Kek Kalıbında Börek


“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)”Kuşkusuz ki insanda bir organ vardır. Eğer o iyi olursa, bütün vücut iyi olur. Eğer o bozuk olursa, bütün vücut bozulur. Dikkat edin! O, kalptir!’ buyurdu.” “Buhari 1/206, Müslim

Es-selamu aleykum can kardeşlerim,

Çocuklarla ilgili yazımı okumak, fikir beyan etmek isteyenler, yazımı BURADAN okuyabilirler.

Hafta sonu çok değerli misafirlerim vardı. Anneciğim ve babacığım evimizi şereflendirdiler. Zamanın hiç hükmü yok Ya Hu! çabucak gelip geçiyor. Azıcık bulunduğumuz ilçeyi gezdirdim canlarıma. Babam “yavaş yürü yavrum, yorulurum yoksa, ayağım ağrıyor” dediğinde: “Peki babacığım” dedim.  Usul usul başladım yürümeye… O elli yaşına geldiği zaman bir şiir yazmıştım babama ben:

Sırtıma yılların yükü yüklenmiş,

Yolunu tüketmiş ömür kervanı

Dostlarda maziden silinip gitmiş

Artık neyleyim ki,  fani dünyayı

Sözüm geçmez oldu sabır taşına

Bilmem ne gün geldim elli yaşıma…

Diye devam edip gidiyordu şiir. Genç halimle babamı yaşlandı gibi görmüşüm de böyle yazmışım. Oysa babam o gün hâlâ yağız bir delikanlı gibi, çevik ve atılgandı. Okuyup üzülmesin bu satırları, kızının O’nun için, içten içe üzüldüğünü bilmesin istiyorum. Kalbimdeki merhamet çınarının, göz pınarlarımdan süzülen tezahürlerini görmesin istiyorum…

En büyük ilgi alanım olan, akıp giden ömür ve yaşlılıkla ilgili geçmişten bir yazımı okumaya ne dersiniz? Cevabınız “Evet” se sizi BURAYA alayım.

Yapmaktan çok hoşlandığım basit bir börek var sırada. Bence kolaycacık hazırlanıyor. Su böreği gibi, yumuşacık oluyor. “Ben bunu hemen yaparım” diyenler tarife buyursun:

KEK KALIBINDA BÖREK, SİMİT BÖREK

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 şişe maden sodası (200 ml)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı zeytinyağı

İç malzemesi

  • 150 gr. beyaz peynir
  • yarım demet maydanoz

Yapılış resimlerini akşam çektim. Biraz kötü oldu ama yine de anlaşılıyor değil mi?

Kek kalıbında Börek Nasıl Yapılır?

  • Soda, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırpın.
  • Kek kalıbını yağlayın
  • İlk Yufkayı ortasını delmeden, kenarlarını dışa taşırarak kalıbın içine yerleştirin. (ilk yufka sosa batırılmayacak)
  • 2. yufkayı yarıya bölün. Sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Diğer yarısını da aynı şekilde soslayıp yerleştirin.
  • Üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde bir yufka, biraz iç olarak kalıba döşeyin
  • Son yufkayı yerleştirdikten sonra, kalan sosu üzerine gezdirin.
  • İlk yufkanın ortada  kalan kısmını delin ve kenarlara doğru iteleyin.
  • İlk yufkanın dışa taşan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlayın.
  • En üste yağ sürün. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün 175 derecelik fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Ben böreğimi akşamdan hazırladım. Sabah pişirdim. Böreğimiz biraz kalın olduğu için normalden daha yavaş pişmeli. Yoksa içi hamur kalabilir. Böreğin fırından çıktıktan sonra sönmesi normaldir. İçinde biriken hava boşaldıkça, börek normal boyutlarına ulaşacaktır.

Avatar yani profil resmi konusu çok sorulduğu için, önce yaptığım açıklamayı yeniden  alıntılıyorum.

Bu adreste http://ogren.tv/dersler/gravatar/gravatar_kullanimi.html kendinize özel profil resmini nasıl alacağınız anlatılmış. Profil resimleri sizinle aynı isimde olan başka bir yorumcudan sizi ayırır, farkedilmenizi sağlar. Bir nevi internet kimliği gibidir. Sizi temsil eden resimdir.

Avatarı alırken kullandığınız mail adresini yazdığınız yerlerde resminiz görünür. Yazıları beğendiyseniz, yazıların hemen  altındaki beğen butonuna tıklayarak, imzanızı atmış olursunuz.

122 Yanıt to “Kek Kalıbında Börek”

  1. Zuhal Says:

    Yaptım çok güzel oldu annemde çok beğendi artık hep bu şekilde yapacağım teşekkürler. sadece üstü kızarınca pişti sandım ama alt kısımları böyle sizinki gibi kızarmamış ama çiğde kalmadı pişti yani tadı güzeldi. bidakine daha fazla pişireceğim.

  2. Gülbahar Says:

    aceleyle bir yufka bir iç malzeme görmemişim, iç malzemeyi ortasına koydum kötü olur mu:(

  3. Dilek Says:

    börek gerçekten çok kolay ve güzel görünüyordu bende 2 saat önce deneyip dolaba attım, sabah annem pişirecek biz uyanmadan :) yalnız son dk. sürprizi evdeki maden suları çilek aromalıymış, onları kullanmak zorunda kaldım, birde böreği hazırladıktan sonra arkamı bir döndüm ki yarım bardak zeytinyağı tezgahta duruyor, eklemeyi unutmuşum :( üzerine döktüm umarım sabaha kadar yayılır içine, bakalım nasıl olacak , ellerinize sağlık :)

  4. yemek tarifleri Says:

    Cahideciğim canım siteni her gün ziyaret ediyorum Allah razı olsun senden harika tariflerin var

    • fatma Says:

      harikada ne kelime SÜPERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR SAYGILARIMI VE SEVGİLERİMİ SUNARIM FATMA AHMETOĞLU

  5. hiLaL Says:

    Cahide ablam bu siteyi annem vesilesîyle buldum. Daha yeni ewliyim 18 yaşındayım ama sen olmasaydın beceri sınavından geçemezdim. Allah Razı Olsun senden ELİNE YUREGINE SAGLIK ABLAM…

  6. NUR SARAL Says:

    alllahım ben bu siteye bayıldımmmmmmmmmm tam benliksiniz

  7. Zeynep Says:

    Ben bur tarifi denedim .5 yufka çok kalın oluyor.4 yufkadan bugün denedim.Bir sıkıntıda şöyle kek kalıbından çıkartmak için sanırım kalıbın biraz soğumasını beklemek gerekiyor.Sıcakken çıkarmak oldukca zor …Bozuluyor şekli.

  8. Burcu :) Says:

    ellerinize sağlık

  9. Burcu :) Says:

    tariflerinizin hepsi mükemmel ellerinize sa
    ğlık cahide hanım

  10. ülkü Says:

    yarın misafirlerim gelecek yaptım dolaba koydum inş güzel olur. Allah razı olsun sayfa çok güzel

  11. derya Says:

    merhaba bu boreği arkadaşım gununde yapmıştı.goruntu çok şıktı.bende açıklayıcı tarıfı veya değişik yapımı vardır dıye buraya uğradım ama tarıf bıre bır aynı:=)
    oncelıkle şunu belırteyım 5 yufka bence fazla gıbı….lezzet guzeldı ama kalındı kesınce guzel durmuyor bence…. deneyen varmı acaba daha az yufkadan….

  12. canan tolgay Says:

    sitenizi beğeni ile takip ediyorum. bu böreği kaç derecede pişirmeliyim.

  13. Hatice Şengül Acar Says:

    böreği 3. kez yapıcam birazdan herkes bayılıyor teşekkürler tarif için

  14. arzu Says:

    Harika bir tarif teşekkürler bugün misafirlerime yaptım geceden hazırlayıp dolaba koydum sabah pişirdim ama bir tavsiye hazırlayıp pişirmek en iyisi çünkü dibe çöküp kalınlaşıp hamurumsu oluyor ama genede güzeldi :)) benimki bir tavsiye :) emeğinize sağlık :)))

  15. Gamze Atlı Says:

    Cahide abla buz dolabında bekletmesek nasıl olur?

  16. meryem Says:

    merhaba ben bir şey merak ettim börek çok hoşuma gitti ama kek kalıbında olduğu için pişerken içi hamur kalır mı merakımı mazur görüp cevaplarsanız sevinirim :)

  17. hayrunnisa Says:

    selemun aleyküm niye buz dolabında bekletiyoruz. börek nefis görünüyo.

  18. Eda Says:

    Allah razı olsun çok güzel tarifleriniz var gerçekten bayıldım

  19. Birgül Says:

    ben yaptım çokta güzel oldu :)

  20. karen Says:

    Hayırlı akşamlar inanılmaz ötesi tarifleriniz var ellerinize, kollarınıza ve de yüreğinize sağlık

  21. ülkemnur Says:

    çok sağol ablam Allah razı olsun

  22. ülkemnur Says:

    cahide ablacım bu böreği ıspanaklı yapsam olur mu cevap lütfen yarın misafirlerim gelcekkkkkkkk

  23. &SEVGİ& Says:

    :( Rabbim sevdiklerimizle doyasıya hayırlı bir ömür nasip etsin…
    Babamı yaklaşık 2 yıl önce kaybettim. Bu acı anlatılmaz ama…
    Şimdi yazını okuyunca içimi dağladı ablam. Gece de rüyamda gördüm sanki yanıbaşında uyuyodum. Gece gözümü açınca eşim yerine babam var gibiydi o kadar etkilendimki…
    Ahhh bi olsa da doyasıya sarılsam koklasam o kadar özledim ki….
    Dua edin inşaAllah Rabbim azabından korusun Rahmeti ile muamele etsin… Cennet bahçelerinde Efendimizin sancağı altında buluştursun… AMİN…

  24. LAMA HANIM Says:

    her acidan sahane bir tarif olmus yine! Ellerine saglik ablacim. ne yazik ki bu sekildeki kek kalibimi cok yaramazlik yaptigi icin cope gondermistim, deneemecegim :(
    sevgiler

  25. canan cevat Says:

    aarslan 54 ısımlı hanımefendı bende bır zamanlar kayınvaldemden çok cektım .Bana ve esıme yspmadıgını burakmadı. Bızde careyı Rusya’ya gelmekte gördük . Ona ve gorumcelerıme kınım hıc bıtmedı. Amma babamın hastalığından sonra dunyanın sadece bır ımtıhan yerı,hazırlıgımızı ahırete göre yapmamızı anladım Çünkü her an alına bılırız. Bunu unutmayalım. Gerici esım tarafla kusum bana yaptıkları onca seyden sonra, amma yüce Rabbımden uyqun zamanda onlarla barısmayı ıstıyorum.sıze nacızane tavsıyem kalbınızı sevgıyle merhametle,hoşgörüyle tutmanız emınım kı oyledır. Fanı dünyada nefretten , küskünlükten daha güzel seyler var.Evrene bıraktığımız ıyılıkler mutlaka bıze ıyılık olarak gerı donecektır.Rabbım bütün mumın kardeslerımızı korusun.

    • canans Says:

      bazı olayları yaşayıp en güzel günlerini kötü yapan kişileri hiç affetmiycem benim hayatımda’da çok sıkıntılı günler oldu Allaha Şükür inancımız var okuyoruz ama yinede sizin gibi düşünemiyorum
      dokuz yıl beraber oturdum kayınvalide kayınpederle yaşamadığım sıkıntı kalmadı.Gidenler benden gitti bir evlat sahibi olamadım.şimdi hiç bir şey olmamış gibi davranamıyorum.

  26. perilievren Says:

    Ara sıra sitenize göz atıyorum. İnanılır gibi değilsiniz. Bu kadar mı becerikli olunur???? Tebrik ediyorum ve başarılarınızın devamını diliyorum:)

  27. Denizkrbck Says:

    Yaptım dememe gerek yok sanırım. hele de çok güzel oldu dememe hiç gerek yok.

  28. aarslan54 Says:

    Allah acil şifalar versin Canan hanım babanıza.Bu gerçekten zor bir imtihan çektiği bütün sıkıntıları günahlarına keffaret olur inşaAllah.Benim kayınvalidemde de kuru bir öksürük var yakaladımmı tıkıyor adeta nefes alamıyor.Dün hastaneden çıkardık doktorlar hastalığa bir isim koyamadılar bu hastalık çok nadir görülen bir hastalıkmış.Hastalığı iyi huylu olandan çok az ilerliyormuş.Kötü huylu olsa Allah muhafaza ölüme kadar götürür demiş doktorlar.Ciğerlerini yıkadılar ve parça aldılar çok şükür kanser değil veremde değil.Kayınvalidemde tahlil sonuçlarından korkuyordu tahliller belli olunca rahatladı.Misafirimdiler bu gün yolcu ettim eşim onları taaa evlerine kadar götürdü ondan Allah razı olsun Allah herkese böyle hayırlı evlatlar nasip etsin inş.Hastanede ayrı evde ayrı ilgilendi.Ama benim içimdeki kırgınlık hala devam ediyor o kayınvalidemin bana hakaret dolu sözleri aklıma geldikçe içimden hizmet etmek gelmiyor.Ben yinede Allah rızası için onlarla ilgilendim kalplerini kırmadan evlerine gönderdim çok şükür.Soruyorum ablacım sen ve buradaki manevi dostlar sizler benim yerimde olsanız ne yapardınız sizlerin nasihatleri ve fikirleri benim için çok önemli.İçimdeki şu garip kin duygusunu bir türlü atamıyorum.Eltim zaten kayınvalideme bakmaz ve bunu kayınvalidem anladı.Benim yanıma gelmek istiyor.Ah beni bir kerecik anlasaydı zamanında hor görmeseydi ne olurdu.Benim yumuşaklığımı daha yeni anlamaya başladı farketti.Beni çok yıprattı eşimi abisinden ayırdı resmen evlat ayrımcılığı yaptı şimdide bana siz bize bakarsınız diyorlar.Ne yapmam lazım bilemedim.İnsan elden ayaktan düşüncemi birşeyleri farkeder.Ben kötü gelinlerden olmak istemiyorum.Ama saf durumunada düşmek kullanılmak istemiyorum.Allah hakkımızda hayırlısını versin.Amin…

  29. Saliha Says:

    Ne kadar sansliniz babanizin Ellili atmisli yas larini gordugunuz icin
    Ben babami hic taniyamadim baba deyince icim hep ciz eder
    Hata bugun de gozyzasi dokmustum onun icin simdi de sizin yazinizi
    Gordum

  30. behiye Says:

    Yardım telefonları azalmakla birlikte devam ediyor. Şu an elimize geçen koli yok. Ancak ilçeye bırakılmış birkaç koli var. İnşallah en kısa sürede onları alıcaz. Dün saat 16 itibariyle hasabımızda 450 lira para vardı. bugün bakamadık. Onlarca insan aradı.Söylenenler gönderilirse ve bağışta yeterli düzeyde olursa sadece bizim okulumuz değil çevredeki diğer köy okullarına hatta yoksul ailelere bile yardım etmeyi düşünüyoruz. İnşaAllah Allah bize bunu nasip eder.
    Bu akşam İstanbuldan bir ayakkabı firması 20 koli ayakkabı gönderecekmiş. Perşembe günü elimizde olacakmış.İlgi çok güzel.Ben gerçekten bu kadarını beklemiyordum. Çok çok sevindirici bir durum bu.
    Ben burdan önce 4 yıl Diyarbakır’da özel bir okulda çalıştım. Orada her yıl bir köy okulu belirlerdik ve sene içinde birkaç defa o okula giysi-kitap-kırtasiye yardımında bulunurduk.Keşke diyorum o zaman da böyle birşey yapmış olsaydım çok daha fazla öğrenci nasiplenseydi bundan. Çünkü orada da yoksul öğrenci sayısı çok fazla. Hepsine gücümüz yetseydi keşke.
    Gelen yardımlarla, Cahide ablamın ve sizlerin sayesinde onlarca öğrencinin, hatta ailenin yüzü gülecek. Kalıcı çözümler olmayacak bunlar belki, ama bir iki kışı da düzgün kıyafetlerle geçirmek azımsanmayacak birşey olsa gerek….Hepiniz Allaha emanet olun….

  31. Fethiye Says:

    Allah hayırlısı ile tekrar kavuşmayı nasip etsin Cahide’m. Ben de denemek istiyorum aslında ama yapışır diye korkuyorum. Acaba kekte yaptığımız gibi kalıbı yağlayıp unlasam olur mu?

  32. canan cevat Says:

    Allah hepınızden razı olsun. Bu qurbet elde derdımı soyleyecek ınsan bulamıyorum.ınsan sevınclerını paylatıgı gıbı , acılarınıda paylasınca bıraz hafıflıyor.Duyqu somurusu yapmayı sevmem.Bu ortamı kendıme huzur yerı olarak goruyorum.Allaha emanet olun.

    • Zeynep Says:

      Canan hanım Rabbim babanıza Şafii ismi ile tecelli etsin hastalığını günahlarına kefaret etsin.Babanıza imkanınız varsa eğer sahabelerin güzide hayatlarını ve Kur’an-ı Kerim’den ayet meâllerini okuyun.
      Rabbim amcamızın yâr ve yardımcısı olsun..çok üzüldüm..

  33. ummuseyyaf Says:

    kek kalıbı olmayıp, davul fırında börek pişirmeye çalışanlar bunu nasl yapacak Cahide abla, bi de onu söyleyiversen ;)

  34. canan cevat Says:

    Son bır yıldır Baba sözünü duyunca bır qarıp oluyorum.Canım Babam bır yıldır akcıger kanserıyle ugrasıyor.40 yılını verdıyı polıs meslegıne ıstemeden erken emeklı oldu.bır yıldır hep yorqan dosek ,ne acılar cekıyor suretlı aglıyor.yemeden ıcmeden kesıldı 45 kıloyum kaldı 190 boyundakı babam .bır evlat olarak buna seyırcı kalmak ne zor.Bır yandan maddı sıkıntılar bır yandan hastalık .Rabbım senın dergahından sual olunmaz yardım et ,babamın agrılarını dındır ,bütün hastslara sıfa ver.Allahım anne babamın eksıglıyını bıze yasatma babam daha 53 yasında. Rabbımın merhametıne sığının, suphesız kı, o her seyın enıyısını bılır.

    • Cahide Says:

      Rabbim acil şifalar versin canım benim. Bu çok zor bir imtihan. Şafi olan Rabbimiz yardımını hem babandan, hem bütün hasta olan Mümin kardeşlerimizden esirgemesin…

      • yusufyunus Says:

        cahıdemm annen babana hurmetler.canan cevat rumuzlu arkadasım Allah babacıgınıza acıl sıfalar versın.bugun 28 ve 29 cuzlerı okudum.hanımların bosanma konusuna degınen talak suresı vede ınsan suresını anlamlarını okumanızı tavsıye ederım allah bılıyor ınsan suresını daha once anlamını okumamamıstım.kıyamet suresını aglayarak okudum ne yaparız bılmem.rabbım rahmetıyle kusatsın cumlemızı….yarın ınsALLAH 30.cuz bıter.hepımızın olmuslerıne de olsun el fatıha….

    • Arzu KC Says:

      yazdıklarını okurken içim titredi eskiden olsa hüngr hüngür ağlardım sanırım.. ama büyüdükçe herşeyin Allah’dan geldiğine inandıkça bu beni teselli eder oldu… babanın bu acıları günahların kefreti olurda cennet kapıları açılır inşaAllah ahirette canım.. benim babamda 58 yaşında şuanda mesane kanseri oldu 2003 yılında ve 2009 yılında mesanesi alınarak poşetle yaşamını idame ettiriyor.. çok şükür Rabbime.. dualarla babana şifalar isteyecez Rabbimden…. babana da selamlar… en çok onun duası kabul olur…bizlerede dua etsin..

  35. dila Says:

    cahide hanim bu milfoylede yapilabilir mi ben yurtdisindayim burda yufkaci yok marketlerde kazik gibi yufkalar

  36. aarslan54 Says:

    yorum yazdım herhalde gitmedi.

  37. Lynne Says:

    Kullandiğiniz kek kalıbı kaç cm?

  38. www.hayalsepeti.blogspot.com Says:

    Çok ciddiyim muhteşem görünüyor.. Mutlaka denemeliyim.. Ellerinize sağlık..

  39. ZEYNEP Says:

    canım SULTANIM… bende babacığımı üç ay önce kaybettim.babam 80 yaşındaydı fakat yinede evlatları gözünde,hiç yaşlı değildi sanki…yazınız beni çok duygulandırdı…babalarımız bu dünyadaki en kıymetli hazinelerimizdir…babalarınızı öpün okşayın sevin onlarla vakit geçirin,birde bakmışsınızki uçmuş gitmiş avuçlarınızdan ,elinizde kalan sadecee BİR AVUÇ TOPRAK !!!HENÜZ GEÇ KALMIŞ SAYILMAZSINIZ…

  40. Selma Says:

    Esselamualeykum can ablam,börek bir harika gözüküyor.Sevgiler
    O güzel ellerine salık olsun..

  41. karatekin80 Says:

    iki gundur yorumlarinizi okumaktan gozlerim agridi yalnizligimi unutturdunuz

  42. elifzeynepabdullah Says:

    ömür dediğin programıboğazım düğüm düğüm , ağlayarak izlediğim bir program benim de. nur yüzlü sevecen dedeler, cefalı, vefalı, sabırlı eşler, . bir yastığa yarım yüz yıl baş koyanlar içimi en çok inciten yanı, yıllarca emek verdikleri, her şeyden sakındıkları bazı evlatlar tarafından reva görülen… muamele..hala onlara dua eden, diliyle kümeyen, güzel haberleriyle uzaktan mutlu olanlar.

    börek değişik bir sunumla güzel görünüyor ablam, ama benim aklım şu şiirin tamamında?….

    • Cahide Says:

      Aslında şiirlerimin hepsi bir dosyanın içindeydi. Hâlâ açılmamış kitap kolilerimiz var. Onların içinde kaldı sanırım. Açtığımız kolilerde çıkmadı. Dosyayı bulunca tamamını eklerim inşaAllah…

    • Jale Says:

      Bir insan ömrünü neye vermeli ?
      Tükenip gidiyor ömür dediğin …
      Yolda kalan da bir yürüyende bir .
      Harcanıp gidiyor ömür dediğin ….

  43. Mehtap Says:

    Ne mutlu size anne ve babanizi agirlamissiniz.Bir zamanlar bende annemi ve babami misafir ediyordum.Malesefki o güzel günler geride kaldi.Annecigim rahmetli oldu.Babam artik yalniz geliyor.Hava alaninda yaninda annem olmadan babami karsilamak cok aci oluyor.Alismisim ikisini beraber karsilamaya,gözlerim hala annemi ariyor.Nur icinde yat Annecigim.Ayrica böreginizde harika görünüyor.Elinize saglik.

  44. Aksa Says:

    Ablam bu ne güzelliktir böyle…Ellerine saglik…

  45. Ece Says:

    Tarifine bayildim cok güzel ve misafir icin cok güzel sana birsey soylemek istiyorum belki konuyla cok cok alakasiz ama ben iki yil once namazimi birakmistim Ece beni cok yoruyodu( gerci hala yoruyo ama Allah saglik versin hekesin evladina) dunden Bu yana namazimi kiliyorum ama diyer yandan nefsime yenilmekten korkuyorum insallah omrumun sonuna kadar Allah bana namazimi kilmayi nasip eder insallah nefsime yenilmem

    • Cahide Says:

      Namazını bedeninden bir parça say. Hatta daha değerli. Namaz sabrı gerektirir. Ahiret saadeti için sabretmek, gayret etmek zorundayız. Rabbim bir daha seni secdelerinden ayırmasın. Gayretini artırsın kardeşim…

  46. mrym Says:

    böreğin çok güzel görünüyor ablam.ilk fırsatta deniycem.
    geçen gün balkabaklı keki yaptım süper oldu.bugüne kadar yaptığım en güzel kekti.
    birde zeytinyağlı yerelmasını yaptım ve çok sevdim. ellerine sağlık ablacım.

  47. Arzu Says:

    Merhaba Cahide Hanım,

    Böreği hazırladım, şuan fırında pişiyor. Yarın sabah kahvaltıda yiyeceğiz. Çok teşekkürler bu pratik ve şık tarifiniz için.

  48. özlem Says:

    selamün aleyküm ben sizi hep takir eden bir din kardeşinizim.tariflerinizi yaptığımda beni hiç hüsrana uğratmadı.bu böreğide denicem ilk defa yazıyorum bu arada.rabbime emanet olun.uhibbuke kesiran kesira.

  49. MESUDE Says:

    hep merak ediyorum kızıltepede oturduğunuzu söylüyorsunuz kızıltepeli misiniz yoksa orda mı yaşıyorsunuz sadece. ben kızıltepeyi pek sevmemde merak ettim

    • Cahide Says:

      Tam 3 yılım geçti Kızıltepe’de. Şimdi Ege’deyim… Kızıltepe’nin de kendine göre güzellikleri vardı. Orası da bizim topraklarımızdan. Orada da Mümin kardeşlerim vardı. Dışlamam mümkün değil…

  50. pinar41 Says:

    s.aleyküm ablacım ben bu böreği tencere de yapıyorum….bi tarafı pişince çevirip diğer tarafını pişiriyorum…eminim ki bu da çok çok güzeldir…rabbime emanet ol ablacım

  51. FATMA Says:

    selamun aleykum.öncelikle börek nefis görünüyor söylemeden geçmiyim:))safer ayı hakkında bilgi vermeniz iyi olmuş,açıkcası sevindim karşı çıkanda olmamış:)yanlız ARZU KC kardeşim bu safer ayında namaz kılın tesbih çekin demenin ne zararı olur diye düşündüm demişsin ya gerçi cahide hanım gerekeni söylemiş ama ben şunuda söyliyim istedim, bu hocalar sadece bunu söylemiyorlar artık bidatler okadar hayatlarına gimişki şunun için bu duayı bilmem kaç kere oku,bu derdin varsa şunu yap,şu kandil bunu yap bu gece yüz rekat namaz kıl vs.vs. artık bunun sonu gelmiyor.inandıkları gibi yaşamadıkları için yaşadıkları gibi inanmaya başlamışlar! sonra bir bakmışsın çooook uzaksın YÜCE DİN İSLAMDAN!!!!!!!! Bunun için böyle her söylenene itibar etmemek ve dinimi daha iyi yaşıyıcam diye islamla uzaktan yakından alakası olmayan şeyleri yapmamak lazım. RABBİM hepimizin yardımcısı olsun.SELAM ve DUA ile………..

  52. Sevdenur Says:

    selam aleyküm canlarım ciğerlerim biriciklerim benim :D :D :D özledim sizleri giremedim kaç gündür epey bi şeyler olmuş.
    Cahide ablam ellerine sağlık canım çok güzel böreğin :D
    kaç gündür temizlik misafir derken uğrayamadım annem hastaydı belinden iki üç gündür sürekli yatıyordu çok şükür bu gün daha iyi bir kaç ağırlık kaldırmış benide çağırmadı haberim yok oda beline vurmuş bayağı uğraştırdı bizi nasıl zor varya annenizin yatması bu genç yaşında Allah’ımız kimseye vermesin kaldıramayacağı yükü.
    ben şimdilik tekrar kaçıyım beni çağırıyor annecim çay keyfine beni ortak istiyor :D :D hepinizi çoooooooooooook seviyorum Allah’a emanetsiniz canlarım benim :D :D
    ha bu arada zerdeyi bi denemek istiyorum hep duyarım ama ne yemek ne yapmak kısmet olmadı.

  53. melike Says:

    ÇOK GÜZEL OLMUŞ ELİNE SAĞLIK ABLACIM

  54. Mihriban Says:

    Merhaba tarifleriniz cok guzel sitenizle yeni tanistim..umarim bundan sonra sikca gorusuruz.kolay gelsin.ALLAH a emanet.

  55. Dilek Says:

    Ellerine saglik Cahide abla cok ilginc bir dusunce 40 dusunsem bu kadar yaratici olamam… Gelecek hafta kahvaltiya misafirlerim var onlara mutlaka yapacagim:)) Hayirli gunler:))

  56. aspasya11 Says:

    çok güzel görünüyor ..eminim tadı daha güzeldir..

  57. SEVGİ AKGÜN Says:

    cahide abla kek kalıbında börek 1 kat serdikten sonra harcını bıraktınız daha sonra ne şekil hazırlandı ben anlamadım ve yapmak istiyorum birde yufkaları tamamen ıslatıyorsunuz mu ?? ::(

  58. tugba Says:

    guzel ablam yine dokturmus :))) ellerine saglik

  59. Arzu KC Says:

    Selamunaleykum Cahide Abla.. bu yazıdan anlıyorum ki mailime istinaden yazdın..Çok teşekkür ederim. “Hoca diye geçinen bu kişiler onca insanı kandırmanın vebalini nasıl kaldıracak, hesabını nasıl verecekler acaba?” edin ya burda safer ayında namaz kılın yada tesbih çekin demenin ne zararı olurki diyede düşünmüyor değilim :) teşvik amaçlı olarak düşünürsek.. yanlış olabilirim dedim ya karışığım diye :)
    Allah ananın babanın gölgesini başından eksik etmesin inşaAllah (Amin)

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam canım, Bu konuda o kadar çok mail aldım ki, içlerinde sen var mıydın hatırlamadım bile. Arzucuğum bidat dediğimiz kavram, dine sonradan sokulmuş uygulamalardır. Rasulullah’ın bize tavsiye etmediği ibadet şekillerini, başka birinin tavsiye etmeye hakkı yoktur. Yapmamız gereken herşeyi Peygamber efendimiz bizlere açıklamıştır. Daha fazlası gerekseydi, daha fazlasını tavsiye ederdi. Aşağıdaki rivayeti okursan ne demek istediğimi anlarsın:

      Amir bin Abdullah bin Zübeyr (Radiyallahu Anh) şöyle demiştir:

      “Babamın yanına geldim bana:

      −‘Nerdeydin?’ diye sordu.

      Bende:

      −‘Kendilerinden daha hayırlısını görmediğim, Kur’an’ı Kerim’i okuyan bir gurup buldum. Onlardan birini Allah korkusu o kadar kaplamıştı ki, cezbeye geliyordu. Onlarla birlikte oturdum dedim.’

      Bunun üzerine babam:

      −‘Bundan sonra onlarla beraber oturma! Dikkat et! Onlar sapıktır! İnsanları saptırıyorlar!’ dedi ve babam şöyle dedi:

      −Ben Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’i Kur’an’ı Kerim okurken gördüm. Ebu Bekir ve Ömer (Radiyallahu Anhuma)’yı da Kur’an’ı Kerim okurken gördüm. Hiçbirisinde bu cezbe halini görmedim. Sen bu gurubun, Allah’tan, Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem), Ebu Bekir ve Ömer (Radiyallahu Anhuma)’dan daha fazla korktuğunu mu zannediyorsun? Babamın dediklerinin doğru olduğunu anladım ve onları terk ettim!”

      Hâkim el-Müstedrek

      • kadriye Says:

        harika şeyler yapıyorsunuz. hepsi birbirinden güzel. Cenab-ı Hak size çok güzel bir yetenek vermiş.Onun sanatlarını muhteşem bir şekilde sergiliyorsunuz. Allah sizden razı olsun .tariflerinizi yeni denemeye başladım. sonuçlarını eşim ve ikiz çocuklarım.çok beğendiler…sizi tebrik ediyorum…..

      • Jale Says:

        Sağol Cahide …Allaha şükür .. iyiki varsın …

      • Arzu KC Says:

        sağol canım ablacığım… eşim de derki işte bir sürü kazamız varken kalkıp nafileleri kılmak mantıksız. Bende Yaşar Nuri gibisin diye takılırım :) kendisi ilkokul sonrası Kuran kursunda olduğu dönemde cemaatlerden çok konuşmaya gelirlermiş hiçbirine girmedim der. Oda hafız ama o kadar uzakki okumaya işden gelince ağzı açık uyuya kalıyor..İstanbulda yollar yiyor ömrünü… Allah affetsin cümlemizi imanlı kullardan eylesin inşaAllah.. S.S :)

  60. Zeynep Says:

    Ellerine sağlık canım.
    Burada maalesef taze hazır yufka bulamıyoruz..

  61. huri Says:

    ablacıgım benimde haftasonu annem babam amcam yengem msafirimdi.cevizli incirli tatlı muhtesem oldu.alımın akıla miik bebegimle misafirlerimi agırladım.bu nimet icin cook sukrettim.o veya bu sebepten ana babasını misafir edemeyen nice insan var

  62. hatice tuğba Says:

    ellerine sağlık cahide abla böreğin çok güzel olmuş
    anne ve babana en kısa zamanda tekrar kavuşursun inş.
    şofben kazasını okumuş ama yorum yazmaya fırsat bulamamıştım.oğluna ve sizlere çok geçmiş olsun.
    Allah beterinden korusun inş.

  63. derya Says:

    merhaba cahide hanım safer ayıyla ilgili açıklamalarınıza teşekkürler..bir arkadaşım bir cemaatin sohbetine katılıyor haftada birgün,bu aralar sohbet konusu buymuş.bende ilkez duymuştum ve gerçekten doğru olabilirmi diye düşünüyodm ve tam araştırmaya kalkmıştımki sizin yazınızı okudum..

  64. hicret Says:

    Ne güzel, anneni babani görmüssün,onlarla hasretlik gidermissin.
    doya doya öpüp koklamissindir onlari.hic gitmelerini istememissindir.
    Onlardan ayri kalmanin ne kadar zor oldugunu, onlar giderken anlamissindir.
    Zira ben her tr ye gidisimde böyle oluyorum.

    Gurbetligin gözü kör olsun, bende öyle özledimki annemi babami kardeslerimi, yegenlerimi.Hala alisamadim bu gurbete, halbuki ömrüm gurbette gecti.Alismam lazim demi bacim? ama alisamiyorum iste.
    gurbet, gurbet, gurbet, yok olasi gurbet.Ne sevincinde ailenlesin, ne üzüntünde,.ômur böyle geciyor. Onlardan her ayrilisimda, ya seneye onlari göremesem ya onlara birsey olusa korkusu, dahada zor.
    Her sene ikinci aydan sonra askerlerin yaptigi gibi, her telefonla görüsmemizde, safak sayiyoruz
    .öfff bak kötü oldum yine, gözlerim sulandi.
    Annesi babasi yaninda olan kardeslerim, onlarin kiymetini bilin, zira ömür cok kisa.Hicbirsey annenin babanin yerini doldurmuyor.

    Böregi es gecmiyeyim, sahane olmus, ellerin dert görmesin bacim.

  65. myguli Says:

    s.a ablacım hafta sonun harika geçmiştir rabbim tekrar yaşatsın sana ben nörek yapmayı pek bilmem daha doğrusu beceremiyorum elimde gitmiyor onun için ama bunu deneyeceğim valla sanki yaparım diye düşünüyorum safer ayına gelince allah senden binlerce kez razı olsun rabbim affetsin bundan önceki senelerde söylenen hertürlü şeyleri yapıyordum (namaz ,oruç,tesbh vb ) ve etrafımdaki herkezede söylüyordum meğer ne büyük günaha girmişim :( bu senede hiç yapasım gelmiyordu ilk senden duymuştum ve sana güvendiğim için araştırmaya başladım hafız arkadaşlarıma sordum bi tanesi o söylediğin hocayı tavsiye etti ama ben ona itibar etmediğim için inandırıcı bulmadım diğer arkdaşım mehmet talu hocayı tavsiye etti ama istersen öbür hacoyıda dinle dedi bende o hocada safer ayıyla alakalı kitap hazırlamış dediğimde ozamn bırak onu mehmet hocayı dinle dedi dinledim sonrada senin verdiğin linklere tıkladım ve yaptığımın yanlış olduğunu anladım rabbim affetsin beni inş çevremdeki bütün arkdaşlara söylüyorum şimdi yaptığımızın yanlış olduğunu bid’at yapmamamız gerektiğini söyledim inş bana inanıp itibar ederler çnk o kitabı olan hocaya okadar bağlanmışlarki anlatamam başta eşim olmak üzere herkez nerdeyse uğruna kul köle :( rabbim doğru yolu göstersin hepimize ve senden de binlerce kez rabbim razı olsun iyiki tanıdım seni ablacım sayende çok şeyler öğreniyorum en güzele emanetsin yuvandan huzur mutluluk hiç gitmesin inş

  66. selma Says:

    bende cokk sevdim bu boregi bu ne guzel slk bir fikir..ellerine saglik..burda boyle taze yufka nerdeeee,elime gelmeden kiriliyorlar..kendim acsam yufkalari olurmu acaba bu,eger oyleyse hamuruna ne katilir? bilen varsa yazarsa sevinirim..

  67. çşt Says:

    ay abla buna bayıldım ben hemencicik yapmak istiyorum

  68. aynur Says:

    sevgili cahide hanım ben bu böreği önce denedim ama sanırım kalıbım küçüktü hep taştı yapıştı kalıbınızın boyutlarını öğrenebilirmiyim
    sevgiyle Allah yar ve yardımcınız olsun.

    • Cahide Says:

      Benim böreğimde de orta kısımda kabarınca akmalar oldu. Kalıbım çok büyük değildi. Ölçüsünü tam olarak bilmiyorum ama 5 yufkaya göre küçük olmuştu. Biraz daha geniş bir kalıp seçmek lazım

  69. meryem birici Says:

    çok mutluyum ki sizin gibi insanlar var acemiyim ama becerip sizi takip ediyorum sadece miğdemizi değil beynimizide doyuruyorsunuz teşekkürler, her daim başarılı olun….

  70. gülşen Says:

    Böreğin muhteşem gözüküyor cahide abla her zaman ki gibi döktürmüşşün…. :) :)

  71. sultan Says:

    yazılarınızı beğenerek okuyorum ALLAH razı olsun

  72. rena Says:

    selam maden sodasi azerice nedir? sodasiz olmazmi? ilk yufkayi kaba koydugumuzda onu da mi sosa batirmaliyiz?

  73. GiSi Says:

    Rabbim tekrar anneciğine babacığına kavuşmayı nasip etsin ablacığım.
    Şiirin devamını merak ettim canımın içi, MaşaAllah o güzel yüreğine.
    Ayrıca börek ne kadar düzgün çıkmış balım, hiç yapışma yırtılma olmadan, MaşaAllah mahireme.
    Ellerine güzel yüreğine sağlık ablacığım.
    Hayırlı, huzur dolu bir hafta diliyorum…

  74. Cahide Says:

    SORU: Safer Ayı bela ayı mıdır ?
    CEVAP: Safer ayı ilgili konuşulanların önemli bir bölümü Arap cahiliyesinden intikal edenlerdir. Dinen itibar edilebilecek sahih ve sarih bir bilgi yoktur. Mü’minler, Allah’ın rızasını kazanmak için uğraşmalıdırlar. Salih ameller yapmak için kendimizi zorlamalıyız. Halk arasında yaygın olan bu tür bilgilerin temel iki nedeni vardır. Birincisi, insanların gündemine girebilmek ve kalabilmek için ucuz konular kullanan hocalar ve vaizlerin etkisidir. İkincisi de cihat ve benzeri mükellefiyetleri kendileri için ağır gören halk kitlelerinin bu tür konularla dindarlık yaşamaya ve avunmaya çalışmalarıdır. Biz ise Rabbimizin rızasını istiyoruz. Allah’a emanet olunuz. (Nurettin Yıldız)

    Safer ayını uğursuz ay sayan Müslümanlar değil; cahiliye Arapları idi. Safer ayı cahiliye Arapları tarafından uğursuz ay olarak tanınıyor ve bu ayda umre yapmak büyük günahlardan sayılıyordu. Resulullah (asm) Efendimiz ise “Umre her zaman helâldir!” buyurarak bu aya atfedilen uğursuzluk inancını kırmıştı. Ama ne yazık ki; bu ayda akdedilen nikâhların uzun ömürlü olmayacağı, bu ayda yapılan faaliyetlerin sonuçsuz kalacağı, bu ayda başlanılan işlerin uğursuzlukla biteceği tarzındaki inançların, cahiliye Araplarından beri halk arasında yer yer varlığını sürdüre gelen hurafelerden olduğunu görüyoruz.

    Oysa unutmayalım ve şu hadisi kulaklarımızda küpe yapalım: Resûlullah (asm) Efendimiz şöyle buyurmuştur: “Hastalığın kendiliğinden sirayeti yoktur; uğursuzluk ve baykuş ötüşünün olumsuz etkisi yoktur; Safer ayının hayır ve şerle bir alâkası yoktur; bunlar cahiliyye hurafeleridir. Cüzzamlıdan, aslandan kaçtığınız gibi kaçınız!” (Buhârî, Kitâbu’t-Tıp, H. No: 1927)

    Çok Ünlü bir hocanın “Safer ayında okunacak dualar” diye uyduruk bir kitabı var. Kardeşlerim lütfen bu tür hurafelerle dolu kitaplara itibar etmeyin. Bunların Kur’an ve sünnet’te kesinlikle yeri yoktur. Hoca diye geçinen bu kişiler onca insanı kandırmanın vebalini nasıl kaldıracak, hesabını nasıl verecekler acaba?

    Allah bizleri her şerlinin şerrinden, Din deyip dinden çalanların şerrinden muhafaza buyursun. Ayaklarımızı sırat-ı müstakim üzere sabit kılsın…

    • beyhann Says:

      tekrar elinize saglık ablacım ne güzel kabarmış ye beni diyorr:)kek kalıbım böle yok ama sırf bunun almaya degermiş valla

      • BUR Says:

        börek gerçekten nefis görünüyor oğlumun doğum gününde misafirlerime yapıcam umarım güzel olur


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: