Ev Yapımı Şöbiyet Tarifi

“Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

‘Her kim Allah kendisine mal verir de o malın zekatını vermezse, kıyamet gününde zekatı verilmeyen mal, sahibi için çok zehirli bir yılan şekline dönüşür. Bu yılanın iki gözü üstünde iki nokta vardır. Bu azgın yılan kıyamet gününde mal sahibinin boynuna gerdanlık yapılır. Sonra yılan ağzı ile sahibinin çenesini iki tarafından yakalar. Sonra; ben senin çok sevdiğin malınım, ben senin hazinenim der’ buyurdu.

Ebu Hureyre (Radiyallahu Anh) dedi ki:

Sonra Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem):

“Allah’ın kereminden kendilerine verdiğine cimrilik edenler, onu kendileri için hayırlı sanmasınlar. Bilakis o kendileri için şerlidir. Cimrilik ettikleri şeyler, kıyamet günü boyunlarına dolandırılacaktır. Göklerin ve yerin mirası Allah’ındır. Allah yaptıklarınızı haber alandır.” Âl-i İmran 180. ayeti okudu.”Buhari 1329, Nesei 2481, Beyhaki 7/4, Begavi 1560

********************************

Es-Selamun aleykum dostlarım. Nasılsınız? Ben ciddi ciddi taşınıyorum galiba! Evimin altı üstüne gelmiş durumda. Koliler, bantlar, ipler…

-Anneeee benim kemerim nerde?

-Tırnak makasını bulamıyorum!

-Dolabım niye bu kadar dağılmış?

-Burada benim kulaklığım vardı.Kim aldı??? :)

-Ya babacığım biz niye bu kadar çok taşınıyoruz? Ne zaman bizimde yerleşik bir hayatımız olacak?

-……………………….

Konuşmalar böyle uzar gider… Taşınmak gerçekten zor iştir ama itiraf etmeliyim ki; Çok taşınan biri olarak, bu durum bizde alışkanlık haline geldi. Yani 3 seneden fazla bir yerde duramıyoruz. Farklı bir yer, farklı insanlar tanımak, yürüdüğün yolların başkalaşması ilk zamanlar biraz buruk olsa da,  garip de bir haz veriyor insana…

Neyse canlarım, bu taşınma telaşında yoruldukça sayfamıza uğrayıp dinlenmeye çalışıyorum.  Bayram tatlılarına devam edeceğim diye söz vermiştim. İşte onlardan biri daha. İyi yapılmış, tereyağından, kaymağından kısılmamış bir şöbiyetin tadını vermese de ev yapımı şöbiyet de güzel bir alternatiftir. Şöbiyetin aslı içine kaymak konularak yapılır ama benim kaymak bulma imkanım yoktu. Bu yüzden çakma bir kaymak pişirdim.

Şöbiyetimiz iç malzemesinden dolayı fazla bekletilmemesi gereken bir tatlıdır. Mümkünse aynı gün, değilse en geç iki gün içinde tüketilmelidir. Bu yüzden ben hamurun yarısını şöbiyet, yarısını da isminden hoşlanmasam da dilber dudağı tatlısı yaptım.

Şimdi gelelim ev yapımı şöbiyetimizin tarifine:

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
  • 4,5 su bardağı un

Muhallebisi için

(Ben bu hamurun sadece yarısını şöbiyet yaptığım için, muhallebiyi ona göre yaptım. Siz Hamurun tümüyle şöbiyet yapacaksanız, muhallebinin ölçüsünü iki katına çıkarın.)

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı vanilya

Ayrıca: ceviz içi

Üzerine sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışık

Şerbeti için (1 tepsilik şerbet ölçüsü. hamurun yarısı için) 

  • 2.5 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı şeker
  • Çeyrek limon suyu


Evde Şöbiyet Nasıl Yapılır?

  • Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp pişirin. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
  • Hamur malzemeleriyle yumuşacık bir hamur elde edin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin.
  • Dinlenen hamurun 12 parçasını teker teker nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip üst tüste koyun.
  • Hamur katlarının açarken ayrılmaması için elinizin ayasıyla her yerine orta sertlikte bastırarak biraz büyütün. Daha sonra merdaneyle her yöne açma hareketleri yaparak, orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün.(4-5 mm. kalınlığında olacak)
  • Hamuru bıçakla kare kare kesin. Her karenin köşesine 2 çay kaşığı kadar irmikli içten koyun. Üzerine bir parça ceviz batırın.
  • Üçgen olacak şekilde kapatıp tepsiye sırt sırta gelecek şekilde yerleştirin.
  • Üzerlerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağından bolca sürün. Alt kısmına da yağ gelmesine dikkat edin. Yağı az olursa tatlınız kuru olur. (Yağ ılık veya soğuk olacak)
  • 200 derecelik önceden ısınmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
  • Tatlınız soğuduktan sonra şerbetini hazırlayın. Şerbetin kıvamı çok koyu olmamalı. Şerbet iyice ılıdıktan sonra tatlıya dökün. Sıcakken dökülünce tatlı yumuşuyor.
  • 2-3 saat kadar bekleyen tatlı servise hazırdır. Afiyet olsun. Rabbim hanelerinize bereket versin.

24 bezeyi birden açıp şöbiyet yapmak ta mümkün olurdu. Fakat o zaman kalın olup iyi pişmem riski oluyor. Bu haliyle çok daha hafif ve gevrek oldu.

BAYRAM TATLILARININ TÜMÜ BURADA!

84 Yanıt to “Ev Yapımı Şöbiyet Tarifi”

  1. Fatma Says:

    Cahide ablacim Ben bu tatliyi bir gün önceden hazirlayip ertesi gün pisirebilirmiyim simdiden tesekkürler ablacim..

  2. cici kuş Says:

    Canım ablam tatlıyı yaptım. Evde kaymak vardı içine kaymak koydum. Misafirlerim ve komşum çok beğendiler.Hamurun yarısını da midye tatlısı yaptım. İlk defa yaptım sonuç başarılı olunca çok sevindim. Sana hep dua ediyorum. Tarif soranlara siteyi söylüyorum. Ellerine sağlık. 💕💜💚❤

  3. Fatma Says:

    Cahide abla iç malzemesine nişasta yerine pirinç unu koysam olurmu bugün yapmak istiyorum bu arada bayramınızı kutlar daha nice nice bayramlar görmeniz dileğiyle

  4. Fatoş Says:

    Sitenize yeni katıldım Allah’İn İzniyle bundan sonra en büyük takipçinizim

  5. canan Says:

    merhaba ben bayram için tatlınızı denemedim ama maalesef çok beyendiğimi söyleyemem bir kere muhallebi ölçünüzde bi sıkıntı var 2 bardak süte 2 kaşık irmik ve verdiğiniz ölçülerde nişasta t
    utmadı çok sulu oldu sonra şerbet çok az geldi tekrar yaptım şerbet döktüm ölçülerinizi tekrar gözden geçiririseniz sevinirim olmadı tutmadı herkese iyi bayramlar.

    • Petek Says:

      muhallebi de ben de sorun yasadim. kullandigim irmik ya da sutten de kaynaklanabilir. 2 kasik daha irmik ilave ettim. bir de elektrikli seramik ocaklarda ozellikle dibi kolay tuttugu icin bu muhallebiye nisasta konulmadan da yapilabilir ya da nisasta en son eklenebilir. bardak olcusu de 200ml mi 250ml mi bilemedigimden 250ml den yaptim 4,5 yerine 4 bardak un koydum az geldi. yogurdugum da kivami iyiydi fakat hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra cok yumusak bir hamur oldu ve yaglari kusmustu. o nedenle tek tek acma asamasinda nisastaya biraz da un eklemek durumunda kaldim onu da skypeden annem soylemisti. kesinlikle teflon merdaneyle acilmadi evde tahta merdane de olmadigi icin oklava ile acmak durumunda kaldim. sonuc itibari ile yine de kat kat bir sobiyetim oldu. diger yorumlarda okudugum gibi tabak gibi acilmadi hamurlar ama ben iclerine ceviz koymadim, cok dovulmus sam fistigi koydum. muhallebiden cok artti muhallebiyi degerlendirmek icin haftasonu tekrar deneyecegim.

  6. Mehtapabla Says:

    Cahidem bugün söbiyeti en sonunda yaptim cok beyendim hatta bayildim simdiye kadar niye yapmadim diye düsündüm.Hala yapmamis olanlar varsa hemen yapmalarini öneriyorum.Harika tarifin icin tekrar tesekkürler canim kardesim.

  7. mervee Says:

    Cahide Ablam şöbiyet harika oldu!..Bayramın mübarek olsun..Ellerinden öpüyorum..(Yalnız senin ellerin hakketen öpülesi bitanecik ablam benim)

  8. yaskom82 Says:

    Tatliyi yaptim herseyi tarife gore harfiyen uyguladim cok guzel oldu serbetin kivami ve miktari cok iyiydi.alti yumusak ustu citir citir bir tatli olmus herkese tavsiye ederim ustelik bende ilk defa boyle hamur acarak bir tatli yaptim.cahide hanima tesekkur ederim boyle guzel tariflerini bizimle paylastigi icin Allah razi olsun herkese iyi bayramlar.

  9. hatice Says:

    Bir tepsi de bundan yaptım. Cahide ablam ilk defa baklava açtım ama 3 tepsi açtım yani :). Zevkliymiş hem de. Şerbetini dökmedim hiçbirisine, fırından çıkınca baktım hepsi de çıtır çıtır olmuşlar. Püf noktaların için Allah razı olsun :):)

  10. isminaz Says:

    hamuru iyi açamıyorum.denemel istiyorum .yapabilirmiyim acaba?

  11. nur Says:

    iyi günler cahide hanım bu üçüncü yorumum cevap gelmedi bende şöbiyeti yapmak istiyorum 1 ci sorum 12 yufka ayrı diğer 12 yufka ayrı açılıyor bunlar sonradan birleşiyormu yoksa ayrı yapılıp iç bırakılıyor 2ci bunu önceden yapıp bekletsek iki gün sonra şerbeti döksem olurmu bilen başkası varsa bana cevap yazarsa sevinirim iyi bayramlar umarı bayram olmadan cevap gelir

    • Cahide Says:

      12 li 2 tane yufka gurubu ayrı ayrı açılıp birleştirilmeyek. Bence 2 günden fazla bekletmek doğru olmaz.

      • Şule Küçük Ateş Says:

        cahide hanımcığım bende bu tatlıyı kendi tarifimle yeni yaptım ben yufkaları açarken şöyle bir yöntem uyguluyorum 20 tane bezeyi üst üste koyup açıyorum kare kesip iç harcını koyup kapatınca 40 kat oluyor

    • Şule Küçük Ateş Says:

      derin dondurucuya dikkatli bir şekilde kaldırıp servis yapmadan 1 saat önce yiyeceğiniz kadarını bir tepsiye alın fırında bi 5 dakika ısıtıp soğuk şerbetini dökebilirsiniz hem böylece yiyebilceniz kadar tatlıyı şerbetliyorsunuz israf olmuyor

  12. zeynep Says:

    ellerinize saglik,bende bunu yapamak istiyorum insaALLAH,bayramimiz simdiden mübarek olsun ALLAHim erismeyi nasip etsin saglik huzur ailemizle KURAN ahlaki ile insaALLAH…

  13. hicrankonya Says:

    selamun aleyküm birkaç gündür şöbiyetin tarifi dönüyor yorumlarda bende tadını merak edip bende yaptım çok güzel oldu Allahrazıolsun hayırlı cumalar.

  14. Semaaa Says:

    bu tatli cok cok guzel…keske herkes sizin gibi tatlilarini evde yapabilse…bir arkadasimin esi yeme icme sektorunde calisiyor..neler anlatiyor bir bilseniz. cogu tatliya seker yerine glikoz kullaniliyormus..yani glikoz suruplu tatlilari yiyip duruyoruz. sonrada bir suru saglik problemi..ureticilerde de hic insaf yok anlasilan

  15. Hatice Cetin Says:

    Denedim ve herkese tavsiye ederim güzel bir lezzet. Benim acilen duaya ihtiyacim var.Allah rizasi icin imanimin selameti icin dua edin.

  16. aynur kolbaş Says:

    tatlı harika da tereyağ koymadan olmaz mı yada margarin olsa

  17. esma Says:

    tarif için çooook teşekkür ederz. denedim tarifinizi gerçekten müthiş bir tatlı oldu çok beğendi misafirlerim. arkadaşlar hiç düşünmeden deneyn pişman olmazsınız.:))

  18. behiye Says:

    abla bende sizin siteyi yeni buldum cok guzel allah razi olsun

  19. hilal Says:

    Merhaba. Bu ölçüden acaba kaç tane şöbiyet çıkıyor?

  20. hatice Says:

    cok harika olmus ellerin dert gormesin ben yufkalarin ust uste acildigi zaman yapismiyormu diye sormak istiyorum nisasta var ama son asamada tek tek ayriliyormu acaba tesekkur ederim

  21. ipek Says:

    Arkadaslar Söbiyetim harika oldu,biraz önce surubunu dörüm üzerine az beklettikten sonra oglum tadina bakti ve Anne ben bittim yaaa bu ne yaaa dedi!!!
    mutlaka deneyin okadarda zor degil yapmasi.Simdiden herkesin Seker Bayramini en icten dileklerimle kutlar hayirlara vesile olmasini dilerim

  22. Eda Says:

    Şerbetin kıvamı için kaç dakika kaynatmamız gerektiğini tam olarak verebilir misiniz?Daha önce yaptığım bir baklava şerbetin ince olduğu için mahfolmuştu bu da öyle olsun istemiyorum.Teşekkür ederim.

    • Cahide Says:

      Dakika vermek çok güç aslında. Ocağın harlı veya yavaş yanmasıyla da alakalı. Takriben orta ateşte 20-25 dakika kaynaması yeterli olur

  23. ipek Says:

    Cahide hanim,12 tane bezeyi üst üste koyup acicaz buraya kadar tamam.12 katmi olcak tatli,anlamdim af edin

    • Cahide Says:

      İpek’ciğim inşaallah tatlın güzel olmuştur kardeşim…

      • ipek Says:

        Öncelikte Bayraminiz icten dileklerimle kutlarim cahidecigim,Gurbet ellerden bol bol sevgiler selamlar.tatliya gelince eline koluna saglik canim süper oldu .Sabah cocuklara ve bayramlasmaya gelen arkaslarima ikram ettim bayildilar,artik Alamanyada cok büyük hayran kitlen var canim.Tanidim herkese tavsiye ediyorum siteni artik bana bir komisyon verirsin!! tekrar hayirli bayramlar

  24. ipek Says:

    selamün aleyküm arkadaslar Nazli ben almanyadan katiliyorum araniza kabul ederseniz eger.Bu Siteyle bie Arkadasimin tavsiyesiyle tanisytim ve bayildim.Ama sunu söyleyim Yemekler Bahane Sohbet Sahane!!!Hayatimda ilk defa Söbiyet yapcam ,hamuru yogurdum dinlenmeye biraktim.bana sans dileyin arkadaslar,gelismelerden yani oldumu olmadimi sizi haberdar ederim,sevgiler görüsmek üzere.

  25. sevdenur Says:

    bende bu gün yapıcam inş.
    ablacım şimdiden bayramın mübarek bereketli huzurun daim olsun o güzel yüzünde öperim kendine iyi bak Allah’a emanet olasın canım ablam iyi ki varsı sen.

  26. vildan Says:

    cahide hanim ben sizin her tarifinizi seviyorum ve her yaptigimdada tutturuyorum bugün kizimoa cikolatali yas pastanisi yaptik bayildik pidenizi yaptim ev misler koktu tahini bükme sizi cok tebrik ediyorum nice bayramralar insl canim

  27. zeynep Says:

    ev baklavasını şöbiyeti midye tatlısını denedim hepsi çok güzel oldu allah razı olsun

  28. sevda Says:

    Merhaba Cahide Hanım. Ben bu tatlıyı ilk defa denicem kısmetse. Yalnız içine irmikli bir harç koydunuz onun yerine kaymak koyulur mu, ya da kaymak koyduğumuzda pişerken eriyip akar mı? Başka bir alternatifiniz var mı iç harç konusunda?

  29. hdemir Says:

    çok teşekkür ederim uzun zamandır böyle değişik bir tatlı tarifi arıyordum bizimkilerinde bunu beğeneceğinden eminim

  30. zehra Says:

    Seni Allah icin cok seviyorum. Keske yakinim olsaydin

  31. betül Says:

    Cahide hanım, kalmış muzlarla yaptığınız veya bildiğiniz bir yemek, tatlı var mı? pasta arasına az muz kullanılıyor birde pasta çok oluyor bizim evde o da yenilmiyor, ne yapsam onları şaşırdım..

    • fatmakalkan Says:

      Muzlu ekmek tarifi var Amerikalilarin isterseniz yazabilirim size. Hafif bir kek. Cay saatinde, kahvaltida yenir.

    • Petek Says:

      size cok kolay bir tarif verecegim kalan muzlarla yapilan, lutfen muhakkak deneyin : 1 bardak seker ile 2 tepeleme yemek kasigi oda sicakligindaki (yumusak) tereyagini cirpin ardindan 2 buyuk yumurtayi teker teker karisima katarak guzelce cirpin. bir kasede iyice ezdiginiz 2 buyuk ya da 3 orta boy muzu karisima ekleyin. 2 bardak un ve bir kabartmaz tozunu da ilave ettikten sonra cirpin. yaglayip unladiginiz 15cm 25cm gibi dar dikdortgen kaliba koyup 175-200 derece firinda ustu iyice kizarana kadar pisirin. canada da buna banana bread diyorlar biz kek olarak yiyiyoruz. icine bazen dovulmus ceviz ya da cikolata damlasi da ekliyorum. her sekli ile cok leziz, hafif bir kek oluyor. sut veya yogurt kesinlikle koymuyorsunuz.

  32. sümeyra g. Says:

    yolunuz açık olsun cahide abla, Mevlam herkesi kazasız belasız kavuştursun gideceği yere.

  33. Zülal Says:

    Cahide Ablam nasılsın? Toparlanabildin mi biraz? Allah kolaylık versin taşınmanda. Yarın izne çıkıyorum 10 gün kadar işte olmadığımdan internetim de olmayacak senden haber alamayacağım :( Allah’a emanet olun ablacım.

  34. havva Says:

    ablacım unuttum,birde eğer kabul edersen seninle özel görüşmek istrm.sen yoğunsun bu aralar sonrada olur

  35. havva Says:

    slm aleyküm abla.tatlın çok güzel görünüyor.ben meram mavi bant kullanıyorm unumu.siz hatap unu kullanıyorsunuz,acaba nasıl olur diye düşünüyorm.daha önce midye tatlısını yapmıştım.şekli güzeldi,ama biraz srt olmuştu.bezelerim biraz büyüktü acaba ondan olabilirmi,nişasta buğday yada mısır farkedrmi..
    anlıyacağın daha yeniym,eşim yorulma yapma boşver,bize gelen olmaz diyor(kaynamla 2 katlı dairede oturuyoruz da ) şeker tutup kahve ikram ederiz diyor ama ben evimde bulunsun istiyorm.
    hakını helal et zamanını aldm abla

  36. menekşe Says:

    s. a. ablacım kadir geceniz mübarek olsun ….inşallah bu gecedir….

  37. bersela Says:

    ablacim oncelikle tatlin cok guzel gorunuyor bende bayramda buzme tatlini yapacagim insAllah yerinizde belli olmus abla Allah her konuda yardimcin olsun tasinmak zor is ama cok sevindim yerinizin degismesine bundan sonra daha rahat olursunuz insAllah hayirli gunler

  38. katre Says:

    selamun aleyküm cahide abla senin 1 senedir müptelan oldum sessiz sedasız takib ediyor ve tariflerini uyguluyorum sayende tarifler benden soruluyor Allah razı olsun bildiklerini en ince detayına kadar bizlere aktardığın için artık teşekkürü bir borç bilirim iman kuvvetin ve becerikliğin ile seni gönülden sevdim bende memur eşiyim 27 yaşında 7 yıllık evliliğimizde 3 şehir değiştik ve 6. evdeyim taşınma külfeti ve 4 ve 2 yaşında iki çocukla artık dinlenmek istiyorum gerçi yeni ortam ve insanlarla tanışmayı her zaman severim yeni bilgiler öğrenip candan gönüllü insanlarla tanıştım ve halen eski dostlarla görüşürüm . cok uzattım helal et… bu arada abla büyük oğlum epilepsi hastası bizahril gayb dualar kabul olurmuş sizden dua istiyorum sana kolaylıklar dilerim gidecegin ortamda kuranına imanına ve namazına kuvvet verecek candan dostlar nasibin olsun
    Bir zerreyim YARAB lutfuna talibim…sen ikram etmezsen,ben gariblerdende garibim,sen dilersen boşa çıkmaz emeklerim dost ver YARAB kıyamete denk sevecek,aşk ver YARAB değerini bilecek, can ver YARAB yolunda ölecek,göz ver YARAB dünyada ağlasada AHİRETTE GÜLECEK gülenlerden olmak duasıyla kadir gecemiz mübarek olsun

  39. sude Says:

    ALLAH kolaylık versin ablacığım …..

  40. ayse Says:

    Selamun aleyküm Cahide hanim,bu tatliyi bende yapiyorum gercekten cok güzel ve hafif oluyor seninki de güzel gözüküyor.Ellerine saglik.Onca isinin arasinda bu guzelim tariflerini bizimle paylasiyorsun ya helal olsun sana.Kolay gelsin canimm.

  41. sıdıka Says:

    ayyy…bu tatlı çok güzel…ama sadece bakmakla yetinebiliyorum..çünkü ben bunu hayatta yapamam…aslında yapamadığım yemek yoktur..herkes ayy çok beceriklisin şöylesin böylesin der durur..ama gerçekten çok denedim asla ama asla yufka açamıyorum..annemden özel ders aldım ama o da fayda etmedi..ne yapayım..siz yapın ben bakayım..:((( ben yine bayrama meşşşhur içli tatlımı yapayım..iyi ki onu biliyorum..en azından yiyen herkesin hoşuna gidiyor..defterlerine tarifi yazarken Sıdıka’nın tatlısı diye kaydediyorlar..meşhurum yani..:)) nasıl avuntu ama..? o taşınma zorluğunu bilirim ben de …Allah yar ve yardımcınız olsun..sevgiler..

    • Cahide Says:

      En iyisi sen bana çok özel tariflerini verde bende sıdıkanın tarifleri diye yavaş yavaş uygulamaya geçeyim. Hatta bu tatlını hemen denemek istiyorum. Eğer mümkünse tarifi verirsen çok sevinirim.

      • sıdıka Says:

        Cahide hanımcım benim tariflerim sizinkilerin yanında nedir ki..çok basit..bize göre tarifler..benim gibi yufka açamayanların beceriksizliklerini örtbas etmek için uyguladıkları bir kılıf..size itiraf ediyorum..hiç evime gelen misafire dermiyim..kusura bakmayın baklava yapmak isterdim ama ben yufka açamıyorum diye…))) bu tatlıyı çok severim o nedenle hep bunu yapıyorum..diyorum..onlar da ayyy harika olmuş ellerine sağlık..tarifini alalım falan diyorlar..budur yani..ama yarın yola çıkıyorum kısmetse Konyaya…Bayrama geliyorum diye kızkardeşim baklava yapmış..pişirmişler..şerbet için bayramı bekliyorlar..
        ben yine de benim gibi hamur açamayanlar için size tarifi yazayım..çok leziz ve basit bir tatlı..eminim siz yapınca çok daha şahane olacaktır..

        İÇLİ TATLI (SIDIKA’NIN TATLISI..:)))

        MALZEMELER.

        1 Paket margarin ( oda ısısında,bayağı cıvık olsun)
        2 Yumurta ( birinin sarısını ayıralım)
        1 Fincan sıvı yağ (ayçiçek)
        1 paket kabartma tozu
        3.5 su bardağı un ( yine de yavaş yavaş ilave edilmeli)

        ŞERBET

        4 su bardağı şeker
        5 su bardağı su
        1/4 limon

        İÇ MALZEME
        1.5 – 2 Su bardağı kadar ceviz
        2 yemek kaşığı şeker
        1 çaykaşığı tarçın

        YAPIMI
        1- önce şerbeti yapalım..kenarda soğumaya bırakalım..
        2- iyice cıvımış olan margarine diğer malzemeleri karıştıralım..kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim..
        3- hamuru buzdolabında 15-20 dk.bekletelim..bırakın kendini unutulmuş zannetsin..sizi görünce sevinecektir..
        4- iç malzemeyi dövülmüş cevizi,(cevize şiddete hayııırr!!)..toz şekeri ve tarçını karıştırarak hazırlayalım..
        5- Hamurumuzu dolaptan alalım..cevizden çok az küçük parçalar koparalım.içli köfte oyar gibi parmağımızla hamuru oyalım..ince açılırsa güzel olur vallahi..
        6- oyuğun içine cevizli karışımdan koyup kapatalım..şeklini ben oval yapıyorum.
        7- bu şekilde tamamladığımız tatlıları tepsiye dizelim.
        8- kalan yumurtanın sarısını üzerine sürelim…hatta şööyylle de bir çatal çekelim üstüne pişince çizgi çizgi olsun..güzel yazı defteri gibi…
        9- 180 dercedeki turbo fanlı fırında yapıyorum ben..eskiden davul fırında da yapardım..mis gibi de pişiyor yani..önceden ısınmış fırına koyalım…

        BAK ŞİMDİ MECBUR NOT YAZCAM BURAYA..ŞÖYLE Kİ
        BENCE ÖNEMLİ NOT: PASTAMIZ FIRINDAN ÇIKARÇIKMAZ ÜSTÜNE SOĞUK ŞERBETİ DÖKELİM Kİ, TATLIYA DÖNÜŞEBİLSİN DİMİ AMA..
        çok kolay, çok lezzetli,risksiz bir tatlı…yapana da, yiyene de ,tarifi yazana da, okuyana da..Afiyet şeker bal olsun…bir sonraki sıdıka’nın tarifinde görüşmek üzere..ne yapayım Cahide hnm..siz şımarttınız beni..sevgiler

  42. Nuray Sebat-Caliskan Says:

    Selamun aleykum Cahide hanim kardesim,verdiginiz tum tarifler ne kadar net ve anlasilir,hele birde resimlerle isler dahada kolaylasiyor,sizin kadar anlatimi mukemmel olana rastlamadim canim,bunun icin sizi tebrik ediyor Rabbimden
    islerinizde kolayliklar diliyorum.Sayfanizla henuz yeni tanistim ama cok sevdim, daha onceleri nerelerdeymisim………..
    Tembel tatlisi ve bugdayli yogurt corbasini yaptim cok guzel oldular,bana hitap eden diger tariflerinizide sirayla yapacagim insaallah,guzel paylasimlariniz icin size cok tesekkur ederim,tasinma telasinizin kolaylikla ve sikintisiz gecmesini niyaz ediyorum,Allaha emanet olun guzel kardesim benim……………………………

  43. Belgin Says:

    Aleykümselam ve Rahmetullahi berekatühü Cahidem,Allah kolaylıklar versin canım.Aranızda çocuklarla geçen diyalog çok hoş.Çocuklar için zor bir süreç,Rabbim onların da gücünü arttırsın(amin).
    Gelelim şöbiyete;MAAŞALLAH çoook güzel olmuşlar,ellerin kolların dert görmesin gülüm(amin).Bir de sorum olacaktı kardeşim,bu tatlı da olsun baklava da olsun şerbeti döktükten sonra,üzerini kapatıyor musun,yoksa kapatılmasa sanki şerbeti çekmiyor gibi geliyor.Allah’a emanet olun canım…

    • Cahide Says:

      Üzerini kapatmıyorum Belgin’im. Eğer üstünü kapatırsan buharıyla tatlı yumuşuyor. Üst kısmın çıtırlığı kayboluyor. Şerbetin kıvamı çok koyu olursa tatlı şerbeti çekmez ve kuru olur. Cıvık olursa tatlı hamursu olur. Ayarını bulmak biraz incelik istiyor ama senin gibi maharetli hanımlar eminim bunun altından kolayca kalkabilirler..:))

      • Belgin Says:

        Allah razı olsun canım cevabın için,bu yoğunluğunun arasında hem de.Estağfirullah mahirelirelik kim ben kim,İnşaallah senin vesilenle belki oluruz canım.Allah’a emanet ol balım…

  44. nur.. Says:

    ellerine sağlık ablam..
    çok kolay gelsin…
    sorması ayıp neresi yeni memleket:)))
    ne olur konyaya gelin bi arada olmazmı://

  45. fatmakalkan Says:

    Mahsaallah, tasinma telasi sirasinda siteye girip tarif gönderiyorsunuz. Cenabi Allah bu tasinma isini size kolaylastirsin kardesim.
    Söbyet tarifini deniycem insaallah. Allah razi olsun.

  46. zehra Says:

    Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. Taşınmanın telaşını bilirim Allah yardımcınız olsun.

  47. Saliha Says:

    Enfess gözüküyor Cahide hanim, elleriniz dert görmesin. İnsan bayramda ne yapacağını şaşıyor, o kadar çok çeşit var ki elhamdulillah.
    Bu arada Mevla taşinmanizda yardimciniz olsun, işlerinizi kolaylaştirsin. Sizleri yeni yerinizde hayırlı komşularla karşılaştırsın. Sizi Allah için çok seviyorum. 🌷💗🌷

  48. nur Says:

    iyi akşamlar.Hepsiyle şöbiyet yapmak istiyorum ama muhallebisiz.Bu durumda şerbet ölçüleri ne kadar olur.teşekkürler.

  49. arzu Says:

    Ablacım tatlın yine göz kamaştırıyor.Ellerine sağlık.Tatlıları görünce bayramın yaklaştığını hisseder oldum.Bayramda hangi kapıya gitsek baklava çokta yememek lazım yoksa vay halimize.Gelenek olmuş ne yapalım.Bayramın tatlı bir telaşesi var.Bazende hüzünlenirim.Rahmetli babaannem dedem aklıma gelir içim burkulur.Onlarsız bayramın tadı olmuyor onların yerleri bambaşka.Çocukluğumdaki bayramları çok özlüyorum.Bayramlıklarımı yatağımın baş ucuna koyar onlara uzun uzun bakar ertesi gün onları giyeceğimin hayalini kurardım.Bir türlü sabah olmazdı.Hey gidi ne güzeldi o günler.Çocuklarıma bakıyorum sanki o bayram heyecanı yok gibi.Bayram sabahları çok güzel oluyor.Hele sıraya geçip büyüklerin elini öpmek varya .Ahh yine hüzünlendim.En çokta erkekler bayram namazından çıktıktan sonra mezarlığa gidip dua ederler bizim burda bu benim çok hoşuma gider.Biz bayanlarda arife günü ikindiden sonra kabirleri ziyaret ederiz.Ablacım şimdiden bayramın mübarek olsun canım.Ben bayramdan sonra eşimin köyünde iki hafta kalıcam.Fındık işlerimiz var.Allah nasip ederse iki hafta sonra görüşürüz.Öpüyorum.Allah’a emanet ol canım…

  50. ç.ş.t Says:

    abla nereye taşınıyorsun

  51. hilal Says:

    peki hamurun hepsini dilber dudağı yapmak istersek kaç parçaya bölmemiz gerekir? ellerinize sağlık…

  52. Selma Says:

    Mmmmm nefis gözüküyor Cahidem.Allah razı olsun.Paylaşımların tariflerin yazıların çok güzel.Seni Allah rızası için sevenlerdenim..
    Sitenden den birçok tarifi yaptım.Özellikle poğaçalrın bir harika.Şimdide kısmet olursa erik ve şeftali pestilini yapacağım.Bunu yaparken içine birazda susam serpince tadı bir kat daha artıyor.Selam sevgi ve dua ile kal canım.Allah seninde hanenden huzur bereket ve muhabbeti eksik etmesin.
    Allaha emanetsin…Hepimizin olduğu gibi..

  53. arzu Says:

    Hazir baklava hamuruyla da olur mu acaba?:-)

  54. asiye Says:

    allah kolaylık versinn taşınma işi zor .

  55. zynp06 Says:

    ellerine sağlık ablam bende bayrama düşünüyordum yapmayı gevrek oluyo dimi? yumuşak hiç sevmem de :)

  56. meryem Says:

    ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor.ALLAH kolaylık versin


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: