Ev Yapımı Elma Sirkesi

“İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.” (İmam Şafi R.A)

Selamun aleykum kardeşlerim, üstteki söz sizlere neler düşündürdü bilmiyorum ama benim aklıma Hata avcısı insanları getirdi. Evet bazı insanlar hata avcısıdır. Mal biriktirir gibi hata biriktirirler. Kusursuz değilim deseler de kendilerini içten içe kusursuz görürler. Onlara göre yanlış olan bir davranışı yıllar geçse de asla unutmaz, ufak bir tartışmada yüzünüze vurur, sizi acıtmaktan asla geri durmazlar. Ve bu bazen en yakın bildiğinizden gelir…

*********************************

Dün Zeynep’le konuşmuştuk. “Ne güzel her şeyi değerlendiriyorsun, kendin yapıyorsun. Ben senin kadar değilim” dedi. Ben de ona “Benden daha mahireler var.” dedim. Sevgili Sıdıka’yı örnek gösterdim. Hakikaten Sıdıka değerlendirmeyi seven, çok üretken bir hanım.  Meğer bizim bilmediğimiz neler üretirmiş. Deterjanlardan konuşurken, Sıdıka elma sirkesini kendisinin yaptığını yazmış, hepimiz sirkeyi ve yapılışını merak etmiştik.  Sağ olsun sirkeyi resimlemiş. Yine o kendine has esprili anlatımıyla bizlerin istifadesine sunmuş :)

Şimdi söz Sıdıka’da:

Bizim oralarda elma deyince akan sular durur… Ereğli’ lilerin elmaya olan aşkı bildiğin gibi değildir..bahçesi olan bütün evlerde hiç yoksa 2-3 tane elma ağacı mutlaka bulunur..üretici elmayı toplar, ya buzhanelere götürür, ya da peri bacalarına..Rahmetli babam her yıl kendine kasım ayında teslim almak üzere 8-10 sandık elma -kasa değil dikkat et- alırdı..her evde sandık sandık elma yenir..

Golden, Amasya, daldabir( bu benim de rumuzum ) , fuji, tavşanbaşı, starking, arapkızı, japon elması bunların adlarından bazıları..hal böyle olunca, kış boyunca 10 sandık elma yenen bir evde kabukları ve eşikleri araya verilir mi? hele ki annem gibi idareli bir hanım..

Küçücük mutfağımızda kış gelince kocaman bir bidon gelip kurulurdu..yediğimiz elmaların kabukları ve eşikleri sirke olmak üzere bidona atılırdı..şimdi o tarifi basitçe anlatmaya çalışayım…

Başta şunu söylemek isterim ki dilediğiniz bütün meyvelerden hatta portakal,limon kabuklarından dahi sirke yapabilirsiniz..bu yıl elime geçen reçellik güller, sadece reçel olabildiler..ya değilse reçellik gülden dahi sirke yapabilirsiniz..eee…hep cam mı sileceğiz sirkeyle, arada da gül sirkesi yapıp, cildimizi silelim değil mi ?

Şunu da ilave edeyim, resimdeki bardakta ki sirke benim geçen yıl yaptığım elma sirkesi, bardağın yanındaki beyaz kavanoz 10 gün önce kurduğum, golden elma ve armut karışımı bir sirke..henüz olmadı..kırmızı starkingle de bugün sizin için kurdum..

SİRKE YAPIMI

Akşam olunca kuzucuklarınızı yanınıza alıyorsunuz…kucağınıza koca bir kap dolusu elmayı da alıyorsunuz..hem onlarla sohbet ediyorsunuz hemde soyduğunuz elmalardan eşinize ve kuzucuklarınıza ikram ediyorsunuz..artık koca bir kap elmadan sadece kabukları ve eşikleri kalmış olmalı..

Malzemeler
5 lt’lik kavanoz için ölçü;

1 çay bardağı nohut
1/2 çaybardağı bulgur
1/2 çay bardağı şeker( 2-3 yemek kaşığı bal olursa çok daha iyi olur)

- Cam kavanoza yarısına kadar su koyun

- Nohutu, bulguru ve şekeri su koyduğunuz cam kavanoza ilave edin..üzerine de elma kabuklarını eşiklerini koyunuz.

- Sonra da o kuzucuklarınızla yediğiniz elmaların kabuklarını ve eşilerini ilave edin..

- Kavanozun ağzına bir tülbent örtüp, bağlayın.

İşte hepsi bu kadar…ne kadar da basitmiş değil mi?

Şimdi oluşum aşamalarından bahsetmem gerek..bu ilk kez yapacaklar için çok önemli

- Sirkeniz yaklaşık 40 gün boyunca bu şekilde kalmalı..
– Sirkeden zaten bildiğimiz sirke kokusu gelmeye başlayınca olmuş demektir.
– Ayrıca bir de misafirleriniz olabilir..bunlar sirke sinekleri..
– Bu sinekler , her ne hikmet se bir süre sonra yok oluyor..( bunu da ancak sırrın sahibi ALLAH bilir)
– Yaklaşık 2 ay olunca sirkenizi 2-3 kat tülbentten süzün..çünkü bundan sonra meyveler çürümeye başlar..
– Kavanozunuza süzdüğünüz sirkeyi tekrar koyun..
– İçine 2 yemek kaşığı bal koyun..bu sirkenin keskin olmasını sağlayacaktır..
– Artık ağzını kapatıp serin bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz..

DİĞER ÖNEMLİ BİLGİLER
– Sirke oluşum sırasında 15-25 derece arasında muhafaza edilmelidir.
– Ortam ılık ve mutlaka karanlık olmalıdır..o nedenle toprak küplerde daha iyi sonuç alınabilir.
– Yine bu nedenle elma sirkesi ilk baharda, üzüm sirkesi de sonbaharda yapılmalıdır.
– Bütün sirkeler aynı teknikle yapılabilir.
– iyi sirke berrak olur..ama bulanık ta olsa kullanılabilir..
– Oluşum aşamasında kavanozun ağzı kesinlikle kapatılmamalıdır..havayla temas fermantasyonu sağlar..aksi halde alkolleşir.
– 40 günün sonunda sirkenizin ağzında deniz anasına benzer beyaz bir tabaka oluşur..buna SİRKE ANASI denir..
– Bu sirke anasını bir sonraki sirkenizi yapmak için maya olarak kullanabilirsiniz.
– Bu durumda nohuta ve bulgura gerek yok.sadece sirke anası ve bal yeterli.

Son bir şey daha söyleyim..özellikle hiç ev sirkesi yemeyenler ve yapmayanlar için..ev sirkesinin tadı hazır sirkelerinkinden çok farklıdır..bu nedenle hazır tadı bulamazsanız ” olmadı yapamadım” diye düşünmeyin

İşte hepsi bu kadar..ALLAH ağız tadıyla yemek nasip etsin.. Afiyet şifa bal olsun… Halil İbrahim bereketi versin inşALLAH..

*************

Cahide’nin notu: Dün hediyemize talip olan Ülkü Kardeşim lütfen benimle iletişime geçin. Bilgilerini vermezsen sana hediyeni gönderemem canım. Eğer 2 gün içinde haber gelmezse, bu hakkını başka birine devretmek zorunda kalacağım.

263 Yanıt to “Ev Yapımı Elma Sirkesi”

  1. sevil Says:

    tarifte tuz yok bu tuz kafamı karıştırdı koyalımmı koymayalımmı ne zaman koyalım bilemedim anlatırsanız sevinirim

  2. Ümmü Ibrahim Says:

    sıdıka hanım tarifte tuz yok fakat yorumlarda süzdükten sonra tuz demişsiniz.ne kadar koymalı?ben 5lt.lik yaptım.5 litreye 1 yemek kaşığı tuz nasıl olur?

  3. zeynep Says:

    merhaba ben sizin yazdiklarinizi okudum ve sirkemi yaptim sirke anasi olustu ve daha sonrada 30 gün üzerine suzdurdum ve icine limon tuzu kattim acaba dogrumuydu ve sirkem bulanikdi cürümeye baslayinca korktum bozulucak diye suzdurdum siselere koydum ve ben camasir mak, bulasik mak, ve temizlikde kullanicam daha bekletmem gerekmi komsum yas maya gibi koktugunu soyluyor bu asamalarda ben neyi yanlis yaptim yada yanlislikla mayami yaptim bilmeden acaba:) cevap verirseniz sevinirim.

  4. Mehtapabla Says:

    SIDIKA cigim bugün itibariyle sirkemi kurali 40 gün oldu .Sirkemi bugün süzdüm ve baska siseye koyup balinida kattiktan sonra agzini kapatip kilere koydum.Yalniz canim benimki senin sirken gibi berrak olmadi acaba biraz daha beklemesimi lazim ikincisi hic sirke gibi kokmuyor herhalde birazda bal kattiktan sonra durunca sirke kokusu gelecek diye düsünüyorum.
    Tarifinde yazmistin bir müddet sonra kötü kokabilir vede sineklenebilir diye. Bizim burda havalar serin gittigi icin herhalde öyle kötü bir kokuda,sineklenmede olmadi cok sükür.
    Hemen kullanabilirmiyim yoksa bal kattiktan sonra biraz dahami beklemeliyim cünki hic sirke gibi kokmuyor.Selam ve sevgiler canim.

    • daldabir Says:

      selamün aleyküm Mehtapabla, sirkenin olduğu kokusundan belli olur. normalde çok keskin bir sirke kokusu alman gerek. ben sizden önce kurduğum sirkeler bile hala sirke kokusunu almadı. çünkü havalar burada da çok aşırı ısınmadı.hatta dün kontrol ettim. zamanı var. ama madem süzdün olsun. o artık duracak . durdukça keskinleşir. ancak bulanık olmasını hiç dert etme. o ilk zamanda öyle oluyor. benim resimlediğim bardaktaki sirkem geçen yıl ki sirkeydi.çok dinlendiği için o kadar berrak.hatta bardağa doldurmadan önce çalkalasam yine bulanık olurdu. sen onu bir süre daha kullanmadan beklet canım. olacak inşallah. merak etme. ALLAH a emanet ol. sevgiler

      • Mehtapabla Says:

        Aleyküm selam canim.Cevabina hemen tesekkür edemedim Kusura bakma.Sana bir sorum daha olucakti benim bir arkadasimda senin tarifinle sirkesini kurmustu süzdükten sonra bal yerine tuz katmis ( bir tanidigindan tuz katilir diye duydugu icin) bana bir sorarmisin bir sakincasi olurmu dedi, onun sirkesi daha iyi tutmus. Müsait oldugunda cevaplarsan sevinirim canim .Sana ve yavrularina selam ve sevgilerimi gönderiyorum.

  5. nergis Says:

    sirke turşu gibi kışlık ya da uzun süreli saklanacak yiyecekleri nasıl muhafaza ediyorsunuz? mesela serin yer yada sıcak yer derken nasıl olmalı.? benim kilerim yok herşeyi buz dolabına da koyamıyorum. bu stok meselesi önemli bir sorun oldu. stoklardan mutfakta günlük kullanılanlara yer kalmıyor. siz neler yapıyor yiyeceklerinizi nasıl muhafaza ediyorsunuz?şimdiden teşekkürler…

  6. ismihan Says:

    ben tarifinizden elma sirkesi yaptım.1 ay oldu.ama sineklerimiz falan olmadı.illa olması mı gerekir.yoksa sirkemiz olmadı mı?.ilk defa yapınca komik bi soru ama :)

    • daldabir Says:

      canım neden komik olsun soru? ben de bilmediğim konularda öğrenmek için türlü çeşit sorular sorabiliyorum. üzerimde hakkınız kalmasın diye cevaplıyorum.. illaki sineklenmesi gerekmiyor. bu sene havalar serin gidiyor ondan olabilir. işin sırrı kokusunda.. tam olarak sirke kokusuna döndüyse olmuş demektir..ama sanırım bir süre daha beklemeniz gerekecek. daha benimki de olmadı..şifa olsun inşallah

  7. vildan-nermin- Says:

    sirke tarifi icin cok tesekkürler.gercektende boyle bir tarife ihtiyacım vardı.tarifi yazdım.yapacagım ama ne kadar elma lazım tam anlayamadım.yorumlarda belki yazdınız ama cok fazla yorum var.tek tek okuyamadım.kücük cocugum var.zmanım cok az.kusura bakmayın.yazarsanız sevinirim.ayrıca su vb birsey ilave etmiyoruz degil mi?

    • daldabir Says:

      bu soruyu yeni görüyorum. sanırım mailbox’um da görmeden silmişim. hakkınızı helal edin. yapacağınız kavanozun yarısına kadar su koyun diğer malzemeleri de koyun. kalanına da elma kabuklarını koyun.selametle

  8. menşure Says:

    bu ereğli konya-ereğli ise hemşeriyiz :))) ayrıca adana da ,okudugum, 20 yılımı geçirdiğim şehir..tarif için tşk ederim.

    • daldabir Says:

      Evet Menşure…o Ereğli, KONYA-Ereğli….Adana da yaşıyorum….19 yıl oldu..dün gibi ilk gelişim..sen neredesin ki şimdi….selametle hemşehrim :))

      • menşure Says:

        :) şimdilik kayserideyim,şehir şehir geziyorum,memuriyetten :) ereğlide annemler,k.validemler var.gideriz sıksık.adanayı ünv.bittiğinden beri görmuyorum ama cok özledim..ereğli de köyünüz var mı? kakçı,bettik,dağlı hangisi :))))) tanıştgıma çok memnun oldum.

        • daldabir Says:

          Canım ne zaman dilersen gel Adana’ya burada hem bir hemşehrin, hem bir kardeşin var unutma..biz Ereğlililer çok misafirperverizdir sen bunu iyi bilirsin..aslen gaybi köylüyüz ama biz hiç oturmadık köyde..ben yolunu bile tek başıma bulamam..aynı zamanda ben kakçıyım…gördüğün gibi bu elma işi beni ezelden çevreliyor..:)) sen bettik misin? benim de annem ve kardeşlerim Ereğlide..Adana da bir tek akrabam yok..eşim Adananın yerlisi..ben de bayramlarda falan gidiyorum erişirsem eğer Ramazan bayramına gideceğim…kısmet..ALLAH bilir..ben de çok memnun oldum canım..ALLAH a emanet ol.

          • menşure Says:

            cvp yazmam zaman aldı,hem çalışıyorum(öğretmenım) hemde 2 kucuk cocugum var(4 ve 1,5yasnda)…bilirim misafirperliği eksik olma,hiç şüphem yok..ama yolum düşer mi bilmiyorum…ben de kakçıyım,köyümüzün adı sinandı,ama bende bilmem:))adanayı daha ıyı bilirim..adanalılar da cok iyidir:) adanada nerde oturuyorsun,ereğlide nerde annenler..evlenmeden önceki soyadın neydi..kimbilir belkide aileler tanışıyordur,bnm eşimde ereğliili,iyi bilir..babam şeker fab.servis şoförü..görşmek üzere kim bilir belki kısmet olur :))

            • daldabir Says:

              menşureciğim bak Ereğlide yada Adanada tanışmak kısmet olmadı ama Cahide vesilesiyle tanıştık..ALLAH bilir ya belki de uzaktan akrabayız..ne diyelim vesile olandan ALLAH razı olsun.kenan evren bulvarında oturuyorum.kızlık soyadım Terziler..annemde Rasim Erel cd.de oturuyor. yıllarca da kıbrıs cd. de fen apartmanlarında oturduk..o evimiz hala duruyor..şimdi erkek kardeşim oturuyor..bilirsin orası Ereğlinin ilk apartmanlarındandır..Ereğli lisesi mezunuyum..şimdi ben bile Ereğliyi tanıyamıyorum. az kaldı gök delen dikecekler..nerede o kerpiç evlerimiz..ya yıkılmışlar ya da viraneler..rahmetli babamın çocukluğu boyacıali mahallesinde geçmiş.sonra batıalagözlüye taşınmışlar..oradaki kerpiç evimizi babam hayrına kiraya veriyordu. yani para almadan..ama her gelen kiracı bir tarafını söktü gitti..ne demiri kaldı ne kapısı..bende yazın gittiğimde çok üzülerek, pek çok anıma veda ederek , son bir fotoğrafını çekip,orayı yıktırdım.. :(( çünkü komşular tinercilerin falan içinde yattığını söylediler..ben de ege üniversitesinde okudum. tekstil mezunuyum. İzmir’i bilirim..çok ta severim..ama şu bir gerçek Adananın insanı öyle farklı ki..dışardan biri olarak buna objektif bakabiliyorum..çok değişik , çok naturel..her ne kadar sıcağından yakınsam da seviyorum Adana’yı..bana, eğer varsa senin de face den ulaşabilirsin..yavrularının gözlerinden öpüyorum..ALLAH a emanet ol kardeşim..

  9. jale Says:

    Sıdıkacım bende yaptım sirkeyiiii …şimdilik problem yok gidişat iyi asayiş berkemâl… İnşaAllah ben bunu metabolizmamı hızlandırmak için kullanmayı düşünüyorum ayrıca da sanırım biraz kireçlendim çaydanlıktaki kireçleri çözüyorsa benim kireçleride çözer belki ;) Ellerine sağlık canım Allah razı olsun …

    • daldabir Says:

      Sağol jaleciğim..ALLAH senden de razı olsun…umarım güzel olur sirken..içimi çok kolay oluyor..hafif bir lezzet..yani hazır sirkeler gibi asitli bir tat gelmiyor..şifa olsun inşaALLAH..selametle

  10. yildiz Says:

    Bende kuflendi ama ne yapsam elmalar suya batması açıkta kalan yerlerde küf oldu napayim atayimmi

    • daldabir Says:

      yok Yıldızcığım, sakın atma..biraz bekle..arada bir karıştırp havalandırmak küfü önleyebilir..ama yakında tüm yüzey beyazlaşarak sirke anası oluşabilir..en kötü durumda yine de atma..o yine sirke olacak..içine sinmezse temizlik amaçlı kullanırsın..yani sirke yerine deterjan yapmış olursun..cam silmekte sirke çok başarılı..selametle

      • yıldız Says:

        BEN deneme amaçlı yapmıştım evde nohut yoktu sadece bulgur ve şeker koymuştum bebeğim olduğuiçin dökmesinden korktum lavabonun üzerine bıraktım yanı karanlık ortam değildi.40 gün daha olmaadı ama uzerı beyazlamaya başladı.sirke gıbıde kokuyor ama çok bulanık olmuşmudur.birde başka bi yerde ağzı kapatılmalı oluşum asamasında yoksa şaraplaşır yazmışlar.bende bu nedenle kullanmakta tereddut ettim.birde sadecce şeker koyduğum bi kavanuz var oda beyazlaşıp beyazlaşmamakta kararsız.yağlı bı tabaka var sankı ustunde.dediğim gibi deneme amaçlıydı.birde bu beyazlaşma turşunn üstundekı tabaka gıbımı aeo

        • daldabir Says:

          yıldızcığım acele etme..sirken olmuş..ama biraz daha bekle..koku keskinleşsin..o zaten başta bulanık oluyor..sonra meyveleri süzüp tekrar kavanoza aldıktan bayağı bir süre sonra yani dinlenme süresinde berraklaşıyor..endişelenme..sirkenin ağzı kapatılırsa şarap olur..yani bildiğin elma şarabı olur..havayla temas alkolleşmeden fermantasyonu sağlar…ama zaten sirkede de alkol vardır..ama o sarhoş edici, akla engel miktarda alkol kesinlikle değildir..yani eser miktarda bulunur..yağlı tabaka olayını anladım dersem yalan olur.öyle birşeyle hiç karşılaşmadım.bu beyazlaşma turşunun üzerindeki beyazlaşmaya benziyor canım.biraz daha kalınlaşıyor..sen de ALLAH a emanet ol canım..

          • yildiz Says:

            Tes.ederim cevabın için.yağlı gbi olan kavanozun ağzıni kapatmıştım önce.sonra burda açık olması gerektiğini okuyunca bir hafta sonra falan açmıştm.ondandir belki.bende bilemedin yani.biraz daha bekliyim olmazsa dökerim.ama diğerinin olmasına sevindim.nohutsuzda olabiliyorms demek

  11. zeynep Says:

    peki zamanla durdukça küf yapmaz mı sirkeyi 40 gün bekletirken
    nohut ve bulgur küf yapmasını engelliyor mu acaba
    çünkü su dura dura küf olabiliyor
    turşuya da bol tuz konuşuyor bunda tuz da yok merak ettim

    bu arada eviniz çok ferah rahat sade
    Rabbim huzurla,sağlıkla,mutlulukla oturmayı nasip etsin

    • daldabir Says:

      ben yıllardır yapıyorum hiç şimdiye kadar küflenmedi..ama üstünde beyaz bir tabaka oluşuyor..o da sirke anası..küf değil..yalnız bir arkadaşım sirkesinin kurtlandığını söyledi..çok şaşırdım..öyle bile olsa atmayın..süzün ve temizlik amaçlı kullanın..

      • *kahverengi* Says:

        Vallahi ben de çok şaşırdım, hiç böyle bir şey duymamıştım…

      • suzan Says:

        sıdıka abla ben sirke kuralı on gün oldu başka siteden kurmuştum.üzerinde küf falan yok.sadece elma ve su var sirkemde.ilk resimdeki gibi dibine tortu çöktü ekşi kokuyor.1 hafta daha bekleyip içine tuz ekleyip kapagını kapacaktım şimdi ne yapmalıyım aceba????

        • daldabir Says:

          suzancım o ilk resimdekinin dibinde tortu değil, bulgur var..o daha olmamış bir sirke..dün kontrol ettim daha tık yok..ama zamanla tortu ouşması normal..o da sirke anası…ekşi kokuyorsa daha olmamıştır..bildiğin hazır sirke kokması lazım..sen arada bir karıştır yavaşça havayla temas oluşumu hızlandırır..içine1 yemek kaşığı da şeker at..bir de sirke kokusu gelince içindeki meyveleri mutlaka süz..ondan sonra süzdüğün suya tuzunu at, ağzını kapat serin yere koy…anlatabilmişimdir umarım..sevgiler

          • suzan Says:

            yok benim sirkede tortu var :)seninkinin resmine benziyor onu demek istedim.şekeri şimdi attım.yani nezeman üzerin de sirke anası oluşacak?

            • daldabir Says:

              anladığım kadarıyla sanırım bunun için daha yaklaşık 20-25 günün var..tortunun oluşması da sirkenin oluşmaya başladığını gösterir..sadece biraz sabır gerek..

  12. Belgin Says:

    Aleykum selam Cahideciğim,dediğin gibi çok mahire Sıdıka kardeşimiz MaşaAllah.
    Ellerine sağlık Sıdıkacığım,ne güzel bir dille anlatmışsın elma sirkesinin yapılışını.Allah razı olsun.Yorumlar da tiraj yapmış kardeşim :)

    • daldabir Says:

      ALLAH razı olsun Belgin bacım..iltifat etmişsin…evet yorumlar tavan yaptı..çünkü bu yorumları yapan herkes faydalı ve şifalı işler peşinde.. ben de faydalı olabilirsem ne mutlu bana. selametle

      • Cahide Says:

        Mübarek ne yorum aldı Ya Hu! Sirke hakkaten bereketli bir nimetmiş :)

        • Zeynep Says:

          2 ay geçmeden bol bol yorum yazalım..:)

        • daldabir Says:

          evet canım çok yorum aldı..ben bunun üzerine çalışıp şöhretime şöhret katayım diyorum :)) :)) mesela sirkeli muhallebi, sirkeli çikolata, sirke dondurması ve hatta sirke reçeli işlerine falan gireyim diyorum :)) ne dersin ? bunları yaparmıyım bilmem ama elime geçerse ve ömrüm yeterse şu kaysı çiçeği sirkesini mutlaka yapacam :)) :)) :))

  13. ... Says:

    sıdıka hanım elmaları tüm koysak olmazmı..evde ölmeye yaklaşmış elmalarım varda:(((

    • daldabir Says:

      Kardeşim, elmaları tüm koymanız icab ediyorsa hiç değil se 2ye 3e kesin..yalnız tüm elma sirkenizin bulanık olmasını sağlayacaktır..çok ta önemli değil bence..önemli olan tadı ve faydası..selametle

    • isimsiz Says:

      bozulmaya yakın elmalarınızı,elmalı pasta için hazır halde saklayabilirsiniz. yapılamsı gereken elmaları rendelemek, seker ve az su ilavesiyle pişirmek, sıcakken kavonaza koyup kapatmak. Daha sonra isrtediğiniz zaman açıp kullanabilirsiniz

      • *kahverengi* Says:

        bu çok iyi bir fikir, Allah razı olsun isimsiz kardeşim, çok hoşuma gitti, bana kesinlikle yarayacak…selametle…

  14. kayısı çiçeği Says:

    yok ablacığım tamamen yanlış anlaşılmış ben isim değil de rumuz kullanmak istiyorum kayısı çiçeği diye ama olmuyor diye acaba yazılımında mı yanlışlık yapılıyor diye hani türkçe karakterler yazma falan neyse sıdıka ablacığım ben de güldüm kayısı çiçeğisirkesi tarifine yine de allah razı olsun ablacığım yaaaaa:)

  15. Selma_Adana Says:

    Sıdıka ablacığım ellerine sağlık.Çok kolay ve doğal bu tarif için Allah senden razı olsun.Allah kısmet ederse bizim evde sirke çok tüketilir bende yapmak istiyorum.

  16. semihaguler Says:

    Herşeyin doğalını ve evde yapılmış haline takılmış durumdayım. Elma sirkesini de ne zamandır evde yapmak istiyordum . Tarifi ayağıma geldi senin vesilenle Cahide. Sıdıka Hanım’dan da Allah razı olsun. Ellerine sağlık.

  17. aspasya11 Says:

    evet benimde sirkem hazır..artık 10 haziranı beklemekten başka yapacak bir şey yok herhalde sirke için..bugün krema aldım marketten..ilk olarak kahveli dondurmayı yapmaya niyetlendim..dolaptaki yarım ölçü süt reçeline bakıp kararsız kararsız düşünürken..cahidenin sesi yankılandı kulaklarımda..süt reçeli tam ölçü olmalı ayrı bir lezzet katıyor diye..zaten az olan reçel ben düşünürken bir kaç çay kaşığı daha azaldı..evdeki sütle reçel yapmak için kolları sıvadım..tencerenin altını yakıp sayarak bardak bardak sütü tencereye boşalttım..fakat o da ne!!tam 5 bardak süt çıktı.. :( bu defa kremayı çırpacak süt yok..tencere de ılınan sütü tekrar sürahiye koyup dolaptaki yerine yerleştirdim..şimdi aklıma geldi..keşke 4 bardak sütle yapsaydım reçeli..zaten dolapta da biraz vardı ama aklıma gelmedi o zaman.. şimdide geç oldu..yarın okul tatil..kızımın arkadaşı bize gelecek :) en çok da kızlara ikram etmek için istemiştim bugün yapmayı..ama olmadı..belki sabah süt alır yaparım :) bilemiyorum..herkese iyi geceler..Allah rahat, huzurlu bir gece geçirmemizi nasip etsin canlarım

    • Selma_Adana Says:

      Aspasyam nasılsın canım.Sanırım sütle başın dertte. :)
      Yeğenimi Öpüyorum kocaman kocaman :)

      • aspasya11 Says:

        elhamdülillah iyiyim selma..sen nasılsın canım..nerde oturuyorsun muhit olarak selma..yakınmıyız diye sordum canım istemezsen yazmayabilirsin

        • Selma_Adana Says:

          Allah iyilik versin Aspasyam ben Yüreğir PTT evlerinde oturuyorum canım.İnşallah yakınızdır :)

    • suzan Says:

      aspasya abla krema sütle degil kendi kendine çırpılcak, süt ayrı ekleniyo tarife bir daha bak istersen abla dedim kusura bakma yaş kaç acaba?

      • aspasya11 Says:

        suzancım krema 1 bardak sütle çırpılacak diye biliyordum..tekrar bakayım tarife..teşekkürler canım..yaşım 37

      • aspasya11 Says:

        tarife baktım canım..krema ve süt reçelinden başka1 bardak süt de lazım..evde sadece 1 litre süt vardı onun için yapamadım dün..neyse kısmetse yaparım artık..yarın sütçü günümüz

        • suzan Says:

          haa ozaman ablam oluyorsun :) hani yanlış yapıp kremanı ziyan etme diye uyardım bende 28 ;)

    • daldabir Says:

      aspasya cım sen 10 haziranı bekleme..malum buralar acayip sıcak oldu..bugün mesela felaket sıcaktı..anlayacağın o sirke bu sıcakta bu ayın sonuna olabilir..yağmur yağması bekleniyor ama o da ancak rutubeti artırır..tam yaz gelir yani..diyeceğim sirkeni sık kontrol et..meyveler çürümesin..sevgiler

  18. Cahide Says:

    Allah razı olsun bacım. O halde biz dondurma yapmaya devam edelim değil mi?

    • kurabiye@ Says:

      ben bu akşam çikolatalı dondurmayı deneme mahiyetli yaptım, daha tam donmamıştı ama dayanamadık tattık, :) şimdiden nefis olmuş hazırlardan kat be kat güzel olmuş. inşallah diğer çeşitleride deneyeceğim, ama cahide abla keşke diyet dondurma yapma imkanımız olsa yada kalorisini nasıl azaltabiliriz bu konuda bi fikrin varmı ?

      • aspasya11 Says:

        sütü yarım yağlı sütten tercih edebilir şekeri azaltabilirsin kurabiye

    • muberra92 Says:

      Tabi tabi Müberranın boğazları indirmeye devam sultanım :D

      • aspasya11 Says:

        dondurmadan sonra ılık su iç müberra..bir şey olmaz insallah

        • daldabir Says:

          yaa arkadaş herkes yaptı bu dondurmaları bir ben yapamadım..bırak dondurmayı ben daha süt reçeli bile yapamadım..bir de bana marifetli diyorsunuz..2 elma doğramayla marifetli olunmuyor işte.. :))

  19. hicran Says:

    s a sıdıka hanım ellerinize saglık ben küçükken rahmetli babaannem yapardı .o günlere gittim amasyalı olunca elmalardan sirkeler pekmezler elma kuruları çok güzelolurdu paylaşım için allahrazıolsun .

  20. aspasya11 Says:

    allah razı olsun sıdıkacım..öyle güzel anlatmışsın ki şimdi kalkıp tekrar yapacağım sirke..bir kaç gün önce elma sirkesi denemem olmuştu..o bir kenarda dursun..nasıl olsa fazla sirke göz çıkarmazmış :) yalnız ben elmaları dörde bölüp tüm koymayı düşünüyorum çünkü bu aralar evde meyve olarak çilek erik ve yeni dünya yeniyor..eşimden başka kimse elma yemiyor..o da yedimi geriye hiçbir şey kalmıyor :)

    • daldabir Says:

      öyle de yapabilirsin aspasya kardeşim..belki biraz bulanık olur ama olsun..mühim olan faydası..selametle

  21. aişe ravza Says:

    yorumu buraya yazmamın nedeni yorumlar kapalı yazıyor.

  22. bsra21 Says:

    “İki kişinin, darıldıktan sonra birbirinin ayıplarını ortaya çıkarması, münafıklık alametidir.” (İmam Şafi R.A)

    Böyle insanlar maalesef var. Bu yüzden sadece güvenilir kimselere bişey anlatmalı insan. Elhamdülillah daha yeni de tanışsam insanlar bana özel konularını dahi anlatır. Ama şükür ki sır tutmayı beceriyorum. Başkasının derdini, sırrını dinlemeyi biliyorsan bunları içine gömmeyi de bileceksin. Ama güvenilir kişi gerçekten çok az yani ben bir ara kimseyle konuşmama kararı almıştım yeni insanlarla daha tanışmıcam falan..Uzak da duruyordum yani :). Ama öyle de olmuyor. İnsan konuştukça kim güvenilir kim değil anlıyor. Burada da çoook güvendiğim ve yürekten sevdiğim kişiler var. Hepsinden Allah razı olsun.

    Ellerine sağlık Sıdıka abla. Annem de yapacak inşaAllah :) bu arada eşik ne yani elmanın eşiği çekirdek yatağı mı oluyor?

    Cahilliğime verin. Zeynep abla görüyor musun cahillik oldu yine :) Cahil Cahil :p :D …seviyorum seni, ama Malik’i daha çok tabii :)

    • Zeynep Says:

      Haha :) Cahil :)
      Cahilim Ya Hu! :)

    • daldabir Says:

      bu eşik bugün beni bitirdi :)) eşik elmanın kocanı..çekirdeği sapı çekirdek etrafındaki etli kısmı..hani elmayı yayip te gerisini atarız ya..işte o attığımız yer eşik cnm..Anneni de seni de öperim ben..selametle

  23. daldabir Says:

    Eminem, teşekkür ederim..ALLAH hepinizden razı olsun bacım..güzel yorumlarınız için

  24. ghv Says:

    merhaba

  25. Raziye Says:

    Merhaba Cahide hanım ben uzun zamandır sitenizi takip ediyorum.Çok güzel tarifleriniz var , ben sitenizde ki profiterol tarifini yaptım olmadı fırına girince yağsını verdi ve kabarmadı. Kabarmamasının ve yağsının vermesinin nedeni nedir ?

  26. kevser Says:

    Cok berrak görünüyor ellerinize sağlık nasıl sifalidir şimdi

  27. Dilekkk Says:

    Merhabalar… Sidika hanim ellerinize saglik masallah. Ama bide olcu verseniz,size zahmet bide elmalari etli yani kalin soyuyoruz galiba degilmi? Cahide hnm gercekten cok sade ve sik bence salobunuz. Bide tv unitesinin oldugu yeride gosrerseniz nasil olur :)))

    • daldabir Says:

      Dilekkk ciğim ölçü verdim cnm aslında…5lt lik kavanoz için verdim..yarısını su koyuyoruz..gerikalanı elmayla tamamlıyoruz..elmaları kalın soyma şartımız yok..katı meyve sıkacağının arkasından çıkan posadan bile yapabilirsiniz..ayrıca tüm kavanozu hemen doldurmanıza gerek yok..yedikçe ilave edebilirsiniz..

  28. emine türk Says:

    s.a cok tesekkur ederım ben daha önce elma sırkesı yapmayı denedım belkı de olmustu ,boz bulanık bır haldeydı cok ılgınc bır kokusu oldu bende olmadı zannedıp dökmüştüm suanda cok uzuldum belkide olmustu :( kabuklarından yapılabilineceğini bilmiyordum pazardan aldıgım fazlaca elmalar vardı onları yedıkce kabuklarını atsak olur sanırım ,birde elmanın kabugu ve eşilerini demişsiniz eşi nedir ben anlamadm :) cahıllıgıme verın tekrar cok tesekkurler

    • daldabir Says:

      :)))) yanlış yazmışım…ilahi :)) elmanın eşi değil canım..elmanın eşikleri olacaktı…yedikçe koyabilirsiniz canım..mesela 1 hafta boyunca yavaş yavaş ilave edin..kokusu önce alkol gibidir, sonra bozuk gibi en son da sirke gibi kokar ki bu da yaklaşık 40 güne tekabül eder..yalnız hava çok ısınmaya başladı..ısı oluşumu hızlandırır..kontrol edin..

  29. songul Says:

    Cok yakin hissettim sizin kendime, salonunuzu gorunce :) gayet mutevazi, yalnizca size hizmet Eden esyalarda doseli. Masallah, yazilarinizla gercekten ortusn bir hayat yasiyorsunuz. Herkes yazar, anlatir ama yasamak cok farkli. Her yigidin harci degil.. hosuma gittigini bilmenizi istedim sadece. ‘ evim Allahimin kullarindan birinin hosuna gitmis, bir kosesini dahi gorunce icinde huzur gelmis’ diye dusunmenizi istedim. Ins Allah gorusmek uzere :)

  30. NECLA Says:

    ABLA BU ARADA BEN MALATYALIYIM İSMİMİM ÇIKMASINI İSTEMİYORUM RUMUZ KULLANMAK İSTİYORUM KAYISI ÇİÇEĞİ YAPMAKİSTİYORUM AMA OLMUYOR BİLGİLENDİRİRSN ÇOK İYİ OLUR ABLAM ZAMANINI FAZLA ALMAZSA EĞERACABA TÜREKÇE KARAKTER KULLANIYIRUM DİYEMİ OLMUYOR

    • daldabir Says:

      NECLA !! bu soru banamıydı acaba? kayısı çiçeği yapmak istiyorum derken kaysı çiçeği sirkesi mi demek istedin gülüm?..ben hiç yapmadım doğrusu ama ben yine de anlatabilirim sanırım..yani gül sirkesinden yola çıkarak anlatıyorum… önce az dene.. yanlış olursa hakkını helal et…kaysı çiçeklerini topla..sadece çiçek kısımlarını koparıp hiç yıkamadan kavanoza koy..üstÜne bolca sıcak su dök..içine de varsa 2-3 yemek kaşığı ev yapımı elma sirkesi koy ağzını kapat..ev yapımı elma sirken yoksa hazır da koyabilirsin sanırım..denersen bana da yaz.merak ederim cnm..

      • Cahide Says:

        :) Aslında necla avatar resmini kayısı çiçeği yapmak istemiş :)

        Neclacığım nasıl yapacağını aşağıdaki videodan öğrenebilirsin. Ama sen yine de Sıdıkanın tarifini de yap ;)

        http://ogren.tv/dersler/gravatar/gravatar_kullanimi.html

        • daldabir Says:

          :)) :)) :)) :)) Ey ALLAH ım ..sen bana akıl ver..sirkeyle kafayı yemiş biri olarak, gravatararın bile sirkesini kurar oldum ya ! benden daha herşeyi bekleyin :))

          • Güldeste Says:

            Beni bunca isimin arasinda guldurdunuz daldabir kayisi cicegi ikiii. Allah ta sizi guldursun emi..

      • daldabir Says:

        ben hala gülüyorum emineee..artık ben bunu unutmam..ama hani ben gül sirkesi yapıyorum demiştim ya..o da kaysı çiçeğini soruyor zannettim..dememiş ki avatar diye..ayy gözümdeki yaştan harfleri zor görür oldum..gülmekten gitcem şimdi :))

        • daldabir Says:

          ve hatta şu anda sesli gülüyorum..saldım kendimi deli gibi..sesim geliyor mu oraya :)) :))

      • suzan Says:

        :D :D :D

  31. NNÇ Says:

    elinize sağlık sıdıka hanım.biz minik bir aileyiz.tek seferde bu kadar elma yiyemiyoruz.kabukları buzdolabının alt kısmında biriktirsek olurmu?
    bir de ben çamaşıra yumuşatıcı yerine sirke denedim işe yaradı.herkes denemeli.tabi çamaşır için kendi yaptığım sirkeye kıyamam .onu marketten alacağım.
    herkese selam

    • daldabir Says:

      olmaz NNÇ kardeşim..yararlı bakterilerin ölmesine izin vermemeliyiz..benim çocuklarım da yemezler..ben de yedikçe atıyorum suya elma eşiklerini..siz de öyle yapın..acele etmeyin..kavanozunuz dursun kolay bir yerde mesela tezgahınızın üstünde..akşamdan akşama ya da 2 güne bir yedikçe atın kabukları..

  32. NECLA Says:

    ablacığım çok mütevazi bir ev ve çok şirin. Odanın lila olması ne kadar ferahlık veriyor.B enim ev de lila da neyse ablacığım misafirlerini de ağırladın yine döktürmüşsün. Sen kadar becerikli olsam ahhhh keşke! Hayatta hiçbir şeyi kıskanmadım bu huyumu çok seviyorum ama şu marifetli hanımları kıskanıyorum ama benim kıskançlık kötü anlamda değil keşke bende becerebilsem diye bazen üzülüyorum hatta istiyorum ki sen gibi birşeyler türeteyim ama nerde….
    Ancak kendi çapımda ama sen gibi ustalardan öğrenecek çoooooooook şey var selametle ablam bir de bir şey
    daha ekleyeyim bazı yemek siteleri de var ama sen başka elinden geldiğince cevap veriyorsun kırmıyorsun ne bileyim işte sen başka bambaşka

  33. gönüll Says:

    Ay benim fıstık ablam yaaaaaaaaaaaaaa :) misafirlerinle güzel zaman geçirmişindir eminim ne kadar şanslılar ay senin odanı sevsinler ne kadar tatlısın çok beğendim bizlerle paylaştığın ikramını odanı ayy çok sevindim vallahi samimiyetin beni çok mutlu ediyor.

  34. Cahide Says:

    İşte ikramlıklarım geldi. Sadece üç çeşit yaptım. Alman pastası, Kınalıkız’ın börek hamurundan patatesli gül böreği ve mercimekli köfte. Zaten 2 kişi geldi. İyi ki fazla yapmamışım. Buralarda evde fazla pasta börek yapmıyorlar. Genelde dışarıdan alıyorlar. Bu yüzden yaptıklarım onlara çok fazla ve ilginç geldi :)

    Altta ki benim çok merak edilen salonumun resmi. evimin en büyük yeri. Hem misafirlerimi burada ağırlıyorum. Hem de biz oturuyoruz.

    • | Toprak | Says:

      Oh ablam ya… Sadeliğin ve ferahlığın gözünü seveyim. İdolümsün.

      • Hanımeli Says:

        toprak , bu idol kelimesini kullanmak dogru degil kardes…. hatirlatmak isterim.

        • | Toprak | Says:

          Sevgili Hanımeli,
          Ne bakımdan doğru değil acaba öğrenmek istedim? Çünkü ben örnek alıyorum, bende böyle yapacağım manasında kullandım. Ki Cahide ablamda öyle anlamış, yoksa ilk önce o uyarırdı beni. Yani eğer dediğin gibi çok başka manalara geliyorsa da, o şekilde kullanmadığımı anlamıştır herkes. Hatırlattığın gibi bir de açıklarsan çok makbule geçecek Hanımeli kardeşş …

    • Ayşe Says:

      Rabbim çocuklarınızla ve eşinizle birlikte mutlu huzurlu oturmayı nasip etsin :) ablacım seni Allah rızası için çok seviyorum.. :)

    • Zeynep Says:

      Ayy kendimi bir an evindeymişim gibi hissettim :) o tabağı bana mı hazırladın cnm :) ben şöyle sağ tarafta oturayım..
      Ahh Cahidem..ufukta vuslat var mı acaba…ne dersin..

    • Rukiyeee Says:

      allahim ne kadar guzel bir tabak.cahide hanim misafirin olam ben senin :) yeme yaninda yat. salonda ne genis ne ferah ohhh miss gibi.gule gule oturun. ist gelirseniz kapim herzaman size acik…

    • Mehtapabla Says:

      Oturma odan cok sirin ve ic acici cok hosuma gitti,benim koltuklarimda krem rengi ve bende senin gibi üstüne ayni renkte pelus örtü örtüyorum yalniz benimkinde yalniz oturulan yerde örtü var sirt kisminda yok.Evi karanlik ve kalabalik gösteren luzumsuz esyayi bende senin gibi sevmiyorum.Herhalinden huzurlu oldugu belli olan güzel evinde ailenle beraber mutlu ol insaAllah canim.
      Ayrica sana komsu olmakta ayri bir sans diye düsünüyorum
      belkide dag daga kavusmaz insan insana kavusur komsu olamasakta belki tanisiriz bellimi olur.

    • Feyza Says:

      Cok ferah ve ic acici, misafir tabagi da istah acici:) güle güle oturun insaallah huzur icinde..

    • aspasya11 Says:

      ellerine sağlık canım..ne güzel ikramlar hazırlamışsın..salonuna da bayıldım çoook nezihmiş..

    • esma* Says:

      2 tık daha sabredemımışım :) usttekı sorumun cevabını göruyorum en samımısınden

    • muberra92 Says:

      Siz Gidersinizde Müberra kalır mı ulen küserim valla :D Cahide abla salonun ne kadar fehah rahat ve çokkk sade tam benlik size taşınmak istiyorum şuan o derece huzur doldu içime birde burda namaz kılınıyor bunun ferahlığını sükûnetini burdan hissedebiliyorum şu 3lüyü verin bana gayrısında gözüm yok benim nasıl rahat ya mis gibi menüye geçemedim bile o derece :D

      • muberra92 Says:

        Cahide abla sen en çok ne tarafta oturursun :D Şuan seni o salonda hayal ediyorum yerde minikleri karsı tekli koltuğun birinde örtmenimizi diğer yanda ikizleri karsıda seni resmi çektiğin yerde sade bir sehpa üzerinde televizyonunu sanırım salonunda balkonun var onu flan düşünüyorum çok başka yerlere gittim şuan

    • Selma_Adana Says:

      Cahidem ne güzel ferah bir evin var canım benim.
      Benimde karşılıklı böyle koltuklarım ekstradan ortada bir tv var :(
      Benimde ne büfem ne biblo nede başka birşeyim yok.Ben kayınvalidem ile aynı evde yaşadığımdan(Allah rahmet eylesin ondan kalan tabak çanak yatak yorgan fazlaca.İhtiyacı olanlara 3-4 yıl evvel dağıtmıştım biraz Onun dışında herşey çok sade :)

  35. Feyza Says:

    Ne kadar beceriklisiniz hepiniz masaallah! : )

  36. İpek Says:

    Kaç elma koyacağımı anlayamadım yardımlarınızı bekliyorum.

    • daldabir Says:

      evvet geldi yardımmm..canım koyacağınız elma miktarı yapacağınız kavanoza göre değişiyor..ölçü şöyle canım..kaç kiloluk olursa olsun..yapacağınız kavanozun yarısına kadar su doldurun..içine nohutu, bulguru şekeri azar azar atın…kavanozun kalanını elma kabukları ve eşikleriyle doldurun..aldığı kadar..anlatabildim mi acaba? biraz karışık mı oldu? sevgiler

  37. Zeynep Says:

    Hakikaten Cahidem maşAllah dediğin kadar hamaratmış sevgili Sıdıka hanım..hoşuma gidiyor üretken akıllı bayanlar..evlatlarımıza güzel örnek olabilmek mutluluk verici..
    Ellerinize sağlık Sıdıka hanım..benim bir sorum olacak..cahilliğime verin lütfen..bu sirkeyi salatalar hariç nasıl kullanabiliriz?

    • daldabir Says:

      sabahları aç karnına ılık suyla karıştırıp bal ilavesiyle içersen peklik problemini giderir, metabolizma hızlandırır ALLAH ın izniyle, ayrıca soğanlı etli yemeklere 1-2 yemek kaşığı ilave edip lezzet katabilirsin..ayrıca banyoda saçlarınıza kullanabilirsiniz..son durulama suyuna..temizlik amaçlı da kullanabiirsin.ayrıca çok çok faydalı şifa dolu olduğunu unutmayalım..selametle

  38. hicret Says:

    Sidikacim ellerine saglik,
    sirken cok berrak görünüyor.
    Aksam yatmadan önce bir bardak suya 1 yemek kasigi elma sirkesi karistirip icerim. Hem saglikli diye hemde kilo kaybetmek icin.
    Aslinda kilolu degilim, ama 1 kilo bile alsam kendimi biraz frenlerim.
    Tarifi vermen iyi oldu canim, sorulan sorularin cevabini okuyup
    bende denemek istiyorum.

  39. Zülal Says:

    Ablacım uzun süredir sadece okuyordum hiç yorum yazmıyordum ama bugünki konuyla ilgili bir yerde okuduğum bir yazıdan dolayı yazmam gerekiyordu.Ablacım bir süredir bende evde sirke yapıyorum. Ben aşağıda verdiğim linkteki tarife göre yaptım.
    http://www.fiyonk.net/blog/2011/04/11/evde-elma-sirkesi-yapimi/

    Bilmiyorum belki yazılmıştır tüm yorumları henüz okuyamadım ama bir an önce yazmak istedim. O sayfada sorulara verilen cevaplarda sirkeye tuz eklenmezse şarap olacağı yazıyordu. En doğrusunu Allah bilir.
    Bu da soruya verilen cevabın linki:
    http://www.fiyonk.net/blog/2011/04/11/evde-elma-sirkesi-yapimi/comment-page-1/#comments

    • daldabir Says:

      aslında her yiyeceğe bir parça tuz eklermiş eskiler..yani tatlya da tuzluya da tuz eklenebilirmiş..ama ne yalan söyleyim ben hiç eklemedim..denemem gerek ..deneyen varsa paylaşsın..

      • Cahide Says:

        Sütlaca, aşureye ve neredeyse tüm tatlılara mutlaka tuz eklerim. Tuz şekerin tadını belirginleştiriyor. Lezzeti ciddi anlamda değişiyor.

  40. zehra Says:

    cahide abla alakasız yere yorum yazıyorum ama mecburen:) benimde misafirlerim gelecek üstelik ilk misafirler ve benim gibi yolun başında olan birisi için hazırlıklar şimdiden başladı iyiki bu güzel siteniz varda güzel şekilde bir şeyler yapabileceğime inanıyorum misafirlerin gittikten sonra paylaşırmısın inan çok merak ettim:) sevgilerimle ablacım..

  41. Gulcan Says:

    Nuray hanim artan hamurunuzu derin dondurucuya koyabilirsiniz , baska bir zaman kullanmak uzere .Tecrubeyle sabittir Selametle

  42. Ayşe Says:

    sıdıka ablacım eline diline yüreğine sağlık :) Allah razı olsun,ben üzüm sirkesini denemiştim ama bunu da inşaallah deniyeceğim :) cahide ablacığım, zahmet olmazsa eğer sizi yormayacaksa pirinç ununun tarifini verebilir misiniz (sitenizde bulamadım da ) :) selam ve dua ile ablacım..

  43. sedir Says:

    Ben de elmaağaçlarımız olduğundan sirkemi kendim yapıyorum..ağacın altına düşenlerini de bozulan kısmını kesip kullanıyorum.bir de şunu eklemek istiyorum..sirke olduktan sonra tuz ilave edilmeli..sıcak ortamda daha çabuk sirke haline geliyorelmalar..tatlı elma kullanılmalı..bal yerine şekerlenmiş reçel de değerlendirilebilir…

    • daldabir Says:

      sedir ciğim canımm benim..teşekkürler katkın için..ben de memlekete gittiğim zaman bağ evimizin bahçesinde 3-5- elma ağacı var..rahmetli babamın elleriyle diktiği ağaçlar..onlar ilaçlamadığımız için hep altına dökülür..seve seve ,konuşa konuşa toplarım onları..çok parçalanmışı olursa kurda kuşa bırakırım yesinler diye..sağlamlarının da küçük berelerini keser alırım..sirke için..daha sağlamları da yenir zaten..kalanları da annnemle ( eskiden babamlaydı) toplar çuvallara dodurur arabamıza atar ev ev gezer ineği olan komşulara veriririz.tatlı elma herzaman sirkede daha iyi sonuç veriyor..

  44. Ayşe Çiğdem Yılmazlar Says:

    Ben de Ereğliliyim , siz memleketin elmalarından bahsedince bir hüzün çöktü gönlüme , tam kırk sene var gitmedim :-( Emeğinize sağlık …

    • daldabir Says:

      AYYY…hemşehrim..vallahi gözlerim doldu..sen neredesin ki 40 senedir gitmezsin? kimin kimsen yokmu..içinden misin ereğlinin..ben gidince senin yerine ziyaret edeyim..40 sene gidilmeden nasıl durulur..o kadar güzel ki oralar anlatılmaz görmek gerek..bir daha ki sefere resimleyim 1-2 tane belki Cahidem yayınlar..kucak dolusu sarılıyorum sana hemşehrim..

  45. rukiye Says:

    cahide ablacim misafirlerine ne hazirladin?dün bensana fikrimi yazmistim eger okuduysan…benimde haftaya misafirim gelecek caya.kalabalik bi grup olacak allah nasip ederse…simdiden evhamlandim ne yapsam diye 3 yada 4 cesit yapayim diyorum.senin yaptiklarin fikir olur belki.yada baska alternatif sunarsan sevinirim.selam ve dua ile….

  46. merve Says:

    Selamun aleykum Cahide ablacığım,
    Artık senin siten benim için öyle bir hal aldı ki sorma gitsin:)Senin sitene girmeden,tariflerini okumadan duramıyorum.Sınav öncesi,aksam yatmadan önce,sabah namazından sonra,yolculuk yaparken,uykum kaçtığında,canım sıkıldığında yani anlayacağın her durumda senin sitene girip Cahide abla bir tarif paylaşmış mı acaba diye bakıyorum.Artık annem beni ‘Tarif bakacağına birazcık otur da ders çalış,daha faydalı şeylerle uğraşsan olmaz mı,yine mi Cahidenin sitesine bakıyorsun’ diye uyarmaktan bıktı:)Ben de inanılmaz bir bağımlılık yaptı.Hatta bazen hızımı alamıyorum diğer tarif sitelerine bakıyorum ama senin sitene ve paylaşımlarına öyle bir alışmışım ki diğer sitelerde gezinmekten hiç zevk alamıyorum.Tarifleri okurken bile acabalar kafamda uçuşuyor.Ancak senin tariflerine öyle güveniyorum ki eğer internetten bir tarife bakacaksam ve sen de daha önceden aradığım tarifi paylaşmışsan hiç tereddütsüz senin tarifini kullanıyorum.Zaten senin sayfanın arama motoru olabilecek potansiyeldeyim:)Sitende hangi tarif var,hangi bölümde hepsini biliyorum maşallah:)En çok hoşuma giden de eğer uzun bir ara internete girememişsem ve sen de o dönem içerisinde bir sürü tarif paylaşmışsan işte o zaman o biriken tariflere bakmak benim için inanılmaz derecede büyük bir zevk:)
    Allah senden razı olsun bize böyle güzel tarifleri sunduğun için.

  47. Deniz Says:

    Bende misafirlerine yaptığın mamaları çok merak ettim. Ay ne şanslılar cahideciğim ellerinden çıkan mamaları yemek üstüne birde senin sohbetin.
    Ankaradan Deniz

    • Güldeste Says:

      Anlatilmaz yasanir cinsinden bir duygu oksa gerek.. Insallah yazin rotamiz Ege olur bir bulusma geceklestiririz.

  48. gmzeeeee Says:

    Cahide ablam ve tüm takipçi arkadaşlarım hepinize Selamlar.Waffle makinasını kazanan arkadaşım iyi günlerde kullansın hayırlı olsun.Cahide ablacığım geçtiğimiz pazar günü pizza yatım.Hasret ‘ in pizza hamuru tarifini denedim gerçekten çok güzel oldu.Bu hamurla ilgili şunu sormak istiyorum bu hamuru uzun süre buz dolabında muhafaza edebilir miyim ve en fazla ne kadar durur.

    • Cahide Says:

      Gamzecim 2 gün durdu bekledikçe güzelleşti benim hamur ama daha fazla bekler mi bilmem canım…

      • Feyza Says:

        Cahide abla, benim bir sorum olacak. Senin vaktini de hep sorularla almak istemiyorum ama belki diger kardeslerim de yardimci olabilirler. Ben senin nisastali pogacani yapmak istiyorum. Aksamdan yogurup yarin öglen pisirmek istiyorum. Mayalandiktan sonra mi buzdolabina koymaliyim yoksa yogurup direk koyabilir miyim? Ha bir de pogacada mayalanmis hamura direk mi sekil verilir yoksa tekrar yogurulur mu? Mayali hamurlarla pek tecrübem yok ta..

        • Cahide Says:

          Canım hamuru yoğur ve direkt dolaba koy. üzerini kapat tabi. Sabaha kadar mayalanmış oluyor. tekrar yoğurmadan hamurdan parçalar alıp tepsiye diz. Tepside de mayalanana kadar beklet sonra pişir.

          • Feyza Says:

            Cok sag ol ablacim, Allah razi olsun. Dün aksam isim cikti yapamadim, simdi hamuru yogurdum dedigin gibi direkt koydum dolaba. Bu arada 5 bardak un kullandim, nisastam misir nisastasiydi. Bakalim nasil olacak, cok merak ediyorum. Önceki pogacalarimda pek basarili olamamistim:) Hayirli aksamlar diliyorum hepinize.

  49. nuray caliskan-sebat Says:

    Sevgili hanimlar bana akil verin lutfen,manti hamurum artti,bu hamuru baska nasil degerlendirebilirim bir fikri olan varsa yazsin lutfen,cok tesekkur ederim.Rabbime emanet olalim insaALLAH

    • Kamile Says:

      S.a.Hamuru küçük-küçük kesiyorsunuz.Sonra sicak tavada birazcik kurutuyorsunuz, sonra poşete toplayib dolapta tutyorsunuz.Ne zaman isterseniz makarna gibi süzüyorsunuz, uzerine soganla kizarmish kiyma ve sarimsakli yogurtla yiyorsunuz makarnadan daha güzel oluyor bizde Azerbaycanda ismi yaprak hingel Çok güzel oluyor .

    • Feyza Says:

      Eriste seklinde kesip yogurtlu corba da yapabilirsiniz.

  50. fatma Says:

    ABLACIM ÇOK AMA ÇOK ÖZÜR DİLERİM FEVRİ DAVRANDIM HAKKINI HELAL ET LÜTFEN

  51. *kahverengi* Says:

    Şükürler olsun, güvenilir bir yerden en çok beklediğim tarif geldi! Hiçbir tarife bu kadar sevinemezdim sanırım.Elma sikesi yapmayı çok istiyor ama başka tariflere güvenemiyordum, üstelik soru sorma imkanım da olmuyordu.Öncelikle Cahidem sana, ardından da Sıdıka Hanım’a çok teşekkür ederim.Bazı sorularım olacak benim de:
    1) Kullanacağımız suyun kaynayıp soğumuş su, musluk suyu ya da damacana suyu vb. olması sirkenin kalitesini değiştirir mi?Yoksa farketmez mi?

    2) Eşik dediğiniz yer çekirdek yatağı ve çekirdekleri dahil yerken çıkardığımız yer mi yoksa elmanın sapının olduğu yer mi?Eğer çekirdek yatağı olan yerse,çekirdekleri de içine katıyor muyuz?

    3) 5 litrelik kavanozun yarısına kadar su koyduğumuza göre 2,5 litre kadar bir sirkemizin olması gerekir, daha fazla sirkemiz olmasını istersek suyu ve elmadan kalanları arttırmamız mı gerekir yoksa ille de sadece bu ölçüyle mi yapmamız iyi olur iyi bir sirke elde etmek için?Yani ilk kez yapacaklar için bu ölçüye sadık kalmamızı mı tavsiye edersiniz sevgili Sıdıka hanımcım yoksa dediğim gibi daha fazlasını sorunsuz yapabilir miyiz?

    4) Balın türü önemli mi; çiçek balı, çam balı?

    Şimdilik sorularım bunlar, Allah binlerce kez razı olsun,çok teşekkür ediyorum.

    • daldabir Says:

      tatlım sağol güzel dileklerin için..benim de sana bazı cevaplarım olacak :))
      1- hangi suyu içiyorsan o suyla yap..bizim çeşmelerimizin suyu içildiği için biz çeşme suyuyla yapıyoruz..ama istanbul ve konya gibi yerlerde pek içilmediğinden, içtiğin suyla yapabilirsin..
      2- yalnız bu soru çok zordu..eşik tarifi yapacağım hiç aklıma gelmezdi :)) :)) :)) elmayı eline alıp yiyorsun ısıra ısıra yedikten sonra kalanı atıyorsun ya..işte o attığın yer elmanın eşiği..buna çekirdekleri ve sapı dahil..
      3- bak bu soru çok güzeldi..çok mantıklı..canım kaç litrelik kavanoza yaparsan yap yarısını su koy kalan yarısı meyve olsun..bu şekilde konsantrasyon çok uygun..daha fazlasını sorunsuz yapabilirsiniz..sadece yarı yarıya ölçüsüne uymanız yeterli..
      4- ben her zaman çam balı kullanırım..onun rayihası beni etkiliyor..ama bu sene çok reçelim var..onlar bitsin diye bu ara eve bal almıyorum..hem biraz çocuklar bal özlesinler istiyorum..bu nedenle ben ensonuncuyu şekerle yaptım..ama bal tavsiyemdir..
      son söz..ben ce sen bir fiske de tuz at içine ..ben de atıp deneyeceğim..ama olunca at..
      lütfen takıldığın yerleri sor..selametle canım..haa..birde yapınca sonucu bildir inşALLAH

      • *kahverengi* Says:

        Öncelikle çoookk teşekkür ederim, Allah razı olsun, bu ayrıntılı cevaplara çok sevindim.Haftasonuna Allah nasip ederse sirkemi kurmayı planlıyorum, sonucu da bildirmeyi çok isterim,bu da nasip olur inşaAllah.Selametle…kocaman kocaman sevgiler… ;)

  52. elif Says:

    Sıdıka hnm şeker veya bal yerine (çünkü ikisini de kullanmıyorum zararlı diye) ne önerebilirsiniz,ikisinide koymasak olmaz mı?

    • safvet Says:

      Balın ne gibi zararı olabilir ki; enabı ak onun için şifa olduğunu söylerken.

    • daldabir Says:

      bilemeyiz belki alerjik bir durumu vardır..bal alerjisi olan bir tanıdığım var..o halde siz şeker ya da bal koymayın canım..merak etmeyin hiç bir şey olmaz..sadece oluşumu biraz geçikebilir..bir de çok keskin olmayabilir..ama şu aralar havalar çok sıcak..daha kısa sürede olacaktır..SELAMETLE

  53. Mehtapabla Says:

    Az önce sirkemi kurdum üstünede tülbent gecirdim pek hosuma gitti artik 40 gün yol bekler gibi bekliyecegiz, sagol SIDIKA cigim sirkenin nasil yapildigini anlattigin icin.
    Cahidem sana email attim kurdugum sirke resmini ve bahcedeki ciceklerin resmini gönderdim bos zamaninda bir bakarsin.

    • Cahide Says:

      Tamam ablacığım. Bende pazara gidince en eğri büğrü elmalardan alayım sonra kurayım sirkemi..:)

      • Zeynep Says:

        MaşAllah Mehtap ablam bu ne hız böyle :)
        Ablacıım elmaları ne yaptın :) Elmalı kek mi yaptın :)

        • Mehtapabla Says:

          Evet Zeynepcigim elmali kek yaptim.Kek ince kek oldugu icin cogu yendi bitti bile benim cocuklarin hepsi büyük en kücügüm 14 yasinda olunca genclere bir sey dayanmiyor onlar sevip yiyince bende her anne gibi mutlu oluyorum yeterki canlari sagolsun ben yine severek yaparim.
          Bende büyük kavanoz yoktu malzemelerin yari ölcüsüyle iki kücük kavonoza yaptim resminide cektim yazimin altina link koymayi bilmedigim icin emaille Cahideme gönderdim o isterse yazimin
          altina koysun

          • aspasya11 Says:

            çok hoş görünüyor mehtap abla sirkelerin..afiyetle tüketin insallah..ben de yapayım hemen

          • Zeynep Says:

            Ablacıım sirkelerin hayırlı olsun çok ciciler :) tıpkı senin gibi

          • daldabir Says:

            ayy canım çok güzel görünüyorlar..bereketli olsun inşALLAH .ALLAH ağız tadıyla yemek nasip etsin

          • *kahverengi* Says:

            Sirkenizi hayırlısıyla tüketmek nasip olsun sevgili Mehtap abla,şifa olsun.Çok fena özendim, haftasonunu iple çekiyorum yapmak için.Bir gün ben de sizin gibi anne olup sizin yaşadığınız mutluluğu tadabilirim inşaAllah.Rabbim sizin ve bütün anne babaların evlatlarını bağışlasın, hayırlı evlatlar olmayı nasip etsin…

            • Mehtapabla Says:

              Kahverengi rumuzlu canim kardesim Allahim sanada hayirli evlatlar nasip etsinde sende onlarin sevincine ortak ol insaAllah.Allaha emanet ol canim.

              • *kahverengi* Says:

                Sen de Allah’a emanet ol ablam, duaların için Rabbim razı olsun, yürekten aminn diyorum, Rabbim tüm isteyenlere sağlıklı ve hayırlı evlatlar versin…

              • Belgin Says:

                Mehtapcığım ellerine sağlık,MaşaAllah çok güzel görünüyor sirke adayın :)İnşaAllah Rabbim rast getirsin canım.Allah’a emanet ol…

    • daldabir Says:

      canım afiyet şeker bal olsun..Rabbim içine koyduğu şifadan nasiplendirsin inşallah..ben de bugün Umreden gelen bir arkadaşıma hoşgeldine gittim.. sayesinde zemzem suyu içtim..pekbir mutlu oldum..ne bileyim şifa deyince aklıma geldi işte..sonucu bana da bildir canım..inşALLAH

      • Mehtapabla Says:

        Sagol canim bakalim seninki gibi olacakmi seninki cok güzel berrak görünüyor insaAllah 40 gün dolunca sonucu yazarim.

      • *kahverengi* Says:

        Ne kadar doğru bilmiyorum ama zemzem suyunu hangi niyetle( yani neye şifa olsun diye) içerseniz ona şifa olmasını nasip edermiş Rabbimiz.Ayrıca bir miktar zemzem başka bir suya katılırsa o su da tamamen zemzeme dönüşürmüş,size de şifa olur inşaAllah Sıdıka hanımcım.(bu arada ben size abla mı diyeyim-ben 36 yaşındayım-, böyle mi devam edeyim bilemedim, bu şekilde bana pek bir mesafeli geliyor,sizin kaç yaşında olduğunuzu da bilmediğimden saygısızlık etmemek adına doğrudan adınızla da hitap etmek doğru gelmedi, siz nasıl isterseniz öyle sesleneyim ve beni bu ikilemden kurtarın,çok mutlu olurum, Allah’a emanet…)

        • daldabir Says:

          Canım benim öyle saygısızlık takıntılarım yoktur..nasıl istersen öyle hitap et bana..ben 42 yaşındayım..ben de zemzemi içerken kabeye doğru ayakta içtim..içmeden önce de içimden ” RABBİM, içimdeki ve dışımdaki bildiğim, blmediğim hastalıklarımı sen bilirsin.sen şafi sıfatınla şifa nasip et”dedim..bilmiyorum doğru mu yaptım..aslında bir miktar da elimde var..acaba onu senin dediğin gibi çoğaltsam olur mu ki?

    • daldabir Says:

      mehtapabla..40 gün beklemek ne ki..ona isim takanlar bile var..eskiler kurarken isim koyarmış..mesela senin adını gülistan koydum..40 gün sonra çağıracam gel …derlermiş..bir de bazıları elma sirkesinin dolunay zamanı yapılmayacağını tutmayacağını söylüyorlar..bana göre bunlara inanmak burçlara inanmak gibi birşey..beni buna ikna etmek zor.. o nedenle bana batıl gediğinden hiç yapmadım..ama yapan varmıdır..tutmuşmudur bilmem..olsa da tesadüftür bence..
      bir de tatlım siz nerdeydiniz ben bilmiyorum..bulunduğunuz yer sıcak bir memleketse bu 40 gün belki biraz düşebilir..sen keskin sirke kokusunu bekle..önce alkol kokusu gelecek..şarap kokusu yani..şu an benim o beyaz kavanozdan gelmeye başladı mesela..sonra daha yumuşak, daha nötr bir koku..sonra sirke kokusu geliyor..aynı hazırlar gibi kokuyor..ama tadı asla hazırlar gibi olmuyor..

      • Mehtapabla Says:

        Canim ben Almanya da yasiyorum bilakis havalar serin ve yagmurlu ciceklerim yeni acti bugün sükür 17 dereceye geldi belli olmaz haftaya 25 de olur 10 da olabilir buranin havasi hic belli olmaz.Ben 24 yildir su havasina bir türlü alisamadim.Alkol kokusuna nasil dayanirim ne kadar sürer insaAllah uzun sürmez yada kokmaya baslayinca bahce evine koymaliyim.

        • daldabir Says:

          canım benim…buraya yaz geldi..ama ALLAH günah yazmasın ben de bu Adana nın sıcağından bıktım..artık dayanamıyorum..üstelik bitmek bilmiyor..ama biliyormusun bunu ben hakettim..bir gün Ereğli’deyken çok kar yağdı..günlerce evden çıkamadık..bir de karda yürüyemem tansiyonum düşer..ben de ALLAH a dua ettim..” ALLAH ım beni hiç kar yağmayan bir yere gönder..neresi olursa fark etmez.” dedim..bu söylediklerim tamamen gerçek..RABBİM çok duamı kabul ettiği gibi bunu da kabul etti..gönderdi beni Adanaya ..o nedenle dersimi aldım..şimdi şikayet ederken korkuyorum..bu sefer de kutuplara ya da ekvatora falan giderim diye..ALLAH dilerse her şey olur..ama dün belediyenin şehir merkezinde ki termometresi 45 dereceyi gösteriyordu..bir de bunun temmuzu, ağustosu var..ne diyelim ALLAH büyük..

          • Mehtapabla Says:

            Allah Allah baharda 45 derecemi Allah yardimciniz olsun.Demekki her seyin oldugu gibi havaninda Allah cekebilecegimiz kadarini versin.

            • aspasya11 Says:

              yanıyoruz mehtap abla..bugün kızımın göz kontrolü vardı..hastaneye gittik geldik..başım tuhaf oldu sıcaktan..mutfakta iş beni bekler..ben de salonda kafamın yerine gelmesini bekliyorum..

              • Mehtapabla Says:

                Gecmis olsun Serpilcigim umarim simdi daha iyisinizdir.Allahim kimi yere fazla sicak kimi yerede bol yagmur ve serin hava veriyor. Allahim hepimizin yardimcisi olsun.

          • aliye67 Says:

            sidikacim hangi eregli….merak ettim

  54. kayserili koramazrabb Says:

    Tarif için teşekkürler.Rabbim tüm kainatı bizler için yaratmış ama bizler tam farkında olamıyoruz.

  55. fatma Says:

    abla yazım neden denetimi bekliyor

    • Cahide Says:

      Az sonra misafirim gelecek. Ben burada yorum okuyorum. Olacak iş mi bu Ya hu! :) Arada bir baktığım için onaylamadıklarım olmuş. Bakarım fırsat buldukça inşaAllah. ;)

      • kayserili koramazrabb Says:

        :-) SEN ONUDA LAYIKI İLE YAPARSIN CAN KARDEŞ.

        • Cahide Says:

          Yaptım bile Rabbime şükür ama daha komşular gelmedi..:( Tabakları bile hazırladım ayol :)

          • gurbetci29 Says:

            Cahide abla ne imrendim o komşuları bi bilsen…merak ediyorum siteni takip ediyolarmı acaba yani kendini onlara karşı gizliyomusun??sadece bi merak…gizemli kadın Cahide sultan😄

            • Cahide Says:

              Asla söylemiyorum! Bu bana öyle büyük bir yük oluyor ki anlatamam. Bu yüzden kimse bilmesin daha iyi…

          • hicret Says:

            Marifetli hanimsin ,kimbilir neler neler hazirlamissindir.
            Orada olmayi ne cok isterdim,

            • Cahide Says:

              O da olur inşaAllah bir gün ablam ;) Ama ben çok fazla bir şey hazırlamadım. Şimdi resimleri ekliyorum bakın. Sadece 3 çeşit yaptım.

              • hicret Says:

                Menünü simdi gördüm canim,
                cok güzel ikramliklar yapmissin, ellerine saglik.
                Tatliyi, tuzluyu, salatayi yapmissin, daha ne olsun.
                Benim icin gittigim yerde önemli olan, hos sohbet ve ev sahibinin misafirperverligidir.Hani derler ya, gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül sohbet ister kahve bahane.
                Gelince cok sohbet ederiz insaallah.

          • Feyza Says:

            Cahide abla, hangi menüde karar kildin? :)

          • aspasya11 Says:

            eminim çay suyunu da koymuşsundur :)

            • Cahide Says:

              Hakkaten koymuştum ya :) Ama benim komşular 3 e doğru geldiler :?

              • aspasya11 Says:

                off çok bekletmişler :( neyse ki burası var bizler varız çok da sıkılmamışsındır beklerken :)

              • *kahverengi* Says:

                Ne kadar çok misafirin oluyor Cahidem…Esasen sen başlı başına bir ”atom karınca”sın.Bunca işe, yoruma, cevaba, onaya, misafire ve daha bilmediğimiz ne çok şeye yetişebiliyorsun ya, Rabbim nazarlardan korusun seni, sağlık huzur,güç kuvvet versin, işini gücünü kolaylaştırsın canım benim…

              • Selma_Adana Says:

                Bu mesajını okuyunca vallahi seslice güldüm Cahidem ya.Surat şeklin beni güldürdü.Art niyetli değil ama güldüm işte.Senin o anki halini görmek isterdim.Ahh bizede nasip olsada gelmek seni hiç bekletmesek :)

      • aspasya11 Says:

        ya sorma cahide geçen gün misafir beklerken ben de sitede geziniyordum.. :)

        • muberra92 Says:

          Şuan düşünüyorum cahide abla komsum geniş kitlelere sahip bir blog yazarı ve herkez onunla tanışmak istiyor ben ona bir daie kadar yakınım vuuvvvv :D ve unu öğrendiğimde komsum çoktan tasınmıs oluyor sinirden kudururdum herlde :D şaka gibi Gizmli bi komşu :D Amerikan filmlerindeki gizli ajanlar misali :D kendi halinde 4 çocuklu bir ev hanımı işinde gücünde oyaştaki her kadın gibi mutfak seviyor gayet sade bi hanım :D senin komsular suan eminim böyle düşünüyodur abla ama bilmiyolarki hatun bi hazine türkiyenin hatta dünyanun teee endonezyasında tanınıyor :D çok ilginç ve film gibi ha :D deşifre olunca hemen o gece apartopar helikopterle taşınırmışsınız falan :D bütün telefonlar kimlikler değişirmiş :D eşin cahide ev temiz apartmanın arka bahçesinden bu gece gidiyoruz sahte pasaportla ucucağız cabuk olun peişimize düşmeden terk etmeliyiz evi :D Allahıım gece gece ne güldüm :D :D :D Ne eğlendim anlatamam :D Sanırım çok film seyrediyorum :D hayal dünyam epeyce gelişmiş :D karar verdim apartmanımdaki bütün herkezin seceresini tutacağım :D

          • muberra92 Says:

            Ben işin gırgırındayım tabi nolur kusuruma bakma ablacığım tamamen espiri amaçlıydı ooyy gülcem diye gözümden yaş geldi gülcem diye :D En son birde sevdenur ben Aysun ablayla senin yazını Google amcaya çevirttirip artis artis sana yazip ama saf gibi üçümüzde aynı yazıyı yazdığımız gün böyle gülmüştüm :D nezman Google amcada ceviri yapsam bu estantane aklıma gelir :D

          • Cahide Says:

            Ömürsün sen ömür :)

          • Selma_Adana Says:

            Müberrra alemsin sen.Ya yazdıklarını okudukça ferahlıyorum ablacım. :)

            • muberra92 Says:

              Selma ablamm bende şu güzel çiçeğini görünce ferahlıyorum rengi çok hoş tıpkı sen gibi :)

              • Belgin Says:

                Müberracığım senin de avatarın hayırlı olsun canım,gülen smileylerinle de pek uyumlu olmuş resmin ;-)

              • Selma_Adana Says:

                Canım benim teşekkür ederim :)
                Sarı çiçekleri çok severim ama bu mor beni cezbetti renkleri bir harika Cahidem de beğendi :) bende hep bu kalsın dedim.

  56. gülaykahvekeyfi Says:

    sıdıkacığım geçen sene ben de yapmıştım ama tadı keskin değildi bal koymamıştım ondanmış meğer yetiştirebilirsem hemen yaparım cahide waffle üzerinde dondurma vs sevenlere önerim var bizim halis kağıt helvayı çok amaçlı kullanabilirler bir de ben bazlamayı tek geçerim krep sevmem bak bu da benim salaş halim

    • daldabir Says:

      canım dediğin gibidir..bal keskinliği sağlıyor..ama ne olursa olsun..hazırlar kadar keskin olmuyor..içimi kolay ve yumuşacık oluyor..selametle

  57. katre Says:

    sıdıka abla bu sirke tarifine o kadar sevindimki anlatamam sana çoook duacı olacağım….sana birkaç sorum olacak elma miktari tam ne kadar mesela 10 elmamı …bukadar elmayı 2 3 günde biriktirirsek elma kabuklarını dolapta bekletsek olurmu…..birde sen bu ev sirkesiyle turşu yaptınmı yaptıysan nasıl oldu aklıma geldikçe soru sorabilirim şimdilik şükranlillah…

    • Güldeste Says:

      Suyun icine direkt atabilirsiniz bence. Arkadaslarini beklerler bir yandan. Anneannem atardi uzerine sonradan yenilenleri oyle hatirliyorum. Karpuz ve uzumde atardi yazin mi guzun mu onu bilmiyorum ama.

    • aspasya11 Says:

      ben ev sirkesiyle yapılmış turşu yapmadım ama yedim..tadı mükemmeldi..zaten ben de özellikle turşu yapmak için yapacağım sirkeyi insallah katrecim

    • daldabir Says:

      katreciğim dua edeceksin ya ALLAH tan daha ne isterim bu en ala karşılktan daha değerli benim için..sağol canım..elma sayısı vermem doğru olmaz..al kavanozu eline ..yarısına kadar su koy..geri kalan yarısını elmayla doldur..üstten 3-4 parmak boşluk kalacana kadar elmayı koy..elma kabuklarını dolapta bekletme..yedikçe suyun içine at..acele etmeye gerek yok..biz bütün kışın elmasını atıyorduk bidona ..günden güne..şimdi tabi havalar çok ısındı..oluşum hızlanır..1 hafta boyunca hergün yediğini at suyun içine..anlatabilidm mi ki? ben ev sirkesiyle kendim yapmadım. ama yapılmışı yedim..o çok başka şahane bir lezzet..ne zaman istersen sorabilirisn..ömrüm oldukça ve tabi bilgidayarım..:)) cevaplarım..selametle

  58. ayse Says:

    Sidika ablacigim tarif benim de beklediğim bir tarifti çok teşekkürler ancak bisey sorucam benim kardeşim Çölyak hastasi bulgur ve ürünleri ni tüketmesi yasak bu yüzden bulgur koymasak ta olurmu?

    • aspasya11 Says:

      bence olur ayşe

    • daldabir Says:

      evet canım kesinlikle bulgursuz da olur..hatta bazıları bayat ekmek te atıyor..hiç atmasan da olur..RABBİM şifasını versin inşALLAH

  59. Canan Cevat Says:

    Cahıde ablam ve sevgılı kardeslerım herkese hayırlı gunler. Cahıde ablam dün waffle tarıfını gördüğümde çok sevındım . Esım dört yıl önce almıştı tarıfını bır türlü tutduramamısdım. Bu yüzden waffle makınam rafa kalkmıştı.senın tarıflerıne çok guvenıyorum.dun yorum yazarken bır aksılık oldu yazamadım Allah senden razı olsun.
    Sıdıka ablacım elllerine saglık .ben dört ay önce yaptım elma sırkesını ama rengı senın bardakdakı gıbı degıl daha bır bulanık. Yaptıgım aşamalar aynı senınkı gıbıydı.ben elmaları bır kaç gez türbenden gecırdım dıbınde sankı pure gıbı bır seyler var . Bu yüzden kullanmıyorum dolapta öylece kaldı. Sıdıka ablacım rengının bulanık olması ve dıbıne suzmeme rağmen çöküntü olması nedendır acaba? Allah’a emanet olun.

    • daldabir Says:

      bu çok normal..sakın sirkeni araya verme..3-4 kat tülbentten süzün dememin sebebi bu..bazen ne yapasanız yapın asla durulmaz..bulanık olması da gayet normal..tarifte de bunun olacağını bildiğim için belirttim..dibindeki çöküntüyle de tekrar sirke kurabilirsin..o da mayasıdır..için rahat kullan canım benim..

      • *kahverengi* Says:

        Elma sirkesi ne kadar bulanıksa ve dibinde tortu varsa o kadar doğal ya da doğala yakındır, dışardan alırken buna dikkat edin diye okumuştum bir zamanlar.Ama bizim sirkelerimiz bundan sonra zaten herşeyiyle doğal olacak Allah’ın izniyle, Sevgili Sıdıka hanımın ve Cahidemin sayesinde…Ne kadar teşekkür etsem,dua etsem az, çok sevindim ben bu tarife çokkkk.. :)

  60. fatma Says:

    ablacım selamün aleyküm nasılsın iyimisin ablacım sayfana herzaman giremiyorum girdiyim zamanda 2 3 saate çıkamıyorum sayfanın hepsini adan zeye kadar okuyorum birde bu vafıl dikkaatimi çekti çünkü kızım elif asyam kahvaltı svmiyor hergün kahvaltıda ne yapayım şaşırıyorum bu vafılı tavada yapabilirmiyim acaba kireb yapıyorum yemiyor birde yumurta kokusu oluyomu çünkü çok hassas hemen kokuyu alıyo cevaplarsan mutlu olurum allaha emanet ol

    • Cahide Says:

      Wafılı tost makinasında da yapabilirsin canım. Ben de çok eskiden yapıp yayınlamıştım. Tad olarak hiç farkı yok. sadece şekil değişik.

  61. Rukiyeee Says:

    tarifinizi biran once yapmak istiyorum sidika hanim cunki ben kavonoz isi yapmayi cok severim.ben bi kere yaptim bulgur ve nohut koymamistim ama sadece bal rengide bulanikti bozuk sandim.attim.bu arada eksi elmadan olmaz dimi.cunki benim kayinvalidemlerin ciftliginde hep eksi elma var.hep yere dusuyolar.kimse yemiyor.bende degerlensin diyorum.bu arada kac elma? sadece kabugumu olmali? o sirke anasi dediginiz seyi bi dahaki sefere kullanmak icin nasil muhafaza edebiliriz.ahhh cok mutluyum insaallah bu sefer olacak :)

    • daldabir Says:

      Rukiyeee ciğim olmaz diye bir şey yok ekşi elmadanda sirke olur..ama tatlı elmadan daha keskin daha güzel olur..elmayı her şekliyle sirke yapabilirsin..kabuk olması şart değil..ama elmaları dilim olarak kullandığımızda biraz suyu bulanık kalıyor..istersen suyunu bile çıkartıp yapabilirsin..elmaları saymadım canım..yapacağın kavanozun yarısı su olmalı, gerikalanı elma kabukları olmalı..üstte 3-4 parmak boşluk kalana kadar elma kymaya devam et..kaç kilo kurarsan kur ölçü aynıdır..yarı yarıya..sirke anasını muhafaza etmedim ben hiç..biliyorum desem yalan söylemiş olrum..o sirke anasını alacaksın başka bir kavanoza atacaksın hemen onun üstünede suyu çekeceksin..bence bu şekilde bir süre bekleyebilir..hani nasıl turşunun suyunu bekletebiliyorsak bunu da bu şekilde serin yerde bekletebiiriz kanaatindeyim..aksi halde sirke anasını aldığın diğer kavonaza suyu koyduktan sonra elmaları da atmalısın hemen…ALLAH a emanet ol canım

  62. ikbalsu Says:

    Sıdıkam ellerine sağlık, hemen denerim işallah ben de yapabilirim. Cahidem seni yıllardır takip ediyorum.. önce seni, sonra tariflerini çok seviyorum. Hepsi de çok güzel oluyor. Emeğine ,yüreğine sağlık…

  63. toprak Says:

    Ve aleyküm selam Allah razı olsun cahide ablacım sizde vesile oldunuz öğrenmemize.
    Sıdıka ablam 1kere üzüm sirkesini denemiştim,dediğiniz gibi kokusu farklı olunca bende döktüm olmadı diye
    sizin tarifinizle 1 kez daha deniyeceğim inşl.
    Allah c.c razı olsun kuzucuklarınızın gülen yüzü hiç solmasın:)

  64. hülya Says:

    çok güzel bir paylaşım..çok teşk.ederiz…fakat ne kadar elma koyacağımızı yazarsanız ve birde 40 sün süre içerisinde ara ara tahta kaşıkla karıştırmak gerekiyor mu..

  65. aliye67 Says:

    sidikam daldabir diye elma turu oldugunu bilmiyordum…valla senin cegregin kadar olabilsem ne mutlu bana….nasipse eylul ekim ayinda yapmayi planliyorum….ellerin dert gormesin tatlim…takipteyim….
    cahidem uste paylastigin soz ne yazik ki bazen yapiyorum…oyle herseyi hatirlamam ama canimin yandigi bende yara birakmis izleri ne yazikki unutamiyorum bazende seneler sonra aklima geliyor….ama kullandigin hata avcisi tabirini cok begendim….rabbim karsimiza bizi biz diye kabul edenler cikarsin…

    • daldabir Says:

      aliye67 kardeşim..kimse daldabir in bir elma cinsi olduğunu bilmiyor..hatta” her dalda bir numarayım” dercesine kibir içerdiğini düşünen bile var..yok anacığım ne kibiri, bildiğin elma :)) ben de düşündüğünüz kadar becerikli değilim..iltifat etmişsiniz teşekkürler canım..ama inan bana bir Adanalıyla evli olunca mecbur kalıyorsun..mutfakta her bir şeyi tastamam yapmaya…ALLAH a çok şükür ne diyelim…

  66. elifzeynepabdullah Says:

    selamun aleykum

    öncelikle günnür ablamıza başsağlığı diliyorum, Rabbim rahmet etsin.
    dün hastaneden gelince şöyle bir gözgezdirmek istediğim ama büyük şaşkınlığa uğradığım uçsuz bucaksız yorumlar çok üzdü beni de. sonundaki serap kardeşimizin yorumunu görene kadar.Allah celle celaluhu razı olsun kendisinden. geçen pazar günü ben de eşime çıkıştım biraz, ikinci el pazarında 5-10 liraya bulur birşeyler getirir, birisi getirecek alıcam dedi, çocuklara dondurma külahı yapacakmışmış, bahanesi de, ben de daha önce 20 lira bile tutmayan iki parça halinde hamur açma makinesi getirmişti, onun gibi kilerde yatar dedim. zaten çocuklardan çok nadir hamur, yufka açıyorum ona da elim değsin dedim, üzeri kaymayan bir sofrayla , düzgün bir oklava al yeter dedim, babana söyle o marangoza yaptırsın gider alırım dedi. ama görünce dayanamaz bulur getirir, ben üşenir emektar tavamda yaparım, üşenmezse kendi yapar:) anneme de bir sefer krep anlatırken, kırk yıllık akıtma krep mi oldu, ben sizin kadar süt, yumurta kullanmıyorum, yemiyor musunuz , küçükken başımı bekliyordunuz diyor.
    niye anlattım bilmiyorum , ben de böyleyim işte, buradaki samimi, muhabbet ortamını seviyorum, özlüyorum, hakkında en çok olumsuz yorum alanlardan olduğumu düşünsem de bilmiyorum , yazıyorum işte, Rabbim boş işlerle uğraşanlardan olmaktan korusun, rızasına uygun davrananlardan kılsın.

    SIDIKA ablacığım, Rabbim razı olsun senden, üşendiğim ama çok istediğim bir tarifti, tarifin elma diyarından ve senden gelmesi, ayrıca önemli benim için, birkaç tarifte bayat ekmek de konulduğunu okumuştum, bulgur onu yerine mi geçiyor acaba
    ? en kısa zamanda deneyip sonucunu paylaşmak üzere, hakkınızı helal edin, çok uzattım.

    • kınalıkız Says:

      Neden olumsuz yorum alasın ki kardeşim,bence öyle düşünme.Dondurma külahı yapmak evde..Bunu çok istemiştim ama yapamadım.Sanırım waffle hamuruna bolca nişasta koyup,sıcakken kıvırıp öyle şekillendirmek gerekiyor.Yapılışını izlemiştim ama hamurundakileri söylememişlerdi.Un olan tarifler bekledikçe yumuşuyor.Nişasta sert kalmasını sağlayabilir.

      • Zeynep Says:

        Sevgili elifzeynepabdullah olumsuz yorum aldığını hiç fark etmemişim..belki sen yanlış anladın?
        Sen yorumlarına devam et cnm…dünkü waffle makinesi izdihamından sonra seni Mehtap ablamı Belginciim’i Müberram’ı kınalıkız’ı katre kardeşimi Büşram’ı Toprağım’ı sevgili Canan Cevat hanımı apasya hanımı ve tabiki Sıdıka hanımın yorumlarını görmek ve okumak gözlerimi şenlendirdi :)

    • Güldeste Says:

      Bende zevkle okuyorum niye nerde kotu yorum aldin canim. Hem meyve veren agac taslanir bilmez misin?

    • NNÇ Says:

      elif ben senin yorumlarını hep okuyorum.en çok da o telaşlı uslubunu seviyorum.

      • bsra21 Says:

        Evet. Elifzeynep abla yorumlarını ben de severek okuyorum hatta yazdıklarını okurken acil işim varmış hemen yapmam gerekiyormuş gibi hissediyorum. Ama severek okuyorum şahsen. Bence sıkma canını ;) Bak herkes yazmış severek okuduğunu. Öyle de zaten

    • Cahide Says:

      Kim ne demiş benim Elif’ime bakayım? Ben görmedim, nerede olmuş o? Sen duygusalsın şu sıra malum ;) Ondan dolayı öyle algılamışsındır gülüm. Bugün kınalıkıza senden bahsetmiştim ben. Aahh canım Elifim, ahh…

    • aspasya11 Says:

      Elifcim biz seni severek okuyoruz kardeşim..olumsuz yorum konusunda bir yanlış anlama olmuş olabilir..zaten cahide bizi üzecek yorumları yayınlamıyor ki..sıkma tatlı canını yazmaya devam et..yorumlarını bekliyoruz :)

    • daldabir Says:

      Rabbim senden de razı olsun cnm, evet cnm bayat ekmek bulgur yerine geçebilir..hiç kullanmaya da bilirsin..selametle

    • Rukiyeee Says:

      alla alla Elifhanim niye olumsuz yorum aliyorsunuzki.hem burasi sanal ortam birbirimizi gormedigimiz duymadigimiz icin sadece yazilani yanlis anlayabiluriz.bu sizin o anki ruh halinize baglidir.yoksa burda herkes sizi sever.valla yorumlarini okydugum kisilerdensiniz cok guzel pratik bilgiler aldim sizden.bole devam edin :)

    • elif zeynep abdullah Says:

      Allah celle celaluhu razı olsun hepinizden, ben görmediğimiz yorumlardan bahsettim, cahide ablamı bile beğenmeyen , eleştirenler çıkıyor, onca emeğine, iyi niyetine, samimiyetine rağmen, beni, bizi eleştirmişler ne çıkar, hem eleştiri saygı çerçevesinde olunca kendini geliştirmek açısından yararlı bir şey, lafı uzatmak, konuyu dağıtmak, fazla rahat olmakta üstüme yok, ablamın dediği gibi ya duygusallıktan, ya da kaşınıyorum eleştiri almak için, sözde nefsimi dizginliycem ama görüyorum ki yanlış bir yöntem seçmişim :)

      Ya Rabb! Sen’ in kutlu kelâmının her daim kulu, kölesi et,
      taa ki , alnım secde diye toprağa gömülsün razıyım
      Ya Hakk! habibinin hem yüzünün suyu, yolunun divanesi hem ayağının tozu et,
      gayrı başka haslet, başka devlet, başka nimet verme, razıyım. 2002

  67. daldabir Says:

    cahideciğim, ne güzel iltifat etmişsin bana..sadece ailemden,annemden ve halamdan gördüklerimi kendim de yapmaya çalışıyorum hepsi bu..
    ben tarifime ilaveten şunu demek isterim; elma sirkenizin elması mümkün olduğunca tatlı elmadan olsun..mümkünse eğer kendi bahçenizin elması falansa yıkamayın..sadece silin..yok yıkamadan yapamam derseniz o zaman da elmayı yıkadıktan hemen sonra değil de şöyle 3-4 saat sonra sirkeyi kurun..bu elmanın üzerinde sirkenin oluşumunu kolaylaştıracak yararlı bakterilerin tekrar oluşumu için yeterli bir süredir sanırım..

    üzerinde kurt delikleri olan elmalardan da korkmayın..bildiğiniz gibi ilaçlanmış elmalara kurt girmez..selametle

  68. menekse79 Says:

    s.a.cahide ablam…Sıdıka hanımın anlatışı mükemmel olmuş herşeyi net bir şekilde açıklamış. yaşadığım memleket çok sıcak sirkeyi burda yapmam imkansız ..İnşallah Türkiyeye gidince yaparım…çok sağolun Sıdıka hanım…..

    • daldabir Says:

      menekşe sen nerdesin ben bilmiyorum güzel bacım..ama Adana bugün tam 50 dereceydi..bizim mahalledeki belediyenin koyduğu termometreden gördüm.. biliyormusun..benim oturma odası 30 dereceydi..ALLAH tan daha rutubet tam başlamadı..yani bir de rutubet yükseldiğinde bu yazı çıkartırmıyım bilmem..:)) onun için yap gitsin..sadece biraz çabuk olur o kadar..selametle

  69. vildan-nermin- Says:

    selamun aleyküm .
    sıdıka hanım ne kadar da ayrıntılı ve güzel anlatmışsınız.Allah razı olsun.tesekkür ederiz.
    şimdiye kadar hic böyle bir tarif bulamamışstım.cahide hanım size de tesekkürler.

  70. sedaaa Says:

    Sirke yapmak bu kadar kolaymıymış ??? yada bu kadar güzel bir anlatımla mı kolay hale gelmiş :)
    Şimdi bu yazıyı okuyunca anladım ki ne kadar çok faydalı şey varmış da biz çöpe atarmışız. vay yazık bana. Kızlar elmayı çok sever ve bolca tüketirler, geriside heeep çöpe giderdi.Bundan sonra bu yazıyıda okuyunca artık hiç birşeyi atmamaya karar verdim. Bu arada bu siteyi ne kadar çok izleyen varmış bu kadar yorum bende beklemiyordum açıkçası, ha ben yokmuydum bende vardım alta yorum yazan vaffle makinası elzem ihtiyacı olan!!!! kendimden utandım açıkçası.

    • daldabir Says:

      bu kadar yorum ben de beklemiyordum açıkçası..ama hepsini de okumaya çalışıyorum..normalde hepsini okuyamıyorum çoğu zaman..ama şimdi tarif sahibi olunca, bir de yorumların çoğu soru içerikli olunca kimseye haksızlık olmasın diye kaldım bilgisayarın başında..ama önemli olan gerçekten faydalı olabilmek..hele ki yemesi sünnet sayılan bir yiyeceği öğretmek çok mutluluk verici..selametle

      • Cahide Says:

        Sıdıkacığım senden de, bu sayfaya değer katan diğer kardeşlerimden de Allah razı olsun. Tariflerinizin beğenilmesi ve sizin cevapsız bırakmamanız takdire şayan bir davranış. Herkes adına ben teşekkür ediyorum bacım

        • daldabir Says:

          ayy..ne demek canım..teşekküre gerek yok..hem tarifi yollayıp, hem de ayyy kusura bakmayın çok yazmışsınız cevaplayamam diye sanatçı kaprisi mi yapayım :)) henüz o kadar ünlü olamadım :)) belki çok ünlü olursam o zaman olabilir :)) yalnız şu var ..eşimin bilgisayarını aldım..o biraz daha iyi daha hızlı..adamcağız bekledi bekledi baktı ki ona sıra gelmeyecek…senin işin çok mu daha dedi..” canım kusura bakma hayranlarıma imza dağıtma günüm bugün..”dedim :)) önemli mi işin dedim..yok dedi..o zaman ben de içerde maç seyredeyim dedi..neyse yaa..arada bir helallik istiyorum zaten ondan..bu kadarcık ta olsun canım.

  71. Mihru mah Says:

    Tesekkurler cahide hizir gibi yetistin :) yalniz arkadasin sirkesi nasil bu kadar berrak olmus birkac kez mi suzmek icap eder

    • daldabir Says:

      hayır canım 3-4 kat tülbentten tek seferde süzebilirsin..o dinlenmiş bir sirke …o nedenle o kadar berrak..tadı da harika..iyi bir elma sirkesi berrak olur..ama bulanık olanı da kullanılır..sakın bulanık olursa atmayın

  72. Zelal.. :) Says:

    Sıdıkacım, Ben de bugun baktim. Cok tesekkurler bu tarif icin.. :)

  73. Emel BAŞARIŞ Says:

    Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler, gerçekten çok faydalı bilgiler bunlar..
    Benim sorum, ilk sirkemizi yaptıktan sonra sirke anasını nasıl saklayıp muhafaza edeceğiz? Sirke kavanozunun içinden hiç çıkarmadan mı bekleteceğiz, teşekkürler…

    • daldabir Says:

      sirke anasını muhafaza etmeyeceksiniz sirke yapmaya devam edeceksiniz..bir başka kavanoza aktarıp, üstüne su çekip yine elmaya devam..ama sirkeye ihtiyacım kalmadı derseniz suyun içinde de bekletebilirsiniz..serin yere koyun bozulmasın..selametle cnm

  74. nurten Says:

    elma sırkesi tarifı ıçın tesekkurler cahıde hanım kucukken ananem yapardıda kıymetını bılmedıgımızden yemezdım koydugu yemekleri .salatayı sımdı kendım yapıcam ınsallah

  75. aişe ravza Says:

    Biirde senin örttüğün tülbentte benzemiyor.Sanki kağıda benziyor :)))En üstteki resimde bidonun içindeki limon kabuklarımı

    • daldabir Says:

      maşşALLAH sizden birşey kaçmıyor vallahi :)) ben kavanozlarımın ağzına GAZE BEZİ kapattım..tülbent görevi yapıyor..ben çok severim gaze bezini..temizliği kolaydır..hijyendir..çaydanlıklara çay torbası falan dikiyorum..böylece çay temizlemek kolay oluyor..heleki ağzı dar, gövdesi geniş porselen çaydanlıklarda çay posası temizlemek işkence ..o işlere vakit ayıramam ..çek torbayı içinden..sık suyunu..dök..şipşak..

      en üstteki bidonu yazmıştım..sarı elma ve sarı armut karışımı canım o..

  76. aişe ravza Says:

    Ellerine sağlık Sıdıka Abla maşallah:)) bişey sorcam eşik ne demek anlamadım.Bende yapayım inşallah:)

    • daldabir Says:

      tatlım..diyelim ki, eline elmayı aldın..ısıra ısıra bir güzel yedin..hani en sona kalan yeri de atarsın ya..işte orasına eşik diyoruz…yni belki sen koçan diye biliyorsundur..elma koçanı, elma eşiği…selametle

  77. Zehre-i Yasemin Says:

    Aleykum selam Cahide abla. Hayirli sabahlar.
    Allah Razi olsun kardesimizden, elma sirkesinin tarifini paylasmis bizimle. Esim elma sirkesini salatalarda çok sever, limon yerine elma sirkesinden kullanirim bazen. Ve hazir almak yerine, bu tarifi kolayca uygulayabilirim, deniycem insaAllah.

  78. Mehtapabla Says:

    Hayirli sabahlar kardesim bugün hayatimda ilk defa sirke yapacagim insaAllah benimkide tutar su yasima geldim daha yapmadigim neleri ögrenecegim bakalim.
    Ellerine saglik SIDIKA cigim ne marifetlisin masaAllah (benim yazilim sisteminde kücük I yok bu yüzden ismini büyük harflerle yazdim kusura bakma)
    Ayrica Cahidem bugün Günnur hanima gidecegini yazmistin tekrar basi sagolsun ve ablasinin yattigi yer nur cennette mekani olsun.Amin.

    • daldabir Says:

      Canım sağol güzel dileklerin için..tutar sirken canım neden tutmasın..besmeleyle başla ALLAH ın izniyle şahane keskin berrak bir sirke olur…afiyet şifa olsun inşALLAH ..selametle

  79. muberra92 Says:

    Sıdıka abla Ömürsün sen akşam olunca kuzucuklarınızı yanınza alıyorsunuz kucağına koca bir kap elmayı alıyorsunuz hem eşinize hem de kuzucuklarınıza ikram ediyorsunuz :D :D :D buna sirke anası dedir :D :D :D Sabah sabah ne güldüm yahu :D :D :D Ellerine sağlık tatlıımmm Allah hanene geçim muhabetti versin bereket versin sağlık huzur versin canım benim :D :D :DEeee hemşerimde ben gibi neşeli pozitif :D

    • daldabir Says:

      aynen öyle..hep neşeli..hep pozitif :)) 3 günlük dünyada ALLAH ağlatmasın canım…ama ona gerçekten sirke anası deniyor..güzel dileklerin için teşekkür ederim canım benim..ALLAH , gönlündekiler, senin için hayırlıysa sana nasip etsin inşALLAH ..çok mu karışık oldu??

  80. hatice Says:

    sıdıka hanım ALLAH sizden razı olsun.doğal elmalarım var.sirkeyi yaparım inşaallah.ninelerimiz küplerle sirke yaparken,bizler hazırcı olmuş,üretken değil tüketen olmuşuz.selam ve dua ile…

  81. kınalıkız Says:

    Bu arada ,aramızda 4.5 saatlik bir mesafe varmış.Artık ne yaparsak bilmem :)

  82. Cahide Says:

    Geliriz canım hiç sorun değil ;)


Yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: