Ev Yapımı Sade Maraş Dondurması

Kişi sevdiği ile beraberdir.
(Buhârî, Edeb ,96)

Selamun aleykum tatlı kardeşlerim, vaktiniz hayr olsun

Bence bu kez oldu! Süt reçelli Maraş dondurmasını yaptım sonunda! Rahatlıkla söyleyebilirim ki; Bu en iyisi! Maraş dondurması deyince ne aklınıza geldi sizin? Satırla kesilen, arabaların çekipte koparamadığı dondurmalar mı? Bizim dondurmamız öyle  değil tabi canım. Bıçağa bile gerek kalmadan çatalla da kesilebiliyor. Ama dondurmamız diğerlerine göre daha gerçekçi, daha kıvamlı ve sünen bir dondurma.

Gerçek Maraş dondurmasına keçi sütü ve salep kullanılır. Keçi sütünü şimdilik bulamadım. İnek sütüyle yaptım. Ama salep var ya  hakikaten çok pahalı..:( Kilosu 250 tl olmuş! “İsterseniz daha ucuzunu verelim” dediler. “Olmaz!” dedim, kabul eder miyim o katkılı tozu!?  Neyse 10 tl.lik aldım ama en az 4 lt dondurma için yeterli olur bu kadarı.

Ev halkı artık hep bundan yap dediler. Emriniz olur canavarlar, emriniz olur..:)

EV USULÜ MARAŞ DONDURMASI

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt ve 1.5 su bardağı şekerden yapılmış süt reçelinin tamamı (Bu 1 ölçü süt reçeli oluyor)
  • 1 kutu krema 200 ml.
  • 1 tatlı kaşığı salep (tepeli olmayacak) (Hazır paket salep olmaz)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı şeker

Maraş dondurması nasıl yapılır?

  • 2 su bardağı sütü kaynatın. İçine salep ve 1 yemek kaşığı şekeri atın. Kaynamaya başladıktan sonra  4-5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  • Bu karışımı soğuk süt reçeline katıp karıştırın. soğumaya bırakın.
  • Soğuk kremayı katılaşana kadar çırpın.
  • Bütün malzemeleri bir kapta buluşturup tamamen karışana kadar çırpın.
  • Derince, kapaklı bir kaba koyup dondurucuya kaldırın.
  • Bu dondurmayı dolaba koyduktan 2 saat sonra, 1 er saat aralıklarla 3 veya 4 kez karıştırın.  Karıştırınca daha güzel oluyor.
  • Karıştırma işi bittikten sonra ince uzun bir kalıba koyup tamamen donması için en az 6-7 saat dondurucuda bekletin. Dilim dilim keserek servis yapabilirsiniz.

PÜF NOKTASI: Dondurmayı ikram edeceğiniz tabağı mutlaka dondurucuda 15 dakika kadar bekletin. Aksi halde soğuk dondurma sıcak tabağı görünce daha hızlı eriyecektir ;)

Söylemeden geçemeyeceğim; Çatalın altında duran peçete var ya, o peçeteyi Günnur ablacığım misafir olduğu bir evden, resimlerde kullanırım diye benim için alıp saklamış. Bir de ütülemiş. Canım benim yaa… Şimdi bile ağlayasım geldi inanın…

Dondurmamız bu kadar sünüyor işte. Ev yapımı Maraş dondurması ancak bu kadar oluyor güllerim ne yapalım…:)

Geçen hafta Yeni Pazar ilçesine gitmiştik. Daracık bir sokakta karşılıklı duran tek katlı eski evler beni çoook eskilere götürdü. Evlerin önünde tenekelere, kovalara dikilmiş zambaklar, sardunyalar… Ne kadar samimi, ne kadar olduğu gibiydi…

Birde kapı önlerinde oturup sohbet eden ablalar, teyzeler… Kaç yıllık komşular kim bilir diye geçirdim içimden. Benim hiç böyle yıllanmış komşularımın olmayacağını düşündüm…Çocukluğumdan bu yana arkamda bıraktıklarımı, özlediklerimi, burnumda tütenleri düşündüm…Bir bilseniz daha neler neler geçti aklımdan…

192 Yanıt to “Ev Yapımı Sade Maraş Dondurması”

  1. garip Says:

    çift çatal dağ salebi çekirdek halinde isteyenlere toz halindede gönderim yapılır!

  2. Elif Says:

    Ablacım dondurmayı 3. kez yapıyorum. Tek kelimeyle nefis oluyor. Herkes hazır zannediyor. Allah senden razı olsun. Allah yazılarını daim etsin.

  3. sevilay Says:

    Ablacım benim merak ettiğime bir şey var daha önce kaymaklı dondurmanı denemiştim ve süt reçelini de yaptım tabiki yalnız kafama takılan maraş dondurmasında da süt reçeli kullanmışsın ama rengii bembeyaz süt reçelinin dondurmanın rengini karamel yapması gerekmez miydi? Nasıl yaptın da dondurman beyaz renk oldu?

  4. melike Says:

    cahide hanım salebi nerden bulabiliriz bu pakette içtiğimiz salep ourmu

  5. nahide Says:

    Merhabalar… Denedim simdi dondurucuda sonucu paylasirim insallah. Tarifler icin cok tesekkurler Cahide Hanim.Profiterol ve nisastali pogaca favorilerimiz arasinda artik.

  6. nahide Says:

    Bir de eski insanlar yok artik,komsuluklari yasayabilecegimiz.Fotolar cok guzel gercekten.

  7. selda Says:

    Sut receli nedir cahide hanimcim kendimiz yapabilirmiyiz

  8. ayşe kılıç Says:

    selamun aleyküm gülbacım gönlünde hacılık yatan bacım yaa ne diyeyim sana tariflerine diyecek yok ama tarifelerden önceki yazdıkların ,çatalın altındaki peçetenin önemini diyişin hepsi başaka güzel,yaa herhalinle seviyorum seni, bu dünyada karşılaşırmıyız kısmet yani ama inşaAllah cennette komşu olur mübarek annelerimizle peygamber efendimizle birarada olur onların kimbilir ne sohbetleri olur düşünemiyorum ama inşaAllah o sohbetlerdede birlikte ,bir arada oluruz,tarifler vesile ,bahane ama varlığın birtane ,Allaha emanet olun ..

  9. FATMANUR Says:

    SELAMUNALEYKÜM CAHİDE HANIM. ŞEKERİNİ BİRAZ FAZLA KOYSAK NASIL OLUR. KIVAMDA BOZULMA FİLAN OLUR MU? SÜT REÇELİ ŞEKERLİ BİLİYORUM AMA AZ BİRAZ DAHA ŞEKERLİ SEVENLER OLUYO DA :)) MUHABBETLE…

  10. pınar Says:

    Tekrar mrb Cahide Hanım. Dondurmalarınızdan yapıyorum, çok da beğenerek yiyoruz, tarifler için teşekkür ediyorum. Ben maraş dondurması tarifini meyveli nasıl yaparız diye sormak istiyorum. Bu tarifinize mesela 1 su bardağı çilek püresi eklesek sizce olur mu?

  11. pınar Says:

    Mrblar Cahide Hanım, ben yaptım bu dondurmadan ama sizinki gibi beyaz olmadı, krem rengi oldu. Sizinki nasıl öyle bembeyaz oldu acaba?

  12. saliha Says:

    Cahide hanımcım ben sizin süt reçelli çikolatalı dondurmanızdan yaptım tadı güzel ama buzluktan çıkarınca servisi ya da kesmesi çok zor değil mi? bu dondurma göründüğü gibi daha mı rahat servis ediliyor ?

  13. GÖKSU Says:

    BAHSETTİĞİNİZ KREMA TAM OLARAK PASTA KREMASI MI YOKSA DONDURMA KREMASI MI? PEKİ DONDURMA KREMASI NASIL YAPILIR?

  14. Esendere Says:

    Cahide abla, sessiz takipcilerinizdenim diye basladim yorumlarima ama sesim kesilmeyecek galiba boyle giderse. gecenlerde arkadaslardan birinin yorumunun cevap kismina size bisey sormustum ama gozunuzden kacti herhalde. Abla ben yurtdisinda yasiyorum ve helal krema bulamadim henuz.. Burada heavy whipping cream kullaniliyo ama baska bi sey kullanamaz miyim? cunku malum caiz vanilyali dondurmada yok,hepsinde oyle yada boyle biseyler var.Hamileligimi dondurma diye diye gecirdim. neyse diger bi sorum ise sut recelini denedim ama benimkinin rengi kahverengi oldu. sizinki nasil oldu da sari oldu anlamadim.bu isin sirri,puf noktasi ne acaba?birde sut receli tarifinde 1 bardak seker yazarken burada bir bucuk bardak demissiniz,hangisini baz alalim? Hakkinizi helal edin,biraz uzun oldu ama recelin tadi HARIKA . Allah ebeden razi olsun.

    • Esendere Says:

      Bu arada Cahide abla dondurmayi yaptim. Krema yerine kaymak,kremsanti karisimi kullandim. tadi cok guzeldi. sadece rengi krem renginden biraz daha koyu bi renkte idi.Esim yerken “ya bu ayni bildigin dondurma gibi olmus” diye saskinligini dile getirdi.

  15. ARZU Says:

    ben bisey sormak istiyorum cahillime verin sut receli dediniz sey nedir acaba ben ilk defa duydum birde benfransada yasiyorum salep nerdebulabilirimki hazir paket olunca tadimi kotu olur tutmazmi.dondurmayi size zahmet bu dondurmanin tarifini daha acik verebirmisiniz benim kafam coke karisti sevgiyle kalin allaha emenet olun arzuuuu

    • Esendere Says:

      Cahide abla saf salep kullaniyo. bende yurtdisindayim ve saf olmadigi icin paket salep kullandim.ama 3 kasik falan koydum. sut recelinin tarifi parantez icinde var. Ona tiklarsan direkt o sayfa acilir,yada sitede arama yaptir. dondurma enfes oluyo, Ben paket salep kullanmama ragmen cok guzel oldu sadece biraz fazla tatli oldu (sut recelim cok tatliydi) o kadar;) Tarif te cok kolay,sut recelini yaparsan gerisi bayaaaaa bi kolay. Hadi sana simdiden afiyet olsun;)

  16. gülcan&kayra Says:

    cahide ablacım biliyorum geçmiş tariflerle ilgili sorular çok yoruyor seni ama bu işi tam olarak başarıncaya kadar deneyecem. bu yüzden soruyorum fedakarlığına sığınarak:) bizim dondurmamızın tadı çok güzel oldu buz parçacıkları filan da yok ama rengi seninki gibi beyaz olmadı. fındıklı ya da kahveli dondurma renginde oldu. süt reçelimiz de koyu renkli değildi. hatta kıvamı cıvıktı bile. sence neden öyle olmuştur. deneyen bacılardan da tavsiyelerini bekliyorum…

    • Cahide Says:

      Bu ancak süt reçeli koyu renkliyse böyle olur gülüm. Yoksa neden olur anlayamadım?

      • gülcan&kayra Says:

        değildi ablacım ama yılmadan deneyecem. bakalım sonuç değişecek mi? Allah razı olsun güzel bilgiler için.

        • Esendere Says:

          Gulcankayra, Cahide abla sut receli tarifini gosterirken tarifi verirken tarifin sonunda 5.resimin koyu ciktigini yazmis. Ben ilk yaparken o resme dayanarak yapmistim,haliyle recelim kahverengi oldu. Yani olmasi gereken renk en son haliyle(kavanozdaki recel) ayni renkte olmasi gerekiyormus. Birde Cahide abla yorumlarin birinde artik karbonattan ziyade kabartma tozu kullandigini yazmis.

    • Esendere Says:

      Valla bacim ben daha yeni denedim. Aynen dedigin gibi sut recelimin rengi kahverengi oldu.kivami ne cok kati nede sivi ama katiya yakindi.eee haliyle dondurmam da beyaz degil krem rengi oldu ama tadina diyecek yok. bende ayni soruyu sordum Cahide ablaya, isin sirri ne acaba?

  17. ye-mek Says:

    Şu güzelim dondurmaya – oy verenleri anlamıyorum. O kadar emeğin yanında görünüşü bile 10 numara.

    Ellerinize sağlık.

  18. nihan Says:

    cahide ablacım bende aydındayım sen angi ilçedesin ikaçkez daha sordum ama cevap alamadım..aynı yerdeysek tanışmak isyerim…

    • Cahide Says:

      Bir ara buna açıklık getireceğim inşaAllah. Az bekle canım ;)

      • Kardelen Says:

        Acele cevap verebilir misiniz, bir olcu sut receli ne kadar oluyor? ben sweetened condensed milk ile yapacagim, o bir konserve kutusu buyuklugunde(kucuk konserve kutusu) cok tesekkurler

  19. Ametististanbul Says:

    İlk dondurma deneyimimden notlar…öncelikle tarif icin coook teşekkürler:) tutar mı diye hic korkmayın,bu tarifler tutmaması inanın cok zor…şimdiden kelimeyle harika…şimdi gelelim ilk deneyim notlarımıza..1).ilk önce sut reçelini yapayım dedim ama o kadar hecesliydim ki iki ayrı tencerede birer ölçü yaptım.biri pilav tenceresiydi,biri normal derin tencere.pilav tenceresinin yüzeyi daha geniş olduğu icin aynı süre kaynatmama rağmen o daha katı oldu.2)pilav tenceresindekinin karbonati daha fazla olduğu icin rengi daha koyu oldu bende icine 80 gr biter cikolata koyarak onu cikolatali dondurma yaptım:) 3) yorumlarda sut reçeli sıvı olursa buz parçacıklarının olduğunu okumuştum.baktim soğumasına rağmen sivil koydum bakır sahana ( bakır sıcağı daha çabuk ilettiği icin daha çabuk ve hızlı kaynıyor.) salebini kaynatirken onuda kaynatip,katilastirdim.4) cikolatalinin sut reçeli soğukta ama sadenin ki kaynar…dayanamadım salebi kaynar kaynar kaynar sut reçeline ekledim ve oyle soğumaya bırakım.5) gerisi aynen tarif…dört kez mikserle çarptım saat bası 6)en son kek kalıplarını strecleyip,ona döktüm ve derindondurucuya…cikolataliya cikolata parçaları ekledim.dibe çökede sorun degil cunku kek kalıbından ters cevirince üste gelecek:) sabah meraktan kahvaltıda sutluyu kesip bir dilim yedık…esim sadece ‘ yenisi icn hangi malzemeler lazım,gelirken alayim.’dedi:) cikolataliyi henuz yemedim.7)sabah kahvaltıdan kalanı dilimleyip,aralarına yağlı kağıt koyup,kapaklı bir kapta dein dondurucuya geri koydum.ne kadar dayanır bilmiyorum ama:)Bu arada keçi şutu mado pastanesinde günlük cam şişede satılıyor…bir dahakiler onunla insallah:)K

  20. kayserili koramaz Says:

    ELLERİNE SAĞLIK ……………………………………………………..

  21. isra Says:

    bende kahveli dondurmayi yaptim aksamdan yapip diepvrieze koymustum sabah kahvaltidan once dondurmayi yedik superdi dondurma bitti kavgasi butun gun surdu cocuklar arasinda yok sen cok yedin yok ben yedim insaallah en kisa zamanda yine yapacagim

  22. Selma(Konya) Says:

    Belki daha önce yapanlar olmuştur ama gözden kaçıranlar için yazayım dedim, ben krema yerine sütün üzerinde biriken kaymağı kullandım, daha önce tereyağ yaparkenden biliyordum, o da kremşanti gibi kabarıyor ya, çok da güzel oldu, sütünü sütçüden alıp yapanlar sütün kaymağını alırsa onu çırptıklarında krem şanti kıvamına geliyor, onu da süt reçeline karıştırırlarsa en organik dondurmayı elde ederler benim gibi:)henzü bu sahlepliyi denemedim, inşallah bunu da yarın deniycem,Bizi böyle tariflerle buluşturduğunuz için Allah razı olsun

    • *kahverengi* Says:

      Sevgili Selma, bu açık anlatım için teşekkür ederim, Allah razı olsun kardeşim, süt kaymağı kullanmak insanın içine daha da siner…

  23. fatma Says:

    kahveli dondurmayı yaptım gayet güzel oldu ama ben servis ederken çikolatalı sos ekledim üzerine…bu dondurmayı da yapacağım inşallah…

    çilekli dondurmayı rengini pancarla koyulaştırarak nasıl yapılabilir cahide hanım? pancarın kokusu dondurmada olur mu ki? kremalarda koku olmuyor ama…

  24. Ayşe BALMUMCU Says:

    Ben bir şey sormak istiyorum Cahide hanım…hazır markalara pek güvenemiyoruz sizce de malum …hangi marka krema kullanıyorsunuz güvenilirliğinden emin misiniz…burda marka veremezsiniz belki adresime yazarsanız çoook sevinirim…çünkü bu konu benim için çok önemli…cevaplayacağınızı düşünerek şimdiden Allah razı olsun diyorum…

  25. Ulku Kara Says:

    WAFFLE MAKİNESİNİ KAZANAN KİSİ HAKKİNDA GENİS BİLGİ VERİRMİSİNİZ BU KİSİ BEN DE OLABİLİRİM TESEKKURLER

  26. ayşe Says:

    Dondurma çok güzel görünüyo hemen salep almam lazım inşaallah bulurum.Çikolatalı dondurmayı denedim güzel oldu tarifleriniz hep tutuyo yeni bişey yaptığım zaman hemen cahidejibek ten mi aldın diyolar hep anlattığım için.Elinize sağlık ablacım.sevgilerimle…

  27. kevser Says:

    Sormak istediğim bişey var lütfen beni aydınlatınız :(( 1 ölçü süt reçelinin bitmiş/pişmiş hali aşağı yukarı ne kadar oluyor?bardak ölçüsü verirseniz çok sevinirim :) ben yaptım, benimkinin rengi koyu olmasına rağman cıvık oldu,miktar olarak da aman aman azalmadı yani.Soğuyunca koyulaşır sandım ama krep hamuru gibi kıvamı.Tadı da karamel gibi çok güzel ve fazlasıyla şekerli.Bunu ne yapabilirim,dondurma olur mu bundan?Yada nerde kullanabilirim?

    • Elnare Says:

      ben yaptim, benimde sut recelim koyu ve cok civik oldu. ama dondurmasini yaptim guzel oldu.

    • daldabir Says:

      kevser kardeşim, 1 ölçü süt reçelinin pişmiş hali standart çorba kasesi dolusu oluyor..muhtemelen karbonatını fazla atmışsınızdır…dondurma tariflerine yapılan yorumlara bakarsan orada hanımlar tecrübelerini paylaşıyorlar..sen de bu haliyle dondurma yapabilirsin..ama Cahidem daha iyi bilr..

  28. Sevdenur91 Says:

    ablam önceki tariflerdeki yorumlar neden kapalı? bazı tarifleri yaptım yorum yazmak için girdim kapalı kaç gündür yazamadım:( bazı kardeşlerimiz tariflerle alakalı sorular soruyolar yorumları okumadan , halbuki cevabı altında ve bu da epey yorucu oluyo… vara vara vardığım tek sonuç bu canımın içi:))

    • Cahide Says:

      Canım eski yazılara çok fazla yorum geliyor ve bu da çok yorucu oluyor. 2 aydan eski yazıları mecburen yorumlara kapattım. ama son yazıların altına eskilerle ilgili soru sorulmasını da istemiyorum. Ne yapsak bilmem ki???

      • Sevdenur91 Says:

        ablam ellerinden öperim .hani bi şey gelse aklıma, sana can kurban, şimdilik en güzeli bu sanırım ewet.

        • *kahverengi* Says:

          Vallahi ben de aynı soruyu sormuştum kendime ve hatta sana canım benim. Ben fırsat buldukça eski tarifleri de inceliyorum ya da bazen o anda beliren ve yapmak istediğim/merak ettiğim bir tarif için eskilere bakmak icap ediyor ama ne yazık ki soru sormam gerektiğinde soracak yer bulamıyorum. Yeni yazıların altına da dikkati dağıtmasın diye yazmıyorum, öylece boynumu büktüm bekliyorum. Buna nasıl bir çözüm bulabiliriz acaba? Yanlış anladıysam beni düzelt lütfen, sen ”eskilerle ilgili soru sorulmasını istemiyorum” diyorsun ya, bu sorular seni elbette yorup bunaltıyordur, hiç soru sormayalım mı ;) mesela ben kafamda bir soru belirdiğinde bunun cevabı belki vardır diye taa sonuna kadar dikkatle okumaya çalışıyorum, cevabı bulamazsam o zaman soruyorum, ama istemezsen ve önerebileceğin bir şey varsa ona da uyarım inşaAllah. Selametle gülüm…

          • Cahide Says:

            Tamam anlaşıldı, sizin dilinizden kurtuluş yok! :) Yeniden yorumları açtım kızlar ;)

            • *kahverengi* Says:

              Yaaa canımsın sennn. e ama böyle de içime hiç sinmiyor, söz bak olabildiğince az soru sormaya çalışacağım eskilerden bir tarif falan olursa, tamam mı? canım benim yaa, kıyama sana ben…

  29. Sevdenur91 Says:

    maşaallah ne güzel görüntü bu yerim ki ben bunu :D benim yerime de ye bari abla lütfen yaa^^ :D bugun yarın diyorum bi yapamadım kakaoluda takıldım kaldım önce onu sonra bunu inşaallah :D

  30. zeynep Says:

    cahide abla mrb bende dondurma yapma makinası var ve bende bu makinayla güzel dondurmalar yapmak istiyorum.Ancak bu tarifler makinada nasıl yapılır ve süt reçeli yapmadan dondurma yapamazmıyız Cevap verirseniz çok sevinirim.teşekkürler

  31. katre Says:

    aklıma birşey geldi ablam elişi siteleri var her ay etlinlik yapıyorlar bizde ev usulu etkinlikler yapalım ne dersiniz mesela bu ay sirke olsun etkinliğimiz kendimizi bu alanda
    geliştirelim deneyimlerimizi tecrübelerimizi aktaralım bence güzel fikir siz ne düşünürsünüz

  32. gulerfatma Says:

    Aleykum selam … Dondurma harıka gorunuyor. Yapma konusunda bıraz tembelım bırde havalar cok ısınmadığı ıcın yemek aklıma gelmiyor :) benım ufaklık kucuk olduğu ıcın ıstemıyorya o yüzden acelem yok :) Abla ben bekarken peçete koleksıyonu yapıyordun annem onları hala saklıyor ıstersen arasından güzel olanları secıp sana yollayabılırım. :) ne dersın? zambak cok güzel gorunuyor. annemde cok sever cıceklerı kapımızın onu hep cıcek :) sevgılerımle…

  33. Banu Abla Says:

    Cahide’ciğim sen salebi ucuz alıyormuşsun Ankara’da aktarda 300 AVM’de 380 lira.Süt reçelini yapması uzun sürüyor diye bu tariflerini yapamıyorum.Bir de helal krema bulmak zor.Ben eski tariflerini yapıyorum hala o yüzden
    Seni ALLAH için seviyorum kardeş.Mükafatın çok olsun.Amin

  34. kayısı çiçeği Says:

    hayırlı sabahlar abla vanilya koyarsan vanilyalı dondurma olur demişsin ya benim demek istediğim ne kadar konulması 1 paket mi yoksa daha fazla mı bir de vanilyalı dondurmaya salep konulur mu?

  35. Belgin Says:

    Cahidem MaşaAllah ellerine sağlık çok güzel olmuş Maraş dondurman.Bir kez daha azmin elinden birşeyin kurtulmayacağını evde de yapabileceğimizi ispatladın kardeşim :)

  36. esma Says:

    selamun aleykum cahide ablam siteni hep takip ediyorum ellerine yuregine saglik hem yazi kosen hem yemek kosen bir harika Rabbim daimini kilsin INSAALLAH ben yurt disinda yasiyorum burda salep bulmam cok zor acaba dondurmami salepsiz yapsam olur mu? kizlarim cok seviyor ve burdaki her dondurmayida yiyemiyoruz bildigin uzere cevabini bekliyorum simdiden cok sagolasin

  37. Serap Says:

    Selamün aleyküm ablacım. Yaptığın bütün orjinal tarifleri çok beğeniyorum. Allah senden razı olsun ablam. bazı bloglar seni fena halde taklit ediyor bilmem farkındamısın??? hele birinin dondurmalarını görünce PES ARTIK!!! dedim. Bu kadar da olmaz yani!

  38. Mehtapabla Says:

    Cahidecigim sana bir sey sormak istiyorum .Evde süte katip icilen salepten var arap dükkanindan almistim icinde sade sahlep yaziyor baskada bir sey yazmiyor pudra sekeri gibi kivamda bir pakette 300 gr vardi acaba bu gercek sahlebmidir? sicak süte kattigimda boza gibi kivami oluyor.Bir yorumunda aktardan almak lazim diye okudum bendekiyle yapsam olurmu canim.?

    • Cahide Says:

      Ablacığım bence olur. katkısız yazıyorsa bir dene istersen.

      • Mehtapabla Says:

        Sagol canim yapinca sonucu yazarim.

      • Seçil ARGÜN Says:

        Sevigili Cahide hanımcığım çikolatalı, sade ve çilekli dondurmayı yaptım şimdie maraşı deneyeceğim :) bugün aktardan inş salep alabilirsem yarın denemeyi düşünüyorum :) ama bu böyle olmayacak vallahi siz bize kilo aldıracaksınız :)) sevgiyle kalın tarif için teşekkürler :)

  39. bsra21 Says:

    Dondurma harika görünüyor :). Kremaya ulaşabilirsem ben de yapmak istiyorum. Niye bulamıyorum anlamış da değilim :) bitmiş oluyor. Buralara mı gelmiyor ne.
    Yorumlardan da Aliye67 ablanın yazdıkları çok hoşuma gitti. Gözümde canlandırdım okurken. Samimiyet olsun pasta,börek hikaye. Olmasa da olur

    • bsra21 Says:

      Bu arada peçete çok hoş :)

      • katre Says:

        cahide abla dondurmada ev usulü maraşı yakaladınya helal olsun sana…….demek azmin elinden birşey kurtulamaz…. büşram bende hala kremaya ulaşmış değilim komşulardan bim de satıldığını duydum bir heveslendik kursağımızda kaldı……. biz daha ilk kremalıyı denicez ……cahide ablam üstümüze 5 çeşit dondurma yaptı maşallah …. şimdilik seyretmekle yetiniyoruz bakalım ne zaman nasib olur. yapıp yemek…….bu arada elma alsak sirkede yapıcam inşaallah

        • bsra21 Says:

          Katre abla sen kremaya ben de sana ulaşamadım :). Görmedin galiba mesaj bırakmıştım. Bak şimdi senin eşin geldiyse bana buradan söyle sana mail atayım. Yaa gravatar değişmiş sen benim katre ablam mısın yoksa başka mı :). Yeşildi de şimdi mavi olmuş

        • Zeynep Says:

          Katre ve Büşra evde fazladan krema var isterseniz yollayayım?:) :)

          • bsra21 Says:

            Oluurr :) Malik’i asistan olarak isterim ama :) Taktım ben ona :)

          • katre Says:

            valla zeynebim adaşım ne iyi olurdu kargoyla yollasan…… gülen surat yapamıyorum bari yazim…..çok istedim yada nefsim çok istedi diyelim onun tokatları bu…..neden kuran okumak yada kaza namazı kılmak bu kadar heveslendirmedi beni diye çok sorguladım kendimi …..artık çok arzulamıyorum nasibse güngelir iner mideye ….. büşram ben senin katre ablanım gravatardan haberim yok canım o istediği gibi takılıyor galiba ……eşim geldi şükür mailini bekliyorum canım……

  40. serpil Says:

    ablacım Allah senden razı olsun bu dondurma benim içinde çok iyi oldu benim oğlanında hazır ürünlerin hepsine alerjisi var hazır dondurma almamaya çalışıyodum makinasını bile aldım bi kaç kere denedik hoşuma gitmemişti bu tarif herşeyi değiştirdi artık gönül rahatlığıyla kendi yaptığım dondurmayı yiyebilicez sana ne kadar teşekkür etsem azdır,öpüyorum seni

  41. ferayafra Says:

    Ahh canlarım benim neler yazıp paylaşmışsınız okumaya doyamadım.Cahidemm dondurma süper görünüyor ellerine sağlık bacım. Sıdıka’cımın sirkesi de çok sağlıklı görünüyor ellerine sağlık.
    Ya wafıl makinasını kaçırmışım üzüldüm.Aslın da kendim için değil oğlum bu aralar takmış durum da anne şurada Wafıl yapılan yer var sen yapabilirmisin deyip duruyordu.Onun adına katılmak isterdim doğrusu neyse kısmet değilmiş.Kazanan arkadaşımız da iyi günlerde kullansın sevdiklerine güzel güzel yapıp yedirsin inşallah.
    Kırkından sonra iş kadını olmak çok zormuş.Hep evde işimle misafirimle ilgilenirdim şimdi bir ayağım dışarıda ne zaman çıkacağım belli olmuyor.Ama inanın Cahidemmm ve buradaki arkadaşlarım hiç aklımdan çıkmıyor.Cahidemmm bu gün ne yayınladı? ne yorumlar yapıldı? diye merak etmiyorum desem yalan olur.ALLAH İÇİN HEPİNİZİ ÇOK SEVİYORUM.

  42. | Toprak | Says:

    Huri ablam hoşgeldin, ailen uzun kaldı galiba, bende nerelerdesin merak ediyordum.

  43. kayısı çiçeği Says:

    ablam bir de vanilyalı dondurma yapsan ne iyiolurben çok severim de biraz yüzsüz mü oldum ne sen gibi becerikliyi buldum istiyorum da istiyorum:)))))))

  44. kayısı çiçeği Says:

    TEŞEKKÜR EDERİM ABLAM YA İNAN HAKKIN ÖDENMEZ SENİN GİBİ MAHARETLİ BİR HANIM SAYESİNDE O KATKILI ŞEYLERİ YEMEYECEĞİZ İNŞALLAH MAŞALLAH SANA ABLA

  45. gül Says:

    s.a cahide abla ben önce kremayla denedimeşim biraz ağır olduğunu söyledi galiba şekeri fazla geldi sonrakini krem şantiyle yaptım kahveli ve çikolatalı çok güzel oldu krema bulamayanlar deneyebilir

  46. GÖNÜL DEMİREL :)))) Says:

    merhabalar ya abla salep hazır poşet olmazsa nasıl olacak ya ne olur açıkla.Anlamadığım tek yer orası.Dondurmalar müthiş oldu.Yaptım ve 10 puan aldım sayende:))) sırada bu var muhakkak yapmalıyım.Cevap bekliyorum teşekkür ederim sabrın için.(Şimdiye kadar tüm sorularıma cevap buldum)ALLAH’ a emanet ol ablam….

    • Cahide Says:

      Hazır saleplerde kıvam artırıcı, jelatin olabiliyor canım. Onlar tam salep değil. Salepi aktardan gram hesabı alman lazım

      • gönüll Says:

        Selamün aleyküm herkese ;) Bugün sabah dondurmanı eşimle gördük cahide abla akşama doğruda aktara gittik cahide ablacım çok pahalı istanbulda da sahlep kilosu 250 tl ablacım bizde şimdilik 5 tl lik aldık misvak ve doğal sabunlarımızı da aldık artık cumartesi sütçümüzü bekleyeceğiz maraş usulu dondurmamızı yapmak için allah razı olsun cümlemizden ablacımm allah için seni çok seviyorum.

      • GÖNÜL DEMİREL :))))))) Says:

        Şimdi anladım teşekkür ederim .Benim gibi anlamayan herkes bu cevabından anlayacak.Süpersin yaaaaaaaaa sen süperrrr:)))))))

  47. huri Says:

    selam ben geldim

  48. ubeyd Says:

    tesekkürler..

  49. Seyran Demir İnce Says:

    çok güzel görünüyor ablacım ellerin dert görmesin ALLAH a emanet olasın inşalah

  50. Kardelen Says:

    Ben de sweetened condenced milk var. Onu kaynatip yaptigim sut receli ile yapsam olur mu bu dondurmalar? Tesekkur ediyorum. Bu arada Gunnur ablanin davranisi beni de cok duygulandirdi. Allah benim de hepimizin de karsima hep hayirli, dusunceli insanlar cikarsin…

    • Cahide Says:

      Olur tabiki canım

    • Zeynep Says:

      Olur Kardelen,bende senin dediğin gibi yaptım..

      • Esendere Says:

        Merhaba Cahide hanim. Uzun zamandir (sessiz)takipcilerinizden olmama ragmen ilk yorumum olacagi icin nasil hitap edecegimi bilemedim. Oncelikle sitenizi ziyaret edenlerin hem gonullerini hem ruhlarini ve hemde gozlerini doyurdugunuz icin Allah ebeden razi olsun. Normalde bu yorumu ayri bi sekilde yazsam daha iyiydi ama arkadaslar kremadan bahsettigi icin buraya yazmak istedim. (zannimca kardelen de abd de yasiyor) Ben ABD deyim ve helal gida bulmak hakikaten zor hele krema. ben uzun zamandir ariyorum ve benim bulundugum sehirde yok. krema olarak heavy whipping cream kullaniliyo. oyle sutcu yokki kaynatip bol kaymak elde edelim. bu konuda bi bildiginiz var mi? bi alternatif? birde bende Kardelen arkadasim gibi s.condenced milk i sut receli yerine kullanabiliriz diye dusunuyordum. ayni sey gibi geldi bana. Tekrar Allah razi olsun.Biraz uzun oldu arkadaslar cumleten hakkinizi helal edin…

  51. nagihan Says:

    Süt reçeli ilk yaptığımda çok güzel oldu ama 2.yapışımda tutmadı.cıvık oldu.etrafımda yapan arkadaşlarda aynı problemi yaşadıklarını söyledi.acaba karbonat açıldıktan sonra işlevinimi kaybediyor.bi tavsiyeniz varmı acaba .yada püf noktası?

  52. Canan Cevat Says:

    Agayeva rumuzlu kardes salep orkide familyasina ait bir bitki.koklerinden yapiliyor toz halinde oluyor. Bakude turk marketlerde bula bilirsin. Ben Rusyada yasiyorum burada Molotoy orixideya adiyla kucuk paketlerde satiliyor. Bakude Ben gormusdum. Selametle.

  53. kayısı çiçeği Says:

    ablacığım acilllllllllll cevap markete gittim süt kreması dedim ama üzerinde krema yazıyor üzerini okudum sadece içindekiler bölümünde%35 süt yağı içeriyi diyor yani sütkreması değil mi? çünkü ben hiç krema almadım hep kendim krema yaptığım için sadece üzerinde krema yazıyor

  54. Canan Cevat Says:

    Cahide ablam ve kardeslerim her kese hayirli gunler . Ellerine saglik dondurma Harika gorunuyor. Allah razi olsun sayende neler orendim.

  55. Aylin Says:

    Cahidə bacı soruçmağı unutdum.Yuxarıdakı ağ gülün adı nədi?Biz ona jasmin deyirik.Amma hələ burda açmayıb o gül…İnşaalllah anam gilə gedim sizə qeyri adi gülün şəklini çəkib göndərcəm..Əminəmki çox bəyənəcəksiz

    • Cahide Says:

      Ben bir çeşit zambak olarak biliyorum Aylinim. Başka adı varsa da ben bilmiyorum

    • Selma_Adana Says:

      Aylin hanım selamünaleyküm.Sizin yazınızı okuyunca yüzümde bir gülümseme beliriyor.Konuşmanız yazmanız o kadar candan ki.Öz<ellikle yazdıklarınızı anlıyor olmak benim için mutluluk verici birşey :)Sanki sizi yıllardır tanıyor gibiyim.Allaha emanet olun.Kardeş ülkeye selamlar :)

      • Aylin Says:

        Selma_Adana məndən də salam olsun sizlərə…Sizlər məni sevdikcə mən daha çox yorum yazmaq istəyirəm..Mən sizin dili tam başa düşürəm..İnşaallah sizdə məni başa düşürsünüz…Mən sizi çoxlu çoxlu öpürəm….

        • *kahverengi* Says:

          men de seni çoxlu çoxlu öpürem gülüm menim ;)

          • Aylin Says:

            Kahverengim nerdesin canim mənim.darıdım sənin üçün…

            • *kahverengi* Says:

              Canım benim, buradayım, öyle yoğunum ki bir türlü sana özelden ulaşma imkanım olmadı. Hemen Cahidem’den isteyeyim adresini ve en kısa zamanda yazayım inşaAllah. Yarım saattir ”darıdım” ne demek onu arıyorum ama bulamadım ve acaba ”darıldım” gibi bir şey mi diye endişeli endişeli sayfaya geri döndüm sana şuan cevap yazıyorum :) Cahidem sen biliyor musun ne demek olduğunu acaba? İnşaAllah henüz yazamadığım için seni üzmemişimdir canım benim…

  56. Aylin Says:

    Deyerli Cahidə xanım..Bu dəfə də məni mat məhəttəl qoydunuz.çöx gözəl hazırlamıısz.təssüfki bizim burda salep tapılmır.Amma keçən dəfə verdiyiniz reseptlərdən birini etdim.inanın dadına doya bilmədim…ÇOx bəyəndim.Bu yay inşaallah dondurma almaq yoxdu.Mənim reseptim bəsdi bizə…çox bəyəndim.Bilmirəm baxdınızmı yoxsa yoxmu….Amma dondurmadan sonra çox kötü xəstələndim.Balaca uşaqlar kimi necə dondurmaya hücüm etdimsə başıma xəstəlik gəldi…

  57. ikbalsu Says:

    cahidem, hani bir kutu krema diyorsun ya, işte ben onun ev yapımı tarifi varsa istiyorum. hazırı her zaman almam mümklün değil, tariflerini de yapmak istiyorum bir bilen var da yazarsa çok sevinirim. Dua ile…

  58. gülbahar Says:

    süt reçeli yaptım çok güzel olduuu:) sizin yaptığınız kavanozdakinin aynısının tıpkısı olduu renk ve kıvam muhteşem:)) çok sevindimm. artık dondurmalarınızdan yapma zamanı… bu güzel tarifleriniz için çok tşkler

  59. @SEVGI@ Says:

    Selamun aleykum ablacim. ellerine saglik gene dokturmussun. Ablacim bi sorum olcak dondurmalari dondurucuya plastik kap ile mi cam kap ile mi koyuyosun. sakincasi yoksa dondurucudan cikardigin haliyle de resim paylasirmisin. Allaha emanet ol.

  60. kübra demir Says:

    sa cahide ablacım..bugün misafirlerin gelecekti ya sanırım sen de menü sormuştun bizlere:) işte ben merak ettim neler yaptın diye:) bizimle de paylaşabilir misin menüyü:) belki bir fikir verir bize de:)

  61. yusufyunus Says:

    cahıdemmmm.hanı ılk aydın ılcesıne tayın oldugunda fıkırler sunmustuk ya..soke mı saruhan mı nazıllı mı..bende sana yenıpazar mı dıye tahmınımı soylemıstım.Bah Allahım senın yolunu yenıpazara dusurmus.2007 yılının nısan ayı 15 yegenımın nışanı ıcın oradaydım gelın kızımızın aılesı orada.yenı dogmus mınık bembeyaz kuzular.cesıt cesıt otlar.cokeleklı zeytınyagı.yesıl zeytını,yenıpazara ozel pıdesı mmmhh mıs mıs kokusu burmuma geldı..hele guleryuzlu dunurlerımız…unutamadım..o nazıllının yollarında mınık mınık mor cıceklerı adını bılmedıgım.ayyyy cok guzeldı…yarın sabah 9 da duayı unutma tatlım bırazcık acıcak ta yınede kişi sevdigıi
    le bebaberdır.cokk salavat hıc acı….senmıssın ıkı gun once ruyama geldın tatlı kardesım.dua dılencınızzz…

    • hatice Says:

      assalamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatu yusufun Anasi nerelerdedesin kardesim ozlettin kendini gecenlerde soruyordum seni bak belginde merakta kardesim bir daha arayi bu kadar uzatma ne olur .fiemanillah

    • Belgin Says:

      Yunusun annesi hoşgeldin dualarımız seninle ve Yunus la canım.Rabbim kolaylık versin kardeşim.Haticeciğim Allah razı olsun beni de anmışsın.Rabbim de seni hiç unutmasın kardeşim.Allah’a emanet olun kardeşlerim…

  62. Zeymuran Says:

    selmun aleykum gönül dostlarım Cahide kardeşim senden ve hepimizden ALLAH razı olsun ilk defa dondurma yaptım çok güzel oldu artık devamlı yaparım inşaallah ama süt reçeli bayağı bir gaz harcıyor bahçede 5 litreden kaynatsam olur herhalde odun bol nasıl olsa sıkıntım için için sizlerden dua istiyorum. hepinize bol gülücükler :) :) :) bu arada salonun sade ve güzelmiş bizimde öyle RABBİM İÇİNE SAĞLIK DİRLİK DÜZENLİK VERSİN Konyadan herkese selamlar :) :) :) Sıdıka hanım çokkkk teşekkürler konya ereğlimi

  63. aspasya11 Says:

    canım benim sen üzülme biz senin yıllanmış komşuların oluruz kabul edersen..ne yapalım sokakta yan yana oturamasakda kahvelerimizi çaylarımızı yapıp pc nin karşısında konuşuruz biz de :)yemek pasta kokularını da hallettik..hepimizin aşağı yukarı sofralarımız aynı :)

      • aspasya11 Says:

        belgincim senin lazanya tarifini yeni yapabildim canım..çok güzel oldu.. :) yarım paketten yaptım..9 yaprak arttı..lazanyalar haşlanmıyor ama paketin diğer yarısını yaparken yaprakları soğuk suya batırıp çıkarmak istiyorum..daha yumuşak olsun istiyorum..tencere de haşlanan tarza alışkın olunca o yumuşaklıkta olsun istiyorum..yada beşameli mi artırsam canım

        • Belgin Says:

          Serpilciğim kusura bakma canım,cevabı geciktirdim,bence beşemali arttır ;-)ya da bak ben geçende lazanyayı yaparken krema yerine 200 ml.süt kullandım,beşemal sosu daha cıvık oldu,ama hepsini emdi.Yumuşacık oldu.Bir de yarım saat en azından üzeri kapalı pişir ki içinde buhar yaptıkça yumuşatıyor.Sonra üzerini aç, peyniri kızarıncaya kadar bekletirsin canım;kolay gelsin….

  64. Betül Says:

    Himmm…ellerinize saglik Cahide hanim harika gorunuyor dolaptaki stok bitsin hemen denemek istiyorum.Ayrica memleketime gitmissiniz o kadar duygulandim ki…Bebegim olduktan sonra gurbet ayri bir sizlatir oldu içimi.Öğle vakti çatkapi gidip samimiyetle muhabbet edebileceğim dostlarimin eksikliğini daha çok hisseder oldum.Yine de halimize şükürler olsun.
    Benim size 2 sorum olacak 1). Bu süt receli keci sutuyle denenebilir mi? 2) kremada helalliginden emin oldugunuz bir marka var mi? Maalesef icime sinmese de kullaniyorum bazen

  65. sümeyra Says:

    ya cahide abla bu çok güzel görünüyor ama ben 2 kez süt reçeli yaptım ama ikisindede senin ki gibi olmadıı :(

  66. suzan Says:

    ellerine saglık cahide abla sayende hazır dondurma faslı bitti.limonlu çikolatalı favorim.Allah herkeze saglık, agız tadı, huzur versin.bunlar olmayınca hepsi boş.imkanın olsa ne…….

  67. ayşegül Says:

    merhaba cahide hanım ben sizin 2 yıldır takip ediyorum size hayranım günde 5-6kez girip yeni tarif veya yorum girmişmi diye bakıyorum yazılarınız bir harika ben 3 çocuk annesi bir ev hanımıyım yemeklere ve pastalara özel bir düşkünlüğüm var hiç aklımda yoktu ama bir haftadır sitenizdeki blog alın yazısını görünce bana bir site kurma hevesi geldi bana bu konuda yardımcı olurmusunuz. neler yapmam gerekiyor ücretli mi

    • Cahide Says:

      Canım o blog alın tavsiyesi bana değil, wordpress’e ait..:) Blog almak kolay önemli olan oraya ne ekliyeceğin ve nasıl yöneteceğin. Bu işin çok kolay olduğunu sanıyorsun belki ama hiç de öyle dışarıdan göründüğü gibi değil kardeşim. Yine de ben yaparım dersen o yazıya tıkla, bilgilerini gir ve sen de bir blog aç. Kolay gelsin canım

      • ayşegül Says:

        cahide hanım benim bir sürü tariflerim ve iğne oyalarım değişik örneklerim var bunları paylaşmak istiyorum ama bilgisayarın çok fazla tekniklerini bilmiyorum eğer incelikleri çok fazla ise hiç başlamasam daha iyi sizin fikirlerinize çok güveniyorum

        • aliye67 Says:

          aysegul hanim bu is gercekten cok zor…size demem zamaniniz ve sinirleriniz cok gucluyse yapin…bilgi icin deneye yanila ogrenirsiniz ama gercekten cok zor…yaptiklarinizi calip kendileri yapmislar gibi yayinliyorlar…cahidemin bile basina cok geliyor…

          • ayşegül Says:

            aliye67 hanım benimki bir anda akla gelmiş bir fikirdi kendi pastalarımı yapıp satabileceğim bayanlara özel bir cafe açmayı düşündüm sonra çocuklarla bunun zor olacağını düşünüp vazgeçtim bişeyler yapmak istiyorum dedim ya benimki sadece bir fikirdi biraz daha düşüneceğim öneri ve tavsiyeleriniz için teşekkür ederim cahide hanımı da gerçekten çok seviyorum tarifler bir yana yazı ve yorumlarını çevremdekilere anlatmaya okutmaya çalışıyorum doğru bulduğum ama dile getiremediğim konular bunlar bir kişi faydalansa bile ne mutlu bize artık bu zamanda insanlara doğrular yanlış gibi geliyor anlatamıyorsunuz sağolun iyiki varsınız

  68. bahar Says:

    Ellerinize saglik, cok guzel gorunuyor, Turkiye’ye geldigimde ilk is sahlep almak olacak. bir sorum var, sut receli ile yaptiginiz sekli ile anlatiyorsunuz burada, 5 bardak sut ile yaptigimizdaki surec nasil? seker eklemek gerekir mi o zaman? tesekkurler, sevgiler…

  69. pınar Says:

    cahide hanım merhaba uzun zaman olmaasa bile bir süredir takip etiyorum sizi….hergün bakmaktan alıkoyamıyorum kendimi iki miniğe rağmen…:)))dün ilk defa ıspanaklı kiş’i denedim ve muhteşem ötesi oldu tuzunu birazcık fazla kaçırmış olsam bile unutmuşum peynirin tuzlu olduğunu….:)))neyse ben sizi müthiş yeteeneeklerinizle beraber izliyor olacağım sağlıkla huzurla…….

  70. Nilüfer Says:

    Şu avatarı bir ben yapamadım gitti:(( arkadaşlar nasıl yaptıysam olmuyor:(

  71. Nilüfer Says:

    Cahideciğim inanamıyorum ne kadar güzel görünüyor dondurma maşallah sana ellerine sağlık:) şimdi bir sorum olacaktı ben iki ölçü süt reçeli yapmıştım ama birazı yendi şimdi nasıl ayarlayabilirim malzemeye göre reçeli ölçü vermen mümkünmü acaba? Uzak kaldım biraz ama işlerim vardı kalbimdesin…..

    • Cahide Says:

      Canımsın, 2 su bardağı kadar süt reçeli diyelim. Aslında biraz fazla veya eksikte olsa çok bir şey farketmez. Lütfen uzak kalma bir daha ;)

  72. leyla ibrahim Says:

    canım cahidem ellerine sağlık salep nerelerde bulunur oturduğum yerde herkez içilen hazır salebi biliyor diğeri hakkında fikirleri yok bu arada sade pazarda varmıdır selametle

  73. meser Says:

    dondurmayı görünce yok canım dedim ne kadar güzel görünüyor elinize sağlık

  74. aliye67 Says:

    sen actin canim yaa…dondurma ureticileri bu sene sana dava acmasa bari :) bende gecen gun hadi dedim deneyeyim su dondurmayi dedim..bizimkiler kaseye bile koymadan daldilar cam kaba…niye fazla yapmadin diye azar da isittim…esim bile oyle cok seyi begenmez cok guzel olmus dedi..hele o son kasik icin yaptigimiz yaris yokmuydu tam bir komedi..dun gittim yine aldim malzemeleri ve bu sefer 2 olcu yaptim…aksam ben yattigimda benim tabur daha donmasini beklemeden yarisini goturmusler daha kalkmadilar kalktiklarinda tatli bir azar isitecekler :)
    canim galiba tayincilerin en buyuk kabuslarinda hatta gerceklerinden biridir galiba komsuluk yapamamak…bende oyle cok isterdim ki bilmem kac senelik komsum hatta komsum demeye utandigim kardesim diyebilecegim kisiler…pisirdigin yemek kokmustur diye bir tabak verebilmek..uzuldugunde senin derdini paylacacak sevindiginde sen cok sevinecek komsularimizin olmayisi…galiba kucuk sehirlerde hatta koylerde kaldi boyle komsuluk…ben hatirliyorum hatirlamak degil annemlerin orada hic telefon edilmez..herkes aksam namazi kildiktan sonra oturmaya giderler..oyle kek pohaca borek yok diye kimse ayiplanmaz…cay hemen konulur ve dolapta olan biskuviler ikram edilir…hele gelen misafir evinde ne varsa onu getirir…yol ustunde bakkal varsa alir 2 ekmegini oyle gelir..eger gelen misafirde erkek yoksa evdeki erkek izin isteyip yatsi namazina erkenden gider yada hic sevmedigim kahveye giderler…evdekiler eskileri yad ederler hatta o siyah beyaz fotograflar cikar…
    ahhh yaz gel de bende bu komsuluk olayini tadayim…

    • aliye67 Says:

      cahidem simdi aklima geldi hani bir bardak sut koyuyoruz ya o sutun icine nohut kadar damla sakizi koyup kaynatip sogutup damla sakizlida dondurma olur degil mi..tabii benim bunu yapmam tr donunce olur ama tr de olanlar bunuda deneye bilir gibime geldi

    • Selma_Adana Says:

      Aliye ablacım :) sizin evdeki o kaçaklardan biride bendim beni görmemişsin.Gece en çok dondurmayı ben aşırdım sizin evden :)

    • meliha Says:

      Aliye 67 bacım ne güzel şeyler yazmışsın. Şimdi 3 hafta önce HAKKIN RAHMETİNE kavuşan babacımı hatırladım burnumun direği sızladı, akşam yemeğinden sonra mutlaka bir gelen komşu olurdu hemen çay koyulur içilir sonrasında yatsı ezanı okunmuş ise erkekler bir odada cemaat olur kadınlar bir odada cemaat olur namazlar kılınır, sohbetler devam eder biz de masal dinlercesine eskilerden köylerden gelmiş geçmişten yapılan sohbetleri dinler uykumuz gelse bile direnir uyumazdık. Eğer akşamları gelen giden olmadımı Babamın gözü kapı da kalırdı.
      Şimdi ise ben çalışıyorum, komşuluk vazifemi yapamıyorum kapısını çalıpta teklifsiz girebileceğim bir komşum olmuyor 30 ailenin yaşadığı apartmanda sadece kapıda veya işten gelirken bahçede selam verip hal hatır soruyoruz. İşte ise pek te ısınamadığım insanlarla çalışıyorum merhaba mı merhaba ne çok arıyorum eski komşularımı eski dostlarımı, beni eskilere götürdün ALLAH RAZI OLSUN Aliye bacım,
      Hepiniz yaradana emanetsiniz selamlar..

      • aliye67 Says:

        meliha kardesim ilk basta basin sagolsun…rabbim mekanini cennet eylesin babacigin…rabbim sabirlar versin sana…ne yazik ki buyuk sehirlerde bu sorun oluyor…artik kimse kimseye guvenemiyor…. ne diyelim isallah emekli oldugumuzda kucuk sehirlerde komsuculuk oyniyacagiz dostlarimiz arkadaslarimiz olur isallah

  75. hicret Says:

    Ellerine saglik mahirem,
    tek kelime ile harika bir dondurma olmus.
    Cahidem, bende gecen hafta cikolatali dondurmandan yapmistim,
    tadi muhtesem oldu.Allah senden razi olsun canim.

  76. şennur b. Says:

    çok güzel görünüyor salep alınca denemeliyim.Bi ara salep almak için aktara gitmiştim.O an ismini unuttum salep yerine mahlep aldım:)

  77. Mehtapabla Says:

    Simdi Jalenin avatarini gördüm Jalecigim nasilsin iyimisin? seni merak ettim.InsaAllah iyisindir.

  78. Mehtapabla Says:

    Cahidem masaAllah en sonunda maras dondurmasinida yaptin sirada bir sey kaldimi bilmiyorum iyiki senin siteni buldum ve her yönünle seni takdir ediyorum canim kardesim
    Ayrica Allah herkese senin ve Günnur hanim gibi dostlar nasip etsin .Allaha sükür benimde cok iyi dostlarim var Allah eksikliklerini göstermesin.Amin.

  79. zuhal Says:

    ellerine sağlık cahide ablacım.tariflerini çok beğeniyorum sıkı takipçinim:) ALLAH A emanet olun dua ile..

  80. FATMA Says:

    Hayırlı sabahlar Cahide ablacım.Uzun zamandır yazmıyorum ama takipteyim.dondurma harika görünüyor.Ellerinize sağlık.Ben şu bütün malzemeyi karıştırma işinde takıldım.Kremayı çırptıktan sonra sütün soğumasını bekleyipmi karıştırıcaz yoksa sıcakken mi?RABBİM işlerinizde kolaylıklar versin inşaallah.dua ile.

  81. hatice Says:

    selamünaleyküm abla tarifteki kremayı anlayamadım hazır mı ev yapımı mı, bide hazır paket salep kullansak olur mu hakikisini bulamayabilirim de. ayrıca bir maraşlı olarak deneyeceğim tarifi inşallah en kısa zamanda. Allah a emanet ol ablacım…

  82. Agayeva Says:

    Cahide xanim cox gozel di..Ellerinize sagliq..ancaq men gvnlerdi Salepin Azerbaycanda ne oldugunu tapa bilmirem…bizde bu ne adla satilir kimse tapa bilmir..ve salep ne olan weydi?cox sag olun

  83. Selma_Adana Says:

    Offf offf offfff….Resmen ekrana yapıştım baktım baktım baktım valla.Bakmakla yetinmeyeceğim ekrana dilimi yapıştıracağım yani o derece.Ama biraz tembellik oldu pc yi silmedim,ekranda oğlumun parmakları varda yalamaktan vazgeçtim :)
    Canım ya bu ne güzel görüntü enfes demeliyim.Ellerin dert görmesin.

    Zambaklar,sardunyalar,balıkağzı çiçekleri,şebboylar,sarmaşıklar daha neler neler.Benide aldı çocukluğuma götürdü bu bir kare zambak ve yazdıkların.Ne güzeldi çocukluğum tahtadan bir talt(taht yada çardak)vardı evimizin hemen önünde.Sarmaşıklar kapatmıştı her yanı.Konu komşu çay içerdi,şimdiki gibi değildi hiçbirşey.TV ye ihtiyaç duymazdık akşamlara kadar sokaklarda tarlalarda koşar oynadık,bezden bebeklerimiz bile olmadı ama kamıştan atımız samandan topumuz vardı.Komşu kadınlar dedikodumuzu yapmazdı.Bir bardak su istesek bir öpücük bir bardak su diye öperler öyle verirlerdi suyumuzu.Ekmek atılırdı sabahın 5 de.Herkes aç gelir bir fasıl bazlama gözleme yapılır sonra güle eğlene pişerdi sacda kıpkırmızı ekmekler.Okullu olan çocuklar çantalarına bir bazlama bir elma koyar düşerdi yollara.Yırtıktı ayakkabımız olmadı külotlu çorabımız,.Ama güzeldi çok daha güzeldi herşey.Özledim……ben o zamanları özledim.Şu bir kare zambak 2 satır cümle nerelere götürdü beni ya. :(
    Aşağıdaki lınklerde bende çocukluğumu yaşamaya çalışıyorum işte.Bahçemden kareler paylaştım merak eden arkadaşlarım bakabilirler. :) Cahidem buradaki resimlerden seçerek bir kaç karede sana mail atmıştım bilgin olsun canım benim..

    https://www.facebook.com/media/set/?set=a.339006832888153.1073741831.336900929765410&type=3

    Facebook adresi olmayanda rahatlıkla görebilir.Senin bayat ekmek omletini ve çiriş otunuda yaptım ve ekledim.Senin kadar değilim idare ediyorum :)
    Burasıda Adana Atatürk Parkından Kareler rengarenk çiçekler

    http://www.facebook.com/media/set/?set=a.339736662815170.1073741835.336900929765410&type=3

    Dondurmaya bir daha bakim öyle yollayım yorumu ;)
    canım acayip çekti ya harika harika :)

    • suzan Says:

      ayyy selma abla cocukların cok tatlı :) Allah bagışlasın. Allah hayırlı evlat etsin.çok güzel resimler içim şenlendi sabah sabah haaa karşı komşumda da adanalı tufanbeyli den.çok iyidir.anneminde çok çiçekleri var.sardunya,sarmaşık,yılbaşı çiçegi,küpeli….

      • Selma_Adana Says:

        sUZANCIM RABBİM hepimizin evladını bağışlasın canım benim.Bende çiçek ve doğa resimlerine bayılıyorum.Küçükken annem hep ardımda dolanırmış.Eskiden yaşadığımız yerler hep tarla bağ bahçe idi.Papatya ve gelincik tarlasına kafamı bir sokarmışım 1 km yol alırmışım.Çoook kaybolmuşum öyle.Annem bu kızın çiçek sevdası başına iş açacak derdi hep :)
        Yaaa Küpeli dedinde Suzancım aklıma geldi.Dünden beri düşündüm adını hatırlaymamıştım.Sen çok yaşa evet Küpelilerimiz olurdu ya bak bak doymazdık.Şimdilerde çok nadiren görüyorum.
        Parlak Mustafa,elleme küserim çiçeği(yapraklarına dokununca gerçekten hepsi büzüşürdü)Rabbim ne büyük gözümüzün önünde ot dediğimiz canlının hareketlerini bize gösteriyorda varlığından haberdar olmayanlar için ne kötü.Yok diyenler için ne vahim bir durum.
        Karşı komşuna çook selamlar benden.Bizde Karaisalı tarafındanız canım.Rabbim cümlemizi iyilerle karşılaştırsın AMİN.

        • suzan Says:

          başüstüne ablacım.bak unuttum onun adıda selma :) içli köfteyi de pek güzel yapar.bak canım çekti sabah sabah :)

          • Selma_Adana Says:

            Hem adaşım hem de komşunu çok seviyorsun kendimede buradan pay çıkardım canım :)
            İçli köftemi siparişle bazen yapıyordum genelde içine ceviz istiyorlardı inşallah cevizliyide seviyorsundur :) Suzancım ;)

    • Mehtapabla Says:

      Selmacigim yavrularin cok seker masaAllah. Allah nazardan korusun.

      • Selma_Adana Says:

        Amin canım ablacım.Bende ne kendi ne çocuklarımın resmini paylaşmayı sevmiyorum ama sizler için paylaştım bir süre sonra ikisini silerim.Oğlum tam bir canavar.Bize kök söktürüyor.O kadar hırçınki ablacım bende onunla çok fazla alakadar olamıyorum.Herşeye ağlıyor sinir yapıyor istediği olana kadar kıyameti basıyor şaka gibi ama ağlamaktan artık krize giriyor.O resimleri çektiğim gün ikisinide doktora götürdüm sonra parkta gezdireyim biraz dedim arkasından koşmaktan ben yoruldum. :)

    • Belgin Says:

      Selmacığım ne güzel kareler paylaşmışsın,MaşaAllah çocukların da çok tatlı,Rabbim hayırlı yazılar yazsın amiiin.

  84. g.ü.l.s.ü.m Says:

    cahıde ablacım ellerınıze saglık ..allah guc kuvvet versın.cok marıfetlı ve yeteneklısınız.aslında bızde boyle olabılırız bı gayret edebılsek keske.allaaha emanet olun

  85. *kahverengi* Says:

    Maaşallah diyorum canım benim,ben elma sirkesine yorum yazıp diğer yorumları okurken hangi arada koydun bu tarifleri?Eminim ki dediğin kadar vardır, çünkü ben bugün kahvelisini denedim ve bu dondurma işine herkesin el atması gerektiğini düşünüyorum.Mutlaka ama mutlaka, ağız tadınıza göre hangisini seviyorsanız deneyin derim, pişman olunacak bir lezzet değil, tam tersi yapmayan pişman olur.

    Tuhaf,benim de dikkatimi peçete çekmişti, ilk iki resime bakarken içimden ”ne kadar da uyumlu olmuş” dedim ama bu peçetenin böylesine samimiyet dolu bir hikayesinin olması ayrıca hoşuma gitti.Kalbin ve niyetin temizliğine,güzelliğine bir bak.Bu nasıl bir içtenliktir Allah’ım,maaşAllah.Gördüğün zaman benim için de sarılır mısın Günnür ablaya Cahidem? O bilmese de ben de ona tertemiz sevgilerimi yolluyorum buradan.Gözlerin boşuna dolmuyor, çevrende hep böyle tertemiz insanlar olsun inşaAllah canım benim…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: