Nişastalı Pandispanya Tarifi

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Artık insan, neden yaratıldığına (ibretle) bir baksın! O, bel kemiği(nin alt ucu) ile kaburgalar arasında(ki bölgede)n çıkarak, fışkırıp dökülen bir sudan yaratıldı. (86/Târık, 5-7)

****************************************

Blogda bir çok pasta tarifi olmasına karşın. “İyi bir pandispanya nasıl olur?”, “Yumuşak pandispanya tarifi arıyorum!” şeklindeki sorular arttı. Bende pandispanyayı ayrı bir tarif olarak vermeyi uygun gördüm. Nişastalı pandispanyayı yeni keşfettim ve kendi ölçülerimle garanti bir tarif ortaya çıktı. Yumuşacık, ıslatmaya asla gerek kalmayan bir pandispanya oldu.

Pandispanya hamuru cıvık olursa mutlaka ortasında çökme oluyor. Katı olursa ekmek gibi olur. Aşağıdaki resimlerden kıvamının nasıl olması gerektiğini anlıyabilirsiniz. Sadece yağlanmış, unlanmamış bir tepside pandispanya iyi kabarmaz. İlk olarak nişastalı pandispanyanın tarifini vereyim. Daha sonra kısmet olursa kakaolu sade ve diğer tarifleride veririm.

Yumuşacık pandispanya tarifi
Pandispanya malzemeleri (28 cm.lik tepsi için) (çok üzgünüm ama aliminyum tepsi kullandım, teflon tepside de iyi oluyor)

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 silme su bardağı un
  • 1 silme çay bardağı buğday nişastası
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Nişastalı pandispanya nasıl yapılır?

  • Oda sıcaklığındaki yumurtayı çırpma kabına kırın.
  • Şekeri ekleyin ve önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar devamlı çırpın.
  • Nişasta, un vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. ( bu işlem malzemenin hava almasını ve pandispanın daha iyi kabarmasını sağlar)
  • Çırptığınız yumurta ve şekere ilave edin. 1 dakika daha mikserle çırpın.
  • Diğer tarafta tepsinin her tarafını tereyağıyla yağlayın.
  • Bir yemek kaşığı kadar un koyup, sallayarak tepsinin her tarafının unlanmasını sağlayın. İsterseniz tepsinin dibine tepsi ölçüsüne göre yağlı kağıt kesip koyabilirsiniz.
  • Pandispanya hamurunu tepsiye dökün. Birkaç kez sert bir zemin üzerine tepsiyi vurun ki içinde hava kabarcığı kalmasın.pandispanya tarifi
  • Tepsiyi soğuk fırına sürüp 200 dereceye ayarlayın.(Benim fırınım turbo fırınlardan)
  • Pandispanya kenarlardan yükselmeye başlayınca fırının ısısını 150 dereceye düşürün.
  • Yaklaşık 20 dakika da pandispanya pişecektir.Yinede çıkarmadan bir kürdan batırıp içini kontrol etmenizi tavsiye ederim.
  • Fırından çıkardığınız tepsiyi kuru bir bez üzerine ters çevirin.
  • Tepsinin arkasına ıslak bir havlu serin ki; pandispanyanın altı terlesin ve kendini çabucak salsın.
  • Bu aşamada sabırsız olmayın. Yoksa pandispanyanın yarısı tepside kalabilir.15 dakika kadar beklediğiniz halde tepsiden ayırmadıysa, kenarlarını bir bıçak yardımıyla bırakmasını sağlayın.
  • Pandispanyanızın soğumasını beklemeden kesmeyin. Soğuyan pandispanya daha muntazam kesilir. Bu pandispanyayla yapılan nefis bir meyveli pastayı da önümüzde ki günlerde paylaşayım inşaAllah.

Değişik pasta tarifleri    Çeşit çeşit Kekler  Ispanaklı Kek

CAHİDE

151 Yanıt to “Nişastalı Pandispanya Tarifi”

  1. Huriye Says:

    Pandispanyayı kelepçeli kalıpta pişirsek olur mu acaba? :)

  2. Yasemin Says:

    kaç kişilik oluyor bu kek oğlumun doğum gününe yapmak istiyorum Büyük fırın tepsisiyle. 35 40kişilik. Iki ölçü yapsam olurmu. Cevap verirmisiniz

  3. Sibel Demir Keküllüoğlu Says:

    bende şimdı fırına attım bakalım nasıl olcak

  4. sultan Says:

    ilk denememde harika oldu.cok buyuk bi pasta oldu.3 parcaya ayirdim.arasina 1litre sutten krema yaptim ancak yetti.bol meyve (kivi cilek ve muz) aralarina ve ustune koydum.ustune kreme yetmedigi icin krem santiyle kapladim.kremasina 1litresut 1sbseker 1subar.un ve nisasta karisimi vanilya.pistikten sonra 1 yk terayag ekledim ve enson 1 poset krem santi toz halde ekleyip cirptim

  5. asiye kocyigit Says:

    Benim yaptıgım çok güzel görünüyordu fırından çıkınca geri çöktü niye acaba

  6. emel yetkin Says:

    Merhaba cahide hanim oncelikke tarifleriniz icin tesekkur ederim , hepsi cok guzel ve tutuyor.nisastali pandispanya yi 26 ×37 tepsi icin hangi olculerde yapmaliyim?

  7. yağız mert'in annesi Says:

    pandispanyam fırında…sonuç çok güzel olacağa benziyor :)

  8. Sümeyra Says:

    cahide hanım merhaba,

    pandispanya gerçekten yumuşacık çok güzel oldu.Yalnız ben bu pandispanya ile nişan pastamı yapmak istiyorum.Pasta boy boy 3 ayrı pastadan oluşacak ve üst üste koyacağım ;3 katlı yani.Bu pandispanyayı yapsam 3 katı taşır mı?Yoksa daha sert bir pandispanya mı yapmam gerekiyor?Bilgi verebilirseniz çok sevinirim..

    Sevgiler..

  9. semahat Says:

    ….

  10. nursah Says:

    merhaba ben nisasta kullanmasam olurmu?

  11. kübra Says:

    cahide abla ben bu paspadinyayı 20cmlik bir tepsiye yapmak istiyorum sen 28 demişsin 20 cmliğe yapsam olurmu? yoksa malzemeyımı azaltmak lazım
    hemen cevaplarsan cok iyi olur valla:)

    • Cahide Says:

      20 cm.lik küçük gelir canım

    • Eda Says:

      Selam aleyküm, küçük bir hatirlatmada bulunmak istiyorum bir mahsuru yoka, Allah’a yemin ederken lütfen “valla” yazmamaya gayret edelim, çünkü bu kisaltilmis sekil tamamen yeminin anlamini degistiriyor. Allah’a yemin ederken “vallahi” yazmak gerekir, Aslinda en iyisi olabildigince Allah’a yemin etmemektir. Ne yazik ki bu aliskanlik dilimize yerlesmis, gelenek haline gelmis ama gayretlerimizle söküp atabiliriz Allah’in izniyle. Simdiden Allah razi olsun.

  12. Kübra Says:

    Ablacım merhabaBen yine kübraAblam nolur yardımcı olSenn pandispanyayı üç kere pişirdimİlkinin bombelenen orta kısmı çiğ kalmıştıBidahakine kendime göre pişiririm dedim ama yine senn yönteminle fakat daha uzun süre (50dk) pişirdimBu sefer bombesiz fakat daha fazlası hamur kaldıFırımda sorun yok çünkü keklerim çok güzel pişerPandispanyayla başım dertteSizinkinn pişen yerleri harika o yüzden bu tarifi tutturmk istiyormYardımcı olun nolurŞimdiden teşekkür ederim

  13. Kübra Says:

    Merhaba cahide ablacımHarika bir tarif çok ama çok güzel olduMeyveli yaşğastalar için harika olurAllah razı olsun paylaşımımınız için
    Tarifinizi aynen dediğiniz gibi hazırlayıp 24cmlik teflon kelepçeli kalıpta yaptmPişirme tarifinize de uydmYumuşacık ve yumurta kokmayan 3 bölünebilen mis gibi bi kek olduKek çok güzel kabardı biraz ortası bombeli bir şekildeSonra o bombe söndü düz olduSadece sönen o bombenin içi hamur kalmış:(Ama hiç problem değil hallettimBence pişirme mevzusunda herkes kendi fırınına göre pişirmeliBidahakini kendime göre pişiricem

  14. Armağan Says:

    Merhabalar. Öncelikle şunu söylemeliyim pandispanya tarufiniz bir harika. Hayatimda hiç bu kadar güzel pandispanya yapmamistim. Teşekkürler :) benim bir sorum vardı. Örneğin dikdörtgen kalıba büyük bir pasta yapmak istiyorum bu tarifin malzemelerini 2 katına çıkarsam yine aynı güzellikte olur mu? Yumurta biraz fazla olacak o zaman koku falan olmaz değil mi?

  15. Mine Says:

    Harikasin . Ilk firsatta denicem.bu arada ben numarami degistirdim . Ozel bir ortam olsaydi yazardim .

  16. Hiifa Says:

    Allah razı olsun ablacım yine harika,yine hayalkırıklığı yaşatmayan bi tarif…
    dostlarıma siteni öneriyorum yanılmazsınız diyorum iyiki varsın…

  17. fethiye Says:

    ablam cok güzel bir tarif mutlaka denemeli herkes ben defalarca denedim hiiç piş olmadım bu arada tarifini ismini vererek paylaşa bilirmiyim

  18. tuba Says:

    cahıde abla bende kelepcelı 26 cm var bı yorumunuzda guzel olmaz demıssınız alemıyum tepsı annemde var onunkıyle yapım desem olcusunu nasıl olcebılırım

  19. Meral sahiner Says:

    Nişastali pandispanya keki çok güzel oldu denedim ellerinize sağlık teşekkür ederim

  20. elif Says:

    Tariflerinizi uzun zamandır takip ediyorum. Pandispanya tarifinizi denedim, tat olarak çok güzel oldu ama malesef sanırım fırınımdan kaynaklandığı için bir tarafı çok kabarıyor, diğer tarafı sönük kalıyor. Orantısız bir pandispanya olsa da keserken dengelemeye çalıştım. Tabi kremayla da kamufle edince pek anlaşılmadı :)

  21. Nagihan Doğruer Says:

    cahide hanım güvenilir marka pişirme kağıde derken hangi markadan bahsediyorsunuz söyleyin bizde alalım. ben sürekli pişirme kağıdı kullanıyorum.sadece kağıtta değil şüpheli gördüğünüz herşeyi bizimle paylaşırsanız sevinirim, ben sitenizi yeni keşfettim,daha önce niye görmedim diyede üzüldüm inanın çok güzel şeyler öğreniyorum sizden allah razı olsun,selamlar

  22. Nagihan Doğruer Says:

    cahide hanımcığım bu dediğiniz gibi benimde bir tarifim var sizinle paylaşmak istedim pasta yapacağım zaman mutlaka bunu yaparım benimkinde 4yumurta 1su bardağı şeker 2su bardağı buğday nişastası ve1kabartma tozu var bende28cm lik aliminyum tepsiye içine yağlı kağıt sadece tabanına sererek yapıyorum pişince çok kolay çıkıyor ve kek çok güzel olyor sünger gibi benimkinde hiç un yok.denemek isteyenlere tavsiye ederim.selamlar

  23. emel başköy Says:

    süper bir tarif kokaolusunuda yaptım güzel oldu teşekkürler

  24. suzan Says:

    hım ilk gün lastik gibi çok sertti ama 2. ve 3. pamuk gibiydi oglum bile anladı bu farkı :) sayenizde hazır pasta tabanı almıcam.teşekkürler …

  25. suzan Says:

    bu pandispanyayı kullanırken sütle ıslanacakmı?*acaba

  26. Zeynep Kurt Says:

    pandispanya tarifiniz pamuk gibi görünüyor. Elleriniz dert görmesin

  27. Choi Says:

    Cahide abla tariflerini takip ediyorum ve şu pandispanyayı üç dört seferdir denedimse de iyi bir sonuç alamadım sorunun şundan kaynaklandığını düşnüyorum şimdi ben pişirirken ilk yirmi dakika altını son on dakika üstünü yakıyorum fırının sen nasıl yapıyorsun? Yoksa ikisini aynı anda yakıp öyle mi pişiriiyorsun 20dk da? Cevaplarsan çok sevineceğim Teşekkürler :)

  28. Sümeyra Says:

    Cok uzun zamandir guzel bir pandispanya tarifi arayisi icerisindeydim. Ya ortasi coktu, ya tatsiz tuzsuz lastik gibi bir sey oldu. Sizin tarifinizi denedim ve tuttuuuu!! Hahaah o kadar sevindimki. Bugune kadar kac tarif denedimde tutmayinca canim sIkIldI. Cok guzel bir pasta oldu, Allah razi olsun tarif icin!!!

  29. Büşra Says:

    Peki ben birşey sorabilir miyim ? Ben pastacılık kursuna gidiyorum biz ovaleksli yapıyoruz tariflerimizi genelde şimdi araştırıyordum sizin kekinizin dış görüntüsüde bizimki gibi olmuş ama ben daha çok içini merak ediyorum ovaleks kattığımızda süngerimsi güzel bir yapıda oluyor bundada durum aynı mıdır? Şimdiden teşekkür ederim

  30. *kahverengi* Says:

    Cahidem, yarın götürmek üzere bu akşam bir yaş pasta yapmam lazım.Neredeyse bütün tariflerini inceledim ama hala karar veremedim, en son bu tarifinde ipuçlarını okuyordum, bazı sorular oluştu kafamda tabii.İzninle bunları sırayla sormak istiyorum.
    1) bildiğim kadarıyla sen turbo fırın kullanıyorsun ama acaba hiç davul fırınla nasıl olabileceğiyle ilgili bir fikrin var mı? Dereceli falan değil, düğmeye basıp açıyorsun, belli bir sıcaklıkta pişiyor, o kadar.
    2) Başka bir seçeneğim olmadığı için pişirirsem, ne kadar sürede pişer?
    3) benim en küçük tepsim 30 cm.miş şimdi ölçtüm, bu tepside acaba çok mu ince olur.İlla ki çok yüksek olması şart değil, orta yükseklik olması yeterli benim için.
    4) eğer davul fırında pişirmek riskli diyorsan, bu fırında yapabileceğim bir tarif önerin var mı?Hangisini yapsam daha uygun olur acaba.
    İnşaAllah çok saçma bulup kızmazsın.Hiç de zor duruma sokmak istemiyorum seni ama hani belki bir fikrin vardır diye sormadan da edemedim.Başka bir şansım yok şuan, fırın değiştirmek gibi, o yüzden olabildiğince, ”200 dereceyi sonradan 170-180 e indirin vb.” şeklinde yazdığın tarifleri şimdilik erteliyorum, risk alamıyorum.Şimdi de herkesin birşeyler yapacağı bir ziyaret için benim yaş pasta yapmam lazım ama çözümsüz kaldım.Allah rızası için yardımcı olabilirsen sevinirim.Selametle canım…

  31. Sevda Says:

    Bisey sormam lazim. Siz yumurtanin sarisini ayirmiyomusunuz ? Hayir ben yumurtanin beyaziyla yaptim bugune kadar kafam karisti..

  32. elif Says:

    Merhaba cahide abla ben hangi pandispanyayı denediysem olmadı. aslında beceriksiz değilimdir keklerim güzel olur ama pandispanyalar ol-mu-yor.. mesele daha önce denediklerimden bir tanesi “4 yumurta 4 fincan un 4 fincan şeker kabartma tozu vanilya” 1 saat fırında tutmama ragmen üstü taş gibi kabuk oluyor içi pişmiyor.. aslında 170 derecede pişiriyorum ve ilk yarım saat 40 dk. açmıyorum fırını ama olmuyor. nedir bu işin püf noktasıı bu tarifleride denemek istiyorum ama korkuyorum diye hüsran olursa diye.. davul fırında pişirdiğim için olabilir mi ? (Davul fırın dereceli)

  33. büşra Says:

    s.a cahide ablacım bu pandispanyayı büyük dikdörtgen fırın tepsisine denedim 4 parça kesip ikişerli üst üste koydum baton pasta oldu ama gerçekten müthiş oldu allah senden razı olsun benim tarifte aynıydı ama bazen oluyo bazende kabarıp sönüveriyordu senin söylediklerine birebir uydum valla süper oldu artık bundan sonra pandispanyaları hiç korkmadan yapacağım a.e.o.

  34. fethiye(elaziz) Says:

    tarif çok güzel oldu oldu abla eline sağlık çok kabarmıyor zaten boyutu normal oldu ben tepsiden çıkmaz dedim ama verdiğin taktik baya işe yaradı ALLAH razı olsun :)

  35. Sevdenur Says:

    bu pandispanyalarda bende sana yaklaştım abla çok güzel pandispanya yaparım valla :D pasta yapcağın zaman benide çağır ;) :D :D :D bu tarifleri ben yazdım microsofta çıkardım yazıcıdan koydum bi dosyaya ordan bakıyrum yapcağım zaman :D yoruldum canımın içiiiiiiiii bir sürü yazdım tarifleri yapar yapmaz yazsaydım bunlar olmazdı aman sonra yazarım dursun hepsini bir eder toplu yazarım derken bu hâle geldim :D :D :D bir daha yaptın mı hemen o gün yazcan çok arayı açmıycan anladığım :D bu arada son yorumlar bölümünü yine mi kaldırdın abla öyle iyi oluyordu kim nereye yazmış görüyorduk senin için yorucu olmuyorsa tekrar koysan…

  36. merve Says:

    Iyı günler Cahide Hanım websıtenızı epeydır takıp edıorum cok guzel tarıfler paylasıosunuz hepsıde tutuyor ellerınıze saglık Allah razı olsun bı arkadsın gunu ıcın bı yas pasta yapıcam bu tarıfi denemek ıstıyorum ama benım kalıbımın boyutu 21 cm felan sızce pısermı yoksa bu olculerı ıkıye bölüp ıkı seferdemı pısırsem cevabınızı beklıyorum tesekkurler

  37. gul Says:

    s.a cahide hanım sünger pandispanya harika oldu acaba bu nasıl olur yas pasta için hangisini tavsiye edersiniz,tesekkürler:)

  38. nur-coban @hotmail.com Says:

    slm cahide hanım her gün sizin siteye bakıyorum acaba bu gün ne değişiklikler var die.benim pandispanyamda güzel oluyo ama aynı ölcüyü bi raz küçük tepsiye dökünce zor pişiyo ve üzeri kuruyo pişene kadar.ne yapmam gerek bakıyorum sizin pandispanyalar mükemmel.istiyorumki küçük tepside bi raz daha fazla kabarık olsun pndispanyayı üçe böleyim ama olmuyo.ne önerirsiniz bana .4 yumurtalı pandispanya küçük tepside nasıl pişer.sizin tepsinizden biraz daha küçük.inanın buna çok ihtiyacım var sizin bilgilerinize.ayrıca daha önce yazmıştım size bende evde yapıyorum sipariş alıyorum ve kendi harçlığımı çıkarıyorum.size resimlerini göstermek isterdim pastalarımın ama nasıl gönderiliyo bilmiyorum onun içinde çok üzgünüm.3 bayram günü kocaman nişan pastası yaptım ve çok beyenmişler hangi pastaneden aldıklarını sormuşlar.arkadaşımda pastane değil evde yapıldığını söyleyince hayret etmişler.

    • Cahide Says:

      Sevgili Nur, çok yüksek pandispanyalar için ovaleks kullanıyorlar. Ben helal olup olmadığını bilmediğim için kullanamıyorum. Resimde çok kabarık gibi dursada benim keklerde aslında normal boyutta.

      Resimlerinizi cahidesultann@gmail.com adresine gönderebilirsiniz

      • nur-coban @hotmail.com Says:

        canım ablam malesef uğraşdım olmadı resimleri gönderemedim.çok üzgünüm pc den fazla anlamıyorum.
        ama size msn den davet gönderdim inş kabul edersiniz

  39. zülfiye Says:

    BENDE ŞİMDİ ÇIKARDIM FIRINDAN BAŞARILI FAKAT BIRAZINCE GİBİ GELDİ GÖZÜME AMA İÇİNİ VİŞNE MUZLA DOLDURCAM YÜKSELİR DİMİ :)

  40. sibel Says:

    merhabalar, elmalı kurabiye tarifi ararken rastladım bu siteye ogünden beri hergün bakmadan geçemiyorum, genelde sizden aldığım bi çok tarifi uyguladım hepsinde başarılı oldum ama nedense şu pandispanya yapmayı bir türlü başaramadım 3 kez denedim üçüde hüsran:(( artık yapmaya cesaretim yok olmazsa diye, acaba nerde hata yapıyorum, normalde keklerim çok güzel kabarıyo, ama pandispanya sonradan sönüyo. şimdiden teşekkür ederim, sağlıcakla kalın…

  41. aysecan Says:

    mısır nişastası kullansam olurmu? bırde ben keklerı borcamda yapıyorum teflonda daha mı ıyı olur

  42. Seda Says:

    Merhaba Cahide Hanım, Salı günü kızımın beslenmesi için yaş pasta var. Allah izin verirse Kolay meyveli yaş pastanızı deneyeceğim. Pandispanyaya dövülmüş fındık katılsa bir sorun olur mu?. 35- 40 kişilik olacak 4 ayrı yaş pasta yapsam sizce yeter mi?. Ölçüleri artırarak yapamayacağımdan korkuyorum. Allah’ın izniyle inşallah her şey yolunda gider. Bu olursa karamelli pastanızını da denemeyi çok istiyorum.

  43. hatice bayar Says:

    MErhaba Cahide hanım, bende ilk kez pandispanya yapıyorum, uzun uzun aradım internette, ama sizinki kadar çok beğenilmiş başka bir tarif göremedim, şu anda fırında inşallah güzel bir pasta olur. Ben de eşimin mezuniyetine yapıyorum.

  44. yıldız Says:

    merhaba cahide hanım 20 kişilik pasta için kaç cm kalıp kullanmalıyım acaba tarifinizi denemek istiyorum ölçü tam mı yoksa arttırmalı mıyım?

  45. hayali atölye Says:

    Sevgili Cahide Jibek;
    Kızımın doğum gününde ,şeker hamurlu pasta için hazırladım bu pandispanyayı,gerçekten çok güzel kabardı ve lezzetliydi.Elinize,kolunuza,bilginize sağlık .Barbıe pasta hakkında fikir edinmek isterseniz sitemde mevcut http://hayaliatolye.com/archives/1709
    İyi günler dilerim

  46. abrek Says:

    bu sefer yapamadım ben yaa :(( ortası çukur kaldı ve ince oldu kabarmadı :(( deneye deneye olacak inşallah.sağlık olun.sağlıcakla kalın..

  47. TURANE Says:

    CAHİDECİMS ENİN BOL ÇİKOLATALI SÜSLÜ PASTANI DENEMİŞTİM.HARİKA OLDU..PANDİSPANİYA YAPARKEN BAŞLARDA BAŞARILI OLUYORDUM AMA ŞİMDİ FIRINDA KABARIYO SONRA ÇÖKÜYOR.SEBEBİNİ AÇIKLARSAN SEVİNİRİM…BU PANDİSPANİYAYA KAKAO KATARAK TİRAMİSU YAPABİLİR MİYİM ACABA?? KAKAO KATSAM Bİ FARK OLUR MU?KABARMASINDA???

    • Cahide Says:

      Başlarda olup şimdi olmuyorsa, nazar değmiş olabilir. Lütfen dua ederek yap. İnşaallah muvaffak olursun. tiramusuyu da bu tarifle yapabilirsin. Sevgilerimle

  48. ÇağÇağ Says:

    Pandispanyayı neyle kesiyorsunuz Cahide Hanım? Ben bir yerde iple kesilir diye duymuştum ama…

  49. ayfer Says:

    cahide ablacım sorumu cevapladınız için çok teşekkür ederim.bi sorum daha olucak bizim fırının içinde pervane var sanırım turbo fırın oluyo.ben nişastalı pandistenyayı deniycem ısı ayarı kaç olmalı soğuk fırınamı sürücem.bide benim kelepçeli kalıbım yok alaminyum yuvarlak tepsiye yağlı kağıt seriyorum doğrumu daha kolay çıkıyo içinden şimdiden teşekkür ederim sağlıkla kalın

  50. ayşe sibel Says:

    cahide hm,acaba altı yağlı kağıt kaplı çember kullansak olur mu?içine 1 türk kahvesi fincanı yoğurtla denediniz mi?O sıkıntılı olan haımefendi hiç spor yapmayı denemiş mi?En basiti,sabah erken saatte nefes egzersizleriyle tempolu yürümüş mü?

  51. hacer Says:

    esselamü aleyküm cahide hanım sizi uzun süredir takip ediyorum.sizebir sorum oloacak bu pandispanya tarifiyle damalı pastayı yapabilirmiyim.allah yar ve yardımcınız olsun.

  52. Ruba Says:

    Can I replace the wheat starch and corn starch used?

  53. esma Says:

    BELKI BILIYORSUNUZDUR AMA PAYLAŞMAK ISTEDIM..PANDISPANYAYA BIR TURK KAHVESI FINCANI YOĞURT EKLERSENIZ YUMUŞACIK OLUYOR..VE ISLATMAYA HIÇ GEREK KALMIYOR

  54. Elif Says:

    tesekkurler cahidecigim cahide diyorum cunku tariflerinizin yorumlarinda 76 dogumlu oldugunuzu yazmissiniz bende sizi 45-50 yaslarinda kelli felli(saka tabiki) kilolu bi hanfendi zannediyodum gozumde oyle canlandiriyodum simdi ise yasinizi ogrenince citi piti birisi geliyo gozumun onune gerci ablamsin yine benim ben 84 dogumluyum cevaplarin icin cok sagol. Allaha emanet….

  55. Elif Says:

    bide sizin kek pasta tarflenize bakarken tencere pastanizi okudum ve bu unla yapabilirmiyim kaygisi tasiyorum pogacaya uygunmu yarina yapicam yardim lutfen…

  56. Elif Says:

    yorumunuzu okudum fakatnete bilgsayrdan degilde telefondan girdigim ve telfonda esimde oldugu icin (ise gitti esim) yorumunuzu eve geldiginde gordum o anlattiklarimda saat 8de basladi eve gelip unu bana getirdiginde benimde esime tel.i ver ablama haber veriyim dememle bitti bende olup biteni size. yaiyim dedim uff nekadar zor tek tek harfleri bulup yzi yazmak keske yuz yuze konusabilsem. neyse seninle boyle bile yazismak cok heyecan verici yorum yazinca nezaman cevap gelecek diye 4 gozle bekliyorum yorum geldigini goruncede klbim kut kut atiyo heycanlaniyorum……unumada baktim uzerinde pasta borek baklavalik ozel amacli bugday unu yaziyo tam bugday unu degil galiba degilmi

  57. Elif Says:

    sabah kalktigimda bana cevap yazdinizmi diye baktigimda yazilmamis oldugunu gordum daha sonra netten hatap un diye girdigimde sizin yaziniz oldugunu gordum esimede anlatmistim zaten. cocugun okulu icin p.tesi pogaca gunu ve unun bittigini alinacaklari verdigimde bana supriz yapmis gimattan hatap unumu getirmis sagolsun peki bu unu nasil kullanacam yani direk digeer malzemelere katabilirmiyim yani bu una baska un katmaya gerek varmi

    • Cahide Says:

      Ama ben sana cevap verdim Elif, görmedin sanırım.

      Unun tam buğday unuysa özellikle poğaçalara karışık olarak kullan. Pandispanyalara kullanmanı tavsiye etmem.

  58. Elif Says:

    200ml’lik evet ayni bardaktan kullaniyormusuz peki hatap unu icin yonlendireceginiz bi linkiniz varmi yada nerden temin edebilirim ankaradayim herhangi bi marketten bulabilirmiyim acaba bunun icinde bi yardim.sizi cok seviyorum tariflerinizi deniyorum Rabbim razi olsun insaallah….A.E.O Es.A.kum

    • Cahide Says:

      Ankarada iseniz işiniz çok kolay. Ostim’de bayileri var yanılmıyorsam. Yinede şu adresten http://www.hatap.com/hatap_index.php iletişime geçerek ayrıntılı sorabilirsiniz. özellikle gıda mühendisi İlknur hanımla görüşün. Çok ilgilidir. Kafanıza takılan soruları da sorabilirsiniz. Muhabbetlerimle

  59. Elif Says:

    Esslamu aleykum verahmetullahi veberakatuhu ebeden daima ablacigim su bardagi olcun nedir bendeki bardak duz standart basit bi bardak hani 200gr lik dediklerinden galiba.butun tariflerde onu kullaniyorum ve trifler tutuyo ( cup olcusu olanlar haric) bide sormak istedigim soru pastanelerde satilan kol borekleri varya onlar acaba hangi unla yapiyolarki citir citir oluyor ben katmer un kullaniyirum pasta borege bikeresinde oktay ustanin prgmina borek ustasi gelmisti kol boregini eliyle sov yaparak acup buyutmustu pisirdikten sonra citir citirdi unun markasini soylememisti ama farkli oldugunu soyledi (hamrunda un su tuz acarken tereyag biraz siviyag) hangi marka veya nasil bi un kullaniliyorki citi citir oluyo cok merak ediyorum. onerebileceginiz bi un markasi varmi

    • Cahide Says:

      Benim kullandığım bardaklar aşağıda canım
      BARDAK ÖLÇÜLERİM

      Ayrıca o böreklerin çıtır olması birazda açılmasıyla alakalı. Onlar çok ince açıyorlar. Ben Hatap unu öneririm. Muhteşem bir un. Ben o kadar memnunum ki, bittikçe yeniden istiyorum

  60. ayşe Says:

    kalıbın ölçüsü kaç acaba ? kelepçeli kek kalıbı gibi mi daha mı büyük?

  61. nurgül Says:

    selam canım tariflerın çok güzel duanda bizi unutma aeo kızım üniverste sınavına hazırlanıyor dua bekliyorum

  62. hatice Says:

    selamun aleyküm kardeşlerim allahın selamı hepinizin üzerine olsun cahide hanım size çokçok teşekkür ediyorum rabbim gönlüne göre versin ne güzel siteniz var bu ne güzel pastalar hepside aynen yaptımmı şıp diye tutuyo ben bu padispanyayı beceremiyordum sayenizde bu nişastalı pandispanyanızı denedim ve sonuç mükemmel oldu yalnız bi değişiklik yaptım ben fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir çay bardağı soğuk süt gezdirdim yumuşak olması için soğuyunca süsledim harike bi pasta oldu işte bu dedim cahide hanım allah sizden razı olsun sonunda bende becere bildim ben ne zaman pandispanya yapsam sonuçta hep üzülürdüm çok sert olurdu hiç bu kadar kabarmazdı süper kabardı ve yumuşacık sünger gibi oldu rabbim doğruların yardımcısı olsun inşaallah cahide hanım sizin sitenizden hangi tarifi denesem hiç hüsrana uğramadım hep mükemmel oldu tariflerinizin devamını bekliyoruz canım allah yardımcınız olsun hepinizde allaha emanet olun kardeşlerim rabbim dünyamızı ahiretimizi güzel eylesin cahide hanım saygılar selamlar.

  63. selma Says:

    bu pandıspanayyaı nasıl ıkıye ayırıyorusnuz dagılmadan

  64. esra Says:

    çok teşekkür ederim hemen şimdi sizin önerdiğiniz şekilde denicem. bi sorum daha olacaktı, ben nişasta yerine kakao koysam olmazmı? bu keki köstebek pasta için kullanmak istiyorum. ayrıca sizi 3 aya yakındır takip ediyorum ve gerçekten çok takdir ediyorum başarılarınızın devamını diliyorum çevremdeki herkeze de öneriyorum…

  65. esra Says:

    selamı aleyküm cahide hanımcım sizin verdiğiniz tarifleri zevkle yapmaya çalışıyorum ama benim kekim hiç şişmez kenarları şişer ama ortası puff die söner ve sertleşir ne yapmalıyım sizce.

    • Cahide Says:

      Esra hanım unu az olduğu zaman bu şikayet olur.yada yeteri kadar pişrmeden fırından alırsanız. Unun cinsine göre biraz daha artırmanız gerekebilir.

  66. sacide Says:

    Bir de kabartma tozu yerine karbonat koymuştum, ne kadar çok farklılık yapmışım. Şimdi hatırladım. Başarısız bir pasta ve 3 sebep (mısır nişastası, çatalla çırpma, karbonat)… Sanırım bu tarif çok hassas ve 3 değişikliği bir de turbo olmayan fırınımı kaldıramadı:)

  67. sacide Says:

    Erişte ve terbiyeli et yemeği tariflerinizi denedim çok beğendim, tebrik ediyorum sizi ancak bu nişastalı pandispanyayı mısır nişastası ile ve mikser kullanmadan yapmak zorunda kaldığımdan mıdır bilmem hamuru biraz sert, kreması katı oldu. 28 cm’lik yuvarlak borcamda pişirdim, kabarmadı. Fırınım turbo değil. Tekrar denemek istiyorum buğday nişastası ile ve mikserle… Önerileriniz var mı Cahide Hanım? Bir tanecik güzel yaş pasta tarifim olsun istiyorum ve elim o tarife yatkın olsun ki sık sık sevindireyim sevdiklerimi istiyorum, cevabınızı dört gözle bekleyeceğim. Böyle bir blog yok biliyor musunuz, yarım yamalak dini bilgilerimizi düzeltip sağlamlaştırıyorsunuz, teşekkürler… Size, ailenize sevgiler…

    • Cahide Says:

      Sacidem canım benim, elektrikli mikser olmazsa malesef pandispanya kabarmıyor canım. Bu çok önemli bir etken. Mısır nişastası kullananlarda oldu ama onlarda sorun çıkmadı. Diğer unsurlar çok önemli değil. Karbonatta olabilir.bu mesele değil.

  68. Meltem Polat Yigit Says:

    merhaba tekrar ablacim,yumusak pasta kekinde yumurta sarilarini ayiriyorsun ama nisastali pandispanyada yumurta sarilarini ayirmiyorsun neden acaba bunu ogrenmek istemistim.Farki nedir?simdiden tesekkur ederim.

  69. aynur yazıcıoğlu Says:

    yaptığınız her şeyi bğeniyorum çok güzel şeyler yapıyorsunuz elinize bilginize sağlık

  70. Meltem Polat Yigit Says:

    merhaba Cahide ablacim bende sizin tariflerinizin hayraniyim ve her zaman denedigimde memnun kaliyorum bende daha once nisastali pandispanya hic denemedim insallah yapacagim yalniz benimde bir sorum var size ben 20-30 kisilik bir pasta yapmak istiyorum bu tariften nasil yapmami onerirsiniz cevabinizi sabirsizlikla bekliyorum simdiden tesekkur ederim

  71. fatma nur Says:

    hmm…anladııııım çok teşekkür ederim :))) ayrıca sayfanız bi harika aylardır takip ediyorum Allah razı olsun çok eğlenceli ve güzel tarifler var :)))

    bakii dua ve muhabbetle inşallah….

  72. fatma nur Says:

    neden yarım paket kabartma tozu ben orayı anlayamadım da:/ hani 1 pakette iyi kabarır filan denir ya?

  73. zeynep ata Says:

    Merhabalar, cidden çok harika herşey tebrik ederim.. benim bir sorum var ancak yardımcı olursanız sevinirim.. oğlumun sınıfı 13 kişi 15 kişilik bir pasta yapayım diyorum şeker hamuru malzemelerim de var ama tarifi nasıl değiştireceğimi yani nasıl arttıracağımı kestiremedim yardımcı olur musunuz acaba? şimdiden teşekkür ederim saygılar..

    • Cahide Says:

      Zeynepciğim verdiğim her ölçüyü yarım daha artır. yani 4 değil 6 yumurta, 1 su bardağı un değil 1.5 su bardağı un gibi.Vanilyayı artırmana gerek yok. Birde tepsiyi daha büyük kullan. Yada iki ölçü ayrı ayrı pandispanya yap. O zaman kocaman bir pastan olur.

  74. hanife Says:

    merhaba. bende bu gün Misafirlerime demnedim.Cok beyendiler.Tarif icin teşekkür ederim.

  75. Betül Says:

    Pasta keki olarak süper olur .Daha önce aynı tariften bir ablam kek kalıbında normal kek olarak ikram etmişti pofurpofur lezzetli bir kekti.Bende pastada harika olur diye düşünmüştüm kek olarak denedim ama pasta yapmak kısmet olmadı bitürlü:)

  76. feyza Says:

    ya cahide hanım harikasınızz her tarif farklı bi güzel:)

  77. adeu Says:

    buğday nişastası yerine mısır nişastası da aynı işi görür mü?

    • Cahide Says:

      Sanırım o da olur. Ben hep buğday kullanıyorum ama duyduğum kadarıyla pek fark yok aralarında

      • adeu Says:

        denedim mısır nişastası da aynı işi görüyor çok sevdim bu pandispanyayı yaş pastalarımda hep bu tarifi kullanacağım artık çok tşklr cahide ablacım.

  78. Anonim Says:

    s.a tarifinizi okuduum harikasinizz hemen bu tarifi denemeliyiiminsallh güzel bi pasta yapaniliriim…

  79. Anonim Says:

    cahide hanım allah sizden razı olsun şimdiye kadar aldığım her tarifi başarıyla uyguladım bu da kolay ve çok lezzetli bir tarif canım denicem ama yarım kabartma tozu az seğilmi benim kekler çok şişip sonra sönüyor turbo açıyorum aynı kapatıyorum yine aynı pişerken süper kabarıyo sonra sönüyo neden acaba

    • Cahide Says:

      Bu dediğiniz genelde kabartma tozu çok konulunca olur. Bütün pandispanyalar çok kabarıp sonra biraz iner bu normaldir fakat eğer sönme pandispanyanın tepsiye yapışması veya çok incelmesi şeklinde sönüyorsa hamuru cıvık olmuş demektir. Hızlı pişirildiği zamanda sönme olur.
      Ayrıca ben turbo fırın kullanıyorum.

  80. züleyha Says:

    mrb cahide abla benim merak etiğim ise kulandğınız fırının markası ve modeli. rica etsem yazabilirmsin lütfen :(

    • Cahide Says:

      Canım, benim fırınım auer turbo fırın. Çok özellikli değil ama pişirmesinden çok memnunum. Fırın çok önemli, kısmet işi. bazen aynı marka birinde iyi diğerinde kötü çıkıyor. O da belli olmuyor…

      • yağmur Says:

        şimdi size bişey söylemek istiyorum annemin auer in fırını var tam 20yıl kullanmamıs ilk kullandığında pastaları ya kurutmuş ya kötü çıkarmışş sonra ben bir akşam sizin burada fırınınızın auer old.öğrenince annemi ikna edip bizim fırını kullanıma açtık :)sizin sayenizde dedim iinternette çok güvendiğim bir sitede hep bu fırında yapıyor o hanım anne fln …yani sizin sayenizde cesaret edip kullandık ..ellerinize sağlık şimdi bişey sormak istiyorum sizin pandispanya hamuru tariflerinizi o fırını büyük tepsilerine döksem olur mu???o tepsiler çok büyük hep kendi ölçümüzü artırıp döküyorum..3katlı ince uzun baton pasta oluo…ne dersiniz???.

  81. Anonim Says:

    selamun aleyküm cahide abla . benim merak ettiğim şey ise fırınızın markası ve modeli rica etsem paylaşabilir misiniz bu konularda yardıma çok ihtiyacım var :(

  82. Anonim Says:

    çok güzel oldu yaptım elinize saglık ama tarifteki şeker miktarı fazla sanırım şekerli geldi bana.

  83. emine Says:

    Bu pastayı denedim, harika oldu. Beyaz un kullanmak istemediğim için yulaflı unla yaptım. Yine de çok güzel oldu. Teşekkür ederim.
    Cahide Hanımcım, neden tam tahıl unlarına yer vermiyorsunuz. Beyaz un sağlığa zararlı biliyorsunuz. Öteki unları da tutturmak zor oluyor. Lütfen bu konularda yardımcı olun. Bende yulaf, arpa, çavdar ve tam buğday unları var. Bunları kullanmaya çalışıyorum ama pek tutturamıyorum.
    Mesela pastanın kremasını yaparken pirinç unu kullandım biraz, pek tutmadı malesef. Çeşitli unlara yer verirseniz memnun oluruz.
    Çok çok teşekkürler, sevgiler

  84. Begüm Says:

    Denedim!Harika bir pandispanya tarifim oldu. Size çok teşekkür ederim.oğlumun doğum gününe de bundn yapıcam.Bu güzel tarifler hiç bitmesin lütfen.Sevgiler

  85. gülnihal Says:

    selam aleyküm cahide abla
    bu pandispanya kek niyetine yenirmi? içinde hiç yağ yok, kalorisi daha az olur.
    acaba nasıl olur merak ettim:)) pandispanya gerçekten iyi görünüyor. benim yaptığım keklerden daha iyi:))

    • Cahide Says:

      Sevgili Gülnihal hanım. Bu pandispanya diğerleri yani nişastasız olanları gibi yağsız durmuyor. Daha gevrek bir yapısı var.Ama yine de tek başına yenirse kek gibi olmaz gibime geliyor.

  86. çağlayan Says:

    cahide hanım yarın eşimin doğum günü ve bende bu pasdispanyayla eşime bi pasta hazırlayıp süpriz yapmak istiyorum sizi beğenerek takip ediyorum teşekkürler

  87. QUNEL ESEDOVA Says:

    Cahidecim senin ellern kizildandir bacim. Yapamadigin sey yok masallah. Buna benzer ayni tarifle bir nisasta eksik ben yapiyorum ablacim.Ben bunu iki tane yapib birine kakao da ekliyorum,her birini enine olarak kesiyorum.Dort tane aliniyor.Aralarina krema yakiyorum,bir beyaz sirayla bir siyah olmakla ust uste koyuyorum,bunu da”Gece gunduz”pastasi adlandiriyorum.Her kes cok beyenir.Iyi geceler sevgili Cahidem benim.29.09.21:23

  88. tosbagalarr Says:

    benim kek ve pandispanyalarımın bir tarafı kabarıyor diğer tarafı sönük kalıyor.

  89. ayşegül Says:

    ablacım hep isteyipte bi türlü kendime güvenemediğimden yapmadığım bir tarifi paylaşıp beni gene azimlendirmeyi başardın.geçen gün kızımın arkadaşları bir yerde yemişler okulda anlatmışlar kızım tutturdu annecim nolur ondan bizede yap diye bende annecim yaparım bişeye benzemezse günah olur malzemeye diyerek çok sevdiği başka bir keki yapıp geçiştirmiştim cesaretimi topladım sayende malzemelerimi tamamlıyım hemen yapıp kızıma sürpriz yapıcam inşALLAH.bu arada ablacım benim fırınımın hem ızgara hem turbo özelliği var ben genelde ızgara özelliğini kullanıyorum sen ne tavsiye edersin.bu tarif ızgarada olursa kaç derecede pişer acaba öpüyorum ablam

    • Cahide Says:

      Ayşegülüm ben sürekli turbo fırın kullanıyorum. Benimkinin ızgara özelliği yok. Bu açıdan bir şey diyemiyeceğim canım.

    • seher erdoğdu uymaz Says:

      ayşegül hanım ızgarada pişmaz sanırım onun ısısı çok yüksek olur bence eğer turboluysa 180 derecede pişirin ilk önce daha sonrada 150ndereceye indirin ısısyı ızgara yemeklerin yada pastaların üzerini çabuk pişmeye yarar oda pasta veyea yemek piştikten sonra açılır en fzala 3 dk falan yoksa yakar

  90. hülya Says:

    cahideciğim ellerine sağlık can kardeşim. çok uzun süredir pandispanya yapmıyordum çünkü ortasının çökmesinden ve içinin çiğ kalmasından bıkmıştım. senden pandispanya tarifi isteyecektim ki, bugün görünce çok şaşırdım. kalp kalbe karşıymış kardeşim. sen soğuk fırına sürüyorsun, ben ısıtılmış fırına sürüyordum. bunun etkisi olmalı, ne kadar uğraşsamda istediğim gibi başarılı olamadım. şimdi bunu denemek için sabırsızlanıyorum=)
    Allah a emanet ol canım benim….

  91. ZEYNEP-üçüzlerin annesi Says:

    cahıdecım..ellerıne saglık canım..benımde nışastalı kek denemelerım coktur..benım guzel meleklerım ozellıkle puf puf bır nısastalı kekım var ona bayılırlar…bakarsın blogda kekler kısmında:)))))
    buda hos olmus…operım canım..allaha emanet

  92. ebru Says:

    hayırlı günler cahidecim pandispanya çok güzel gözüküyor.oktay ustanın vardı böyle bir nişastalı pandispanya tarifi bende omalzemelerle yapardım ama kaybetmiştim güzel bir tevafuk oldu:)ama nedense ben pandispanya yaparken tarifinde olmasada yarım çaybardağı karar da sıvı yağ koyarım hep yağsız gibi gelir bana .ama bu tarifi orjinaline sağdık kalarak deneyecem gene öyle gelirse yağ koyarım bacım .sonrada seninle paylaşırım.bide canım dün teyzemin kzı nazan bana gelecekti beraber turşu kuracaktık ona. (sanada yorum yazmıştı takipçilerinden dir.) aradı abala erik reçeli yapacam nasıl yapayım dedi bende bir kiloda ban al getir beraber yapalım sende görmüş olursun dedim .reçeli yaptık senin tarifle ama bizim reçel marmelat oldu:)sanırım eriğin cinsinden kaynaklanıyordu çünkü şerbete koyduğum ilk dakikada erimeye başladı erikler.olsun görüntü ve tat muhteşem ama tane tane olamadı bizim erikler.oda akşama gitmiş kendine yapmış onun da marmelat olmuş.yorumları okuyan arkadaşlara demek istediğim erik marmelat oluncada çok güzel oluyor kabukların içinde kalması sorun değil onlarda yumuşacık ve ayırmaya gerek yok:)

    • ayşegül Says:

      merhaba ebru hanımcım bende ilk kez yaptığımda öyle olmuştu ama benim erik kocaman kıpkırmızı çekirdeği minicik bir erikti elmaya benzeyen bi boydaydı yani cinsi değişik olduğundan hemen dağıldı ama bizimkilere çok değişik geldi bayıldılar bahaneyle bide marmelat sahibi oldum.demekki bitek benim erikler öyle olmamış bende görünce paylaşayım istedim afiyetle kalın

      • ebru Says:

        hayırlı cumalar ayşegül hanım bizde hiç rahatsız olmadık reçelimizin marmelat olmasından:)benim erikte biz kendi yöremizde adına tamun dediğimiz bir erik cinsiydi cahidecim reçelin yanına koymuştu ona benziyordu .olsun biz eşimle adını reçel niyetli marmelat koyduk:)) selametle

  93. hicret Says:

    Pandispanyan muhtesem olmus, ellerine saglik bacim.Cok güzel kabarmis ve cökmemis.Insaallah en kisa zamanda deniyecegim.

  94. Meralmeral Says:

    Yumuşacık pandispanya! harika! aslında yapmayı planladığınız kakaolu pandispanyaya ihtiyacım var. Tiramisuyu hazırdan yapmak istemiyorum çünkü. Swevgiler :))


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: