylar. Biz müslümanlar olarak uyanik olup üstümüze oynanmak istenen oyunlara gelmemeye dikkat edelim.Allahim kötülere firsat meydan verme ne olur.Amin.
    Ayrica yemeginde cok leziz olmus Kücük ogluma patlicanin oldugu hic bir yemegi yediremiyorum.Dün aksam iftara misafirim vardi bende patlicanli patatesli oturtma yaptim üstüne besamel sos yapip kasar rendeledim kücük oglum icinde patlican var diye yemedi halbuki herkes cok beyendi,ah bu yemek secenlerle ugrasmak cok zor

  28. Aisha Says:

    ablam benim ellerine saglik.ine cok guzel bir tarif.cok yurekden soyluyorum.Allahim sen dunyada zulum goren butun muslumanlarin yardimcisi olsun.Rabbim burnumuza kan kokusunun yerine gul kokusunu getirsin.amin.

  29. mutfak kimyası Says:

    Güzel bir tarif. Sizin patlıcanlı tariflerinizi seviyorum. Özellikle kebapları. Bunu da denerim inşallah. Hoşuma gidenleri (birtakım değişiklikler de yapıyorum kafama göre) kendi resimlerim ve anlatımlarımla blogumda yayınlıyorum. Sizin için bunun bir sakıncası var mı öğrenmek istedim. Elinize sağlık

  30. özlem06 Says:

    Vallaha cahde ablacım haberleri izlerken tüğlerim diken diken oluyor gözlerim aglamaklı hem müslaman kardeşlerimiz için üzülüyorum hemde aynı vahsetin ilerleyen günlerde veya yıllarda bizimde yaşaycagımızı düşünüp endişeleniyorum allah yardımcımız olsun

  31. MİMOZA Says:

    Bizde çoluk cocuk buruk bir ramazan geçiriyoruz.Üç maymunu oynamak görmezden,duymazdan,bilmezden gelmek yakışmaz bize.Cennet ucuz değil cehennem luzumsuz değil.Bu olaylar bizi kendimize getirip aklımızı başımıza devşirmeli ama olmuyor işte.Bizler fikirde müslümanlığı yaşantıda gavurluğu seçmişiz bir kere bir türlü kendimizi düzeltemiyor uykudan uyanamıyoruz.Bile bile günahları işliyor sonrada dualarımız kabul olur umuduyla dua ediyoruz.O biraz zor işte.Allah hidayet versin bizlere.Gözümüzü açsın inşallah,gaflet uykusundan uyandırsın.

  32. Gunes Atalay Says:

    Cok guzel gorunuyor.Onceden hasladigimiz etleri koyarsak firinda ne kadar tutabiliriz?tesekkurler

  33. huri Says:

    neye yorum yazayım bilemedim…..korkularım aldı başını gidiyor….bir tek şu savaşlara tevekkulum yok…yüreğimi doldura doldura Mevla görelim neyler neylerse Mevla güzel eyler demek istiyorum…lakin diyemiyorum……..mümin korkmaz diyorum yine korkuyorum……


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: