Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

De ki: Siz dininizi Allah’a mı öğretiyorsunuz? Oysa Allah göklerde olanları da bilir, yerde olanları da. Allah her şeyi hakkıyla bilendir. (Hucurat:16)

Allah’ın selamı rahmeti ve bereketi üzerinize olsun.

Kış geldi mi sizin memlekete? Bizde iki gündür iyiden iyiye soğuklar hissedilir oldu. Kış deyince benim aklıma illa soba gelir. Hani o ilk yanışta çıkan çıra kokusu, odunlar tutuşurken çıkardıkları çıtırtılar… Birde üzerine su dolu güğüm konmalı hemen. Kaynamaya başladımı, sobanın üzerine damlalar düşerek ses çıkarmalı…  Sobanın üzerine limon portakal kabuğu koyar mıydınız siz? Özellikle meyve safhasından sonra odaya yayılan rahatlatıcı bir koku olurdu hani…

Birde fırtına çıkardı kış geceleri… Lojmanımızın üzerine gelen büyük bir çam dalı vardı. Her fırtınada babam, bu dalın çatıya düşmesinden korkardı. Ben pek umursamazdım onu. Benim tek beklentim, fırtınalı günlerde elektriğin kesilmesi olurdu. Elektrik kesilince sobadaki ateşin aksi tavana vururdu. Onu seyretmeye bayılırdım. Sonra mum ışığının etkisiyle, iki kuyruk saçlarımın gölgesini duvarda seyrederdim. Birde elimle tavşan yapardım duvara doğru. .:) Hiç elektrikler gelmesin isterdim…

Çocukluğumun geçtiği Ege’nin o şirin köyüne gitmeyi çok istiyorum bu ara. Çocukluğumdan izler bulmak istiyorum. Bunu Egeye gelince daha çok düşünür oldum. İnşaAllah bana çok uzak olmayan o köye gittiğim zaman size de uzun uzun anlatırım. Çocuk arkadaşım Hacer’i de görürüm belki. Ne güzel olur ama…

Her meyvenin hatta sebzenin reçelini duyduk da bu süt reçeli nereden çıktı değil mi ya? Her gördüğüm yerde burnumu kıvırdığım, “Amaaan o bana uymaz” dediğim tarifi, merakıma yenik düşüp denedim..:) Ellerin tarifleri pek bir havalı gelir bize. Dulce de leche ya da condensed milk denince şöyle kelli felli bir tarif sanırsınız…:) Oysa yapımı gayet kolay, çokta uğraştırmayan farklı bir tarif bu.

İnternet aleminde pek çok kişi yaptı bu tarifi. İlk yapan kim olmuş diye araştırdığımda, en eski tarihli tarifin  burada olduğunu gördüm. Daha evveli varsa bilemem tabi.  Önce tarife bakalım ben nasıl yapmışım:

Süt karameli, Süt reçeli, Yoğunlaştırılmış süt ya da Dulce de leche :)

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt (Ben taze süt kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu


Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü kabartma tozu eklenince köpürüp kabarıyor. Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekleyin. Çırpıcıyla karıştırın.
  • Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibe tutmasın.
  • Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak 1 saat kadar pişirin. Süre daha da uzayabilir. Benim reçelim herkesinkinden daha kısa sürede oldu.
  • Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım. Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmayın.
  • Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp dolaba kaldırın. Dolapta en az 2 ay dayanan bir reçeliniz olacak.
  • Afiyet şifa olsun

Cahide’nin notları: 1 lt. süt karamelize olduğunda ancak dörtte biri kalıyor. Bu reçeli ekmeğe sürüp yiyebileceğiniz gibi kurabiye ve keklere, süslemelere de kullanabilirsiniz. Araplar çok kullanıyormuş diye duydum.

Bu reçeli farklı kıvamlarda yapabilirsiniz. Ben koyu kıvamlı yapmayı tercih ettim. İstediğim zaman biraz sütle kıvamını açabilirim. Ve bu şekilde zannederim daha uzun süre dayanır.

İçine vanilya ekleyebilirsiniz ama bence orjinal tadı daha güzel.

Reçeli yaparken geniş ve derin bir tencere kullanmaya çalışın. Ben biraz ocağı batırdım da :)

Bu ilk yaptığım süt reçeli. Sanırım çok pişirdiğim için dokusu biraz daha pütürlü ve rengi daha kahverengi oldu. Bu reçelde karamel tadı daha yoğun hissediliyordu. Bu kıvam kaşık kaşık yenilebilecek, ekmeğe sürülebilecek cinsten.

İkinci yaptığım reçel daha pürüzsüz ve açık renkli oldu. Karamel kokusu daha az hissediliyordu.  Yapılış aşamasındaki 5. resim çok koyu çıkmış. Asıl renk kavanozdaki hali gibidir. İkinci kez yaptığımda daha çok başında durdum ve daha çok karıştırdım. Belkide bu yüzden renk ve kıvamda farklılıklar oldu.

İlerde bu mübarekle neler yapabiliriz onu  göreceğiz inşaAllah :)

471 Yanıt to “Süt Reçeli Nasıl Yapılır?”

  1. edaeda Says:

    Şeker yerine ballı yapsak nasıl olur?eşimin şeker takıntısı var da:)

  2. kerra Says:

    tadı nasıl olur acaba diye düşünürken deneyiverdim. sizden daha kısa sürede oldu hatta benimkisi. rengi, kremsiliği her şeyi çok güzel oldu.
    püf noktasını da vermişsiniz zaten yalnız bırakmayacaksınız reçeli ve sık sık karıştıracaksınız bu kadar basit.
    teşekkürler ablacım.

  3. hayatintadinabakanlar Says:

    Sütçü fazladan süt getirdi ne yapabilirim diye düşünürken tarifinizi gördüm, hemen deneyeceğim sonucu sizinle paylaşırım, emeğinize sağlık

  4. emine Says:

    hayirli aksamlar cahide abla. Bende sitenizin sessiz takipcilerindenim. sut recelini deniyorum su anda. yarin aksamda sut recelli cheesecake mi yapacagim insaallah persembe gunu musafirlerim icin. ikiside ilk denemem insaallah guzel olur. allahaemanet olun

  5. Şengül Says:

    Merhaba Cahide Hanım.Yorumlarda okudum.Bu reçelin çikolatalısı da varmış.Nasıl yapılıyor öğrenebilir miyim?

  6. Anneee Says:

    Ilk yaptigim cok koyu olmus hayal kirikligina ugramistim ama bugun denedim mukemmel oldu gelip gidip yiyorum :) Rabbim sizden razi olsun verdiginiz bilgiler de bizim kulagimiza kupe olsun

  7. zülfiye Says:

    Süt reçelini sanırım 3.yapışım ama bu seferkinde nedense kabartma tozunu koydum hiiiiç taşmadı nedeni ne olabilir acaba

  8. TUĞBA Says:

    Cahide Hanım merhabalar sizi keyifle takip ediyorum süt reçeliyle ilgilide bi sorum olacak bazı sitelerde pastorize sütten olmayacağı yazıyordu siz nasıl bi süt kullandınız

  9. Meryem Says:

    Denedik ve çok beğendik ailecek. Tarif için teşekkürler. BiraZdan sizin diğer tarifiniz olan süt reçelli limonlu dondurmayı yapacağım. Eminim o da güzel olur.

  10. aynur Says:

    Merhabalar. Ben azerbaycanlıyim. Bizim buralarda tüm dukkanlarda satılıyor bunfan moloko diyoriz. Yani ruscadan tercümede süt demek. Ama katı kıvamlı. Kahvaltılarımızın bazgeçilmezi. Süt veren annelere öneriliyor. Süt getiriyor.

  11. mell Says:

    Merhaba,

    …………….
    bu sitede resimlerini kopyalamışlar. Hiç bir yerde de adınız geçmiyor.
    sinir oldum!
    Emek hırsızları…

  12. Dilek Says:

    S.a. Cahide Abla :)
    Cok merak ettigim süt recelini dün denedim ama kivami cok koyu oldu :(
    ekmege sürülmüyor, kasiga bile zor geliyor… kivami süt ile acilabilir yazmissin…
    ama nasil oldugunu tam olarak anlamadim… receli nasil civitabilirim ?
    yardimci olursan cok sevinirim <3

  13. aişe tülay Says:

    eşimle ilk çocuğuma hamileyken şekeri hayatımızdan çıkarma kararı aldık kovan alıp arı yetiştirmeye başladık kayın pederimde silvanda üzüm bahçesi var bu sayade çocukları bal ve üzüm pekmezi ile büyüttüm ama bu tarifi denemek istiyorum cikolata kıvamı olduğu için şeker yerine bal koysam kıvam alır mı acaba

    • aişe tülay Says:

      cevap yazarsanız çok memnun olurum burada da muhakkak şeker tüketek istemeyecek kardeşlerim olacaktır yardımcı olursanız sevinirim

  14. Canan Says:

    Selamun aleykum cahide abla süt reçelini denedim çok güzel görünüyor akşama inşallah limonlu dondurma yapacağım serin serin yemek için.ilk limonlu dondurma ile başlayacağım başarılı olursa diğer dondurmalara da devam :)

  15. şerife Says:

    çok güzel ve farklı bir tat…tariflerinizi deniyor ve çok beğeniyorum…tsk güzel tarifler verdiğiniz için

  16. zeliha Says:

    Cahide abla ben kabartma t.ekleyince taşmasın diye ocağın altını kıstım böylece herhangi bir problem yaşamadım şu an ocakta sonucu merakla bekliyorum (bu arada sizi görmedim ama yazılarınızdan şefkat timsâli bir hanım kişiliği oluştu zihnimde ve size “annemm” diyesim geliyor dua emanetiyle hayırlı günler)

  17. rugeyye Says:

    Süt recelimi orta ateste yaptim basinda durdum ve sik karistirdim surekli karistirin deseydiniz öyle de yapardim ikinci yaptiginizdan biraz daha koyu renkte ve puturlu oldu ilk yaptiginiz gibi değil ama acaba daha cok mu karistirsaydim ya da altini iyice kissa miydim bilemedim bir saatten kisa surdu ve bir bardaktan biraz daha fazla oldu suan bakinca karamel görüyorum sanki iftarda davetliyiz eve gelir gelmez tadina bakicam insallah guzel olur

    • rugeyye Says:

      Allah razi olsun tadi cok güzelmiş gercekten rengi karamele benzediği icin tadinin da karamel gibi olacağını düşünmüştüm ama tarif edemedigim bir lezzeti var cok begendim ben kivaminin sizinkinden biraz daha yumusak olmasini istedigim icin biraz erken aldim ocaktan kıvamı da sekeri de cok guzel

  18. rugeyye Says:

    Tarifi ne zamandır görmüştüm denemek istiyordum bugün yine tarifi okuyordum sütüm olsaydi da yapsaydim diye iç geciriyordum ki Sütçü gecti sokaktan :) bir litrelik deniyim dedim suan orta ateste pisiyor insallah becerebilirim allah razi olsun cahide abla guzel tariflerin icin

  19. nurcan Says:

    süt reçeli 1litre sütle olurmu

  20. kevser Says:

    Bende hazir sut receli var, kivami sizinkine gore daha sivi limonlu dondurma icin ne kadar kullanmaliyim.

  21. hatice karabürk Says:

    ilk kez yaptığım süt reçelim tam oldu.Ancak ondan sonra yaptıklarımda ya rengi çok koyu oldu yada kıvamı çok cıvık her şeyi harfiyen yapmama rağmen neyi yanlış yapmış olabilirim cevap verebilirseniz sevinirim

  22. sevgi Says:

    cahide hanim süt reçelini aynen tarifinizdeki gibi yaptim ve fotograftaki gibi puruzssuz oldu..bence bu porta ateste pisirme teknigi hem kolay hem saglikli hem karamel tadindan uzak,daha cok un helvasi ya da findik ezmesi tadi veren gercek süt receli elde etmemizi sagliyor cunku uzun uzun pisirince karamel dedikleri sey,sutu yakmis oluyor ve belki de kansorejen olabilir diye dusundum ama sizin tarif hem saglikli,hem goruntusu hem lezzeti şahane oluyor..bir dahakine olculeri artirip daha fazla yapmak istiyorum :)

  23. Serap Says:

    Tarifinizi heyecanla denedim.noktadan virgüle her şeyi uygulayınca kesinlikle krem gibi oluyor.çikolatalısını herkese bilhassa tavsiye ederim! Tarifleriniz harika! Ellerinize sağlık ! İkinci anne oldunuz bana vallahi çook teşekkürler;)

    • Cahide Says:

      Çok sevindim..:) Ellerine sağlık Serap’cığım

      • ayşe tülay Says:

        eşimle ilk çocuğuma hamileyken şekeri hayatımızdan çıkarma kararı aldık kovan alıp arı yetiştirmeye başladık kayın pederimde silvanda üzüm bahçesi var bu sayade çocukları bal ve üzüm pekmezi ile büyüttüm ama bu tarifi denemek istiyorum cikolata kıvamı olduğu için şeker yerine bal koysam kıyam alır mı

  24. esra Says:

    Supersin ya ilk denememde ikinci yaptigin gibi oldu harika ya Nasil önceden göremedim bu tarifii

  25. zulfiye Says:

    Azerbaycanda bunun hazirlari satiliyor.350 gr bundan 150 gr tere yagıyla iyice cırpıldıkda cok iyi bir pasta kreması oluyor.aba baya cırpmak gerek cunki tere yagi icinde sisrcek

  26. meli Says:

    Cahide ablacim tarifi yapmayi düşünüyorum acaba uzun ömürlü oluyomu acaba nekadar dayanıyor. Tsk.

  27. Nefise Says:

    Selamün aleykum. Bir şey sorabilir miyim? Bu sut reçeli tarifinizde malzemelerde kabartma tozu yazmişsınız. Ama yapılışında karbonat yazmışsınız. Hangisini koyacağımı şaşırdım. Yardımcı olursanız sevinirim. Allah razı olsun.

    • Cahide Says:

      Hiç farketmiyor Nefise. İkisi de olur

      • Yeliz Says:

        Farketmiyor demissiniz ama ben simdi yapiyorum. Ama yaparken kabartma tozu imis tuh karbonat koydum diyip telasa girdim ve o kadar malzemem ziuan opmasin diye bir de kabartma tozu koydum. Simdilik bir sknti yok gibi ama olacak mi bakalim. Bence bu durumu duzeltirseniz daha iyi olur

  28. merve Says:

    bu siteyi açtığın için teşekkürler

  29. Keziban Says:

    Merhaba bende denedim rengi koyulaştı ama kıvamında bir değişiklik olmadı :( acaba karbonat beklediği için olabilir mi?

  30. Yasemin Says:

    yanlız şekeri çok fazla oluyo. Yerken Boğazı yakıyo. Bence 1su bardağından 1yada 1buçuk parmak eksik olmalı. Ben ikinciyi öyle deniycem

  31. Yasemin Says:

    yaptım dışardan Açık süt alıp kaynatmistim. Sonra 5bardağıni ayırıp şeker ilave ettim. Şeker eriyince karbonati koydum. Taktım fazla yoktu bu yüzden Yüksek ateşte çok hızlı ve aralıksız karıştırarak Tam 30dakikada yaptım. Tek seferde harika oldu. Kaşıkta kalan seçelin tadına baktım çok güzeldi. Soğuyup koyulaşınca nasıl olacak merak ediyorum. Süt reçeli ile yaptığınız. Ballı Rus pastasınıda deniycem Insaallah. Çok Teşekkür ederim Böyle değişik tarifleri öğrettiğiniz için

  32. Yasemin Says:

    tarifi geçenlerde gördüm. Ben Kahvaltılık Çikolata hiç almıyordum Eve. Süt reçelini görünce denemek için sabırsızlandim. Şu anda yapıyorum bakalım nasıl olacak. 2. Denemenizde anlattığıniz gibi yapıyorum.

  33. nazan Says:

    canım öncelikle siten harika eline emeğine sağlık ben süt reçelini 3 oldu deniyorum istediğim gibi acık renk olmuyor hele 2. yaptığımda en az 10 kişi karıştırdı genede acık renk olmadı yalnız ben 2 bardak şeker koyuyorum kurs hocamız öyle öğretti o yüzden olabilirmi şimdiden teşekkürler

    • Yasemin Says:

      arkadaşım Onun rengini ve kıvamıni koyulaştiran şekeri zaten. 2bardak çok fazla o yüzden Koyu olur. Hem 1su bardağı bile bana çok tatlı geldi. Onu azaltmayı düşünüyorum bir dahaki sefere

  34. yasemin Says:

    cahide abla bende denemek istiyorum ama malzemelerde karbonat miktarı belirtilmemiş. ne kadar kullanmam gerekiyor hiç bir fikrim yok ilk deneyimim olacak zaman ayırıp cevap verirsen çok memnun olurum. Allah’a emanetsiniz

  35. sara Says:

    Karbonatın miktarı ne kadar olacak acaba :)

  36. nihal Says:

    evet süt reçeli üzerine yaptığım derin ilmi çalışmalar neticesinde elde ettiğim sonuçları açıklıyorum:)
    1.deneme: kabartma tozu,hızlı ateş sürekli karıştırma neticesinde çok açok renkli homojen bir süt reçeli
    2.deneme: kabartma tozu,orta ateş ve arada karıştırma sonucunda açık renkli ve çok hafif pütürlü bir süt reçeli
    3.deneme: karbonat kısık ateş ve arada karıştırmanın neticesinde karamel renginde pütürlü bir süt reçeli fakat son yaptığımda piştikten sonra bile sürekli karıştırarak pütürleri dağıtmayı başardım.cahide abla süt reçeli uzmanı olabilmişmiyim bak her rengini yapabiliyorum :) sevgiler

  37. Turna Says:

    Merhaba cahide hanim tarifleriniz cok guzel. İnsallah bende denemeyi dusunuyorum
    Soru: sut receli – condenseerde milk ile aynimi. ?????

  38. neslihan Says:

    selamun aleyküm cahide hanım
    tarifinizi denedim çok hoş oldu diğer tariflerinizi de denedikçe yorumlarımı paylaşırım..
    ayrıca kızıltepede de kaldığınızı okudum bizde bi dönem derikte görev yapmıştık iyi biliriz o memleketi:))
    siteniz çok hoş faydalanıyoruz devamını dilerim…vesselam

  39. Ahmet Oguz Says:

    Evet bende yaptim şimdi , hakikaten çok güzel. Oğlum bayıldı. Teşekkürler

  40. sserap Says:

    Harbi mi yaa?! O zaman bugunden itibaren gunluk yazmaya basliyorum. Insaallah yakin zamanda sonuc verir. Mektup modundan yorum moduna gecinceye kadar hoscakalin ;) :)

  41. sserap Says:

    Benim yorumlarım neden yorum olmuyor da mektup oluyor her seferinde bilemiyorum :D

    • Cahide Says:

      İçin şişmiş senin bacım :)

    • Ummu Hamza Says:

      :D Allah razı olsun kardeşim cevapların için, birkaç ufak tefek farklılık dışında aynı şeyleri yapıyormuşuz, seve seve öper annesi oğlunu,zaten bahane arıyor öpmek için, bu sefer de senin için olsun :D Rabbim Salih’ini salihlerden eylesin bacım:)

  42. berna Says:

    serap hanım ben sizin yavrucuğu yerim :) öyle gü zel anlatmışsın ki gözümün önünde tombiş yanaklı yumuk yumuk elleriyle oturduğu yerde boynunu eğmiş şapur şupur yemek yiyen bir çocuk hayal ettim.tam ısırmalık :)

  43. bebeğim,eşim ve ben.. Says:

    Oyunlar yapıyorum.öpüyorum.sariliyorum ne yapsam yemiyor.inatçı keçi :)

  44. bebeğim,eşim ve ben.. Says:

    Merhaba cahide hanım.şuan süt recelini yaptım.soğumasını bekliyorum.kavanoza koymadan önce tadına baktım.kivamiyla,rengi ile gerçekten çok lezetli,iştah acıcı yapmışım:) size çok teşekkür ederim.böyle bir lezeti bizimle paylaştığınız için.size sadece bir soru sormak istiyorum.cevap yazarsanız mutu olurum ..ben süt recelini kabartma tozu ile yaptım.sizin belirttiğiniz gibi bir silme çay kaşığı kabartma tozu kattım basta ama recelim taşmayınca bir çay kaşığı daha ekledim:(ocagin altini yuksellettim.ve süt recelim tasmaya yakın oldu ama tasmadi.çünkü sürekli karistirdim.1.5 çay kaşığı kabartma tozu kattığım icin bir zararı olurmu? Bebisimede yedirtmek istiyorum ondan soruyorum.bu arada benim recelim yuksek ateste 40 dk sürdü.

    • Cahide Says:

      Bebeğiniz için uygun olduğunu düşünmüyorum. Bugün ki aklım olsa bebeklerime şeker adına bir şey yedirmez, mümkün olduğunca uzak tutardım. Çünkü çocukların yeme alışkanlıklarını daha çok anneler belirliyor…

      • Zeynep Says:

        Bebeklere ağır gelir.Ben olsam asla yedirmezdim.
        Hakikaten alıştırdığımız gibi gidiyor.Ama kimi insanda zaten yerinden tatlı yiyecekleri seviyor :)

      • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

        Teşekkür ederim.evet haklisiniz sonuna kadar.ama benim bebeğim aptamilden başka hiç birşey yemiyor:( bende çorba olsun .meyve olsun hepsinden bir cay kaşığı verip yedirmeye çalışıyorum. Bir umut ..kavanoz mamalarini bile sevmiyor:( napacagimi şaşırdım.doktoru bile şaşkın..

      • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

        Bir çay kaşığı birşey yese cok mutlu olurum.ama tatli bisey bile sevmiyor..aptamil sadece..:(

        • Cahide Says:

          Mümkün olsa da aptamil de vermesen kardeşim. Evde yapılan muhallebi bence çok daha sağlıklı. Katkı maddeleri var mamalarda. Uzak durmak en iyisi

          • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

            Sizin sade muhallebi tarifinzi yaptım gecen gün.ama sonuç…aynı..yemiyor..:(( bir keresinde aciktiginda yemek saatinde aptamil vermeyip corba yedirmeye çalıştım.açtır mecburen yer dedim.ağladı yemedi.sabirla ara ara 10 dkdan 20 dkdan bir denedim yedirmeyi ama sonuç aynı oldu.4 saat aç kaldı yemedi.mecburen aptamil vermek zorunda kaldım.:((

            • Cahide Says:

              Zormuş… Kaç aylıktı bebeğin kardeşim?

              • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                …:( Dokuz buçuk aylık:)

                • Cahide Says:

                  Epey de büyümüş aslında. Eline havuç turşusu falan versen. İştahı açılır belki. Aklıma başka bir şeyde gelmedi şimdi :(

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Teşekkür ederim.bide öyle deniyeyim.inşallah yer.

                • sserap Says:

                  Bebeklerimizin yaşı yakın birbirine, birkaç gün önce 10 aylık oldu oğlum. Müsadenizle bir şeyler paylaşayım fayda görürsünüz belki.
                  Oğlum 6 ayını doldurunca ek gıda kabul etmedi bende ısrar etmedim. 7,5 aylık olana kadar sadece anne sütü aldı. Meyve suyu ya da püresi olarak başlanır biliyorsunuz ama onlarıda kabul etmedi. Meyveyi sade şekliyle yiyor. Örneğin; mandalina ya da portakalı soyup eline veriyorum hatta mandalinayı artık kendi soyuyor önce avucunda sıkıyor biraz sonra emiyor. Elma ya da armutu dilimleyip eline veriyorum kemiriyor. Narı tane tane ağzına veriyorum suyunu sıkıp çekirdeğini atıyor.
                  Bebekler için yapılan kahvaltı karışımı gibi şeyleri yemedi hiç. Yiyeceklerin birbirine karıştırılmasını sevmiyor. Çay kaşığını tahin pekmeze batırıyorum önce dokunuyor sonra kaşığı yalıyor, lolipop gibi.
                  Yiyeceklere önce dokunmayı seviyor. Eviriyor çeviriyor sonra ağzına atıyor.
                  Favorisi yoğurt çorbası, genelde tüm bebekler sever.
                  Yemek seçiyor. Eğer sevmediği bir şeyse aç olsada yemez. Mercimek çorbası sevmiyor mesela. Demek ki bir noktaya kadar aç durabiliyor bebekler.
                  Yemekleri kaşığıyla uzatıyorum dokunduktan sonra kendiside kaşığı tutarak ağzına götürüyor.
                  Yemek yerken elinde kaşık ekmek vb. şeyler varsa daha kolay yiyor.
                  Hurma kuru incir gün kurusu gibi şeyleri bir suya tutup sonra eline veriyorum kendi yiyor.
                  Tambugday ve biraz yulaf ununu karıştırıyor, kuru meyveleri ve ceviz gibi şeyleri küçük doğruyor şekersiz kurabiye yapıyorum. Kemiriyor.
                  Yine tam buğdaydan tuzsuz çubuk yapabilirsiniz.
                  Sonuçta süt reçeli hiçbir şey yemiyor bari süt reçeli yesin diyebileceğimiz bir şey değil. Karın doyurmadığı gibi sağlıklı da değil. gurmebebek.com da bebeklere özel tarifler var onlardan yapabilirsiniz.
                  Kahvaltıda tambugday ve mısır ununa yumurta sarısı yoğurt ve rendelenmiş peynir ekleyerek krep tarzı bir şey yapıyorum onuda kendi yiyor.
                  Eğer daha önce hoşuna gitmeyen bir şey yedirdiyseniz kaşığı her gördüğünde kafasını çevirebilir. Dikkatini başka yöne çekerek vermek istediğiniz şeyi dudagına dokundurursanız tadını alır ve severse elinizdeki kaşığa uzanacaktır.
                  Şimdilik aklıma gelenler bunlar. Belkide sizin bebeğinizde benim oğlum gibi özgür ruhludur. Daha konuşamıyor ama ben duyabiliyorum, “ben yapicaaaam” çığlıklarını. Kolay gelsin ;)

                • Cahide Says:

                  Bunu azıcık daha kapsamlı yazsaydın, bir yazı olarak yayınlardık bacım :)

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Merhaba sserap hanım.öncelikleoglunuza maşallah.tüm bebekler bu kadarken yemek yer benim bildiğim ama benim oğlan uzaylı her halde:) kayinvaldem,annem çok çorba çeşitleri yaptı ama yemiyor.meselahavuc,elma,armut buna benzer meyve,sebzelerverdigimizde eline alıyor.dişleri ile kucultuyor boğazına geldiğinde kusma kısmına geciyor.yutmuyor.geçenlerde cici bebe aldık aptamille ezdik ağzını açtı agzina alınca boğaz kısmına cici bebe gelince yine aynı kusmaa işareti yapıyor.sanırımoglumun yemek yememesi genetik.bende bebekken sadece haşlanmış patates yerdim.yada icinde patates olan herseyi yerdim.ama oğlum patatesin hic bir halini sevmiyor.şu nada açıklık getirmek istiyorum.oğlum hiçbirşey yemiyor bari süt recelini yesin demiyorum.bendeki bir umut.belki yer.onu yerse belki başka biseylerde yer diyorum.her bebek gibi olmayinca oglum yani her bebek gibi yemek yemiyince oglum umut ediyorum işte..sadece umut..

          • elifzeynepabdullah Says:

            ,doktorlar da bunu çok söyler eskiden sma da denirdi bir sürü katkı maddesi, aliminyum var diye biliyorum ama bu aptamilde başka ne var kuşkulandım iyice , cola gibi tiryakisi yapmış çocuğu… serapcığım benim çocuğunda bazı huyları benziyordu oğluna, ama şimdi çok değişti, başkaları girince devreye, hala elimden gelmeyen durumlar var…
            henüz şekeri tanımayan kızıma bitki çaylarını şekersiz veriyorum, sulu süt, arada arımama, sadece misafirlik ve yolculukta bebelac, gizli gizli de tarhana, elma suyu, ev yoğurdu vb veriyorum, 4. ayına yaklaştı, acıkınca ağzını şapırdatıyor, asıl tadını tanıyıp sevmesi için karıştırmadan herşeyi tek başına, açken, huzursuz olmadığı zamanlarda tattırmalı. biraz büyüyünce de işin içine çocukluk katmalı büyüklere yedirmek için hala türlü maymunluklar yapıyorum, ya da birlikte hazırlıyoruz, oğlum için içine güç enerjisi, kızım için de teyzesinin fikri olan güzellik tozu katıyoruz.

            • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

              elif hanım ne yazikkki evet tiryakisi olmuş bencede oglum..mesela aptamilden baska bebelak falan yemiyor oğlum. Yutma problemimi falanmi var desem bilemiyorum artik.

              • Ummu Hamza Says:

                Rabbim zorluklarınızı kolaylaştırsın kardeşim:(
                Serap kardeşim uygun bir başlık değil ama bebeğinle ne tür oyunlar oynuyorsun?Benim oğlum da 9 aylık,saklambaç benzeri oyunlar oynuyoruz,oyuncaklarını kukla gibi tutup değişik sesler çıkarıp oynatıyorum,topuyla oynatıyorum ama daha ziyade oynatırken anlamasa da İslami bilinç katabileceğim şeyler de yapmak istiyorum,mesela bu aylarda şarkıların ilgisini çektiğini okuduğumdan beri şarkı yerine Sübhanallah,elhamdulillah… gibi cümleleri şarkılaştırarak söylüyorum vs. Senin de yaptığın bu tür şeyler varsa öğrenmek isterim kardeşim,bazen hem faydalı hem ona eğlenceli gelecek şeyler bulmakta zorlanıyorum.

                • sserap Says:

                  Hımm oynamıyorum öyle bir oyun hatta hiç düşünmedim bile :D

                  Ya ben şöyle düşünüyorum bu konuda; rahat ol, serin ol, kendin ol :) 10 aylık oğluma oyunla İslam’ı sevdirip, bilinç kazandırabileceğimi sanmıyorum. Zaten öyle bir zamanda kalmıyor; uyku, yemek, keşif vb. şeyler gününün çoğunluğunu dolduruyor.

                  Benim için önemli olan İslam’ın yaşandığı bir evde soluk alıp veriyor olması. Doğduğundan beri her hapşırdığında Elhamdulillah diyorum şimdi hapşırınca suratıma bakıyor, duymak istediğini işitince kendince tekrar ediyor. Eşim eve her girişinde selam verir ama bebeğimizin yüzüne bakarak, selamını ben alırım. Ezan okunuyorken yağmur bile yağıyor olsa camımızı açar dinleriz. Abdest almaya giderken; anneciğim ben abdest almaya gidiyorum diyor gelincede ben geldim diyerek gülümsüyorum. Babasınıda benide namaz kılarken görüyor, ayağımızın dibinde bekliyor. Yemeğe başlarken Bismillah deriz, bitince Elhamdulillah. Televizyon Salih uyanıkken pek açılmaz. Açılsa da yüzümüzü kızartacak, telaşla kumanda aratacak kanallar bizim evde bulunmaz. Gün içerisinde bilgisayarımız hep açıktır bir yandan Nureddin Hoca’nın sohbetlerini dinleriz. Oğlum konuşmaya başlayınca ilk olarak Nureddin Dede derse şaşırmayacağım :D Kur’an-ı Kerim dinleriz, salıncağında sallarken bir yandan Hadis okurum sesli olarak…

                  Şimdilik aklıma gelenler bunlar. Zaten bu zamanlarını an olarak değil his olarak hatırlayacak. İşte; bizim evde bir sıcaklık vardı o da İslam’dı demesini istiyorum. Bunun yeterli geleceğini düşünüyorum. Önce iman; mutluluk=İslam, huzur=İslam, sevgi=İslam, saygı=İslam.

                  Haa, bunun dışında bir sepete farklı hammaddelerden oluşan malzemeler koydum. Bir minik maden suyu şişesi, bir küçük top ip, karton rulo, farklı kumaşlar, ses çıkaran objeler vs. Sepeti önüne koyuyorum içindekileri tek tek inceliyor, en son sepetide elden geçiriyor. Arada bir malzemeleri değiştiriyorum. Ezbere alınca cazibesini yitiriyor. Bu onu bir süre oyalıyor ;)

                  Pek yardımcı olamadım biliyorum ama ne yapalım düşüncem bu yönde. Hamza’nın ensesinden, göbüşünden öperim. Birazcık daha büyüsün yapacak çok şeyimiz var e mi annesi o zaman paylaşırız bilgilerimizi ;)

                  Bu arada aklıma bir şey geldi ama uygulayamadım daha. Kur’an-ı Kerim, Kabe, Cami vb. görselleri aynı boyutta çıkartıp, minik dikdörtgen kartonlara yapıştırıp, hani eşleştirme oyunu var ya hepsini ters diziyorsun, tek tek açarak çifti bulmaya çalışıyorsun onu yapmayı istiyorum. Görsel olarak İslami simgeler hafızasına kazınsın diye lakin Salih kağıt gördü mü direkt ağıza, sakız gibi çiğniyor. Biraz daha bekleyeceğiz bakalım :D

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Ümmi hamza..tesekkur ederim allah razi olsun ümmi hanım.

              • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                Cahide hanım umarım kızmıyorsunuzdur.:(

                • Cahide Says:

                  Estağfurullah neden kızayım kardeşim?

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Süt reçeli altında böyle bir konuşma yaptığım için…teşekkür ederim cahide hanım..

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Yoo estafurullah serap hanım..”yetersiz olmadığımı” bildiğim için üzülmedim.yanlışta anlamadım sizi.sonuçta bilmemek değil,öğrenmemek ayıptır.bildiklerimizi paylaşmakta,öğretmekte sevaptır.gelelimkonuya:) oğlum

              • sserap Says:

                Neden bazı yorumların altında ‘Cevapla’ yok :(
                Ayrıntılı yazma işini bir düşüneyim ablacığım ekleyeceğim bir şey varsa neden olmasın ;)

                Sanki size yetersiz olduğunuzu hissettirmişim gibi hissettim rahatsız oldum açıkcası. Benim anlatmak istediğim bak benim oğlum her şeyi yiyor değil. Sizi üzdüysem hakkınızı helal edin. Ki zaten her şeyi yemiyor. Sadece beğendiği şeyleri yiyor. Ama kendisi yiyor. Ne kadar bağımsız bırakırsam o kadar rahat yiyor. Anlatmak istediğim bu aslında. Eğer ben yediriyor olsaydım benim bebeğimde yememek için inat edecekti muhtemelen. Çünkü bir eylemde bulunmadan önce keşif yapmak istiyor. Keşif yoksa bende yokum diyor. O parmak o yoğurda illa ki girecek :)

                Süt reçelini yesin, onu yerse belki başka şeylerde yer diyebilecek kadar tüm seçenekleri tükettiniz mi gerçekten? Diyelim ki süt reçelini kabul etti ondan sonra sebze yemeklerini yedirmeniz 2 kat zorlaşır. Şu an ki soruna odaklanıp sadece onu çözerseniz ileride başınıza daha büyük işler açabilirsiniz. Şekerin tadını bilmeyen bir bebeğe sebzeyi sevdirmeniz daha kolaydır.

                Eğer kabul ederseniz ilk tavsiyem, başka bir doktora çocuğunuzu göstermeniz. Gerçekten yutmayla ilgili bir sorunu olabilir. http://www.doktorsitesi.com Bu siteye kolaylıkla üye olup doktorların verdikleri cevapları görebilirsiniz. Belkide bebeklerde yutmayla ilgili daha önce soru sorulmuştur.

                İkinci tavsiyem 6 aylıktan itibaren kullanılan meyve-sebze filesi var. İnternette aratırsanız bulursunuz. Belki bebeğinizde korku oluşmuştur. Lokmalar boğazına gelince bu sebeple kusma refleksi gösteriyordur. Bu file gıdalara alışana kadar işinizi kolaylaştırabilir. Yakın olsaydık bendekini verirdim ;)

                Bir diğer noktada şu, hani demişsiniz ya benimde bebekken yeme problemim vardı diye acaba siz bu durumu fazla önemsiyor ya da ne bileyim bebeğinizdede böyle bir sorun oluşacak diye geriliyor olabilir misiniz? Malum bebekler stres ölçer oldukları için anında hissedip etkilenebiliyorlar.

                Aklıma gelenler bu kadar keşke daha fazla yardımcı olabilsey. Allah yardımcınız olsun.

                • Cahide Says:

                  Aynı yoruma 6 tane cevap olacak şekilde ayarladım. Daha fazla olunca yazılar çok inceliyor.

                • bebeğim,eşim ve ben.. Says:

                  Yazdığım onca yazı bağlantı kopunca silindi:( en iyisi ozetleyerek yazayım.bu zamana kadar tüm doktorlari gezdik.oglum 5 ayina kadar doktor aradık ve sonunda buldukdoktorun soyledigi” tum bebekler ayni degildir,zamanla yer elbet.siz yinede deneyin.ve iki tane tecrubeli annem var kayinvaldemle annemyani benden tencurebi onlarda deniyor yemiyor.gelelimbenim bebekligime:) ben yemiyordum diye oglumda yemez diye stres yapmadim hic.insallah yer diyorum yemesede cani sagolsun o yeter.bu arada doktorlarin tumu ilk altı aya kadar sadece anne sutu diyorlar eger anne sutu yetmezse ek gida diyorlar biliyorsunuz.benim sutum azalinca aptamile baslamistim anne sutu ve aptamil ek olarakta iki yemek kasigi et suyu aptamile katiyordum.suan bile sadece aptamille et suyu iciyor ama aptamile uc yemek kasigi et suyu ilave ettigimde icmiyor..sadeceiikiki kasik olacak.kesinlikle et suyunu kasikla icmiyor.doktoruda et suyu veriyorsunuz herseye deger diyor.insallah ileride kasikla veya eliyle tutarakta yemek yemeye baslar istegim bu….

  45. ayşe Says:

    bi ben kaldım halen yapmayan : )

  46. nihal Says:

    selamlar cahide abla benim süt reçelim herkesinkinden farklı olarak bembeyaz oldu. Çok güldüm millet koyu renkli diye üzülüyor bende beyaz oldu diye şükür ki kıvamı güzel. Bozulmasın diye karıştırmaya bir dakika bile ara vermedim çok hızlı ateşte pişirdim ama ben biraz karamelize olsun istiyordum.

  47. Reyhan Says:

    Süt reçeli ni denedim uzuunca bir zaman dan sonra ortaya çook lezzetli çocuklarım için sağlıklı ve harika bir kahvaltılık çıktı. Emeklerinize,ellerinize,güzel yüreğinize sağlık.

  48. hülya akuygur Says:

    Geçen Hafta Süt Reçelini denedim Harikaaa oldu.Kızlar gelince yer diye ayırmak istedim ama maalesef eşim bir kaç gün içinde bitirdi Kızlar gelince tekrar yapıcam inşallah

  49. sümeyra Says:

    dün yorumda yazmıştım ya şekeri fazla olmuş diye, bugün tekrar yaptım ama daha az şekerli; sonra aklıma fındık koyma fikri geldi (denemekten ne çıkar dedim) bir su bardağı fındığı rondoda un haline gelinceye kadar çektim ve ekledim; dünden kalan fazla şekerli kremayı da ekleyip bir kez daha kaynatıp altını kapattım,
    ve inanırmısınız tadı aynı marketlerde satılan fındık kremaları gibi, çocuklarım bu haliyle bile çok sevdiler; galiba kurabiyeler için yeniden yapmam gerekecek :)))

  50. sümeyra Says:

    uzun zamandır denemek istediğim, fakat fırsat bulamadığım bir tarif;
    bugün yaptım, biraz uzun sürüyo ama sonuç harika, çok lezzetli bişey,
    sadece şeker oranı bana biraz fazla geldi, bi dahaki sefere daha az şeker koyup denemeyi düşünüyorum
    teşekkürler cahide hanım :)

  51. songulozceltik Says:

    Tarif için teşekkürler. Dün yaptım 2 kilo sütten. Bir saat sürdü ve harika oldu. Bugün onunla banoffee tart yaptım. Gerçekten çok pratik ve harika bir tatlı oldu

  52. songulozceltik Says:

    Tarif için teşekkürler. Dün akşam yaptım. İki litre sütten yaptım bir saat sürdü ve çooook güzel oldu. Bugünde banoffee tart yaptım süt reçeli ile. 2paket burçak bisküviyi rondoda un haline getirdim 100gr erimiş tereyağ ile karıştırıp kelepçeli kalıba kaşık ile bastırarak yaydım. Bunun üzerine süt reçelini döktüm bir parmak kalınlığında. Sonra3adet muzu küp şeklinde kesip üstüne koydum. Muzun üstüne 2paket şantiyi köpürtüp yaydım. En üste de rende çikolata. Gerçekten süt reçeli hariç 10 dakika sürdü bu işlemler ve inanılmaz lezetli bir tatlı çıktı ortaya. Teşekkürler bacım çok keyifle takip ediyorum sizi

  53. suna Says:

    bende bu gece denedim… ilk denemede iki kilo sütten yapmak ne kadar hataymış koyu kahve bişey oldu daha sonra yorumları uzun uzun okuyunca anladım üşenmedim 1 kilo sütten tekrar denedim çokk güzel oldu. bu recelin püf noktası yüksek ateşte pişirmekmiş..:)) şimdi anladımm biraz geç olsada.. tarif için teşekkürler..başarılarınızın devamını dilerim

  54. Tugba Onal-Okyay Says:

    Merhabalar, sut recelini yaptim ancak cok civik oldu (salep gibi). Sonra tekrar doktum tencereye ve 2 kasik nisasta koydum tekrar kaynattim5 dak. sonra kavanoza koydum geri. soguduktan sonra bile sut recelim puding gibiydi hic kkati degildi. Ben amerikada yasiyorum, ve burada elektrikli ocagimiz var. Tencerenin dibi cok tutmasin diye 1saat yerine 20dak kaynattim, acaba ondan olabilir mi? nerede hata yaptim ve bunu nasil telafi edebilirim? Siz bu kati haldeki receli tuplu ocakta mi yapiyorsunuz? Bir sorum da su olacak; bu recelin katiligi nutella gibi mi? Tesekkur ederim.

  55. pelooo Says:

    karbonat mı yoksa kabartma tozu mu?
    ,

  56. sema Says:

    iyi akşamlar cahide hanım bu akşam tarifinizi denedim benim recelimde aynı sizin ilk yaptıgınız gibi oldu tadını cocuklar cok sevdiler bundan sonra her zaman isteriz dediler çok teşekkürler….

  57. Hülya Sayan Says:

    merhabalar ablacığım ben tam yağlı süt kullansam hazır Pınar olandan olur mu acaba cevabını merakla bekliyorum sevgiler. . .

  58. nurgül Says:

    tarifinizi dün akşam denedim yapmak yorucuydu ama sonuç mükemmel oldu… tarif için teşekkürler

  59. tuğbaa Says:

    merhabalar cahide hanım ben süt reçelini yaptım fakat cıvık oldu biraz tadı rengi güzel katılaşması için napmam gerekiyor

  60. TUĞBA Says:

    merhaba Cahide hanım siteniz gerçekten çok güzel ve tariflerinizin hepsi birbirinden güzel… bu süt reçelini ilk defa görüyorum ve annemle birlikte denemek istiyoruz… kabartma tozu mu yoksa karbonat mı koyuyorsunuz? tam olarak orasını anlamadım yardımcı olursanız sevinirim…şimdiden size teşekkür ederim…

  61. zeyno Says:

    cahide abla beyaz lahana turşunu bu mevsimde yapılabilirmi .nasıl yapmam gerekli link belirtirmisin rica etsem.

  62. zeynep Says:

    selamın aleyküm cahide abla.ben süt reçelini 2 defa ar arkaya yaptım.ilkinde biraz katılaştı fazla kaynatmışım kavanoza döktüm.2. sefer için kollarımı sıvadım dediğiniz gibi başında durdum ve kıvamını tutturdum .ilk sefer yaptığımın üzerine doldurdum ve karıştırdım istediğim gibi oldu sonuç muazzam.allah razı olsun seni seviyorummmmmm

  63. nurgül konur Says:

    merhaba cahide hanım bütün tariflerinizin hemen hemen hepsini deniyorum hepside çok güzel ellerinize yüreğinize sağlık en son süt reçelini denedim çok güzel oldu aynı kavanozdaki gibi oldu galiba dibinin tutmaması için kalın tabanlı bir tencerede pişirilince hiç bir şey olmuyor ben çelik düdüklü tenerede pişirdim çok güzeldi. teşekkür ediyorum :)

  64. Hülya Sayan Says:

    cok denemk istiyorum ama korkuyom ya olmazsa diye.. acaba tam yağlı süt mü kullanmam lazım ???

  65. filiz Says:

    ablacım listede kabartma tozu tarifte karbonat yazıyor hangisini kullanacağiz farkedermi tşkr

  66. mahbube Says:

    günaydınlar cahide hanım.dün akşam süt reçelini yapmaya çalıştım kokusu tadı güzel oldu.rengi de öyle ama 1 saat kaynattığım halde maalesef kıvamı neskafe görünümünde yani tamamen su şeklinde oldu.belki soğuyunca katılaşır düşüncesiyle buzdolabına kaldırdım sonuç aynı oldu.dediklerinizi harfiyen yaptım ama nerede hata yaptığımı bulamadım.orta hararetli ateşte değil de kısık ateşte pişirdim nedeni bu mu?bir de kabartma tozunu daha çok ekleseydim koyulaşır mıydı?tekrar kaynatayım mı?

  67. hale Says:

    bn bunu ve bu siteyi bu sabah gördüm hemen hemen her tarife baktım we şimdi reçeli yaptım 40 dk felan sürdü çok lezizdi ilk denemede kıvamı tutturdum şimdi soğuyunca dondurma yapacağım bu tarif için teşekkurler

  68. hale Says:

    muhtesem

  69. suheyla Says:

    Merhba Cahide hanim , elerinize saglik ….. bu tarifi denemek istiyorum ,lutfen bir sorum var tarifdaki kabartma tozu faydasi ne ?

  70. caysekeriHatice Says:

    Selamün aleyküm sevgili Cahide Hanim.Uzun zamandir gerek facebok üzerinden gerek blogunuzdan takipcinizim
    Hem bilgiye doyuran hem muhabbete doyuran bunun yani sirada göz hakkimizi layikiyla veriyorsunuz Cenab-i Hak razi olsun
    Uzun zamandir süt recelinizi denemek istiyordum bugüne nasip oldu.
    Cokta güzel oldu böyle bir lezzetle tanismama vesile oldugunuz ve bütün güzellikleriniz icin tesekkür ederim.
    benimde kendimce yaptiklarimi paylastigim bir blogum var henüz cok cok yeniyim.Yaptigim süt recelini paylasmak isterim rizaniz olursa insallah
    Ziyaretleriniz ve tecrübe edinilmis tavsiyeleriniz beni mutlu edecektir. http://www.cayysekeri.blogspot.de buda Facebook sayfamhttps://www.facebook.com/pages/Cay-Sekeri/535945339794745?ref=hl
    Selam ve muhabbetle…Rahmeti bol olan Rabbime emanetsiniz

  71. yasemin Says:

    cahide abla ben yaptım ama soğudukça sertleşti dişe yapışyo kısacası yerken bi yanlışmı yaptım acaba lütfen acil cvp

  72. zülal Says:

    cahide abla sitenizi yeni keşfettim tarifleriniz özellikle anlatım şekliniz harika allah sizden razı olsun sayenizde çok şey öğrendim.Evde sürekli isminiz anılıyor :) süt reçelini yapmaya cesaret edemiyordum geçen yaptım tadı, kıvamı çok güzel oldu, fakat biraz şekerli gibi geldi bir daha ki sefere şeker miktarını azaltırım allaha emanet olun.Birde şu beğenmedim tuşuna neden basarlar anlamıyorum yaptıklarınız harika ben mumbar dolması hiç sevmeme rağmen öyle güzel sunum yapmışınız ki yiyesim geldi :)

    • Şebnem Önen Says:

      Sitenizi yeni keşfettim “süt reçeli” çok ilgimi çekti çok yorgun olmama rağmen dayanamayıp bu saatte denemeye kalktım hazır paket süt kullandım evet sonuç başarılı rengi, kıvamı ve tadı muhteşem dayanamayıp sıcak sıcak yedim. Tatlıyı çok seven biri olarak bana göre güzel ama çok tatlı sevmeyenler şeker ölçüsünü biraz azaltabilirler. Birde devamlı başında durmak gerekiyor yorumları okumak için iki dakika bıraktım ve taştı onun içinde bir çorba kâsesini dolduracak ölçüde reçelim oldu ama olsun denemeye değer bir lezzetimiş. Bir daha ki sefere süt miktarını 2 lt ye çıkarıp, 1,5 su bardağı şeker ile deneyeceğim… Elinize ve emeğinize sağlık…:))

  73. reyyansaliha Says:

    selamn aleyküm cahidecim ya sorma benm süt receli misafirin gelmesiyle bi 5 dk içinde dibi tuttu bende kokuya koştum.receli kurtardım ama dibi fena yanmış ve yanık kokusu var recelde.ne yapmalıyım nasıl değerlendirebilirim acaba bunu

  74. nur Says:

    slm cumanız müberek yaptığınız dualar kabul olsun inş.
    cahideceim bayadır yorum yazmıyorum ama siteye hergün bakıyorum benim süt reçelimde koyu olmadı ve dolapta durmasına rağmen şekerlendi.sebebi ne olabilir dolapta fazla durmayacak galiba.

  75. zeynep Says:

    cahide hanım tarifiniz mükemmel. fakar ben yparken yanlışlıkla kabartma tozu paketinin tamamını boşalttım. aksilik işte fakat yinede mükemmel tadı oldu ilk yaptığınız gibi koyu rengini aldı benm reçelim

  76. diplomalı.gelin Says:

    Cahide hanım, çok teşekkür ederim. bende yaptım arkadaşlar rahatça denesin diye paylaşıyorum. sütüm hazır süttü bimdeki dost marka yarım yağlı olandan. aynen tarifteki ölçüler gibi 1 lt süt 1 su bardağı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu ile yaptım süt kaynayınca şekeri attım. şekeri attıktan 20 dak sonra da kabartma tozunu attım sabırla bekledim yaklaşık 50 dak filan sürdü. sizden farklı olarak ocaktan alınca 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı atıp karıştırdım. notlarınız da isabetli tencere derin olmalı ve CIVIK MUHALLEBİ kıvamında altı kapatılmalı.süt reçelim toplamda 1 su bardağı kadar kaldı SÜPERRRRRRRR OLDU. daha sonra fındık ve kakao ile yapacağım inşallah. tekrar teşekkür ediyorum. son bir notum var: şekeri azıcık fazla oldu sanki, isteğe göre biraz azaltılabilir.

  77. diplomalı.gelin Says:

    Cahide hanım, süt reçeli yapacağım diye kaç saattir tüm yorumları okudum fakat kafam karıştı. Herkes bir yorum yapınca hangisi doğru bilemedim. Benim en çok takıldığım tarifte 1 litre süte 1 çay kaşığı kabartma tozu yazıyor fakat bir yorumda siz şöyle demişsiniz 2 litreye 1 silme çay kaşığı k.t koyuyorum çok farkedermi k.t miktarı.

    • Cahide Says:

      3 lt. sütten de yapasanız 1 silme kaşık yeterli geliyor. Ben son yaptıklarıma 1 lt. için sadece yarım çay kaşığı kabartma tozu ekledim. Kâfi geldi…

  78. Duru Can Says:

    Allah razı oLsun GerÇekten Çok güzeL bir Tarif .Ve Birebir yaptım 2 . Resimdeki Gibi oLdu tadıda Çok güzel inmesine yakın badem ve fındıkta çok yakışıyor ..

  79. emine Says:

    Merhaba bundan dondurma yapanlar nasıl yapıyo acaba. Direk buzluğa mı koyuyosunuz??* lutfen acele cevap. :)

  80. Hemşerin Says:

    Fransız mutfağında ilk olarak karşıma çıkmıştı bu mübarek. Merak edip araştırdım karşıma Rabbim ‘in kelamıyla birlikte sizin siteniz çıktı.Birde hemşeri olduğumuzu da öğrenince daha bir hoşnut oldum. Tarifinizi denedim ama biraz fazla kaynattım sanıyorum koyu tarçın rengi oldu ama tadı bir harika. Ayrıca biraz dondurucuda bekletince muhteşem bir dondurma oluyor. Ellerinize sağlık. Allah’a emanet olun

  81. SEVGİ ÇAYIRLI Says:

    Ben de uzun zamandır sıtenızı takıp edıyorumk gercekten cok faydalı bılgıler ve tarıfler paylasıyorsunuz. Bır cesaret tum yorumlardan da ılham alarak denedım ben de ancak yarım lt sutten denedım sahane oldu. ve soyle soylyım bırakın 3/1i,benım recelımde sutun 5/1 ı zor gıttı dıyebılırım yarım kılo sutten koca bır kavanoz oldu kıvamıda super. Karbonat kullandım ve rengı ıkıncı yaptıgınıza benzedı. Tadı da bayram sekerlerı olur ya sutlu mıs bon fln aynı onlara benzedı. bıtınce bıde 1 lt sutten yapıcam. Çok tesekkurler:D

  82. suzan Says:

    cahide abla bende pişirdikten sonra bozulan sünen süt var.ne yapmalıyım bunu ziyan olmasın diye?

    • SEVGİ ÇAYIRLI Says:

      Bence deneyın olabılır… denemekten bısey cıkmaz cok az seker gıdıyo zaten olursa sonucunu da yazın.

  83. Ayşe Says:

    Cahide abla süt reçelini yaptım. 40 dakikada oldu. Çok da güzel oldu. Ama devamlı başında durup karıştırdığım için epey yorucu oldu :D
    Şimdi onu senin tariflere göre kullanacak bir yer bulacağım inşallah. Çok teşekkür ederim ablacım, Allah razı olsun :)

  84. sibell Says:

    cahide ablcm üçüncü kez yaptım ilkini kabartma tozuyla yapmştm güzel olmuştu.ikincisini karbonatla yapmştım rengi koyu oldu kıvam da tutmamıştı bu kez yine kabartma tozu kullandm herşeyi mükemmel oldu…emeğine sağlık

  85. Gülcan Öğretmen Says:

    Merhaba Cahide Hanım.uzun zamandır yapmak istiyordum süt reçelini ancak hep korkuyordum olmaz diye .bugün bir cesaretle denedim ve aynen sizin dediklerinize uydum ve sonuç mükemmel.rengi sizin yapmış olduğunuz ikinci süt reçeli gibi oldu.ve durdukça da kıvamı koyulaştı.sıra dondurma yapmada.onu yapmaktan da çekiniyorum.inşallah cesaretimi toplarsam yapacağım.çok teşekkür ederim.emeğinize sağlık.Allah razı olsun :)

    • nurefşan Says:

      herkese merhaba.. süt reçelini ilk defa yaptım kavanozun ağzını yeni kapattım.. sonuç gerçekten ilginç. fındık ezmesi gibi ben çok beğendim bakalım akşam eşim ne diycek. bu sitenizden yaptığım ikinci tarif ikiside gayet başarılı :) teşekkürler.

  86. saliha Says:

    süt kremasının içinde emülgatör var onunda hınzır olma ihtimali çok yüksek başka şey önerseniz onun yerine mümkünse krempeynir lor filan olmazmı acaba

    • saliha Says:

      süt reçelini 3 aydır yapıyorum çok harika oluyor acizane bir tavsiyem olacam süt kaynayınca şekeri atarsanız birde karbonat yerine kabartma tozu koyarsanız rengi aynı cahide hanımınki gibi oluyor

  87. saadet Says:

    S. a. Cahide hanım. Süt reçeli rusya da da isguşonny moloko diye konserve kutularda satılıyor biz çok alırdık hala oradan getirtiyorum bazen. Bununla çok nefis ballı tort (madevik) yapılıyor. bloğumda tortun yapılışını paylaşmıştım hatta… Teşekkürler tarifiniz için bana da beklerim.

  88. nurcan Says:

    inanın cesaret edemeden yaptım ve bir dolu kase ikinci resimdeki gibi oldu.. bir litre sütü kaynattım şekeri koyup arada karıştırdım 15 dk. sonra 1 silme çay kaşığı kabartma tozu döktüm 5 dakikada bir arada karıştırdım ve koyulaşmaya başlayınca sürekli dibine tutmasın diye çırpma teliyle çırptım muhallebi gibi olunca tamamdır rengi kıvamı süper güvenebilirsiniz. cahide abla 1 senedir senin takipçinim portakallı revani benim senden öğrendiğim favori tatlım şimdiden her şey için emeğine paylaşımına sağlık ablacım…saygılarımla…

  89. fatma Says:

    cahide hanım merhaba. sitenizi severek ve takdir ederek izliyorum. süt reçeli tarifinizi denedim ve çok memnun kaldım. ben de kesilmiş sütten lor yaptım ve alt suyundan da süt reçeli denedim. normal süt reçelinden farklı olmadı. bundan böyle sütüm ekşidi diye dert etmeyeceğiz anlayacağınız. Allah yardımcınız olsun

  90. elif Says:

    Selamun aleykum sevgili cahide
    Bende denedimsüt reçelini ama benimki senin koyu renklihali gibi oldu biz küçükken ikram edilen sütlü karemelli bayram şekerlerini hatırlattı bana şimdide inşallah dondurmalarından deneyicem.ellerine sağlık

  91. sevgi Says:

    cahide hanım hayırlı cumalar diliyorum önce sonra da Allah razı olsun güzel tarif,fikir ve yazılarınız için. cahide hanım bugün süt reçelini yaptım sizin kavanozdaki yaptığınızın aynısı oldu renk olarak, birazcık tatlı olmuş bana göre ama birdaha ki sefere şekerini biraz azaltmayı düşünüyorum olur sanırım. oğlumla yedik az önce çok beğendik yarında annem babam ve kardeşlerimle birlikte olacağız inşallah 1 kavanoz hazırladım birlikte yemek için onlarda çok beğenecekler eminim. tekrar teşekkür ederim ve güzel tarif ve yazılarda buşuşmak üzere Allaha emanet olun… ellerinize sağlık…

  92. zehra Says:

    benim süt reçelim neden cıvık oluyor:( 2 kez yaptım ikiside cıvık.

    • Nurperi Says:

      Ben çocuklarıma dondurma yapmak için kullanıyorum o yüzden sıkça yapıyorum hemde bembeyaz oluyo benim 10kiloluk süt tencerem var onun içine bir kilo sütü koyuyorum büyük Ocak’ta kaynıyor sonra saate bakıyor on dakika kaynamasına izin veriyor sonra içine bir bardak şeker koyuyorum iyice erit sonra bir çay kaşığı karbonları atıyor bundan sonra hep karıştır kabarıyor ama büyük tencerede kabarırsa kabarsın nasıl olsa büyük tencere 15dakika karıştırarak pişiriyorum bembeyaz süt şekeri hazır istediğin gibi kullan

    • emine Says:

      süt reçelini hazır sütle yapabilirmiyim ??

  93. emine Says:

    slm cahide hnm süt reçeli yapmayı istiyorum gerçi bir defa yapmıştım asıl sormak istediğim 5 litre sütle yapmayı düşünüyorum gerçi bir kilo süt için bir silme çay kaşığı kullandığımıza göre yani 5 silme çay kaşığı karbonat kullanmalıyım acele cevap yazarsanız çok makbule geçer sevgiler

    • Cahide Says:

      5 litre sütle yapmak bira riskli olabilir canım. Çok büyük ve geniş pilav tenceresinde yapman lazım. Yoksa hem geç katılaşır, hem de rengi koyu olabilir. ben en çok 2 lt den yapmanı öneririm. 2 lt süt için yine 1 çay kaşığı kabartma tozu kullan. Karbonat kullanmıyorum artık. k.t daha iyi oluyor

  94. esma Says:

    cahide hanim ben sizin surekli takipcinizim ama ilk kez yaziyorum cilekli dondurmayi denedim lezzetli oldu ama sut recelinin karamel tadi biraz agir basti cilelkli degilde karamelli yapmis gibi oldu sut recelini sizinki gibi acik renkli nasil yapabilirim bir puf noktasi varmi yazdiklarinizin tamamini okudum dediginiz gibi yaptim ama cok karamel oldu genede cevap yazarsaniz cok memnun olurum simsisen tesekkurler

  95. siral Says:

    cahide ablacığım ben karamelli dondurma yapmak istiyorum sizin tariflerinizle
    süt reçelinin şekerini azaltsam o şekilde yapabilirmiyim. bir yerine yarım su bardağı şeker koysam süt reçeli yapabilir miyim? dondurma için siz demiştiniz ya bir bardak meyve püresi diye onun yerine sizin daha önce pasta da kullandığınız karamel sosunu yapıp koysam. çok tatlı olmasın diyede süt reçelindeki şekeri azaltsam nasıl olur sizce??

  96. Sevimin Askanasi Says:

    Çok güzel bir tarif en kısa sürede deneyeceğim :)

  97. adsız Says:

    keçi sütünden bu reçel yapılabilir mi? tadı güzel olur mu acaba?

  98. Rabia Berber Says:

    cahide abla bişe sorcam da jole(jelatin) nasıl yapılıyor

  99. zehra betül Says:

    Geceniz hayrolsun..
    Günlerdir süt reçelli dondurma yapmak için bir aylık bebeğimin uyku vakitlerini kolluyordum. Nihayet dün ilk kez süt reçeli yaptım fakat onu çikolatalı süt reçeline dönüştürdüm. Şimdi tekrar yaptım ama nedense bir gaflet ile içine bir yerine bir buçuk bardak şeker kattım :( Dün yaptığım gibi olmadı, sizin ilk yaptığınız süt reçeline benzedi. Pütürlü ve kahverengi. Malzemem ziyan mı oldu? Kahveli dondurma yapmayı düşünüyordum bununla olmaz mı? Yardımlarınız ve tarfileriniz için teşekkürler. Allah’a emanet olunuz.

  100. Zuhal Says:

    Abla süt reçelini denedim aynı kıvam aynı renk yanlız ben kabartma tozu kullandım. Süper olmuş Allah razı olsun… Bide arkadaşlarıma süt reçelinin fotosunu çekip yolladım hepsi süt reçelini ilk defa duymuşlar. Sitenide önerdim

  101. mahbube Says:

    HAMSİ REÇELİ BİLE VAR.SÜT REÇELİ YANINDA NORMAL KALIYOR.

  102. Rukiye Çetinalp Says:

    Evet bende yaptım rengi koyu oldu

  103. dilek Says:

    süt reçelini üç kere yaptım rengi hep koyu oldu.limonlu dondurma yapmak istedim ama koyu renkle görüntü güzel olmaz.nasıl beyaz renkte süt reçeli yapacağım ? yardım lütfen :)

  104. aslı Says:

    cahide hanım tarifleriniz muhteşem bugun süt reçelini denedim mükemmel oldu kızım çok beğendi tarifleriniz için teşekkürler

  105. Hasret Says:

    evet şimdi gelelim sütle şeker buluşmasına hele şükür bugün aldım sütü ekledim şekeri karbonatı tam 45 ve 50 dakika arası kıvamı geldi.Şişe kavanozum aynı seninkinden hatta kenarlarında da öyle baloncuklar oluştu:) tadı mukemmeldi ama bir şey unutmuşum krema ve dondurma bugünde kaldı olsun nasıl olsa recel var.İyi ki de Cahide’m var:)Fiemanilllah

  106. gurbetci29 Says:

    Slm Cahide abla süt reçelini yaptım tadı güzel,rengide senin ikinci resimdeki gibi olmasını istedim oda oldu fakat seninki kadar katı olmadı bu şekilde dondurmada kullanmamda bi problem olurmu acaba???

  107. Ayşe Says:

    selamun aleyküm cahide ablacım süt reçelini yaparken karbonatı neden koyuyoruz ve acımsı bi tadı olur mu, mazur gör ablacım bilmediğimden soruyorum :) bi de ev yapımı krem santi arıyordum netten bi tane buldum bi de sizin sitenizden bakayım dedim ki… zaten sizin siteden kopyalanmış aynısı yani :((

  108. umutkusum Says:

    ben orta asyada yasiyorum.bu sutu burda cok kullaniriz hazirida var satilir..cok miktarda bulunuyor..aynen keklerin uzerine vs krema gibide kullanilabilir.
    bide bende evde yapiyorum.karbonat katmadan,.karbonatsizda olur.
    hatta ilk geldigim yillarda baslamistim yapmaya ustunden tam 14 yil gecti..cokda guzel bir taif.hatta yollarda bebekler icin sulandirilarak sut yada mama gibide kullanmistim ben..sicak suyla karistiryorsunuz.sekerli oluyor biraz ama bebisin keyfi yerine geliyor.sadece yolda..evde tabiki vermiyorum.kurtaricim olmustu yani..yazmak istedim.

  109. rumeysa Says:

    cahide abla yeni denemdim tabi benimki cikolatasız.sizin ilk yaptıgınız renkte oldu koyuydu sürekli başındaydım karştırdım.hazır süt kullandım acaba rengi o yüzden mi öle oldu.acık olması icin ne yapmam lazım.ama tadı güzel.ellerinize saglık

    • hülya Says:

      selamualeyküm cahide hanım elleriniz dert görmesin tarifiniz çok güzel. yaptım ve herkes tarafından çok beğenildi. 2 kez yaptım. ikincisinde kıvamını biraz daha cıvık tuttum ve kuşburnu pekmezi gibi oldu kahvaltıda ekmek bandırıp yiyoruz :) ve 2 3 güne bitiyor. şöyle 5 kg sütten yapsam diyorum o zaman karbonatı ne kadar koymam gerekir acaba ? cevabınız için şimdiden teşekkürler…

  110. bety Says:

    denedim. içine bitter çikolata ekleyerek.. iki oğlum da afiyetle yedi.. çok beğendiklerini söylediler… zaten onlar beğendiyse sorun yok… çok teşekkürler.. ev yapımı sarallem harika oldu… bu arada sitede beğendiğim ve denediğim tariflerin hepsi çok güzel oldu.. herbir tarif için ayrı ayrı teşekkürler.. Allah razı olsun

  111. aspasya11 Says:

    İstersen karbonat alınca yap sibel..çünkü yapımı biraz zaman alıyor ..uğraşmışken kabartma tozu kullanıpta riske atma..ya olur ya olmaz..biz karbonat kullandık..

    • sibell Says:

      ya dün azıcık kabartma tozuyla denedim rengi de kıvamı da tadı da güzel oldu.bugün karbonatla denedim bir saatten fazla pişti doğru düzgün kıvamı olmadı rengi de çokkoyu oldu.tadı güzel ama:)şimdi soğumaya bıraktım belki kıvamı koyulaşır biraz

  112. sibell Says:

    ellerine sağlık ablacım tariflerin mutfaktaki kurtarıcım resmen.bu işe en çok eşim seviniyor:)yeni doğum yapmıştım da bebişim de huysuz biraz o yüzdden yeni yeni girmeye başladım tekrar.tarifi denemek istiyorum ama evde yalnızım,bebeğim durmuyo hava da soğuk evde de karbonat yok kabartma tozu olur mu ki acaba…

  113. procrastinate22 Says:

    Ablacım bu tarifi dondurma yaparken kullanıyorlarmış. Yeni okudum da paylaşmak istedim :) yaz gelirken belki sen de denersin :)

  114. Sultan Says:

    merhabalar Cahide hanım bugun süt reçelini denedim… sizin ilk denediğiniz şekilde oldu koyu renkli ve aşırı tatlı …yani ben başından hiç ayrılmadım ve sürekli karıştırdım yaklaşık 45 dk sürdü pişmesi kıvamı akışkan ama rengini hiç beğenmedim acaba nerede hata yapmış olabilirim yardımcı olursanız sevinirim şimdiden teşekkürler…

  115. gülita Says:

    harıka bırsey olduuu….bende kahvaltıda koca kaseyı yememek ıcın kendımı zor tuttum.cocostar yaptım.yalnız cıkolatayı benmarı usulu erıttım 2kasık sutu unuttum sonradan ekledım sut soguk oldudu ıcın cıkolata katılastı tas gıbı oldu bıdahada erımedı.neyse bız oylede yedık.ellerınıze saglık.allah razı olsun.kıymetlı zamanınızdan bızede ayırdıgınız ıcın

  116. Zeynep A. Says:

    Cahide Hanım , bu tarife şeker yerine bal,pekmez farklı birşey koyabilir miyiz tamamen doğal birşey yapabilirmiyiz bu şekilde bilgi verirseniz sevinirim. Teşekkür ederim.

  117. Zehra Says:

    Paylaşımınız için teşekkürler Cahide hanım;okudum ve hemen yaptım tarifinizi süper oldu.Yememekiçin zor tutuyorum kendimi.Sabah çocuklara süpriz olacak.Alıştılar onlarda benim her zaman değişik tatlar denediğimi bildikleri için .:)Sevgiler diliyor Güzel tariflerinizi merakla bekliyorum..

  118. hicran Says:

    peynir reçeli komikmiş çağçağ süt bayattı heralde

  119. ÇağÇağ Says:

    Cahide abla ben reçeli yaptım güya ama karbonat koymamıştım, ondan mı acaba bilmiyorum bir süre sonra süt kesildi ve peynir reçeli oldu resmen :S bu neden olabilir??

  120. hande Says:

    merhaba sitenizi bugun buldum ve bu tarif ilgimi cekti bi sormak istiyorum sut recelinin ölcülerini azalta bilme sansimiz varmi 5 bardak bana birz cok geldi rica etsem azaltilmis ölculerini yazarmisiniz ?

  121. mahmutcetinn Says:

    cahide hanım bu tatlının ruslarda ki malako tatlısı olduğunu söyleyin lütfen ?

  122. zuhal Says:

    cahide abla bende yaptım süt reçelinden.aynı senin ilk yaptığın gibi oldu ama blendirden geçirdim daha düzgün oldu şimdi niyetli olduğum için yiyemedim ama tadını çak merak ediyorum karamel gibi görünüyo.bu arada böyle güzel tarifler paylaştığınız için allah razı olsun.hiç tereddüt etmeden yapıyorum acaba söylenmeyen bir püf noktası varmı demeden…

  123. gülşen Says:

    süt reçelini denedim.rengi ilk resminizdeki gibi olunca kapattım ocağı.soğuyunca katışalaşır sandım ama çok sulu oldu.nerede yanlış yaptım acaba?

  124. Zeynep Bozoğlu Says:

    cahide hanım sitenizi yeni keşfettim muhteşemsiniz süt reçelini deniyorum inşallah olur karbonat yerine kabartma tozu kullansak olurmu acaba

  125. hediye Says:

    merhaba cahide abla belki bir yıldır takip ediyorum ve destursuz giriş yaptım. dönüp dolaşıp bu süt reçeline geri döndüm şimdi iki sorum olacak süt reçelinin kıvamı koyu olsun diye karbonatı arrtırmak mı lazım ikinciside sitede dolaşırkken “kolay makaro ” tarifini gördüm orada da ismi şatafatlı olan yoğunlaştırılmış süt var onun yerine bu süt reçelini koysakta olur mu

  126. sule Says:

    s a süt reçelini yaptım tadı güzel deyildi karbonat çokmu kaçtı acaba cevap lütven

  127. selcen Says:

    denedim reçeli, harika ötesi birşey oldu. herkese tavsiye ediyorum. benimki biraz koyu renk oldu o kadar da karıştırmıştım, ve tam koyulaşmadan indirdim.

  128. sümeyra Says:

    ben de şimdi büyük bi heyecanla denedim tarifi.. yarım saatte oldu benimki si ama rengi 1.resimdeki gibi koyu ve pütürlü oldu ve ben 2.resimdeki gibi olmasını istiyorudum acaba nerde eksiklik? yani bu rengiyle pastalarda kullanabilirmiyim bilmiyorum ya da hangisinde kullanabilirm? :) teşekürlerrr

    • sümeyra Says:

      üstelik sen demişsin ya 2.resimdekinde başında daha çok durup daha çok karıştırdım diye bnde sırf öyle olsun diye hiç ayrılmadım başından ..

      • selcen Says:

        sanırım daha da kısık ateşte sürekli karıştırmak laızm

      • Leyla Says:

        sümeyra hanım eyer süt ve şekeri 15,20 dakika karbonatsız kaynatırsanız yalnıız 15,20 dakikanın sonunda karbonatı ekleyip bi okadar daha kaynatırsanız hef rengi hem kıvamı super oluyor.yani karbonatı ne kadar geç ekelrseniz o kadar iyi.3 bu sefer bu yöntemle yaptım her üçündede sonuç mükemmeldi.bir deneyin memnun olacaksınız

  129. Atike Momini Ziya Says:

    selamün aleyküm canım cahidem. bugünkü konuşmamızdan sonra bilmem kaç kutu süt tükettim ama ennn sonunda başardım galiba. tam senin kinin renginde ve kıvamında oldu. tamamen deneme yanılma yöntemiyle yarim kga 1 bardak şeker kullandım. daha kolay oldu. vede kaynadıktansonra kısık ateşte devam ettim. tam 15 dakka sonrada yarim çay kaşığı karbonatı attım. başında durdum neredeyse.. veara ara karıştırdım. Belki işe yarar.. condensed milk bulamayanlar için süper bir tarif. ALLAH RAZI OLSUN….:) seviyorum seni uzaktanda olsa tanıştıran Rabb’imi…. ve Rabbimi seven Seni…… :)

  130. gönül Says:

    cahide hanım ben sizin sayfanızdan oldukça sık yararlanıyorum hepside güzel oluyor emeğinize sağlık.. ancak süt reçelimin tadı çok güzel oldu ama kıvamını tutrturamadım tam karamel rengi fakat akışkan neden acaba bazı sitelerde tereyağ ve kremada kullanılıyor acaba kullansakmı ..eşim çok beğendi ama daha katı olsa güzelliği konuşurdu dedi …

  131. Güliz Taşkıran Says:

    Bende yaptım çok güzel oldu :) Allah sizden razı olsun.

  132. Fatmanur Says:

    Sa sut receli cok ilginc ve guzel bir tarif. Eski tatlilarin yazdigi bir kitapta karamelli muhallebi tarifi ayni buna benzedi hem de daha kisa surede. 2 kasik toz seker karistirmadan tencerede ocaga konuyor. Rengi koyulasmaya baslayinca yarim bardak su dikkatlice konup karamel elde edilmis oluyor. Uzerine 3 su bardagi sut, 1 cirpilmis yumurta, 3 corba kasigi nisasta, 1 kasik tereyag , 1 su bardagindan 1 parmak eksik seker ile muhallebi pisirilip sogutuluyor. Oglum bu ara sut tatlilarina ilgili , o yapti biz yedik. Cok benzedi. Meraklisina.

  133. sibel Says:

    herkes bir fikir beyan etmiş.acaba hangisini denesem.:)

  134. şule Says:

    elinize sağlık öncelikle….bu süt reçelini 3.denemem… pütürlü oldu hep rengi çok koyulaşmadan kapattım altını bu seferde katı olmadı…..vede nerdeyse yarısa indi süt bu normal mi….

  135. mechul44 Says:

    Selamünaleyküm,
    sevgili cahide hanim uzun süredir sayfanizi hayranlikla takip ediyorum ,ve bundan birkacgün önce siteye abone olmaya karar verdim ve oldumda , ertesi günde sizden mail gelince inanin cocuk gibi sevindim.Allah sizden ve sizin gibilerden razi olsun her verdiginiz tariften önce bir hadis zaten o yemegin lezzetinide bereketinide yaninda getiriyor.Ben sayfanizi cok begendim ama bazen aradigimi bulamiyorum buda benim bilgisayarla öyle fazla hasirnesir olmadigimdan kaynaklandigini sanirim.
    Cahide hanim bu süt recelini demeye karar verdim ama sizinki gibi olmadi sanirim birbucuk saat sürdü katilasmasi artik tencerenin dibi tutmaya basladi ve rengi sizin ilk resimdeki gibi oldu ben normal 3,5 % yagli kutu süt kullandim ondan olbilirmi acaba…
    Allaha emanet olun

    • Cahide Says:

      Ve aleykum selam, sitenin sol sütununda (en başta) “Bu sitede arayın” kısmına aradığınız kelimeleri yazın. Alakalı yazılar çıkacaktır. Kutu sütleri birbirinden çok farklı. Bazılarında süt tozu kullanılıyor. bazılarının gerçek süt olduğuna bile inanmıyorum. Bu yüzden bazılarının eçeli olurken, bazılarınınki olmadı.

  136. sultan özer Says:

    cahide hanım paket sütle yapılır mı bu süt reçeli

  137. melek Says:

    Yaptım ve oldu. ilk denemem biraz sıvı oldu ama iyi de oldu. 1,5 yaşında oğlum var ve şimdiden tatlıyı seviyor. Ben de süt reçelinin içine keçi boynuzu tozu aldım ve ona çikolata diye yediriyorum severek ve sağlıkla yiyor. çikolatalısını da deneyeceğim. Onun için sağlıklı ne varsa yapmalı. Böyle çok güzel oldu çok teşekkürler Cahide hanım bu çok güzel ve sağlıklı tarifler için…

  138. Tuba Kocaman Says:

    amaaaaaaaaan cahide hanım müthiş oldu bu süt receli dün gece yaptım herhlde sütlaç yapmak için şekerle sütü ocağa koyup unutan bir hanımın icadı bu, amada krem kramel fevkalade herkes bir kez denesin vazgeçilmez bi tat..

  139. Tugba Says:

    Aslinda ben bu tarifi yapmicaktim, ama süt receli ile yaptiginiz o cok güzel gözüken tarifleri görünce yapmaya karar verdim.

    ama bir sorum var, karbonat yerine kabartma tozu kullansak olurmu?????. Almanyada nerden karbonat bulabilirim bilemedim.
    cevabiniz icin simdiden tesekkürler.
    Bu arada sizi cok begeniyorum, düsünce yapimiz biribirine cok benziyor. Sizi 1 senedir takip ediyorum, ve cevremde herkese tavsiye ediyorum.

  140. fatma zehra Says:

    offf çok güzel görünüyor hemen deneyeceğim bu akşam inşallah :) cahide abla sizi ve sayfanızı çokkk seviyorumm :) uzunca bi süredir sessizce takipteyim tarifler harikaa Allah razı olsun…

  141. melek Says:

    Süt şu an ocakta ama karbonatı koyar koymaz biraz sonra renk kararmaya başladı. Süt henüz çok daha sıvı olmasına rağmen renk iyice karardı bakalım sonu ne olacak. Çok merak ettim ve eminin çok leziz bir tarif o yüzden koydum ocağa pişsin diye. Bakalım…

  142. Işıltı Says:

    Cahide Hanım süt reçelini yaptım, gerçekten çok güzel oldu, hatta küçük kaplara koyup iş arkadaşlarıma da getirdim, çok beğenip tariif aldılar. Bugün de fındığı kahve öğütücüsünde öğütüp bitter çikolata da ekleyerek, krem çikolata olarak deneyeceğim. Nasıl olacağını çok merak ediyorum. Güzel ve ayrıntılı tarifleriniz için emeğinize sağlık, çok teşekkür ediyorum.

  143. Dilara Says:

    Hayırlı günler. :) Dün süt reçelimi yaptım.Tadı muhteşemdi.Sadece biraz cıvık oldu.Daha doğrusu sizin ikinci resimdeki gibi ne kıvamı ne de rengi tuttu.Yaparken sürekli başındaydım.Bu renk ve koyulaştırma olayında bir püf noktası varsa ve mümkünse açıklayabilirseniz çok memnun olurum.Bugünde çikolatalısını yapacağım. Bilgilendirme benim için çok faydalı olacaktır.Bu arada unutmadan söyleyeyim: böyle güzel ve en önemliside çikolata sevenler için kurtarıcı bir tarif paylaştığınız için teşekkür ederim. =))

  144. hulya Says:

    Cahidecim sizin yakindan takipcinizim tariflerinizi cok begeniyorum ve deniyorum ellerine saglik en kisa zamanda sut recelini deniyecegim

  145. aspasya11 Says:

    bir türlü yorum yazmak kısmet olmadı.. ne zaman pc nin başına otursam tariften sonra birkaç yorum okuyorum ve çeşitli sebeplerden dolayı kalkmam gerekiyor..tekrar oturuyorum yine aynı şey oluyor..şimdide kızımın yatma saati geldi..birlikte kitap okuduğumuz için kalkmak zorundayım..beni bekliyor..beklesin biraz bugün yorum yapmadan kalkmayacağım pc nin başından..dün süt reçelini yaptım ve tadınada en çok ben bayıldım..şahane bir lezzet..iyiki de yapmışım..ben 5 bardak ev sütü 6 bardak da kutu sütü kullandım..derin tencereyi hatırlatman çok iyi oldu can dost pişerken önceleri epey kabarıyor..2 çay kaşığı dolusu karbonat kullandım..pişirirken karbonat tadı belli oluyordu..ama pişme tamamlanınca tamamen ortadan kalktı yerini enfes bi lezzete bıraktı..bir buçuk saatte pişti kısık ateşte..bir kısmını sıcakken çikolata ile karıştırdım..bir kısmı sadeydi..ben sade olana kızlar çikolatalıya bayıldı..ben bu reçeli kıyıpta hiçbirşeyde kullanamam herhalde..hergün bir elimde çay kaşığı diğerinde süt reçeli kendimi şımartıyorum…sen vermeseydin bu tarifi asla cesaret edip deneyemezdim..bu arada geçen hafta sonu küçük kızımla torpil kurabiyeyi yaptık..yaparken çok eğlendik..kızımın fotoğraflarını çektim..gel görki kurabiye servise hazır olunca fotoğraflayamadan bitti..kurabiyedeki tereyağ kokusu pudingin üstündeki antep fıstığı ile buluşunca anlatılmaz yaşanır bir lezzet çıktı..herkes çok beğendi..görümcemler bizdeydi onlarda bayıldı..görümcemde bir yerde yemiş..nasıl yaptığını sorunca bayan külah kalıplarına sardığını söylemiş..oda uğraştırı olduğunu düşünüp hiç denememiş..A 4 kağıtları kullandığımı söyleyince şaşırdı..artık oda yapacak..bizi böyle mutlu ettiğin için Allah da seni mutlu etsin iyi geceler…

  146. Rojbin Dicle Says:

    Merhaba cahide abla Uzun zamandır takip ediyorum tariflerinizi ve bir kaçını tereddütsüz denedim çok güzel oldular ALLAH razı olsun. İnternetten daha evvel bi kaç tarif almıştım sonu hüsran olmuştu şimdi ise çevremdekilere sizin adresinizi veriyorum. Geçenlerde size mailde atmıştım okudunuz mu bilmiyorum. Biraz önce süt reçelini yaptım sizinki gibi 1 saatten daha kısa sürdü fakat rengi azcık sizinkinden koyu oldu tadı harika ama baya eksiliyor kıvamını bulana kadar 2 su bardagı kadar kaldı sanırım :) ALLAH razı olsun selametle kalın..

  147. karatekin80 Says:

    bende denemek istiyorum

  148. Sevdenur Says:

    bu tarifi yaptım ablacım 3-4 gün oldu süperdi tekrar yapıcam inş. bitti de. çok sevdik :D :D :D :D hemde çokkkk nasıl haberim olmamış böyle bi lezzetten bilemedim inan :D ikiye böldüm birazına fındık hindistan cevizi bolca ve kakao kattım şahaneydi tarif isteyenlerde oldu süper süper :D :D :D hatta bizim kerata diyor ya ben evlenirsem Allahımız’dan tek isteğim senin gibi marifetli bi hanımım olması :D :D :D 18 inde ya arada takılıyorum buna hanımın şöyle olsun böyle olsun diye. :D :D o günleride görürüz inş. bakalım bilmem kaç yıl daha bekleriz aslında hem okusa hemde bi kız bulup evlendirsek hiç fena olmaz ;) :D :D :D şaka bi yana rabbim hepimize güzel ahlaklı saliha gelin hanımlar versin,gelin kaynana değil anne kız olabilmek çok önemli.
    Cahide ablam kendine iyi bak canım benim. tekrar ellerine sağlık bizimle bu lezzetleri paylaştığın için.benim ki de bir saat sürdü sanırım ilk fotoğraftakinden daha açık bi rengi vardı kullandığımız sütle alakalı sanırım.

  149. FATIME Says:

    hayirli gunler her kese. ben neredeyse bir yanlis yaptim . benimki 2ci resimdekinden de koyu oldu ve 20 dakikada oldu. 1ci resimdeki gibi olsun istiyorum. bir dahaki sefere nasil yapsam acaba? belki cok hizli ateste kaynattim? bir sorum daha vardi karbonat kulllanmazsak olurmu? simdiden tesekkur ederim. ALLAHA emanet olun

  150. mor menekşe Says:

    çok ilginç bir tarif

  151. sabahat Says:

    esselamu aleykum, sevgili Cahide uzun zamandir sizi takip ediyorum. tarifleriniz ve yazilariniz harika.Allah sizden razi olsun. ben cok uzun zamandir suudi arabistanda yasiyorum. burda 397 gramlik kutularda “sweetened condenced milk” satiliyor. daha sivi kivamda oluyor. araplar tatli ve ikramliklarinda cok fazla kullaniliyorlar.hem kolay hem lezzetli tarifler. mesela benim cok fazla yaptigim bir tarif:sade biskuvi ile bildigimiz cheesecake tabani hazirlanip borcama bastirilir. uzerine cekirdegi cikarilip kitap gibi acilan hurmalar dizilir.uzerine file badem,findik ceviz serpilip bununda uzerine condenced sut gezdirilip 180 derecede pembelesene kadar pisirilip iki parmak buyuklugunde dilimlenip ilik servis edilir. kolay ve guzel bir tariftir.

  152. Rukiye Acar Karataş Says:

    Ayy ben sizin sohbetlerinize bayıldım…ayrıca tarifler süper, ben yeni katılıyorum aranıza…

  153. birgariphamsi Says:

    elinize sağlık..deneyeceğim bende coco star tarifi için :) ancak merak ettiğim birşey var süt pişmemiş çiğ süt mü olacak daha önceden kaynamış olmasının bi zararı var mı ?

  154. meser Says:

    cahide abla dün hazır sütle yaptım bu tarifi ben şimdilik kahvaltılık olaraka kullanacacağım için içine bir paket bitter çikolata eritip koydum biraz da fındık kavurup robotta çekip karıştırdım tek kelime ile muhteşem oldu kızım çikolata diye yiyor içim çok rahat ben evime hiç kahvaltılık çikolata almadım bugüne kadar ama bunu bugün gönül rahatlığı ile çocuklarıma yedirdim teşekkürler cahide ablam

  155. suaybsulbu Says:

    Abla biraz önce uzun uzadiya yorum yazmıştım fakat goruyorumki yorum gitmemiş nereye kaybolduki hiç anlamadım yoksa bu bolog alemi beni sevmedimi acaba reçelinin sonucunu söylemem gerekirse kâseye boşaltımistim gece.tabiri caizse kâseyi dik basına iç olmuş buzdolabında beklerse durdikca katilasirmi yoksa şimdiye coktankatilasmismiydi ne olur cevap abla biraz sutum daha var onu nasıl yapiyim yarın sabah görücüye cikicakta…

  156. kemalpasatatlisi.com Says:

    cahide cim,
    sanırım sabah mahmurluğunu henüz atamadım:(, az önce yorum yazdım gönderemedim, yorum yaz seçtikten sonra ikinci bir mail sorgulaması çıkıyor, bunu güvenlik için yaptığını düşünüyorum, kötü yorumlarla karşılaşmamak için değil mi? Neyse, önceki yorumda süt reçelinin çok güzel olduğunu yazmıştım. Ben de yorumları okuduktan sonra daha az şekerli ve bitter çikolatalı yapmaya karar verdim, haftaya çocuklar yılbaşı iznine gelecek. O zamana kadar denemek istiyorum, ellerine sağlık canım, güzel bir haftasonu dilerim, AEO

  157. kemalpasatatlisi.com Says:

    cahide cim,
    süt reçeli harika olmuş, eline sağlık. Ben de yorumlara baktıktan sonra az şekerli ve bitter çikolatalı denemeye karar verdim. Güzel bir haftasonu dilerim, sevgilerimle…

  158. suaybsulbu Says:

    Abla yine ben sonuclar açıklanacaktı ya yaziyim dedim sabah kalktığımda kâsemi salladigimda civik hala sallaniyodu iki kâseden fazla çıktı ikinci kâsenin icinede h.cevizi ilave ettim o biraz daha digerine göre katı demiycem koyuydu fazla kaynatmadigimdanmi böyle oldu acaba sizin ilk yaptığınız reçel gibi olsun istemedim ikincisini tercih etmiştim ama civik oldu az biraz daha sutum var onuda denesemmi acaba seker oranını azaltarak tabiki biraz sekerli geldide bide benim gece yazdigim yorumlar yukarı çıkmış nedense.sizin enson yazdığınız yorum diğer arkadasin yorumlarından sonra yazmıştım üstelik..

  159. suaybsulbu Says:

    Ablacigim suan saat 01:16 karamelin altını kapattım ama emin değilim çünkü 5.ci karede oldukça koyu renk ama kavanozunuzda daha açık renk benimki ise sizin kavonozunuzun içindeki renkten.cıvık muhallebi demissinizya benimkisi sanki suyun icine nişasta koyup eritirsiniz ya o kıvamda acaba biraz dahamı Ocakta tutsam bilmiyomki rengini tuttum soğuyunca katilasirsa ne ala yok civik olursa benden çekeceğiniz var sakka sakka espiri yaptım Çelik tencerede yaptım hiç dibine tutmadı sabaha Allahın izni ile insaallah sabaha çıkarsam sonuc soylenecektir…hiyirli geceler.haaaaa bu arada kireci suya bastım sabaha bal kabağı reçeli yapcam ya abla ya sayende kirecide tanımış oldum suda neguzel cozunuyo öyle suya güm diye atmadım kireci.elimde yavaş yavaş suya batirarak erittim elimi nasılda ısıttı öyle ay abla mutfak soğuk dedimya icim titredi valla karameli bosaltiyimda içeri kaciyim Allaha emanet…Elif

  160. suaybsulbu Says:

    Ablacigim saat 24 itibariyle reçel yapımına başlamış bulunmaktayım 2 kilo sut ve bilumum diğer malzemelerden oluşmaktadır.İnsaallahin izni ile gorev tamamlanacaktir.suan saat 00:53 şutum hala kaynamakta rengi dönmeye başladı bir yandan tencereyi karistirirken diğer yandan biraz ara verip cevap vermekle meşgul oluyorum tadı şimdiden nefis busaatte yapıyorum çünkü benim veletler gündüz yanımdan hiç ayrılmıyorlar özellikle cin alim malumunuz uzre evim sobalida mutfak soğuk oluyor benim Allah bagislarsa 3 erkek evladım var Rabbim bana kız vermedi olsun nediyelim hakkımda hayırlısı hiç cocuğum olmamasından iyidir Rabbim olmayanlarada versin insaallah şimdilik bu kadar ben recelime donuyum…. Elif

  161. çıtıraslı Says:

    ben sitenizle şans eseri tanıştım ve bu reçelin rengine hayran kaldım dün yaptım ve tadı harika oldu
    hazır sütle yaptım peki keklerde nasıl kullanacaz tarif istiyorum

  162. Aysemine Says:

    Müthiş tek kelimeyle müthiş . 50 dakika kadar sürdü . Son 15-20 dakikası biraz dikkat istiyor. Seker tercihi damak tadınıza kalmış . Bı de dolapta 2 ay dayanır kısmına katılmıyorum , evde hiçbir sekilde 2 ay Beklemez bu sey :) Saygılar

  163. Aysemine Says:

    Şuanda pişiriyorum . Pastalarda klullanildigini duymuslugum var. Hazırını tuketmektense ev yapımı tercihim. sonucu da paylaşacağım insaallah

  164. Nesrin Says:

    Cahide cim. Bende dün akşam yaptım. İlk başta açık renkli gibi idi akışkanlığı kontrol etmek için her tabağa aldğımda biraz koyulaştı renk ve ta ta tamm benimki de senin ilk yaptığın gibi oldu. Başta bayağı karıştırdım rengini koruyordu sanki. Sonra misafirlerim için lokum kekin dışını kaplıyordum ilgisizlikten koyu oldu rengi :) Ama tadi güzel… Teşekkürler tarif için..

  165. Feyza Says:

    Su an sadece süt ve seker ile deniyorum :) sonucu bildiririm..Sevgiler..

  166. Feyza Says:

    Selamlar, bu resmi görünce hemen deneyesim geldi, harika bir seye benziyor. Ama karbonat yok evde, kabartma tozu ile de olur mu acaba?

    • Cahide Says:

      Geç kalmışım cevaplamakta. Ben sonucu bekliyorum…

      • Feyza Says:

        Allah razi olsun Cahide abla. Sadece süt ve seker ile de oldu. Rengi senin ikinci denemedeki gibiydi. Ben yarim ölcü ile denedim, katilasmasi yaklasik bir saat sürdü. Yalniz bana biraz tatli geldi, birdahaki denemede sekerini biraz azaltirim herhalde. Hayirli aksamlar diliyorum, Allah’a emanet olun.

  167. zekiyeco Says:

    merhaba cahide hnm acaba bu tarife sütlü çikolatayı benmari eritip eklesek olur mu çünkü benim kızım sarelle vs.. çikolatalı tadları çok seviyor en azından ben evde yaparak daha rahat yediririm

  168. serapvselcuk Says:

    Bende denedim çok güzel oldu. Benimki senin ilk yaptığın gibi oldu Cahide Abla. Heralde ilk yapılanlar hep koyu oluyor :) Piştikten sonra birazına kakao ekledim o da kahvaltıda sürmelik oldu. Eşim çok beğendi. Karamel yemeyeli uzun zaman olmuştu. Tadına bakınca pek bir mutlu oldum :)

  169. ummureyyan Says:

    zerdali miş miş bacım bende tam şifre bölümünde yarım saat kaldım bi türlü yapamadım hem küçük harf hem sayı kullanacaksın boşluk vermiyceksin bide anlamlı kelimeler ve ardışık sayılar olmayacak yani öyle saçma sapan bi şifrem oldu

  170. ummureyyan Says:

    gravatar yaptım diye benim word preste hesabımmı oldu anlamadım ya :(

  171. selma Says:

    Selamünaleyküm dostlar RABBİMİN şefaat merhamet ve affı üzerimize olsun inşallah.Canım ablam can ablam CAHİDE ablam biliyorsun siteni uzun süredir arada bir konuşarak takip edenlerdenim.Can ablam eşim 1.5 aydır işsizdi inşALLAH bugün hayırlı haber aldık işe başlayacak.Şu an bu yazıyı sana buz gibi elleri ayakları üşür vaziyette hatta ellerini hissetmeden yazan yüce RAHMANın zavallı bir kuluyum.O kadar dertliyim ki uzun zamandır yazma niyetinde olan biriydim ama bakıyorum ki bu aciz kulun derdi dertmi diyorum buradaki yazan diğer bacılarımı kardeşlerimi görünce.Neyse can ablam sadece senden dua bekliyorum hidayet yolundan çıkmış kardeşim için.Belki birgün derdimide yazar başını ağrıtırım ablacım.
    Efkarlı ve hüzünlü bir şekilde dökülüverdi yazdığım bu cümleler klavyemden.Neyse can ablam yine harikalar yaratmış ne güzel nimetten ne güzel bir lezzet ortaya çıkarmışsın.Demem o ki bu tarifin hazır sütten olurmu?
    Birde düşüncem affola da paylaştığın yazının başında bu yazıya veya tarif herneyse oy ver diyor.Şu anki duruma göre BEĞENİ 133 BEĞENMEYEN 14
    MERAMIM bu beğenmeyen dostların neye istinaden beğenmedikleri.Tarifi denemişlermi denemişlerse neyini beğenmemişler damak tadlarına mı uymuyor yoksa sadece görüntüye bakıp beğenmedikmi diyorlar ne bileyim kasıtmı var beğenmediklerini neden belirtmiyorlar neye dayanarak beğenmedik diyorlar varsa dayanakları birşeyler yapılıyorsa olumlu yada olumsuz görebilsek durumu.Bazen çok kızıyorum bu duruma emeğe haksızlığa yapılana ihanete.
    Can ablam ellerinden sevgiyle öper yüce RABBİMDEN her iki cihanda cümle müslüman kardeşlerime ve sana Efendiler efendisinin şefaatine nail olan Rahmanın affına layık olan kullardan olmak nasip etsin.

    • Cahide Says:

      Selmacığım eşin ve senin adına çok sevindim canım. Elhamdulillah. Ama ellerin neden üşüyor? Eviniz mi soğuk gülüm? ısınamıyor musunuz yoksa? Eğer öyleyse mutlaka haberimiz olsun canım.
      Bazen tarifi yayınladıktan 10 dakika sonra beğenmedim işareti koyanlar oluyor :) Ben buna takılmıyorum. Beni sevenler olduğu kadar sevmeyenlerde var. Tarifi denemiş ve beğenmemişte olabilir tabi. Resmide sevmemiş olabilir :) Herkesi memnun etmek imkansız.

      • selma Says:

        Allah razı olsun ablacım,ELHAMDULİLLAH ,1 ay deneme sürsi varmış pazartesi başlayacak inşALLAH.bizim için hayırlı olan neyse o olsun ablacım.Eşim daha önce habertürk gazetesinde çalışıyordu abla,8 saatlik çalışma süresinin yaklaşık 4 saati gazete baskıya geçene kadar boş geçiyordu,bazen kendine boş kalmamak için iş çıkartıp kendini oyalardı,eşimi övmek için söylemiyorum ablacım ama eşim hep ”boş oturarak para kazanmak ağrıma gidiyor ben bunun hakkını nasıl öderim der dururdu,gün geldi işten çıkışlar başladığında eşim ve eşim gibi önce sahipsiz ve arkasında kuvvetli insanlar olmadığı için çıkartıldılar yaklaşık 2 aydır işsizdi umarım burası bizim için hayırlı olur.
        Üşüyorum ablacım bulunduğum oda çok soğuk,salonda sobamız yanıyor içerideki ısı dağılmasın diye bulunduğum odanın kapısını kapalı tutuyorum ama iyiyim ablam düşüncen için çok sağolasın,çocuklarımı ısıtmak için yazın zeytin toplamaya gider dallarını kıyar kışa hazırlık yaparım.Hamdolsun birazda kömür alır kışı öyle geçiririz.Hamdolsun durumum kötü değil ama çokta iyi sayılmaz.Olsun başımızı sokacak evimiz varya soba yanmasada sokakta aç açıkta değiliz yeter ablacım.
        Abla ALLAH için seviyorum seni öyle böyle değil,inan bir hata yapacak olsam aklıma yazıların geliyor geri adım atıyorum.Özellikle çocuklarla ilgili yazdığın yazılardan sonra kalbimdeki pişmanlık dağları aştı.Eşimin işsizliği,maddiyatsızlık,sürekli ters giden durumlardan dolayı asabi agresif bir anne oldum çıktım.Kızıyorum çocuklaırma öyle böyle değil,kızım geçen yıla kadar başarı belgeleri alan(7.sınıf şu an)taktir belgeleri ile dolu övgü dolu karnelerle gelen bir çocukken bu sene çoook geriledi.Bunların hepsi ters giden şu son zamanlarki durumlarımız bununda farkındayım ama dayanamıyorum bazen abla.İçimdeki tüm kanı akıtıyorum şu an inan,damla damla akan gözyaşlarım günahlarımı temizlemez biliyorum,ama şunu biliyorum ki ben RABBIMIN sevgili kuluyum öyle zor zamanlarda beni o sıkıntıların içinden alıp çıkardı ki şimdi yine yapacak beni bizi kurtaracak bu durumdan diyorum.İşte böyle abla sana özel mail atacağım seni fazla yormakta istemiyorum okursan ve cevaplayabilirsen teşekkür ederim ablam.
        ALLAH her daim yar ve yardımcın olsun yüreği güzel can ablam.

  172. cennet Says:

    Cahide hanım sitenizi yeni keşfettiğim, arkadaşlarıma tavsiye ettim. İçimde size geç kavuşmuş olmanın telaşı var…Bir an önce bütün başlıkları okumak istiyorum. Gün içinde fırsat bulup bir kaç yazınıza bakmak bana terapi gibi oluyor. İçimdeki hiddetten arınıp, sakin ve evinden tad alan bir ruha bürünüyorum. Ne kadar candan bir site burası. Allah bütün işlerinizde kolaylık versin. Tarifler birbirinden güzel ve leziz. Konular, yazılar, yorumlar insanın ufkunu zenginleştiriyor. Bahsettiğiniz sobalı günleri ben 25 yıl yaşadım. Evet sobanın ayrı bir tadı, sıcaklığı var ama etrafında toplanan insanlar huzursuz, mutsuz olunca göz önünde beliren sobalı anılar da hep gri, siyah renkte oluyor malesef…
    Bu tarif çok ilginç geldi, çocuklara çukulata niyetine yedirmek için bir an önce yapacağım beğeneceğimzden hiç şüphem yok size dua ederek yiyiceğiz inşallah. Karbonat yerine kabartma tozu olurmu diyecektim bir arkadaş hiç konmasa da olur yazmış ne önerirsiniz?
    Biliyormusunuz; ben büyüyünce “cahide abla” olmak istiyorum. 36 yaşındayım bu arada :) ama büyümekten kastım yaş değil tabi sizin dünya görüşünüze ve becerinize erişmek için çoook fırın ekmek yemem lazım :)
    Size ve sayfadaki herkese selamlar.

    • Cahide Says:

      Benim kadar olmuşsun zaten Cennet..:) Ben yeni girdim 37 yaşıma.

      Her zaman buyur gel kardeşim. Sohbetlerimize, yüreğimize buyur gel…

      • cennet Says:

        Teşekkür ediyorum davetininize. Yaşıtmışız ne güzel şimdi daha da hayıflandım sizin ruhen kat ettiğiniz yolun gerisinde olduğuma.

      • meser Says:

        bende hep size nasıl hitap etsem derdim aramızda 10 yaş varmış bundan sonra abla derim size

  173. filiz Says:

    şimdi yaptım ve böyle bir lezzet yok yapmayanlar lütfen denesin. yine harikasın ablacım abla diyorum çünkü seni ailemden biri gibi görüyorum çevremdeki herkeze seni bir arkadaşım gibi anlatıyorum şaşırıyorlar herkezin senden ögrenecegi birşeyler vardır eminim buna…… selamlar hayırlı geceler

  174. serdengeçti Says:

    cahide ablaım taze sütten yazmışsın ya sütü alınca kaynatmadanmı yapıcaz bu tarifi yoksa kaynatıp soğuttuktan sonramı anlayamadımda.birde bn senin file bademli un kurabiyeni denemek istiyorum ama illaki tere yağıylamı olmlı margarinle olmazmı.birde 250 gram tereyeğı kaç çorba kaşığına tekabül ediyor merak eettim.cevap yazarsan sevinirim.dünkü yorumumuda cvplamamışsın neyse seni çok ama çok seviyorum ALLLAHa emanet ol ablacım

    • Cahide Says:

      Sütü kaynatmadan yapmaya başlayabilirsin canım. Zaten bolca kaynayacak. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsin. Ama ben kullanmıyorum. 250 gr. tereyağı bir paket margarin kadar. Soruna yarın cevap vereceğim inşaAllah

  175. aspasya11 Says:

    ellerine sağlık canım.. bu tarifi yayınlamadan önce süt reçeli yapacağız diye bahsi geçtiğini yorumlardan okuduğumda ben kesinlikle yapmam süt reçelini.. sütten reçelmi olurmuş canım diye düşünmüştüm.. ama bugün fotoğrafı gördüm yorumları okudum fırsatım olsa hemen mutfağa koşup yapacağım.. ama birazdan derse gideceğim için bugün yapamam.. yapılacaklar listesine eklendi..teşekkürler kendi küçük marifeti büyük sincapım..

  176. zerdali mişmiş Says:

    ocaktan aldım cahide..40 dakikada hazır oldu..ilk yaptığın gibi koyu renk oldu pekmeze benzedi..ilk yorumu yazarken biraz dibine tutmuş ama kurtardım.bir kase çıktı..tuttum bunu cahide..çocuklar severse hep yaparım..ekmeğe sürülen çikolatalardan kat kat daha iyi ve sağlıklı…ekmeğe sürülmez ama lokmalarına çatalla sürüp yerler…ELLERİNE SAĞLIK

    • Cahide Says:

      Aslında sürülebilir kıvamda yapabilirsin. Biraz daha az pişirmen lazım. İçine h. cevizi, fındık, ceviz ilavesi yapılabilir. Yada kakao veya çikolata. O zaman tam kahvaltılık olur. Ellerine sağlık bacım. Afiyet olsun yavrularımıza…

  177. zerdali mişmiş Says:

    şu an ocakta reçelim kaynıyor :) 20 dakika oldu ve rengi dönmeye,koyulaşmaya başladı..teflon tencerede yaptım,dibine tutmasın diye,sonucu yazarım inşallah..çocukların okuldan gelmesini bekledim ve bakkaldan açık süt aldırdım..paket sütle yapmak istemedim..

  178. Emine KARADEMİR Says:

    Yine döktürmüşsün Cahide’ciğim.Uzun zamandır takip edemiyordum oldukça değişik paylaşımlarla karşılaştım doğrusu.Bu tarifi hemen denemeyi düşünüyorum İnşallah benim veledler beğenirde kahvaltıya bir alternatif olur.saygı ve selamlarımla .(jibek’in dönmesi çok hoş bir sürpriz olmuş kendisinide tüm içtenliğimle selamlıyorum)

  179. ummureyyan Says:

    bende yaptım cahide hanım benimkide sizin ilk resim gibi oldu koyu renkli olan gibi tadı çok güzel karamel tadı yoğun dediğiniz gibi oğluma ekmeğe sürdüm hemencik yedi ama ben karamel tadı daha az olanı severim heralde bidahakine daha çok başında bekleyim bari Allah razı olsun elleriniz dert görmesin bide cahide hanım bende gravatar yapmak istiyorum fakat verdiğniz linki bulamadım internetten arattım onuda beceremedim bende safran çiçekli bi gravatarım olsun istiyorum

    • Cahide Says:

      Daha önce aşağıdaki yazının altında anlatmıştım. İnşaAllah yapabilirsin. Kişileri resimlerinden tanımak çok iyi oluyor.

      http://cahidejibek.com/2012/10/12/citir-kasede-salata-tarifi/

    • ummureyyan Says:

      niye karanlık gözüküyo

      • Cahide Says:

        Orada G Rated kısmını işaretledin mi canım? Ben fareyi üzerine getirince resmi gördüm. Bir kaç saat bekle istersen. Düzelmezse yeniden denersin.

      • Cahide Says:

        Aaa bak resmin geldi. Ne kadar güzel oldu. Hayırlı olsun kardeşim…

        • zerdali mişmiş Says:

          ya cahidem senin verdiğin linkten gravatar yüklemeye çalıştım ama beceremedim :(

          • Mor Menekşe Says:

            çok ilginç bir tarif ellerinize sağlık

            • shehane Says:

              bir tarif vermek istiyorum insallah beyenirsiniz pastalarda kullaniyorum.sut recelini daha fazla koyulasmadan ocakdan alin rengide biraz acik olmali tam soyudukdan sonra 250gr paket yagla mikser yardimiyla cirpin cirpdikdan biraz sora curuduyunu goruceksiniz ama korkmayin cirpmaya devam edin biraz sonra normal krema oldugunu goruceksiniz

              • Cahide Says:

                Çok teşekkür ederim canım. Sen Rusya’dasın değil mi? Ruslar çok yağlı yemek ve tatlı yiyorlar. Yanılıyor muyum?

                • shehane Says:

                  Yok heyatim ben azeriyim.pastalarda ozellikle bu kremani kullaniyoruz.Bu kremani pandispanya cekdiyi icin yagliligi bir o kadarda bilinmiyor.Turkiyede bilmiyorum ama Bakude sut recelini hazirda satiyorlar.Vakit darligi olanlar hazirda alip krema yapiyorlar.aaaaa krem santi kullandigimiz zamanlarda oluyor tabiki.Bu tarifi dene istersen umarim beyenirsin….

                • kınalıkız Says:

                  SÜT REÇELİ ni bugün denedim.Bitter çikolatalı yaptım.Kavanoza koyduktan sonra aklıma tereyağı koymak geldi ve 1 yemek kaşığından fazla koyup,mikserin tek ucuyla kavanozun içinde çırptım.Çok daha lezzetli ve kıvamlı oldu.Benim kullandığım bitterden midir bilmem ,rengi hazır gibi kopkoyu oldu,çocuları çok rahat ikna edebilcek bir renk:)

  180. Aysel Says:

    Cahide hanim bizde bu koyulastirilmis sut dige satilir.cok kullaniriz.mesela %90 pastalarimizin kremasini bununla yapariz.300 gram tere yagi,450 gram bu sutu mikserle krem haline gelinceye kadar cirpin.bakin nasil guzel bir krema oluyor.aslinda uzun zamandir dusunuyordum neden turk mutfaginda bundan kullanmiyorlar dige.demek ki sizde satilmiyormus.bize de ruslardan gelmis bir tarif zannederim.amma yeni bir sey degil.ninelerimiz bile bundan kullanmislar.bu arada ben Azerbeycandan yaziyorum.

  181. Sevda Says:

    Oglumun dogum gününde ana okuluna götürmek icin ben bu külah kurabiyelerle bu süt recelini birlestireyim diyorum buda büyük ihtimalle degisik olur

  182. Sevda Says:

    Cahide abla senin bu süt recelini gecenlerde yaptigin dondurma kasessi gibi kurabiyelere doldursak nasil olur sence ?

  183. yusufyunus Says:

    cahıdem bu ne tatlım harıka bırsey oldu tencerenın dıbını sıyırdım yunusa verdım bı gorseydın ellerını nasıl sallıyo ver ver bıdaha gıbı.ellerıne saglık besmeleyle baslanan hersey guzel olur muhakkak.BESMELE NE GUZEL SEY.ONUNLA BASLAR HERSEY.SURELERIN BASIDIR.AYETIN NAKISIDIR.BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM.BESMELEDE HAKIKAT VAR.OKU MEVLAYA YALVAR.NE MUHTESEM BIR KELAM.UNUTTURMASIN MEVLAM.BESMELESIZ İŞ OLMAZ.HIC MANASIZ DÜS OLMAZ.BESMELEYLE ACAN GUL.SENELER GECSE SOLMAZ.EY KUL CEK BESMELEYI.O HALLEDER HER SEYI.YANIK SESINLE SOYLE.SEHERDE BESMELEYI.INSANLAR IZDIRAPLI.PEK COGALDI GUNAHLAR.ANA BABA DINLEMEZ BESMELESIZ EVLATLAR.BESMELE BUYUK MANA.KUVVET VERIR IMANA.HIÇ SOLMAYAN BIR GULDUR.UYGUNDUR HER ZAMANA…..

  184. suaybsulbu Says:

    Ablacigim esselamu aleykum bu tarifi daha önce diğer bloglarda gormuştum ama demememiştim fakat Allahın izniyle bugün-yarın denerim hafta sonu kahvaltıya misafirim var tadına insaallah beraber bakarız bugün sutcum gelicek sütümü aliyimda icine arkadasin dediği gibi h.cevizi katip denemek istiyorum ama nekadar konulacagini söylememiş bizahmet söylerse çok makbule gecicek ama benim yazmamadıki asıl sebep abla bugün bı sitede tariflere bakinirken bı kurabiyenin adının bitli kurabiye olduğunu yazinca çok şaşırdım hiç daha önce duymamıştım çok tarif aradım şimdiye kadar.ama bunu duymamıştım arama motorundan aramaya başlayınca ne çok yapan varmış deyip birine atladım tarifi okurken acaba dedim ablamın haberi varmi bundan ona bı soyleyim derken yorum kısmında bide ne görürüm abla senin yorumun şaştım kaldım ama ordaki avatar resminiz güne bakan cicegiydi bunları size soyleyim dedim sizdiniz degilmi abla….Elif

  185. yusufyunus Says:

    ANNECIGIM SACLARIN SENI GUZEL YAPIYOR.ANNECIGIM GOZLERIN NE DE GUZEL BAKIYOR.ANNECIGIM DILINDEN TATLI SOZLER AKIYOR. ANNECIGIM ELINDEN HER SEY GUZEL OLUYOR…yunusun benım ıcın bestesı…. hı hııı ınsanın kendını mutlu etmesı ne kolay demı kızlarr…hııı sımdı cıktı bestemız melodısıde pek guzel oldu..paylasayım dedım sureklı bagrıyo konusmamaı ıstıyoo.napııım bende de kelıme enflasyonu var malumm…

    • Cahide Says:

      Yunusumuzun şiirine bayıldım. Annesi güzel, annesinin sözleri, elleri, yüreği de güzel. Güzel Yunus ve güzel annesini biz çoooook seviyoruz…

  186. aarslan54 Says:

    Esselamünaleyküm canım ablacım bir kaç gündür uğruyamadım siteye.Çok hasta oldum boğazlarım acıyor bir sıtma tuttu beni sorma kaç tane battaniyeye sarındım yinede ısınamadım.İşte o eskiden yanan sobaları arar oldum.Yok be ablam bu doğal gazla çok ısınamıyorum ben.Neyse bitki çayı yapmış eşim içinede bol limon sıkmış zorla içirdi bana.Arkadan baktım tarhana çorbası getirdi Allah razı olsun.Ben hasta olunca ev ahalisi ayaklandı kimi mutfağa yemek yapmaya girdi kimi ev süpürdü benim küçük oğlan bile yanıma gelip gelip anne ben odamı topladım birde o tontoş ellerinle ikide bir ateşime bakması anneeeemmm!Şimdi şükürler olsun iyiyim.Süt reçelide bir değişik geldi pasta ve kurabiyelerde hemen hazırcacık krema.Ablacım o güzel ellerin dert görmesin ellerine sağlık.Bizdede sütten sabahleyin banmalık kahvaltıda bulamaç yaparız.Tarifi çok basit.Biraz tereyağı biraz sıvıyağ üç dört kaşık unu kavururuz soğuk sütü üzerine dökeriz biraz tuz muhallebi kıvamına gelince altını kapatırız.Üzerine arzu edilirse çok az yağ kırmızı toz biber kızdırılıp eklenebilir.Buda güzel oluyor ablacım denemeni tavsiye ederim canım.Allah’a emanet ol seni seviyorum…

  187. yusufyunus Says:

    gunaydın cahıdem dostlarım.su anda ocakta yaklasık 20 dakıka oldu pısıyor bakalım.tam olarak basını bekleyemıyorum.malum yunusum aglar bagırır pufff yapar kah guler.su anda bana hadı soyle dıye bagırıyor.sordum sarı cıcege ılahısını cok sever.yunus soyler sozunu hakka vermıs ozunu…. burasını soyle dıyo sankı oraya gelınce barıyo hadııı der gıbı…neyse elımde tesbıh yunus hamakta sut recelı ocakta.babamız işte yusufum okulda…. yalan dunya donup duruyor öyleeee….Hayırlı gunlerrr olsun hepımıze duanızlaa…

  188. elifzeynepabdullah Says:

    sonunda dayanamayıp denedim ve çok memnun kaldım, Allah celle celaluhu razı olsun ablam. daha önce pek aklıma yatmamıştı, hiç olur mu süt reçeli değişik bir şeyler yapacağız diye şaşırdılar iyice diye pek aldırış etmemiştim, ama sen deneyince, özellikle karamel tadını merak ettip, çocuklrdan fazla karıştırmayınca pütürlendi biraz ama çırparak açtım tekrar.

    hatta bitter çikolatalısını çocuklara ayırıp, sade olanıyla çok beğendiğim bir tat elde ettim, önceki günden kalan linzer kurabiyelerin birazını erik ve kuşburnu marmelatı ile doldurmuştum, kalanlarını da dayanamayıp bu karamel ile doldurdum, iki katlı ama üstü açık olanın üzerine öğütülmüş fındık ve ceviz karışımından serptim biraz elimle yapıştırdım, kapalı olanların arasına karameli koyduktan sonra eritilmiş kuvertüre çikolataya yani daldırdım, çikolatadan biraz ayırıp trabzon hurması marmelatıyla karıştırıp ona batırdım ama bunu çok beğenmedim sade ve çocuklar için evvelden hazırladığım pudingleri daha iyiydi, bu hurmayla yaptığım irmik tatlısı da çok beğenilmişti.

    cocostar gibi olanı da merak ediyorum, çocuklar için susamlı çubuklardan da yaptım yine, eski yorumlarda tarif vermiştim ..

    bir de hicret ablam benden tarif sormuş , unutmuşum , hakkını helal etsin lütfen, yorumlara bakarken gördüm tekrar , mail adresini verebilirse tarif gönderebilirim, ama bazısı denenmemiş , kitaptan resim çekebilir miyim bilemiyorum , denerim, kendisi isterse yani. Allah celle celaluhu ‘ a emanet olun…

  189. nesrin Says:

    Ben buna benzer tarifi sizin sitenizde gordugumu hatirliyorum ama belkide yanlisimm var ama linkteki tarif muthis bir lezzet yaptiginiz sut receli ile denemenizi tavsiye ederim. Gerci biraz daha akiskan olmasi lazim ama recelin.

    http://lezzetcafe.blogspot.com/2012/04/butun-islerde-teenni-acele-etmemek.html

  190. serdengeçti Says:

    cahide ablacım jibek hanımla ayrıldınızmı sayfanın adı cahide sultan olmuş da çok merak ettim.biz kimiz deil ben kimim yazıyo da kendine iyi bak ablacım ALLAHIM a emanet ol güzel insan..

  191. lalis Says:

    merhaba süt reçeli gerçekten çok güzel görünüyor ellerinize sağlık bunu bende yaparım bu yüzden bir kaç şey söylemek isterim bu rerçeli karbonat kullanmadanda yapabilirsiniz bu recele pişmesine yakın yani tam indireceğiniz sırada toz fındık eklerseniz çok farklı ve lezzetli oluyor farklı olarakta soguduktan sonra içine hindistan cevizi ekleyip bir iki saat sonra kaşıklarsanız kokostar tadında lezzetli birşeye dönüşüyor şiddetle tavsiye ederim.umarım dener ve memnun kalırsınız.

  192. Özlem Says:

    Selamun aleykum. İlgiç bir reçele benziyor yarın hemen denicem. Bir de yaş pastaların aralarına krema yerine kullanılabilrimi acaba

  193. SEVİNÇ Says:

    sitenizle tanışalı bir ay kadar oldu.sadece sizin tariflerinizin olduğu bir defter tutuyorum.kestaneli pasta -elmalı kurabiye-ayvalı kek-portakallı kokostar-saçaklı poğaça- yumurtalı krep kızartması-havuçlu kek-ayva tatlısı favorilerim arasında .sayenizde kendime güvenim geldi.tabii bu güven bana biraz da kiloya neden oldu.ama yinede teşekkürederim.ALLAH razı olsun.hergün olmasa da her fırsatta acaba bugün neler var diye heyecanla bakıyorum.
    selamlar.

  194. SEVİNÇ Says:

    TARİFLERİNİZ İÇİN ÇOOOOOOOK TEŞEKKÜREDERİM

  195. ferda Says:

    ablacım ben dayanamayıp yaptım.yani yaptım sayılır.son anda oğlum sayesinde özenle başında beklediğim reçelimin dibi tuttu.allaha şükür bir kısmını kurtardım.bana çok tatlı geldi ama aroması çok hoş.merakla kullanacağım tariflerini bekliyorum cahide ablam:)

  196. Sevdenur Says:

    ablam seni yormazsam kısa bi özet geçsen, ben anlarım, bunu pasta keke nasıl kullanıyorz mesela pasta için, pişirdiğimiz kremayla karıştırıp mı kullanıyoruz? kek içinde üzerine sos olarak mı gezdiriyoruz biraz sütle açıp doğru anlamışmıyım?

  197. benan Says:

    yok bu gün dayanamayıp yazıyorum … lojman … cocuklugun gectığı yerler … cocukluk arkadasları … benimde yaşamımdan kesitler ( ki sanırım aynı mesleğin çocuklarıydık ) her paylaşımın rabbi anması … ayete … rızka … yüreğe dayalı satırları yıllardır takıp ederken bu gun yorum yazmak ıstedım … önce rabbim razı olsun derken … ne tarıfı ararsam arayım bulurum dıye ılk muracaat ettığım sıze tesekkur ederım bilmeden ruhuma … yüreğime … aşıma kattıklarınız için … sevgi ile cahide sultan … benan ….

  198. Sevdenur Says:

    vay be bende gaza geldim yapcam :D :D :D ilk defa duydum abla sabah kaç kere okudum bilmem süt reçelimiiii diye :D :D ilk süt aldığımızda deniycem inş.cevap yazarım canımın içi bir kaç güne kadar.Çok merak ettim tadını :)

  199. Kamile Says:

    Selamun aleykum.Bizde Azerbaycanda bu chok yayqindir.hazir konserve kutularinda satiliyor.Ben Afrikanin bir ulkesinden yaziyorum.Bura geleceyimizi bildiyimde eshime dedim ki,10 kutu konserve sut goturcem,dedi hich zahmetb etme orda chok var.gerchekden de burda da chok varmish.Biz Azerbaycanda bunu sabah kahvaltisinda ve en chok pasta kremalarinda kullaniyoruz.Amma Turkiyeden olan turk arkadashlarima hich sevdirememishtim.B
    Bizde tere yagi ile karishtirip pasta kremasi hazirlaniyor.Amma ben krem shantiyle katiyorum,oylesi daha hafif oluyor.

  200. sümeyra Says:

    bu çok güzelllll :D

    siteyi ilk açtığımda ilk önce resim gelmedi bnde yazıyı görünce süt reçeli ne ya ! dedim kiii ardından resmi görünce lafımı hemn geri aldım :D ilk defa duydum bunu . Gerçekten muhteşem görünüyor.Tabi cahide ablam yapar da güzel olmaz mı ya :) her bir tarifte her bir yeni yazı da her yeni sohbette daha da çok seviyorum seni ablam ..sitene de ayrı bi bağlıyım zaten :)
    böyle güzel güzel resimleri görünce tariflerin hepsini yapmak istiyorum ama mümkün değil.Özelliklede 2.resimde ki rengi açık olan süt reçelini görünce ağzımın suyu aktı resmen :D ne zaman deneyebilirim bilmiyorum ama sabırsızlanıyorum..
    Ellerine sağlık ablacım .Allah senden razı olsun.Rabbim sana ve bu sitedeki tüm kardeşlerimize yardımcı olsun..dualarınızda beni de unutmayın inşallah..
    hepiniz kendinize iyi bakın ..seviliyorsunuz canlarım.. :D

  201. AYNUR... Says:

    CAHIDE ABLA VE DEGERLI SITE TAKIPCILERI…..
    TEK KELIME ILE MUHTESEM OLDU…OCAGIN ALTINI SIMDI KAPATTIM…YUMMY YUMMY…

  202. meser Says:

    evet beklediğim tarifde gelmiş siteye bugün ancak bakabildim teşekkür ederim benim sobam var koyar üstünde pişiririm inşallah da hazır sütle olur mu acaba yoksa illa inek sütü mü lazım elinize sağlık bide bunun içine fındık robottan geçirsek de eklesek nasıl olur

  203. yağmur Says:

    cahide ablacım ben sizi yeni keşfettim ve çok beğeniyorum tariflerinizi

  204. yasemen Says:

    Cahide’cim tarifini yaptim ama benimki daha çok ilk yaptigina benzedi.karbonata miktari ile ilgili olabilir mi acaba.Benimkiside bir saatte oldu,daha yavas mi kaynatmali acaba.Ama tadi nefis.Ellerine saglik.

    • Cahide Says:

      Bende 1. ve 2. nin arasındaki bu bariz farkı çözmeye çalışıyorum..:)

      • büşra91 Says:

        Cahide abla ben yaptığımda senin ikinci yaptığın gibiydi fakat akışkandı..(rengi biraz koyuydu ama)
        2 lt inek sütü
        2 su bardağı şeker
        1 çay kaşığı karbonat
        1pkt vanilya kullandım..fakat bi türlü olmadı..3 saate yakın kalmıştır ocakta..tüp bitecek diye almıştım sonunda :)….ama kaynadıkça rengi değişiyor ya ilkini çok mu bekletmiştin..sütü mü azdı hem az hem çok beklettiysen koyu olabilir mi..bide sence ben nerde yanlış yaptım :) lezzetliydi ama ekmeğe sürülecek gibi olmadı

        • büşra91 Says:

          Ben 5 su b. sütü 5 kg süt diye okudum kaç sefer..diyorum nasıl oluyo acaba diye :)

        • Cahide Says:

          3 saat çok uzun bir süre! Her iki yapışımda da çok uzun sürmeden kıvam aldılar. Sütten olabilir mi acaba diye geldi aklıma. Önce 1 litreyle deneme yapsaydın keşke :(

          • büşra91 Says:

            Bilemedim ki:( bi yerden almıştım olacak sandım hemen..ama bekle bekle olmamıştı..en sonunda aldım (gerçi vakit epey geçtikten sonra aldım)..meraktan denemiştim baya tüp gitmiştir..süt tazeydi..geldi hemen yapmıştım..ama açıkçası daha korkuyorum yapmaya..bu kadar tüp gidecekse yemem olur biter demiştim :s

            • Umm Abdul-Aziz Says:

              Rahman ve Rahim olan Allahin adiyla…
              bende ilk yaptigimda tarifi tam okumamisim.ve karbonati süt kaynamadan koymustum…sonuc koyulasmadi :(
              ne yapsam ne yapsam diye düsünürkene tekrar karbonat koydum icine
              sonra hemen koyulasti.

          • Fethiye Says:

            Haftasonu taze sütle denemiştim. Bugün pastorize sütle denedim. Aynı ölçülerle, aynı sürede daha kıvamlı oldu pastorize sütle. Şekeri de çok daha baskın. Ama oldu mu, evet oldu. Tabiki taze sütle olanı daha çok sevdim. Benim yaptığım 50 dakikada kıvam aldı da bekledim bir 5 dakika daha. 3 saat bana da garip geldi..

      • gülaykahvekeyfi Says:

        ben ce burada kimya eğitimi görmüş arkadaşlara iş düşüyor

  205. leyla öztürk Says:

    şimdi bende yaptım nefis oldu sizden çok şey öğrendik ALLAH razı olsun

  206. canan cevat Says:

    Cahıde abla sana ne kadar teşekkür etsem az.benı çocukluğuma o mutlu günelerime götürdüm .Tanrım bızlere başka dertler vermesın,ama mazi kalbimde yaradir.Azerbaycan uzun sure ruslarin yonetiminde kaldi.Ister istemez Onlarin kulturunu orenir olduk mecburen.sut recelini gorunce bir tuhaf oldum,gerci Ben her gun yiyorum.Ruslar buna skusonka Malako diyor.cocuken vazkecemezdım.sımdıde cocuklarım.ama dusunurdum nasıl yapılışı konusunda.Allah senden razi olsun iyiki yaptin. Malum Rusyada helal urun bulmak zor. Bundan sonra kendim yapicam senin sahende.

  207. Leyla Says:

    Selamun aleykum Cahide abla azerbaycanda da çok kullanılıyor bu ama orada hazır satılıyor 200 ml”lik teneke kutularda.orda çoğu tatlılarda, yaş pastaların hemen hemen hepsinde süt reçeli (oradakı adıyla maloko) kullanılıyor.buraya geldim geleli her yerde aradım ama bulamadım,dolayısıyla da bildiğim tariflerin hiç birini yapamadım.eşim bazen hani çok güzel pastalar yapıyormuşsun yap da yiyelim diyo,niye yapamayacağımı da anlatamıyorum ki.sen buna yapamıyorum desene diyo :) nasıl bişeymiş ki onsuz olmazmış diyor :) tarifin çok ama çok işe yarayacak Cahide ablacım.Allah senden razı olsun.ben de geçenlerde denedim olmadı,koyu olması gerekiyorken tutturamadım kıvamını.bir de bunu yapacağım İnşallah bu sefer istediğim gibi olur.tekrar çok çoooook teşekürler.

  208. Fatma Says:

    Cahidecigim bir sorum daha var ben iki kilo kuru kaysidan uc su bardagi sekerle recel yapmistim ama nasil olduysa cok kuru oldu biraz da sekerlendi simdi onu atmaya kiyamadim istemiyorumda ama bir sey yapip kurtarabilirmiyim acaba bana bir fikir verebilirmisin bacim

    • Cahide Says:

      Ayrıca şerbet yapıp eklemek lazım sanırım. Şekeri az olmuş. Bu yüzden kuru olmuş. Birde kuru kayısı önce ıslatılsa daha iyi olurdu belki

  209. gülaykahvekeyfi Says:

    ya bayıldım tariflere hemen yapmalıyım hele çikolatalısına bayılacak benimkiler sağolasın cahideciğim ya demek ayşegüle de yakınsın hhh şubat tatilinde uygun uçak bileti ayarlarsam karşı komşum izmir de onlara gitmeyi planlıyorum kısmet olursa inşh o zaman seni de ayşegülü de görürüm kızımla gideceğim zaten gider isem ay çok istiyorum ya o taraflara gelmeyi

  210. şeyma (@symzcn) Says:

    selamun aleykum Cahide ablacim simdiye kada hic yorum yazmamistim hep tuketiciydim biraz da uretici olmak istedim sessiz takipcilerdendim yani :) bizim burda cok kullanirlar bunu tatlilarda ismine de halip muekkez derler. bende acizane yaptigim cok lezzetli bi okadarda basit bi tarif paylasmak isterim keki yumusacik tadi da cok guzel olur .
    KUMLU KEK
    1 kase yogurt
    3 yumurta
    yarimdan biraz fazla su bardagi seker
    1.5 bardak un
    yarim bardak siviyag
    1 tatli kasigi kabartma tozu
    vanilya
    kekin ustune sicakken halip murekkez dokulur. sonra 3 kasik kadar irmik kavrulup her tarafina serpilir . kisa bir not condensed milki kekimizin uzerine dokerken kivami birazdaha akiskan olursa daha iyi emer . simdiden afiyet olsun sifa olsun insaallah …

    • Cahide Says:

      Hmmm bunu deneyelim inşaAllah. Ama irmikler sert olmaz mı? Yani rahatsız edici olmaz mı?

      • şeyma (@symzcn) Says:

        yok aksine agiza gelince cok hos oluyo hatta tr de satilan meyve aromali irmikler var ben bi ara bulmustum sonra hic bi yerde bulamadim onlardan olursa daha bi hos oluyor :)

        • elifzeynepabdullah Says:

          ilginç bir tarif, irmiği çok kullanırız, irmik sıcağı görünce biraz yumuşuyor mu, az mı kavruluyor, biraz su ilave edilir mi demlensin diye ince bulgur gibi, resimli tarifi gelse keşke cahide abla.

    • Fethiye Says:

      Kumlu kek yaptım ben. Ama süt reçelini fazlaca sulandırmışım, görüntü istediğim gibi değil de, lezzet tam not aldı bizden! Tavsiye ediyoruz. Yayınladım da hem. Şeyma kardeşim tarif için teşekkürler, hakkını helal et.

      • symzcn Says:

        ne demek afiyet olsun helal olsun. ben resimde sut recelini koyu gibi gordum akiskanligini kestiremedigimden sulandirilabilir demistim tabi boza kivamindaysa iyidir. ben keki duz bir tepside tapiyorum o zaman irmikler tam ortuyor uzerini sizinkide masAllah cok guzel gozukuyor elinize saglik :)

  211. ARZU KILIÇ Says:

    Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık resmide süper olmuş yapımı biraz zaman alıyor sanırım ama değer gibi görünüyor en kısa zamanda bende denemek isterim tabiki o zamanı bulabilirsem:)

  212. Fatma Says:

    Tadi coookkkk lezzetliydi

  213. leyla öztürk Says:

    selamın aleyküm cahidecim ilk defa yorum yazıyorum bir yıldır takip ediyorum sitenizi rabbim sizi negüzel yaratmış fikirleriniz çok güzel yüzü güzel kalbi güzel bir insansın görmeden tanımadan bunu anlamak çok kolay oldu küçük şeylerle mutlu oluyorsunuz bu ruhunuzdaki güzelliğin yansıması inşALLAH sizi gerçekten tanımak nasıp olur selam ve dua ile leyla

  214. Fatma Says:

    Cahidecigim soyledigim pastayi yaptim misafirlerim ve kuzularim bayildi allah razi olsun selamlar

  215. ozgecan Says:

    Biz de condensed milk diye tanimistik bu sut recelini, ama senin ki daha bir kivamli ve hos gorunuyor Cahide’cigim, ellerine saglik. Bitter cikolata fikri de guzelmis. Cocuklar bayilir buna kahvaltida. Ben de ilk firsatta denemeliyim insallah.

  216. &SEVGİ& Says:

    Ellerine sağlık cahide ablacım. Ben de deniycem inşaAllah :)

    Bu arada her gün olduğu gibi dün gene kulaklarını çınlattık eşimle :)
    Lahmacun tarifini yaptım o nasıl bi lezzettir yaaaa daha da dışarda yemeyiz heralde Allah Razı Olsun.
    Bide kabak tatlını yaptım yanına ohhh mis gibi oldu :D Sakın kimseye söleme böle şeyler yaptığını nazar olmasın diyo :)
    Bu arada lakabım Cahide Ablanın Başarılı Öğrencisi oldu :D

    Çok teşekkür ederim Ablacım. Muhabbetin ve tariflerin için….

    • Cahide Says:

      Gel bir öpeyim seni, canım öğrencim benim :)

      • Ehlisunnazeyneb Says:

        :)masallah ogrencinde oldu,yakisti Sana

        • Cahide Says:

          Estağfrullah. Ben şaka yapıyorum. Hepimiz birbirimizden birşeyler öğreniyoruz

          • Jale Says:

            Öğrenciyi geçtim. Cahide benim “YAŞAM KOÇUM” …. Bi de bana uyumadan yaşamanın tarifini verebilirse , tamamdır… :)

            • Cahide Says:

              Estağfirullah! Daha genç yıllarında uykuya çok düşkün olan ben, şimdi 3 veya 4 saat uykuyla idare ediyorum. Bazen kendime ben bile hayret ediyorum ama fazla uyku benim için zaman kaybı. Yapacak çok iş var gün yetmiyor bana :? Bedenim bu düzene alıştığı için belkide istesem de fazla uyuyamıyorum. Belim ağrıyor, haydi kalk artık yeter diyor :)

              • Jale Says:

                Maaşallah barekallah canım …

              • büşra91 Says:

                MaşaAllah sana abla :) ben bi ara ilaç kullanmıştım ilacın etkisiyle zayıfladım ve 5 saatten fazla uyuyamıyordum..normalde daha fazla uyurdum okul falan çok yoruyordu beni..5 saat uyuduğum gibi hayret ediyordum kendime çünkü enerjim de çok yüksekti :) o ilacı kullanmak istiyorum da bağımlılık yapar diye kullanmıyorum

                • Jale Says:

                  Büşracım ! benim tam da öyle bir ilaca ihtiyacım var canım …Sen ver bakayım onun ismini ablana … :) :) Baş harfiyle son harfini yazsan yeter gülüm :) :) Bi araştırayım bakayım ben onu … Doktorada sorarım ben ,merak etme sen … ;)

                • büşra91 Says:

                  Yatmadan evvel buraya da bakayım dedim.Sorunu yeni gördüm kardeşim kusura bakma.Ben o ilacı üniversite sınavlarından dolayı strese girdiğim için aldım.Mesela başım ağrımaya başlardı bu böyle 3-4 gün sürerdi.Kısa süreyle geçip tekrar başlardı.Baktım böyle olmayacak doktara gittim.Doktor bana prozac (heralde doğru yazdım) ilacını verdi.Şuruptu.Bi süre kullandım çünkü sınavlar beni yıprattı.Yorgunluktan çok uyuyan ve sinirli biri oldum.Halbuki sakin biriyimdir ve çevremdekiler çok sabırlısın senden iyi öğretmen olur derler :) sağolsunlar..Ben o ilacı içince fazla uyuyamazdım.5 saat sonra falan kurulmuş saat gibi gözüm açılırdı :D Ayrıca sinirleri de biraz alınmış biri olmuştum.İlacı içince kafayı bulmuş gibi de olmadım :) fakat daha sakin oldum ve kendime takıntı yaptığım üzüldüğüm şeyleri hiiiç takmadım gülüp geçmiştim o zaman :) ilacın etkileri bende aşağı yukarı böyleydi.Zayıflama kısmına gelince bende o zaman kansızlık vardı yemek görünce aferdersin midem bulanırdı.Şimdi yok çok şükür fakat biraz da benim alışkanlığım.İlkokula giderken bile 3 yemek kaşığı yemekle doyan bi çocuktan ilerde ne kadar yemek yemesi beklenir ki :D ama zayıf da değilimdir normal diyelim..Neyse bi ilaçtan amma uzattım.Doktoruna danış sen kardeşim bağımlılık da yapabilr bunlar.Ben şimdi sırf bu yüzden içmiyorum.İlaçları pek sevmem zaten :)

      • &SEVGİ& Says:

        Ben de ellerinden öptüm Ablam.
        Rabbim Razı olsun senden.
        Durmak yok çalışmaya devam. Hemen şımarmiyim. Öle hem eve, hem işe, hem aileye zaman ayırmak kolay değil çok şeyler öğreniyorum senden.
        Sayenizde daha bilinçli nesiller yetiştireceğiz İnşaAllah :D

  217. Nesrin Says:

    Selamun aleykum arkadaslarr. Bende Cahide facebook ikilisinden baska yere bakmadigimdan hic gormedim bu tarifi. Benim ufaklik illa karamel yap dedi kurstan gelince sekeri yakip istiyor o biraz fazla kalsin istedi beyefendi oda aci oldu zararli biliyorum ama az bisey eritmistim neyseki. belki bunu sever boyle yapayim. Sutlu ender sekeri olurdu hatta otobuste benzerini yiyerek geldim tadi damagimdaydi sanirim o seker bu tarz yapiliyordur

  218. oktayhatice15@hotmail.com Says:

    Merhabalar bende yapıyorum süt reçelini elmalı tart yapıyorum mini silikon kalıplarda üzerine süt reçeli koyup öyle fırınlıyorum birde tart hamurunun içinde sade süt reçeli koyup yapıyorum deneyin derim çok lezzetli birşey birde hani ovaleksi konuşacaktık

    • hatice Says:

      vallahi kıskandım herkesle sohbet ediyorsunuz benim yazdıklarım yorumsuz kaldı

      • Cahide Says:

        Canım kardeşim, tarifin çok güzel denemek lazım. Ovaleksi epey araştırdım. Yakında konuşacağız inşaAllah. Bende kimler bu konuda ne biliyor merak ediyorum doğrusu.

  219. hatice tuğba Says:

    karamelli şeylere bayılırım.bunada bayıldım.yapımı kolay görünüyor.tek zorluğu dibini tutturmamaya çalışmak gibime geldi.. cahide abla sanırım pişirdiğin tencere seramik.onda rahat pişer.inş çelik tencerede de güzel olur.bugün yarın yaparım inş.

  220. büşra91 Says:

    Selamün Aleyküm..Bende yazın yapmıştım süt reçelini.Çok hoşuma gitmişti beğenildi de fakat ocakta çok duruyor yahu.Sık sık karıştırdım rengi falan çok güzeldi.Artık bekleyemedim ve ocaktan aldım :) tüpe yazık diye kıyamadım..akışkandı ama iyiydi..Kek yapmıştım bi ara.Üstüne gezdirdim biraz öyle de güzel olmuştu.Yaş pastaya da kullanmayı düşünmüştüm ama bitmişti :/

  221. Hilal Yildirim Says:

    Cahide Abla Merhaba.İsmim Hilal.Kısa zaman içinde sitenizi keşfettim.ve takip etmeye başladım.çok memnun kaldım.Çok güzel bir ortam var tatlı muhabbetler ve faydalı bilgiler.Başarılarınızın devamını diliyorum….

  222. bediha Says:

    bende ilkdefa görüyorum.harika görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim.

  223. huri Says:

    selam abla bu ne acayip tarifmis

  224. ayşegül Says:

    valla gün geçmiyorki bişeye ağzım açık bakakalmıyim ilk kez gördüm ve duydum ablacım anlaşılan daha çokkkkk seninle ilklere adım atıcaz.bende bu tarifi hemen denemek istiyorum bitterimde var bakayım nasıl olacak sonucu yazarım yarın.bu arada sobamız yanıyor üzerinde güğüm tıkırdıyor içindede küçücük patatesler pişiyor,birkaçta biber koydum közlenmeye başladı bile. ben çayın yanına geceden yaptığım ıspanaklı bükmeleri ve saçta pişirdiğim kaba ekmekleride koydum gellll nolurrrrrrrr birlikte yiyelim,daha doğrusu sen yee ama ben seni seyredeyimmmm zaten doyarımm:))

    • Cahide Says:

      Canım benim, çokda uzak değiliz aslında sabahtan gelsem, akşama dönerim :)

      • yusufyunus Says:

        aysegulum bukme demısın ya afyonda mısın sen.annem afyonlu.teyzem ablam afyonda oturuyorlar.Afyona selam olsun baska arkadaslar varsa….

        • ayşegül Says:

          gerçektenmiii bugün şok üstüne şoktayım annenin ellerinden öperim canım ablam teyzeninde içindelermi acaba biz afyonluyuz ama ilçemiz (adını vermiyim burdan)denizliye il sınırı olan son afyon ilçesi. o kadar diyim.afyona uzağız denizlinin dibindeyiz ama bizdede yemekler hep memleket usulü,boşuna bu kadar sıcaklık hissetmiyorum demek kan çekiyor nede olsa hemşeri oluyormuşuz:))

      • ayşegül Says:

        amanınnnn vallamııı.dur şimdiden eşimi alıştırmaya başlıyım en iyisi hayatta inanmaz ama dünya küçük.ya ablacım sahiden gelirmisin yoksa şakamı yapıyon

        • Cahide Says:

          Niye gelmeyeyim canım. Dünyanın her bir köşesinde kardeşlerim var. Ziyarete önce en yakınlardan başlamak lazım değil mi :)

          • ayşegül Says:

            ayyy sen ciddisin gerçektennn ..dur en iyisi özelden yazayım ben burdan olmayacak.zaten sabaha kadar heyecandan uyumadım ne pişiririm ne hazırlarımda ablam beğenir diye.amannn ne hayaller kurdum bir bilsennnn

            • Cahide Says:

              Telaş etme gülüm hemen gelmiyorum merak etme :) Tüy gibi hafif bir misafir olurum ben. Hiç ağırlık etmem, yormam kimseleri inşaAllah…

              • Sevdenur Says:

                canımsın bende beklerim her zaman haberin olsun ablam sıra ne zaman gelir bilmem artık :) :D ablaaam muhabbetimiz bol olsun :)

              • Esra Says:

                Abla inanmazsın ama geçen gün aklımdan ne geçti biliyo musun?
                Cahide jibek takipçileri olarak orta yerlerde bi yer belirlensede gelebilen gelse herkes birbiriyle tanışsa ne güzel olur.
                Mesela Konya :) en orta yer orası sanırım Müberra ya yarar bu da:)

                • Cahide Says:

                  Olur canım neden olmasın. Ama ben ciddi ciddi Müberrayı merak ediyorum. Kaç gündür sesi soluğu çıkmadı…:(

                • Esra Says:

                  Gerçekten sen bunu iyi düşün ablacım yapılabilir böyle bişey.
                  Müberra nın da vardır elbet bir sebebi ablacım geldiğinde açıklamasını yapacaktır umarım.

  225. SUMEYYE Says:

    Ablacim hayırlı günler nasılsın coktan yorum yazmadım hep okumayı tercih ediyorum doğumuma az kaldı Ablacim iki haftada bir kontrole gidiyorum ins bebegim sağlıklı doğacak bana dua edermisin Ablacim o tertemiz kalbinle. Ellerine saglık Ablacim yine farklı bı tarif yazıların zaten olağanüstü cok katılıyorum sana her konuda iyi günler abla duanı bekliyorum

  226. alev Says:

    Görüntüsü bile çok hoş. Kakaolu keklerle bir araya gelebilir fikrimce. Fırsatım olursa deneyeceğim ben de..sizin nerelerde kullanacağınızı da merakla bekliyorum. Ellerinize sağlık

  227. muberra92 Says:

    Günnnnaayydın …. Valla suan iyi bir ağladığım için kırmızı bi yüzle gülümsemek birazcık sacma oluyor kusura bakmayın :) Hayırlı günler diliyorum hepinize. Bu süt recelini halamlarda bir kere yemiştim tadı inanılmaz bişeydi saolsun bir kavanoz vermişti halacım. Şimdi görünce o aklım geldi tesekkürler canım ablam ellerine sağlık . Bazen senin çocuklarının yerinde olmayı çok isterdim biliyormusun iyi bir annesin arkadassın yalakalık olsun diye söylemiyorum ama gözlemlediğim bu yalnızlıklıktan çok sıkılmıs olsamda seviyorum ama evde bi anne olması bambaska bişey ya …. Oy ben niye bugun böyle oldum yahu ağladıkca aglayasım geliyor çok duygusallastım niye oldum ben böyle yaaaa hayret bişeyyyy …. :)

    Neyse hadi bakalıımm allaha emanet olun bir dolu gene iş var ama hiç bugun hevesim yok sanırım iyice dengesizleşiyorum beni alan 3günde gerimi getirir bilmem :) gidiyimde bi işin ucundan tutayım bari hadi görüşürüz canlar sizi seviyorum…

    • Cahide Says:

      Niye ağladın sen Müberracığım. Hayr olsun inşaAllah. Önemli bir mevzu mu var, yoksa benim gibi sulugözlü olduğun için mi herşeye ağlıyorsun..:)

      • yusufyunus Says:

        muberra cnm kardesım benım yegenımın tayını konyaya cıktı .bır tatlıdır sen gıbı guzel kızım .yalnız mısın sen bak bız varız ya tatlım.esyalarını bugun topluyor dun konya dan ev tuttular pazar gunu tasınıyorlar.sana arkadas gonderıyorum bak dualarınla…

    • esma Says:

      müberracığım yalnız değilsin,,ben de öyle bi tuhaftım bugun..yarın ola hayrola inş. ;)
      ve Cahidem daha neler duyacağım senden merakla bekliyorum..eline koluna yüreğine kuvvet versin Rabbim

  228. Seyran Demir İnce Says:

    hayırlı günler ben ilk defa gördüm süt reçelini ilk fırsatta deneyeceğim teşekkürler :)

  229. DİLŞAD KURTLAPA Says:

    BEN UKRAYDAN ALDIM KONSERVE KUTUSUNDA SATIYORLAR MALAKO ADI ORDA BUNUN PASTA KREMASI YAPMAYA NESKAFELERİ TATLANDIRMAYA KREMA YAPMAYA DAHA BİRÇOK İŞE YARIYOR GELEN HER ARKADAŞIMDAN İSTİYORDUM AMA YAPMASINI ÖĞRENDİM SAYENİZDEN TEŞEKKÜRLER :)

  230. ilknur-g Says:

    Merhabalar. Bende bunun bir değişiğini biliyorum. Pişmiş sütlerin kaymakları biriktiriliyor. Çok az tuz ilavesiyle ağır ateşte yavaş yavaş pişiriliyor. Rengi aynı 2. yapılan süt reçeline benziyor. Soğuyunca üstü tereyağ gibi altı karemelize süt oluyor. Gerçekten muhteşem lezzetli. Adı da “çiğ”. Hele birde çiğ yağında yumurta pişirirsen tadından yenmez. Denemenizi tavsiye ederim.

  231. aynur Says:

    sevgili cahide hanım hemen denemek istiyorum elinize yüreğinize sağlık daha öncede yazmıştım benim sizden ricam mısır nasıl pişirilir ben köyden getirdim pişirmeye çalıştım beceremedim.kızımı şu sokaklardaki mısırlardan kurtarmak istiyorum.paket marketlerden alınan mısırları denemedim.köyünkini pişirebilirsem çok sevineceğim. şimdiden teşekkürler.
    hıı birde sizin bu site bir okyanus ben sizi çok geç yakalayabildiğim içinmidir bilmiyorum. sitede aradığım şeyi buluyorum ama şöyle dolaşırken tesadüfen bulduğum şeyler varya hazine ama bulabilirsek
    haddim değil ama fihrist gibi bir şey hazırlamayı düşünebilirmisiniz.
    veya ne bileyim ben bu işlerden pek anlamam da, hani burda hiç bir şey kaçırmak istemiyorum size iş öğretiyormuşum gibi oluyor tedirginim doğrusu benimkisi rica selam ve sevgiyle Alla cc yar ve yardımcınız olsun

    • Cahide Says:

      Mısırı pişirirken biraz karbonat konsa daha çabuk pişermi acaba? Denemek lazım. Sitenin sol sütununda neler yaptık başlıklı bir kısım var. Orada yazılar, tarifler kategorilere ayrılmış. Oradan bakabilirsiniz. Ayrıca yine sol sütunun başında BU sitede arayın! başlıklı kısma aradığınız kelimeyi yazarsanız, ilgili yazılar çıkar.

      • Fethiye Says:

        Köy mısırını pişirmeden bıçakla tanelerin üzerinden geçmek gerekir. bir sıyrık atar gibi. Bir de soğuk su ile tuzsuz kaynatmalı. Kuzinede güzel pişiyor.

  232. Ayse Says:

    Dondurma içine ve üzerine akıtılan harika bir sos olarak biliyorum brn bunu. Elinize sağlık

  233. hicret Says:

    Ben bu tarifi gecen sene hazir süt ile yapmistim bacim, tadi muhtesem olmustu. Cocuklar cok sevdi.
    Tadini merak edenlere söyle tarif edeyim, hani mars markali cikolata varya, iste ayni o cikolatanin ara katmanindaki karamel tadinda oluyor.
    Cahidecim sana süt receli ile yaptigim pastanin tarifini vereyim.
    Ben süt recelini kakaolu pastanin üzerine bolca sürup, onun üzerinede eritilmis bitter cikolata ile kaplayarak degerlendirmistim.,Tadi muhtesem olmustu.Denemek isteyenlere tavsiye ederim, mutlaka yapsinlar.

  234. Elif Says:

    Sessiz takipcilerinizdenim. Denedim, Cok guzel oldu. Böyle basit ve guzel bir tarifi paylaştığınız icin teşekkürler. En basta Guzel bir Kahvaltı ikramı. Bunu rahatlıkla diyebilirim. Bakalım daha neler yapacaksınız sut reçeli ile. Selamlar.

    • Cahide Says:

      Aaa bu kadar çabuk mu? Buna ben bile şaşırdım Elifciğim. Ellerine sağlık

      • Elif Says:

        Erken kalkan erken yol alır :)) ayrıca ilikten yedim gerçi ama ekmege de guzel sürüldü lezzeti de cok guzel oldu. Çikolatayı koymam masaya zaten de çikolataya alternatif olacağı kesin. Ne gerek Zarari faydasindan cok cikolataya…bizim sut recelimiz var :)) Cocukları okula yollarken koydum ocağa,, yarın kahvaltıda kesin yarısı biter.

        • Cahide Says:

          Acaba diyorum içine sıcakken biraz bitter çikolata konulsa nasıl olur?

          • Elif Says:

            Daha guzel oldu cahide hanim. Küçük reçel kâsesine uç kare biter çikolatayı koyup sut reçelinden biraz da ekledim karıştırdım. Lezzeti ikiye katlandı.

            Aklıma gelmişken başka bir kahvaltiliktir ya tahin pekmez. pekmezi yiyoruz da keçi boynuzu pekmezini ağır geldigi icin yiyemiyordum. Keçi boynuzu pekmezini tahin ile karıştırınca guzel bir tat oluyor.

            • Cahide Says:

              Bunun denenmesi çok güzel oldu. Birde bitter çikolatalı versiyonunu yapalım o zaman.

              • Jale Says:

                Yaptım oldu …Hemde kuzinenin üzerinde …Sobayla ısınanlar boşuna tüp harcamasınlar .. Mutfaktaki en büyük boy çelik tencereyi kullandım …Arada karıştırdım dipte tutmadı …İçine bir paket bitter çikolata attım..Çikolatanın şekeriyle reçelin şekeri birleşince fazla tatlı oldu ama idare eder… Bi dahaki sefer kakaolu deniycem…Sağol Cahidecim ….Haceri bulamazsan bize gel … :)

                • Cahide Says:

                  Haceri’de bulurum, seni de bulurum Allah’ın izniyle :) Bu arada çikolatanın şekerini hesap edememiştim. Şekeri azaltmalı o halde ;)

              • Ecrin Says:

                Cahide abla araya girdim ama:), bu reçeli kakolu ve bitter çikolata ile de denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Biz çikolatayı seven bir aile olarak arada bu yoğunlaştırılmış sütü o şekilde değerlendiriyoruz..Direk bitter çikolatayı eriterek karıştırabileceğiniz gibi, birde kullanacağınız kadar kakaoyu az bir su ile çırpın(Yaklaşık 2 yemek kaşığı kakaoya 1 yemek kaşığı kadar su) ,Kakao sarelle kıvamına geldiğinde süt reçeli ile karıştırın. kahvaltılık çikolatarı aratmayan bir lezzet oluyor. Bitter çikolata ile yaptığınızda ise kıvamını biraz süt ile açarak keklerinizde çikolata sosu olarak da kullanabilirsiniz. Mutfak da alternatif çok ablacığım

              • Ecrin Says:

                Cahide abla yorumlarımı gönderirken hata veriyor ama size geliyormu anlayamıyorum

              • asude Says:

                cahide bitter çikolata demişken bayramda gelen bir misafirime bitter çikolata ikram ettiğimde ben bitter yemem çünkü bitterde alkol var demişti şok oldum ben de bitteri çok severdim o gündür yiyemiyorum netten araştırdım fazla anlamadım sizin bu konuda çok titiz olduğunuzu biliyorum. böyle helal gıdalara dikkat ettiğiniz için size sordum.eğer bu tür şüphelileri araştıracağimız bir link verirseniz mutlu olurum.
                fiy emanillah.

          • Gül Says:

            Şeker yerine pekmezle veya bal ile denense nasıl olur acaba? Şekere alerjim varda. (artık beyaz zehir benim için kimse yemesin istiyorum) . Ablacım Bitter çikolata süper fikir.

          • nurten demirci Says:

            bende aynı şeyi sorcaktım ablacım
            denediğim zaman ben öyle yapayım
            bakalım nasıl olacak ellerine sağlık çok leziz bir görüntüsü var

  235. Aliye Says:

    cahidem beni yillar oncesine goturdun yaa…bende o sicacik sobanin arkasinda yer minderlerinin ustunde oturup sobanin citirtisini dinlemek kadar guzel birsey olamaz…gecen kis gittim annemlerin evine…2 katli oldugundan dolayi ust kat kaloriferli alt kat sobaliydi…cocuklarimin hep hayalindeydi soba ustunde kestane pisirmek….cay demlemek ekmek kizartmak…rabbime sukurler olsun yaptik cok guzel bir ani oldu cocuklarimin hatiralarinda…ne sohbetler ne anilar anlattik,,,,guzeldi yaa o gunler…
    bu recelide epeydir yapmak istiyordum artik farz oldu yapmak…merak ediyorum tadini…bir karamel sever olarak…ellerin dert gormesin cahidem…

    • Aliye Says:

      cahidem yaptim bugun…cok ama cok guzel oldu…ellerin dert gormesin…

      • Cahide Says:

        Afiyet olsun canım benim. Sizinkiler hangi renk oldu merak ediyorum

        • Aliye Says:

          benimki senin 2 resminin arasi oldu..anlayamadim ama tadi sahane…

        • Jale Says:

          Benim yaptığımın rengi çikolata koymadan önce 5.resimdeki gibiydi …(tekrar belirteyim sobanın üzerinde yaptım) Çok tatlı oldu demiştim ya Cahidecim …Soğuyunca normale döndü :) …çikolatayı bir paket koymuştum …yarım paket de yeterli olur derim yinede.. Ben senin tariflerine AHLAKLI TARİFLER diyorum…Hiç birisi beni hayal kırıklığına uğratmadı, üzmedi çünkü…Allah razı olsun kardeşim …Ebeden , daimen…

          • Cahide Says:

            Ah canııım, ne güzel bir isim olmuş bu böyle. Beni çok mutlu ettin doğrusu :) Tariflerin denenip beğenilmesi, emeklerimin en güzel karşılığı. Allah cümlemizden razı olsun…

        • Fethiye Says:

          Cahide ilk yaptığımı yayınlamıştım. İkinci de senin ikinci yaptığın gibi oldu aynen. Kıvamı koyu ve daha açık renkli. Ama ben ikincide hazır süt kullandım.

  236. derya Says:

    selamun aleyküm sitenizin sessiz takipçilerindenim yorumlara kadar okuyor beğeniyorum Allah razı olsun paylaşımlarınız çook faydalı ve güzel
    bu karamel acaba kahvaltılık olarak kullanılabilirmi hani şu çikolata sürüyoruz ya ekmeğe onun yerine şimdiden teşekkürler

  237. rüy@gibi Says:

    selamün aleyküm bende dün sütçüden süt aldırdım bizim oğlana kaynadıktan sonra birer bardak içtik ve aklıma çocukluğumda yaptıklarım geldi. hemen süt kaynayınca içerdik bazende halam bize sütlü kahve pişirirdi ondan sonra babaannem saçta mısır patlatırdı bizde havada uçuşan mısırları yakalamaya çalışırdık köyde krem bulamadığımız için sütün üstünde oluşan yağdan sürerdik ellerimize. eşimde o zaman gidip köyünüze yerleşelim diyor espirisine bence işin püf noktası çocukluktu o kadar tatlıydiki insanın çocuklukla ilğili o kadar çok anısı varki çocuk olmak ah ah. süt reçelinide ilk defa duyuyor ve görüyorum cahide hanım degişik bir şeye benziyor canım birgün yaparız inşALLAH bizim burdada kar yağıyor şu anda seyretmesi güzel oluyor muhabbetlerimle

  238. ummureyyan Says:

    evet cahide hanım kış geldi akşamdan başlayın kar hala yağıyor ankaraya ,ben çok merkezi bi yerde oturduğumdan karın sadece yağdığını görüyorum tutmuyor tutması için bir gün aralıksız yağması lazım arabaların ve çatıların üzerinde birikti ancak daha . benim çocukluğumun kışları genelde köyde geçti dedemle ananeme yardıma gidirdik , kışın bir kar yağar karadenize biz bide dağ köylüsüyüz belime çıkanı hatırlıyorum inanın.tabi o zaman hayvanlarımızda var samanlık uzak sabah akşam saman taşı kömür olmaz daha birkaç yıldır alınıyo, sürekli ocağa sobaya odun taşı ama inan yorulmazdık vallahi özlüyorumda heryer bembeyaz çarşaf gibi .Bizim ışıklar gittimi gelmezdide 20 gün gelmediğini biliyorum yollar kapalı ekipler çıkamıyor pilli radyo tek eğlenceydi sadece trt fm çekiyo bide ,ev ahşap fırtınada çatma derler köşeler birbirine geçiktir onlar çatırdamazmı ben doğru dedemlein yanına başka odada yatamazdım fırtınada ışıklarda yok,aman ta ne zamandı onlar ben büyüdüm herhalde eskiyi yad ettiğme göre

  239. gülaykahvekeyfi Says:

    hep merak etmişimdir evde sütçünün getirdiği süt var yapsam iyi olur ama bu neye yarar nasıl farklılık katar içine girdiği şeye bilmem ki

  240. ranunagul Says:

    Selamunaleykum ellerinize saglik.Bence bu.dan guzel dolgulu kurabiye olur.Merak ettim cocuklugunuz hangi kasabada gecti?Bende egeliyim :)

    • Cahide Says:

      Seferihisar’ın Payamlı adlı güzel bir köyü. Ürkmez’e bağlıydı. Eminim çok değişmiştir şimdi.

      • Jale Says:

        Annem şu anda Seferihisarda… :) Merkezde … Tarifi okurken kapıya sütçü geldi … Bu bi işaret … :) Senden aldığım cesaretle yapıcam inşAllah …Ama nerde kullanıcaz ki biz bunu …Kuzinemin üzerinde yapsam olur mu acep ? ;(

        • Cahide Says:

          Benim koyu kıvamlı olanı daha karamel tadındaydı Jalecim. Yememek için kendimi zor tutuyorum :) Diğerini kurabiye ve kekte kullanacağım inşaAllah. Daha çok yerde kullanıyorlar aslında

  241. Fatmanur Says:

    Bu kadar ilginc bir tarif hic beklemiyordum. Ellerinize saglik. Tadi krem karamel gibi birsey mi? Cok merak ettim. Denemek gerekiyor acilen.

  242. sabiha Says:

    gel canimin ici benim sobam sabah sabsh yandi yanina sicak caymi istersin kahvemi tabiki firinin icine kendi yaptigim ekmekten koydum mis gibi gel gel ne olur bir gun seni agirlamaktan cok buyuk mutluluk duyarim cahidem ….

  243. Ecrin Says:

    Cahide abla bu reçel ya da diğer adıyla konsantre olmuş süt bizim buralarda da çok yaygın. Buraya da genelde Lübnan dan geliyor(Yurt dışında oturuyorum ama yerimi açıklayamayacağım). Bunu o kadar çok yerde kullanıyorsun ki..Mesela Kazakistan da çocuklara kahvaltıda sütlü çay veriyorlar(Arkadaşımdan öğrenmiştim). Evde süt yoksa bu konsantre sütle de yapıyorlar. Bir bardak çaya bir tatlı kaşığı koyarak hazırlanıyor. Onun dışında ben bu konsantre sütle cocostar yapıyorum. İnş tarifini sizlerle paylaşmak isterim. Ama hazır satılanlardan daha lezzetli bulunun bir tarif oluyor(Bu yiyen arkadaşların yorumu) Ellerinize sağlık. Hazırlara göre daha doğal ev yapımı olduğu için bende yapmayı düşünüyorum inş..ALLAH emanet olun


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: