Köfteli Patlıcan Sarması

köfteli patlıcan sarması

ALLAHIM! Bakışımızı ibret, sükûtumuzu hikmet, konuşmamızı marifete dönüştür.

ALLAHIM! Boşa bakanlardan, boşa susanlardan ve boşa konuşanlardan eyleme bizi! (amin)

*********************************

Patlıcanın her halini seviyoruz. Salatasını, turşusunu, reçelini ve çorbasını. Birde sosu vardı tabi. Malumunuz, öyle özel bir lezzeti var ki, yaz boyu dolabımdan eksik olmuyor. Tabi bol zamanında fazlaca alıp kurutmayı da ihmal etmiyorum.

Patlıcanları alırken yumuşak ve rengi siyah olanları tercih edin. Eğer patlıcan sertse büyük ihtimal çekirdeklidir. Birde yamula patlıcanları vardır hani alacalı olanlardan. Onların içi bembeyaz ve çekirdeksizdir. Çok severim. Fakat en lezzetli patlıcan bence kemer patlıcanlardır.

Çok bolluk bir ülkede yaşıyoruz. Kıymetini bilmek, bolca şükretmek lazım. Elhamdulillah!

Yemeğin köftesinde zerdeçal kullandım. Neredeyse her yemeğe ve tatlıya kullandığım bir baharatdır zerdeçal. Kansere karşı kanıtlanmış etkisi ve baskın bir kokusu olmadığı için rahatça kullanıyorum. Olmazsa olmaz bir baharat değil. Kullanmasanızda olur. Yapımı çok kolay olduğu için yapım aşamalarını resimlemedim.

***Köfteyle patlıcan sarması***

Malzemeler

  • 1 kg. Patlıcan
  • 300 gr. kıyma
  • 1 iri soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kimyon ve biraz zerdeçal
  • Domates sosu için: 3 adet domates, 1 diş sarmısak,1 yemek kaşığı zeytinyağı

patlıcan sarmasıKöfteli patlıcan sarması nasıl yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup yarım cm. kalınlığında uzunlamasına dilimleyin.
  • Üzerlerine tuz serpip en az bir saat kadar bekleyin.
  • Daha sonra patlıcanları yıkayın ve bir havluyla suyunu alın.
  • Isınmış yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.
  • Diğer tarafta soğanı çok küçük doğrayın veya robottan geçirin.
  • Maydanozuda doğrayın ve köfteye ilave edin.
  • Galeta unu ve baharatlarıda atıp köfteyi yoğurun.
  • Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp kızartılmış patlıcan dilimlerinin içine koyup sarın.
  • Uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.(orta boy borcam tepsi yeterli olur)
  • Patlıcanların aralarına domates dilimleri yerleştirin.1.5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve tepsinin üzerini folyoyla kapatın.
  • 200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 25 dakika kadar, üzerini açtıktan sonra da yine 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Domates sosu için: Domatesleri rendeleyin. Sarmısağı küçük doğrayın. Yağını ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekmeye yakın salçasını ilave edin. Salça eriyince ocaktan alın. Patlıcan sarmalarını servis ederken üzerlerine sosdan dökerek servis edin.

CAHİDE

49 Yanıt to “Köfteli Patlıcan Sarması”

  1. Nihall Says:

    Cahide ablacığım ben patlıcanları suda bekletip kurulUyorum ama kızartırken yağı çok sıçratıyor .Ne yapmalıyım kısık ateşte yağ çeker diye altını da kısmıyorum, tavsiyelerini bekliyorum.

  2. nuray Says:

    Yemekler harika ölçüler kaşık bardak olduğu için herkesin rahatlıkla uygulayacağı güzel bir deneyim Tebrikler.

  3. ayşe Says:

    annem bunun üzerine kürdan batırıyor. dağılmıyr ve öyle ikram ediyr…görüntüsüde daha gzl oluyr…

  4. KÖFTELI PATLICAN SARMASI | Lezizsofralar'a Hosgeldiniz Says:

    [...] yemeklere güzel bir alternatif bence ayrica eminim misafir sofralarinada cok yakisacaktir,tarifi Cahide abladan bende bir kac degisiklikle [...]

  5. Nevin Says:

    Tarif çok güzel zaten Ege’de tatil yaptığımız için yazın bol bol yapıyorum; yalnız sağlıkla ilgili bir önerim var folyo yerine yağlı kağıt kullanalım arkadaşlar çünkü folyonun içindeki zehirli elementler yemeğe geçiyormuş.kalın sağlıcakla akşam yemeği için güzel bir öneri.

  6. Anonim Says:

    her şeyi harika yapmış sınız.

  7. gül altuntaş Says:

    Sevgili Ayşegül.Geçengün köyünü tasvir ettiğin yazını okumuştum.Hani kapının önüne beton döktüğünüzde annenizin size kızdığı yazıyı.Benimde enbüyük hayalim bir bahçe.Eşimin köyünde bizde ev yaptık ama bahçemiz yok inşaallah busene ona gayret edeceğim.Aslında sizde bizde şanslı aileleriz.Maddi anlamda yükseklerde değiliz ama sevgimiz günden güne çoğalıyor buda bize yetiyor çok şükür.SEVGİLERİMLE

  8. yeşim Says:

    nefis görünüyor canım.ellerine sağlık hayırlı bereketli güzel bir hafta diliyorum.sevgilerimle…

  9. gül altuntaş Says:

    Sevgili Ayşegül kardeşim.Yaşadığın olumsuzluklara çok üzüldüm.Biz tam yedi kardeşiz.Rahmetli babacığım inşaat teknikeri idi.Üniversite okumuş kabiliyetli işnin ehli biri olduğu için birçok projeler çizerdi.Maaşı yüksekti fakat tamahkar değildi.Bizi pikniğe götürünce koyun alır kendi keser etraftaki fakirlere dağıtırdı.Zamanın en güzel elbiseleriyle ayakabılarıyla bizi giyindirip kuşandırırdı benim canım babacığım.Balın en hakikisi yağın en mükemmeli yumurtalar tahta sandıklarla gelirdi evimize.Heryıl kış girerken hindi alır keser kendi elleriyle bize yedirir.Kızkardeşimİnci ile bana her akşam dido çikolatası getirirdi.Köyden biri hastaneye gelse bize yemeğe gelir oniki kişilik masamız daima misafir ağırlar babacığım illaki o kişinin yol harçlığını karşılar çocuksa elbisesini alır köye öyle yolcu ederdi.Mekanı cennet olsun bir kenara üç kuruş ayırmadı.O rahmetli olunca biz İstanbula göç ettik ozaman ablam yüksek okulu bitirmişti ve tayini oraya çıkmıştı.Kirada kaldığımız sürece keşke babacığım bize bir ev yapsaydı diyordum.Ama şimdi öyle düşünmüyorum.Biz yedi kardeşiz ya aynı çocukluktaki sevgimiz devam ediyor.Eğer babacığım mal mülk bıraksaydı birbirimize düşman olacaktık muhakkak.Eşimin ailesindende miras bırakacak güçte kimsesi yok.Bazenkooperatifin taksitleri ağır gelince etrafımdaki aileden maddi anlamda destek gören arkadaşlara gıpta ediyorum ama sizin yaşadığınız türden olaylarada şahit olunca rabbim herşeyin hayırlısını versin diyorum.Sizde umarım en kısa zamanda maddi ve manevi yönden toprlanır ve üzüntülerinizi çabuk atlatırsınız SEVGİLERİMLE…

    • ayşegül Says:

      selamün aleyküm gül abla.abla dedim diye kusura bakmayın lütfen yorumlarınızı sürekli takip ediyorum benden büyüksünüzdür diye tahmin ettiğim için birde samimiyetinize güvenerek öyle hitap etmeyi uygun buldum.ablacım öncelikle bende yukarıdaki yorumunuza altına imza atacak kadar katılıyorum.benim etrafımdada o kadar çoktuki o anlattığınız kişilerden sümme haşa neredeyse kendilerini peygamber ilan edecekler.okumaya diye gidiyoruz ama dedikodunun biri bin para.herkeste bir saygısızlık.Kur’an okuyan kişinin başının sadece dörtte birini örten bir örtü,kollar kısacık tişörtle yarısı açıkta bırakılmış.artık hiçbirine gitmiyorum becerebildiğim kadar kendim okumaya gayret ediyorum sohbetide sevdiğim hocalarımızdan fırsat buldukça takip ediyorum.RABBİM kabul buyurur inşALLAH.bana yazdığınız yorum içinde öncelikle iyi dileklerinizin hepsi için çok sağolun.ben hiç bir zaman mala mülke bu dünyanın emanetlerine tamahkar olmadım şükürler olsun eşimde öyle.yarına çıkacağımızın garantisi yokken neyin peşine düşüp gideyim hepsi emanet sonuçta.bu sebepten ne eşim nede ben hiç para kısmına üzülmedik inanın bütün samimiyetimle söylüyorum tek kafaya takıp sıkıntı ettiğim şey ya çocuklarımıza bişey olsaydı babamın mezarına uğrayalım dediğim için kendimi hep suçlu hissedecektim vicdan azabıyla yaşamaya beni mecbur etmediği için RABBİM’E şükürler olsun.babanız içinde söylediklerinizi okuyunca aynı kendi babamı görmüş gibi oldum.ne eksik ne fazla.bu yüzden bizimde baba tarafından kalan hiçbir şeyimiz yok çok şükür.köyde yazdan yaza gidebildiğimiz bir kerpiç ev var anacığımın oturduğu oda kendi babacığından kalmış.dediğiniz gibi belki bırakacak mirasları olsa mutlaka aramızda tamah edecek bir tanede olsa çıkardı.RABBİM’E şükür benim tarafımda kimse yok mala tamah eden.bu yüzden hiçbirisinin kendine ait ne evi var ne arsası ne arabası.azıcık aşımız ağrısız başımız.çok uzattım hürmetlerimi yolluyorum selametlekalın.MEVLAM HİÇBİRİMİZİ KALBİNİ MÜHÜRLEDİKLERİNDEN ETMESİN.AMİNNN

  10. gül altuntaş Says:

    İyiakşamlar İremina rumuzlu arkadaşım söylediklerinizde haklısınız.Fakat girdiğimiz ortamlarda ki kalabalık kitle laylaylom hevesinde.Güya Cuma günleri Kuran okuyacağız diye toplanıyoruz.Birkere dinleme adabını geçtim oturma adabı bile yok.Sanki sıradan bir oturma gibi ,gülenmi ararsın,konuşan mı,kanepeye uzanan mı?İşin enkötüsü bunu yapan ya hacca gidip omübarek yerleri gören biri yahut kendini herşeyi bilen alime sınıfına sokan cahil avvam kısmından kişiler.Ağzımı açıpta yapılanın yanlış olduğunu söylesem öylebir vaaz ederler ki kalakalırım.Tecvitsiz ,mahreçsiz Kuran okuyup ona bir teganni vererek çok güzel okuduğundan emin,yarımyamalak ezberlenmiş arapçası türkçesi birbirine karışmış ikisinide daha doğru dürüst telaffuz edemeyen ablalarımız kimseye sıra vermiyorlar.Ben çok yoruluyorum bu ortamlardan.Birde dinden diyanetten uzak kişilerle düşüp kalkan ablalarımız var.Güya onları hidayete erdireceklermiş.Sanki hidayet sihirli bir sopa o sopada senin elinde kimin başına değdirirsen o hidayete erecek.Valla ben hidayeti sohbet dinlerken buldum.Yeter ki kul murat etsin hidayet onu bulur.Oysa sen gidip onlar gibi belden aşğı konuşup vur patlasın çal oynasın yapıp onları kendine çevireceğine kendin onlar gibi oluyorsun haberin yok.Farkına varmadan bu konular sözkonusu olunca böylelerine ifrit oluyoruM.Allahtan sizler gibi açık şuurlu kimseler var.Rabbim sayınızı arttırsın.Bizide imrendiğimiz örnek mümine hanımlara benzetsin.SEVGİLERİMLE…

  11. zerdali mişmiş Says:

    cahide aynen senin konserveler gibi.geçen seneye kadar yaptığım domates soslarını zorla açıyordum.kapak kısmını sıcak suda anca açıyordum.bilmiyorum bu neden böyle.içindeki sirke her halukarda korur mu.içime kurt düştü.yarın malzeme alıp yine yapacaktım.senin soslu turşu tarifinde bir bayan da aynı şikayeti yazmış.satıcı bu yeni kapaklar böyle demiş.canım öğrenirsen yazar mısın

    • Cahide Says:

      Bacım geçen gün bende kapak aldım ama eski tip bildiğimiz kapaklardan. Yeni kapaklar çıksa bile burada olacağını sanmıyorum. Olsada anlamazlar zaten. Burada konserve yapmayı bilmiyorlar. En azından komşularım öyle. Belki okuyan biri bize yardımcı olabilir.

  12. gül altuntaş Says:

    Sevgili Cahide hanımcığım.Siteye son yorumumu yazdıktan sonra maaile kuşburnu toplamaya gittik mail adresinize fotoğrafları atcağım.Kuşburnu marmelatını biz çok severiz.İstanbulda ki aileme ve Almanyada ki kızkardeşimede ben yapıyorum.İnşaallah yapım aşamalarınıda mail olarak ilerki zamanlarda yollayabilirim.SEVGİLERİMLE

    • Cahide Says:

      Hemen bakayım Gül hanım. Kuşburnu bizim oralarda da olur ama marmelatını yapmak kısmet olmadı. Eğer tarifi yollarsanız çok sevinirim :)

  13. zerdali mişmiş Says:

    güzel kardeşim nasılsın.ev halkımın çok sevdiği yemeğin tarifini vermişsin ellerine sağlık.ben birde kürdan batırıyorum.domates ve biber ile.canım birşey soracağım.soslu turşu yaptım kaynatarak.öyle sevdikki 2. günde 2. kavonozu açtık kapaklar yeni.eşime kapattırmıştım.ama açarken çok rahat açıldı.bu normal mi aceba..

    • Cahide Says:

      Canım Zerdalim iyiyiz çok şükür. kaynatarak yapılan soslu turşu nasıl oluyor canım? Ben normalde soslu turşuyu kaynatarak yapmıyorum ama sen çabuk olgunlaşsın diye öyle yaptın sanırım. Eğer kaynatmadan yaptığımız konserveler gibi yaptıysan kapaklarının hemen açılmaması lazım. Öyleki biz ya kapak kısmını sıcak suda tutarak yada bıçakla açıyoruz. Bazı kavanozların kısmeti yok demekki ne yapsan açılıyor. Seviyorum seni bacım…

  14. ayşegül Says:

    cümleten selamün aleyküm tüm kardeşlerime.hayırlı hafta sonları olsun inşALLAH.ablacım ellerine sağlık lezzetinin süper olduğu burdan bakınca bile anlaşılıyor.bende bazen yaparım bu tarifi.bizim evin ahalisi çerez gibi bşey bu yemek diyolar.hoşuma gidiyor.birkaç gündür kayınvalidem bizdeydi.namazıyla duasıyla ibadetiyle evimiz bereketlendi bende feyizlendim elhamdürüllah.aslında ne güzel şey insanın yaşlılarının yanında olması onlarla ibadet,sohbet hayır dualarını almak ne güzel şey.güzel demlenmiş bir yudum çayı ince belli bardaktan yudumlarken onların ömrünün acı tatlı yaşanmışlıklarında dolaşmak birlikte, anılarını yadetmek yüzlerindeki bir çok acı tatlı olayın tecrübesiyle oluşmuş kırışıklıklarda kaybolmak hayatın anlamını birkez daha irdelemek ne güzel şey.malesef şartlar insanları bazen birbiirine düşürüyor bazen birbirinden uzaklaştırıyor.bizdede biraz öyle oldu.eşim ve kayınvalidem küçük atışmalrın sonunda biribirne kırıldı.kayınvalidem ertesi gün gitti.aslında çoğu kişi hiç anlaşamaz kaynanasıyla.nedendir anlamam tatlı dille halledilmeyecek sorun yoktur diye düşünenlerdenim birde sabırla koruk helva olur diyenlerden.benim kaynanamda aslında baya huysuz hatta kendi kızları ve oğullarının bile anlaşamadığı bir insandır ama ben onlar gibi düşünmüyorum belki bu sebeptendir oda bana öyle yaklaşmıyor.bizde kaldığı birkaç günde hep evlatlarından dert yandı durdu.aslında onları ne çok sevdiğinden her işlerine karışmasının hep onların iyiliğini düşünmesinden olduğunu bol bol anlattı.en çokta eşimden dert yandı.hani şu bizim alıpta binemeden kaza yaptığımız hurdaya dönen araba varya biz o arabayı eşime babalarından miras kalan evin ve arsanın satılıp kardeşler arasında pay edilmesiyle bize düşen parayla almıştık.bir evimiz yok hala kiracıyız hoş zaten insan dünyada kiracıda neyse arabayı aldığımızda cuma olunca bütün işlemler hafta sonu araya girince pazartesiye kalmıştı.eşimde dönüşte yaptırırız demişti kaskoda sigortada yoktu çıkmayalım yola dedim heveslendi çıktık.malum kaza olunca bizim arabanın yarı masrafı kadar daha borç çıkardılar.araba 30 bin tl.masraf 15 bin.sözde biz bir kaç yıl daha çalışacak kısacak ve arabamızı satıp üstüne koyup bir ev alacaktık.nasip değilmiş, ya neyse kayınvalidemle eşimin arasının bu sebepten açılmasına çok üzüldüm.en çokta yıllardır saygıda kusur etmediğim onlar için her sıkıntıya katlanarak defalarca eşimle aralarındaki sorunları çözmelerine ortam hazırlamakla uğraşıp durduğum eşimin tarafından yakın akrabalarının bir geçmiş olsun demeyişine hatta bu kazanın olmasına sevinenlerin bile oluşuna çok içerledim.küçücük bir kağıt parçasının insanları ne hale soktuğunu görünce bir kez daha utandım insanlığımdan.keşke hepsi onların olsaydıda biz onların bu yüzünü görmeseydik.neyse canım ablam her zaman olduğu gibi paylaşacak sizlerden başka kimsem olmadığı için içimi döktüm rahatladım.iyi geldi doğrusu.daha öncede söylemiştim gene yineliycem.ben kazadan sonra en çok buradaki sıcaklıkla takipçi kardeşlerimizin dualarıyla kendimi iyi hissedip toparlanabildim.hala bir yerlerde sadece ALLAH aşkıyla çarpan yüreklerin olduğunu menfaat gözetmeksizinde insanların buluşup konuşabildiğine sıkıntılara hep bir ağızdan dua edilip medet umulabildiğine ve tanımadığı bir din kardeşi için en safiyane yürekle aman dilenebildiğine yine burada şahit oldum.YARABBİM ben buradaki dualarımıza katılan sıkıntısı olsun olmasın dertlerimizle dertlenen bana veya başka bir kardeşimize dua için el açan bütün kardeşlerimizden razıyım SEN’de onlardan razı ol YARABBİM.HEPSİNİN SIKINTILARINDAN FERAHA KAVUŞTUR YÜREKLERİNİ İMAN ATEŞİYLE COŞTUR YARABBİM.AMİN.AMİN.AMİN.

    • Cahide Says:

      Amin canım benim. Olanlara çok üzüldüm gülüm yaa:(( Bu mal hırsı nice kardeşlerin, akrabaların arasını açmış. Ama anne babayla açılması en kötüsü.
      Allah onlarında kalbine merhamet versin, basiretlerini açsın ne diyelim. Baya fazla masraf olmuş kardeşim. Ama onun sizden çıkacağı varmış. Çok şükür ki size bir şey olmadı. Canınız sağolsun, mal yine olur inşaallah.
      Evde bir yaşlı olması gerçekten çok güzel. Geçen gün kendi kendime düşündüm. Hani evde bir yaşlı olsa, bilmediklerimi danışsam, tecrübelerinden faydalansam diye. Çok şükür eşiminde benimde anne babalarımız sağlıklı. Allah beraber yerlerinde mutlu etsin. Ayırmasın birbirlerinden. (amiiin)
      Allah senden de razı olsun canım kardeşim. Sayfamıza güzel yorumlarınla değer kattığın için…

      • ayşegül Says:

        ablacım ya yukarıdaki sonradan yapılan yorumları okuyunca utandım aslında bende biraz dedikodu yapmışım gibi olmuş.aslında hiç öyle değil.bende etrafımdaki dedikoducu komşulardan menfaatçilerden yüzüme dost görünüp arkamı daha döner dönmez kılık değiştiren iki yüzlülerden bıktığım için önce adresimi değiştirdim sonrada numaramı.şükürler olsun hepsinden kurtuldum.önceleri biraz sıkılırdım ya bir komşumda yokki çay içsek iki sohbet etsek diye.şimdiyse öylesine memnunumki halimden sayende hiç öyle şikayetlerim kalmadı.inan öyle bir hayatım varki sadece eşim çocuklarım birkaç samimi akrabam.gündüzleri artık perde bile açmıyorum çogu kez panjurlarım hep kapalı.çünkü oturduğum yerdeki apartmanlar birbirine yakın ve resmen insanı evinin içinde bile röntgenliyorlar.şöyle giyip eşotmanlarımızı mahremimizde bile rahat dolaşamaz olduk.bu sebepten hep temkinli davranmak gerekiyor.senin gibi bir evlada sahip olduğu için anacığının ve saygıdeğer babanın ayrıca kayınbaba ve kayınvalidenizinde ellerinden hürmetle öpüyorum.ALLAH hepsine sağlıklı uzun ömürler versin ablacım senide ALLAH için çok seviyorum RABBİM HEPİNİZİ CENNETTE GEZENLERDEN EYLESİN.SENDENDE RAZI OLSUN İNŞALLAH

  15. iremina Says:

    size katılmamak elde değil sevgili gül hanım ben de sizin gibi böyle ortamlardan türlü bahanelerle uzak duruyorum.Yalnız bu seferde sizi eline alıyorlar katılmıyor diye dedikodunuzu yapıyorlar yani iki davranışda yeterli kalmıyor.Bende acaba fazla alınganlık mı yapıyorum daha güçlü olup o ortamlarda bile güzel örnek olup yılgınlık göstermeyerek katılmak mı gerek diye düşünmeye başladım.Sizce…

  16. gül altuntaş Says:

    Hayırlı pazarlar arkadaşlar.Yazılanları okuduğumda bunlar benim sözlerim sadece isimler farklı diyorum.Demekki hepimiz aynı dertten müzdaribiz.Birde evlerde çift televizyon modası çıktı.Ben birtanesinden kurtulmaya çalışıyorum millet yatakodasına ayrı mutfağa ayrı oturma odasına ayrı salona ayrı alıyor.Bana kalırsa mutfak yemek pişirme yeri,yatakodası dinlenme,salon misafir için ,oturma odasıda ailecek buluşulan mekanımız.Bizler daha ev kültürünü yerleştiremedikki eşya yı yerleştirelim.Hele misafirliğe gittiğimde televizyon açıksa o eve gitmeye ayağım çekmez birdaha.Birkere misafire büyük saygısızlık.Madem tv izleyecektin beni niçin çağırdın diye sormak lazım.Yıllar evvel çok sevdiğim bir dostuma gittim oda ozaman gelin kayınvalide proğramlarına müptela olmuş.Sadece reklam aralarında konuşabildik.Yıllar oldu evine birdaha gitmedim.Her seferinde makul bir mazeret çıkardım.Karşımdaki insanın küçüldüğünü,ucuzlaştığını benide küçültüp değersizleştireceğini düşünerek araya mesafe koymayı gerekli gördüm.Bu sitede yorum yazan arkadaşların hepsini çok özel ve kıymetli görüyorum.Çevremde böyle insanlar pek az.İyikide Cahide hanım bu siteyi kurmuş.Allah binkez razı olsun.SEVGİLERİMLE

    • Cahide Says:

      İyiki sizlerde varsınız Gül hanım. Sizler olmasanız bu sayfanın ne kıymeti kalır. Allah halimizi düzeltsin. Bu yorumlar vesilesiyle yarım kalan yazılarımı tamamlama gayreti buluyorum. Allah’a emanet olun…

  17. sonrakigunler Says:

    Yazılarınızı ve yorumları okumak ne güzel, yorum bırakan tüm arkadaşlara selam olsun, ne güzel iyi niyetlerle karşılaşmak… Hz Fatma’nın çeyizinin 18 parçadan ibaret olduğunu okuduğumdan beri evdeki eşyalardan utanmaya başladım, gerçekten ihtiyaç mı diye sormadan, durup düşünmeden evlenirken şunlar şunlar alınır diye bir klişeye inanmamız ne kadar yazık. Sadece salonlarımızdaki eşya sayısı neredeyse 18’i buluyor. Neden? Ayıplanmamak için mi? Bir sofra mendili sermek yerine en az 6 sandalyeli koca masalar, sonra onun örtüsü, vazosu, çiçeği, aynalı konsolu… Ne yapıyoruz biz? Çocuklarımıza ne aşılıyoruz; alamadıklarında mutsuz olsunlar diye her şeyin en güzelini en çoğunu niye önlerine yığıyoruz? Sadeleşmeliyiz…

  18. şirince tatlar Says:

    üfff harika nefis görünüyor ellerinize sağlık:) banada beklerim:)

  19. iremina Says:

    sevgili cahide hanımcığım,yorumları okudum ve bende diğer kardeşlerim gibi aynı fikirdeyim.Taviz tavizi getirir ve düşünüyorumda bence şuan büyük bir asimilasyonla karşı karşıyayayız.Batının artık yaka silktiği davranışlar ahlaki çöküş toplumumuz tarafından bir meziyet gibi sahipleniliyor.Özellikle medya sinsice ahlaksızlğı normalleştiriyor ve övce ne yazık ki evlatlar yetiştiren anneler olumsuz etkileniyor ve sağlıksız dizi ve sanal dünya gençliği geliyor.Ben en büyük problemlerden birini de bırakın normal çevrede islami çevrede bile örnek alınacak insanın yüreğine dokunan yaşantısı ile örnek,kararlı,azimli,güleryüzlü,çalışkan… özelliklere sahip kişilerin yok denecek kadar azaldığını düşünüyorum.Ben şanslı bir çocukmuşum meğer,çevremde o kadar islami güzelliklere sahip,ahkakı güzel,fikri güzel,ihlaslı örnek insanlar vardıki bana dinimi daha güzel yaşamaya sevkettiler…Şimdi ne katıldığım ortamlar ne konuşulanlr manalı…Maalesef önce bayanlardan başladılar beyinleri uyuşturmaya,sıkılıyorum muhabbetlerden diziler,eşya,giysi,araba,para,koca şikayeti,kaynana komşu dedikodusu,en güzel eşya en güzel ev en söz dinleyen koca en çok giysi… benim olsun hırsı, beni soğuttu insanladan.Şükürsüzl kol geziyor insanlarda Rabbim hepimizi dinimizi en güzel şekilde yaşamayı ve yaşatmayı nasp etsin…Sitedeki tüm güzel kardeşlerime selamlar.iyiki sizler varsınız…

  20. Anonim Says:

    selam aleykum cahide abla yemeklerin tarifini cok beyeniyorum ALLAH(C.C) senden razi olsun cahide abla bence her musluman arada bir aksam veya yatsi namazindan sonra olum rabitasi yapmali ki bu dunyanin nekadar bos oldugunu anlamali ve gercekten olum rabitasi insani dunyadan maldan mulkten sogutuyor cok sukur elhamdulillah bende dunyadan soguyanlardanim ne mal verir insana fayda ne mulk ne ana baba nede es sadece amelin ve o gunu gormek icinde aramizda sadece olum var ALLAH HAYIRLI AMELLER ISLEDIKTEN SONRA HAYIRLI OLUM NASIP ETSIN BUTUN MUSLUMAN KARDESLERIMZE AMIN

  21. Anonim Says:

    merhaba cahıde hanım ben sızı kayınvalıdemden oğrendım ve ogunbugundur takıp edıyorum ben samsunda oturan hastanede calısan bır dıs hekımıyım.tarıflerın ve ozellıkle yazılarınızı her aksam heyecanla okuyor 1 kelıme bıle oğrenmek zevklı.allah razı olsun sızden ne olur yazmayı bırakmayın olurmu benım babam cezaevınde cuma dualarınıza bızı de ekleyın olurmu hayırlı aksamlar

  22. ebruliyemektarifleri Says:

    ablacım ellerine sağlık. çok güzel bir görüntü ekmeği alıp o domates sosuna bandıra bandıra yemek lazım. bende bir patlıcan hastası olduğum için bir tabak alıyorum izninle..

  23. gül altuntaş Says:

    Cahide hanımcığım yazılarınız çok güzel ikisinide gözyaşları içerisinde okudum.Benim gibi sıkıntıları olanlarada okumalarını tavsiye ediyorum.Bizde arkadaşlar arsında sürekli halimizden şikayet edip duruyoruz.Kendimize bir çekidüzen vermenin zamanı geldi deyip sonra unutuyoruz.Hala bol ve dikkat çekmeyen pardöse giyen çok az kişi var.Şimdi pardöseler okadar şıkki okadar dikkat çekiciki okadar insan bedenini teşhir ediciki .Benim birkaç mümine arkadaşım hacdan getirdikleri siyah ve bol olanları giyiniyorlar çok imrenmeme rağmen nefsime söz dinletemez haldeyim.Sizin belirttiğiniz nedenlerin sıkıntılarını çekiyoruz.Vicdanım ile nefsim arasında gelgitler yaşıyorum.Tamam pardöse giyeceğim sıkma baş bağlamaycağım diyorum sonra bir bakmışım yine aynı tas aynı hamam.Oysa ilk kapandığımda nasıl bir şuura sahiptim.Şimdi bir tarafım toplumun önünde yürüyen popüler kişi olmalısın diyor diğer yanım evinden çıktığın an kaybedenlerdensin diyor.Rabbim takva sahipleri gibi olmamızı nasip eylesin SEVGİLERİMLE…

  24. Hemsehrim Says:

    Harputta Feti Ahmette kabristan ziyaretlerinden sonra Balakgazi parkinda semaver cayi icilerek seyredilen memleket manzaralarinda yine duramadim. Siteye ve yorumlara baktim. Buradan herkese selamlar.

  25. gül altuntaş Says:

    Cahide hanımcığımbugün televizyonda Tenzile hanımın cenaze namazını izledim.Birgün o tabutta bende omuzlar üzerinde gideceğimi düşündüm.Acaba gideceğimiz baki yurdumuzda neler bizi bekliyor.Birde ilk durak var tabi oda kabir.En çokta kabir azabından korkarım.Aslında şimdiki halimden memnun değilim.Müslümanlıkta konuşurken mangalda kül bırakmayanlardanım ama ya uygulama.Tesettür modasının kurbanlarından biriyim.Oysa takvalı giyinen dostlarım gibi olmayı ne çok özlüyorum bilemezsiniz.Belkide çok kuvvetli bir istekle isteyemediğimden hala halimden hoşnut değilim.İşte bir cenaze namazının ardından ortaya çıkan ruh halim.Aslında sohbete gitmeye ne hacet ölümün kendisi nasihat.Birzamanlar ilim alabilmek için çırpınan biriyken şimdi kendimi herşeyin alasını biliyor görmek gafletin ta kendisi.Rabbim enkısa zamanda takvalı kulları arasına bizide alır inşaallah.

    • Cahide Says:

      Canım arkadaşım, kardeşim, aslında 28 şubat sonrası müslümanların içine düştüğü durumun özetidir senin anlattığın. O ilim diye, islam diye yanan ve çırpınanlar şimdi hayret verici bir şekilde dünyaya meyletmişler. O sürecin akabinde bozulan ilk şey tesettür oldu. Hâlâ pardesülüyüm ve eşarbımı büyük tutmaya çalışıyorum. Birçok konuda hâlâ eski kafayım anlıyacağınız. En çok mümine kardeşlerime kızıyorum. Bizler bu denli değiştikten sonra, islamdan haberi olmayanlara söyleyecek sözümüz kalır mı Allah aşkına? Bir moda sevdası, marka düşkünlüğü, dünyaya ait bütün etiketlere sahip olma çabası. Oysa yapacak ne çok işimiz var. İnanın kendimi söylediklerimden ayrı tutmuyorum. Eski heyecanımı bulamadığım zamanlar çok. Söyleyecek çok şey var ama yeri burası değil sanırım…Çoğu kez unutsakta tek gerçek ölüm!

      Aşağıdakiler de benim ölümlü yazılarım:
      Habersiz geleceksin birgün

      Düşündüm ki Kabirdeyim

  26. emine sevdiyar Says:

    cahide hanımcım ben sizi tanıyalı daha bir hafta oldu ve bir haftadan beri sizin hayranınız oldum tariflerinizi reçelerinizi hep yaptım rabbim size eşinizle ve evlatlarınızla hayırlı günler versin sıkı takipçiniz emine

  27. sabinaberova Says:

    Мнооого вкусно изглежда ! Много апетитни снимки :)
    Поздрави !

  28. gülcandan Says:

    Canim hayirli huzur dolu bir hafta sonu diliyorum hangine yorum yazacagimi sasirdim ellerine emeklerine saglik nohut kizartmasini ilk firsatta deneyecegim öpüyorum .

  29. cennet kızı Says:

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık

  30. gül altuntaş Says:

    Hayırlı sabahlar.Bizim misafir sofralarıızıda patlıcan süsler.Hele ben her türlüsünü yerim enbüyük oğluma alıştıramadım.Okulda patlıcanlıyemek çıkınca sadece pilav alıyormuş.Yemeği dağitan görevlide şaşırıyormuş tabi.Pikniklerde hele közün içine gömülünce nasılda güzel oluyor.Cahide hanım sizin yaptığınızda tam davet sofrasına yakışır.Kızım bu sene 6. sınıf olduğu için öğretmenleri çoğaldı tanışmak için okula gittim ve yemeğe almayı düşündüm.Mönüye bu tarifi koymalıyım.Yanına başka ne yapabilirim.Fikir verirsseniz sevinirim.Sevgilerimle…

    • Cahide Says:

      Gül hanım, bu yemeğin yanına zaten pilav ve çorba yapılır. Bence yeter ama bir tanede sulu yemek yaparsınız. Şu an aklıma gelmedi inanın o kadar çok tarif var ki sitede. Ana yemekler kısmından bakabilirsiniz. En iyisini yapacağınıza hiç şüphem yok :) Allah kolaylık versin.

  31. Reyyan Says:

    Amin….

    patlıcanı çok severim bende
    her türlüsünü yerim ama türlü içinde olunca yiyemem :)
    ben bunu köfteleri de kızartıp sararak yapıyordum
    bide böyle denemeli

    elinize sağlık :)

  32. semihaguler Says:

    Patlıcanın her hali dediğin gibi lezzetli. Ayrıca patlıcanla oldukça hoş sunumlu güzel davet yemekleri çıkıyor ortaya. Bu da onlardan biri olmuş. Ellerine sağlık canım. Ellerin dert görmesin. Selametle..

  33. QUNEL ESEDOVA Says:

    Cahidecim,ellerine saglik,cok guzel gorunur.Ben patlicani o kadar seviyorum ki.Tursusunu yaptim .2 gun once,Cok gozel kokusu var .Bakalim yetisince nasil olucak.Ben boyle bir sey ediyorum.batlicanlari senin kibi yapib,kirakda havucu rendeleyib,uzerine sarimsak (1 dis)rendeleyip,cevizi xirdalayip mayonezle karisdirip,bu patlicanin bir diliminin uzerine bir tatl kasigi koyub bukuyorum.Cok lezzetli olur.
    Yegin ki , senin bu hazirladigin da cok lezzetlidir.Ben de yapacagam.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: