Etli Brüksel Lahanası Yemeği

Öyle bir günden sakının ki, o gün hiç kimse bir başkası adına bir şey ödeyemez. Hiçbir kimseden herhangi bir şefaat kabul olunmaz, fidye alınmaz.  Onlara yardım da edilmez. BAKARA SÛRESİ 48

Otu kökü çok seven biriyim lakin, şu brüksel lahanası denen mübarek sebzeye pek alışamadım. Bana diğer lahanaya göre daha ağır geliyor. Yine yapmak isteyen, yapılışını öğrenmek isteyenler için tarifini vereyim:

Malzemeler

  • 300 gr. kuşbaşı et
  • Yarım kg. Brüksel lahanası
  • 1 adet havuç
  • 20 adet kadar arpacık soğan
  • 1 küçük kase haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Nasıl Yapılır?

  • Etin üzerine çıkana kadar sıcak su koyup düdüklü tencerede 25 dakika kadar haşlayın.
  • Brüksel lahanası, havuç ve arpacık soğanı 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar soteleyin.
  • Haşlanan eti süzüp bir tencerede 2-3 kaşık yağla soteleyin.
  • Salçasını ilave edin. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Tuzunu atın.
  • İnmeye 10 dakika kala, karabiber ve haşlanmış nohutu ekleyin. 10 dakika sonra ocaktan alın. 20 dakika kadar dinlenen yemeğiniz servise hazır afiyet olsun.

14 Yanıt to “Etli Brüksel Lahanası Yemeği”

  1. Kardelen Says:

    Cahide abla ben brüksel lahanasini firinda yapiyorum, patatesli, besamel soslu ve kasarli, böyle cok lezzetli oluyor. InsALLAH bir gün yaparim, fotograflarini cekip sana gönderirim.

  2. bendeniz Says:

    selamlar hanimlar
    bi sir vereyim mi sizlere
    yama içma hakkinda
    once su mehmet ali bulut’un kitabini okuyunuz cidden soyluyorum sonra sizlerle paylasmak istedigim çok muhim bilgiler var arzu edenlere tabiki
    ben kendim bu yollardan geçdim isterimki tum insanlar bilgilensin ve faydalansin amma uygulamak gerek yoksa bos olur yarari olmaz
    haydi gorusmek uzere insallah
    selametle efendim

  3. Sule Says:

    Cahide Hanim ben bruksel lahanasi pirincle pisiriyorum tipki ispanak yapar gibi. Sonra da uzerine bolca yogurt dokup yiyiyorum. Bir de oyle deneyin, eminim eskisi kadar agir gelmeyecek. Afiyet olsun…

  4. Muallime Says:

    Selam …
    Mutfağıma renk geldi sayenizde, hergün sizi muhakkak takip ediyorum… Tarifler lezzetli sonuçlara ulaştırıyor.. Geçen gün günümde hep sizden yaptım, çok beğenildi, teşekkürü hak ediyorsunuz.. Mesajlarınızda oldukça manidar, Allah razı olsun…

  5. uallaM Oraz Says:

    Selamunaleyküm Cahideciyim bruksel lahanasinin dis yapraklarini ayikla ortasindan ikiye kes ama koparma veahafif hasla yesilliyini kaybetmeyecek sekilde. Haslanan lahanalari, ayri bir tencerede sivi yaga ezilmis sarimsaklari ve tuzu ilave et. Lahanalarida ve sarmsakli yaga kat biaz sotele patates puresinin yaninda pilavin yaninda cok sahane oluyor. istersen haslanmis havucuda ilave et yagla sotelerken cok sik,saglikli ve lezzetli oluyor. afiyet olsun.

    seni görmdende seven bir ablan.
    Esselamun aleykum verahmetullahi veberakatuhu.

    Mualla sevim

  6. hatice Says:

    essalamu aleykum kardesler,ben zeynep kardesimi merak etmeye basladim MALIK’in annesini uzun zamandir yorumlara katilmiyor.yeni bir doneme baslamak uzereydi,ANA,cennet kusunun ANAsi.seni goremezsemde dualarim seninle kardesim AL-FETTAH ismiyle ALLAHim hayirli kapilar acsin insallah.londradan hatice

  7. aliye67 Says:

    goruntu sahane de tadi banada guzel gelmiyor cahidem…bizim
    lahanadan soyle bir kapuska dolma yapacaksin olurda biter…
    ama sen yapmissin guzel miydi cahidem alip yapayim mi alisabildin mi

    • Cahide Says:

      Ben başta da yazdığım gibi u sebzeye alışamadım Aliyecim. Hafif acımsı bir tad geliyor bana..:(

      • Fethiye Says:

        Cahideciğim bu lahanayı kürdanla ya da şişle bir kaç yerinden delip limonlu suda bir müddet haşlamak gerekiyor diye biliyorum ben. O tadı kalmıyor böyle yapınca. Ellerine sağlık

  8. Gurbetci Says:

    Sağol ablacım brüksel lahanası ve karnı bahar hep hoşuma giderdi ama nasıl pişiricem hakkında hiç bi bilgim yoktu tevafuk ikisininde tarifi ni vermişsin ilk fırsatta denicem ellerin dert görmesin…

  9. numanur74 Says:

    Ellerine sağlık bacim

  10. ayşegül(bizim ayşegül:))) Says:

    ablacım gene eklemişsin arka arkaya envayi çeşit tarifleri,ellerine sağlık pek leziz görünüyor lakin bende senin gibi alışamayan kesimden oluyorum,geçen hafta komşum aldı pazardan dönüşte severmisin diye sordu bende kardeşçim bi yiyemediğim sebze varsa sanırım bu dedim,ben güzel pişiririm zaten kimse yemiyor diye az alıyorum kendime yapıca sanada ikram edeyimde beğenirsen böyle pişirirsin hoşuna gider inş ALLAH dedi,sağolsun ikna etmeyede baya uğraştı:))henüz tatmadım ama onunki bu tariften değişikse ona gösterip bu tarifi vericem çünkü pek bir bayılıyor anlattığına göre,ben yiyemedim bari komşucum yesin:))


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: