Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı

“Mü’minin başka hiç kimsede bulunmayan ilginç bir hali vardır. Onun her işi hayırdır. Eğer bir genişliğe (ni’mete) kavuşursa şükreder ve bu onun için bir hayır olur. Eğer bir darlığa (musibete) uğrarsa sabreder ve bu da onun için bir hayır olur.” (K: Müslim, Zühd, 64; Darim”, Rikak, 61)

Selamun aleykum canım kardeşlerim, şeker dostlarım, görmeden sevdiklerim, Rabbimin güzel kulları…

Çok uzun değil sadece üç gün olmuş bir şey yayınlamayalı. Bu kısacık molayı epey sulu gözlerle vermiştim. Böyle yaptığım için yine pişman oldum, kendime kızdım ama ben buyum işte… İçimden geldiği gibi davranıyorum. O an neler hissediyorsam size de hissettiriyorum. Hakkınızı helal edin canlarım. Sizi de üzdüm diye yedim kendi kendimi.

Dış etkenlerden kaynaklı sorunlar yaşadık. Sıkıntılı bir kaç gün geçirdik. Çok daha uzun sürer sanmıştım ama Elhamdulillah kısa sürdü. Rabbim işlerimizi kolaylaştırdı. Herkes hayatının belli dönemlerinde farklı şekillerde imtihan oluyor. Fakat ne yaşarsak yaşayalım, yanımızda Allah’ın olduğunu, dualarımızı duyup icabet ettiğini bilmek insanı ziyadesiyle rahatlatıyor. Hasbunallahu ve ni’mel vekil!

Amaaa şimdi yeniden çok mutlu ve çok daha huzurluyuz :)  Elhamdulillah. Halimi soran, benim için dertlenen, dualar eden, tüm kardeşlerimden Allah razı olsun. Hepinizi Allah için çok seviyorum…

Fatma Hanım, geçen günlerden birinde bir kaç ayrı yazıya yorum yazmıştı. Kırk yılın başında eşi bir tatlı istemiş kendisinden O’da tarifi bilmiyormuş. Eşi Fatma Hanım’dan ekmek kadayıfı istemiş. Kadıncağız nasıl dertlenmiş tarifi bulup yapayım, eşimi mutlu edeyim diye.

Jalemiz de daha evvel ekmek kadayıfıyla ilgili arge çalışmalarının devam ettiğini söylemişti. Fatma Hanımın yorumlarını okuyunca dayanamayıp yeniden denemiş ekmek kadayıfını. Allah O’ndan razı olsun. Tarifi ailecek beğenince bizimle de paylaşmaya karar vermiş. Şimdi sizleri Jale’nin anlatımı ve resimleriyle başbaşa bırakıyorum…

************************************

Ekmek kadayıfı güzel yurdumuzda hemen hemen her pastahanede hatta şarküteride bile satılıyor ,bizim için ulaşmak çok kolay, ben bu tarifi yurt dışındaki kardeşlerim için uyarladım …mutlaka orjinali gibi olamaz, ama inanın ona çok yakın bir tadı var .Gerçek tarif her neyse ona ulaşmak içinde çabaladım. Karşı bina komşum boyoz ustası, eşi vasıtasıyla ona sordum ama onlarda pişmiş halde alıp ,ocak üzerinde şerbetliyorlarmış…

Şimdilik bununla idare edin kardeşlerim :(

EKMEK KADAYIFI ( ev yapımı)

Ekmek kadayıfının malzemeleri

*  10 gram yaş maya ( kuru mayada olabilir ama ben istediğim kabarcıkları yaş maya ile elde ettim, ayrıca marketteki hazır ekmek kadayıfının içindekiler kısmında da yaş maya yazıyordu oradan kopya çektim :) )
*  1 yemek kaşığı tereyağ ( tepeleme olmasın)
*  1 yemek kaşığı şeker
*  1 küçük çay bardağı süt ( 100 gram )
*  1 yumurta
*  250 gram un ( iki buçuk su bardağından biraz fazla)

Islatmak için ;

1 su bardağı pekmez
İki buçuk su bardağı sıcağa yakın ılık su ( bu karışım şerbetlemeden tatlının üzerine dökülüp kabarması beklenecek )

Şerbetleme ;

4 su bardağı şeker, 5 bardağı su ,bir iki damla limon suyu (karamelize işlemi ; şekerin yarısını şerbeti kaynatacağınız tencereye alıp kısık ateşte renginin dönmesini bekliyoruz ama kesinlikle yanmayacak .istedediğiniz renge ulaşınca yavaş yavaş suyunu va kalan şekeri ekliyoruz kristalleşirse korkmayın, erir yine)

Üzerine;

Olmazsa olmaz, KAYMAK …

Ekmek kadayıfını nasıl yapmışım ;

Öncelikle ılık sütün içinde şekeri ve mayayı eritiyoruz …sonra diğer malzemeleri ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz ( ben bu işlemi cefakar ekmek makinemde yaptım ) Biraz sert bir hamur …Ve de miktarı az …Ama o küçücük hamurdan koca bir tepsi çıkıyor …aslında en mantıklısı hamuru ikiye bölüp öyle pişirmek ( küçük aileler için ) birini şerbetler hemen kullanır ,diğerini sarıp sarmalar saklarsınız ;) bu sadece bir öneri …

Ben 30 cm çapında bir alüminyum tepsi kullandım pişirmek için …gördüğünüz gibi kalın oldu …Daha ince isterseniz daha büyük bir tepsi gerekebilir …Hazırlanan hamuru tepsiye göre merdaneyle açıyoruz ve yağlanmış tepsiye yerleştirip mayasının gelmesi için bir saat kadar bekletiyoruz …Mayası gelen hamuru altı ve üstü nar gibi kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz…Fırından aldıktan sonra (kalıptan çıkarıp )soğumaya ve de kurumaya bırakıyoruz… 24 saat kadar …o yumuşacık ekmek kuruyup takır takır oluyor…Ben ekmeği ters çevirerek şerbetledim bu kısmın dokusu daha çok hoşuma gitti…

Şerbetleme aşamasında tatlınızı kendi ebadından büyük başka bir tepsiye yerleştirmeniz gerekiyor ..Suyu ve şerbeti içince büyüyecek çünkü …
Benim için en alengirli ve zor kısmı şerbetleme kısmı oldu …İnternette bazı tariflerde üzerine 6 bardak sıcak su dökün diyenlere uyup önceki
tariflerimi öyle yaptım ama suyu çok fazla geldi . Bu sefer sadece üç buçuk bardak pekmezli sıcağa yakın su ile ıslattım (pekmez istediğimiz o koyu rengi elde edebilmek için ) Biraz bekledim kabardı …Aslında şerbetini ,şekeri ve suyu eriyecek kadar  kaynatıp ocak üzerinde çektirmek gerekiyor ama ben tatlıyı yakarım korkusuyla ( ki yaktığım oldu) şerbetini başka bir yerde karamelize edip ocak üzerinde döktüm (kepçe ile yavaş yavaş )ve döndüre döndüre çekmesini sağladım (kısık ateşte )… Afiyet olsun…

Jalenin diğer tariflerinden:

Çikolatalı çatlak kurabiye

Lor Tatlısı tarifi

Lor kurabiyesi tarifi

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Değerli izleyicilerim, lezzetini çok sevdiğiniz Hatap un çeşitlerini artık  “Fırıncıyız Biz” satış sitesinden temin edebilirsiniz.

86 Yanıt to “Ev Yapımı Ekmek Kadayıfı”

  1. Gülru Says:

    Şerbeti sıcak mı dökeceğiz cahide abla?

  2. ilknur Says:

    Benim ekmek kadayifim catladi bu normal mi?

  3. Türkan Says:

    Gerçekten çok güzel oldu tarif için çooook Teşekkürler allah razı olsun sizden

  4. Semaaa Says:

    bu tarz servetli tatlilari evde yapmanin onemini su yaziyi okuyunca daha iyi anladim..
    Şeker Faciası
    Geçen hafta üniversitedeki beslenme ve diyet bölümü öğrencilerime beyaz şekerin zararlarından bahsettim. Beyaz şeker alındığında hemen kana karışıyor, kan şekerini hızla yükseltiyordu. Bu yükselen şekeri düşürmek için pankreas bezimiz harekete geçiyor, insülin salgılayarak yüksek kan şekeri düzeyini aşağı çekiyordu. Bu kez fazlaca düşen şeker miktarı açlık hissi doğuruyor, yeniden yemek ve şeker almak ihtiyacı doğuyordu. Yani kısır bir döngü sürüp gidiyor, böylelikle fazla gıda alımı oluyordu. Şişmanlık bu şekilde ortaya çıkıyordu. Ayrıca zamanla yorulan pankreas bezi yeterli çalışamaz hale geliyor, diabetes mellitus denilen şeker hastalığına zemin hazırlanıyordu. Beyaz şeker tüketimi arttıkça pek çok zarar kişiyi ve toplumu bekliyor demekti. Şişmanlık, şeker hastalığı, karaciğer bozuklukları,safra kesesi hastalıkları, diş çürümeleri ve çeşitli kanser türleri bunlardan bazılarıydı. Çok fazla şeker tüketimi, kişinin vücut ağırlığı normal olsa bile, pek çok sağlık problemlerine yol açıyordu. Bu problemler arasında hipertansiyon (yüksek kan basıncı), şeker hastalığı, trigliserit adlı kan yağında artma, obezite ve bazı karaciğer hastalıkları sayılabilirdi. Bütün bu problemlere rağmen şeker alımını azaltmak kişi için çok zor olabilirdi. Çünkü şeker bağımlılık yapan bir madde idi. Beyinde sonraki şeker tüketimini teşvik eden tesir görülmekteydi.

    Tabi burada bahsettiğimiz şeker, sebze ve meyvelerle doğal olarak alınan şeker değil, yiyeceklere ilâve edilen şekerdir veya sofra şekeridir. Öğrencilerime bunları anlattıktan sonra oturduğum semtteki kaliteli bir pastanenin vitrinine “baklava, pasta, tatlı ve diğer ürünlerimizde beyaz şeker kullanılmaktadır” şeklinde levha asıldığını belirtip sordum: “Beyaz şeker bir sağlık faciası, bünyemiz için zehir etkili madde olmasına rağmen niçin iftiharla bu levhayı asmışlar dersiniz?” Öğrenciler çeşitli tahminlerde bulundular ama gerçeği ifade eden çıkmadı. Kendilerine “Çünkü” dedim ve ekledim:

    “Şimdilerde tatlı ve pastalarda kullanılmaya başlanan şuruplar beyaz şekere oranla sağlığımız üzerindeki zararları çok daha fazla. Bu yüzden böyle yazmışlar.” Gerçekten gıda etiketlerinde şu isimleri gördüğümüzde o yiyecekte ilâve şeker bulunduğunu anlayabiliriz: Mısır şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu, meyve suyu konsantresi, maltoz, dekstroz, sukroz, glikoz şurubu. Çok daha ucuza mal edilen bu kimyasal maddeler sağlımızı tahrip eden facialardır. Paket şeklinde veya ambalajlı gıda aldığımızda içeriğine lütfen bakalım ve zararlı kimyasallar varsa uzak duralım. Özellikle bisküvi, goflet ve şekerlemelerde, konserve ve pastalarda bu şurupların yaygın kullanıldığını bilelim.

    • Cahide Says:

      Çok doğru. Glikoz şurubu kullanmaktansa, pancardan elde edilmiş toz şeker elbette daha makbuldur. Paylaşım için Alllah razı olsun canım…

      • Türkan Says:

        Bayram için güzel bir ikram olacak işallah tekrar tekrar çok sağolun tarifi bizle paylaştığın için

  5. sevgül Says:

    S.aleykum öncelikle Cahide sana teşekkür ederim tarifi yayınladığın için jale sanada çok teşekkür ederim tecrübelerini bizimle paylaştığın için bu tatlıyı ilk defa Bursa’da Köfteci Yusuf’ta yemiştim şöyle bol kaymaklı nefis bir şeydi.Nasıl yapıldığını çok merak ediyordum bikaç kere tarifini okudum bikaç gün önce cesaret edip denedim cok güzel oldu bazı eksikliklerim oldu(ekmeği fazla pişirmek,şerbeti fazla sulu yapmak gibi) ama yinede eşim beğendi ve severek yedi.Birkaç kere daha yaparsam acemiliklerimi aşıcağımı düşünüyorum.Eksiksiz bir tarif verdiğiniz için çok teşekkür ederim o küçücük hamurdan kocaman bir tatlı cıkacağını düşünememiştim:)Maşallah elleriniz dert görmesin Allah razı olsun,Rabbim gönlünüze göre versin selam ve dua ile hayırlı günler…

  6. HİLAL Says:

    cahide sultanım ekmek tatlınız pek bi güzeldi ellerinize sağlık

  7. HİLAL Says:

    selamün aleyküm kardeşlerim nasılsınız …

  8. Sevdenur91 Says:

    hay maaşş. Jale abla ne anlatım olmuş valla :D ellerine sağlık.yaz ha yaz bitmedi :P özetini aldım ancak :D

  9. Sevdenur91 Says:

    Jale ablaaa çok çok güzel olmuş ben çok beğendim ellerine sağlık.:) bu gün yapıyım bunu.Helvayı yapamıyorum irmik yokmuş evde hiç farkında değilim, bari bunu yapıyım :D

  10. Belgin Says:

    Aleykum selam Cahidem,canım senden de Allah razı olsun;sen mutlu olunca bizler de mutlu oluyoruz kardeşim :)
    Jaleciğim senden de Allah razı olsun bu duyarlı davranışından dolayı.Ellerine sağlık kardeşim çok güzel olmuş ekmek kadayıfın.Şimdiye kadar hiç ekmek kadayıfı yemedim.İnşaAllah birgün denemek istiyorum ;-)Allah’a emanet olun canlar.

  11. merve Says:

    Allah razı olsun salıha ablacım.26 yadındayım bende daha once hıc duymamıstım.hakkında da o kadar guzel seyler yazılmskı merak ettım dogrusu.cewap werdıgın ıcın tsk.ler Allah razı olsun tekrar…

  12. aliye67 Says:

    jalem iyiki varsin tatlim…rabbim yaninda olsun….ellerin dert gormesin

  13. Aksa Says:

    Selamun aleykum cümleten..
    cok sevindim abla,gönlünün ferahlamasina..Rabbim diger tüm darda kalan kullarinin imdadina yetissin insaALLAH,amin..
    Jale kardesim,yaptigin incelik takdire sayan,ALLAH senden de razi olsun..Cok leziz görünüyor..
    selametle

  14. merve Says:

    tsk.ederım cahıde ablacım eger mumkunse bu sorumun cevabını salıha abladan beklıyorum hayırlı gunler…

  15. elifzeynepabdullah Says:

    ellerinize sağlık jale kardeşim, öncelikle kardeşimizin sıkıntısına duyarlılığınız ve gayretiniz takdire şayan. evde yapılabilmesi, alternatifi olması ayrıca önemsediğim konu, hazırlardaki kullanılan şuruplar herkesçe malum yedikçe boğazını yakması ve dilin üzerinde bıraktığı hoş olmayan tad da cabası.

    ben eşime sorduğumda ayaküstü iki kere pişiyor, kabukları soyuluyor , tepside şöyle yapılıyor anlattı bir şeyler ama iyice kafam karıştı, hani tatlı yiyemiyordun, istiyorsan getireyim dedi ama ben yok başkası soruyor diyemedim, oğlan zaten arada ağzından kaçırıyor annem bazen yaptıklarının fotoğrafını çekiyor, bilgisayara koyuyor diye, bu ara işle ilgili sıkıntıları da var , fazla konuyu açmadım. Rabbim ar-ge çalışmalarında ve böyle güzel sonuçlarda başarılarını artırsın . amin

    • jale Says:

      Sağol canım benim ,iyi yapmışsın eşini sıkmamakla …dışarıda nelerle muhatab oluyorlar, bir de biz evde sıkarsak patlatırız bombayı Allah muhafaza …

  16. Fatma Yilmaz Says:

    Cahide hanim ve Jale hanim;Ne diyecegimi nasil tesekkur edecegimi inanin bilemiyorum?Iyiki varsiniz, Allah sizlerden binlerce milyonlarca kez razi olsun insaAllah! :) Beni ne kadar mutlu ettiginizi size anlatamam.sayfanin basinda ekmek kadayifi yazisini gorunce,benim her yere biraktigim yorumlari (bunun icin ozur diliyorum ama bir yere yorum birakirsam belki gozden kacar dusuncesini tasiyarak tamamen iyi niyetle verilmis bir rahatsizliktir)okudugunuzu gorunce inanin kalbim yerinden firlayacakti.Nasil sevindim nasil mutlu oldum size bunu tarif etmem gerekirse eger COCUKLAR GIBI! :) ve bu kadar mutlu olunca cok onemli birseyi daha farkettim;uzun zamandir aslinda cok ufak sayilacak bir ayrinti beni bu kadar mutlu etmemis….Bir tatli tarifini bulmak bir insani bu kadar mutlu edermiymis?Evet edermis :)))) Bu arada baska birsey istesem Rabbimden oda olacakmis,sabah turkiyeden kargo geldi ve icinden ne cikti dersiniz?hazir ekmek kadayifi :) soktaydim,simdi sayfaniza girince birdaha soka girdim.Aylardir aradigim bir seye bir gunde 2 kere kavustum! O kadar mutluyumki icimden durmadan Allahim seni cok seviyorum deyip duruyorum :)))) Hazir olan buzluga gidiyor ve sizin tarifinizi hemen yarin deneyecegim eger becerebilirsem yerken size dua edecegim.(beceremezsemde edecegim) heyecandan cok konustum ben :)Defalarca,tekrar tekrar cokkkkkkk tesekkur ederim!Siz beni mutlu ettiniz Rabbim de sizi mutlu etsin insaAllah.Emeginize saglik,ben sizin o becerikli ellerinizi oper oper operim! Sevgi ve saygilarimla FiEmanillah…Fatma.

    • Cahide Says:

      Çok duygulandım gerçekten. (Birkaç yere yorum yazmış derken bundan rahatsız olduğum için böyle yazdığımı sanmayın lütfen.)
      Jalemizden de sizden de Allah razı olsun. İnsan isterse küçük şeylerden büyük mutluluklar çıkarabiliyor. Sizin adınıza çok sevindim. Allah’a emanet olun

    • jale Says:

      Fatmacım ,Cahidecim ve bütün kardeşlerim Rabbim hepimizden razı olsun …duymaktan en çok hoşlandığım dua “Allah Razı olsun ” dur ;) çok teşekkürler …Bizde Rabbimizden razı olalım …
      Fatmacım inşaAllah yardımcı olabilmişimdir kardeşim …İnşaAllah yapıp beğenip sağlıkla huzurla, muhabbetle yersiniz eşinle ….İnşaAllah kaymak vardır oralarda …

      • suzan-suzi Says:

        Gönül dostlarına,Cahideme herkese selam olsun.Ellerine sağlık Jalecim.Benimde bir isteğim var ÜZÜMLÜ KEK daha önce birkaç tarifte dile getirdim püf noktasını sordum sağolsun cahidem hemen cevap verdi.Denedim fakat üzümler her seferinde dibe çöküyor eşim üzümlü kek hastası yaptıklarımı beğeniyor bende takıntı yaptım üzümler kekin hertarafına eşit dağılsın istiyorum.Devamlı yapan yada önerisi olan varsa cevap bekliyorum.Ayrıca uygun bir zamanda zahmet olmazsa benim için denesen resimlesen (cahidem senin içinde geçerli)şimdiden teşekkürler….

  17. HATIDJE OSMAN Says:

    Kibtista ekmek kadayifinin arasina Nor peyniri bahar seker ve dövülmüş badem konur

  18. Zeymuran Says:

    Selamun aleykum Gönül dostlarım bu gün çok yoğun geçirdim . oyüzden siteye geç bakabildim HASRET kardeşim ve ELİFİNCİ kardeşim benimle tanışmak istemeniz beni çok sevindirdi Ama cumartesi günkü kahvaltıya ben gelemedim Eğer gelebilseydim HASRET hanımı bulurdum ben dosluğa çok önem veririm :) .) :) Zaten bu sitede çok güzel dostluklar var .) .) İnşaallah önümüzdeki günlerde tanışmak nasip olur. .) MÜBERRA gülüm yarın dersimiz yok hocamız şehir dışında olduğu için inşaallah yazdığımı görürsün .) Cahide kardeşim sıkıntılarının geçmesine sevindim ALLAH VAR KEDER YOK .) Hepinizden ALLAH razı olsun Gönül doslarım benim KONYA DAN MUHAMMET ÜMMETİNE SELAM OLSUN

  19. aspasya11 Says:

    Portakal reçelinden sonra sezonun son ayva reçelide raflardaki yerini aldı..dışarısı mis gibi portakal çiçeği evin içi de mis gibi ayva kokuyor..bu güzel kokular bana kendimi çok mutlu hissettiriyor..

  20. nihan Says:

    s.a.ablacim.sikintilarinin gectigine cok sevindim.Rabbim bir daha yasatmasin.kaldiramayacagimiz yuk yuklemesin.benim su aralar sikintilarim var.tum sikintisi olanlari, arasinda benide Mevlam feraha cikarsin.herzaman yazmasamda hergun siteyi takip ediyorum.saliha ablanin yorumunu gorunce sevindim.merak etmistim.hepimizi yuce Mevlamiza emanet ediyorum.

  21. aspasya11 Says:

    Bugün nişastalı pastane poğaçasını yaptım..Küçük kızımın okuldan gelme vakti evin içi missss gibi koktu..kokuyu alan soluğu mutfakta aldı..tek olumsuzluk okuldan gelen kızımın yemek yerine karnını sadece bu poğaçalarla doldurması oldu :( içinde nişasta olduğundanmıdır yoksa benim yapamadığımdanmıdır mayalama aşamasında çok kabarmadı..dokusu çok hoş bir hamur..pişirirken güzel kabardı..tadı mükemmel bence..gerçekten hazır poğaça tadında..

  22. Hasret Says:

    Şükredip hayra ermek ne güzel musibete sabır gösterip hayrda olmak ne güzel
    ” Onlar ki; kendilerine bir musîbet isabet ettiği zaman: “Biz muhakkak ki Allah içiniz (O’na ulaşmak ve teslim olmak için yaratıldık) ve muhakkak O’na döneceğiz (ulaşacağız).” dediler.Bakara 156
    iŞTE BU dusturda olmak ne güzel…
    Jale hanım duyarlılığınızı Allah kabul etsin kardeşimiz çok istekli söyleyince biz senin gibi deneyipte vermedik kolay yoldan başka bir yerde link verdik iyi ki yapmışsın…Ve çok güzzel görünüyor şahsım şerbetli tatlıları dondurma ile yemeyi çok severim bunun ile de çok güzel oluyor…ELLERİNE SAĞLIK…

    Cahide’m Rabbimiz size taşıyamayacağınız yükü vermesin…

  23. Toprak Says:

    Aleykum selam Cahide ablam. Herkese rahat bir nefes aldırdın şükürler olsun. Sen derdin ya Müslüman hüzünlü insandır diye…Sende öylesin işte bizler gibi. Maske takmıyorsun. ne hissedersen yansıtıyorsun.O yüzden bizleri üzdüğünü düşünme. Dinkardeşin olarak birbirimizin dertleriyle dertlenemeyeceksek nerede kaldı bizim samimiyetimiz…

    Mahire Jale ablamız yine yardımımıza yetişti. Benim de abim çok sever bu tatlıyı. Geçtiği bu zor dönemde belki mutlu eder bu onu bir nebze. tabii senin vesilenle…. Ellerine sağlık ablam, tariflerinin devamını bekliyoruz.

    Allah’a emanet ediyorum hepinizi…

    • jale Says:

      Hüzün , zaman zaman deli dalgalarla gelir .
      Gönlümün kıyısına vurur .
      Aşınan kayalar gibi ruhum,suskun , yorgun öylece durur.
      Islak kumlara yazılmış hikayeler,ummana karışır , silinir ,yavaş yavaş …

      Her dalga ömrümden bir şeyler koparır .
      Her dalga ömrümden bir şeyler koparır .

      Ağır ağır sönen gönlüm sakin koyları özler,
      Son kum tanesi olana kadar…
      Hüzün zaman zaman deli dalgalarla gelir ,
      Son kum tanesini alana kadar…

  24. merve Says:

    selamün aleyküm cahıde ablacım tatlın cok güzel gozukuyor ellerıne saglk.yınede bır afyonlu olarak yolunuz düserse burda da tatmanızı tawsıye ederım ;-) tekrar ıyı olmana cok sewındım.Rabbım ewımızın ıcımızın huzurunun bozulmasına ızın wermesın…ablacım bıde bısı sorucam bugun duydum daha Celelutıye duası.bı bılgınız warmı hakkında nasıl ve ne ıcın okunur bıraz ınt.te arastrdm ama bır bılenın agzından duymak daha ıyı olur sanırım cok degerlı bır duaymıs…?

    • Cahide Says:

      Bu soruyu Saliha kardeşimizin cevaplaması daha yerinde olur sanırım canım.

    • Saliha Yildiz Says:

      Aleykum selam ve rahmetullah Merve kardesim, bu bahsettiginiz duayi daha önce hic duymamistim. Subhanallah, Allah Resulunun dualari insanlara neden yetmez anlamiyorum. Ki o en güzel dualari yapan, dualarinda en özlü cümleleri kullanandir. Ayni zamanda Rabbine en yakin olan ve ona nasil dua yapilacagini en iyi bilendi.
      Bu bahsettiginiz dua iddia edildigine göre Allah Resulune Cebrail vasitasi ile indirilen, yani vahiy olan ve Allah Resulu’nun Ali radiyallahu anh.a nazm seklinde yazdirdigi bir dua oldugu söyleniyor.
      Burda ayrintilara girmek istemiyorum ama belli bir cemaat tarafindan ehli sünnet alimi olan hadis ehlince itibar edilmeyen ve sii kaynakli olan bu dua bastirilip kazanclarina kazanc katmak icin kullaniliyor.
      Allah subhanehu ve teala’nin insanin tabiatina yerlestirmis oldugu kendinden güclü bir varliga yönelme, siginma, dua etme duygularini böyle rant elde etmek icin kullanan, cikarlari ugruna körü körüne liderlerini taklit eden insanlari Allah islah eylesin.
      Bugün itibari ile Tüm hadis kaynaklari elimizde bulundugu halde, sahihleri, zayiflari, uydurmalari tek tek ayrildigi halde ve sahih olan hadislerin icinde böyle bir dua örnegi bulunmadigi halde, sadece tabi olma adina insanlarin bu denli taassub sahibi olmalarini insanin akli almiyor. Belki bunu uygulayan sahis bilmiyordu. Kendi döneminde kendi imkanlari tüm hadis külliyatlarina ulasma imkani sunmuyordu. O hata etti diye ardindan gelen bir sürü insanin, hatta icinde hadis ehli bir cok kimseninde bulundugu kisilerin bu kör taklitlerinin nasil bir aciklamasi olur acaba?
      Birilerine tabii olmada bu kadar hevesli olan bu insanlar Allah Resulune tabi olmada neden bu kadar zorluk cekiyorlar? Onlari ne engelliyor?
      Bu duada ebced hesabinin bulundugu ve bu sebeble gelecek ile ilgili bir cok haber verdigi iddia ediliyor. Halbuki ebced hesabi sahih sünnette yoktur. Bu büyücülügün degisik bir ismidir.
      Ebced hesabı, büyü ve tılsım yapımında istifade edilen, gelecekten bazı haberler vermek için de kullanılan bir sihir dalıdır İbni Abbas radiyallahu anh’dan rivayet edilen hadiste buyrulur ki; “Yıldızlara bakan ve ebced harfleriyle uğraşan kimselerin Allah katında hiçbir nasibi yoktur” (sahihtir İbni Ebi Şeybe 6/129)
      Sonuc olarak kardesim, Allah resulu sallallahu aleyhi ve sellem’den bize sahih olarak böyle bir dua ulasmamistir. Din isnattir kardesim, yani oldugu iddia edilen her seyin dinde oldugu sahih delilleri ile ispat edilmelidir. Bugün herkes bir seyler iddia ediyor. Her iddia edenin iddia ettigi seyi yapacak olursak cennetin yolunu bulamayiz. Biz sahih sünnet yoluna tabii olalim o en dogru ve süphe icermeyen tek yoldur.
      Eger konu ile ilgili daha cok bilgi almak istiyorsaniz asagidaki linkde ayrintili bir sekilde aciklanmistir. Benim sordugum bu dua degil derseniz simdi icinde bu duaninda bulundugu genisletilmis halini basmislar. Sonuc olarak ikiside ayni uslupla uygulanan bir duadir.

      http://ebumuaz.blogspot.com/2007/04/ceven-hakknda.html

  25. Eren Says:

    Simdi sohbetten geldim hemen sitenize girdim saliha hanim ve sizin yazilarinizi okudum allah razi olsun boyle bir site actiginiz icin

  26. Eren Says:

    Cahide hanim uzun zamandir takipcinizim yazilarinizi cok begeniyorum AMA ilk defa yorum yaziyorum

  27. Cahide Says:

    Canım kardeşlerim, sizlerin yorumlarını yayınlıyorum ama cevap veremedim. Kusuruma bakmayın. Hepinizden Allah razı olsun. Varlığınızı hissetmek beni mutlu ediyor. Allah hiçbirinize dert keder vermesin…

    • bsra21 Says:

      Aleykümselam ve Rahmetullah abla
      Amin amin cümlemiz için..Helal olsun hem ne demek. Sen de hakkını helal et. Seni sevindirecek bişey diyeceğim hem ama belki bilinmesini istemez bu kişi diye özelden yazacağım ;)

      Jale abla :) yapılışını yazan yeri görünce çok zor bi tarif galiba dedim :) Ama sen deneye deneye basit hale getirmişsin yapanlar zorlanmayacak inşaAllah. Ellerine sağlık. Allah razı olsun hem inceliğin için hem de deneyip en iyisini vermeye çalıştığın için :)

  28. gülaykahvekeyfi Says:

    seni okuyunca oh çok şükür dedim geçti işte

  29. katre Says:

    cahide ablam iyi olduğuna sevindim……jale abla ne yalan söylim tatlını görünce bir canım çektiiiii anlatamam nefisss gözüküyor….. birde kaymakla valla yemede yanında yat mı denir ne denir artık …….neyse bizde geçen deniz ablanın kurabiyesini yapalım bu tatlı kiriziyle inş güzel olur kurabiyelerim

  30. aspasya11 Says:

    Canım hepimiz sıkıntımız olduğunda yazıp paylaşıyoruz..sende insansın tabiki yazacaksın paylaşacağız dua edeceğiz birbirimiz için..Yani evde ekmek kadayıfı tatlısı..hem de hazır kekini bulmuşken bir başka kardeşimize yardımcı olmak için çabalayıp tarife ulaşmak..önünde şapka çıkartılacak bir davranış..Allah razı olsun Jalecim

  31. Denizkrbck Says:

    Ellerine sağlık Jale Ablacım. çok güzel görünüyor. Ben de en yakın zamanda deneyeceğim inşallah..

    Cahide Abla, Rabbim senin de iki cihandaki sıkıntıların gidersin inşallah..

  32. Saliha Yildiz Says:

    Selamun aleykum Jalecim, bu ince düsüncenden ve hasas davranisindan dolayi Rabbim senden razi olsun. Ellerine saglik cok güzel görünüyor tatlin.
    Cahide kardesiminde Rabbim cektigi tüm sikintilari günahlarina keffaret yapsin. Ona her halinde kendisine kul olmayi kolaylastirsin. Amiin.

  33. kayserili koramaz Says:

    Cahide cim biz seni görmeden sevdik . Sayende çok güzel bir ortam ıpaylaşır olduk . Tabiiki senin üzüntün bizleri de üzecek şükür ki çabuk geçmiş huzura ermişsin Allah daim etsin.Jale hanımın da ellerine,emeğine sağlık harika görünüyor.Cesareti toplayıp yapmak lazım.

  34. Hicran Says:

    Cahide ablacim sıkıntının gectigine cok sevindim.hersey bizim icin ne olsa.gözüm yolda kaldı bunca işin arasında kac kez baktım siteye belki yazmıssındır diye şükür kavuşturana. tatlı müthiş ama ne kalori vardır şimdi onda.
    bu arada müberracım bu ne tatlılık sabah sabah masallah.her eve senden bi tane lazım canım kardesim hemseriyiz ama hic bulasmamıs bana öyle canlı kıpır kıpır degilim malesef var mı bi formülü?

  35. Zeymuran Says:

    Elhamdulillah .) :):) Elhamdulillah :) :) :) Elhamdulillah :) :) :) hastamız için dua istiyorum Gönül dostları

  36. hülyamız=) Says:

    ellerine sağlık jale. benimde hep merak ettiğim bir tarifti bu. yerken kıvamı ve yumuşaklığı nasıl? hazır ekmek kadayıfındaki gibi dolgun ve koyu mu yoksa yumuşak kek gibi mi? bu tarif için Allah razı olsun bilmediğim bir tarifti:)

    • jale Says:

      Bildiğin ekmek kadayıfı canım :) resim akşam vakti çekildi o yüzden pek iyi görünmüyor aslında …Fatmaya yetiştirebilmek için çabaladım …Tatlı bir gün bekleyince daha bi güzel oldu …Ben pek bir fark göremedim ama yine de ar-ge lerim devam edecek ;) ben de artık hazır almayı düşünmüyorum ,hazırların şerbetinde glikoz olabiliyor çünkü …

  37. Deniz Says:

    Günaydın Cahideciğim, Ödüm koptu kötü birşey oldu diye geriye dönüp bütün yazıları yorumları okudum . Canım üzme kendini Rabbim keder vermesin gönlüne, neyseki geçmiş. Seni seviyorum canım benim
    Ankaradan Sevgiler

  38. ibrahim.deniz Says:

    ellerinize sağlık jale hanım çok zahmetli bir tatlı yemeside o kadar güzel olur yapacaklara ve yapanlara afiyet olsun. Cahide ablacım ayrıca allah bütün zor işlerini kolaylaştırsın gönlünü ferahlandırsın sen nasıl bizim içimize huzur dolduruyorsan ( en azından benim) allah da senin huzurunu artırsın seni seviyorum. sıkıntılarının geçmesine sevindim :)

  39. Bersela Says:

    Selamun aleykum ablacim sıkıntilarinin gitmesine cok sevindim.Allah kimseyi sıkintida birakmasin.Jale haniminda ellerine saglik cok guzel gorunuyor bizim oralarda bu tatli meshurdur bayramlarda yapilir.Annem sutlusunude yapardi oda cok lezzetli olurdu .Bende deneyecegim evde yapmayi insAllah selametle

  40. muberra92 Says:

    Guuuudddddmornigggg :D : :D :D (İngilizcem yakıyo valla ha :D ) Günayyyydın canllarrr hep yeni bir hafta konyaya bahar geldi sokaktaki çiçekleri ,laleri geçtim odamda pencere kenarındaki balkonumdaki çiçekler bile filizlendi :) :) :) Hepppsini resimledimmm yakında sizlere göstereceğim :) Allaha çok şükür herrrbişeyler yolunda :) Ama ama ama ama birde hayatın acı gerçekleri var herşey tozpembe diiiiilllll :D :/ Sınav haftasııı No stop çalışıyore :( ödevler ..okunacak cüzler kılınacak kazalar çekilecek tesbihler ev işleri yapılacak ütülerrr çıkarılacak ders notları ve temize geçilirilmesi hepsi müberraa seni bekliyoruz tatlım diyorlar :( Ama ama ama hepppsiiine yetecek kadar Müberra var no prablım :)

    Canım cahide ablam sen neden kendine kızıyorsun ben kendi adıma ben bu halini çok seviyorum yapmacık bir tavrın yok doğalsın samimisin protokol değilsin canım ablam evet üzülümüştüm ogün ama olabiliyor dedim ya insan arada duygusal anlamda dalgalanmalar yaşayabiliyor insanız nede olsa + birde bayan olunca bu normale oranla daha fazla oluyor :) ama şimdi daha iyi olmana çok sevindim sıkıntınız herneyse atlatmanızada çok sevindim allah olmuştan geri koymasın yüzün hep gülsün allah sevdiklerinin kederini göstermesin iki cihandada mutluluğu yaşayanlardan ol canımınn içi : * *

    Ve ve veeee beniimm en sevdiğim tatlıı kaymaklı ekmek kadayıfı bayılırımmmm :) :) Canım teyzem çok güzel yapardı bunu kulakları çinlasın belki içine malum olurda yine yapar :P ama teyzem yapana kadar sevgili jale abla yapmış eminim teyzeminkinden bile güzel olmuştur( yerin kılağı var aman teyzem dduymasın :P :) Ellerine sağlık canıım jale ablamm resimlerinde ayrı bir güzel olmuş onuda söylemeden geçemeyeceğim :) seni ve tüüm site sakinlerini bolll bolll gözlerinizden ellerinizden yanaklarınızdan öpüyoree allaha emanet ediyore siizi seviyore dualarda buluşuyore çawbella :) :) :) :) :)

  41. ak Says:

    Selamun aleykum cahide ablacım.çok oldu görüşmeyeli.nasılsın umarım iyisindir.beni unuttun küstüm :D

  42. ruyagibiii Says:

    selamün aleyküm jalecim ellerine sağlık en sonunda beklenen tarif geldi ben senden daha önce hatırlarsan tarifi istemiştim sende vermiştin ben yapmaya niyetlendiğim gün eşim sağolsun bir baktım eve hazır kekini almış gelmiş bende daha sonra yaparım dedim jalenin tarifini bu arada hazırının şerbetini yakmadan vermek ne kadar zormuş 2 defa tepsi yaktım acaba tepsiyi yakmamanın bir formulü varmı canım ? cahidecim seninde iyi olduğuna sevindim ALLAH gönlüne her zaman ferahlık versin .

    • jale Says:

      Tepsiyi yakmamak için benim gibi şerbeti önceden karamelize edip dökersin canımcım …sonra adet yerini bulsun diye şöyle ocak üzerinde kısık ateşte 15 dakika çevire çevire kepçeyle verirsin şerbetini her yerine eşit dağılacak şekilde olur biter hem tepsiden hemde gazdan tasarruf ;)

  43. elifinci Says:

    selamün aleyküm cahideciğim sıkıntının geçtiğine sevindim canım allah kimseyi sıkıntı içerisinde koymasın banada lütfen dua edermisiniz çok sıkıntıdayım rabbim kurtarsın birde ben cumartesi günü ihh nın yemeğindeydim aynı mekanda ikdamında kahvaltısı vardı zeymuran hanımla görüşmeyi çok istedim kısmet olmadı çok üzüldüm belki müberraylada tanışabilirdik çok istemiştim ama olmadı inşaallah konyadaki arkadaşlarla tanışırız kendi adıma çok istiyorum allah denk getirsin selam ve dua ile

    • Hasret Says:

      ve aleykum selam elifinci hanım siz ne dediniz ne dediniz ?:)
      Cumartesi İhh yemeğindeydiniz ve ikdamın da yukarı kattaymış zeymuran hanımda ordaymış haberim yok ve siz beni diskalife mi ettiniz şimdi yahu kardeşim madem geldiniz biz ev sahibi olarak Çeçen misafilerimizi gördünüz mü bilmiyorum ama ben onlarla beraberdim ayrıca ayder İHH nın bayanlar bölümünde yönetimdeyim neden görüşmedik pes doğrusu yoksa sizin haberiniz yok muydu benim orada olacağımdan hatta muberra yı davet etmiştim de musait olmadı kendisi ay inanamıyorum bu arada siz sponsor olarak mı geldiniz yoksa ikinci davetli olarak mı bir mahzuru yoksa?Hele bir de Zeymuran da ordaymış şu işe bak ya!!(ha bu arada bu yorum sadece şaşkınlıktan yoksa başka bir gayem yok tamam mı bacım acıkcası mutlu oldum da sasırdım:)Fiemanillah

      • Cahide Says:

        Bir sonra ki durağımız Konya’mı olsa acaba diye düşünmeye başladım doğrusu :)

      • elifinci Says:

        selamün aleyküm canım bacım bende yorumumu kimse önemsemedi kaynadı gitti derken ne büyük mutluluk neyse gelelim yemege sahnenin hemen yanındaki çeçenlerden bahsediyorsanız hemen karşılarındaydım yoksa siz büyük başörtülü sahneye arkası dönük oturan ve cecen bacıız aglarken ona destek olan hanımmıydınız eger ğörüşürsek çok mutlu olurum sizin orada çalıştıgınızı bilmiyordum ne mutlu bana bende hizmet etmek istegimide bildirmiştim bende suriyeli müslümanların masasındaydım sponsor olarak gelmiştik naapalım yakında görüşelimmi bende selçukluda oturuyorum cahide canım bu senin eserin senide yakında bekliyoruz eselamü aleyküm

        • Hasret Says:

          ve aleykum selam ve rahmetullah Elifinci evet dediğiniz şahıs bendim siz beni gördünüz hadi bakalım sıra bende dermişim aslında bende Suriyelilerin masasına oturacaktım son anda cecenlerin masasına oturdum nasip Cecen Zehra anne sponsor aileyi görünce çok duygulanmıştı çok kötü olmuştu sonra anlayabildiği kadar birbirimiz için imtihan olduğumuzu anlattım biraz rahatladı tabii ki hiç kolay değil tek bir kızı var ve eşi genc yaşta şehit olmuş Allah sabır versin…Bugün dernekteydim ayın 24 de yetimlerimizin programı var onun için kostüm dikiyordum benim derneğe ne zaman gideceğim belli olmaz işe göre gidiyorum hiç gitmesem de haftanın bir günü ordayım inşaAllah en kısa zamanda tanışalım bugün sekreter kızımıza elifinci diye bir sponsorumuz var mı diye sordum oda abla yok dedi demek ki rumuz kullanıyor dedim buradaki ismini dedim yani seni galiye aldıköyle arada kaynamadın :)….Selçuklu nun hangi mahallesindesiniz ben Bedir mahallesindeyim…Evet Cahide sen en iyisi tayinini bu sefer Konya ya ayarla bence düşünme nasip tabii ki …:)

        • elifinci Says:

          hasret hanııııım bende bedirdeyim inanamıyorumsarı camiinin orada

        • Hasret Says:

          Elifinci biz komşu da çıktık :)seninle aramda 200 metre var yok aydınlığa doğru caddedeyim ee çaya gelirsin artık Cahide’nin de tariflerinden yaparız birde fotosunu cekeriz şaka gibi şaşırdım :)
          Bende daha dernekte ancak buluşabiliriz diyordum baksana komşuyuz…Cahide’m senden ricam elifinci de isterse mail adresimi verir misiniz?malum burada acık adres veya telefon numarası veremiyorum:)

        • elifinci Says:

          selamün aleyküm canım istememmi tabiiki gelmeyi isterim müsait oldugun birgün söyle aygının önünde buluşalım

        • Hasret Says:

          ve aleykum selam dün bir telefon geldi deneğin bayanlar başkanından sekreter hanım konuşuyordu dedi ki Hacer abla seni birisi soruyor cahidejbek ten tanışıyormuşsunuz seni görmeye gelmiş şok şok şok ne elifinci mi gelmiş dedim siz elifinci misiniz dedi diğer taraftan yok ben zeymuran dedi konuşmak ister misin telefon numaranı da vereyim mi dedi bende olur dedim daha sonra kısa bir muhabbet kurduk hususi tanışmak için zahmet etmiş akşam ise tekrardan uzun uzun konuştuk meğerse halasının kızı ve bir kaç tanıdığı daha beni çok iyi tanıdıklarını söylemişler tabii ki ben isim özürlü olduğum için çıkaramadım:(ama görsem tanıyacağım rabia teyzemiz var hatta onun el kasnağıyla bir işleme yapmıştı boncukla bende pikesini dikmiştim kermese selam muhabbetlerimi sunarım bu arada değerli teyzem….
          Bak Cahide’m gördün mü siten nelere vesile olmuş gönüller aynı olunca Rabbim buluşturyor dedim zeymuran a en yakın zamanda onun ile de görüşeceğiz elifinci ve muberra yazık ya dersten kafasını kaldıramıyorlar sosyallikten çıktılar kuzum benim….onu da yad edelim …
          Elifcim sağ olsun Cahide’m mailinizi vermişs ize mailden telefon numaramı yolladım..Görüşmek üzere..Fiemanillah

  44. hatice Says:

    hayırlı haftalar cahide hanım, sıkıntınızın geçmesine çok sevindim.RABBİM bütün müslümanların sıkıntısını gidersin inşallah.jale hanım ellerinize sağlık ,selam ve dua ile

  45. Sena Says:

    Sa sukur kavusturana ablacim Zor gunler gecmis elhamdulillah
    Rabbim ayni seylerle tekrar karsilastirmasin huzurun hic bozulmasin insallah
    Jale ablanin da ellerine saglik hic yemedim ekmek kadayifi AMA Boyle alengirli bir tarifi de cesaret edip yapamam dogrusu yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun
    Herkese hayirli gunler

  46. Mehtapabla Says:

    Cahide cigim tekrar huzura kavustuguna cok sevindim.Allahim cümle müslümanlarin icindede senin huzurunu daim etsin canim.

    Jale cigim tatlin cok nefis görünüyor,elin kolun dert görmesin güzel kardesim.Fatma hanimin bu tatlinin tarifini istedigini okumustum fakat nasil yapildigini bilmedigim icin elimden bir sey gelmemisti.Allah razi olsun Jale cigim ne kadar duyarlisin ugrasip yapmissin .Ben bu tatlinin su ana kadar tadina hic bakmadim sayende evde yapip bakariz canim.Allaha emanet ol güzel kalpli kardesim.

    • jale Says:

      Selamün Aleyküm ! herkese hayırlı haftalar hayırlı ömürler olsun İnşaAllah …
      Cahidem sana da MaaşAllah diyor başkada bişey demiyorum kardeşim ;). Canım benim …

      Mehtapçım, kalbimi gören kalbin, gönlün, hep imanla dolsun taşsın İnşaAllah …Allaha emanetsin kardeşim …


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24) NOT: Yorum yazarken, artık isim ve mail adresi kısmını doldurmak zorunda değilsiniz. Direkt yorum yazıp gönderebilirsiniz.

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: