“Âdemoğlu için iki vâdi dolusu mal olsaydı,
mutlaka bir üçüncüyü isterdi. Âdemoğlunun iç boşluğunu (karnını) ancak toprak
doldurur (gözünü toprak doyurur). Allah tevbe edenleri affeder.”
(Buhârî, Rikak 10)
***************************
Bayram için hangi tarifleri yapacağımı merak edip soran kardeşlerime dün yaptığım midye tatlısı tarifini vermek istiyorum. Midye tatlısı epeyce meşhur olmuş bir tatlı. Görüntüsü itibariyle çok tutuldu. Fakat genelde bu tatlının hamuru mayalı yapılıyor.
Oysa ben baklava hamuruna mayayı yakıştıramadım. Bu yüzden kabartma tozu kullanmayı tercih ettim. Mayalı tatlılar, ilk şerbet döküldüğünde gevrek olsada, kısa bir süre sonra gevrekliğini kaybedip yumuşamaya başlıyor.
Ayrıca bu kez bir farklılık daha yapıp, hamurun içine daha gevrek olsun diye biraz nişasta ilave ettim. Size bir şeyi itiraf edeyim mi? Ben içine daha bol ceviz konulabilen tatlıları daha çok seviyorum. Örneğin bohça baklava, sarığı burma tatlısı çok daha güzel oluyor.
Hamur malzemeleri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
- Arasına serpmek için: Buğday nişastası
- Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı
- İçi için: Ceviz
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- Bir fiske tuz
Midye tatlısı nasıl yapılır?
- Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve k. tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
- Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
- Aralarına nişasta serperek üstüste koyun. En üste nişasta serpmeyin.
- Merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
- Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
- Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
- Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. Çok kalın olmamalı.
- Ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)
- Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.
- Şurubu hazırlayın. Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak.
- Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün.
- 4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.
Değişik bayram tatlıları
Baklava yufkası açarken dikkat edilecek hususlar;
- Çok yumuşak yada çok katı bir hamuru yeteri kadar inceltemezsiniz. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
- Bezeleri önceden ayarlayıp dinlendirin ve açacağınız zaman elinizde tekrar yuvarlamayın. Zira hamur sıkışır ve açılması zorlaşır, içe doğru kıvrılır.
- Bezenin altına ve üstüne nişasta serpip, ilk önce merdaneyle pasta tabağı kadar büyütün. Sonra oklavayla inceltin.
- Oklavayla inceltmeden önce, yufkanın üzerine 1 yemek kaşığı kadar nişasta döküp bastırmadan yayın. Sonra açmaya devam edin.
- Orta kalınlıkta ağır bir oklava tercih edin. Mümkünse şimşir ağacından yapılmış oklava kullanın.
- Yufkayı bir tahta üzerinde açın. Mdf gibi kaygan yüzeylerde, yufka tutunamayacağı için büyütmekte çok zorlanırsınız.
- Yufkayı açarken çabuk hareket edin, yoksa yufka kurur ve açılmaz.
- Yufka nasıl açılır bakınız!
Haziran 18, 2013, 4:44 pm
Mıdye tatlişinın merdaneyle açılan büyük yaprakların hepsini üst üstemi koyup rulo yapıyoruz.yoksa tek tek mi rulo yapıyoruz
Haziran 18, 2013, 5:47 pm
Üstüste koyup açıyoruz Müzeyyen
Mayıs 31, 2013, 11:02 am
Cok begendim arkadaslarimda begendi
Nisan 6, 2013, 9:36 am
bana hiç cevap yazan olmamış neyse önemli değil artık. ben tatlıyı yaptım.hamuru sıcak şerbeti soğuk olunca fırından çıktığındaki çıtırlığını kaybediyor.birde hamur soğuk şerbet ılık deneyeceğim.
burdan denemek isteyenlere tecrübe olsun.lezzet ve görüntü olarak çok güzeldi herkese tavsiye ederim…
Mart 25, 2013, 4:40 pm
cahide abla benim bir sorum olacak.acaba hamuru sıcak şerbeti soğuk olsa nasıl olur.ben gül tatlısını falan hep öyle yapıyordum.tatlıdan tatlıya fark edermi bilmiyorum ama.senden haber bekleyeceğim.yada yapan,bilen tecrübeli arkadaşlar varsa fikrinizi bekliyorum…
Mart 25, 2013, 3:32 pm
abla midye tatlısını bugün denedim.bezeleri 12 tane yaptım ama ben hepsini üst üste koyup yapmışım.sen altışar altışar açın demişsin onu görmedim.yani bu haliylede güzel oldu ama tabi 12 tane olunca rulo biraz kalın oldu ve midyeler daha yaygın ve büyük oldular.sadece bu kısmını tutturamadım.ama fırından çıktılar şimdi. çok güzel gözüküyorlar. bir tanesini dayanamayıp şerbetsiz attım ağzıma veee….çok güzel olmuşlar,çıtır çıtırdı..inşallah şerbetten sonrada böyle olurlar.işte o zaman keyfime diyecek yok.bakalım eşim akşam gelince beğenecek mi?
tarifin için çok teşekkürler ablacım.bundan sonraki favori tatlım…
Mart 4, 2013, 11:27 am
bu tatlıyı da denedim ilk yaptığıma yoğurt ekledim istediğim gevrekliği elde edemedim ikinci yaptığıma yoğurt+süt kaymağı ekledim tam istediğim gibi oldu evet 12 bezeye bölünce daha iyi sonuç alınıyo
Şubat 18, 2013, 10:31 am
yaaa aplalar bu sirke neden tatli icin önemli ne gibi faydasi var sirkenin tatliya
Ocak 23, 2013, 11:46 am
cahide ablacım elleriniz dert görmesin çok güzel görünüyorlar.12 beze yapabilirsiniz demişiniz ya onuda 6-6 ayırıp 2 parçada yapsak yine bu şekli tutarmı sizce yoksa bezelerin hepsini bir mi yapmak gerekiyor.
Bu arada hayırlı kandiller..
Aralık 30, 2012, 4:56 pm
cahide ablacım,çok teşşekkür ederim
gerçekten çok güzel bir tarif. Sizin sayenizde yeni tatlar keşfediyoruz,biraz önce fırından çıkardım,çok güzel görünüyor. Tarifiniz birebir uyumlu. Birazdan şerbetini dökücem,aynen sizinki gibi görünüyor 
))
Aralık 25, 2012, 9:26 pm
bu tatlı sizin sayfanızı inçelettirdi çok güzel şeyler var hemen abone oluyorum elleriniz dert görmesin
Aralık 19, 2012, 1:11 pm
sizin tarif ettiğiniz şekil ile midye tatlısının son hali birbirine uymuyor. lütfen tarifi şekle uygun verin.
Kasım 28, 2012, 8:51 pm
benimkiler çok sert oldu neden aceba?
Kasım 26, 2012, 9:01 pm
cahide hanım benim tatlım sert oldu neden acaba
Kasım 24, 2012, 5:15 pm
cahide abla ben tatlıyı yaptım şerbetini perşembe günü dökecegim.fırının içinde kalsa bişey olur mu.nem almayacak demiştiniz ya.onu bi sorayım dedim teşekkürler
Kasım 24, 2012, 8:43 pm
İnşaallah birşey olmaz canım
Kasım 21, 2012, 7:17 pm
Merhaba Cahide hanım,size nasıl teşekkür etsem bilmiyorum,aylardır sizi sessiz takip ediyorum kişiliğinize ve becerikli ellerinize hayranım.Bikere yaptığınız şey çok taktiredelecek birşey,o güzel tariflerinizi benim gibi bilmeyenlerle de paylaşıyor ailemizi,büyüklerimizi,küçüklerimizi sevindirmeye vesile oluyorsunuz.Dün ilk defa tariflerinizden midye baklavasını denedim ve sonuç MÜKEMMEL..eşim tatlı sever özellikle şerbetli tatlıları.Ben azerbaycanlıyım,eşim türk.bizim oralarda şerbetli tatlı pek yok,dolayısıyla da bu konuda bildiklerim kayınvalidemden öğrendiklerimden ibaret.Tarifi o kadar güzel anlatmışsınız ki sizden aldığım cesaretle ben bu tatlıyı yaparım dedim kendi kendime ve yaptım.zaten görüntüye diyecek bişey yok ama o hamur neydi öyle yaa insanın çiğ çiğ yiyesi geliyo.ben yufka açmayı da pek bilmem önceleri annemden şimdiyse kayınvalidemden yardım alırdım bu konularda,ama hamur o kadar güzeldiki kendiliğinden açılıverdi sanki incecikti hem.14 beze yaptım ve ben ilk defa kimseden yardım almadan yufka açtım,şerbetli tatlı yaptım.başta eşim ve yiyen herkes bayıldı tadına,çooook mutluyum,çok çok teşekkür ederim.bugünde yedik ne bozulma ne bişey hatta dünkinde daha güzel ve gevrekti.ellerinize emeğinize sağlık,Rabbim yar ve yardımcınız olsun herdaim.bütün tariflerinizi tek tek deniyeceğim sizi çok seviyorum…
Kasım 18, 2012, 4:53 pm
cahide hanım tekrar merhaba neden sorularıma cevap vermiyorsunuz çok mu soru sordum acaba diye düşünüyorum kusura bakmayın.ama haftaya annemler hacıdan gelecekler onun için iki tepsi daha midye tatlısından yapacagım.ama dedigim gibi gevrekligi çıtırlıgı ikinci gün kayboldu.normaldede öylemi olur hemen kaybolur mu gevrekligi yoksa ben yanlış bişey mi yaptım diye düşünüyorum. cahide ablacım…ne yapmam lazım eger tazeligi gevrekligi hemen kaybolan bi tatlıysa bana çıtır çıtırlıgını kaybetmeyecek bi baklava tarifi verirmisiniz..lütfen acil cevap
Kasım 18, 2012, 6:35 pm
Canım, acaba eviniz çok mu nemli? Kış günlerinde biraz daha çabuk nemlenir. Birde hızlı pişirdiysen de yumuşar. Biraz daha düşük ısıda uzun sürede pişirmeye çalış ki gevrekliği biraz daha uzun kalsın.
Kasım 17, 2012, 6:45 pm
adım emineikbal her ikiside ben yani teşekkürler cahide hanım
Kasım 17, 2012, 6:43 pm
cahide hanım bi sorum daha olacak dün yapmıştım demiştim ya tatlını gevrekligi kayboldu ilkinki gibi deyil ne yapmam lazım teşekkürler
Kasım 17, 2012, 6:27 pm
ben emine tatlıyı yaptım bir gün sonra gevrekligi kayboldu çıtır çıtır deyil onu anlamadım yaptıgım zaman çıtır çıtır dı bi bilgi verirmisiniz.teşekkürler
Kasım 17, 2012, 1:21 pm
cahide hanım merhaba tatlıyı dün yaptım çok güzel oldu.emeginize saglık.tatlıyı üst üstte açıp arasına ceviz serpip tepsiye koysak şekli öyle olsa olurmu yani baklava görüntüsü gibi bi sorayım dedim.
Kasım 17, 2012, 6:14 pm
Olur tabi canım
Kasım 16, 2012, 7:24 pm
cahide ablacım sızı 1 yıldır tesadüfen keşfettim.bi tarif bu kadar mı güzel olur yaptım tadınada baktım eşim hala işte bi an önce gelsin oda bu tadı alsın istıyorum.seninle paylaşmak istedigım bırsey var.dün doktora gittık 26 yaşındayım 3 yıllık ewlıyım çocugumun olması eşimin bır rahatsızlığı yüzünden çook çook düşük bi ihtimalmiş.rabbimden ümit ksılmez dua edın rabbımın bu fatma kuluna.
Kasım 16, 2012, 7:25 pm
Ümidini yitirme canım. Rabbim büyük…
Kasım 16, 2012, 12:50 am
ben ikbal merhaba size bi sorum olacak tatllı fırına girmeden öncemi sonramı üstüne gezdirilecek tereyagı.bide bi sorum daha var şerbet tam olarak ne kadar kaynıyacak.tereyagı azmı çokmu eriyecek acil cevap lütfen
Kasım 16, 2012, 1:01 am
tatlıyı soguduktan sonramı dökecegiz şerbeti
Kasım 16, 2012, 7:44 am
Tatlı soğuk, şerbet ılık olacak
Kasım 16, 2012, 7:51 am
Tereyağı tatlıyı fırına sürmeden dökeceksin ve sadece eriyene kadar ocakta tutacaksın. Şerbet için kesin bir süre veremiyeceğim
Kasım 6, 2012, 7:55 pm
cahide hanım çok beğeniyoruz tarifleinizi çok soolun
Ekim 24, 2012, 7:27 pm
merhaba cahide hanım bayram için midye tatlısı yapıcam yanlız sütü sıcakmı soğukmu koyucam onu tam anlayamadım.şimdiden teşekkür ediyorum herkese hayırlı bayramlar diliyorum
Ekim 24, 2012, 8:37 pm
Süt soğuk veya ılık olacak Fatma
Ekim 23, 2012, 9:17 pm
cahide hanım bu tatlının bi püf noktası varmı? bu gün annemle tatlıyı denedik ama kabarmadı,resimdekine hiç benzemedi sizce ne yapmalıyım sevgiler….
Ekim 23, 2012, 11:53 pm
Resimde görünenler benim fazla bastırmadan açtıklarım. Hatta birazda parmağımla içe doğru ittirerek çukurlaştırmaya çalıştım. Çok aşırı kabarmıyor zaten.
Ekim 23, 2012, 8:04 pm
slm cahide hanım ben eru almanya da yasıyorum ve bugun midye tatlınızı yaptım 10 tane kadarını deneme amaclı şerbetledım ve yedim hepsini:) ilk kez baklava yaptım ve tadı çok güzeldi tek hata yaptım şerbetini çok kaynatmışım baklavayı açarken unutmuşum çok koyulmuş. acaba üzerine kaynar su eklesem ve tekrar iki dakika kadar kaynatsam şerbeti inceltmiş olurmuyum? Çünki diger serbetsız midyelerimin tadını çekmemwesınden korkuyorum. çünki diger seretledıklerımın şerbetini çekmedi sanırım koyu oldugu için. yardımcı olursanız çok sevinirim. arefe gecesi şerbetlıycem inş….gerçi urda bayram havası yok ben hep buyuklerıme gıdıyorum bana gelen yok ama bewlki biri yolunu şaşarda gelir diye yapayım dedim:) ÇOK TŞK ederim bütün tariflerinizi takip edip hiç tereddütsüz yapıyorum.
Ekim 24, 2012, 12:00 am
Dediğin gibi yapabilirsin Ebru ama 2-3 günden fazla şerbetiyle kalırsa şekerlenme olabilir. Yine de şerbeti çekmemesinden iyidir
Ekim 23, 2012, 6:54 pm
Bayram tatlısı niyetiyle yaptım harika oldu sizin sayenizde ilk defa tatlı yaptım
Allah sizden razı olsun tarifleriniz çok güzel ve anlaşılır şekilde resimleri tek tek göstermeniz
sayesinde çok teşekür ederim. BAYRAMINIZ MUBAREK OLSUN
Ekim 23, 2012, 3:28 pm
hayırlı bayramlar dilerim cümlenize.. cahide hn.cığım sitenizi keşfettiğim bir kaç aylık dönemdir açıp açıp bu tarife bakıyorum:)) bir de bunun muhallebilisi var!!! ikisi de içimde yara olmaya başlamıştı:)) en sonunda ve nihayet şimdi kalkışdım bu işe. bezelerim dinleniyor. muhallebim hazır. artık hamuru açıp bir part muhalllebili, bir part şerbetliyi yapacağım:) kısmetse yapıp yapıp dolaba atayım diyorum.. aç gözlülük belki de ama ne yapayım, çalıştığım için meşakkatli bir iş olarak algılıyorum. ama kolayıma gelirse de her daim takır takır yaparım. seveyim hele de.. bazen basit bir poğaça yapmak bile dağları aşmak kadar zor geliyor insana. ama hevesle yapılan şeyler öyle değil işte:) du bakalım ayı mı olacak kurt mu olacak, tamamlanınca göreceğiz. emeğinize, yüreğinize, elinize, kolunuza sağlık diliyorum.. görüşmek üzere…
Ekim 23, 2012, 9:49 am
yuvarlak bişey katlayınca nasıl üçgen olmuş son şekilde orasını anlamadım,bu tatlıyı yapmak istiyorum,açıklarsanız sevinirim
Ekim 25, 2012, 1:05 am
saçma bişey mi sordum, niye bana cevap vermediniz,yaptım ama pek başarılı olmadı,büyütürken fazla inceltmemek mi lazım acaba,bi de maya koysak da kabarsa azcık pek sönük oldular
Ekim 25, 2012, 2:27 pm
Büyütürken çok fazla inceltmeyeceksin canım. Maya ilave etmiyorum ben ama koyanlar varmış
Ekim 23, 2012, 8:40 am
Kaçgündür bakıp bakıp duruyorum.Kış geldiya soğuk algınlığı beni oldukça bitkin düşürdü İnşaallah kendimi iyi hissedersem bu akşam yapmak istiyorum.Hatta bi tepside anacığıma yapabilirsem muhteşem olur Allah’ım akşama kadar düzelirim İnşaAllah.
Ekim 21, 2012, 11:00 am
tarifi harfiyen uyguladım çok güzel oldu hemde 1 saat içinde bitti çok yormadı ama görüntüsü de tadı da süper oldu.çok siteden tarif uyguladım malesef sonuç hüsran olabiliyordu.bundan sonra sitenin müdavimlerindenim:)
ELLERİNİZE SAĞLIK….
Ekim 20, 2012, 10:56 am
hamuru yaptım dinlenmeye bıraktım umarım olur
Ekim 17, 2012, 10:21 am
iyi günler ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. tatlıyı 1 hafta önce yapıp kızarmış olarak bekletip bayram günü şerbetini döksem olurmu? hayırlı günler
Ekim 17, 2012, 10:47 am
Olur Kübra fakat nem almayacak bir yerde saklamalısın
Ekim 16, 2012, 2:56 pm
merhaba cahide hanım ben bir çok kereler denedim çokta güzel oldu ama ben 16 beze yapıp 8 erli açıyorum sizin 12 beze yapın diyorsunuz 12 sini hep berabermi açılacak sizinki nin şekli daha kabarık daha güzel görünüyor sizce nasıl yapmalıyım
Ekim 16, 2012, 4:35 pm
Siz her zaman yaptığınız gibi yapın Hatice Hanım. Madem güzel oluyor değiştirmenize gerek yok bence
Ekim 1, 2012, 2:24 pm
slm ben yeni üyeniz
Eylül 26, 2012, 10:37 pm
ben ikbal merhaba herşeyi anladım ama o şekli nasıl oluyo kıvır kıvır beze döküyoruz açıyoruz üst üste koyun falan yazıyo ama o şekli yazarmısınız
Eylül 21, 2012, 9:11 pm
merhaba yine ben. hazır baklava yufkasından olur mu?
Eylül 21, 2012, 9:15 pm
Hayır olmaz Canan
Ekim 10, 2012, 3:49 pm
üzüldüm şimdi yaaa
Eylül 13, 2012, 4:58 pm
s.a hayırlı cumalar tariflerinizi yazılarınızı beğenerek okuyorum ALLAH cc hizden razı olsun birde bunu mayalı yapılmış yedim çokkkk güzeldi duayla
Eylül 5, 2012, 11:03 pm
YAPTIM AZ ONCE VALLAHI COK GUZEL OLDU ELINIZE SAGLIK EN BU SITEDEN ALIYORUM BI COK TARIFIMI COK GUVENIYORUM,MISAFIRIM GELECEK ZAMANI HEEN BURAYI ACIYORUM ALLAH RAZI OLSUN,
Ağustos 28, 2012, 11:16 am
Tatlilar pisdikden sonra kendimi böyle ücgen seklini aliyor?
Ağustos 25, 2012, 2:37 pm
ayyy cahide haniiiiiiiimmmmm bu nasıl bir görüntüdür böyleeeeeeeee
)
eridim bittim … eşime yapmak istiyorum bundan .. bebekle nasıl olur bilmiyorum ama çok heves ettim .. deniycem inşallah .. zor görünüyor bakalım ama sizinki nefis görünüyor .. çok güzel resimlemişsiniz ekrandan dalasım geliyor tabağa direk
Ağustos 24, 2012, 10:27 am
bende bu bayramda yaptım bu tatlıyı.resmine hayran kaldım .ama resimdeki gibi olmadı .fazla kabarmadı.sonra rulo yaptıktan sonra ruloyu uzatıyormuyuz.her tarafı eşit olmuyor ortası kalın oluyor.kesilincede biri büyük biri küçük oluyor.sonra büyütürken nişasta ilemi büyütüyoruz.cevaplarını bekliyorum cahide ablacım….
Ağustos 19, 2012, 12:57 am
bende bu gün denedim ama serbeti biraz az geldi ici kuru kaldi ama lezzeti buna ragmen muhtesemdi …sonradan serbet ilave etsem olurmu?
Ağustos 18, 2012, 2:03 pm
ablacım az önce yaptım midye tatlımı şimdi fırındalar mis gibi kokular gelmeye başladı inş. çok güzel olur.yarın kayınvalideme ve anneme götüreceğim…bu muhteşem tarif için çok t.ederim:) şimdiden hayırlı bayramlar
Ağustos 18, 2012, 5:14 am
bu tarifi dun denedim esim ve cocuklarim cok sevdiler.yalniz benim yaptigim senin yaptigin gibi kat kat gozukmuyo neden anlamadim .senin dediginin aynisini yaptigim halde.ama tadi superdi.
Ağustos 17, 2012, 9:35 pm
tabak büyüklüğü ne demek anladım
Ağustos 17, 2012, 8:55 pm
merhaba Cahide hanım, benim sorum yufkaları ne kadar inceltmek gerekir. hepsini üst üste koyup açarken fazla inceltmenin zararı olurmu yoksa daha güzelmi olur? diğer sorumda, yufkaları üst üste koyarken arasına nişasta koyun ama en üste koymayın demişsiniz. peki en üste unmu koyacağız hiç bişey koymayınca açarken merdaneye yapışmazmı. biraz fazla sordum ama birşey daha sorcam, ben daha önce pratik baklavadan çok yaptım. yufkaları üstüste dizip açabildiğim kadar fazla açıyorum ince olması için, ama büyük davul fırınların tepsisi kadar açınca üst yufkalar parçalanıp dağılmaya başlıyor nedeni nedir acaba, fazla incelmesimi yoksa fazla nişasta serpmektenmi oluyor anlayamadım. sorularıma cevap verirseniz çok sevinirim. bilgileriniz için çok teşekkürler….
Ağustos 18, 2012, 9:23 am
Meryem kardeşim en üste un veya nişasta koyarsak rulo yaparken hamur birbirini tutmaz ve araları hep açılır. Yufkalar üst üste konduktan sonra çok aşırı inceltilmeyecek.3-4 mm. kadar
Ağustos 16, 2012, 11:43 am
merhaba cahide hanimcigim bende herkes gibi çOK begendim midye tarifinizi ama bir sorum olacakti hemen yanitlarsaniz sevinirim çunku hamurum dinlenmek uzere baslayacagimda ben elma sirkesi ekledim birde misir nisastasi koydum sonuç nasil olacak merak ediyorum yanitlarsaniz sevinirim iyi gunler AYRICA SAYFANIZADA BAYILIYORUM HARIKA
Ağustos 16, 2012, 12:28 am
Cahide ablacım benim merdanem yok
Oklava ile açsam nasıl olur?
Ağustos 15, 2012, 10:57 pm
Uzun süredir takip ediyorum sizi.Sayenizde çok güzel tarifler öğrendim.Verdiğiniz tariflerde birebir tutuyor. Misafirlerime yaptığımda da herkes tarafından çok beğeniliyor.Emeğinize sağlık.Tekrar tekrar teşekkürler. İYİKİ VARSINIZ……
Ağustos 15, 2012, 2:48 pm
Cahide Hanım, tarifleriniz mükemmel, hayat algınız mükemmel…
Bu tatlıyı bu akşam yapacağım… Şimdiden hayırlı bir bayram diliyorum size…
Ağustos 14, 2012, 11:17 pm
ıyı geceler ben tatlınızı yaptım fakat soyle bı sorun oldu cogu acıldı
ve ıcındekı cevızler gozukuyor neden acaba cokta heveslenmıstım hep aklımdaydı yaptım goruntu aynı oldu ama agızları bı sekılde 
Ağustos 15, 2012, 9:43 am
Nişastayı çok kullandıysan katlar birbirini tutmamış ve pişerken ayrılmıştır muhakkak.
Ağustos 14, 2012, 3:46 pm
fırından çıktıı…
1.çok fazla katlar ayrılmadı
2.sızınkı gıbı şeklı olmadı neden.?:)
3.uç kısımları kalın dudak dudak oldu:)
Allahım yaa becerıksızımm işteee huffffff:(
Ağustos 14, 2012, 3:01 pm
merhabalar tatlımı fırına verdım 12 beze yaptım ama şurubu henuz hazırlamadım sızın olçu yeterlı gelıcekmı.? ayrıca tereyağını erttım ama kızdırmak gerekıyormuydu baklavalarda yapılan gıbı..ben sadece erttım doktum çok acemıyım bu tatlı konusunda . umarım bu olur yazıcam piştıkden sonra yıne:)
Ağustos 11, 2012, 12:25 pm
süper bi tatlı özellikle kendini kanıtlamak isteyenler için böyle güzel yorumları paylaştığınız için Allah razı olsun
Ağustos 11, 2012, 1:29 pm
süperrrrr
Ağustos 6, 2012, 2:43 pm
merhaba cahide hanım öncelikle böyle güzel tarifleri bizlerle paylaştığınız için allah sizden razı olsun.birçok tarifinizidenedim hepsi çok güzel oldu.bu midye tatlısını yaptım ama sizinki gibi kat kat olmadı.bende 12 bezeden yaptım.acaba nerede hata yaptım.kalın yapmış olabilirmiyim?12 bezetek yufka oluyor değil mi?bana yardımcı olursanız sevinirim.hayırlı ramazanlar..
Ağustos 6, 2012, 9:20 am
süt var. hani siz pek gevrek olmadı yazmıştınızya sütü katmayı ondan düşünmedim .tamam ablacım ölçüyle oynamıycam sana güveniyorum ….
Ağustos 6, 2012, 9:30 am
Benim tatlı hatırladığım kadarıyla hamuru çok açmadığım için fazla gevrek olmamıştı. Aynı malzeeyle dün yaptığım hafif tatlı ağızda dağılıyordu. yakında paylaşırım inşaallah.
Ağustos 7, 2012, 12:35 am
yaptım canım ablam güzel oldu…
Ağustos 5, 2012, 10:37 pm
s.a cahide ablacım yarınki misafirlerime bu tatlıyı yapmayı düşünüyorum hamuruna süt koymasam ve yumurtayı iki tane kırsam nasıl olur ? cevap verirsen sevinirim … her gün bıkıp usanmadan seni takip ediyorum ramazanın mübarek olsun döndüğüne sevindim
Allaha emanet ol …
Ağustos 6, 2012, 3:04 am
Dün bu tarifle başka bir tatlı yaptım. Hamur çok gevrek oluyor. Bence ölçüsüyle oynama ama sütüm yok dersen dediğin gibi de olur sanırım. Allah kolaylık versin canım..:)
Temmuz 27, 2012, 3:29 pm
ablacım tarife bayıldım bayramda yapmayı düşünüyorum tarifi hemen yazdım.ama izninle bi sorum olacak hamuru pişirdikten sonra kaplara koyup dondurucuya atsak sonra çıkarıp yapsak sorun olur mu
Temmuz 27, 2012, 10:13 pm
Buzluğa atıp şerbetini sonra verebilirsin Pınarcığım
Temmuz 30, 2012, 11:32 am
Cevapladığın için teşekkür ederim ablacım
Temmuz 22, 2012, 4:03 pm
cahide hanım merhaba sizin sitenize arkadaşımın tavsiyesi üzerine baktım ve o günden sonra hergün mutlaka bakıyorum tarifleriniz yazılarınız o kadar güzelki herşey için gerçekten teşekkürler
Temmuz 17, 2012, 5:29 am
sa
öncelikle sizi çok tebrik etmek isterim.harika tarifler veriyorsunuz ve aralara da islamî bilgilerle ayet ve hadis serpiştirmeniz asıl tarifleri güzel kılan en önemli unsur, sanırım.ben tabiat olarak ev işlerini pek seven biri değilim.dış hayatta üretmeyi daha çok seviyorum ama sağlıklı beslenme adına da kendimi pek çok şeyi evde yapmak zorunda hissediyorum.çünkü bir anneyim.yani işin özü yapmayı sevmesem de elimden hamur eksik olmuyor.evim de sürekli pastane gibi kokuyor.çalışmadığım günlerde bir sürü hamur işi yapıp stokluyorum(yemek problemi hiç yaşamadım, diyebilirim. çünkü annem harika bir aşçıdır ve onunla aynı apartmanda yaşıyorduk.)
su an abd de bulunuyorum.yaşadığım yer de müslüman çok az.türk bakkalı yok. türk arkadaşlar,,helal yiyeceklerin neler olduğu konusunda çok yardımcı oluyorlar,sağ olsunlar…dışarıdan rahatça ekmek bile alıp yiyemiyoruz.ve ne acıdır ki ekmeğimi bile yapmak zorundayım.dışarıdan helal olduğuna emin olduğum malzeme hariç hiç birşey alamıyorum.ve sürekli sizin siteyi okuyorum.abd de takip ettiğim tek türk site sizin siteniz. bunun haricinde yoğun bir ingilizceyle meşgulüm. size bu anlamda teşürrlerimi iletmek istedim.eşim ve çocuklarımda size minnettarlar.çünkü resim gösterip buna ne dersiniz diyorum
onlar da hemen hemen hepsini yapmamı istiyorlar,tabi…
.
burada içime dokunan tek şey yahudi firmaların ürettiği malzemeleri kullanmak zorunda olmak.ne acı… türkiyede asla kullanmazdım(.bana acı veren bir rahatlık ) kullandığım ürünlerde kesinlikle haram hayvan olmadığından emin olabiliyorum çünkü yahudiler için üretilmiş .ama ülkem de aynı eminlikte olabileceğimizi sanmıyorum.
yine sizin yazılarınızda okudum. pastalarda yağlı kağıt kullanabiliyorum . çünkü üzerinde haram hayvan kullanılmamıştır amblemi var.(tabi ki yahudiler için konulmuş)
elhamdülillah ,ülkemizde herşey var, yalnızca eğitim ve bilinç eksik.helal ürün sertifikası dün düşünülüyordu bugün konuşuluyor,yakında bi iznillah yürürlüğe girer.
sevgi ve muhabbetlerimle…sizleri Allahın korumasına emanet ediyorum.
Temmuz 10, 2012, 4:08 pm
internetteki tariflerin çoğu mayalıydı,bunda kabartma tozu olunca daha çok aklıma yattı ve tarifi aynen uyguladım.(bekletme süresi dışında_hamuru yoğurduktan sonra işlerimi hallettim ve birkaç saat sonra açtım)
uzun süredir denemek istediğim bu tarifi,hep çok vakit alır deyip erteliyordum,yanılmışım…bekletme süresi dışında yaklaşık yarım saatimi aldı!üstelik ilk kez bu kadar rahat bir hamur açtım…ve tadına gelince… henüz şerbette bekleme süresi bitmedi ama ba-yıl-dım! birkaç güne kadar da sitem de yer alacak inşaallah..çok teşekkürler tarif için;)
Temmuz 9, 2012, 12:49 pm
Cahide hanım merhaba ,
ilk yaptığımın şekli midye poğaçanıza benzedi ağzı daha acık oldu ama tadı mükemmel 
yiyen herkes beyendi fakat ben şeklini tuttaramadığım için tekrar denedim gene olmadı 
bu seferki daha katlı oldu ama sizin resime benzemedi bide nedense ikinci günde tatlılar yumuşadı neyseki tatları mükemmel olmuştu size çok teşekkür ederim tariflerini bizimle paylaştığınız için bide her aşamasını resimliyorsunuz çok sağolun çok , tekrar deniyeceğim sebebini bulana kadar 
ben de resimlerinize dayanamayıp tatlıyı yapanlardanım hemde iki kere
Mayıs 18, 2012, 1:20 pm
cahide ablacım hayırlı günler olsun…midye tatlısını denedık annemle birlikte, ben daha önce hiç yufka açmadığım için annemden destek aldım ve sonuçççç inanılmaz güzel olduuu ,çok şükürrr…
tadan herkes çok beğendiii sayende…
seni karşıma çıkarana şükür ola….
sana da çok teşekkür ederim, ablacım…
(hicret ablanın bahsettiği fikir süper ama bır konuda takıldım; tatlı pişirilip
buzluğa koyulursa çıkardıktan sonra ,buzu çözüldükten sonra yumuşar da,hamurlaşır mı acaba deneyen varmı???)
Mayıs 16, 2012, 4:43 pm
Bugün yapmayı düşünüyorum, resimlerle, çok güzel anlatmışsınız…
Mayıs 2, 2012, 3:28 pm
ellerinize saglik cahide hanim, tarifinizi bizimle paylastiginiz icin cok tesekkür ederim.
artik her misafirim geldiginde en cok yaptigim tatlilardan oldu.
herzaman görünüsüyle misafirlerimin dikkatini cekiyor, sonra da enfes tadiyla. tekrar tesekkür ederim.
Nisan 15, 2012, 9:27 pm
AY ÇOK GÜZEL
Nisan 7, 2012, 11:58 am
Harika görünüyor.. Ellerinize sağlık. hiç bu kadar orijinalini görmemiştim.tekrar ellerinize sağlık
Nisan 3, 2012, 4:28 pm
Cahide hanim sirke kullanmazsam olurmu, eger sirkesiz olmaz diyorsaniz hangi sirkeden kullanmam lazim ?
ve bugday nisastasi yerine normal nisasta kullanabilirmiyim ?
Cevabiniz icin simdiden cok tesekkür ediyorum.
Sitenizdeki bütün tarifleriniz icinde tesekkür ediyorum, elleriniize/emeginize saglik.
Nisan 3, 2012, 6:01 pm
Elma veya üzüm çok farketmez ama ben üzümü tercih ediyorum.
Mısır nişastası da kullanabilirsin
Mart 28, 2012, 7:21 pm
Cahide hanım bu midye tatlısını geçen hafta tv programında görmüştüm ama etraflıca bakamadım. nette ararken sizde ki tarifi gördüm. daha öncede tariflerinizden deneyip başarılı olmuştum. o yüzden bu tarifle yaptım. çook güzel oldu ayrıca. ellerinize ve yürağinize sağlık. ben 20 tane beze yaptım, nasılda çıtır çıtır oldular harika yani. 34 tane çıktı. sonuç olumlu olunca günümde misafirlerime yapacağım. tarifiniz için teşekkürler
)
Mart 25, 2012, 12:55 pm
Mart 25, 2012, 10:34 am
peyniri deneme amaçlı (yani elbette tarife güvenim sonsuz ama kendi beceriksizliğimden sakarlığımdan ötürü problemler olabilir belki diye)) 2kilo sütten yaptım..tuzlu yaptım,rengi biraz sarı oldu ama hiiiiç problem değil,aylardır beyaz peynir yiyemiyoduk biz
( artık hep yapacağım inş:))
bugün de elmalı tariflerden biriyle 3kabartma tozlu poğaçayı deneyeceğim inş,her şeyi yapmak çok zevkli,çok keyifli ama beraber yiyecek,ikram edebileceğim birileri de olaydı iyiydi..
( neyse..işte böyle ablacığım.. siz de hakkınızı helal edin,basit şeylerle meşgul ediyorum..Allah a emanetsiniz..
Mart 25, 2012, 11:05 am
Nasıl mutlu oldum anlatamam canım. Tarifler olduysa bunda seninde payın büyük. Demekki elin yatkın, mahiresin.
Allah daim etsin. Yuvanda huzuru eksik etmesin. Bir gün beraber oturup sohbetler eşliğinde yaptıklarından yemek nasip olur inşaallah…
Mart 25, 2012, 5:50 am
ama cahide abla,merak edip sormamışsın ki nasıl oldu diye
( üstelik dün bir de mayasız peynir yappmıştım..sabah kahvaltıda yedik..onunla alakalı da yorum yapacaktım ama kimse sonucu bekliyoruz diye yazmayınca yazasım kaçtı şimdi.. 
(
Mart 25, 2012, 5:56 am
Canım benim hakkını helal et. Öyle bölük pörçüğüm ki, bazı şeyleri kaçırabiliyor veya ihmal ediyorum. Kıyamam ben sana canım. Sen şimdi böyle yazınca gerçekten merak ettim. Nasıl olduğunu yaz yoksa meraktan çatlarım
Mayasız peynir nasıl oldu peki? Kahvaltıda yediğinize göre eminim güzel olmuştur.
Sen bu tarifleri yapa yapa boynuz kulağı geçecek gibi geliyor bana
Kucak dolusu sevgilerimle canım…
Mart 24, 2012, 3:46 pm
keşke sizlerle bayram zamanı tanışmış olsaydım..neyse,olsun,şükür geç de olsa taa endonezyalardan buldum sizleri:)) abla ben 3.5 yıllık evliyim ve hicretin güzelliğinden midir nedir yemek yapmayı burada öğrendim,yani zaten senelerdir yapyordum ama eşim yemekli misafir çağırmıyodu güzel yapamıyorum diye,düşünün yani:)) ama buraya geleli hele de başka türk ün olmadığı bir şehre taşınalı yani 3 aydır eşimin deyimiyle yumurta kırsam ayrı bi lezzet buluyoruz:)) sizin kadar olmasa da ablam,maharetli bir annenin tek evladı olduğum için ben pek bi beeceriksizdim..ama bakın bu tatlıyı az önce gördüm,15 dk düşündüm..saat burda şu an 20.42..akşam makşam demedim,geçtim başına..12 beze yaptım,dinleniyolar ben de oğlumu uyutuyorum..tabi burda ceviz ne arasın,içine fıstık koyacağım..kendime değil de valla sizin ölçülerinize sizin tarifinize ve tecrübenize güvenip nasıl olsa güzel olur diye cesaret ettim:)) bakalım nasıl olacak:)) inşaallah sonucu da yazacağım:)) cesaret edemeyen arkadaşlar için yazdım bu yorumu da,tarif cahide abladansa gözü kapalı yapılır diye düşündüm..gerçi aradan kaç ay geçmiş,yapmıştır herkes çoktan ama olsun,paylaşayım istedim:)) sevgilerimle..
Mart 22, 2012, 1:13 pm
selam aleykum cahide hanim yurtdisindan yaziyorum size bu yorumu sitenizi iki uc ay once internette buldum ve davmli takip ediyorum hatta burda bulunun arkadslarada tavsiye ettim. gercekten cok hos bi site sadece yemek degil teblige deyer verilmesi cok hos. bugun davetim vardi bu tatlidan yapmak istedim ama malesef hic bi benzerlik olmadi tarifi birebir yaptim ama nerde hata yaptim bilmiyorum . acaba cok incelletim ondan mi oldu ? ama skca rulu yaptim hic kat kat acilmadi bi tanesi bile cok sasirdim ? sirkeden dolayi mi acaba tr deki sirkelerden biarz fakli burdakiler. nisastayi da cok serpmedim az da degil di bilmiyorum ama cok hayal kirikligina ugradim? aslinda bide bu kadar cok hayal kirikligina ugaramamim sebebi misafirim olmasiydi yeni bi tarifi misafire denememk lazimmis. cvb inizi bekliyorumm ins. selmatle
Mart 22, 2012, 4:45 pm
Eğer çok açtıysanız katlar ayrılmamıştır Pınar hanım. Ben çok fazla açmamıştım.
Mart 19, 2012, 4:16 pm
Cahide Hanım kolay gelsin
Tariflerinizin hepzi birbirinden güzel ellerinizi sağlğk. Bu tatlı da mısır nişastası kullansak olur mu acaba …. Allaha Emanet Olunnn 
Mart 19, 2012, 4:27 pm
Olur kardeşim..:)
Mart 16, 2012, 6:06 pm
cahide hanım tariflerinizi merakla takip ediyorum bir kaç tanesini yaptım çok güzel oldu diyorumki,midye tatlısını yaptıktan sonra pişirmeden buzluğa atsak gerekince çıkarıp pişirsek bişey olurmu,aynı şekilde elmalı kurabiyeyide koysak hiç denedinizmi cevaplarsanız memnun olurum selamlar
Mart 16, 2012, 7:05 pm
Hiç bir sorun olmaz. Her ikiside taze gibi olur. Buzlukta hava almamasına dikkat edin.
Mart 14, 2012, 2:46 pm
cahide ablacı ellerin kolların dert gormesin.. o kadar cok dua alıyorsun ki bizim gibi acemilerin dilinden gönlünden….yarın kayınvalıdemın gunu var ve kendımı sanırım ıspatlamak ıstedim..ve zor sandıgımı basardım mukemmel oldu..yarın emınım tebrıkleri kabul edeceğim…hakkını helal et ablacım…ellerine sağlık tekrardan.(birsey sormak ıstedım serbete nıye tuz koyduk)
Mart 14, 2012, 4:32 pm
Seninde ellerine sağlık canım benim. Tuz koymamızın sebebi, şerbet şekerlemesin diye
Mart 23, 2012, 7:12 pm
tesekkurler ablacım
Mart 13, 2012, 11:09 pm
Sağol Cahide abla, biz de gerçekten çok ince açmıştık son hamuru, haftaya tekrar deneyeceğiz.
Mart 12, 2012, 11:31 pm
Cahide abla annemle yaptık tadı çok güzeldi hepimiz bayıldık kat kat oldu ama üstleri dümdüz oldu hiç kabarmadı niye acaba?
Mart 13, 2012, 9:18 am
Canım çok fazla incelttiyseniz, çıtır olur çok kabarmaz ve araları ayrılmaz.
Mart 12, 2012, 12:25 pm
merhaba cahıde hanım.biz dun kızımla denedik ama kat kat açılmadı herseyını tarıfe göre uyguladık.ıstedıgımız sonucu alamadık.sizce neden boyle oldu?iyi gunler..
Mart 8, 2012, 12:06 am
Çoook güzel! Cahide hanım annem müthiş güzel yemek yapar. İnternetteki yemek sayfalarından da yararlansın diye yarifler gösteriyordum, sizin sayfanıza da bakmayı öğrettim. Kızım yaz benim adıma Cahide hanıma hayranım dedi ne bu resimlerin güzelliği dedi
Mart 8, 2012, 12:53 am
Anneciğine benden kucak dolusu sevgiler, selamlar
Şubat 29, 2012, 3:05 pm
merhaba
Şubat 28, 2012, 10:09 pm
tatliyi bugün yaptim sirke yoktu yerine limon suyu kullandim… ve malesef merdanemde yoktu oklavayla acmaya calistim baya ugrastirdi galiba arasinada cok nisasta serpmisim bayagi büyük bi hamur oldu keserken yinede aralarinda nisasta vardi hamuru acarken tam yedirememisim, kesip avuc büyüklügüne getirdikten sonra tepsiye dizerken baya zorlandim aralari acildigi icin amaaa pistikten sonra güzel olmustu sonuctan memnunum elh.
)) ama birdahakine ins. biraz daha az nisastalayacagim ve cevizinide biraz fazla koydum arasina… tadi cok güzel olmus.. annemin arkadaslari hazir hamurdanmi yapildi diye sormuslar tarifesini istemisler 
)) Selametle kalin ins.
Şubat 27, 2012, 11:41 pm
tam kalktim tatliyi yapiyim dedim, malzemeleri tek tek cikariyordumki siviyag kalmamis
üzüldüm… ins. baska zaman yaparim artik 
( ellerinize saglik cooook güzel görünüyorlar….
Şubat 21, 2012, 6:26 pm
tarifinizi yaptım ama sizinki gibi olmadı ayrılmadı katlar oyle tadı güzel
Şubat 19, 2012, 10:59 pm
merhaba mısafırlerıme yapmak ıstıyorum bır gun onceden yapıp serbetlesem yumusar mı acaba bır de yarım olcu yapacagım tarıf nozulmaz ınsallah
Şubat 19, 2012, 11:00 pm
Bozulmaz inşaallah. Akşamdan şerbetlersen daha güzel olur.
Şubat 13, 2012, 9:19 am
selamunaleyküm ablacım benbutatlıyı ilkgördüüm gün denedim tat mükemmeldi yalnız şekil tutmadı ben yirmikat olacakşekilde yaptım onun dışında uygulamalarım aynıydı boz fıstıkla mükemmel oluyor
Şubat 12, 2012, 9:34 pm
Cahide hanim, tatliyi yaptim ama ceviz yetmedigi icin hamurun kalanini rulo seklinde dondurucuya koydum. Sizce dondurucudan cikinca hamur kullanilir mi? Bu arda tarif icin tesekkurler.
Şubat 12, 2012, 9:41 pm
Kurabiye ve poğaça hamuru kullanılıyor. Baklava hamuruda kullanılır sanırım.
Şubat 7, 2012, 10:03 am
başardım abla! sayende, sana teşekkürlerimle…
abla bu tatlıyı yaparken aklıma şöbiyet baklava geldi. bilirsin üçgen üçgen,içinde kaymak olan.ben şimdi şöbiyet yapmaya kalksam,içinede orjinalindeki gibi kaymak koysam, e bu kaymak pişerken erimeyecekmi abla? çok kafama takıldı yahu…
Şubat 7, 2012, 12:19 pm
Hiç şöbiyet yapmadım canım. Ama sütlü irmik tatlısı bir muhallebi hazırlanıp koysa nasıl olur diye düşünüyorum. Kaymak sertse sanırım akmaz
Ocak 29, 2012, 7:35 pm
cahide abla midye tatlınla yufkalı patlıcanını çok beğendim rica etsem bana değişik yoğurtlama tarifi verirmisin teşekürler
Ocak 29, 2012, 7:39 pm
Canım değişik köfteli tarifler kısmında yoğurtlu tariflerim vardı.
Ocak 21, 2012, 12:10 am
Cahide Hanım bu ne kadar gzel düzenlenmiş bir site ve ne kadar güzel tarifler ve ne kadar güzel gönlümüze hitap ediyorsunuz
Ocak 19, 2012, 4:36 pm
ablacım; benim anneannem şu senin yaptığın oklavada burma baklavayı yapar, şerbetlemez, belki bir kaç ay sonra bile şerbetlerdi. şimdi bu midye tatlı oyuncaklı bir iş ya, bende diyorum pişirsem sonra saklasam, sonra gelse zamanı ve şerbetlsem olarmı kiii diye düşünürken, yukarıda hicret ablanbın yazmış olduğu yorumu okudum. oda benim gibi yapıp saklmayı düşünmüş ama dondurucuda demiş. anneannem mutfağın bir köşesinde üzeri örtülü öyle saklardı. o zamanlar dondurucu nerdeee.. yani şimdi ben hicret ablamın yaptığı gibi dondurucudamı saklayayım ki böyle yaparsam çözülünce şerbetlemeden önce kısa sürelide olsa fırına koymam gerekirmi? yoksa anneanne usulü saklayabilirmiyim? ne kadar süre saklarım???
Ocak 19, 2012, 8:05 pm
Canım sen yine buzlukta sakla. Tazeliğini daha iyi muhafaza eder.
Aralık 28, 2011, 12:26 pm
Canım midye baklavanı denedim.Her zamanki gibi tarif birebir tuttu.Bu hamurla uğraşması o kadar zevkli ki ipek gibi dokusu.Yalnız görüntüm senin gibi olmadı.Rulo yaptıktan sonra kesip açtıklarımı hepten inceltmişim sanırım.Napalım tadı nefisti ,kıyır kıyırdı.Allah razı olsun canım.Selametle
Aralık 24, 2011, 3:11 pm
ablacım giremediğim bir kaç günde boş durmadım tabi senin meşhurrrrr midye tatlısını biliyorsun daha öncede yapmış ve bir sürü iltifat almıştım bu kez yaptığımda tepsiye sığmayanlar vardı bende onları bir plastik tabakta buzdolabı poşetine geçirip difrize atmıştım.misafirleirm geldi bende bir değişiklik olsun ikram edeyim dedim ama onların çözülüp fırında pişeceği kadar vaktim yoktu.acaba nasıl olur diye merak ettim ve kızartma yapar gibi bol yağı kızdırıp onlarıda içine attım önce tereddüt ettim ama bir süper olduki sorma.ne içine yağ çekti dene bozuldu aksine böylede kıyır kıyır oldu kızarır kızarmaz önceden hazırlayıp ılıttığım şerbetin içine attım.herkes ağzı açık bu kadar kısa sürede nasıl yaptın bu tatlıyı diye şok geçirdi birde üstüne görümcemlerde yapmam için tarifin listesini istediler herkes bayıldı anlıycan isteyen böylede deneyebilir yani yazayım dedim.sevgiler ablacımmmm
Aralık 4, 2011, 10:57 pm
iyi aksamlar.
tatlinizi bugün denedim ama beceremedim malesef
bir parmak kalinliginda kesmeye kadar hersey güzel gitti ama kestigim dilimleri merdaneyle acarken aralari acildi vede sizinki gibi kabarik olmadilar,
Aralık 5, 2011, 6:34 am
Sanırım sararken sıkı sarmamışsın veya aralara çok nişasta serptiğin için sararken birbirine yapışmamış
Aralık 1, 2011, 8:48 am
mrb tatlıyı bugün yapacagım inşallah aslında kilo alıyoruz diye yapmak istemiyorum ama dayanamadım görüntüsü harika elinize saglık..
Kasım 28, 2011, 8:55 pm
anladım teşekkürler bundan böyle bende sıkı takipçinizim rabbim gücünüzü kuvvetinizi artırsın selametle
Kasım 28, 2011, 3:26 pm
selamlar cahide hanım tatlınız şahane görünüyor.Ellerinize sağlık görüntüsü beni mest etti açıkcası ve hemen yapmaya koyuldum herşey çok güzel oldu fakat görüntü istediğim gibi olmadı kat kat ayrı olmaması neden acaba yanıtlarsanız sevinirim
Kasım 28, 2011, 6:05 pm
Canım hamuru çok fazla incelttiysen, yeteri kadar katlar açılmaz. Veya nişastayı az kullanmış olabilirsin.
Kasım 19, 2011, 9:22 pm
ben de şimdi yaptım bu tatlıdan o kadar güzel oldu ki.Ellerinize sağlık.çITIR ÇITIR bi tatlı oldu.bundan sonra sitenizi hep takip edeceğim.
Kasım 16, 2011, 12:34 am
Slmn alykm Cahide hanım,
Bayramda tatlınızı yaptım tadı çok güzeldi,görüntü sizinki kadar olmasada…Tatlım kıyır kıyır oldu,kendini soğuk şerbetini ılık buluşturduğum için…Teşekkürler. (Birde cevizini dövüp koydum daha bol durdu)
Kasım 16, 2011, 6:42 am
Ellerine sağlık kardeşim. Afiyet şifa olsun…
Kasım 14, 2011, 9:48 pm
[...] Bayram için yaptığım Midye tatlısı .İlk olarak komşum Hafize abla tadına baktı ve çok beğendi.Görüntüsü istediğim gibi olmadı ama tadı güzeldi..Tarif gene şu güzel adresten; http://cahidejibek.wordpress.com/2011/11/04/midye-tatlisi-midye-baklavasi/#more-9909… [...]
Kasım 13, 2011, 4:09 pm
bu siteyi yeni gördüm birşeyler ararken müthiş bi site yapmışsınız elinize sağlık her açıdan yararlı maaşallah.
Kasım 11, 2011, 9:29 pm
Aman Allah’ım diyorum başka da bir şey demiyorum.Muhteşem bir sunum.Ellerinize sağlık.
Kasım 7, 2011, 2:59 pm
İlk defa baklava tarzı bir tatlı yaptım.bu kadarmı kolay olur.eşim,misafirlerim çok beğendi. cahide hanım size nasıl teşekkür edeyim bilmemki.deneyimde yanıldığım hiçbir tarifiniz olmadı.BİTANESİNİZ SİZ!
Kasım 6, 2011, 2:50 pm
Esselamu aleykum,
yorumlarınızı okuyunca gayrete geldim,ben de yaptım,çok nefis ,hıyır hıyır bir baklava oldu,
Bütün mü’min kardeşlerimin bayramlarını tebrik ediyorum…
Hamarat hanımlar,
siz midye baklavayı yaparsınız da ben yapmaz mıyım
Cahidem,
hala denemeyenlere şiddetle tavsiyemdir,
izninle tarifini yayınlıyorum,çok teşekkür ederim,artık Rabbim nasip ederse baklavada ilk tercihim midye baklava olacak
hepinize sevgiler,hayırlı bayramlar…
Kasım 6, 2011, 1:52 am
yaptım dostlar süper oldu süperrrr.kıyır kıyır oldu hemde,bende 12 bezeden yaptım birde bayıldım ölçülerine aman yarabbim ne güzel ne yumuşacık bir hamur çıkıyor bu ölçülerden ayrıca hiç yufka açmayı bilmeyen kardeşlerimiz bile gayet rahat yapabilirler zaten işin içine nişasta girince hamur kendiliğinden açılıyor çarşaf gibi.yapmak isteyen ve nasıl olur acaba diye düşünen varsa hiç durmayın kardeşim biran evvel yapın çünkü sandığınız gibi açması filanda zaman almıyor hepsini neredeyse 20 dakikada açtım ve dizdim o kadar kolay yani.şimdiden yapanlarada afiyet olsunnnn
Kasım 5, 2011, 10:40 pm
Her zamanki gibi çok güzel ellerinize sağlık Hayırlı bayramlar
Kasım 5, 2011, 9:57 pm
Bugün tatlı ne yapayım diye düşünürken midye baklavasını gördüm bayıldım ve hemen yaptım dediğiniz gibi on iki bezeyle şerbetinide verdim çok lezzetli oldu tat süper görüntü süper.. Cahide hanım ellerinize sağlık.. Sizin ve sayfada emeği geçen herkesin Mübarek Kurban Bayramınızı kutluyorum..Saygılarımla..
Kasım 5, 2011, 10:19 pm
Afiyet şifa olsun Ayfer hanım. Hayırlı bayramlar dilerim…
Kasım 5, 2011, 10:30 am
tmm tsk,sadace ogrenmek için sordum,yaptim tatlimi suan firinda pisiyor,aksamda serbetini yaparim,tskl tarif için
Kasım 5, 2011, 8:53 am
ablacim neden yarim paket kabartma tozu,genelde hamur isleri için ben bi paket koyardimda,
Kasım 5, 2011, 9:04 am
canım baklava hamurlarında daha fazla konulmaz. zaten yumurta ve yoğutta kabarmasını sağlıyor
Kasım 5, 2011, 2:24 am
ben hiç baklava yapmadım ama yapabilirmiyim acaba bunu..
çok ta isterim
eşim beğenmezse de çok üzülürüm..
okadar fırın çalıştı malzeme gitti diye demediğini bırakmaz heralde…
ya bismillah diyip yapmalımı acaba:(
Kasım 5, 2011, 8:17 am
Eşim titiz olsaydı ben bugün, bu yaptıklarımın yüzde 70 ini yapamazdım sanırım. Şu eş faktörü olmasa yüreklendirecektim seni ama……
Kasım 5, 2011, 6:25 pm
eşimle konuştum anlaştım:))
dedim bi yerlerden başlamam lazım
olmazsada kızma bana
tamam bakalım dedi…
birazdan kollarımı sıvayıp başlıcam
inşaallah rabbim yüzümü kara çıkarmasın
bu arda daha önce hiç baklava yapmadım
ilk kez bunu denicem..
hamur açma konusundada tecrubesizim inşaallah beceririm..
sizi bilgilendirrim olup olmadığı konusunda
şimdiden hayırlı bayramlar ablacım
Kasım 5, 2011, 6:56 pm
Canım benim inşaallah başarılı olursun. Rabbim yardımcın olsun. Eşine karşı göğsünü gere gere tatlını gösterirsin inşaallah
Kasım 5, 2011, 12:27 am
Cahideciğim ev baklavası yaparken oğlum midye tatlı görünce anneee çok güzel deyince kıyamadım bunu da yaptım hicret hanım gibi 12 beze den şu anda ikinci tepsim pişiyor yarın da şuruplarım artık naslı olduğunu merak ediyorsan Allahın iziniyle süper oldu.Hayırlı geceler
Kasım 5, 2011, 8:23 am
Afiyet şifa olsun. Çok sevindim. Elleriniz dert görmesin Kadriye Hanım
Kasım 5, 2011, 12:14 am
offff yaaaaa yapılırmı bu?Bende ev baklavası tarifini denedim,merdane değil oklavayla açabildiğim kadar açtım mükemmel oldu yufkalar.Tül gibi oldu.Balkona koydum bayram akşamı şerbetleyeceğim.Ama bunu görünce…..Yarın hemşerime 2 tepsi su böreği, akşamda bayram sabahı için bükme (kol) böreği açacağım.Ha bayrama ablama gidiyoruz onada un kurabiyesi yapacağım.Sırtımın ağrısı olmasa,bu gün de temizlik yaptım,zeytinyağlı yaprak sardım ,hala çamaşır yıkanıyo yarın bi sürü ütü.Offf tatlı bu tatlı benii ayarttıyo bundanda yapsam halim kalmayacak keşke erken yayınlasaydın canım kardeşim içim gitti vallahi.Neyse eşim kremalı pastaları sevmiyo bayramdan sonra deneyeyim:)
Kasım 4, 2011, 10:21 pm
ABLA SIRKEYI NEDEN KOYUYORUZ
Kasım 4, 2011, 10:51 pm
Daha gevrek olsun diye canım
Kasım 4, 2011, 8:56 pm
emeklerinize sağlık gerçekten çok güzel görünüyor
Kasım 4, 2011, 7:13 pm
sa,
Yine essiz gorunumlu bir tatli.Bayramda bende ilk kez bu tur bir baklava gorunumlu tatli yapmak istiyordum.Eminim ki tadida cok guzeldir.Tevafuk oldu cidden.Hicret Ablanin yaptigi gibi bir kismini buzluga atarim, aklima geldikce cikartip serbetleriz.Hazir yiyecek gibisi yok:))Malum gurbet eldeyiz ve pek gelen giden olmaz..Buruk bir bayram yine..
Kasım 4, 2011, 6:21 pm
SLM CAHİDE ABLA BEN ÜMRAN DAHA ÖNCE İSMİNİ DUYDUĞUM MİDYE TALISINI SİZİN SİTENİZDE GÖRDÜĞÜME SEVİNDİM BAYRAMA YAPACAM İNŞ YALNIZ BENİM EŞİM CITIR TATLI SEVER ACABA BU TATLIYA SİRKEYİ FAZLA KO
YSAM DAHA CITIR OLURMU DAHA ÖNCE YASSIKADAYIF TARİFİNİZİ YAPTIM COK GÜZELOLDU CEVAP YAZARSANIZ SEVİNİRİM
Kasım 4, 2011, 8:17 pm
Canım sirkeyi artırma tadını bozabilir. Dediğim gibi 12 bezeden yap. Hicret hanımın yorumunu okursan faydalı olur.
Kasım 4, 2011, 4:47 pm
CAHİDE HANIM TATLIMIN RESMİNİ MAİLİNİZE GÖNDERDİM BEN DAHA İNCE YAPTIM TADI ÇOK GÜZEL YARIN YİNE YAPACAĞIM İNŞAALLAH
Kasım 4, 2011, 9:58 pm
yapmayın böyle gül hanımcığım, çatlatacaksınız beni=) ben daha bir taneyi yapamazken, yarın ikinciye yapıcam diyorsunuz. hicret ablada yapıp yemiş bile=) vallahi maşallah size. diyecek başka birşey bulamıyorum..
Kasım 4, 2011, 3:51 pm
CAHİDE ABLA ELLERİNE SAĞLIK BEN BUNUN PEYNİRLİSİNİ YAPIYORUM NİŞASTA HARİÇ MALZEMELER AYNI ÜZERİNE YUMURTA SÜRMÜYORUM .BEN OKLAVAYLA AÇABİLDİĞİM KADAR AÇIYORUM HAMURU DÖRDER KAT OLARAK RULO YAPIYORUM VE O ŞEKİLDE BİRAZ DOLAPTA DİNLENDİRİYORUM KESMESİ DAHA KOLAY OLUYO ARASINA PEYNİR KOYUP FIRINLIYORUM YİYENLER ŞEKLİNİ ÇOK MERAK EDİYOLAR YAPMAYANLAR TAVSİYEM OLSUN
BENDE TATLI NE YAPSAM DERKEN BUNU GÖRÜNCE ÇOK SEVİNDİM TATLISIN HİÇ YAPMAMIŞTIM CAHİDE ABLA ELLERİNE SAĞLIK GÜZEL FİKİRLERİN İÇİN
Kasım 4, 2011, 6:09 pm
Cahidecim,Ellerine saglik,ne kadar guzeldirler.Ben de yapmak istiyorum.Baska baklava tariflerine de bakdim,hepsi guzel.Burada bir kucuk turk baklavasini cok baha satiyorlar,ama gornce almadan kecemem.Ama simdi senin tarifinle yapacagim Cahidecim, allah senden razi olsun.
Ben de yarin kendi azerbaycan bakavasini yapib resmini sana yollayacagim.
Kasım 4, 2011, 3:38 pm
slm cahide abla ben kuru baklavayı merak ediyorum nasıl yapılıyor diger baklavalardan ne farkı var serbetsizmi yapılıyor acaba.
Kasım 4, 2011, 3:44 pm
Canım kuru baklava az şerbetli olur. Dibinde şerbeti gözükmez. ama ben yapmadım hiç
Kasım 4, 2011, 2:58 pm
cahide hanımcığım mailinizi şimdi gördüm.çok üzüldüm sizleri bekletmiş gibi oldum.benim için bir mahsuru yok zaten onu bir başka seviyorum.verebilirsiniz.bu arada midyelerimi yaptım şerbeti komşuya yaptıracağım.resmini çekip size yollayabilirsem iyi olur.
Kasım 4, 2011, 2:50 pm
o nasıl bişi öyleee yapıştım resmen ekrana gözümü alamadım büyülendimmm (:
cahide abla gerçek midye olmuş yav bu,nasıl beceriyorsun,ne okuyorsun yaparken çabuk söyle (: yav hiç mi kabarmaz,şekli bozulmaz,hafif yan yatmaz işte bu ya oy maşaallah tü tü tü sana (:
en kısa zamanda denemem lazım tabi benimkiler neye benzer oda ayrı bi konu
Kasım 4, 2011, 3:51 pm
Kasım 4, 2011, 4:05 pm
deme cahide abla ekmek gibi he,”baklavalarım” he vay bana vay,ben pohaçalarım,böreklerim kelimesini bile kullanıyom daha baklavalarım lafını söylediğim zamanlar gelirmi acaba
çok çalışmam lazım abla çok
Kasım 4, 2011, 2:42 pm
Sabah bu tatlıyı görünce hemen işe koyuldum.hatta dayanamayıp şiresini bile döktüm.çok nefis oldu.kendimle gurur duydum:))))))) ben cahide ablanın dediği gibi 12 bezeden yaptım.oldukça ince açmaya çalıştım.baklava yapmaktançok daha kolay.tarif için teşekkürler ablacım.allah eksikliğini vermesin…….
HERKESE HAYIRLI BAYRAMLAR!
Kasım 4, 2011, 1:21 pm
ellerine sağlık .ben nasıl yaparım şimdi bunu düşünüyorum yetur yeşim hanıma dediğim gibi her ikinizde 4 dörtlük hanımlarsınız bunu yapmayı deneyeceğim selamlar
Kasım 4, 2011, 12:50 pm
bayram geldigi belli çok yorum geliyor,,tekrar tsk
Kasım 4, 2011, 12:41 pm
ellerine sahlik canimm benimm, hic demedim bu tatliyi. resme bakinca dayanamadim, kollari sivadim, hadi bismillah deyip hamuru yogurdum.serbette ocakta kayniyor, sira yufkalari acmada. Bakalim sonuc nasil olacak.Eminim coook güzel olacak. öpüyorum güzel yanaklarindan.
Kasım 4, 2011, 1:37 pm
Hicret ablam nasıl heyecanlandım bilemezsin. Lütfen çabuk haber ver. Tecrübelerini anlat bize. Meraktan çatlamam inşaallah
Kasım 4, 2011, 3:34 pm
Cahidecim tatliyi yaptim tek kelime ile harika oldu, üc tanesini yedim bile. Tadini merak eden arkadaslara siddetle tavsiye ediyorum. Baklava tadinda sadece görünümü farkli.Simdi oglumda gelir gelmez tadina bakti, o da cok begendi tadi nasil begendinmi diye sordugumda da, ayni baklava tadinda dedi.Bende kendini midye sanan baklava dedim. ben hamuru 12 bezeye ayirdim, altisar kat actip iki rulo taptim, ve bir bucuk tepsi oldu. bir tepsisini serbetledim, diger yarim tepsiyide saklama kablarina koyup serbetlemeden buzluga koydum. Misafir gelecegi zaman serbetliyecem. Cahidem paylasim icin cooook tesekkür ederim. öpüyorum seni.
Kasım 4, 2011, 3:47 pm
Afiyet şifa olsun ablacım. Çok sevindim. bende bundan sonra senin yaptığın gibi iki seferde yapayım. yapacak olanları da uyarmış olalım
Kasım 4, 2011, 11:34 am
cahideciğim, verdiğin ölçüden aşağı yukarı kaç tatlı çıkıyor?
Kasım 4, 2011, 11:38 am
Hülyacığım yanlış hatırlamıyorsam 34 tane çıktı. Dilimler çok kalın olmasın, içi hamur kalabilir.
Kasım 4, 2011, 12:17 pm
birde aklıma geldi, bu hamuru tuzluya uyarlasak, içinede penir koysak ve pişirip şerbetlemeden börek şeklinde denesek nasıl bir sonuç elde ederiz cahideciğim? çok mu gevrek olur sence?
Kasım 4, 2011, 12:20 pm
Bence çok gevrek olur. Aslında midye poğaça çok yapılmış bir tarif. fakat bir yanlış yapıyorlar. o da üzerine yumurta sürmek. Oysa yumurta sürünce katlar yapışıp açılmıyor.
İlerde yapmayı düşünüyorum inş. Mayalı hamurla da poğaçası olabilir mesela.
Kasım 4, 2011, 12:36 pm
hülyacım aynı düşündüğün şekliyle midye böreği var çokta güzel oluyor cahidenin dediği gibi üzerine yumurta sarısı sürmüyorsun .ama içi için ya patlıcanli yada patatesli bir haç daha uygun oluyor yağ oranı azolduğu için peynir biraz yavan kalıyor .naçizane fikrim
)
Kasım 4, 2011, 1:53 pm
sağolasın ebrucuğum, gerçekten peynir yavan kalır. patatesli yumuşatır. bu böreği merak ettim ama=)
Kasım 4, 2011, 11:25 am
açabildiğiniz kadar demişiniz ama tahmini bi boyut verirseniz sevinirim ben çok büyük açamıyorum çünkü böyle güzel görünmezsede üzülürüm çünkü
Kasım 4, 2011, 11:30 am
Songül kardeşim zaten merdaneyle açıyoruz. En az yuvarlak bir çay tepsisi kadar diyelim.
Kasım 4, 2011, 11:16 am
abla ben yorum yazmistim gelmemismi,bu tatli tarifi bana cok gelir,yarisini yapmam için tarifin yarisinimi yapmam lazim acaba,denemek istiyorm
Kasım 4, 2011, 11:18 am
Canım yarısınıda yapabilirsin. Ama bezeleri yine 6 tane al.
Kasım 4, 2011, 10:53 am
YAAAAAAAA ABLA BU NE KADAR ŞIK BİR TATLI ELLERİNE KOLLARINA SAĞLIK ALLAH RAZI OLSUN…AMA BEN BUNU YAPABİLİR MİYİM ACABA.. CAHİDE ABLAM BEN FIRIN ALCAM BANA NE TAVSİYE EDERSİN…
Kasım 4, 2011, 11:20 am
Canımsın, benim fırınım auer turbo fırın. Çok memnunum ama beyaz eşya kısmet işi. herkese iyisi denk gelmiyor.
Kasım 4, 2011, 10:46 am
cahide hanımcığım. Size yorum yazdıktan sonra ev işlerini yaparken aklımdan midye tatlısını yapabilirmiyim diye geçirdim.Şimdi tarife baktımda buğday nişastası kullanmışsınız.Komşum bana baklava yaparken mısır nişastası kullanıyor.Birde bu tatlı bir tepsimi çıkıyor?Şerbeti kaç dk kaynamalı?Belki okuyanlar yuh diyecekler ama tatlı konusunda çok cahilim.Canım anneciğim mahallenin baklavalarını hep o açardı ama bizde o marifetler pek yok.
Kasım 4, 2011, 11:43 am
Gül hanımcım aslında hiç zor değil. Bu tatlı bir tepsiye sığıyor. Ben buğday nişastası kullanıyorum ama çok fark ettiğini sanmıyorum.
ama ben daha önce baklava şerbeti hakkında bir yazı yazmıştım. Bir bakın isterseniz…
Şu şerbet işi sıkıntılı biraz
http://cahidejibek.wordpress.com/2010/11/15/baklava-serbeti-yapimi-ve-puf-noktalari/
Kasım 4, 2011, 10:45 am
Harika görünüyor…ellerinize saglik …
Un 3 su bardagi mi ?
Kasım 4, 2011, 10:12 am
abla merhaba,,hamuru rulo yapiyoruz ya her hamuru tek tek mi rulo yapiyoruz ve bu tarif bana yine çok gelir yarisini yapmak için tarifinin yarisinimi koymam lazim
Kasım 4, 2011, 11:23 am
Hayır canım. Aralarına nişasta serperek hepsini üst üste koyup açıyoruz. Kalınca bir yufka oluyor. Sonra onu rulo yapıyoruz. Oklavaya dolamadan.
Kasım 4, 2011, 10:08 am
Yukarıda yazılan Hadis mealine istinaden;
Vakti zamanında bir padişah çiftçilerin her bulduğu değişik objelere, karşılığınca altın verir sarayında sergilermiş…..
Bir gün bir adam toprak altından çukur şeklinde bir kemik parçası bulmuş ve huzura çıkmış.Padişah her ne kadar bunu birşeye benzetemediysede adamı boş çevirmemek için ağırlığınca altın vermelerini emretmiş..Terazi kurulmuş.kefenin karşısına bir altın,iki,beş,on derken bir türlü tartmıyormuş terazi.Çareyi külçe altın koymakta bulmuşlar ama oda olmamış.Bu işte bir hikmet var diye (ki eskiden her olayda bir hihmet aranırmış)sarayın alimini çağırmışlar.Alim zat kemiğe baktıktan sonra tüm altınları kaldırıp onun yerine kefeye bir avuç toprak koymuş ve terazi hemen tartmış…Alim zat olanları şöyle açıklamış:bu gördüğünüz bir insanın göz kemiğidir.o okadar nankördür ki o’na bir altın verirsin ikinciyi ister…..O’nun gözünü ancak toprak doyurur…………………
Kasım 4, 2011, 9:43 am
hayırlı cumalar hepinize. dualarımız cümlemizle. rica etsem denenmiş revani ve şekerpare tarifini gönderirmisiniz.
Kasım 4, 2011, 11:48 am
Aşağıdaki adreslerden bakabilirsin canım
http://cahidejibek.wordpress.com/2011/09/28/malatya-usulu-sekerpare/
http://cahidejibek.wordpress.com/2011/02/03/portakalli-revani/
Kasım 4, 2011, 9:37 am
hayırlı sabahlar cahidecim ayy çok sevindim bende bu bayram bu tatlıdan yapmak istiyordum hamurda maya olunca tereddüt ettimçok güzel bir süpriz oldu benim için.zaten geçen günkü kabak tatlısına yaptığım yorumda da yazmıştım sana sanki benim için yapmış oldun canım benimm.birde neyi merk ediyordum biliyormusun acaba bu tatlının cevizini koyduktan sonra ağzını nasıl kapatacaz yumurta beyazı sürmek gerekecek mi açılmasın diye yoksa şöbyet gibi birazcık üst üsta mi dizmek gerek tepsiye diye.ama gördüğüm kadarıyla ağzıda az bastırınca kapanıyor çok sevindim inana ellerine emeğine sağlık
Kasım 4, 2011, 11:49 am
Üstüste dizmiyoruz Ebrucum. Ağızları açılmıyor
Kasım 4, 2011, 9:20 am
Çok güzeller yaa aç karnına ne güzel olurdu.Ellerinize ve miğdenize sağlık.
Kasım 4, 2011, 9:03 am
çok güsel görünüyo çıtır çıtır oluyomu peki
))
Kasım 4, 2011, 8:50 am
Tatlıyla aram yok ama ben bu tatlıyı yerim.Nasılda kibar kibar görünüyorlar öyle.Bu gün bende tatlı yaptırmayı düşünüyordum.Herbayram tatlımı üst komşum Nevin ablam yapıyor.Ama bu midyeleri görünce baklava gözümden düşüverdi birden.SEVGİLER…
Kasım 4, 2011, 8:49 am
selam aleykum cahide abla hayirli cumalar mideye tatlisinda kafama takilan bi soru var rolu yapilacak demissinya oklavayami yoksa bos olarakmi sarilacak simdiden tskler .
Kasım 4, 2011, 11:28 am
Boş olarak sarılacak kardeşim
Kasım 4, 2011, 8:29 am
hayırlı sabahlar cahidem ve arkadaşlar, inan içim açıldı. gözüm gönlüm doydu yine. tariflerinle midemizi, süper fotoğraflarınla gözümüzü, o feyz dolu yazılarınla gönlümüzü ruhumuzu doyuruyorsun can kardeşim. ne diyeyim, on parmağında on marifet bir dostsun. Rabbim sana gayret kuvvet versin.
sanki elimi uzatsam alıverecekmişim gibi duran bu mükemmel görünüşteki tatlıya bayıldım ben. yerken nasıl cahideciğim? kıtır bir tatlımı, yoksa içi yumuşak mı? hayatımda hiç baklava yapmayı denememiştim, birçok şeyde olduğu gibi, yine senden aldığım cesaretle denemek istiyordum ama önceliği bu sevimli tatlı aldı=)
bayramda değişik birşey yapayım diye düşünürken , imdadıma yine cahidem yetişti. yapıp anneme ( kayınvalideme) mutlaka göstermem lazım=) kendisi yemek konusunda kusursuz bir insan. ondan çok şey öğreniyorum. ama armızda tatlı bir yarış var=) bu tatlıyı görünce çok şaşıracak=) inşAllah başarabilirim.
cahidem, senden mal hırsı ve dünyaya bağlılık konusunda yazı bekliyorum.
bugün cuma duamız yok galiba.
Allah a emanet ol can kardeşim….
Kasım 4, 2011, 11:33 am
Hülyacığım tarifin içinde de belirttim ben diğer tatlıları tercih ederim diye. Çıtır bir tatlı ama bohça baklava da ki kadar değil. Ben 8 beze alarak açtım. Ama bir daha ki sefere 12 beze yapmayı düşünüyorum. Eminim o zaman daha çıtır olacak.
Birde saçaklı baklava tarifim var. O da çok kolay ama onu ancak yarın verebilirim sanırım.
Kasım 4, 2011, 12:11 pm
hep böyle oluyorlar galiba=) ama senin müstakbel gelinin bayağı şanslı cahideciğim=) hazine gibi bir anneciği olacak çünkü=)
Ocak 19, 2013, 2:09 pm
cahide ablacığım 12 beze tek tek açılmış anlaşılan ama 12 bezeyide üst üste koyupmu tam bütün olarak açıyoruz acaba ve yuvarlıyoruz
sevgi ve saygılarımla
Ocak 19, 2013, 2:46 pm
cahide ablacığım sizinle paylaşmam gereken bi konum var sizin ana fikrinize ihtiyacım var lütfen bana bu konudaki görüşlerinizi sunarsanız sevinirim şimdi cahide abla ben kendimi övmek gibi olmasın Allah kalbimi biliyor çok iyi niyetli bir insanım bana kötülük edenleri çabuk afedebilen merhametli sevecen asla kimsenin kalbini kırmamaya çalışan bir insanım ve elimden geldiği kadar küçük veya büyük yardım etmeye çalışan bir insanım gerek maddi gerekse manevi yönden küçüğe sevgi büyüğe saygı duymaya çalışan kendimce sabırlı sabredebilen merhametli cömert olmaya çalışan bir insanım çevremden yaşlısı genci olsun seviliyorum kendi nefisimi başkası için feda edebiliyorum kendimce yapabildiğim kadar hiçkimseyide kolay klay kırmamaya çalışıyorum incitmiyorum çok ince düşünceliyim ben allah ın istediği gibi olmaya çalışıyorum peygamberimizin çok azda olsa bir nebze yolundan gitmeye iyi huylu olmaya çalışıyorum davranışalarımında yanlış olmadığını biliyorum çünki allah için herşey ama yakınlarım beni saf olarak nitelendiriyor yani ben safmışım anlayamıyormuşum işte insanlara ayrım yapmaksızın karşımdaki kim olursa olsun ne olursa olsun hep iyi davrandığım için hiç kırmadığım için iyi yönde yardım etmeye çalıştığım için safsın diyorlar tabiki müslüman uyanık olmalı ben kendimi biliyorum aklım başım yerinde ne yaptığımı bilen ne istediğimi bilen bir insanım sırf çok iyi niyetli olduğuum için hep sabrettiğim için paylaşmayı sevdiğim için saf sanılıyorum bazen bende kendime bakıyorum acaba gerçekten safmıyım yaptıklarıma bakıyorum yani iyi olmak sabretmek mükafatını alllahtan beklemek saflıksa evet ben safım ama kendimide bu konuda rahatsız ve kötü hissediyorum ne olur beni bu konuda aydınlatın sizin gibi dini bütün bir insanın hakkımdaki düşünceleri çok önemli benim için bu saf kelimesini yakınlarımdan çok kişiden
duydum ha bide böle olduğum için kendimi çok ezdirdim
Ocak 20, 2013, 7:15 pm
Zulme ve haksızlığa rıza göstermediğin sürece iyi niyetli olmak Müslümanca bir tavırdır canım. Toplumda her zaman için, iyi niyetli insanlar saf olarak nitelendirilir. Bence aldanmadığın ve aldatmadığın sürece sorun yok. Bu sözlere kulak kulak asma kardeşim…
Ocak 19, 2013, 5:01 pm
6 lı olarak açarsan daha iyi olur canım