İrmikli Baklava Tatlısı

Ey insanlar! Doğrusu biz sizi bir erkekle bir dişiden yarattık. Ve birbirinizle tanışmanız için sizi kavimlere ve kabilelere ayırdık. Muhakkak ki Allah yanında en değerli olanınız, O’ndan en çok korkanınızdır. Şüphesiz Allah bilendir, her şeyden haberdardır.
(Hucurât suresi: 13)

Selamun aleykum dostlar…

Benim tarifleri merak edenler az daha beklesinler. Kolay, pratik tarifler var sırada ama bu haftanın çoğunluğunu sayfamızın lezzet ustalarına ayırdım. Zaten hepsi birbirinden değişik ve güzel tarifler.

Canım Mehtap ablam yine çok güzel bir tarif göndermiş bize. Ben hazır baklava yufkası kullanmıyorum ama, böreklik klasik yufkadan da olabilir diye düşündüm. Mehtap ablamız (yaş 48) tarifi şöyle yapmış:

İRMİKLİ BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler:

1 paket baklava yufkasi

4 yumurta

1 su bardagi seker

1 su  bardagi sivi yag

1 su bardagi süt

6 yemek kasigi irmik (kasik tepeleme dolu olacak)

Yarim limon kabugu rendesi

1 kasik limon suyu

1 paket kabartma tozu 1 paket vaniya

Şurubu için:

2 su bardagi seker 2 su bardagi su 1 kasik limon suyu.

Seker ve su kaynamaya basladiktan sonra 5 dakika daha kaynatilip limon suyu katilir sogumaya birakilir.

İrmikli Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava yufkalarinin her bir katina 1 kasik sivi yag serpistirilerek 2 santim genislikte yelpaze yapar gibi katlayarak yaglanmis tepsiye yufkalar dik duracak sekilde sira ile dizilir ( her yufka tek tek katlanacak ) Benim aldigim paketten  yaklasik 20 tane yufka cikti

Sosu icin:

4 yumurta 1 bardak sekerle cirpilir daha sonra icine bir bardak süt 1 bardak yag 1 kasik limon suyu yarim limon kabugu rendesi katilip tekrar karistirilir.

Daha sonra 6 tepeleme yemek kasigi irmik ve birer paket kabartma tozu ve vanilya katilip iyice karistirilir.Bu sos tepsiye dizdigimiz yufkalarin kivrimlarinin icenede gecmesine dikkat edilerek dökülür.Benim firinimda 180 derecede 15 dakikada pisti.Bazi firinlarin ayari deyisik oldugu icin üstü cabuk kizarabilir buna dikkat edilmesi lazim. (Arkadasima yaptigim zaman onun firininda 170 derecede
pisirmistik )

Tatli pistikten sonra ilk sicagi cikmasi beklenir.Yaklasik 10 dakika sonra soguk serbet dökür yaklasik 1 saat sonra servis yapilir. Ben bazen yarisini sebetleyip diyer yarisinida serbetlemeden servis yapiyorum. Eger böyle olursa serbet ölcülerini yariya düsürmek gerek.Yapmak isteyenlere simdiden afiyet olsun diyorum. Hepiniz Allaha emanet olun kardeslerim.

*******************************

Sık sorulan sorulara cevaplar

Sitemize abone olmak, günlük yayınlardan haberdar olmak için: Sağ sütunda en başta yer alan “Bu siteye abone ol” kısmına mail adresini bırakabilirsiniz. Abonelik ücretsizdir.

Avatar yani size özel profil resmi almak, isterseniz, BURADAN nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz.

Bizi Facebook’tan takip etmek ve sayfamızı beğenmek için BURAYA tıklayabilirsiniz.

153 Yanıt to “İrmikli Baklava Tatlısı”

  1. hülya Says:

    mehtap abla yelpazeleri capraz olarak mi yerlestiriyoruz tepsiye yoksa yelpazenin genis kismi ayni yöne ince kisimlari diger yöne mi bakacak

  2. Ulunece Says:

    Selamın aleyküm.
    Hayırlı ramazanlar.
    Cahide hanım ellerinize ,gönlünüze saglık.
    Benim sorum bu tatlıyı hangi aşamada kesmek doğru olur. Bazen baklava yufkası parçalanıyor. Tamamen şerbet dökülüncemi yoksa irmikli sosu dönünce mi?
    Teşekkür ederim.

    • Mehtapabla Says:

      Kusura bakmayin maillerime bakmayi unutmusum bu yuzdende sorunuzu görmedim hemen cevap yazamadim .
      Serbet dökülüp dinlenince kesilirse daha iyi olur.

  3. Nupelda Says:

    Mehtap abla tarifleriniz gerçekten çok farklı ve özgün.Ben bu tatlıyı ilk defa gördüm.
    Denemek istiyorum.Bizim buralarda mantı,yufka,ekmek açan dükkanlar var.Çalışanların çoğu tanıdık o yüzden güveniyorum.İnşaallah benim tatlım da sizinki kadar beğenilir:))

  4. zehra Says:

    denemek istiyorum inş yapılan karışım bütün yufkalar dizildikten sonra en sonuncuya mı dökülecek yoksa hepsine paylaştırılıyor mu anlayamadım benim büyük tepsim yok 10 yufkayla yapsam çok mu ince olur sizce

    • Mehtapabla Says:

      Zehracigim benim tepsim 32 40 ebatinda 20 tane yufka tam oluyor .Eger senin tepsin bunun yarisi kadarsa dedigin gibi yapabilirsin o zaman sos malzemesinide yarim ölcü yapman lazim Selametle kal canim.

      • zehra Says:

        çok teşekkür ediyorum karışım en sonuncu yufkaya mı dökülüyor bu sorumun da cevabını alırsam çok mutlu olacağım her bir yufkaya dökülmesi mantıklı geliyor ama bu işlerde çok acemi olduğum için kendimden emin olamıyorum

        • Mehtapabla Says:

          Zehracigim sen yukardaki resimde tepsinin icindeki yufkalarin yan yana yelpaze olarak dizildigini görebilirsin saniyorum yanlis anlamissin resmin birinde nasil yelpaze sekline getirilip daha sonra hepsini yanyana dizip bunlarin üstüne sosu dök resimlere dikkatli bakarsan anlarsin canim.yani üst üste deyil yanyana siralaniyor.,

  5. *kahverengi* Says:

    Mehtap ablacım çoktandır yapmayı istediğim bir tarifti bu ve bugün nihayet yapma fırsatım oldu, yalnız benim yufkalar katlayınca çok yapıştılar birbirlerine, senin resimdeki gibi durmadılar, yine de aralarına girdi sosu. Yalnız şöyle bir sorun oldu, benim büyük fırınım yok diye iki küçük tepsiye yapmak zorunda kaldım ve bu sostan iki kez yaptım çünkü sanki benim tepsiye anca yetti gibi geldi bir ölçü sos, şimdi piştiler ve şerbetini hazırlaması kaldı. Görüntüsü çok hoş, azıcık köşesinden şerbetsiz halinden de yedim, tadı da çok hoş, gerçekten ilginç bir tatlı diye düşündüm yerken. Bir de sorum olacak abla, ben bunun bir tepsisini hiç şerbetlemesem kaldırsam buzlukta mı saklayayım ve ne kadar süre durur acaba? Selametle ablacığım, şimdiden teşekkür ediyorum…

    • Mehtapabla Says:

      Kahverengi kardesim yufkalarin niye yapistigini anlayamadim benim aldigim yufkalarda öyle bir sorun olmadi.Bende bu tatliyi yapinca hepsini serbetlemiyorum yarisini ayirip dondurucuda sakliyorum lazim olunca ya serbetleyerek yada sebetlemeden kullaniyorum ben su ana kadar bir aydan daha fazla buzlukta saklayamadim cünki habersiz gelen misafirlere cikariyorum sanirim daha uzun süreyle buzlukta durabilir sende selametle kal canim.

  6. Aynur Says:

    Selam aleykum Mehtap abla. Tarifi uzun zamandir vermissiniz kusura bakmayin ama bugun kismet oldu denemeye, su an firinda :) bir sorum vardi, yufkalarin altinda sanki tepsiye bisey koymussunuz, yagli kagit gibi yoksa bana mi oyle geldi ? Simdiden tesekkur ederim, Allah’a emanet olun

    • Mehtapabla Says:

      Evet canim tepsiye yapismasin diye yagli kagit seriyorum herkes yagli kagit sermedigi icin tepsiyi yaglayin yazmistim.Bazi yagli kagitlar sakincali imis benim aldigim kagitta öyle bir sey yazmadigi icin kullaniyorum selametle kal canim.

  7. yasemin Says:

    cahide hanım ben izmirde halk eğitim aşçılık kursuna gidiyorum bugün arkadaşlarımla kursta irmikli baklavayı yaptık hepimiz çok beğendik bu ve diğer tarifleriniz için size çok teşekkür ederiz

  8. *kahverengi* Says:

    Esselamün aleyküm. Ben sırf bu tatlıyı yapmak niyetiyle BİM’den ”unlum”markalı baklavalık böreklik yufka aldım ve içindekiler kısmında sadece ”baklavalık buğday unu, içme suyu,mısır nişastası ve tuz” yazıyor.Üretici firma Kahramanmaraş’tan,öyle yazıyor ama bu sisteinle ilgili yazılanlar midemi öyle bulandırdı ki yaşadığım tereddütten dolayı hala tatlıyı yapamadım.Bi de öyle çok yapmak istiyorum ki, gidip gelip yufkaya bakıyorum, paketine defalarca bakmama rağmen belki kaçırdığım bir yer vardır,birşey yazılmıştır diye bakıyorum,yok bulamıyorum, yine dolaba koyuyorum yufkayı.Bilemiyorum, yazmamış olabilirler mi acaba diyorum kullanıp da.Bu yufkadan kullanan var mı,bim’de satılan bu ürünle ilgili de şüpheye düşmeli miyiz( her ürününe çünkü tamamen güvenip almıyorum)herhangi bir bilgisi olan var mı, paylaşırsa sevinirim.

    • Cahide Says:

      Canımsın, üzerinde sadece onlar yazıyorsa vesvese yapma bence. Aksini kanıtlamak gibi bir durumumuz yok malum

      • *kahverengi* Says:

        Allah razı olsun Cahidem, içim biraz olsun rahatladı, bugün geçti artık ama yarına Allah nasip ederse yapayım da bir göreyim bakalım.Yani o kadar merak ettim ki bu tatlıyı dün gece rüyama bile girdi,elim kolum bağlı öyle bakışıp duruyorduk yufkayla,Allah razı olsun canım benim…Allah’a emanet…

  9. ayşegül varol Says:

    ellerinize sağlık mehtap hanım bu malzeme klasik dikdörtgen fırın tepsisine mi yapılıyor anlayamadım da

    • Mehtapabla Says:

      Aysegül cügüm ben hamur islerini 40 -32 ebatlarindaki firin tepsimde yapiyorum.Firinin kendi tepsileri daha güzel pisiriyor birkeresinde borcamda denemistim fakat alti iyi pismemisdi bir daha altini üstüne cevirmistim.Firinin kendi tepsisinden vazgememeni öneririm canim.

  10. Mehtapabla Says:

    Sufi kardesim dedigin gibi bazi baklava hamurlarina katki maddeleri katiliyor .Bazi markalarin üstünde 920 – 921 var diye yaziyor ben katki maddesi olmayanlari tercih ediyorum..Icine katki maddesi katipta yazmiyorlarsa o onlarin günahi .Ekmek icinde ayni davraniyorum paketinde sakincali numaralar varsa almiyorum .Evde ekmek yapmak cok iyi fakat her zaman mümkün olmuyor.Ne güzel sen evde cesitli ekmekler yapiyormussun.Bizim yerimizede afiyetle ye canim.Allaha emanet ol kardesim.

  11. Sufi Says:

    Google konuyu araştırıken okuduğum bir bilgi. Özellikle Almanya da yaşayıp yufkalarda ‘haram katkı’ olmadığını düşünen müslüman kardeşlerim için paylaşıyorum.

    Un mamüllerine katılan E920 ve E921

    arkadaşlar bu katkı maddeleri domuz ve insan tüylerinden yapılmaktadır ve fırınlarda kullanılmaktadır,almanyada hiç bir fırıncının bu katkı maddelerini içindekiler bölümene yazma mecburiyeti yoktur.
    katılmış diye bir kesin söz söylemek mümkün olmamakla beraber,neden katarlar veya katmış olabilirleri tespit etmek için şu soruyu sormalıyız,faydası nedir bu katkı maddelerinin?

    faydaları
    hamur çabuk hazır hale gelir
    hamur uzun süre bekletilebilir
    hamurun nekadar şişecegi daha iyi ayarlanabilir
    hamur iyi şişer
    ekmek güzel kızarır
    ekmek uzun süre dayanıklı kalır,bayatlamaz.
    bu sebeblerden katılma ihtimali büyük.

    zararları bizin için
    haram
    sıhhatsiz
    hayvansal maddelere alerjisi olanlar için hayati tehlikesi olabilir.
    çare
    ekmegini kendin pişir
    ekmek yeme
    küçük fırınlardan ve güvendigin fırından al ekmegini
    ben kendim pişiriyorum.
    bilhassa mısır ekmegini tavsiye ederim çok güzel.
    bu anlattıklarım avrupa için geçerli,türkiyede durum nedir bilmiyorum.
    bilen varsa bizimle paylaşırsa sevinirim.

  12. ümmü zeynep Says:

    ellerinize saglik Mehtap abla.Ben bu baklavayi yufkanin üzerine hem yag sürüp hemde hindistan cevizi serpip katlayarak yapiyorum.Hindistan cevizini sevenler icin hindistan cevizli baklava oluyor ve daha bir lezzetli oluyor.Ama bu haliyle yapmak isteyenlerede tavsiye ederim.Tarifi denediklerine pisman olmayacaklarini garanti ederim!

    • Mehtapabla Says:

      Ümmü Zeynep cigim senin tarifinide denemek isterim canim, eminim güzel oluyordur .Allaha emanet ol kardesim.

    • Mehtapabla Says:

      Tesekkür ederim Ümmü zeynep cigim senin dedigin sekildede denemek isterim.Tadinin daha güzel olacaginada inaniyorum,Allaha emanet ol kardesim.

  13. arzu martillo Says:

    Tarif hakikaten cok degisik.. Burada musluman marketlerde ‘helal’ adi altinda hazir yufkalar satiliyor. Herhalde onlari kullanmakta sakinca yoktur degil mi? Ayrica, merak ediyorum acaba aranizda Dallas Fort Worth civarinda yasayaniniz var mi? Herkese selamlar..

    • Mehtapabla Says:

      Arzu kardesim Amerika da nasil bilmiyorum fakat Almanya daki helal yazan bazi ürünlerde bizim icin yasak olan katki maddelerinin katildigini paketin icerigini okuyunca görmüstüm,en iyisi icinde neler oldugunu yazan bölümü kontrol edip öyle satin alinmali.InsaAllah senin oturdugun yere yakin birisi sana cevap yazar canim.Almanya dan sana sevgilerimi gönderiyorum kardesim.

      • arzu martillo Says:

        Dogru soyluyorsun aslinda ablacim..Yine de bakmak lazim tabi. Aklimiza bile gelmeyecek seylerin icine kattiklari icin artik ne yiyecegimizi ne alacagimiz bilemez hala geldik. Bu dunyanin her bir yerinde gecerli sanirim artik. Musluman ulkelerde bile. Sonumuz ne olacak bilemiyorum acikcasi.

  14. Sevdenur91 Says:

    ellerinize sağlık Mehtap abla çok güzel olmuş lezzeti de eminim çok güzeldir.İrmikli baklava yemiştim daha önce,ayrı bi lezzeti oluyor.Hatta bir keresinde klasik baklavanın katları arasına irmik serpmiştim.hazır yufka kullanmıyoruz ama çok güzel olur pratik olur.yapanlara kolay gelsin.ellerine sağlık ablacım:))

  15. Eren Says:

    Kusura bakmayin hizli yazdigim icin yanlis oldu hayirli gunler

  16. Eren Says:

    Selamun aleykum bende Arabia yeni katildim sizi sure koi takin ediyor um hayirli gunler

  17. şirin Says:

    Mehtap abla herşeyden önce ellerine saglık.yalnız anlayamadgm noktalar var.tepsiye sırasıyla yufka -sos konuluyo 20yufkayla bu şekilde kaç sıra olucak en üste sos dökülcek heralde.bide yufkalar foto dan anlayabildigm kadarıyla birbirine çok yanaştırılmıycak galiba.bu konularda biraz aygrıntıya girerseniz çok mutlu olurum.

    • Mehtapabla Says:

      Sirin cigim yufkalar her yufkaya birer kasik yag serptikten sonra tek tek 2 santim kalinliginda yelpaze yapar gibi katlanip tepside yanyana dizilecek.Tepsinin büyüklügüne göre ayarla canim(.Benim tepsim 40- 32 genisliginde)Yufkalar yatik sekilde olmayacak dik duracak.Daha sonra sosunu kivrimlara girmesine dikkat ederek dök ve pisir canim simdiden afiyet olsun.

  18. Belgin Says:

    Aleykumselam Cahidem,sanki çooook uzun zaman yazmadım gibi geliyor;günler koşturuyor.Rabbim hepimizin yardımcısı olsun amiiin.
    Mehtapcığım,çoook beğendim canım tarifini;ellerine sağlık.İnşaAllah ilk fırsatta deneyeceğim kardeşim.MaşaAllah resimlemen ,sunumun da çok hoş.Canım benle ilgili düşüncelerini yazmıştın,cevap veremedim kusura bakma.Güzel gördüğün için güzel düşünüyorsun,Allah razı olsun.Yazılarından da senin zarif ve tatlı biri olduğunu anlamıştım.Allah razı olsun Cahidem de böyle güzel dostluklara köprü kurduğu için.Gönül ister senin dediğin gibi burdaki herkesle tanışmak;herşey kısmet.
    Bu arada Zerdalim,güvercin74,yunusun annesi Arzu(aarslan54)ve şu an aklıma gelmeyen uzun zamandır yazmayan kardeşlerim İnşaAllah herşey yolundadır.Allah’a emanet olun kardeşlerim…

  19. bilgelikk Says:

    Cahide Hanım, sizin ve diğer hanımların paylaştığı tarifler gerçekten çok güzel. Ben de eklemek için sizin mail adresinize mi atmam gerekiyor? Çalıştığım için vakit bulamıyorum ama bazı yaptığım pastaların fotolarını çekmiştim. Eğer beğenirseniz tariflerini de yazabilirim inşallah. Herkese saygılar ve selamlar. Hayırlı akşamlar.

  20. Kevser Kocademir Says:

    tarifi denedim tadıda görüntüsüde muhteşem oldu ellerinize emeğinize sağlık zaten sizin yaptığınız tüm lezzetler aynı sonucu veriyor :)))

  21. Aksa Says:

    MasaALLAH ne kadar becerikli lezzet ustalarimiz var hakikaten de…Daha evvel hic rastlamadigim bir tarif bu Mehtap abla…Ellerine saglik…
    senin elindeki listeden bende de var,fakat o numaralara bakarsak burdan aldigimiz hersey süpheli..O nedenle firmalara mailler atiyorum ben,ve bana geri dönüyorlar…Normalde ben cocuklarima hazir meyve sularini zaten almiyorum ama misal bugün Almanya da satilan DURSTLÖSCHER isimli meyve suyunun icerisinde domuz jelatini oldugunu ögrendim,ve cevremdeki tüm tanidiklarima söyledim,burdan da kardeslerime duyurmus olayim…
    Herseye katar oldular bu jelatini,disardan birseyler almayi midem götürmüyor artik benim…O kadar kötü oldum ki belki de bilmeden hala tüketiyorum,ve sonra da dert yaniyorum kendime ki namazlarimdan ibadetlerimden feyz alamiyorum diye…
    Cok kötü zamanlardayiz cok..Ve cok üzücü gercekten…
    Rabbim sonumuzu hayreylesin…
    selametle

    • Mehtapabla Says:

      Aksa cigim dediklerinde cok haklisin .Neyi alacagimizi sasirir olduk.Hadi biz Almanya dayiz.bunlar harama helale dikkat etmiyorlar,peki müslüman olan Türkiye dede süpheli ürünlerin olmasini aklim almiyor.Sende farkindasindir Almanya da bazi ürünlerden hayvansal katki ürünleri kaldirilmaya baslandi.Müslümanlarin ve vejeteryanlarin sikayetleri üzerine bazi ürünlerden hayvansal katki maddelerinin kaldirildigini yerine bitkisel yada suni katkilarin katilmaya basladigini gazetede okumustum,InsaAllah hepsini düzeltebilirler.

  22. munife can Says:

    S.a. Mehtap abla
    baklava yufkasinda marka yazabiliyormusu nuz bazi yufkalarin icerigi supheli goruluyor.tarif cok guzel yardimci olursanizdenemek isterim
    Allah a emanet olun

    • Mehtapabla Says:

      Sevgili Munife Can kardesim,benim özellikle sectigim bir marka yok. Paketin üstünde Icindekiler yazan yerini kontrol edip zararli katki maddesi varmi diye okuduktan sonra katki yoksa alabilirsin.Sende Allaha emanet ol canim.

      • Hasret Says:

        işte sorun burada ya Mehtap hanımcım bu ülkede yazmıyor nasıl insanlıksa herhalde kısa yoldan kıyım :)

  23. ismi lazım değil Says:

    cahide hanım yorumumu neden yayınlamadınız?kötü bişey yazmadım ki?

    • Cahide Says:

      Daha evvel konuşulmuş kapanmış konuların yeniden gündeme gelmesi beni rahatsız ediyor. Pek çok soru içeren yorumu bu yüzden yayınlamıyor veya cevapsız bırakıyorum. Lütfen kusuruma bakmayın kardeşim…

  24. huri Says:

    bu arada belgin ablam nerede….

  25. Gurbetci Says:

    Slm,ellerine sağlık Mehtap abla çok değişik enteresan ve güzel bi tarifmiş fazla uğraş istemeyen bir tatlıya benziyo.Paylaştığın için senden,vesile olduğu için Cahide abladan,sayfayı yorumlarla şenlendiren bacılarımızdanda Allah razı olsun 😊

  26. Zeymuran Says:

    Selmun aleykum Fatma kardeşim ben Zeymuran biz Meram dayız öteki arkadaşlar Selçukluda olduklarını biliyorum Büyük Aymanas Meram selametle kal :) .) .:) :) ::)

  27. Fatma Demir Says:

    kızlar konya nın neresindesiniz?

    • saliha Says:

      Mehtap hanım elinize kolunuza ve güzel gönlünüze sağlık.önceki yorumlarınızı okuduğumda içten mütevazi olarak tahmin ettim.kısa 1 kaç sorum olacaktı 1.yufkalar yağlandıktan sonramı katlanacak 2.sos karıştırılıp pişmedenmi dökülecek 3.ebruli yaşpasta yaptığınızı yazmıştınız bende yaptım (büyük ocaklı fırın tepsisinde yağlı kağıt serip pişirdim) ama kekini çıkarırken yırtıldı sizin püf noktanız varmı.hakkınızı helal edin herşey gönlünüze göre olsun hayırlı akşamlar.

      • Mehtapabla Says:

        .Saliha cigim her bir yufkaya 1 kasik sivi yagi serperek sürüyoruz.Sonra her yufka ayri ayri yelpaze katlar gibi katlaniyor,sonra sos dökülüyor yani önceden pisirilmiyor sosuda döktükten sonra firina veriyoruz.
        Ebruli pasta: Kek pistikten sonra kagit serilmis baska bir tepsiye üst tarafi alta gelecek sekilde ceviriyorum.(bu arada benim tepsim 40 32 boyutunda) Keke yapisan kagidi cikarip alttaki kagitla rulo yapip 1 dakika sonra geri acip biraz ferahlamasini saglayip yeni kagidida ayirip tekrar rulo yaptim cünki eger kagitla birlikte rulo olarak biraz daha bekleyince ebruli desenler kagida yapisiyor. Daha sonrada kremasini sürüp ortasinada muz koyup rulo yaptim InsaAllah anlatabilmisimdir.Seninde her sey gönlüne göre olsun canim.

        .InsaAllah anlatabilmisimdir.

        • saliha Says:

          Cümleten hayırlı cumalar.Mehtap hanımcığım çok sağolun çok güzel yazmışınız.yanlış yapmayım diye yazdım(intenetin tarifi mi olur bildiğini yap malzemen boşa gitmesin deniyo) çalışınca sizler gibi çok marifetli değilim. haftasonu deniceğim ve kulaklarınızı çınlatırım(ailecek tatlıyı çok seviyoruz).başta cahide hanımın ve sizlerin maşaallahı var.Allahım güzel günlerde yemek ve yedirmek nasip etsin.

  28. Toprak Says:

    Mehtap ablacığım ellerine sağlık. Farklı ve leziz bir tarif…

    Jale ablamın da ellerine sağlıkk. Enginar en sevdiğim sebzelerdendir. Geçtiğimiz pazar günü aldık pazardan yapacağız nasipse.

    Bugün bizim ev kalk gidelim diyordu da ayrı ayrı yazamadım sabahtan beri sizlere. Gecikmiş ‘ellerine sağlık’ için kusuruma bakmayınız ablalarım…

    Cahide ablam sana sormak istediğim bir şey var. Halil abinin unları vardı ya, suçıktı değirmeni. Heh ondan sipariş verdim p.tesi. Bugün aldık çok güzel un. Gel gelelim ekmek koydum onunla makineye. 1 saati kaldı ama bi şekil alma, kabarma gibi bi hareket yok hala. Nasıl desem hamur çürümüş gibi oldu, şekilsiz. Normalde 1 saat kala şeklini alır kabarmaya başlardı. Her zaman ki ölçüyü kullandım, sen nasıl yapıyordun o un ile yaptığın zaman ekmeği ablam?

  29. Zeynep Says:

    Mehtap ablacıım bu tarife hiç şerbet kullanmasak.. Kek gibi mi olur?

    • Mehtapabla Says:

      Zeynep cigim kek deyilde keke benzer bir sey oluyor.Ben bazen Birazini ayirip geri kalana serbet döküyorum.Bildigin gibi bölersen surup ölcüsünüde yariya düsürmek gerek(.Sen bilrsinde bunu yeni mutfaga girenler icin yazdim.) .Fakat misafir icin yapilacaksa serbet dökmeni öneririm canim.

  30. hicret Says:

    Mehtapcim ellerin dert görmesin,
    tatlin nefis görünüyor, mutlaka denemek isterim.
    Bir sorum olacak bu tatli hakkinda,
    üzerine irmikli karisim dökülünce yufka yumusakmi kaliyor acaba?
    Tadindan biraz bahsadersen sevinirim.sevgilerimle

    • Mehtapabla Says:

      Hicret cigim pistikten sonra ici sünger gibi yumusak üstü citir citir oluyor.Su ana kadar kim tadina bakti ise beyendi insaAllah sende beyenirsin canim.Bende sana selam ve sevgilerimi gönderiyorum.

      • hicret Says:

        Degisik tarif denemeyi hep sevmisimdir mehtapcim,
        bunu mutlaka ve tabiki insaallah deniyecegim.
        Yapinca sonucu sana yazarim bacim.

  31. aliye67 Says:

    mehtap ablam ellerin dert gormesin bir tarif daha ogrenmis olduk…goruntu beni benden goturdu desem..kalkip yapmaya kalksam kimse yok ki buda kalabalikla yenir degilmi…nefsim sen soyle bir 4 ay daha sabret..o zaman yapar yapar komsularima sevdiklerime dostlarimla yersin :)
    ne guzel kendimi avutuyorum degil mi :)

    • Mehtapabla Says:

      Aliye cigim seninde ellerin dert görmesin canim.Yaptigin zaman insaAllah beyenir ve yersiniz. Allaha emanet ol canim.

  32. Zeymuran Says:

    Selamun aleykum Gönül dostları elleriniz dert görmesin çok güzel görünüyorlar bu tarifi denemeliyim yemiştim ve güzeldi :) Müberra dün ben gidemedim sende yokmuşsun inşaallah haftaya gideriz :) burdaki arkadaşlardan dua istiyorum. İki tane hastamız yoğun bakımdalar birisi 6 yaşında biri 87 yaşındalar. Rabbim yardım et Ha busırada Müberracığım gülücük yapmayıda öğrendim :) :) Büyük buluş demi :):) Konyadan müslümanım diyenlere selam olsun::)

    • Mehtapabla Says:

      Aleyküm selam Zeymuran.Allah bütün hastalara icindede sizin hastalariniza sifa versin.Hannover dende bütün müslümanlara selam olsun.

  33. aspasya11 Says:

    offf ne kadar değişik bir tarif olmuş mehtap abla..çok merak ettim tadını..bereketli bir tarife benziyor..misafir gelse de yapsam..eline sağlık

    • Mehtapabla Says:

      Serpil cigim dedigin gibi cok bereketli bir tarif.Bende kalabalik misafirim olunca yapiyorum.Bir defasinda ev icin yaptigimda yarisina surup döktüm surup dökmedigim diyer yarisinida derin dondurucuya kaldirmisdim .Daha sonra istedigim zaman buzluktan cikarip bir saat kadar bekledikten sonra surup döküp servis yapmistim.Tadida güzeldi

  34. aylin Says:

    selamün aleylün mehtap abla ellerine sağlık maşallah

  35. sade heceler Says:

    değişik ve güzel olmuş elinize sağlık Mehtap Hanım.

  36. Zeynep Says:

    Mehtap Abla ellerinize sağlık.
    Farklı bir tarifi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim.

  37. muberra92 Says:

    hayırlı günllerrrrrrr canlarrrrr :) Ilık baharlı bir konyadan merhabalarrr :) :) Evettt bir öğrenci kılasiği olan sınav dönemi gene geldi :D Gelmeyeydi iyiydi amma geldi işte naparsın :D bol bol ders calısıyore ve yine yetiştiremiyore durumundayıım olsun bakalıımm :) hakkmızda hayırlısı :) Mehtap abla resimlerede tarifede bayıldım tatlıımm mutfakta sizin kadar usta değilim ama iyi bir öğrenci ve kalfa olduğum konusunda mitevazi olamayacağım :D Elleriniz dert görmesin canlarrr sizi sevyore öpyüre allaha emanet ediyoree :) :) :)

    Size bir fıkra anlatıyım mı :) :)
    Bir hiristiyan bir Yahudi ve bir Müslüman bir dereye pikniğe gitmişler fakat yiyeyecekleri çok kısıtlı imiş . Yahudi demişki şimdi yatalım gece en güzel rüyayı gören sabah bu nevaliyi yesin. Sabah hepsi başlamış anlatmaya hiristiyan ”ben demiş rüyamda hz isayı gördüm carmağa geriliyodu çok içim parçalandı bunu ben yemeliyim ” Yahudi demiş” ben hz musayı gördüm tur dağındaydı bana sesleniyordu bunu ben yemeliyim ” Sıra gelmiş Müslümana ” Walla demiş ben sizin gibi öyle acıklı rüyalar görmedim ben rüyamda Hz muhammed s.a.v efendimizi gördüm bir dere başındaydık beraber zeytin peynir ekmek üzüm yiyorduk Allah hayırlara erdirsin ” :) :) :)

    Bahar geldi ya böyle kıkırdayıp duruyorum da sizide az güldüreyim dedim :) :) yüzünüzden gülümseme evinizden huzur kalbinizden iman eksik olmasın can pareler :) :) çawbella :)

    • Mehtapabla Says:

      Müberra kizim Allah derslerinde kolaylik versin.Seni anliyorum benim iki oglumda üniversiteye gidiyor onlarda sürekli ders calisiyorlar.Müslaman gencler okuyup iyi birer mevki sahibi olup insanliga faydali bir seyler yapmalilar diye düsünüyorum.Ayrica fikranda güzeldi.Allaha emanet ol kizim.

  38. seçil Says:

    Birgün önceden yapsam sıkıntı olur mu acaba?

    • Mehtapabla Says:

      Secil cigim hamurunu bir gün önceden pisirip ertesi gün surubunu dökebilirsin.

      • seçil Says:

        Çok teşekkür ederim. Misafirlerime yapmak istiyordum ama çalıştığım için yetiştiremem diye üzülmüştüm. Bana iyi haber verdiniz… :)

  39. seçil Says:

    Yazılarınızı, yorumları zevkle okuyorum. Ama bir tarifi yapmak için ilk önce tarifle ilgili yorumları okumak istiyorum. Tarifin yapılması dışındaki yorumları başka bir başlık altında toplama şansı yok mu? İşim acilse tarifle ilgili yorumları bulabilmek için akla karayı seçiyorum. Teşekkür ederim.

  40. Deniz Says:

    Canım benim kurban olurum ben seni Yaradana hemen cevap yazmışsın tam yemeğe çıkıyordum acaba cahide cevap yazmış mı diye bir bakayım dedim. Allah razı olsun bitanem . İlmine, aklına hayranım ben senin sorumu ne güzel cevaplamışsın. Çoooook haklısın . Allah Seni Peygamber Efendimize (S.A.V.) cennette komşu eylesin.
    Ankaradan Sevgiler

  41. latife Says:

    Tatlı için ellerinize saglık çok güzel görüküyo eminim tadıda öyledir ben bugün bir duayla geldim kendime sizinle paylaşmak istedim
    Yarabbi Kutar yarabbi Diriliş ihsan kıl YA HAY hükümdarlarra hükümdarolana kul olabilmek bütün hükümetlerin üstünde bir gerçektir Hakimiyettir nefisleri yöneten hükümet en kudrretli hükümettir.Ancak bizler kendimizi emanetçiden öte sahip sanmakla yanılırız Sandıklarımızada sanmadıklarımızada tövbe yarabbi

    • Mehtapabla Says:

      Latife kardesim hosgeldin.Sizler ne güzel dualar biliyorsunuz,bende sizlerin yazdiklarinizi okuyup Allahim ne güzel bilgiler veren insanlar yaratmissin diye dua edip huzur buluyorum.

  42. bersela Says:

    selamun aleykum ablacim sizi coook ozledim sonunda gravatari bende yaptim bunlar benim bahcemden.Mehtap ablaninda eline saglik cok guzel gozukuyor hepinizi Allah,a emanet ediyorum

    • Mehtapabla Says:

      Bersela kardesim gravatarin cok sirin olmus.Ne güzel bahcendeki cicekler acmis.Soguklar gitsede benim bahcemdeki ciceklerde acsa.Sende Allaha emanet ol kardesim.

    • Belgin Says:

      berselacığım avatarın hayırlı olsun,ben de Cahidemin vesilesiyle sönük avatar resmimden kurtuldum :)herkesin resmi birbirinden güzel ;-)

      • bersela Says:

        Belgin ablacim tesekkur ederim avatarimi begendigine seninkide cok guzel olmus hayirli olsun bide sen cok Cana yakinsin insAllah seninle daha yakindan tanismak isterim.Bu arada bebeginide cok opuyorum selametle

  43. eli dağ Says:

    selamun aleykum tüm dostlara… meraba cahide ablacım nasılsın iyisindir inşallah abla bir sorum olucak perde pilavıyla ilgili çok alakasız biliyorum ama perde pilavı sayfana yorum yazmıştım cevab alamadım gerçi çok meşgulsun ama neyse nacizane sorumu soriyim abla ben daha önce bu perde pilavını yaptım seni takip eden bir arkadaşımda yapmıştı önce onda yedim onun perde pilavının hamuru aynı pasta gibi olmuş çatalla kesince zorluk çekmiyoduk ama en yapınca hamur sert oldu eşim sadece içinden pilavını ayıkladı yedi ben kelepçeli kalıplar varya onda yaptım ondanmı bilmiyorum akşama misafirim var Allah ın izniyle bu akşam yapmayı planlıyorum ama bu sefer borcam da yapsam olurmu kalıp küçük gelicek şimdiden teşekkür ederim Allah senden razı olsun ablacım Allah a emanet olun hayırlı günler diliyorum

  44. serpil can Says:

    Selamun Aleyküm Allah’ın Rahmati bereketi üzerinize olsun.Sevgili mehtap ablacığım ellerine sağlık bizde “gramafon tatlısı ” diyoruz bu tatlıya.Haftasonu eşimin okulundaki kermese bu tatlıyı yaptım.Bende irmikte konulsa güzel olur düşüncesindeydim.Şimdi sizde de görünce artık gönül rahatlığı ile yapabilirim .Katre’ciğim şiir çok anlamlı hemen not defterime kaydediyorum .Cahide hanım sizide öpüyorum Allah’a emanet olun.Ebu Hureyre (r.a.)’dan.Şöyle demiştir:”Rasulüllah(s.a.v)’e:”insanları cennete götüren şeylerin en etkilisi nedir?”diye soruldu. O da:”Allah korkusu ve güzel ahlak”buyurdu.(Riyazü’s Salihin)

    • Mehtapabla Says:

      Aleyküm selam Serpil Can kardesim.Bu tatlinin ismini tam olarak ben bilmiyordum sayende ögrenmis oldum.Bende gecen sene bir kermeste yemis ve tarifini almistim o zamandan bu yana ara ara yapiyorum.Allahin rahmeti seninde üzerine olsun canim.

  45. nazlı Says:

    selamün aleyküm cahide hanım..
    bu tatlıyı bende beğenerek yapıyorum..
    ama ufak bi fark var.
    üç adet yufkayı üstüste koyup en üste 1 bardak tahin,bir bardak ceviz ve bir bardak sıvıyağdan olusan karışımı sürüyorum..
    çok daha lezzetli oluyor..
    mehtap hanımında ellerine sağlık..

    • Mehtapabla Says:

      Nazli cigim senin tarifinde cok güzel bir dahaki sefere senin dedigin gibide denemek isterim.Seninde ellerine saglik canim.

  46. pınar zeynep Says:

    Alah razı olsun. çok güzel bir tarif. ben bu katkı maddelerinin yazılı olduğu bilgiyi nerden bulabilirim. yardımcı olurmusunuz.

    • Mehtapabla Says:

      Pinar zeynep cigim Google ye haram olan E maddeleri yada katki maddeleri nedir diye yazarsan cikar.Bu bilgileri yazan bir sürü site var.Ben yillar önce cok deyer verdigim bir hoca hanimdan bu bilgileri alip yazmistim .Daha sonra bu numaralari yazdigim kagidi saglam naylon kaplikla kapladim.Zaten yarim el kadar büyüklüteki bu kagidi yillardir cüzdanimda tasirim.Herkesede tavsiye ederim.süphelendiginiz bir katki maddesi görünce hemen bakabilir ve haram olan madde yoksa gönül rahatligi ile alirsiniz.Allaha emanet ol canim.

      • pınar zeynep Says:

        Allah razı olsun

        • Aksa Says:

          Kardesim eger facebook kullaniyorsan orda bir grup var..We eat halal/Wir essen halal! isminde..Ben ordan cok faydalaniyorum,firmalara yazilan mailler ve gönderilen cevablar paylasiliyor…Alternatiif olarak da bakabilirsin..
          Selametle

    • aliye67 Says:

      pinar hanimcim ben bu listeye bakiyorum..mehtap abla sende bir karsilastirirsan cok sevinirim

      http://www.gidaraporu.com/katki-maddeleri-ozet-liste_g.htm

      • aspasya Says:

        çok teşekkürler aliye

      • Mehtapabla Says:

        Aliye cigim bendeki listede bundan fakat ben sadece haram ve sakincali olanlari yazdim,yanimda tasiyorum.Burdaki listede haram olmayan katki maddeleride yazili.Hepsini yazip kafa karistirmaya gerek yok gibime geliyor.Allahim neye elimizi atsak bir katki maddesi mutlaka var.Bende sadece haram olmamasina dikkat ediyorum.Birde icinde az katki maddesi olan ürünleri tercih ediyorum.

        • Hasret Says:

          Allah celle celaluhu razı hoşnut olsun ellerine sağlık Allah’tan korkan kullar olma duasıyla çok değişik olmuş arasına kek hamuru döküldüğünü gördüm revani hmuru gibi de oluyor demekki güzel bir fkir…
          Bu arada daha öncede dedmiştik ve burada aliye de değinmiş Allah celle celaluhu razı hoşnut olsun kendisinden gıda raporu gimdes sitesini önermiş Cahide’m gimdes in online sitesinide eklemişsin oradan da faidelebilrisiniz…
          Mesela çoğu yerlerde helal sertifakalı deniliyor ama güven çok önemli bunu daha önce de helal diye yanlış bilfgilendirme veren firmalr var dikkat edin yani her yerde boş durmayan simsarlar var buraya da el attılar …
          Mehtap hanım sizler bu E katkıları konusunda şanslısınız çünkü yurt dışında bu katkı maddeleri ürünün üzerine yazılıyor son kullanma tarihi yazılır kısa vadeli üretimler yapılır Ama Türkiye de tam tersine E katkılarının serisi yazılı değildir çok nadir sadece bol bol ürünlerimizde trans yağ veya domuz katkısı bulunmamaktadır der… bir ürünün üzerinde ne ilk ne son kullnma tarihi asla gerçeği yansıtmaz (bir keresinde yoğurt alacaktım mesela o gün ayın 22 si diyelim ürün üzerinde imalat zamanı aynı o ayın 24 ü yazıyordu yani iki gün önceden raflara koyulmuştu yazık market sahibi de gizlemedi böyle olduğunu itiraf etti)Mesela bir sütü Yurt dışında günlük olarak sunulurken veya sadece bir kaç günlük burada tam aksi 6 ayda tüketilen sütler işte bunun gibi nice zararlı gıda tüketimi hassasiyet hiç yok 5 yıldır mucadele ediyorum etrafımda ki insanlara söylüyordum ama kimse dinlemiyordu şimdiler de tv de bol bol bu programlar yapılınca size dediğimde takmıyordunuz bakın gördünüz dediğimde bile sadece bakıyorlar bir şey demiyorlar haa eskiye de devam ediyorlar tiksinme geri adım atma da yok yemeye devam…

  47. kınalıkız Says:

    ….

  48. katre Says:

    tarif için teşekkürler mehtab abla…..
    nette bir yazı gördüm çok begendim şöyle……

    *ÇOCUĞUNU ÖYLE KARŞILA Kİ

    Eve geldiği zaman en güzel yere geldiğini
    hissetsin.
    *EŞİNİ ÖYLE KARŞILA Kİ,
    Yanına geldiği zaman en doğru insana kavuştuğunu hissetsin.
    *ANNENİ ÖYLE KARŞILA Kİ,
    Doğumunda ki ağrıları lezzetle takas etsin.
    *BABANI ÖYLE KARŞILA Kİ,
    Ömür boyu başka evlada imrenmesin.
    *FAKİRİ ÖYLE KARŞILA Kİ,
    Ona serdiğinden çok daha büyük dua sofrası sersin.
    *ZENGİNİ ÖYLE KARŞILA Kİ,
    GönLünü gördüğünde,kendi gönlünün fakirLiğinden utansın.
    *YARINI ÖYLE KARŞILA Kİ,
    Sana hayallerinden de öte bir başarı ve mutLuLuk sunsun.
    …..sizce nasıl ablalarım……….

    • jale Says:

      Süpeeer ! Katrecim daha ne olsun !
      Bir ilavem olacak …
      *ARKADAŞINI YA DA KOMŞUNU ÖYLE KARŞILA Kİ,
      Senin varlığınla huzur bulsun …Sohbetin ona ilaç olsun …Sırf senden uzak kalmamak için yaşadığı şehri ve evi değiştiremesin :)

      • katre Says:

        jale ablam senin ekinde süpeeeer cidden öyle insanlar varki varlığı ilaçtır ….. bu yazıya daha çoook ilaveler yapılabilir…. benim çok hoşuma gitmişti…. RABBİM bizleride gittiği yerlere manevi alanda ilaç merhem olacak kullardan eylesin

      • silverhouse29 Says:

        Sevgili Jaleciğim ilavene bayıldım. Seninde eline yüreğine sağlık.
        Sanada Almanyadan kucak dolusu selamlarımı gönderiyorum. Zeynep Kurt

        • jale Says:

          Ayyy ne güzel :) çok teşekkür ederim Zeynepcim …Sanada selamların en güzeli …Hepiniz ilaç gibisiniz ,Allah razı olsun …Yuvalarınıza huzur, mutluluk dolsun kardeşlerim ..Elhamdülillah

    • Mehtapabla Says:

      Katre cigim bu cümleler hepimizin hayatimiza uyarlamamiz gereken cümleler .Hatirlattigin icin Allah razi olsun canim.

    • silverhouse29 Says:

      Sevgili katre,
      bunlar nekadar güzel, kesinlikle herkesin uygulaması gereken sözler. Ellerine, yüreğine sağlık, Çok beğendim!!!
      Almanyadan sevgiler saygılar. Zeynep Kurt

    • ayşegül varol Says:

      süper çok hoşuma gitti ağzına sağlık

  49. jale Says:

    Mehtapçım çok lezzetli görünüyor …ellerine sağlık canım …Çok da değişik …irmik var ya içinde, tam benlik…

    • Mehtapabla Says:

      Seninde ellerine saglik Jale cigim,Senin sabah kahvaltinda tam benlik Bende sabahlari mutlaka salata yaparim Ahhh senin gibi Izmir de olsam biraz sicak görsem bizim buralar hala cok soguk.

      • jale Says:

        Kıyamam ben sana :( İzmirde olsan gerçekten çok iyi olurdu …Kahvaltılar yapardık beraber …Sohbetler ederdik …huzur veren bi halin var senin …kendinden huzurlu ;)

        • Mehtapabla Says:

          Allah razi olsun Jale cigim.Böyle düsünmene cok sevindim bakarsin oda olur ne demisler dag daga kavusmaz insan insana kavusur.

  50. bsra21 Says:

    Aleykümselam ve Rahmetullah :)
    İlginç bi tatlıymış :) Ellerinize sağlık

  51. Hicran Says:

    sitenizi uzun zamandir takip ediyorum ama yazmak bugün nasip oldu.cok seviyeli,cok da bilgili kültürlüsünüz cok takdir ediyor ayrica cok tesekkür ediyorum.tarifleriniz cok güzel ama ben en cok yazılarinizi begeniyorum.elinize yüreginize saglik.bizi böyle bilgilendirip kendimize getirdiginiz için Allah sizden razi olsun.bu arada bende konyaliyim ama ankaradayim.sitenizde konyalilar icin ayri bi cekim gücü var galiba. tarif cok güzel bunu bende yapiyorum ama ben yufkalari katladiktan sonra üzerine kızdırılmıs yag döküp fırinda kızarttıktan sonra cıkarıp sosu döküyor tekrar pişiriyorum.yiyen herkes cok begeniyor.bi de böyle denemek lazim.gerci yufka hakkinda söylediklerinizden sonra tamamen sogudum,bilmem nasil olur artik icimizi çınlatan yeni yazilarınızı merakla bekliyorum Allah yardımcınız olsun selametle…

    • Mehtapabla Says:

      Hicran cigim benim aldigim yufkanin üstünde herhangi bir zararli madde yazmiyordu,alirken mutlaka icindekiler bölümü okunmali.Senin yazdigin sekliylede tatlinin cok güzel olduguna inaniyorum.Ayrica ben konya li deyilim fakat bu site benide cekim gücü icerisine aldi.Benim dogup büyüdügüm yerde yasiyorsun,selam olsun sana ve Ankara ya.

    • muberra92 Says:

      ” Gell ne olursan ol yine gel kekin kabarmamış olsa da gel, yemeğin altını yakmış olsan da gel ister ev hanımı ol ister çalışan ol ister bekar ol ister evli ol bizim bloğumuz herkese acık ne olursa olsun gel” :) :) :) Bir konyalı olarak ankaraya selam sevgili toprağım hicran abla :)

  52. Deniz Says:

    Cahideciğim Günaydın, Ben senden bir tavsiye isteyeceğim canım. Senden dua istiyorum . ne okuyacağıma bir türlü karar veremiyorum. Allahın katında en makbul olan zikir ne acaba Hem bu dünyamızı hem ahıretimizi kurtaracak bir dua okumak istiyorum Böyle dilime pelesenk olsun istiyorum. artık öyle hale geliyim ki dilim söylemesede kalbim hiç durmadan söylesin istiyorum. Bildiğim çok dua ve zikir var ama bu alışkanlığı edinene kadar bir zikir üzerinde yoğunlaşayım diyorum. Sen ne dersin. Birde şöyle bir alıntı var doğruluğu nedir acaba bilgin varmı canım
    Sübhanallahi velhamdülillahi ve la ilahe illallahu vallahu ekber Mumsema Hz. Ebu Hüreyre (ra) anlatıyor. “Kendisi ağaç dikerken yanına Rasûlullah (sas) uğrar ve: “Ey Ebu Hüreyre! Şu diktiğin nedir?” der. “Kendim için bir fidan dikiyorum.” cevabını verir. Aleyhissalatü vesselam, “Sana, senin için daha hayırlı bir dikilecek fidan göstereyim mi?” buyurur. Ebu Hüreyre, “Göster, ey Allah’ın Resülü!” der. Bunun üzerine sallallahu aleyhi ve sellem: “Sübhanallahi velhamdülillahi ve la ilahe illallahu vallahu ekber (Allah bütün noksan sıfatlardan münezzehtir, bütün hamdler ona mahsustur. Allah’tan başka ilah yoktur. Allah en büyüktür) de! Bunu söylersen her bir kelimesi için sana cennette bir ağaç dikilir.”

    Bir başka rivayette de İbni Mes’ud (ra) anlatıyor: “(sas) buyurdular ki: Miraç sırasında Hz. İbrahim’le karşılaştım. Bana: Ey Muhammed! Ümmetine benden selam söyle ve haber ver ki, cennetin toprağı temiz, suyu tatlıdır. Burası (suyu tutacak şekilde) düz ve boştur. Oraya atılacak tohum da sübhanallahi, velhamdülillahi ve la ilahe illallahu vallahu vallahü ekber cümlesidir. (Tirmizi: Daavat, 60).
    Ankaradan Sevgiler

    • Cahide Says:

      Denizciğim aslında Mümin’in hayatı bir zikir olmalıdır. Her yaptığımız işte Allah’ın rızasını aramak, O’nun emrettiği şekilde yaşamaya çalışmak, bunun için emek vermek yorulmak bir zikirdir. Namaz, oruç, sadaka bir zikirdir. Amelsiz olarak söylenmiş sözlerin pek bir kıymeti olmaz. Örneğin namaz kılmayan, en ufak bir sıkıntıda dahi Allah’a isyan eden biri akşama kadar Allah dese neye yarar? Kur’an’dan işine geleni alıp, işine gelmeyeni kabul etmeyen biri, bin kez Lailahe İllallah dese ne anlamı olur?

      Bu sebeple ilk olarak tavırlarımızla, yaşantımızla Rabbimize iyi bir kul olabilmemiz lazım. Müminler için cennette derecelerimizi artıran, bol kazançlı tavsiye zikirler var tabi. Ben bunları bonus puan gibi görüyorum..:)

      Ebû Hureyre (radıyallâhu anh) anlatıyor:
      “Rasûlullah (aleyhissalâtu vesselam) buyurdular ki:

      “İki kelime vardır, bunlar dile hafif, terazide ağır, Rahmân’a da sevgilidirler:
      Subhânallahi ve bihamdihi, Subhânallâhi’l-azîm
      (Allahım seni hamdinle tesbih ederim, yüce Allahım seni tenzih ederim) kelimeleridir.”

      Buhârî, Daavât 65, Eymân 19, Tevhîd 58; Muslim, Zikr 31, (2694); Tirmizî, Daavât 61, (3463)

      Aslında bu konuda hadis çok ama zamanım kısıtlı olduğu için ancak bunu ekleyebildim. Allah kalbine inşirah versin kardeşim…

      • Toprak Says:

        Selamun Aleykum

        Rahman’a zikirler…

        “Sübhanellahi ve bi Hamdihi”

        “Sübhanellahi’lazim”

        “Sübhanellahi ve’l-Hamdülillahi vela ilahe illallahü vallahu ekber”

        “Sübhanellahi vel hamdülillah”

        “Lâ ilâhe illallâhü vahdehu lâ şerîke lehü Allahü ekber kebîran ve’l-Hamdülillâhi kesîran Sübhânellâhi Rabbi’l-Âlemîn lâ havle velâ kuvvete illâ billâhi’l-Azîzi’l-Hakîm”

        “Allahümmeğfirlî verhamnî vehdinî verzuknî”

        “Lâ ilâhe illallâhu vahdehü lâ şerîke lehü, lehü’l-Mülkü ve lehu’l-Hamdü ve hüve alâ külli şey’in kadîr. Allahümme lâ mânia limâ e’tayte velâ mu’tiye limâ mena’te ve lâ yenfeu ze’l-Ceddi minke’l-Cedd”

        Sübhanellahi ve bi hamdihi adede halkıhi ve rıza nefsihi ve zinete arşihi ve midade kelimatihi.
        (Yarattıklarının sayısınca, Kendisinin razı olacağınca, Arşının ağırlığınca ve sözlerinin sayısınca Allah’ı hamdederek tesbih ederim.)

        Ben bunları ‘Riyazüs-Salihin’ hadis kitabından yazmıştım telefonuma. Kopyalamak istedim siz sorunca.

      • muberra92 Says:

        ”Allahümme ya mutefettihal evvab ,iftah lena hayral bab ” ‘ey kapıları açan allahım bizlerede hayırlı kapılar aç ” Ben bu duayı çokça zikrederim elhamdülillah Her istediğim şey mutlu olduğum şekilde neticelendi ve neticelenmeyede devam ediyor. Birde Ya murid ismini çok zikrederim irade veren sahibi olan demek hiç yapamam dediğim yada çok kararsız olduğum konularda çok ilerdim elhamdülillah …… İstediğin tsbihat olsun cekebilidğin kadar söylerim canım ablam sanırım mmümin oturduğu yerden herhangi bir zahmete girmeden bedaveden sevap kazandığı tek şey zikir.. :)

  53. hilal Says:

    cahide Hanım sitenizi çok beğeniyorum fikirlerinizide önemsiyorum.hazır baklava yufkasıyla ilgili yazdıklarınızı okumuştum fikrinizi ne değiştirdi.güvendiginiz bi firma varsa paylaşırmısınız .(ben o yazıdan sonra kullanamıyorum) sevgiler…

  54. Dilekkk Says:

    Mehtap hnm ellerinize saglik kolay ve lezzetli sanirum bunu bende denetecegim nadipse… Sevgiler…

  55. Sena Says:

    Selamun aleykum tum kardeslerime
    Hmmm cook guzel gorunuyo ellerine saglik mehtap ablacim
    Ya nerden bulursunuz Boyle guzel tarifleri sasiyorum inanin
    En kisa zamanda yapacagim insaallah
    Allah’a emanet olun

    • Mehtapabla Says:

      Aleyküm selam Sena cigim.Ben bu tatliyi gecen sene sehir merkezindeki camimizin kermesinde yiyip tarifini yapan hanimdan almistim canim.InsaAllah yaptigin zaman beyenirsin,sende Allaha emanet ol canim.

  56. Mehtapabla Says:

    Canim kardesim hayirli günler.Sabah babama bakmak icin internete girdim sonrada senin sitene girince tatlimi yayinladigini görünce cok mutlu oldum.Tesekkür ederim canim.Baklava hamurunda deyisik maddeler oldugundan bahsetmissin ben bunu dünki yazinda gördüm,daha dogrusu arkadasin daha önceden yaptigi baklavalik börek tarifinde.Ben Almanya da aldigim bütün ürünlerin iceriginde ne var diye bakip öyle aliyorum. Cantamda sürekli gezdirdigim katki maddelerinin yazili oldugu bir liste vardir,yani kontrol ederek aliyorum.Bütün arkadaslarada bunu tavsiye ediyorum.Cahidem senin bu siten beni o kadar bagladiki babama bakip konustuktan sonra direk senin sitene girip daha sonra islerime koyuluyorum.Tekrar tesekkür ediyor seni ve bütün arkadaslari Allaha emanet ediyorum.

    • Cahide Says:

      Canım ablam bende size bağlandım. Sizi Allah için çok seviyorum.

      Ablacım bütün markaları töhmet altında tutmak istemem. Mutlaka güvenilir markalarda vardır ama bazı firmaların şüpheli katkı maddeleri kullanması şahsım adına benim bu ürünleri almamı engelliyor. Alakalı bir yazıdan kısa bir alıntı yapayım:

      “Kafaları karıştıran bu durum; yufka hamurunun hacmini kuvvetlendirici ve gıda teknolojisinde “un işleme ajanı” olarak bilinen bir maddenin hamur kazanlarına ilâve edilmesiyle başlıyor. E920 koduyla bilinen L-Sistein isimli bir protein olan bu maddenin kaynağı şüphelere sebep olmaktadır.

      E920 ya da L-Sistein nedir?

      Proteinleri meydana getiren 20 aminoasitten biri olan L-sistein, yan zincirinde kükürt grubu içeren tek aminoasittir. “Un işleme ajanı” olarak da bilinir. İnsan saçı, hayvan (sığır, domuz, koyun vs.) tüyleri, en yaygın elde edildiği kaynaklardır. Özellikle Çin’de bunun için berberlerden, kesilmiş saçlar toplanmaktadır.

      Şimdilerde sistein elde etmek için, bakterilerden biyo-teknolojik metotlar kullanılarak üretim yapıldığı bilgileri ortada dolaşsa da, firmaların kullandığı bu katkı maddeleri hakkında kesin bir şey söylemek kolay olmamaktadır.”

    • myguli Says:

      mehtapabla ellerine sağlık çok güzel görünüyor deişik bir tarif bende en kısa zmanda denemek istiyorum ama mutfakta biraz acemiyim onun için kusura bakmazsan” Baklava yufkalarinin her bir katina 1 kasik sivi yag serpistirilerek 2 santim genislikte yelpaze yapar gibi katlayarak yaglanmis tepsiye yufkalar dik duracak sekilde sira ile dizilir ( her yufka tek tek katlanacak ) ” demişsinya çıkan 20 adet yufkayı ortadan ikiyemi katlıcaz nasıl yapıcam onu anlamadım yoksa tek tek yufkaları ikili veya üçlü şekilde üst üstemi koycam onu açıklarsan sevinirim :) allaha emanet ol tekrardan kusura bakma cahilliğimi mazur gör abla

      • Mehtapabla Says:

        Myguli kardesim yorumunu bugün gördüm kusura bakma.
        Yufkalar ortadan ikiye katlanmayacak ,üst üstede koyulmayacak.Yufka teker teker ucundan baslayip 2 santim genisliginde yelpaze yapar gibi katlanacak tepsiye dik duracak sekilde dizilecek. insaAllah anlatabilmisimdir.Cahillik ne demek canim bende gencken bir sürü seyleri bilmiyordum daha hala bilmedigim o kadar sey varki ögrenmeye devam ediyorum.Selametle canim.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: