Dere Otlu Kabak Çorbası

Ölüden mektup gelmiş, diri okur anlamaz
“Sorsan herkes Müslüman, ne şükür var, ne namaz…

(N.F.K)

Selamun aleykum dostlar, Feraycığım okullardaki mezuniyet törenlerinden, kız çocuklarına giydirilen dekolteli abiye kıyafetlerden bahsedelim demişti. Benim de uzun zamandır aklımda olan bu konuyla ilgili yazdım bugün. Yazıyı BURADAN okuyabilirsiniz.

Son zamanlarda hiç çorba tarifi yayınlamadığımı farkettim. Dolapta kalan tek kabağı değerlendirmek için harekete geçtim :) Ortaya nefis bir çorba çıktı. Yapanlara şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

  • 1 büyük kabak
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • Yeteri kadar içme suyu
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz

Meyanesi İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un


Nasıl Yapılır?

  • Soyulmuş kabak, soğan ve patatesi iri küpler halinde doğrayın.
  • Üzerine pirinç, zeytinyağı, tuz ve tavuk suyunu, ayrıca üzerine çıkacak kadar içme suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Sebzeler yumuşayınca çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blendırdan geçirin.
  • Ayrı bir yerde yumurta sarısı, süt ve unu iyice çırpıp çorbaya ekleyin.
  • Karıştırarak bir taşım daha kaynatın. İçine dereotunu ince ince doğrayıp ocaktan alın.
  • Doğranmış dereotuyla süsleyip servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun.

60 Yanıt to “Dere Otlu Kabak Çorbası”

  1. saadet Says:

    küçük bebeğim için yapacağım.süt yerine yoğurtla yapsam olur mu. acil cevaplarsanız sevinirim.

  2. nuray Says:

    çorbayı yaptım oldu hem de çoook güzelll..kesinlikle deneyin seçici olan eşim bile bi güzel içtii..bence yeniliklere açık olmalıyız hep mercimek çorbasıyla olmuyo:) hiç kabak tadı yok ağızda mis gibi dereotu… bebişim normal süt içmeye başlayınca ilk yapacaklarımdan çok da besleyici yumurta süt dereotu daha ne olsun…allah razı olsun cahide abla..

  3. merve Says:

    etsuyu yerine hazır tavuk suyundan koysam olur mu ??

  4. rabia Says:

    Güzel bir çorba.

  5. Guraba Says:

    esselamu aleykum.Ellerine saglik cahide kardesim corba nefis gorunuyor.Kizim kucukken salcali corbalar agir geliyordu,bende beyaz corbalar denerdim bu kabak corbasinin icine havuc ve sivi krema ekliyorum ben ,sut ve yumurta koymuyorum tadi farkli oluyor bu sekilde de denemenizi tavsiye ederim,belki kabak tadini hissetmezler bu sekilde kabagi sevmeyenler.

  6. neslihan Says:

    bugun denedim tarifinizi dere otu yoktu kullanamadim kabagin tadi belirgin olunca esim pek hoslanmadi ama ben begendim tesekkurler tariflerinizden faydalaniyoruz selametle

  7. melek Says:

    bu arada ben 2 kasik unu aklimda cok buldum, bi tane koymaya karar verdim ama 2 kabak kullandim – kivami tam oldu. terbiyesinide unuttum dedigim gibi :)

  8. melek Says:

    harika oldu, terbiyesini yapmayida unuttum halde :) cokda basit, Allah razi olsun 4 aylik bebegimin yaninda huc zahmetsiz yaptim. Simdi esimi bekliyorum gelirken alicagi ekmekle yiycez :)

  9. sevalgoksu Says:

    kabak çorbasının namını uzun süredir duyuyorum. ne kadar kabak sevsemde işin içine kabak girince kokmasından şüphe edip yapmamıştım. bugün dayanamayıp kötü olursa sofraya koymamak kaydıyla yapmaya karar verdim. az önce çorbam pişti ve hemen yarım kase koyup tadına baktım. tek kelime ile mükemmel :))) yalnız biraz koyu oldu. akşam sofraya koyarken biraz daha su ekleyip kaynatmayı düşünüyorum. bu arada ben içine et suyu koyduktan sonra yaptığım zeytinyağlı biber dolmasının kalan suyunu ekledim tadı çok hoş oldu :)).
    Ellerinize sağlık paylaşımlarınızı merakla takip ediyorum.

  10. songül gecü Says:

    selamün aleyküm,dün sayfalarınızı gezerken bu çorba tarifi dikkatimi çekti ve hemen yaptım.fakat yemek kısmet olmadı ancak bugün tadına bakabildik,benim aile fertlerim çok yemek seçtikleri için bunu beğenmiyeceklerini düşünürken bir anda hayretler içinde kaldım.hepsinin yüz ifadesi değişti ve çok beğendiler.size çok teşekkür ederim böyle güzel şeyler yayınladığınız için ,emeğinize,yüreğinize sağlık.ALLAHA emanet olun …saygılarımla

  11. huriye Says:

    selamun aleyküm cahide hanım. kabak çorbasının meyanesine dalgınlıkla yumurta akını da koydum. bişey olur mu. meyanesini eklemedim henüz değiştireyimmi. teşekkürler

  12. Güldeste Says:

    Heyy yorumlar acilmiss. Corbayi yaptim esim cık.yemem dedi uzerine yag damlatip süs yapiyordum bir kasik al lutfen dedim yedi bir kasik bir kasik daha. Sanirim yemem dedigi icin pisman olmustu sesi cikmadi sonra :) Degisik.tatlara alismak zor oluyor sanirim. :) Tesekkurler Cahide cim. Onyargilari kiricam sayende. Iftar soframda illa senden bisey bulunuyor. Allah razi olsun.

  13. Rufeyda Says:

    s’a cahide abla geçenlerde menengiçle yaptığın bi çorba gördüm sanki.şimdi bakıyorum ama bulamadım..bi kavanoz menengiç var ne yapacağımı bilemedim bi komşu getirdi hiç kullanmayız normalde..yardım istiyorummm!! :)

  14. *kahverengi* Says:

    Cahidem bu akşam için çorbanı yaptım, ikimiz de çok beğendik, çok güzel bir çorba oluyor, bizim ağız tadımıza uygun. Sana bugünkü gibi zamanlarda yaşadığım bir sorunu soru olarak yönelteceğim. Hani herhangi bir şey yaparken tarifte bir yumurtanın sarısı veya akı der ya, ben kullanılmayacak olan kısmını ne yapacağımı nasıl saklayacağımı bilemiyorum, bu yüzden de atmak zorunda kalıyorum, bu da hoşuma gitmiyor, ne yapabilirim acaba? Bildiğin bir şey mı? Sen ne yapıyorsun bu gibi durumlarda canım benim?

    • Cahide Says:

      Canım bizde yumurta çok tüketilir. Bu yüzden ben artan sarı veya beyazı, küçük bir saklama kabına koyuyorum. Ertesi gün omlette veya kekin içinde kullanıyorum. Yumurta kullanacağın her yerde bunları kullanabilirsin. Atıp da israf etmene hiç gerek yok gülüm

  15. Zeymuran Says:

    Selamun aleykum ELİFİNCİ bacım Hasret hanımı telefonla ararmısın senden telefon bekliyor inşallah yarın saat 2 de buluşalım ALLAHA emanet olun ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

  16. hicran Says:

    selamun aleyküm bende bu çorbayı şimdi yaptım bu kadar güzel olacagını tahmin etmemiştim kabaktan çorba güzel olmaz demiştim ama gercekten güzel oldu ellerine saglık cahide allah razıolsun.

  17. Sevdenur91 Says:

    selamün aleyküm canlarım ciğerlerim♥♥♥ :D sizleri çok çok çok seviyorum.Cahide ablam inş. iyisindir.
    Kabak çorbasını hiç yememiştim bende denemek istiyorum.Ellerin dert görmesin ablacığım.

  18. gülaykahvekeyfi Says:

    miraç günüyle ilgili yazı bekliyordum ama

  19. havva Says:

    selamün aleyküm ablam,hayırlı günlerkandiliniz mübarek olsun,.ekranı görünce bir çorba sever olarak hımmm yaşasın yeni bir çorba tarifi demiştim.ama içinde kabak olduğunu duyunca :( böyle oldum.kabağı severim,ama çorbası hiç bana yatmamıştır.hep kabaksı kokar diye düşünmüşümdür.yaparım yenmezse malzemeler boşa gidecek,buradaki kediler benim kedilerim gibi kanaatkar da değil,benimkiler ne verirsem yerler di bunlar ııııııı ;)
    ve zeymuran ablacım,elifinci ablacım,müberracığım, diğer ablalrım,yarın ki buluşmanız da ben olmuyacağım…..kısmet işte siz oturduğunuzda ben kızımı inşallah kucağıma almış olacağım,ağrılarım arttı,doktorum bugüne gün vermişti,ama ben oğlumu bırakacak yeri ayarlamadığımı söyleyince perşembe ye ikna ettim…biraz zor olacak ama…;).
    kızlar bana dua edin

    • elifinci Says:

      selamün aleyküm canım havvam yorumunu okudum heyecanlandım birden kuzum allah kolay geçitten geçirsin hangi hastahanedesin ziyaret etmek isterim elimden geleni yapmak isterim çok samimi duygularla söylüyorum miraç ğünü alacaksın demek bebegini kucagına bende bir miraç günü veda ettim ogluma allah iyilerden etsin zeymurancıgım saat kaçta buluşacagız lütfen bildir birde ben sizi nasıl tanıyacagım
      selam ve dua ile

      • havva Says:

        aleykümselam ablacım,hepinizin duasına amin diyorum ve Rabbim evlat hasreti bekleyen tüm kardeşlerimize hayırlı salih evlatlar nasip etsin.yarın inşallah vakıf hastanesinde sabah en geç 9′da ızımı kucağıma almak nasip olur….ben mübarek geceye geleceğini duyduğumda ismini bile miraç koymayı düşünmüştüm ;)
        tabii sonra vazgeçtim,gelebilirmisiniz ki,taa oraya kadar zahmet edeceksiniz,sizin planınız vardı yarın için

    • yusufyunus Says:

      rabbım hepımızızn bu geceyı kurtlsumuza evımızızn bereketıne cocklarımızızn hayırlı yollarda olamsına ıstıkametten ayrılmamaya hzuzrumuza gunahlarımızızn affına ve hayırlarımıza sebeb olması dılegıyle kızlar hepınızızn kandılını kutlarım.havvva kardesım cokkk dua et emı bızıde dualarında unutma ben dua dılencısısyım dsendende dua beklıyorm.hepınızı sevıyorum.allaha emanet olun.

    • Sevdenur91 Says:

      etmezmiyiz havva ablam:)) Rabbim yar ve yardımcın olsun.Korkularını yenmene yardım etsin.Evladı sağ salim kucağına almayı nasip atsin.Saliha evlatlardan olsun.Vücuduna şifalar versin eski sıhhatine çarçabuk kavuşasın.

  20. berire Says:

    selamün aleyküm. ben bir şey sormak istiyrum.bu konuyla ilgili değil kusuruma bakmayın. tavuk göğsü yada muhallebi diyeyim yaptım geçen içinde un hep topak topak kaldı.sürekli karıştırmama ve mikserden geçirmeme rağmen.yiyince ağzıma unlu topaklar geldi.bunu pişirmenin ve önlemenin püf noktalarını bana anlatır mısın cahide hanım ve cevaplamak isteyen kardeşlerim?

  21. btl Says:

    hayırlı günler cahide hanım.internetten uygun fiyata pasta ekipmanı satan site tavsiye edermisiniz. eski yorumlarınızda izmirde mağazası olan bir siteden bahs etmiştiniz ama bulamadım.teşekkürler.

  22. bsra21 Says:

    Selamün Aleykum :)
    Nasılsınız iyisinizdir inşaAllah. Cahide abla annem yaptı çorbayı. Değişik ama lezzetliydi. Rengini çok sevdim ben :) Ellerine sağlık

    • Sevdenur91 Says:

      iyiyiz büşramm sen nasılsın benim gül çiçeğim ♥♥♥ rabbim yardımcın olsun, seni desteklesin canım.:)

      • bsra21 Says:

        Allah dünya ve ahirette iyilik verirsin canım :) Ben de iyiyim Elhamdülillah. İyi olmana sevindim ♥♥♥ kalpleri de göndereyim dedim :)

  23. Mehtapabla Says:

    Ellerine saglik kardesim.Kabak yemeklerini bizim evde bir ben birde esim yiyoruz anlamiyorum neden ben cocuklarima bir türlü kabagi sevdiremedim halbuki ne kadar saglikli ve lezzetli bir anlasalar.

  24. Ümmü ebubekir Says:

    Slm cahidecim Ocak’ta çorba pişiyo bakalım nasıl olacak şimdiden nefis görünümü var çiğköfte tarifi alabilir miyim bide kısır tarifi rica ediyorum seni cooook se vi yo ruumm kib

  25. HALE Says:

    cahide hanımcım çorbayı şimdi yaptım pütürleşti neden olabilir kesildimi içilmezmi artık

    • Cahide Says:

      Yumurta ve sütün çok iyi karışması lazımdı. Bu yüzden kesilmiş olabilir canım. Ayrıca kaynayana kadar da karıştırman lazım.

  26. Sahbal(Yıldız) Says:

    Evettt çok güzel, kabaklı her tarif gördüğümde çok seviniyorum. Mutfaklarımızda kabağı hep arka plana itiyoruz sanki.Birazdan kalkıp bu çorbayı yaparım inşallah.Süt miktarı daha fazla olup patatesi olmayan, unu kavrulan ve kaşar rendesi ile servis edilen çeşidini çokca yaparım ben. ilk yiyenler kabak olduğunu anlamazlar bile. Başka kabaklı tarifler de bekliyoruz herkesten.

  27. Aisha Says:

    cahide ablacim dun size mail gonderdim dedim ama benim dun gonderdigim hic bir mail gitmemish.sizin yaninizdada mahcup oldum.lutfen kusura bakmayin.shimdi doktora gidiyorum,geldigimde bir daha gonderirim.

    • Cahide Says:

      Canım dün akşam mailin geldi.

      • Aisha Says:

        ablacim inanin yureyimi rahatlatdiniz.size mail gonderdikten sonra kardesime,kayinvalidemin kardesine Omerin yeni resimlerini yolladim onlarinki ulashmamish.sizde bir shey soylemeyince oyle zann etdimki sizin mailde ulashadi.cok kotu oldum.

  28. Hakime Says:

    Selamun aleykum cahide abla baya Bir zaman oldu mail adresini istemistim fakat alipta yazamadim Bir turlu hakkini helal et tekrar verebilirmisin sakincasi yoksa.

    Bu arada corban nefis gozukuyor :) Allah’a emanet ol…

  29. tülay deniz Says:

    soruma cevap vermedin cahide’m=(

  30. *kahverengi* Says:

    Kabakla ne yapılır ki belli bir kaç tariften başka diyordum, çünkü bizim evde kabak maalesef neredeyse hiç tüketilmiyor, z.yağlısını ve yoğurtlamasını yapıyorum sadece . Çorbayı çok severiz eşim de ben de, kabak çorbasını deneyeceğim Allah’ın izniyle, ellerine sağlık Cahidem.

  31. Aisha Says:

    benim guzel ablam ellerine saglik.cok saglikli,vitaminli,dereotuda oldugu icin cocuklarda qaz yapmayacak guzel bir corba olmus.cok tesekkur ederim.ablacim benim minik aslan her seyi yiyor bi tek bu kabagi sevmedi.bu corbayi yapacagim insaAllah sever.sevgilerimle….

  32. samira Says:

    Ellerine saglik Cahide ablacigim cok güzel ve kolay bi corba insallah bende deneyecem.Allaha emanet olun.

  33. tülay deniz Says:

    aleykümselam cahideciğim, ellerine sağlık. ben de aynen yapıyorum. yalnız yumurta ile un koymuyorum. pirinç ile patates koyulaştırıyor. sana sormak istiyorum. hoca değilsin biliyorum ama bilene sormak iyi olur. hergün esmaül hüsnayı birer birer okusam olur mu ya allah ya rahman gibi. yardımcı olursan sevinirim. selam ve dua ile. kayseri’den sevgiler

  34. elifzeynepabdullah Says:

    ellerine sağlık ablam,ama cacığa dereotu, ve kabağa yoğurt çok yakıştırdığımdan yoğurtlu sandım önce, yoğurtlu da olur mu ki. olur gibi.

    dün oğlum için haşlanmış taze fasulyeyi mısır unu ve yumurtayla omlet gibi kızarttım ama yine yediremedim, kabağı çiğden salata yapıp biraz yedirmiştim, ıspanaklı keki daha önce fıstıklı diye yedirmiştim, sayfamızın mahirelerinden çaktırmadan fasulyeli, kabaklı sebzeli yeşillikli vb hatta bakliyatlı kek , tart, kurabiye tarzı tarifler bekliyorum.önceden köftelere çok küçük doğrayarak, rendeleyerek azar azar katar yedirirdim, şimdi istemiyor, sadece yapabildiğim sebzeleri haşladığım suda makarna haşlayıp yedirmek. Allah celle celaluhu cümlemizden razı olsun.

    ülkemizde dış güçlerin tahrik ,destek ve çirkin emelleriyle oluşturulan kaos ortamını üçbeş ağacı bahane ederek sözde özgürlüklerimiz kısıtlanıyor diye kendi leyhlerine çevirmeye çalışan kişilere de Rabbim feraset versin yada bizi şerlerinden korusun. sanki o ağaçların temiz havasını ciğerlerine çekiyorlar, aksine diplerinde kafayı buluyorlar , ama kafa içindeki fikri, hakikati bulamıyorlar yazık. bir tane bile ağaç kesilse içimiz acır elbet ama daha önce ne ağaçlar, ormanlar yok edildi, neler uğruna, o zamanlar bir kaç ufak çevre grubu haricinde nerelerdeydiler, ağaç değerli de insan, huzur, birlik değersiz mi,
    gündem kilitlenmişken yabancıların baskısı ve inatlarıyla da aleyhimize ne yasalar geçiyor kayıtlara kimbilir…

    • Mehtapabla Says:

      Dediklerine aynen katiliyorum canim

    • Hatice Akın Says:

      ben bu çorbayı,meyanesiz yapıyorum 2 kabak kullanıp salça katıyorum aynı kıvam oluyor(renge karşıda ön yargı olabiliyor bazen)güzel bi çorba. .çocuklar pilav sever genelde ,taze fasülyeyi incecik kıyıp yine ince kıyılmış soğanla kavurup pilav yapabilirsiniz inş sever

  35. huricihan Says:

    Peygamberimiz (sas)’in bir davette kendisine ikram edilen yiyeceklerden kabak yemeğine ilgi gösterdiği rivayet edilmektedir. Yine bir seferinde Hz. Ayşe (ra) Validemize: “Ey Ayşe! Çorba pişirdiğiniz zaman kabağını çok koyunuz! Zira kabak üzüntülü kimsenin gönlünü güçlendirir.” dediği rivayet edilmektedir.

    Ellerinize sağlık Cahide Hanım! Çorbanız çok nefis ve şifalı görünüyor. Deneyeceğim inşaallah!

  36. emine Says:

    slm cahide hnm eline sağlık yine çok güzel bir tarif paylaşmışsın bizlerle en yakın zamanda tarifi bende yapmak istiyorum sevgiler.

  37. hülyamız=) Says:

    aleyküm selam cahidem, tam sana bugün pratik bir kabak yemeği göndermeyi düşünüyordum ve karşıma bu leziz çorba çıktı :-) ellerine sağlık kardeşim ben sebzeyi çok seviyorum. çorbasınıda yemeğinide seviyorum :-)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: