Portakal Kabuğu Şekerlemesi

“İslâm garip başladı başladığı gibi (bir hale) dönecektir. Ne mutlu gariplere!” (Sahihu’l-Müslim 232)

Şu yaşadığım küçük yerde bile yenil yıl kutlamalarının bu kadar önemseniyor olmasına hayret ediyorum. İnsanlar bâtıla ne kadar meyyal, ne kadar çabuk içselleştiriyor. Oysa güzel bir ameli, bir farzı, bir hadisi anlatmak, kabul ettirmek bir o kadar zor. Bu zamanda müslümanca bir yaşantıyı benimsemişseniz, ve hayatınızı  Allah’ın emirleri ve sünnet-i seniyye’ye göre şekillendirmeye çalışıyorsanız, çocuk yetiştirmekte çok ağır bir imtihan oluyor sizin için…

Kızların erkeklere göre daha hassas olduğunu kızım olunca daha iyi anladım. Okula gönderdiğim çocuğum bazen öyle sorular ve anlatımlarla eve geliyor ki, nasıl bir tavır takınacağımı şaşırıyorum. Arkadaşlarının geneli yılbaşı ağacı almış, süslemiş. Birbirlerine hediyeler alıyorlar. Yılbaşında neler yapacaklarını anlatıyorlar.

Çocukların algısı büyüklerinkinden çok farklı elbette. Bir yanı kızar gibi ama bir yandan heveslendiğini farkediyorum. Arkadaşlarına “Müslümanlar yılbaşı kutlamaz” demiş. “Amaaaan!” demiş arkadaşları, “Sizde her şeye kötü diyorsunuz”. Biraz buruk, biraz şaşkın. Henüz farklılıkları anlayacak kadar büyük değil… Yaşadığı zorlukları çok iyi anlıyorum…Törpüleniyor, pişiyor, olgunlaşıyor… Namazlarının ardından o küçük ellerini Rabbine açınca ne istiyor bilmem ama, ben yürekten “AMİİİİN” diyorum….

Portakal şekerlemesi uzun zamandır aklımda olan bir tarifti. Geçen gün tatlı kardeşim Ebru  “portakal kabuğundan şekerleme yaptım” dedi. Ama onun ki çok farklı bir yöntemmiş. Bende kafamda tasarladığım tarifi yapmaya karar verdim. İnternette çok tarif var aslında. Benimki oradan buradan biraz harmanlama oldu. Yani tek bir tarife bağlı kalmadım. Ölçüleri değiştirdim. Öyle lezzetli oldular ki, ben farklı bir yöntemle yapıp buzluğa atayım ve bayram şekeri olarak saklayayım diye düşündüm.
Pasta süslemelerinde, kurabiyelerde, aşure de, keklerde rahatlıkla kullanabileceğiniz bir şekerleme. Yapımı biraz uğraştırsa da emeğinize değiyor.
***Portakal Kabuğundan şekerleme***
Malzemeler
  • 6 adet iri portakal kabuğu
  • 3.5 bardak şeker
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuzPortakal kabuğu şekerlemesi nasıl yapılır?
  • Portakalların kabuklarını dilimler halinde soyun
  • İnce şeritler halinde doğrayıp suya koyun. üzerine bir ağırlık kapatınki kabuklar suya dalsın
  • 2 saatte bir suyunu değiştirerek yaklaşık 8 saat suda bırakın.
  • bu süre sonunda  kabukları bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin , tuzunu atın. Kaynamaya başladıktan sonra  5 dakika kaynatıp suyunu süzün. Soğuk suda 10 dakika bekletin. Bu işlemi üç kez tekrar edin.
  • 2. tekrarda yine 1 tatlı kaşığı tuz atın ama 3. tekrarda atmayın.
  • En son soğuk  suya koyun yarım saat kadar bekletip süzün tekrar tencereye alın.
  • Kabukların üzerine şeker portakal suyu ve suyu ekleyin. Yada önce şeker ve suyu karıştırıp sonra kabukları ilave edebilirsiniz
  • Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Ara sıra hafifçe karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ekleyin. Eğer portakal suyu ekşiyse limon suyuna gerek yok.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin içine şekerlemeleri döküp yayın.
  • 1 saat kadar bekleyip soğumasını bekleyin.
  • Soğuyan şekerlemeleri 100 derece ısıdaki  fırında 20 dakika bekleterek kurumasını sağlayın.
  • İlk çıkardığınız zaman daha yumuşak olur ama bekledikçe sertleşir.
  • Şekerlemeler soğuyunca ister o şekilde kavanoza koyup bekletin, isterseniz toz şekere bulayıp öyle muhafaza edin.
  • İsterseniz erimiş çikolataya da batırabilirsiniz.
  • Şekerlemeleri, nemlenmemeleri için kapaklı bir kavanoza  koyup tercihen buzdolabında saklayın.

Cahide’nin notları:

  1. Ben portakal kabuğundaki hafif acılığı severim. Ailecek öyleyiz aslında. Bu yüzden kabukların tamamen acısı çıkana kadar uğraşmadım. Yine de şekerle birleşip tekrar pişince acılığı hiç kalmamış gibiydi.
  2. Acısı daha çabuk çıksın derseniz, portakalların dış yüzeyini hafifçe rendeleyip alın.
  3. Eğer suyunu tam çektirmeden yani suyu reçel kıvamındayken ocaktan alırsanız portakal kabuğu reçeli elde etmiş olursunuz. Fakat reçel yapmak istiyorsanız, ocaktan almadan 5 dakika önce çeyrek limon suyu eklemeniz gerekiyor.

Bu aralar internetin güzel yönlerinden daha çok istifade etmeye çalışıyorum. Çok faydalı videolar, sohbetler var. “Sohbete, derse gidemiyorum” diye yakınmanıza gerek yok. İnternetiniz varsa her bilgi avuçlarınızda. Bundan sonra dinleyip beğendiğim derslerden sizlere de hediye etmek istiyorum. Rabbim cümlemizi öğüt alanlardan eylesin…

************NAMAZ EY ÜMMET!**********

71 Yanıt to “Portakal Kabuğu Şekerlemesi”

  1. Neriman Kara Says:

    Selamlar Cahide Hanım..
    Bu tarifinizi müşterimiz sayesinde ulaştık. Belki tarçın ve karanfille rayihasına farklı bir dokunuş eklemek, lezzetinize lezzet katabilir. Ağız tadına bağlı olarak değişsede, alternatif olarak düşünülebilir belkide..

  2. berfin Says:

    cahide abla portakal yerin limon kullanılabilir mi?

  3. Tugba Coskun Says:

    Sa cahide abla tariflerinizden ve sohbetinizden cok istifade ediyoruz Rabbim razi olsun insallah benim bu portakal sekerlemesini ikinci yapisim ilkinde birbirine cok yapismislardi seninkiler gibi tane tane durmadi nerde hata yaptim sizce ikincisinde aynisi olsun istemiyorum ama lezzetleri yerindeydi cok sukur ellerine emegine saglik

  4. Abdullah elif Says:

    Selamun aleyküm.
    Tarif guzeldir eminimde.
    Bn keklere portakal kabugu rendeliyorum oyle cok seviyorum.
    Sadece kek icin saklayabilecegimiz daha pratik bir yöntem yok mu?
    yada portalı rendeleyip posete koyup
    Buzluga atsak olurmu.
    Portakalin acimsi tadi keklerde yine olur mu.
    Portakallar bitmek üzere erkenden cevap verir misin Cahide Ablacigim…
    Ellerine saglik yüreğine huzur yuvaniz saadet dolu olsun inşallah.
    Allaha emanet olun ♡♥♡

  5. Gladiola Says:

    Selamu aleykum Cahide Abla. Çoktan yapmak istediğim portakal şekerlemesini yaptım, Arnavutluk’ta bunlar bilinmiyor ve beğenmezler diye tereddüt ediyordum. Allah razı olsun çok güzel oldu herkes beğendi. Allaha emanet olun.

  6. figen emren Says:

    yemek tarifi sitesinin allah rızası yolunda aracı edılmesı tebrıkler jahıde jıbek allah kabul etsın hızmetınızı ve sızden razı olsun

  7. nimet Says:

    3 kilo aldığım portakaldan 2kilo kabuk çıkınca kabukları atarken içim gidiyordu.şimdi benim kızlara şeker olacaklar inşaallah.Becerebilirsem tabii :)

  8. Minikkelebek Says:

    Esselamü aleyküm Cahide abla. InsaAllah bugün portaka sekerlemesi yapmak istiyorum :) Bu tarif ile bir kase sekerleme mi elde ediyoruz?

  9. aysel Says:

    merhaba cahide hanım sitenizle ve dolayısıyle sizle yeni tanıştım vede çok memnun oldum inşallah takipçiniz olacağım portakal şekerlemesi de çok hoşuma gitti hafta sonu yapacağım bide sohbetiniz çok güzel .inşallah birgün tanışmak da nasip olur…

  10. serap Says:

    merrhaba, bende ne zamandir portakal sekerlemesi yapmak istiyorum. dün portaka kabuklarını soydum tencereye koyup üzerine su doldurdum fakat benim aldığım tarifte suyunu değistirn demiyordu. . tencerede 8 saat beklettim üzeri köpük oldu.sizin yazdığınız tarife göre tekrar yapmalıyım sanırım.

  11. Jale Says:

    Gecenin bu vaktinde portakal kabuğu şekeri yiyiyorsam eğer ,bu benim bu tarfi yaptığımı gösterir mi ? Gösterir … Diyete giricem sözde …

    • Cahide Says:

      Diyet yapmak mı? Benim için ciddiyetini kaybetmiş bir mesele bu..:( 10-15 kg. verip, hepsini geri alanları gördükten sonra hiç teşebbüs edemiyorum doğrusu. Ayrıca senin de çok kilolu olduğunu düşünmüyorum..:)

  12. Esra Says:

    Cahidem bak bişey sorcam aman diyim cevapla güzel gözlüm, ben 2 kere bu reçelden yaptım, suyunu senin gibi çektirmememe rağmen, kaynatma ve soğuk suda bırakma aşamalarında kabukların beyaz kısımları seninki gibi olmadı,eridi gitti sanki, seninkiler hem erimemiş hem de harika bi turuncuya bürünmüş. benimki kabuk kaldı sanki, ha tadı harika ama ben bu görüntüye takıldım çözmezsem çatlarım hayatım :) ben de öyle etli kabuk yapmak istiyorum :)

  13. Neslihan Ceux Says:

    Cahide hanım, tarifler ararken sitenizle karşılaştım ve kızınızın yılbaşı duygularıyla ilgili yazdıklarınızı okudum. Avrupa’da yaşamış ve birçok yabancı tanıdığı/akrabası olan biri olarak küçük bir bilgi paylaşmak istedim: aslında Batı veya Hıristiyan dünyası da yeni yılı kutlamıyor. onların kutladığı 25 Aralık olan Noel… bu, dini bayramları olmakla beraber yeni yılla hiçbir ilgisi yok. bizim yeni yılı kutlamamız sadece bir başlangıca (yeni bir seneye dair) yeni umutlar beslemek ve hiç de özentilik değil. o taklit ettiğimiz düşünülen kültürler yeni yılı kutlamıyor ki bizimki özentilik olsun. sevgiler…

  14. busra Says:

    Cahide hanım merhaba dün tariflere baktım hem portakal dan reçel hem de kabuğundan reçel ve şekerleme yapmak istemiştim ancak kabuğun içinin beyaZINI alacak mıyız ben almadan bi kısmını haşlamak üzere şu an ocağa koydum cevabınızı bekliyorum sevgiler

    büşra demirel

  15. hülya Says:

    cahide hanım sizden mümkünse turunç kabuğu reçelinin tarifinide istiyorum.

  16. Dna harikası Says:

    günaydın cahide hanım sana özel bir soru sormak istiyorum.resimlerin çok net ve güzel hangi programı kullanıyorsun öğrenebilirmiyim?mümkünse cevabını bloğuma yorum olarak bırakırsan çok memnun olurum.Allah’a emanet olun…kolay gelsin…

  17. sevil Says:

    sa,
    ben yaptım harika oldu, hatta çikolatalı portakallı kek yaptım, çocuklarda kayınvalidemde çok beğendi. Yarın küçük oğluşuma portakallı çukulata hazırlayacağım. Çok sagolun, gerçekten çok keyif aldım sonuçtan allah razı olsun. Rızkı veren Allah(cc)’a hamd olsun, onu yiyecek hazırlayacak sağlık verdiği için bir kez daha binlerce kere şükürler olsun. Allahu ekber.

  18. Dna harikası Says:

    Sevgili Cahide ellerinize sağlık.Görüntü çok güzel.Umarım lezzeti de öyle olur.Tarifinizle bende kolları sıvamış bulunuyorum:)İnşallah sizinki kadar güzel görünümlü ve lezzetli bir tarif elde edebilirim…Sevgilerle…

  19. Büşra Says:

    Ben tarifi denedim ,
    Yanlız tarifin yarısı kadar yaptım ama keşke sizin tarifin 2 katı yapsaymısım :)
    Yapımı kolay sadece zaman alıyor zor hiçbir yanı yok.
    Benim bir sorum olucak mandalina kabuklarını şekerle rondadan çekip sakladığın tarifi portakal kabuğunu beyaz kısmını kullanmadan yapsak olurmu dersin sevgili Cahide?

  20. mavi ruyam Says:

    evet benim yaptigimda fotograflanip yüklenmistir :)
    kesinlikle seninki kadar güzel olmadi Cahide abla fakat, ben yine çok sevdim :)
    Hayirli günler :))

  21. mavi ruyam Says:

    selamun aleykum cahide abla, bugun çocuklarimin kardolabini degistirdik, çok yorgunum, sabah da disarda isim var ama su anda saat gecenin onbiri ve ben portakal kabuklarini su, portakal suyunu ve sekeri tencereye koydum, kaynamasini bekliyorum, mutlak yapmaliyim diye bir kere koymusum kafaya insaallah güzel olur :)
    hayirli geceler :)

  22. kapadokya perisi Says:

    tek kelimeyle harikasınız

  23. SU Says:

    Sa, elimde olmadan bir yorumda bulunacagım. Yılbaşı kutlaması diyorsunuz ama bizim ülkemizde:(siz nereden bahsediyorsunuz bilemicem tabi) zaten yaşam şekli batıdan farksız, eh bunun üstüne yılbaşı demek çok manalı olmuyor. Müslümanca mı yaşıyor, giyiniyor, yiyor, çalışıyor, eğitim alıyoruz, kanunlara uyuyoruz vs vs liste uzun. Ben çok daralıyorum hicret etmek lazım, bundan mesuluz yapamıyoruz rabbim yardım etsin, Ne diyim konu derin 2 cümle ile kimse kendini ifade edemez, ama samimi olalım gerçekleri görelim bu ülkede herşey çarpık.

  24. metinrealist Says:

    Cahide hanimefendi, ben worldpress e yeni yazildim ve tesadufen sizin yaziniz benim kanalima dusmus bende sizi sayfanizdaki kadar, lezzetli yemek tariflerinizi birde yilbasi yorumunuzu begendim. bir sey eklemye gerek yok. beni arkadas listesine eklerseniz benimde sayfamda bir kac yazim olur. yorumlu yazilarinizi bekliyorum. Hollandadan selam ederim. ben guvenlikci olarak oturdugumuz sehir s hertogenbosch belediyesinde calismaktayim, zamanin cok, calistigim bekci kulubesinde internet baglantili bilgisayarimdan her an benimle yazisabilirsiniz. bir selam dahi gonderseniz mutlu olurum. sizin 2012 yilinizin mutluluk ve saglikli bir yil olmasi dileklerimi sunarim. hosca kalin. cevabinizi dort gozle bekler. tekrar hollandadan selam ederim.

    Metin Guzel

  25. Seher... Says:

    Şu yılbaşı olayı hakkında da konuşmadan edemiycem..benim çocukluğum maalesefki hep yılbaşı eğlenceleri ile geçti..ailem din adına herşeyin uzağında yaşadılar,yaşattılar..içki sofrası,mezeler bize hep normal geldi yıllarca..yılbaşı gecesi saat tam 12de tüm eş dost ile az çığlıklar atmadım maalesef..şimdi geçmişime pişmanlık ve tövbe hisleriyle doluyum..aileme biraz kızgınim,biraz da acıyorum…şimdi o kadar temiz hissediyorumki kendimi,rabbim hatalarımızı affetsin..elimden başka bişey gelmiyor….alnımı secdeye koyarak temiz hissediyorum kendimi,başka da hiç bi eğlence tat vermiyor bana…

  26. betül Says:

    selamün aleyküm cahidecim sizi portakal ağacı vasıtasıyla tanıdım o site bana çok sıcak içten gelirdi sizinkini bulunca hatice hanım alınmasın bilgisayarda ilk açtığım site siz oldunuz özellikle yazılarınızla bereketlendirilmiş tarifleriniz harika benim gibi alternatif ve doğal beslenme meraklısı için bulunmaz bir hazine siteniz eminim birçok kişi yararlanıyordur sizi sadece ve sadece allah rızası için sevdim rabbim yar ve yardımcınız olsun

    • Cahide Says:

      Aleykum selam Betül Hanım. Hoşgeldiniz. Buluşmamıza vesile olduğu için Hatice Hanıma sevgilerimi gönderiyorum..:) Burada çoğu kez koyu ve bereketli sohbetlerimiz oluyor. Sizide aramızda görmekten mutluluk duyarız…

      • Gunel esedova Says:

        iyi aksamlar,Cahidecim.Nasilsiniz?kac gundur bir seyler yazamiyorum,ara-sira goz ata biliyorum,bir az islerim cok oldu.Senin gul boreyini,ayvali pastani yapdim,ellerine saglik,cok guzel oldu.kremasinda bir az zorluk cekdim,ama sonra yapdim.bizim bu bisirme kremamiz bir baska oluyor da ondan yapdim.ayva cok guzel olmustu,galanini recel kibi cayla icdik,yani yedik.
        arkadaslarimiz coxalmis,her kese mutluluklar diliyorum,seni cok seviyorum,Bizim problemimiz cozulmus artik,sana sonra etrafli yazarim,tovsiyyen icin tesekkur ediyorum.opuyorum,sevgilerimle.

        • Cahide Says:

          Elhamdulillah iyiyiz ablacığım. merak ettim seni ama zorda kalmayasın diye sesimi çıkarmadım. Sorunların çözülmesine çok sevindim. Rabbim cümle yuvalara huzur, sekinet, muhabbet versin. Bende seni çok seviyorum canım benim. Allah’a emanet ol…

  27. Reyyan Says:

    ahhh ablacımmm

    ilk okula giderken bende derdim
    niye bizde milli piyango bileti almıyoruz.
    neden ağaç süslemiyoruz…v.s

    babam anlatırdı elinden geldiğince, dilinin döndüğünce ama çocukluk işte arkadaşlar anlatınca çok özenrdim yine de

    çok şükür bu konuda bilinçli bir ailem var öyle şeylerin zerresi girmedi evimize
    yaş büyüdükçe de yılbaşı eğlencelerini anlayamaz oldum ben
    ömrümüzden 1 yıl daha bitti gitti diye sevinmek nedendir anlamış değilim
    o bir senenin hesabını yapmak varken dansöz seyretmekte neyin nesi…

    neden müslümanlar hristiyan adetlerine bu kadar çok özenir… anlamış değilim…

    *******

    bu tarif ikidir karşıma çıkıyor :)
    yapmak şart oldu artık bakalım ne zaman yaparım nasip….

    eline sağlık ablacım….

  28. antepli elif Says:

    selamlar..tariflerinizi yaptıkça mutlu oluyorum çünkü o kadar başarılı oldum ki..tabi sayenizde. sizinle kendimi geliştirmek istiyorum.hani diyorum çay saatleri için menüler oluştursanız mesala 3 tuzlu 3 tatlı tarifleri..çünkü hangisi hangisiyle gider tahmin edemiyorum. malum hayatın başında biri olarak.. emeğinize sağlık… keşke yanıbaşımda olsaydınız mutfakta beraber olup beraber yapsaydık…..

  29. Sєуя-i Âℓєм Says:

    ben burdayım cahide abla takip ediyorum sessiz sessiz haberin ola;)
    konuyu özetle güzel ele almışsın,dediğin gibi bir farzı anlatamıyoruz ama kafirin adetinide ne çabuk benimsiyoruz ah ah iman zayıflığı değilde ne :( kızını çok iyi anlıyorum canm benim küçücük yüreciğinde ne çok gel gitler yaşıyor,ve ne şanslıki arkasında şuurlu ebeveynleri var doğruyu tekrar tekrar anlatan bıkmadan usanmadan.. Allah tüm inananların inandığı gibi yaşayanların yardımcısı olsun…
    tarife gelinceee baya baya uğraştırıcıymış cidden,yıka,dök,bi daha kaynat,sonra bidaha.. hamarat işi yani:) ama tadını merakta etmedim değil acaba bayram şekeri gibi birşey mi oluyor? tamam tamam ben yine tavada şeker eritmeye devam edeyim :)

    • Cahide Says:

      Akide gibi sert değil. Çok yumuşakda değil. Hoş bir yemesi var. Bu tarifle bayram şekeri yapacağım inşaallah. Başarabilirsem paylaşırım ;)

  30. mavi ruyam Says:

    ilk önce Rabbim yavrularimizin aklini fikrini imanlarini korusun diyorum, Elhamdulillah kalabalik ve dinine bagli bir ailem oldugu için, çocuklarima dini egitim de sorun yasarsam paylasabilecegim, akil alabilecegim, insanlar var. Sükürler olsun Rabbime, yardimci oluyolar. Hani çocuklar sevdikleri büyükleri örnek aliyolar ya elhamdulillah çevremdekiler müslüman diyorum ama yine de Rabbim seytana uydurmasin… çok korkunç bir sey… hristiyan okulunda tabiki hristiyan bayramlari anlatip sevdirmeye çocuklari sevindirmeye çalisiyolar. Ben ögretmenlerinden ne kadar memnun isemde kadinlar hristiyan.. velhasili, dört yasina iki hafta önce girmis oglum ben ona kizdigimda dudaklarini büzerek “anne bana bir daha kizarsan noel babaya söylicem” dedi, ilk olarak kizimla güldük, ama daha sonra kisa ve öz sekilde anlatmaya çalistim. çok endiselenmiyorum çunku kizimda ortanci oglumda bu günleri geçirdi, seneye daha iyi anliyacak diye umit ediyorum. Mesela bes yasinda ortanci oglum okuldan gülerek geldi, noel babanin sakalinin lastigini gördum diye seviniyodu. Yani yavrum noel babalarinin gerçek olmadigini anladi…
    Rabbim yardimcimiz olsun…

    Portakal kabugu sekerlemesine imreniyodum zaten sende görünce yapayim dedim güzel ablam, ellerine saglik. Yalniz ben bu kadar ugrastirici bir sey oldugunu bilmiyodum :)))
    ama portakali çok severim denemek istiyorum. Allah razi olsun…. Ellerine saglik hamarat ablam :)

  31. sadiye Says:

    selamün aleyküm ablacım o kadar üzülüyorumki anlatamam evet malesef şu batı takliti benim büyüdüğüm küçük yerleri bile etkisi altına almış.inan okuyunca gözyaşlarımı tutamadım ama ağlamak kar etmiyor benim halkım benim insanım bu ülkenin insanlarına ne olmuş ablam anlamıyorum kalbim artık dayanmıyor eriyor eşim çok duygusal davrandığımı söylüyor Allahtan bahsedip dinlemediklerini görünce hemen gözümden yaş akar.geçen bi köşe yazarı şöyle bi yazı yazmıştı papa demişki türk kızları hırıstiyan kızlarına çok benziyor arada bir fark olsun bütün hıristiyan kızlarının haç takmasını istiyorum demiş peki ablam ağlamamak eldemi beynimden vurulmuşa döndüm.evet papa rahatsız oluyor ya ülkemin gençleri iansanları onlara benzemekten neden rahatsız olmuyor neden hala onların peşinden gidip değersizleştiriyoruz kendimizi Allahımız,peygamberimiz sav kuranımız var bunların peşinden gitmek çokmu zor tek çare islam başka hiç bir çaremiz yok rabbim bizi ayakları islam yolunda sabit kılanlardan eylesin Amin..

  32. ebru Says:

    selamun aleyküm canımm benim tarifi okuyunca çok mutlu oldum.bende ne zaman yaparda yayınlar diye düşünüyordum .hemencecik yapmışsın çokta güzel gözüküyor.şimdi bende hemen kalkıp dolaptaki portakalları soyup yapsam diyorum ama sonra düşündüm eşim nöbetçi bu gün,soyulmuş portakalları bitiremeyiz çocuklarla .suyunuda sıksam gene bitmeyecek :)) en iyisi beklemek biraz daha sabredeceğim dua edeyim de akşam oturmaya misafir gelsin :)bizde portakalın hafif acılığını seviyorum .bide benim evim sobalı ya şu su değiştirme işlerini onun üstünde hallederim .zaten aşureyide sobanın üstünde yapmıştım.ben halen gidip gelip karanlıktaki portakal kabuklarıma bakıyorum hafif sulanmış ama daha 7-8 günü var sonra dolaba koyacağım.tabi bunları yapmak içinde sabırsızlanıyorum ellerine yüreğine sağlık canım.ha bide şu yorum yazma işine gelince inan canım biz sabırsızlıkla bekliyoruz ki sen bişeyler paylaşta bizde fikrimizi yazalım zaten vaktimiz olmadığı zamn sesiz sesiz okuyup kalıyoruz:)) şu yılbaşı kutlamaları hiçbir zaman onaylamadığım çok şükürde itibar etmediğimiz bir durum tabi herkez bizim gibi düşünmüyor .keşke yılbaşına gösterilen özen bizim için daha haıyrlı olan günlerede gösterilseydi.selametle

  33. GAMZEEEEE Says:

    BEN BU KONUYA YORUM YAPMADAN DURAMAYACAĞIM ABLACIM…
    ŞU YILBAŞI KUTLAMALARI İLE İLGİLİ YANİ…
    NEFRET EDİYORUM BU TANTANADAN…MAĞALARIN VİTRİNLERİ SATILAN ABUK SABUK GEYİK, ÇAN,NOEL BABA FİGÜRLERİ,ÇAM AĞAÇLARI V.S.
    HELE Kİ BİZİM ÜLKEMİZDE …
    MİLLİYETÇİLİĞE GELİNCE MANGALDA KÜL BIRAKMAYIZ AMMA VELAKİN BİZİM KÜLTRÜMÜZDE YERİ OLMAYAN BİR SAÇMALIK İÇİN ESNAFLAR AYRI TÜKETİCİLER AYRI HAVA…
    BİZİM KURBAN BAYRAMIMIZ İÇİN VAHŞET CANİLİK DEĞERLENDİRMESİ YAPAN ÇOĞU ECNEBİ ÜLKE İÇİN ÇOK KOMİK DURUMLARA DÜŞMÜYOR MUYUZ ?!

  34. Yıldız KORKMAZ Says:

    Canım kardeşim ben de senin için aynı şeyi düşünüyorum.<bizim yazdıklarımıza cevap yazmayabilirsin.Bana cevap yazmaya harcadığın zamanı güzel yazılarına harca.Muhabbetle kal.

  35. fatma Says:

    ELLERİNİZE DİLİNİZE SAĞLIK İYİKİ MARKETTEN PANCAR ALMIŞIM DA ONUN SAYESİNDE SİZDEN HABERDAR OLDUM ALLAH RAZI OLSUN SELAMETLE KOLAY GELSİN

  36. Belgin Says:

    Ne kadar incesin canım ya,hep bizleri düşünüyorsun.Senin hakkını nasıl öderiz.Güzel tariflerin,paylaşımların.Bizler(herkes adına yazıyorum inanıyorum onlar da benim gibi can-ı gönülden yorum yazıyorlar)seve seve yorum bırakıyoruz,vakit olmadığında bırakamasak bile,inan hep takiptesin:))Ben de sohbetlere katılmıyorum.Hem kızım durmaz hem de sevmediğim yanı;sohbet bitince dedikodular ne ararsan var.Babamla da geçen gün bu mevzu üzerinde konuştuk;insan evinde de ilmini pek ala geliştirebilir.Kitap okuyarak ya da dediğin gibi böyle kıymetli sohbetleri dinleyerek.Portakal kabuğu şekerlemen de nefis görünüyor canım.Tatlı kızına da üzüldüm:(MaşaAllah küçük yaşta cihad ediyor,kıyamam ona ben.Benim çocuklarımda aynı sorunları yaşıyor.Yok noel baba okula geliyor yok sınıfta mum yakmalar…Çok şükür Rabbime üstesinden gelmeye çalışıyoruz.Eşim de çok güzel açıklamalarla onlara izah ediyor.mesela;madem noel baba hediye dağıtıyorsa bu da doğruysa niye fakir çocuklara bu hediyelerden vermiyor v.b.Allah büyük küçük hepimizin yardımcısı olsun amin.Seni Rabbi Rahim e emanet ediyorum canım

  37. ak Says:

    Cahide ablacım tüm zamanlarımız keşke sizin gibi insanların yanında geçse.boş şeylerle uğraşmaktansa sizin değerli yazılarınızı okurum ve dini bilgilerinizden faydalanırım hepsinden bin kat daha iyidir benim için.Dün buraya Forum Kayseri açıldı.bi görseniz tüm kayseri ordaydı sanki.Benimde elimde uzunca bir kitap listesi vardı NT kitap mağazasını aradık.istediğim yönde dini kitapları buradan kolayca bulmak mümkün oluyor.İçeriye koşarak girdim ve aradığım kitapların çoğunu buldum sevinçten havalara uçuyodum sanki.Sizin okuduğunuz kitap ‘Bizim Firavun’ başta olmak üzere elimde bir sürü kitap vardı eşime sordum hangilerini alayım diye ‘Kitapta sınır yok hepsini alabilirsin’ dedi.çok mutlu oldum ve hepsini aldım. herkesin elinde giyim üzerine alınmış çantalar vardı benimse kitap.Mutluluk işte bu dedim :)

  38. gülay Says:

    sevgili cahide adakla ilgili yazmışsın şimdi okudum bizimde bir kurban adağımız vardı bir kaç yıl önce bir işinin olması için adamıştık o iş oldu ama 2 yıl sonra o iş kaybetti adağını yerine getirmemişti şimdi tekrar o iş de bu sefer kesin yerine geirecek şimdi bu durumda ne oluyor anlamadım çünkü kuranda sözünüzü yerine getiriniz buyuruluyor senin söyleyeceklerin çok önemli artık ben seni muhatap alıyorum dini konularda

    • Cahide Says:

      Canım evet Kuran’da “Adaklarını yerine getirirler ve şerri (kötülüğü) yaygın olan bir günden korkarlar.(İnsan suresi:7) buyuruyor Rabbimiz. Adak adamak haram kılınmamış ama Efendimiz tavsiye etmemiş. Eğer adak adamışsan yerine getirmek zorundasın. Ama bundan sonra adak adamamaya dikkat edersin çünkü kaderi değiştirmiyor.
      İşiniz olmadan önce adak adamışsınız, işiniz olmuş. O zaman kurbanı kesmeniz lazımdı. Sonra işinizi kaybettiniz diye kesmemek olmaz.Mutlaka kesmeniz lazım.

  39. gülay Says:

    sevgili cahide bu tarifine çok sevindim bu hafta yapacam inşh ben ve eşim portakal kabuğu ve turunç kabuğu reçelini çok severiz ama hazırları oldukça pahalı iyi markaların tabi ki birde çikolatalı darajesini senin bu tarifinle bitter çikolata kaplamayı da düşünüyorum birde senin ölçülerinle bayramda kabak tatlısı yapmıştım suyunu bayağı çekmişti dışı kuru içi şerbetliydi onu da sulu bırakarak ufak ufak doğrayıp reçelini yapabiirz herhalde kirece yatırmamız gerekir mi acaba o takdirde daha önce o ön işlemleri hiç tutturamamıştım bu sefer bu tarifle yaparım

  40. ZEHRA Says:

    Paylaşım çok güzel. Ben de daha pratik yapıyordum. Ama bunu da denemek lazım vakit olursa.

  41. Seher... Says:

    Arada bi selam vermekmi..asla..sen benim hayatıma nasıl etki ettiğini bilmiyorsun cahide abla..önceleri bir gün mesleğini bırakıp ev hanımı olmayı imkansız gören,çalışmayan kadınları değersiz sayan,mutfağına sadece su içmek için giren,çocuğu olana kadar iki kere bile çorba yapmamış,sürekli dışarıdan hazır beslenen kısacası evini sadece bir otel gibi konaklama amaçlı kullanan biriydim..şimdi sayende,evimde mutlu huzurlu ve çevreme huzur veren biri oldum,tüm yemeklerimi,turşumu,konservelerimi,ekmeğimi,börek çörek ne varsa hatta sirkemi bile evde kendim yapıyorum.. geçmişe yönelik içimde ne fırtınalar yaşıyorum,onu da Allah bilsin yeter…

  42. elçin Says:

    selamün aleyküm uzun zamandır sizi sessiz bir şekilde takip ediyorum.tarifleriniz gerçekten çok güzel.Allah razı olsun..

  43. özlem Says:

    en güzele emanet olun insallah

  44. aslı Says:

    günaydın cahide ablacığım iyiki varsın iyiki seni bulmuşum allah senden razı olsun.

  45. Cahide Says:

    Kardeşlerim benim her yayınladığıma yorum yapacağım diye kendinizi yormayın. İstifade ediyorsanız bu bana yeter. Sizin zamanınızı harcayıp, Allah indinde sorumlu olmak istemem. Arada bir selam vermeniz benim için yeterli.

    • Hülya hanım Says:

      Cahide hanım merhaba sitenizi her gün mutlaka ziyaret ediyorum portakal kabuğu şekerlemesini farklı bir usulde yapıyordum hafta sonu bu tarifinizi de deneyeceğim inşallah Dediğiniz gibi interneti ne yönde kullanmak isterseniz o yönde kullanabilirsiniz bende buradan sohbet vb. şeyleri takip ediyorum. Sizden bir ricada bulunmak istiyorum ne tür kitapları önerirsiniz neler okuyorsunuz ben de sizden bu konuda tavsiye almak istiyorum. Allah’a emanet olun.

      • Cahide Says:

        Hülya hanım seviyeniz nedir bilmiyorum. Yani islami açıdan. Eğer namazlarınızda devamlı iseniz, akaidiniz tamsa tefsir ve hadise ağırlık verin. Yok eğer değilse dün tavsiye etmiştim. Dört katlı pastanın altındaki yorumları bir zahmet okuyun lütfen. Kısıtlı zamanımdan dolayı uzun yazamıyorum kusuruma bakmayın. Kolay gelsin..

        • Hülya Says:

          İlginize teşekkür ederim cahide hanım namazımı kılıyorum çok şükür bahsettiğiniz Bizim Firavun kitabını bugün öğle arası kitapçıdan aldım bugün okumaya başlayacağım kısmetse fırsatım oldukça tefsir ve hadis okuyorum. Başka tavsiyelerde de bulunursanız sevinirim. Allah kolaylıklar versin.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: