SOĞAN KEBABI

Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla

“Artık kimlerin (sevapça) tartıları ağır gelirse, işte onlar, kurtuluşa erenlerin ta kendileridir.” (Mü’minun, 102)

Vaktiniz hayr olsun dostlarım. Yüreği Allah Allah diye atanlarım. Gözleri gözüme değmese de, sevgileri ciğerime işlemiş kıymetli kardeşlerim. En ufak bir rahatsızlığımda bile sordunuz, sual eylediniz, bitkisel terkipler verdiniz, dualar ettiniz. Allah cümlenizden razı olsun. Dilerim Rabbim bizleri cennette komşu etsin. Cehennem azabından korusun cümlemizi.(amin)

Güzel yorumlarınız vesilesiyle enerji yüklendim sanki. İlaç gibi geldiniz..:) Çok şükür Allah’a, hiç bir şeyciğim kalmadı. Rabbim daha ağır hasta olanlara, büyük imtihanlardan geçenlere yardım etsin. Bugün konuşmak istediğim konu uzayınca alta yeni bir yazı olarak ekledim. Çok önemli bir konu lütfen es geçmeyelim: Şişenin İçine Gemiler yapmak…

Ben bu yumurtadan küçük ve kırmızı kışlık soğanları bulabilmek için aylardır bekliyorum…:) Yazın Sıdıka kardeşimiz bana bir soğan kebabı tarifi vermişti. Çok merak ettim, yapmak istedim ama: O illa “kırmızı kabuklu kışlık soğan olacak” deyince mecbur beklemeye koyuldum. Hangi markete, pazara gittimse gözüm hep kırmızı küçük soğanları aradı..:) Neredeyse Sıdıka bana kargoyla soğan gönderecekti :)

Geçen hafta pazarda aradığım soğanları bulunca mal bulmuş mağribi gibi sevindirik oldum. Özene bezene uyguladım tarifi.

Sıdıka’cığım tarifi öyle eğlenceli anlatmış ki, olduğu gibi aktardım buraya. Ben yemeği yaparken bir yandan tarife baktım, bir yandan Sıdıka karşımda anlatıyormuş gibi güldüm :)  Allah senin hayrını versin bacım. Senin de gülen yüzün solmasın inşaAllah.

Benim fotoğraflarım eşliğinde, Sıdıka’nın bu güzel tarifini yine kendi ağzından dinleyelim bakalım:

SOĞAN KEBABI

Malzemeler şöyle;

1-1.5 kilo kadar kuru soğan,(yumurtadan biraz daha küçük tercih edilmeli)
yarım kilo kuzu kıyma
4-5 tane kırmızı salçalık biber
4-5 tane çarliston biber.
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1tatlı kaşığı dolusu biber salçası
karabiber,pul biber,tuz

Bence önemli not 1 :) ) kuzu kıyma yerine dana kıyma da kullanılabilir.ama bu yemeğin kebap tadı vermesi için ben yarım kilo kuzu kıymaya 1 yemek kaşığı dolusu da kuyruk kıyması koyuyorum.
Bence önemli not 2 :) ) bu yemekte nar ekşisi olmaz sa olmaz.
Bence önemli not 3 :) ) kuru soğanlar eski soğan olmalı.yani beyaz kuru soğanlarla bu yemek olmaz..

Nihayet geldim yapılışına..

Önce bir yuvarlak fırın tepsisini hafif yağlayın. Yağladınız mı?dursun kenarda.. Kuru soğanların iki ucunu kesin.. Kestiniz mi?Şimdi sadece ama sadece en dıştaki kabuklarını alın..hani toz falan oluyor ya ondan dolayı.. kırmızı kabuk kalacak.. Şimdi soğanları dikine 2 ye ayırın..şu anda başları alınmış,kırmızı kabukları üstünde 2 parça soğan var elinizde..Öyle dimi.. Rabbime şükür ne şifalar gizlemiş şuncacık sebzeye..

Bütün soğanları bu şekilde hazırlayın..geldim şimdi şu tezgahta bekleyen garibim kıymaya…biliyor başına gelecekleri..kıymayı dana kullanıyorsanız mutlaka bir miktar sıvı yağ dökün..koyun kıymaya,1 yemek kaşığı dolusu kuyruk kıymasını,pul biberi,karabiberi,salçayı koyun ve bir güzel yoğurup minik köfteler elde edin..
Şimdi istirahat halindeki tepsiyi alalım yanımıza kenarlardan başlayıp bir soğan-bir köfte-bir soğan bir köfte şeklinde sıralayalım…tepsinin ortasında yuvarlak bir havuz şeklinde boşluk kalmalı..o havuza su mu doldursak bu sıcak ta:))

yok biz bu havuza kuşbaşı doğradığımız kırmızı biberleri ve çarlistonları dolduracağız..yani ortada bir biber tepesi..kenarlara boncuk gibi sıralanmış soğan ve köfteler.. şimdi fırınımızı 200 dereceye ısıtalım.. Tepsimize 1 su bardağı suyu gezdirerek dökelim..fırına verelim..yarım saat bu şekilde fırında kalsın…yarım saat sonra fırından çıkartalım..ortadaki biberleri bir kaşıkla alt üst edelim..

Allah’ım bu nasıl güzel bir koku…işte şimdi rötuş zamanı..1 bardak suyumuz daha vardı hatırlarsak.. Hah şimdi o suya 3 yemek kaşığı nar ekşisini karıştıralım… Yemeğimizin üstüne gezdirerek dökelim..bunu baştan yapmamalıyız çünkü nar ekşisi yemeği hemen kızartır..pişmez..

Nar ekşili suyu da döktükten sonra tepsiyi tekrar fırına verelim.bir yarım saat daha geçsin yemeğimiz nar gibi kızarmış ve pişmiş olacak..
yerken bir de yanına boş tabak koymak gerekiyor. Kabuklar kolayca ayrılıyor..bu tabak kabuklar için gerekecek..

Umarım siz de beğenirsiniz.. Allah’a emanet olun..

Beğenmez miyiz Sıdıka? Bayıldık. Tek kelimeyle muhteşem bir yemek bu. Davet sofraları için yapılabilecek, çokta kolay bir yemek. Yanına bir ayran, birde pilav. Başka hiç bir şeye gerek yok bence. Nimetleri önümüze hesapsız seren Rabbimize hamd olsun…

Cahidenin Notu: Benim uygun yuvarlak tepsim olmadığı için, dikdörtgen tepside yaptım. Nar ekşisini 1 yemek kaşığı kullandım. Sadece 11 adet  soğan kullandım.

116 Yanıt to “SOĞAN KEBABI”

  1. amine Says:

    selamün aleyküm üç aylarınız mübarek olsun cahide hanım tariflerinizden sık sık faydalanıyorum bugünde bu tarifinizi yapıyım dedim ama yazarken baya kafa karıştırıyor tarifi veren hanımın agzından degilde siz herzamanki gibi yazsanız keşke

  2. Nurdanur Baltacıoğlu Says:

    ellerine sağlık valla hepsi birbirinden güzel gördükçe iştahım açılıyor :)))

  3. Ayşe Says:

    Bayıldım bayıldım. Harika gözüküyor. Ellerinize sağlık. Teşekkürler

  4. tugce nur Says:

    slm yemek muhtesem hem gorunus olarak hemde tad olarak denedim tavsiye ederim
    tarifi paylasanlarada cok tsk ederim

  5. ilknur01 Says:

    slm ablacığım bu gün soğan kebabını yaptım çok güzel oldu. sıdıka hanıma ve sana çok teşekür ederim.

  6. tatesal Says:

    Bende yaptım ve yayınladım Cahidecim,paylaştığın için teşekkür ederim….tatesal.blogspot.com

  7. sevdenur Says:

    Maş. coşmuş buralariçim açıldı okuyunca yorumları Sıdıka hanım çok hoş bi anlatımınız olmuş ellerine sağlık :) Çok nefis görünüyo sabah sabah tekrar acıktım valla :-)

  8. Fethiye Says:

    Dönüp dönüp bu resme bakıyorum ya ben! Evde kocaman soğanlarım var ve benim pazarım kaldırıldı ya ben naapcam? :(

  9. aintabsofrasi Says:

    Bizim yörenin tarifi bu (Gaziantep) Çok güzel olur, ben de kışın çok severek yerim. Sizinki de çok lezzetli görünüyor, afiyet olsun.

  10. gürcü kızı gönül Says:

    çok tşk ederim ablacım allah razı olsun seni çok seviyorum

  11. Ece Says:

    Elin alamanyasindan nerde bulucaz kirmizi sogan normal sogan olmaz deniliyor ùzuldum:((

    • sıdıka Says:

      hayır..Ececimmm..normal soğanla oluyor..hani şu mor kırmızı soğanlarla değil..ama soğan taze kuru soğan olmayacak..biliyorsun taze soğanlarda kabuk olmuyor..yada tek kat oluyor..soğanın kabuklu olması lazım..birde taze kuru soğanlar çok sulu olduğundan yemeği çok sulandırabilir..eski kuru soğan olacak..2-3 kat kabuklu olacak..bildiğin yemeğe doğradığımız soğan yanii…artık bundan sonra bulursun..taze kuru soğan çekildi bayağı..artık soğanların kabukları kalınlaşıyor..sevgiler..

  12. hülya duru Says:

    bu siteyi tarifleri çok seviyorum vede burdaki bayanların aralarındaki samimiyet sevgi içtenlik çok güzel harikasınız :D

  13. gürcü kızı gönül Says:

    ohh maşallah sayfa yine çok şenli rabbim hiç bozmasın tadımızı inş. sıdıka ablacım ( abla diyorum ksr bkm yaş bilmediğim için ) ellerine sağlık evinden bereket hiç gitmesin inş. tabii seninde cahide ablacım sayende değişik değişik tarifler öğreniyoruz yanlız benm anlamadığım bir konu bu soğanların adı arpacaık olanından mı hani şu minicikler varya onlardanmı yani yok onlar değilse markete gittiğimde ne diye soracağım bu soğanın adını yoksa bildiğimiz soğanların küçüklerindenmi seçeceğim bilgi verirseniz akşam hemen yapacağım inş. en güzele emanetsiniz

    • Cahide Says:

      Gönülcüğüm, bu soğan yumurtadan daha küçük soğanlar ama arpacık değil canım. Şöyle 2 ceviz büyüklüğünde diyelim. Marketten elinle seçersin zaten.

  14. bersela Says:

    ablacim yemegin cok guzel ellerine saglik sidika hanimada tarif icin cok tesekkur ederiz yeni bir yemek ogrenmis olduk

  15. Gökcen Says:

    dün akşam yaptım ,yedik ve soğan sevmeyen eşim bile beğendi:) ben bayıldım nr ekşisi çok hoş bir tat vermiş.

    sıdıka hanım çook teşekkürler ve tabi cahide hanım,ellerinize sAğlık.

  16. kübra Says:

    yemek cok guzel gorunuyor, ellerine saglik…
    cahide abla ben etkinlik icin bir tarif gondermistim. ekledigim resimler 6 taneydi 3 tanesi gelmis.
    kalan resimler icin 2. bir mail gondermeye calisiyorum ama cok sorunlu bir programim var. geldigi zaman bana haber verir misin?

  17. ikiz Says:

    aaaa görünmeye başladı, sağol canım benim cevap için…

    • Belgin Says:

      ikiz kardeşim gravatar resmin de çok hoş olmuş,artıkın birkerede senin olduğunu anlarız:)

      • ikiz Says:

        Teşekkür ederim canım benim, sağol, başta çok parlak geldiydi de değiştireyim diye düşünüyordum, Cahidem beğenince kalsın dedim, e şimdi sen de beğenince daha bi mutlu oldum.Vallahi ne ilginçtir ki ben de senin resimle hemen orada olduğunu anladım Cahidemin fasulye ve közlenmiş biber tariflerine bakarken, hemen tanıyormuş insan, çok da boş birşey değilmiş yani bu avatar ( ben biraz teknoloji özürlüyüm de, çok uzağım bu tür şeylere..) Allah’a emanet canım…

        • Belgin Says:

          Canım benim ,seni mutlu ettiysem ne mutlu bana da:)ben de teknoloji özürlüyümdür:)Cahidemden Allah razı olsun, bayağı bir sabırla gravatar olayını halletmekte yardım etti,şincik resim değiştirmek istiyorum korkuyorum bozulacak diye:)Sen de Allah’a emanet ol canım.

          • ikiz Says:

            Bence bu resim sana yakışıyor, yani nasıl desem, birbirimizi görmedik ama bu beyaz çiçek bendeki Belgin’e çok uyan bir çiçek ama tabii sen bilirsin canım benim…

            • Belgin Says:

              Canım Allah razı olsun,o zaman ben de bırakayım resmimi hiç enlemeyeyim o zaman:)hem kardeşim güzel gördüğün için güzel düşünüyorsun.Rabbim gönlündeki bütün hayırlı duaları kabul etsin amiiiin.

  18. Belgin Says:

    Cahidecim senin de ellerine sağlık canım,sevgili Sıdıka nın da hoş anlatımıyla çok renkli bir tarif ortaya çıkmış.Yapanlara yiyenlere şifa olsun amiin.

  19. sıdıka Says:

    anaaammm…benim tarifim yapılmış, yayınlanmış ta, bir sürü de yorum almış…Allah Allah….ben uyuyormuydum acaba..henüz görebildim…Cahideciğim…ellerin dert görmesin…harika yapmışsın..çok leziz dimii..ben de bu yıl iftarda misafir ağırladım bu yemekle…yanında meyhane pilavı ayran vardı..misafirlerim bayıldılar…tarifini adılar…pişmiş soğan seven herkesin seveceği bir yemek bu..ayrıca yapımı çok kolay…buradan güzel yorumlarında bana da güzel sözler yazmış olan bayanlar var..iltifat etmişler hepsine teşekkür ederim..sanırım sen de lezzetini beğenmişsin..afiyet şeker bal olsun..bu tarifte resimlerden gördüğüm kadarıyla benimkinden farklı olan tek şey var..o da soğanların konma şekli..bu tarifte soğanlar yan tarafları üzerine konuyor..yani birinin kabuklu tarafı diğerinin iç tarafına bakıyor..aralarına köfte konuyor..benim tepsi de çok sıkışık oluyorlar…köfteler yuvarlak kalamıyor..iki soğan arasına köfteyi basıyorum ben..basık köfteler oluyor..yani görüntüleri azcık farklı….ama eminim senin elinden çıkan çok daha lezzetli olmuştur…teşekkür ederim canım..beni mutlu ettin..ben de arkadaşlara FACE den paylaşarak hava yaptım…offff….sayende çok havalıyım çoookkkkk…. sayın izleyicilerim bir sonraki tarifimde görüşmek ümidiyle…beni izlemeye devam edin…:))))))))))))

    • Cahide Says:

      :) Sıdıka ömürsün ömür…:) Demek ben soğanların dizme şeklini yanlış yapmışım hııı :? Amaaan olsun be bacım, tadı çok güzeldi, bence önemli olan bu. Tarif için çoook teşekkür ederim. Yeni tariflerini de bekliyoruz şekerim ;)

      • ikiz Says:

        Canım çok alakasız olacak ama şu gravatar işini ben beceremedim galiba, burada görünmüyor ama sadece ismin üstüne gelince gösteriyor, niye ola ki acep,bir fikrin var mı? Zaten çok da uğraştırdı… :(

      • sıdıka Says:

        yok aslında o benim eksiğim olmuş..o kadar tarif etmişim de bir tepsiye dizilişini anlatmamışım…esprili anlatana kadar eksiksiz anlatsaymışım keşke..ama dediğim gibi sizin yaptığınız yemeğin , benimkinden çok daha lezzetli olduğundan eminim..bu arada FACE de paylaştığıma pişman oldum diyebilirim..bu gün arayan arayana ” biz bundan bişii anlamadık..yapta bizi yemeğe çağır” diyor arkadaşlar..bir arkadaşa söz verdim bile..önümüzdeki hafta sonu yapacağım onlara..ailecek yemekli misafir alacağım yani….fotoğrafını çekmeyi unutmazsam mail adresine yollarım..benim yakışıklı soğanları…sevgiler

        • Cahide Says:

          :) Meşhur olmak kolay değil elbet. Herşeyin bir bedeli var..:) Resmi de mutlaka bekliyorum bacım.

          • sıdıka Says:

            ee…artık yapacağım yemeğin resmini de menajerime söylerim o yollar sana…hahaha…ben iyi ki bir soğan kebabı yaptım..düşünsene ya bir de senin ki bir sitem olsaydı…:)))))))işte boşa dememişler..Allah dağına göre kar verir diye…

  20. Elif'in defterinden (mndlna) Says:

    Hakikaten çok ama çok lezzetli görünüyor, arkadaşınızın tarifine sizin de ellerinize sağlık.

  21. Nilar GÖK Says:

    Selamlar, öncelikle geçmiş olsun. Bir an evvel tam sağlığınıza kavuşursunuz inşallah.

    Belki okuyucularınızı bilgilendirmek istersiniz, 11- 14 Ekim tarihleri arasında CNR-İstanbul’da Helal Gıdalar konulu bir fuar var. Her ne kadar sektör çalışanlarına yönelik de olsa son günü halka da açık olduğunu sanıyorum. (http://mahzunprenses.blogspot.com/2012/05/helal-gidalar-ve-evde-peynir-yapimi-1.html)

    Selamlar

  22. güvercin 73 Says:

    bekarken kuzine fırında kışın soğan pişirirdik o geldi aklıma bu sefer grib olduğumda kırmızı soğanı bol tükettim gercekten iyi gldi Rabbim bizler için öyle şeyler yaratmış kulum sağlıklı olsun diye biz farkında değiliz soğan yemeyenler içinde iyi bir öneri gerçekten yemeyen varmıdır bize soğan dayanmıyorda

  23. Elif Öztürk Says:

    En kısa zamanda pazarda kırmızı soğan aramalı, soğan kebabı yapılıp afiyetle yenilmeli… Ellerine ağzına saglik Sidikacim ve tabiki Cahide ablaaaa…

  24. elif zeynep abdullah Says:

    bu tarifi ilk defa görüyorum, daha önce közde ve kuzine fırında soğan közlendiğini duymuştum sadece. ellerinize sağlık.

  25. nurten demirci Says:

    ellerine sağlık abla çok güzel görünüyor tarifi veren abladanda allah razı olsun ne güzel paylaşımlar var sizi tanıdığım için duacıyım

  26. Hülya Says:

    aliye kardeşim sana kolay gelsin allah yardımcımız olsun bende kursa gidiyom kurana yeni geçtim inşallah başarırız dualarınızı bekleriz

  27. Hülya Says:

    cahide kardeşim kebab cok güzel görünüyor allah tarif verenden ,bize aktarandan ellerinize sağlık allah tüm hastalara şifa versin selam

  28. ayşegül Says:

    sıdıka hanımında seninde ellerine sağlık ablacım çok leziz görünüyor eminim tadıda öyledir.sabahtan beri gayet enerjik şekilde evin içinde dört dönen ben şişenin içine gemi yapımını okuyunca fısssss diye bütün enerjim söndü içime kocaaaa bir öküz oturdu.hiçbişey yapasım gelmiyor.oysa ben sayfana hem ne var ne yok diye hemde oğluşuma köfte tarifi bakmaya girmiştim.sabahtan beri anne küfte küfte kuyruğumda dolanıyor buzlukta yüz gram kadar kıymam varmış çıkardım gönlü olsun yapayım dedim haşlanmış patatesleride görünce bari birleştirip bereketli bir köfte olsun dedim aklıma geldi önceden senin bir memur köften vardı bakmıştım onu yapayım diye ama onada haşlanmış demiyor sanırım çiden konuyor ama ben haşlanmışını deniycem genede bakalım nasıl olcak.amannn yaaa niye dünyayı bu kadar çekilmez hale getiriyor bu kötü kişiler niye arsız arsız dolaşıyorlar etrafta.valla öyle kızgınımki verseler elime o şöförü paralıycam o derece yani.neyse elimden bi kaza çıkmadan mutfağa dalayım bari

  29. kevser Says:

    kebab çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniyeceğim.ellerinize sağlık.acaba normal soğanla neden olmuyor?

  30. ikiz Says:

    Unutmuşum, Sıdıka Hanım’ın anlatımı da çok keyifli, daha önce de yine bir ya da iki tarif vermemiş miydi böyle keyifli anlatımıyla? yoksa ben karıştırıyor muyum? Tarifi de yapımı da çok güzel, yemesi de eminin bir o kadar güzeldir…

    • Cahide Says:

      Evet canım. Hurma tatlısını anlatmıştı. Bende baylıyorum anlatımına..:)

      • sıdıka Says:

        geçen gün bir arkadaşım geldi bana..önceden haber vermişti..bi baktım yanında annesi ile teyzesi de gelmişler..hoş gelmişler sefalar getirmişler…arkadaşım açıklama yapma gerği duydu..meğerse annesine bana geleceğini söylemiş..annesi hayatta kaçırmam onun espirilerini demiş..neyse o sırada teyzesi aramış..bana gelmekte olduklarını söylemişler..teyzeside ayyy…beni de alın..neşelenmeye çok ihtiyacım var demiş..kızcağız ona da hayır diyememiş…ama benim için kaç kişi olduğu önemli değil..misafir olsun yeter…işte böyle…buyrun gelin bir gün beklerim..yani bilin ki bizim ev de bir stand-up çı hatun var….:))))))

        • gülay Says:

          kesin eşin suskun biridir ki boşluğu sen dolduruyorsun çok ağır insanlardan pek hazzetmem sizi sevdiğim insan tiplerindensiniz sayfamızda var böyleleri mesela ayşegül ama epeydir bir hüzün var onda

          • gülay Says:

            adanaya geleyim diyorum bugünlerde belki buluşuruz

          • sıdıka Says:

            ayyy…evet cnm…eşim ağır başlı ,efendi…suskun bir tip….bana hiç çekmemiş..:)))) ben ikimize de yetiyorum galiba..bu arada ADANA ya gelme ihtimalin varmış..Rabbim kısmet etmiştir inşallah buluşuruz..ben her daim beklerim..

  31. ikiz Says:

    Canımmm, yazmam biraz zaman aldı, okuya okuya yaza yaza aşağı iniyorum ama bir de çok güzel bir olaydan dolayı ayaklarım yerden kesilince kendime gelmem de zaman aldı, diğer yorumları yazarken bile tam kendimde değildim, heyecan geçmediğinden yazım yanlışı çok yapıyorum ve iki de bir dönüp dönüp düzeltmek zorunda kalıyorum,bu ne güzel bir yemek böyle, Rabbim verdiğin nimetlere şükürler olsun, bu güzellikleri bizlerle paylaşan senden de binlerce kez razı olsun Allahım, tadını çok merak ettim ama buralarda o soğanı özellikle aramak lazım, pazarda hiç hatırlamıyorum gördüğümü, belki de zamanı daha gelmemişti ondan…Çok güzel görünüyorlar Cahidem, ellerine sağlık canım benim…

  32. Emine KARADEMİR Says:

    Sıdıka hanım yemeğiniz harika görünüyor benim veletlerin yiyeceğini bilsem hemen yapardım.

    • sıdıka Says:

      benim de kızım bayılıyor ama oğlum soğanlarını pek yemiyor..o köftelerini seçiyor..çünkü bizim evde sofra kurulunca herkes sofraya oturmak zorunda..neden bu pişirildi diye sorgulamak yasak..bazen oğlumun küçük olduğu için ben bunu yemen falan dediği yemekler oluyor…o zaman ben de ona ” Rabbim bugün bunu verdi..yemezsen çok üzülür..şükredersen çok sevinir..ama yemeyeceksen kalk sofradan,bizim de iştahımızı kaçırma” diyorum.kalkıyor sofradan..aradan 5 dakka geçmeden..anne çok az yesem olurmu diye geliyor..ben de tamam çok az ye diyorum..inanın bizden çok yiyor..güzelmiş anne diyor..yemeyene asla başka bir opsiyon tanınmaz..çok kötüyüm dimiii…:))))

      • Emine KARADEMİR Says:

        yok canım çok iyisin biz kötüyüz taviz vermemek lazım ama çalışan anne olunca bir tek bizim terbiyemizde olamıyorlar büyük geldi 13 yaşına yeme kalk dersem kalkıp gidiyor yemiyor.Çook imreniyorum size çook ama trenim kaçmadı hala buna inanıyorum eğer birgün sadece ev hanımı olabilirsem inşallah ne bileyim birsürü hayal kuruyorum şunu yaparım bunu yaparım diye belki bi tanede çocuk yaparım güzel güzel eğitirim Belkide Rabbime adarım onu :) ne bileyim işte hayal…….

      • gülay Says:

        benimkiler aç duruyorlar gene de yemiyorlar hep babaları alıştırdı alternatif arayışlara yani biraz dengesizlik var bizde

      • elif zeynep abdullah Says:

        böyle kötüye can kurban, bizimkiler epey inat diretiyorlar, babaları sağolsun, zamanında çok söylendim anca sözüme geldi ama artık çocuklara uygulamakta zorlanıyoruz, bir de babaanne ağzına yedirir hala dede bir dediğini iki etmez, çocuklar yok u bilsin, hayır ı öğrensin desem de pek fayda etmiyor, biz de de hata var, sık sık hasta, zayıflar diye kıyamıyoruz, ikimiz aynı fikirde olup taviz vermezsek olacak ama ipin ucunu kaçırdık galiba, anaokulunda da her şeye ağlayıp istiyor ben diretsem babaannesine yaptırıyor, tatilde babaannemde yanlız kalıcam diye şimdiden pazarlık yapıyor oğlum, Allah celle celaluhu yardımcımız olsun hepimizin,anlayacağın bizim çocuklara bir tane sıdıka teyze lazım:))

  33. şila Says:

    kıymamı çözmüştüm…tarif ararken gördüm :D soğanları aldım geldim şimdi…akşama deneyeceğim bakalım..teşekkürler…

    • şila Says:

      yemeği akşam denedim içine salça ve yağ konulsa daha iyi sonuç alınabilirdi diye düşünüyorum .. suyu çok duru oldu… . ama yine de tadı çok güzeldi

  34. Müberra Says:

    Selamın alleyyyyküümmmm :) :) ne kadar güzel bir yemektir bu böyle mis gibi içim açıldı resimle doydum yemin ederim :D elleriniz dert görmesin :) :) :) :Nasılsın cahide ablam daha iyimisin çok dualar ettim sana inşallah iyileşirsin ablam allah sana şafi sıfatıyla şiflar versinn :) Konyada nefis bir gün güneşli sıcacık birazda serin ama çok güzel :) kendimi çok iyi hissediyorum bugünn inşallah sizlerde iyisinizdir canlar :) Dün tranvayda iki japona rastladım çocuklarıda vardı bayanları örtülüydü bir görmeliydiniz nasıllll güzellerdi  Türkçeyi çat pat konusuyorlardı selam verdim anlasabildiğimiz tek nokta burasıydı kadın biraz yarım Türkçeyle alekümselam dedi ellerini uzATTI birbirimizin ellerini ellerimize alarak salavat getirdik okadar mutlu oldum ki anlatamam hiç dilini bilmediğim birisiyle Allah için selamlastık sarıldık gülerek gitti nasılll mutlu oldum oan heralde o sevinçle bütün tranvayı kucaklayabilirdim galiba :D ahhh sevmek sevilmek bunu helal olarak yasamak nekadarr güzeldir deilmi  yüzünü sesini bir çoğunu yolda görsem tanımıcak oldugum kardeslerim Sizleri Allah için çok seviyorum ablalarım gözümün nurları ciğerlerimin köşeleri  Allaha emanet olunuz size Dursun ali Erzincanlınin İnşirah duasını hediye ediyorum sonuna dinleyiniz çoooooookkk güzel bir dua dularınızda benide unutmayınız çawwbellaa  
    Küçük bir not  yorum yazdıktan sonra leptobu kapatıyorum malum iş güç çok motora bağlıyorum çoğu zaman aksam geldiğimde görebiliyorum cvp veriyosunuz çok mutlu oluyorum amma lakin geç yazabilme ihtimalim hatta yazamadığım zamanlar oluyor noluurr kusura bakmayın canllarr gözlerinizden öpüyoreee 

    • Cahide Says:

      Günün gereken enerjisini Müberra’nın vesilesiyle topladık şükür :)

      • sıdıka Says:

        farkındaysan Cahideciğim….Müberracım da Konyalı…Al Konyalıyı unut tasayı..:))) esprili, şen şakrak hatunlarız biz….Rabbim gördüğümüzden ve bugünümüzden geri koymasın…amin..

    • seher.. Says:

      bayılıyorum bu kıza ya…:) müberracım,tahminimce sizin ev çok şenliklidir..ailende senin gibi eğlencelimi böyle..:))

      • ikiz Says:

        gerçekten maaşAllah… Müberracım biz de seni seviyoruz kardeşim, yaşadığın olay çok güzel ve gerçekten insanı mutlu edecek türden, belki bir gün bizlerden biri ile de ansızın karşılaşırsın ve öyle güzel selamlaşırız, Allah’a emanet kardeşim,dua için Allah razı olsun…

        • Zeynep Says:

          Müberram canımm can kardeşim herşey gönlüne olsun can parem❤❤

          • Müberra Says:

            ooyyyyyy oyyyyyy ben sizi yerem yeremmm :) :) :) çok tatlısınıızzz gızlarrrrrrrr bitanesiniz bitane bitane hersey bi nasip meselesi görüyormusunuz sen kalkkk mayaladığın fkat kabarmayan hamurlardan ilallah et nette mayalı hamur tarifi ararken cennete düş :) :) hiç çıkasım yok surdan yakında bende bir tarif vereceğim ekmğe sarelle sürmenın tarifi vereceğimm maksat muhabbet olsun efemmm ahhhhh menn sizi yerem yeremm :) :) :) :)

            • Belgin Says:

              Müberracığım çooook tatlsın çooook.Maaşallah sana.Rabbim gönlüne göre versin canım.Eh tarifini de sabırsızlıkla bekliyoruz artık gardeşim:)

  35. gülay Says:

    ben de bu aylarda yaparım hep kışa geçişte çok iyi bir koruyucu en sevdiğim yemeklerden

  36. gülay Says:

    sıdıka antepli galiba

    • sıdıka Says:

      hayıııııırrrr…..sıdıka konya ereğlili….ama 18 yıldır Adanada yaşıyor..sadece yemeğe meraklı…her yöreyi araştıran, karıştıran deneyen bir tip…beğendiğini sık sık yapan..beğenmediğini tekrarlamayan, yemek sevdiğini de inkar etmeyen tombul teyzeeeee…

  37. Serap Nimet Says:

    Selamün Aleyküm Emine Hanım ALLAH hastanıza şifa versin inşallahh. Derdi veren Mevlam dermanını da verir. Kış mevsimine adım attığımız bu ünlerde sebzeler bol sanırım sebze çorbası yapabilirsiniz. En azından alternatif çoğalıyor. Kolay gelsin size. Bende araştırmaya başladım sizin için belki değişik şeyler bulurum inş.

    • Emine KARADEMİR Says:

      İnşaAllah nefes aldığı sürece bizde umutlarımızı yitirmiyoruz.O kadar zorki o acıları çekiyor, bizlerse izleyici konumundayız elimizden hiç birşey gelmiyor.Aslında bu bile yeter insanın Rabbini bulmasına.tüm dünyadaki bilim adamları bir çare bir şifa bulamamış neden ? çünkü Rahman olan Allah istemiyor.Emrine kurban olduğum yaprak yaprak döküyor günahlarını inşAllah.Evet bizim için ne büyük bir ibret tablosu şimdiden etmeliyiz nasuh tövbelerimizi Cahide’nin dediği gibi ya ansızın gelirse haber vermeden.Ben tövbe edecektim mi diyeceğiz ne olur sıkı sıkı sarılalım ibadet iplerimize Rabbimizi analım her daim çünkü biz onu her andıkça Oda bizi anıyor.Kardeşim Allah senden razı olsun Şuna inanıyorum ki dünya dönmeye devam ettikçe birbirini Allah için sevenler hiç bitmeyecek buna inancımı tekrar tekrar pekiştiriyorsunuz.

  38. aliye Says:

    cahidem ellerine saglik..en kisa surede kasaba gidip kiyma almam lazim…sidikanin dedigi gibi koyun kiymasiz yada kuyruk yagsiz olmaz..bu arada ellerine saglik sidika hanimin…oooo sidikada ne yemekler vardir.
    cahide cim birde sizden ve arkadaslardan dua istiyorum..nasipse kuran ogrenmeye basladim..bu yastan sonra zor ogreniliyor…cok zorlaniyorum ama nasipse 3 ay sonra okuyacagim…hedefim bu

    • sıdıka Says:

      ahh..Aliye hnm, aynen dediğiniz gibi ben de ne yemekler var bir bilseniz…ama bilmek değil, yapabilmek önemli..cahide hnm ın yanından bile geçemeyiz anlayacağınız tatlım…yine iltifatınız için teşekkür ederim..

  39. Tülin Says:

    Her zamanki gibi dört dörtlük bir tarif ve anlatım Cahide Hanım,elleriniz dert görmesin…Allah sizden binlerce defa razı olsun ki hem midemize hemde ruhumuza hitap ediyorsunuz…Allaha emanet olun,sevgilerimle…

  40. Esmagngr Says:

    Elinize sağlık, inşallah deneyeceğim..Mükemmel görünüyor:)

  41. Şahbal Says:

    Cahidem geçmiş olsun.Mevsim geçişleri olduğundan hepimizin vucudu kırgın biraz.Yemek harika gerçekten ama tarifi çok eğlenceli.Sıdıka hanıma teşekkür ederiz.Emine kardeşim ‘e unlu süt çorbasını tavsiye ediyorum. Sütü ve suyu yarıyarıya kullanarak sulu muhallebi kıvamında pişirip üzerine çok az tereyağla verirseniz belki hoşuna gider,ayrıca doyurucuda.Sevgiler hepinize.

  42. MERVE Says:

    Selamun aleykum Cahide ablacığım,
    Sizi uzun zamandan beri takip ediyorum gerçekten insanda bağımlılık yapıyorsunuz:)Yemek yapmaya küçüklüğümden beri aşırı bir ilgim vardı ama öyle her tarife bakmayı sevmezdim ta ki sizi keşfedene kadar.Sitenize girince saatlerce çıkamıyorum.Yapabileceğim yapamayacağım her tarife bakıyorum:)Artık o kadar kendimi kaptırmışım ki yurtta internet yok telefonuma internet paketi aldım ve istisnasız her gün en az 3 kez cahide abla bir tarif paylaşmış mı diye bakıyorum:)[ne kadar yurt ortamında o tarifleri uygulamamın imkansız olması canımı sıksa da]Oda arkadaşlarımı bıktıracağa benziyorum bugün de yeni bir tarif ögrendim diyerek:)Bu seneye kadar boyle ilgili değildim ama bu sene okuduğum bolum alanında degl de yemek yapma konusunda uzmanlaşmayı düşünmedim değil.Hayallerimin arasına boyle pasta,borek,yemek vs yapıp satabileceğim bir dükkanımın olması da girdi.Bazen tariflerini evde okurken kendimi o an o tarifi kalkıp denememek için zor tutuyorum.Hele de evde malzeme eksikse moralim çok bozuluyor.Siz düşünün artık ne kadar çok seviyorum bu işi. Bu yaz tatilde bir sürü tarifini denedim artık evdekiler benimle dalga geçiyor bizi denek olarak kullanıyorsun diyorlar:)Yurttayken de hep planlar yapıyorum eve gidiyim şu böreği yapayım,şu tarif güzelmiş onu deneyim artık beynimde yapmak istediğim tarifler dizilmiş yapılmayı bekliyorlar:)iyiki bu siteye girmişim ve seni tanımışım.Üniversiteli çok sıkı bir takipçin var bunu unutma:)Dualarına beni de kat.Allah senden razı olsun.
    şimdiden bayramın da mübarek olsun ablacığım.Allah sevdiklerinle nice bayramlara eriştirsin.Ellerinden öpüyorum.iyi günler.

    • ikiz Says:

      Ne kadar şanslısın sevgili Merve, keşke ben de senin gibi, sevgili Müberra gibi, adını hatırlayamadığım ama yine okulda telefonundan takip ettiğini yazan bir kardeşimiz vardı,onun gibi erken yaşta tanıyabilseydim Cahidemi, eminim ki hayatım şimdi bambaşka olurdu, kıymetini bilin, dilerim hiç ayrılmazsınız bu sayfalardan, selametle kardeşim…

  43. Serap Nimet Says:

    Selammm.. Bende sizleri sessiz takip edenlerdenim. Sabah sabah iştahım kabardı iyice elinize emeğinize sağlık Ayrıca Sıdıka Hanımında o güzel anlatımı harikaydı. elimi uzatıp alasım geldi :-)) inşallah en kısa zamanda bende deneyeceğim ( Soğan derdim olmayacak Buralarda zaten bu soğan yetiştiriliyor :).. Sitede gezindikçe sanki sizlerle bir arada sohbet ediyormusum gibi geliyor. Çok güzel bir şey bu Rabbim bu güzel dostlukları bozmasın inşALLAH. herkese kucak dolusu sevgiler.

  44. Emine KARADEMİR Says:

    Selamün Aleyküm Cahide bugün burada senden vede buradaki can dostlardan bir ricam olacak.Önceden bir yorumumda yazmıştım 49 yaşındaki enişteme karaciğer kanseri tanısı konuldu kemoterapi dışında biirşey yapamıyorlar diye.Şu anda beslenmesi neredeyse sıfır sadece birkaç kaşık çorba içiyor onuda geri çıkartıyor.Benden geçenlerde internetten araştırıp değişik çorbalar yapmamı istedi.et yada tavuk sulu sarmısaklı acılı salçalı da içemiyor kısacası alanım çok daraldı bu sitedeki çorbaları sadeleştirerek denemek istediklerim var farklı lezzetler biliyorsanız benimle paylaşırsanız çok mutlu olacağım.

    • Cahide Says:

      Kanser hastalarının bir yiyememesi gerçekten çok üzüyor insanı. Hepsi aynı şekilde.Çok hafif çorbalar olması lazım onun için. Yoğurtlu çorbalar da midesini ekşitir sanki. Şu an aklıma hiç bir şey gelmiyor inan. Dünya gerçekten büyük bir imtihan yeri…:((

      • aliye Says:

        emine hanim merhabalar…cok gecmisler olsun..rabbim sifalar versin..yorumlari okuyunca duyarsiz kalamadim…sutlu sehriye corbasi olabilir…unu yagda kavurup biraz sut ve suyle bir corba yapabilirsiniz…eger mantar yiyorsa mantar da kavurup bu corbayi yapabilirsiniz…sogan corbasi olabilir…yogurt corbasini sutle yapabilirsiniz…benim aklima gelen bu corbalar….

        • Emine KARADEMİR Says:

          Allah razı olsun inşaAllah deneyeyim.Şimdi yaprak mantar aldım biraz araştırayım diyordum fikirleriniz için çok teşekkür ederim.Hayra vesile olmak hayrı yapmak gibidir diye buyurmuş Efendimiz (s.a.v.) Rabbim hayrınızı kabul etsin

        • Sevinc Says:

          Rabbim hayırlı acil şifasını ulaştırsın.sade tarhana ve pistikten sonra robottan geçirilmiş sebze (brokoli,havuc,kirmizi et biber..gibi)corbaları olabilir.

    • Bir Dost Says:

      Geçmiş olsun arkadaşım allah size sabır, eniştenize acil şifalar versin. Bizim buralarda hastalar için yapılan yöresel bir çorba var. Hem içimi rahat hem mideyi yormuyor sütlü çorba. Yapılışı şöyle süt ve pirinci kaynatıyoruz (4-5 bardak süte 1 fincan pirinç gibi)indireceğimiz zaman nane atıyoruz içine, bir miktar da öyle kaynıyor .Tuzunu atıyoruz. Daha sonra üzerine tereyağında kırmızı biber eritip üzerine döküyoruz (biber yapmayıp sade tereyağıda olur) sifa olsun

    • melahat Says:

      Annemde de aynı hastalık vardı. Eskilerin yaptığı un çorbasından yapmamı isterdi, bir tek onu canı çekerdi.. Ben de yapmayı bilmiyordum, annem tarif ederdi ben yapmaya çalışırdım, yaşım küçüktü o zamanlar güzel yapmayı da beceremiyordum. Unu hafif ıslatıp minik minik yuvarlıyordum, onu da salçalı tereyağlı çorba yapıyordum.. Bu tarz bişeyden hoşlanırsa bi deneyin..

      • Emine KARADEMİR Says:

        Bi kaç gündür unu kavurarak yapıyoruz Elhamdülillah bi kaç kaşık içiyor.Bu tarifinizi kayınvalidem biliyordu hatırlattığınız iyi oldu ona yaptırayım.

    • gülay Says:

      patates karnabahar pırasa kereviz bunlar tavukla pişince blenderdan geçirin ben bunu ezmeden yapıyorum ve çok seviyorum bir de kuru soğan salçasız

  45. Çanakkale Biga (Hatice) Says:

    Hayırlı günler olsun inşaallah. Cahide hanım size de geçmiş olsun. Aynı rahatsızlıktan bende bir haftadır uğraşıyorum. İnanın kulaklarım bile hiç duymadı. Şimdi yavaş yavaş geçiyor inşaallah. Rabbim dermansız hastalık vermesin. Hasta kullarına da şifalar İhsan eylesin. Âmin. Tarifleriniz yine süper. Soğan zaten pişmişi ve pişmemişi ile harika bir nimet. Benim çocuklarım çok severler. Hele küçüğüm (Elif) hiç bulamasın katıksız soğan yer. Öyleki daha küçükken nereye gitsek çantasında taşırdı. İnanıyorum ki onunla bronşiti bile yenmeyi başardık.ALLAH’ ın izniyle…. ALLAH’A emanet olun. Kalın sağlıcakla.

  46. şule Says:

    çok güzel bir anlatım ve çllok güzel bir sunum olmuş ellerinize sağlık en kısazamanda denicem minik soğanları alır almaz….:))

  47. KubraNur Says:

    ablacığım internetim olmadığı için yazamıyorum telefondan takip ediyorum ama.. Soğan kebabı antepte de yapılır. Biz salçaya sadece tuz ve karabiber koyarız tıpkı patlıcan kebabın da oldugu gibi . Birde soğanlar tamamen kesilmez kıymalar soğanın arasına konur. Tadını değiştirir mi bilmem ama antepte yapılış şekli böyledir yazmak istedim :) 5 buçuk aylık olduk neredeyse. Öyle farkli bir duygu ki içinde hareket eden bir canlı olması. Ne kadar mucizevi,düşündürücü.. Ve çok güzel :) cinsiyetini doğumda öğrenmek istedik . Sizden isim tavsiyesi isteyeceğim abla . Cinsiyetini bilmediğimiz için hem kız hem erkek için olabilir . Gecen gün bir yazı okudum anlamı güzel diye bildiğimiz bazı isimler aslında konulmayacak isimlerdenmiş isim konusu da önemli malum. Öyle modern isimleri de pek hoş bulmuyoruz . Birde örgü yapabilsem ne iyi olacak ama bilmiyorum :) kış çocuğu olacak Allah izin verirse .

  48. MeralMuhammed Says:

    Unutuyordum sıdıka ablamiza da cok tesekkur ediyorum hep boyle kolay tarifler gondersn sana onunda emegine saglik..

    • sıdıka Says:

      ben teşekkür ederim cnm..ben de yıllarca çalışmış olmanın verdiği alışkanlıktanmıdır bilmiyorum ama kolay tarifleri seviyorum..az malzeme, kolay yapım, çok lezzet..iyi dimii.

  49. Aylin Says:

    cahidə bacım sən sağaldınmı canım mənim??soruçamğı unutdum mən..

    • Cahide Says:

      İyiyim canım çok şükür. Sorduğun için sağol gülüm…

      • zeynep Says:

        Esselamu Aleykum Cahide abla;ben sizi takip etmeye yeni basladim ,sitenizi cok begendim ellerinize saglik her paylasim harika….benim size sormak istedigim bazi tarifler var pastaneler de yedigimiz baklavalar gibi nasil guzel baklava yapabilirim bir de adana ve iskender ,beyti tarifleri sizin deneyiminizle nasil yapiliyor?ben yurtdisin da yasiyorum da cok ozledim bunlari evde yapmak istiyorum mumkunse rica ediyorum Tesekkur ederim ablacim

  50. MeralMuhammed Says:

    Hepimiz sinirlendik bu guzel yemegi unuttuk sanirim cok lezzetli gorunuyor ablacgm yorum mutlaka yazmak istedm cunku bizler ogrenelim diye emek vermissin.tam da benim gbi usenenlere gore bir tarif.ellerine saglik oyle canli gorunuyorki sanki tabak onumde duruyor catalimi batiricakmisim gbi .simdi tantuniye yoruma gidiyorum seni kalbini cok ama cok seviyorum ablacgm

  51. Aylin Says:

    Ay bacım nə gözəl olmuş bəh bəh.əllərinə saglıq.Birgün məndə sınaqdan keçirəcəm inşaallah…

  52. aygün Says:

    Esselamün Aleyküm,Cahide Hanım bir soğan aşığı olan ben tarife bayıldım.İnşallah en kısa zamanda yaparım ama ben soğan kabuğunu zararlı diye biliyorum hele de kaynayınca suyu.Bu konuda siz ne dersiniz? Elazığdan hepinize sevgiler…

    • Cahide Says:

      Ben zararlı olduğunu hiç duymamıştım canım. Hatta faydalı diye biliyorum.

      • asli Says:

        sogan kabugu kadın hastalıklarına cok ıyı gelıyor dıye bılıyorum temızleyıcı ozellıgı var yalnız hamıle olanların kullanması sakıncalı olabılır.

  53. Fatma Damyan Says:

    İnanılma güzel gözüküyor Cahide ablacım. Tarifi okurken ben de çok keyif aldım. O ne güzel bir anlatımdı öyle:) Tarifi not alıyorum mutlaka denemek istiyorum. Çok hoşuma gitti:))) Ellerine sağlık nefis olmuş nefis…
    Sevgiler…

  54. Büşra Says:

    Selamunaleykum cahide abla Cok nefis görünüyor.tarifleri verendenden paylaşandan ve bizi bugün ne yapsak diye düşünmeyi alıkoyanlardan Allah ebeden razı olsun :)
    Size de gecmis olsun cahide ablacigim cenab-i hak maddi manevi hastalıklarımıza şifa versin.
    Benim de 37 haftalık bebegim var.dogum iyiden iyiye yakinlasti.ilk olmasi ve gurbette oldugum icin biraz tedirgin ve heyecanlıyım
    Rabbim emanetini suhuletle versin inşallah.sizlerden dua bekliyorum,ve acizane tum kardeslerime duaciyim.

  55. Ferda Says:

    Selamun aleykum.ellerinize saglık harika gorunuyo


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: