Tavada Lahmacun Tarifi

Güneydoğu ve Doğu illerinde en çok sevdiğim şeylerden biri,  her mahallede bulunabilen  pide fırınlarını idi.  Fırın yemeklerini bile hazırlayıp fırına vermek mümkündü. Evde ne malzeme varsa harç hazırlayıp fırına vermek, yemek yapamadığım günlerde benim için müthiş bir kolaylıktı. Buralarda pide fırınları hazır yapılmış içli pideler satıyor. Harç hazırlayıp götürünce de çok pahalıya hazırlıyorlar…

Etkinlik tariflerinin birinde Fethiye‘ciğim lahmacunları hep tavada yaptığını söylemiş.  Merak eyledim doğal olarak ve hemencecik denedim..:) Ben üzeri kızarmış lahmacunu severim aslında. Bu lahmacunların da üzeri kızarmıyor ama kıymalar pişiyor. Lezzet olarak kesinlikle çok güzel. Çocuklar çok beğendi. Ve hamurun yufka hamuru sertliğinde olması ve mutlaka ince açılması gerekiyor.

TAVADA LAHMACUN TARİFİ

Malzemeler ( bu malzemelerle 10-12 tane lahmacun çıkıyor)

Hamuru için

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2.5 su bardağı ılık su
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı kuru maya (yarım paket yaş maya da olur)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un (Bu tabiri sevmiyorsunuz biliyorum ama unu ölçerken kaç bardak olduğunu karıştırdım. Şimdi ne desem yalan olacak)

Harç malzemeleri

  • 300 gr. orta yağlı kıyma
  • 2 büyük soğan
  • 4 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Kimyon ve tuz


Tavada lahmacun nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle poğaça hamurundan daha sert bir hamur elde edin.
  • Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
  • Lahmacun içini hazırlayın. Kış mevsimi domates yerine biraz su ilave ederek harcı yumuşatın. Rahat sürülebilen bir harcınız olmalı.
  •  Mayalanan hamurdan örneğin en büyük boy tava için küçük portakal büyüklüğünde hamur alıp unlayarak merdaneyle açın. Hamur cıvık olursa istediğiniz gibi inceltemezsiniz. Benim hamurum da biraz fazla yumuşaktı. Daha ince açılmadı..:( Benimkiler börek lahmacun oldu :)
  • Açtığınız hamura iç harcından 2 yemek kaşığı kadar koyup elinizle veya kaşıkla yayın. Dikkatlice tavaya alın.
  • Kısık ateşte ağzı kapalı olarak, altı kızarana kadar pişirin.
  • Lahmacun pişerken siz diğerini hazırlayın. Pişmesi çok uzun sürmüyor.
  • Ayran çay veya doğal meyve sularıyla, bol yeşillik eşliğinde servis edin.

Ben bu lahmacun için Mehtap’ın samanyolu tavasını kullandım. 32 cm.lik  büyük boy tava, piyasada bulunan en büyük tavalardan. Hem genişliği, hem de  kaliteli teflonu için tercih ettiğim bir ürün.

76 Yanıt to “Tavada Lahmacun Tarifi”

  1. didem Says:

    Ablam akşam bu tarifini deniycem ama sormak istedigim bişey var hamuru sert oluyomu biz yumuşak seviyoruz da yada yumuşak olması için bi onerin varmı?

  2. özlem Says:

    cahide ablacım elinize sağlık bugün yaptım çok güzel oldu eşimde çok beğendi ama hamuru pişince kuru oldu güzeldi ama dürüm gibi sarılmadı tarifinizi tam yazdıgınız gibi yaptım ama kuru oldu nedendir acaba?tarifiniz için Allah razı olsun.

  3. banu Says:

    cahide ablacım tarifiniz harika ,yaptık ve afiyetle yedik hatta kalanları sonradan ısıtınca bile harika oluyor.Herşey için teşekkürler Allah ebeden razı olsun

  4. neslişah Says:

    Cahide ablam lahmacunu dun yaptim bi harika oldu. Esim bayildi.komsuma ikram ettim oda bayildi. Endonezyada yasiyorum ve sadece iki turk aileyiz zaten…. Hamurunun tadida harikaydi. Ama ben daha kucuk boy yaptim ve ic malzeme bitince hamurum artti. Hemen dolaba koydum. Acaba o hamurdan bugun kizartilan mini pizzalardan yapsam olurmu. Cevabinizi bekloyorum. Sizi cok seviyorum ….. Mevlam gonlunuzdeki guzellileri omrunuze sunsun. Amin..

  5. zuhal Says:

    selamın aleyküm cahide ablacım .tariflerin çok güzel ellerine sağlık.acaba bu tarifi fırınada yapsak olurmu?kolay gelsin.ALLAHA emanet olun .dua ile…

  6. Kübra Says:

    Cahide ablacığım ben yeni evliyim ve eşime çeşitli yemekler yapmak için sık sık takip ediyorum. Eşim Suriyeli olduğundan onun damak tadına uyan çokça tarifi de barındırıyorsun sayfanda makdus gibi. sayende çok lezzetli yemekler yapıyorum Allah razı olsun senden. Yemek kitabın çıksa hemen alırdım. Allah seni eşine ve çocuklarına bağışlasın, Rabbim nazarlardan korusun. Ben de bu akşam bu tarifi uygulayacağım inşallah eşim de beğenir. Ellerine sağlık, kolay gelsin.

  7. melos Says:

    Tesekkurler hemen yapicam

  8. latife Says:

    cahide hanım benim kız dediki anne nerde oturuyor bu cahide teyze negüzel tarif bunlar hiç birini henüz denemedim arkadaşım özlem verdi adresininzi sizi kutluyorum şimdilik bakıyorum ama ilk fırsatta hepsini tek tek denicem her ne kadar rejimde olsam da dayanılmaz lezzetler size kolay gelsin bu arada hangişehirdesiniz

  9. rüya Says:

    Merhaba… Tariflerinizi çok beğeniyorum yalnız bu tarifte kıyma çiğ kalır mı tavada pişerken?

  10. Belgin Says:

    Cahidem ben de denedim tavada lahmacun tarifini,ama benimki 4 tanesi tavada geri kalanı tepside oldu,malum bebiş uyanınca.Allah razı olsun canım.Sonuç mükemmeldi.Selametle kardeşim

  11. duygu Says:

    Merhabalar Cahide hanım; sitenizi ve tariflerinizi bir süredir beğenerek takip ediyorum ve bir kısmınıda zevkle yaptım en son dün akşam bu tarifinizi yapmak nasip oldu ve tek kelimeyle anlatıyorum ‘SÜPER’ eşim, çocuklar sonuçtan acayip memnun Allah razı olsun bende severek ve beğenerek yaptım harika oldu. Bu ölçülere göre 7,5 su bardağı un alıyor bilginize :))
    Süt reçeli tarifinizi de denedim ama onda malesef muaffak olamadım :(( benim ki n..tla gibi olacağı yerde çikolata sosu gibi oldu neden acaba?? az kaynatmış olabilirmiyim kaynattıkça mı koyulaşacaktı?? lütfen yardım tekrar denemek istiyorum çocuklarım heyecenla bekliyor :))

  12. Zeynep Says:

    Harika harika.CAhide HAnim’denedim yaptim herkes bayildi’.bagmliniz oldum’tesekkurler.

  13. emine Says:

    s.a ablacım kaç dakikada pişer

  14. hanife Says:

    harcını çiğdenmi karıştırıyoruz hiç pişirmeden öylece hamura yayyoruz öylemi teşekkürler cahide abla

  15. zeynep Says:

    S.a Cahide ablacım seni uzun zamandır takp ediyorum yazılarını okuyor kendimce pay çıkartıyorum. tariflerini zevkle deniyorum lahmacunda da bunlardan bir tanesi. Bir kaç gün önce denedim lahmacunu fakat kıyma harcını tavada sürebildim öncesinde sürüp tavaya koyamadım daha doğrusu beceremedim denediğin bir yöntem varsa ve bilgi verirsen sevinirim…Allah razı olsun. Allah a emanet ol ablacım….

  16. tuğba nur Says:

    Cahide hanım tarifin hamuru hiç lahmacun hamuru gibi olmadı. Üstüde karnıyarık tadında.Başka orjinal lahmacun tarifi var mı?

  17. fadime Says:

    peki cahide abla çiğlen harc öyle pişiyor mu?ben bayılırım lahmacuna inş güzel yapabiilirim

  18. şeyda Says:

    Ellerinize sağlık bir sorum olacak iç harcını pişiriyormuyuz çiğden mi koyuyoruz……

  19. birgariphamsi Says:

    elinize sağlık …yayınladığınız tariflerde sıkça yaşadığım bir durumu paylaşmak isterim sizinle. Ne zaman aklımdan tarifini bilmediğim ama sevdiğim bir yemek ,pasta ,börek gelse ertesi gün veya bir kaç gün sonra posta kutumda o tarife ait bir posta buluyorum :) daha dün tavada lahmacun nası olur acaba diye düşünmüştüm :) aynı şeyi bir kez daha yaşayınca şaşkınlığımı sizinle paylaşmak istedim .acaba bunun adı nedir:) Allah size sağlık sıhhat versin ki yeni ve helal şeyler paylaşabilesiniz bizimle tekrar tekrar elinize sağlık…Dua ile..

    • Cahide Says:

      Çok mutlu oldum.Bunu söyleyen çok kişi var. Empati mi desek, mucize mi bilmem ki :)

    • esra Says:

      bunun adı tevafuktur bence malum bu site Allah yolunda hizmet eden bir site ve elbette bu tarz tevafuklar yaratabiliyor rabbim..bende çok sık yaşamışımdır bu durumu bu sitede…

  20. Aksa Says:

    Ben de ara ara tavada lahmacunu yapiyorum abla..Gercekten lezzet olarak firinda pisenden daha iyi oluyor…Bu arada vaktin olursa bir gün dene ayni sekilde pisirdigin lahmacunu grill ya da tost makinesinin arasinda pisir o da cok güzel oluyor…Hem de cabuk pistigi icin daha bereketli olabiliyor…
    Ellerine saglik,dua ile…

  21. aişe ravza Says:

    bende yapmak istiyorum çok güzel gözüküyor.yapabilirmiyimki acaba.ya tavada güzel pişmezse eşim herşeyin çok pişmişini seviyor.fırındada olumu nasıl yapayım fırında abla telin üzerinemi koyayım yoksa tesiye yağlayarakmı.daha pudingni yapıcam.mısır çorbasını yapmak istiyorum.off ya çalışmak ne zor.bahara inşaalah işten çıkıcam .ozaman evimin gerçek sultanı olucam:)

  22. leyla Says:

    merhaba sevgili cahide ablacigim
    ben almanyada yasiyorum sayfani sevgili yesim ablanin sayfasinda gördüm (yeturla lezzet kareleri, blogunu kaldirdi cok cok üzüldüm)
    o gunden bugüne hergün sayfana ugrarim kismet bugünmüs seninle tanismak
    tariflerin biri birinden muhtesem ellerin kollarin dert görmesin
    senin ve yesim ablanin sayende cok seyler ogrendim allah sizden razi olsun
    benim de nacizane bir blogum var fakat bir iki kendini bilmez kisiler yüzünden sayfami simdilik kapattim
    sevgilerimle
    leyla

  23. sehidan Says:

    Eline saglik cahide abla cok lezzetli gorunuyor hamuruna biraz sutte eklerseniz cok daha guzel olur ben iki bardak suya bir bardak sutte ekliyorum.Deneyin pisman olmazsiniz insAllah.

  24. mehtap Says:

    ama annem yüksek ateşte ağzı açık olarak pişirir. yaptıklarınıda içleri birbirine bakar çekilde istifler o sicaklığıyla yumuşak bi hamur olur

  25. mehtap Says:

    annemde hep bu şekilde yapar, yıllar önce malatyalı komşusundan öğrenmiş, tabi onlar bahçede sac üzerinde yaparlarmış o zaman şimdi aynen böyle tavada yapıyo. harika oluyo

  26. nuran Says:

    cahidecim sürekli yaptıgım tariftir çok güzel oluyor.seninde eline saglık.

  27. şule Says:

    merhaba…… çok güzel görünüyor bu tarif bende hemen denemek isitiyorum yalnız bir sorum var su yerine süt kullansak nasıl olur….süt yumuşak mı yapar acaba…. birde klasik mayalı tariften olurmu ki lahmacun….benim buzluğumda mayalı hamurlarım varda yumuşak olduğu için açılmaz mıki

  28. Belgin Says:

    Ellerine sağlık canım,tavada pişirme şekli çok dahice :)senden ve Fethiye kardeşimizden Allah razı olsun.Annem de lahmacunu fırının tabanına koyarak pişiriyor,Urfalı arkadaşından öğrenmiş.Ben öyle yapayım dedim, beceremedim :D Burada camilerde hanımlar cami yararına yapıyor, tanesi 1 Euro.Bazen ordan alıyorum.Ama dediğin gibi canım İzmir’de içini hazırlardık,pideciye götürürdük nefis olurdu.Rahmetli babannem kışın kendi yazdan hazırladığı şişe domatesinden koyardı,kıymalı harcına.Ne günlerdi.İnsan gerçekten her anının kıymetini bilmeli;giden günler geri gelmiyor.selametle gülüm.

  29. Fethiye Says:

    Adım geçince daha da bir sevindim! Bugün eve geç geldim. Epeydir bloğa da uğramıyorum. Bir bakayım dedim, imkansız bir ziyaretçi sayısı!!! Benim takipçi sayım 190 zaten! Haftalardır da güncellemiyorum bloğu noolmuş ki bugün derken :D anlaşıldı mesele. Ellerin dert görmesin canım benim Diyorum hep diyorum gene diyeceğim: Allah’ım sana kudret versin. Zor bir yükün var kim ne derse desin. Sevgiyle kucaklayasım var. :)

  30. aliye Says:

    cahidecim arada bende yaparim…malum gurbette olunca ozleniyor bu tarifler…ama son gunlerde lavas ekmegini keskettim….ayni senin yaptigin gibi ic malzemeyi hazirliyorum…lavasin ustune suruyorum…sonradan birazini firinda bir azini tavada pisiriyorum….lavas ekmeginin ustune pizzalik malzeme koyup pizza yapiyorum..tabii ben ince pizza severim…tabii tr de bazlamayi ikiye bolup yaparim…uff afiyet olsun..ben hala bunlari dusunuyorum..aldim basimi gittim….

    yaa cahidem son bir sey sormak daha dogrusu fikir istiyorum…persembe gunu bir ablam tr ye donus yapiyor…onu ve burdaki arkadaslarimi caya davet ettim..burada 2 tuzlu 3 salata bir tatli yapiliyor…pirasali borek ve acma yapacagim…tatli olarak senin bol cikolatali pastani yapacagim…ama salata olarak sarma ve senin bulgur kofteli mayonezli salatani yapacagim…bu salatalar ve menuye uygun bir tane daha salata soylermisiniz..lutfennnnnn
    arkadaslar sizde fikir verin

    • Cahide Says:

      Şu an aklıma gelmedi Aliye. Arkadaşlar belki bir fikir verir…

    • Zeynep Says:

      Aliye hanım yoğurtlu havuç salatası yapabilirsiniz

      Havuç Salatası:
      6-7 ortaboy havucu rendeleyin.Tencereye alın.1 bardak sıcak su ekleyin kaynara çıkınca altını kısın kapağını kapatın.Zaten çabuk pişiyor biraz yumuşaması yeterli olacaktır.
      Süzüp soğuyunca göz kararı süzme yoğurdu çırpın havuçları üzerine ekleyin tuzunu damak zevkinize göre koyun.
      Servis tabağına boşaltın.
      Üzerine kaşık ile ay şekilleri verin.
      Tavada zeytinyağı ve pulbiber kızartıp servis etmeden üzerine dökün.
      Umarım denersiniz :) afiyet olsun.

      • aliye Says:

        zeynepcim cok tesekkur ederim…bende cok yapar ve severek yerim…ama bulgur kofteli salatada yogurt var…2 yogurtlu hos olmaz diye yogurtlu tadlari eliyorum tatlim…

  31. ahmet taha(tuba)) Says:

    slm, yazıyorum size,yazılarm iletilmiyor neden acaba.ahmet taha oğlumun adı

  32. zeynep kurt Says:

    ellerinize emeginize saglik, nefis görünüyorlar!

  33. demet Says:

    merhaba cahide hanım bende çok uzun zamandır sizin takipçinizim adım demet tariflerinizi severek yapıyorum lahmacunuda buğün denedim harika oldu birebir ölçüler tuttu herzmanki gibi çıtır çıtır teşekkür ediyorum ellerinize sağlık tekrar görüşmek dileği ile iyi geceler….

  34. ayşe aparı Says:

    kıymalar pişiyor mu acaba

  35. gülsah Says:

    kalbi yüregi kendisi güzel ablam.pastayi cok begendim.ellerine saglik.ellerin dert görmesin.ben yemek pasta yapmayi senden ogrendim.asil sen hakkini helal et.inan tlf elime alir almaz acaba ablam ne yazmis neler yapmis diye bakiyorum.seni cok seviyorum.Allah a emanet ol.hayirli aksamlar.

  36. Gül Says:

    Ablacım ellerine sağlık.

  37. rabia Says:

    Cahide ablacım ellerine sağlık,çok güzel görünüyo.acaba harcı çiğden mi koycaz,yoksa kavurcakmıyız ?

  38. kadriye Says:

    bende geçenlerde evde lahmacun yapmayı denedim üstüne kapak kapatıp tavada yaptım ama sulandı pek bişeye benzemedi geri kalanını fırın tepsisinde hazırlayıp fırında pişirdim daha iyi oldu.

  39. Zeynep Says:

    Lahmacun al beni ye diyor
    Herkesin iyi kötü uyguladığı lahmacun tarifi vardır ve eminimki maharetli hanımlarımızın yaptıkları;hepsi birbirinden güzel ve lezzetlidir.
    Pratik bir tarif vermişsin ellerine sağlık canım
    Allah sana iki dünyada ferahlık versin âmin..

  40. ayşegül Says:

    buda güzel fikirmiş.ben geççen günlerde bir bakınmıştım ablamın yayınladığı lahmacun tarifi varmı diye.sonrada bulamayıp aklımca bir hamur yaptım içinede süt ekledim yumuşak olsun hamuru kurumasın diye,,bir yumurta ve yarım paket kabartma tozu koyup yoğurdum incecik açıp pizzamatik tavasında pişirdim içinin kıymasınıda sağolsunlar kurban kesip bizide düşünen akrabalarımın verdiği etten çekmiştim çok leziz oldu herkes bayıldı.bu arada bu aralar konuları geriden takip ettiğimden yetişemedim ama şimdi yazayım.bu sene bizde kesemedik kurban nasip olmadı.ama burada hep güzel şeyler duymak istedim.sen yazmışsınya çocuklar ete doyar diye sevinmiştim ama evlerine hiç et girmeyenler olmuş diye inan kahroldum içime oturdu bu sözler.gerçekten o kadar oldumu bu millet nasıl olurda koskocaaaa kurban bayramı olurda onca et kesilirken hiç yiyemeyen çocuk olur ahhh o anaların hallerini gözümden silemiyorum resmen içler acısı.komşunada hayran kaldım inceliği takdire şayan doğrusu.ALLAH böyle kimselerin sayısını çoğaltsın lütfen benden özel selam söyle o zarif hanıma

  41. azra beren atalay Says:

    mrb cahide abla ben lahmacunu cok yaptığım için birşey eklemek istiyorum hamur malzemesi ılık su ve yaş maya konulması daha iyi oluyor hamurun daha iyi acılması için biraz cıvız yurulması gerekiyor rahat acılması için ayrıca malzemelerin daha iyi yayılması için robotta daha ince cekilmesi gerikor kasıkla daha iyi sürülüyor

  42. bersela Says:

    cok guzel gorunuyor cahide abla ellerine saglik

  43. Alnair Says:

    Haftasonu arkadaşlarımı çağırmayı planlıyordum. Farklı ne yapsak derdi de böylece son buldu çok şükür. :))

    Burayı seviyorum… :*)

  44. ayse Says:

    ellerine saglik yuregi guzel kardesim en kisa zamanda deneyecegim; hani bana ev cikmistiya kardesim o evi bana vermediler biliyormusun cok uzuldum ama demekki ,rabbim boyle uygun gordu dedim oturdum yapacak birsey yok hayirlisi olsun insaallah sevgiler

  45. anlayamazsin Says:

    selamun aleykum.

    ablam hizina yetisilmiyor masallah:)))tavada lahmacun fikri guzelmis:)ben hala jibekin yayinladigi lahmacunu deniycem:)ALLAHIm yardim etsin.

    ellerine saglik :)ALLAHA emanetsin

  46. Sibel Says:

    Böyle bir tarifi görünce çok sevindim.. İlk fırsatta yapmayı istiyorum.. Elleriniz dert görmesin.. Çok teşekkürler :))

  47. Gülistan Says:

    S.A Cahide hanım,beni yıllar öncesine götürdünüz.Yurt dışında kaldığımız yıllarda en çok özlediğimiz tadlardandı lahmacun ve kendi kendimize yapmanın yolunu bulmuştuk.Denemek isterseniz;un,su,tuzla yapılmış,açılabilir yumuşaklıkta mayalı hamuru,yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp,tava büyüklüğünde açtığımız bezelerin sadece altını teflon tavada pişirip,üzerine lahmacun harcını sürüp varsa fırının grilinde yada üst ısıtıcısında üstünü pişirebilirsiniz.yapımı anlatımından daha pratik bir tarif.Türkiyeye döndükten sonrada çocuklarıma yapıp yedirdiğim olmuştur.Umarım beğenirsiniz.

  48. aynur Says:

    ve birde tavanın üstünü lahmacun pişerken bi kapakla kapatıyorum.

  49. aynur Says:

    merhaba cahide hanım lahmacun olayına sanırım yorum yapabilirim been hamuruna yoğurt koyuyorum v e yumurta.iinstant mayalarıda yarım koyuyorum çok kabarmaması gerekiyor
    ve mayalanmasını beklemiyorum önce hamuru yoğuruyorum sonra içini yaapmaya geçiyorum o zaman zarfında da kıvamı oluyor zaten
    ben birde şu ayarı tutturdum. hani çayların kenarında olan su bardakları varya saplı hani o bardak bir kişiye iyi geliyor un yani
    çocuksa iki çocuğa yada üç çocuğa biir erkekse bir bayanlarada yarrım veya iki bayana birbuçuk
    hamuru bu un ölçüsüne göre yğuruyorum.
    sevgiler

  50. ayse Says:

    selamun aleykum en sizin siki akipcinizim .ben yu disinda yasiyorum sizi takip etmek okada iyi eliyo ki anlatamam.Allah razi olsun allaha emanet olun.

  51. aarslan54 Says:

    Ablacım benim çocuklarımın en sevdiği yemektir lahmacun.Bu tarif tam isabet oldu benim için.Benim küçüğüm sayıklıyordu anne lahmacun yapsana diye.Bu tarifi kopyaladım hemen yapmam lazım okuldan gelince sürpriz olsun.Allah razı olsun ablacım ellerine kollarına sağlık.Çooooooookkk çoookk teşekkürler koooooooccamaaaaaan öpüyorumseni.Sana birde sımsıkı sarılasım var.İnşaALLAH o da gerçekleşir bir gün..

  52. sevcan bora Says:

    s.a. cahide hanım tarifinizi denerim inşallah bu tarz şeyleri yapmayı seviyorum abur cubur gurubu bilhasa yapıpta komşularımı çağırmayı tek çeşitte olsa oluyor doyuruyor. sorum şu tavaya yağ koydunuzmu kızartırken benim tavada yaptığım hamur kızartmalarında yağ koymasam yanıyor yağ koyuncada kuruyor yumuşak özelliği gidiyor kıtır kıtır oluyor siz nasıl yaptınız?

    • Cahide Says:

      Teflon tavada pişirdiğim ve açarken unladığım için tavaya yapışmadı Sevcan. Kesinlikle pişirirken yağ kullanmadım. Lahmacun pişirilirken yağ kullanılmaz zaten

  53. Sevdenur Says:

    ESMA AYDOĞAN ablaaa senin pide tarifini yaptım bu sabah akşamdan yoğurdum hamuru sabaha çok kolay oldu açtım pasta tabağı büyüklüğünde dört tane yaptım ikisi sucuklu ikisi peynirli üzerlerinede çırpılmış yumurta döktüm enfess oldu şahaneydi hay Allah razı olsun senden ablacım.
    Kardeşim diyor paşadayı iki gelmiş bizim eve :D :D (meşhur ekmek ve pideci)

    • Zeynep Says:

      Sevdenur kardeşine deseydin ki:
      “Paşadayı artık emekli olabilir” ))
      Hamuru tarif edermisin canım

      • Belgin Says:

        Zeynepciğim Esma arkadaşımız vermişti tarifi,senin için kopyalııvedim gari :D
        Esma Aydoğan
        EV USULU KAŞARLI PİDE (ÇOK KOLAY)
        MALZEMELER ( 3 KİŞİLİK)
        1 adet yumurta
        25 gr tereyagı
        1 paket yaş maya kuru maya( evde olmadıgından ben kabartma tozu kullandım 1 paket)
        un aldıgı kadar.. yogurmak için su
        1 tatlı kaşıgı şeker..1 tatlı kaşıgı tuz
        100 gr kaşar( göz kararıda olabilir gramlar için kendinizi yormayın …)
        YAPILIŞI: tuz,şeker,maya ve unu bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklıgına gelene kadar yogurun 15/20 dinlendirin..(ben dünden gece yogurdum dolaba attım ertesi güne pratik oluyo) sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın ister elle bastırarak ister merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın sonra fırın kabına fırın kagıdı yerleştirerek üstüne açtıgınız pideleri dizin(fırın kagıdı kullanınca tepsinize akan yumurta tepsiyi kirletmez kolaylık olsun diye)dizilen pidelere önce göz kararı tereyagı sürün sonra rendelenmiş kaşarları sonrada bir kaşık yardımıyla yumurtayı göz kararı dökün…istege bağlı tekrar tereyagıda dökebilirsiniz az az ama…sonra 180 derece fırına verip afiyetle yeyin…kahvaltıda öglede akşamda gece yemek yemeyi sevenler için gecede yapılabilecek basit bir tarif…(tembel hanımlara da üffff kim hamur yogurcak şimdi derseniz yakında pide fırınında 1 /2 yumak hamuru alın 1 liraya öylede yapabilirsiniz…yok ben ondanda tembelim derseniz veya bulamazsanız…bayat somun ekmeğinizi dilerek aynı şekilde yapabilirsiniz hem o zaman süresi 10 dk olur ))))))….)
        AFİYET OLSUN…

  54. Sevdenur Says:

    hayırlı sabahlar günaydın cümleten bu lahmacun tarifide süpermiş bunu tesiyle fırına sürsekte olur sanırım, ablacım kendini ne kadar çok yoruyosun unun miktarını ölçerken karıştırdım demişin ya, dedim Rabbim ne kadar özenip emek veriyor ablam bizler için Rabbim razı olduğu kullarından eylesin seni,tüm yorgunluğunu alsın,iki cihandada rızkını bol eylesin,herşeyin hayırlısını versin rabbimiz.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: