Mor Erik Reçeli (Mürdüm Eriği)


“En iyiniz, kendisinden hep iyilik beklenen ve kötülük etmeyeceğinden emin olunandır.” [Tirmizî]

Bugün bir iyilik yapsam çocuklarıma, her sabah yaptığımın aksine “Yatağınızı düzeltin, odanızı toplayın!” diye dominant bir anne tavrıyla emirler yağdırmasam… Kırlentleri yan yana  dizip üzerine seccadeleri örterek bebeğine ev yapan kızıma “Hadi kaldır artık onları! evimiz düzenli olsun” diyerek can sıkıcı olmasam… Mutfağımı kendilerine mekân edinen karıncaları bugün olsun süpürgeyle çekmesem…

İkiz abilerinin kıyafetlerini çok sevdiği için, o kıyafetlerin küçülmesini bekleyen oğlumun, nihayet abilerine olmayan iki pantolonunu getirip ” Anne küçüldü bunlar, hadi paçalarını katla artık!” nidalarına kulak versem…

Yazılarını okurken gülmekten ağzımı kapatamadığım, ama  anne ve babasının gidişiyle eklediği o yürek burkan not kağıdını görünce gözyaşlarımı tutamadığım Gurbet Kuşunu  sevindirsem…

Bebek bekleyen bir annenin, Cahide abla’sından istediği Mor erik reçeli tarifini usulünce yayınlasam…

Sonra kendime bir iyilik yapsam, yeni ezberlediğim A’la suresini dersine iyi çalışmış bir öğrenci edasıyla huzura varıp tekrar tekrar okusam… Vefasızlık edip arayamadığım dostlarımı üşenmeden arayıp bol bol sohbet etsem… Yeni taşınan alt komşuma bir kek yapıp hoşgeldine gitsem… Ve bir kaç gün kaçıversem buralardan…

********************************

MOR ERİK REÇELİ

Malzemeler

  • 1 kg. Erik (sert yollu olanlarından)
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Erik reçeli nasıl yapılır?

  • Öncelikle şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
  • Diğer tarafta erikleri uzunlamasına çok ince olmayan dilimler halinde doğrayın
  • Şurup göz göz olup koyulaşınca erikleri içine atın.
  • Hafifçe karıştırın. Tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın.
  • Ara sıra çok yavaşça karıştırın.
  • Erik verdiği suyu çekip reçelin suyu yeniden koyulaşınca limon suyunu ekleyin.
  • Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Sıcakken kavanoza yerleştirin. Soğuyunca ağzını kapatın.
  • Mümkünse buzdolabında, değilse güneş görmeyen serin bir yerde saklayın.

Küçük bir not: Erik reçelini yayvan bir tencerede yaparsanız, erikler daha bütün kalıyor. Eğer erikler üstüste gelir ve tencere dar olursa reçeliniz marmelata dönebilir ;)

Reçeli bir taşım kaynattıktan sonra tencerenin ağzına bir tülbent bağlayarak güneş gören bir yere koyar ve güneşte olgunlaştırırsanız hem gazdan tüpten tasarruf edersiniz hemde eriklerin dağılma riski sıfıra iner.

62 Yanıt to “Mor Erik Reçeli (Mürdüm Eriği)”

  1. Zeynep Says:

    Hayırlı sabahlar canım
    Dün bu reçeli pişirdim limon suyu yerine bır kaşık limon tuzu ekledim sonuç: yıldızlı pekiyi :)
    Tarif için teşekkür ediyorum gülüm..

  2. sevin ç Says:

    yani yeniden kaynatsam sorun olmaz mı?

  3. fatma Says:

    beğenerek inceledim sitenizi çok başarılı ve sıcak,tebrik ederim. Bende reçel yaptım ama çok koyu oldu nasıl açabilirim sıcak suyla sulandırsam tekrar kaynatsam olurmu acaba.

  4. esma Says:

    gecen sayfanda dolaşırken bu reçeli gördüm,ama dolapta hep recel var diye marmelatını yaptım ve iyi ki de yapmışım..artık Rabbım omur verırse her yıl yaparım gıbıme geliyor..içine bir fiske de tarçın attım canım..tavsiye ederim

  5. Arzu Says:

    Cahide hanım ben bu reçeli yaptım eşim tadına bayıldı ama matlaştı nedendir acaba?

    • Cahide Says:

      Kırmızı renkli meyveler, hele dağılmışsa zamanla renkte koyulaşma veya matlaşma olabilir. Mümkünse dolapta saklayın

      • Suzan Says:

        Kusura bakmayin birsey soracagim. Ben marmelatini yaptim biraz sulu oldu ama olsun dedim. Benim sorum marmelati sicakken doldurup kavanozlari kapattim ve ters cevirdim. Acaba tatlarinda bir bozulma olurmu? yoksa hemen acip tekrar kaynatip tekrar mi doldursam

  6. ebru Says:

    blenderdan geçirdim biraz daha kaynattım… tadı güzel fakat biraz sıvı oldu :) inşaallah bi sorun çıkmaz :(

  7. ebru Says:

    merhaba cahide hanım…bende bugün yaptım tarifinizi.. hemde 3 kg erikle :( benim erikler biraz yumuşaktı ve doğal olarak pişerken dağıldı… bu reçeli blenderdan geçirip marmelet haline getire bilir miyim… lütfen acil cevap…

  8. şenay şenses Says:

    Cahide hanım merhaba,reçel yapmayı çok istiyordum,yapamayacağımı düşünüp bir türli cesaret edemiyordum,çünkü eskiden biryerden aldığım tarifle denemem hüsranla sonuçlanmıştı:( sizin siteyi bulduktan sonra tariflerinize baktım ve damak tadıma uygun geldi:) en sonunda h.sonu denememi yaptım ve sonuç harika :)tarifler için çok teşekkürler.Elleriniz dert görmesin.

  9. Gavhar Says:

    Tarife için çok teşekkür ederim! Çocuklarım çok sevdi.

  10. Müjgan Says:

    Arkadaşlar ben bu reçeli iki kez yaptım.birinde dağıldı,diğer sefer dağılmadı.bu tamamen eriğin cinsiyle alakalı.şu içi kum kum gibi daha yumuşak erik hemen dağılıyor. birde etli ve daha kırmızı olanı var o dağılmıyor.Cahide hanımın buradaki reçeli o erikten yapılmış sanırım.ama nasıl olursa olsun tadı nefis oluyor.herkese tavsiye ederim.sevgilerimle Müjgan

  11. jale Says:

    Cahide Hanım süpersiniz ya.reçelim çok güzel oldu.
    sayenizde çok şey öğreniyoruz,Allah razı olsun.
    reçelimi bilgisayarın yanına getirdim aynı sizin gibi çatala taktım
    evet aynısı.benimkinin rengi kırmızı değil bordo.
    TEŞEKKÜRLER.

    • Cahide Says:

      Canım ellerin dert görmesin çok sevindim. Keşke görme imkanım olsaydı :) Bundan sonra böyle bir şey mi başlatsam acaba, en güzel kim yapıp resimlemiş diye :)
      Afiyet olsun, sağlıkla inşaallah…

  12. jale Says:

    Aman Allahım bu ne güzellik,ellerinize sağlık.
    birazdan yapıcam,bakalım benimki de böyle güzel ve kırmızı olacak mı?
    bir arkadaşımız karıncadan bahsetmiş,Türkiye de ise bim de karınca için tebeşir
    satlıyor,çıktığı yeri çiziyorsunuz kesinlikle çıkamıyorlar.
    ben kurtuldum darısı başınıza.

  13. gülnihal Says:

    ”’şekere yatırsan dağılıp marmelat gibi oluyor. ama bu şekilde dağılmadan pişiyor.”
    bu bilgiyi öğrendiğim iyi oldu, ALLAH razı olsun, hep şekere yatırıyorlar. bizde öyle öğrenmişiz. ama neler var bilmediğimiz. ALLAH hepimize hayırlı ilim versin amin.

  14. büşra Says:

    selamün aleyküm,
    cahide hanım sitenizi beğeni ile takip ediyorum… başarılı ve örnek bir site !
    benim bir sorum olacak: anjelika erikten konsantre meyve suyu yapılır mıve aynı şekilde posasından pestil?
    şimdiden teşekkürler

  15. hülya Says:

    cahideciğim, ben erişte yapmak istiyorum kısmetse, sende tutmaç tarifi var, aynı hamurdan erişte kesebilirim değil mi? birde, bu mevsimde sıcakta yapmam daha iyi olur dimi canım kardeşim..
    Allah a emanet ol güzel kardeşim….

    • Cahide Says:

      Hülyacım çok tatlısın canım benim, seni seviyorum şeker kardeşim :)
      Erişteyi de aynen tutmaç hamurunda olduğu gibi yapıyorum canım. Yumurta hamurun olmazsa olmazı. Şimdiden kolay gelsin.
      Karıncalar konusunda çok haklısın, Hani karıncalar topluluğundan bir karınca, Hz. Süleyman ve ordusunu görünce:Ey karıncalar! Yuvalarınıza girin; Süleyman ve ordusu farkına varmadan sizi ezmesin! demiş ya canım, işte ne zaman bir grup karınca görsem, sanırım ki benim için bu sözü söylüyorlar. Bu yüzden hep tedirgin yaklaşırım.

      Sos tarifleri için de teşekkür ederim kardeşim. İnşaallah bu şekilde denemek istiyorum.
      Sende Allah’a emanet ol güzel insan…

  16. hülya Says:

    cahidem, ben bu reçel tarifini mutlaka yapmayı düşünüyorum. ilk gördüğümde erikler tamamen kırmızı sandım ama fotoğrafları gördüğümde şaşırdım,. bu harika kırmızı rengi kabuğundan alıyor galiba. rabbimin her nimeti ayrı güzellikte.. ben kırmızı eriği kızılcıkla karıştırıp yaptım cahidem, ama mükemmel oldu, kızılcık bildiğin gibi tek başına biraz buruk ve ekşi bir tat, o yüzden erikle birlikte yaptım ama rengi bir görmen lazım.. birde, sıcakken kavanoza doldur, soğuyunca kapağını kapatın demişsin, bunun bir nedeni varmı kardeşim? ben hep sıcakken kapatırdım kapağı iyice sıkışsın diye, yanlış mı yapıyorum acaba?
    karıncalara gelince, buyursunlar gelsinler, onlarda rızık peşinde canım kardeşim=)) farkındayım rızıklarını yanlış yerde arayıp rahatsızlık veriyorlar ama sevgili ayşegülün de dediği gibi evde karıncanın olmasını bereket diye biliyorum ben, belki biraz zorluk çıkarıyorlar ama, karşılığında bereketlerini bırakıyorlar bu küçük misafirler=)) bu sana birazda olsa teselli verir belki, çünkü karıncayla mücadele etmenin ne zor oldunu çok iyi biliyor ve sana hak veriyorum=))))
    geçen bahsettiğim sosları kısaca anlatırmısın demiştin, bitanesi şöyle: kırmızı yağ biberlerini fırınlayıp kabuklarını temizledim, aslında müsait yer olsada bahçede ateşte pişirilse daha güzel tabi, bunları hazırlayıp bıraktım, domatesi salça gibi kaynatıp, iyice kıvama gelince istenilen büyüklükte doradığım biberleri, tuzunu, birazcık zeytinyağını, ince doğranmış maydonozu ve sarımsağı ekleyip hepsini karıştırıp kavanozlara doldurdum, durdukca dahada kokuları ve tatları birbirine karıştığı için, açınca nefis oluyor canım kardeşim.. inşAllah beğenirsin=))
    incir reçelinden de bahsederim istersen, ben olmamış incirden değil de, biraz olgunlaşmış ama sert incirden yapıyorum, ama bir yemen lazım canım kardeşim mükemmel oluyor=) yoruma cevabında, reçel çok yemem ama yanımda kafa dengi arkadaşım olursa yerimde yerim demişsin, ahh ikimiz şu nefis reçellerle bir kahvaltı etsek, hemde nasıl yerizde yeriz, yerizde yeriz=))))
    Rabbim onun yolunda giden güzel dostlarımızdan ayırmasın inşAllah…. Allah a emanet ol canım kardeşim….

    • Cahide Says:

      Hülyacım başta ki sorunu cevaplamayı unutmuşum :)
      Reçelleri kavanozlara sıcakken yerleştiriyorum ki, soğuyup tencerede fazla reçel bulaşığı kalmasın.
      Soğuyunca kapağını kapatıyorum çünkü sıcakken kapatırsak, terleme yapar ve küflenme olabilir.
      İnşaallah bir gün o da olur gülüm ya, dağ dağa kavuşmaz, insan insana kavuşurmuş değil mi…

  17. Anonim Says:

    Cumamız hayrolsun hayır ve bereket getirsin inşaallah…

  18. Ülkü Says:

    Cumamız mübarek olsun Cahide Abla.
    Biliyormusun hayatımda hiç reçel yapmadım ben! Becerebilirmiyim acaba? :)

  19. ayşegül Says:

    cümleten hayırlı cumalar.ablacım reçel süper görünüyor erikte almıştım bu hafta akşam yapayım inş.jibek abladan epeydir ses çıkmıyo diye düşünüyordum demek yine rahatsızli andımı.onada ALLAH’tan hayırlısıyla nur topu gibi bi evlat diliyorum şu cuma namazı vaktinde.dualarınada yürekten kocaman bi aminnnnnnnnnnn.RABBİM cümlemizi affettiği sevdiği kullarından eylesin.bu arada bende dertliyim ablacım şu karıncalardan 5. katta oturuyorum heryer karınca kaynıyor.oysa hiç bişey yok yerlerde ALLAH’ın günü süpürge tutarım banyodan bile çıkıyolar.kıyamıyorum ama mecburen ilaçlıyorum bazı yerleri.bebek varya korkudan heryerede ilaç sıkamıyorum.o kadar çokki geçen gün bebeğin uyuduğu yerde burnuna giriyodu görmesem.o kadar dikkat ettiğim halde geçen gün bezinden bile çıktı.poposuna kadar girmişler.napayım şaştım.dün gidip şarjlı süpürge aldım valla evin içinde köşe kapmaca oynuyoz.nerde görsem kovalıyom öbür taraftan bi delik daha açıyolar.karınca evin bereketi derler ama ben bıktım bunlardannnnnnnnnnnn

    • Cahide Says:

      Ayşegül bizde daha önce hiç yoktu. bu yıl tatilden dönünce baktık ki evi mesken etmişler :?
      Öldürmeye de kıyamıyorum. ” Canlarım siz niye buradasınız, sizin canınıza kıymak istemiyorum hadi gidin ” diyor onlarla konuşuyorum ama faydası yok. sanırım bizi çok seviyorlar :) Benimkiler küçük sarı karınca. Zarar verecek gibi değiller ama insan huzursuz oluyor. Senin ev müstakil mi yoksa? Çocuğa zarar veriyorsa ilaç kullanman lazım tabi. Tez zamanda seni de benide terkederler inşaallah :)

  20. hicret Says:

    Hayirli cumalar cahidecim..dualarina ellerimi acarak yürekten amin diyorum.

  21. GAMZEEEEE Says:

    Esselamü aleyküm ve Rahmetullah….Cumamız hayrolsun hayır ve bereket getirsin inşaallah…İlk duam Cahidem ve ailesi için…Allah ım dostluğumuzu daim kılsın.. Sağlık gönül huzuru yaşama sevinci diliyorum…İkinci duam Jibek e BEBEKKKKKKKKKKKKKKKKKKK….Allahım nolursun sen dilersen dağlar taşlar oynar yerinden jibek ve bebek isteyen herkese hayırlı evlatlar nasip et…Hastalara şifa, maddi zorluklar çekenlere rızık genişliği ver…Senin yoluna döndür yüzümüzü her daim…
    Amin………………

    • Cahide Says:

      Ve aleykumselam ve Rahmetullahi ve Berekatuhu
      Cümlemizin cuması mübarek olsun inşaallah.
      Dualarına yürekten amiiiin diyorum canım kardeşim. Bir demet duayıda ben paylaşayım:

      Ey Rabbimiz,
      Her şeyi kaplayan rahmetinden
      Her şeye gücü yeten kuvvetinden
      Önünde her şeyin boyun eğdiği kudretinden
      Karşısında hiçbir şeyin duramadığı izzetinden
      Her şeyi kaplayan azametinden
      Her şeyi kuşatan ilminden
      Her şeyi aydınlatan nurundan
      İstiyor ve bekliyoruz

      Ey nur, Ey Kuddüs, Ey ilklerin ilki ve sonların sonu
      Rabbim, İsmet perdesini yırtan günahlarımızı affet
      Nimetleri değiştiren hatalarımızı affet
      Duaların kabulünü engelleyen
      Belalar getiren
      İşlediğimiz bütün günahları ve yaptığımız bütün hataları affet. Amin, Amin, Amin

      • GAMZEEEEE Says:

        AMİNNNNNNNNN AMİN AMİN…..NE ŞEREF DEĞİL Mİ BİZİ MUHATABA ALIP DİNLİYOR RABBİMİZ GÖRÜYOR DUYUYOR BUNLARI DÜŞÜNDÜKÇE AĞLASIM GELİYO YAA BİZ GÜNAHKAR OLANLARIMIZI BİLE DUYUYOR O ELHAMDÜLİLLAH….HİÇ BİRİMİZDEN VAZGEÇMİYOR CAHİDE RABBİM…….HAYATIMDA İLK DEFA NAR DALINDAN NAR KOPARDIM…AĞACINA BAKTIM CILIZ Bİ AĞAÇ YA…AĞLIYORUM BİLİYO MUSUN ŞU AN…EMRİNDEKİ DALLARA YAPRAKLARA OL BUYURMUŞ…SONRA MEYVELERİ DÜŞÜNDÜM ÇEŞİT ÇEŞİT RENK RENK TAT TAT…BİZİM İÇİN YARATMIŞ CAHİDE…YESİNLER DİYE YAA…HEM TATLARI ÇOK GÜZEL HEMDE VİTAMİN…DÜŞÜN SADECE MEYVEDEN BAHSEDİYORUM ŞU AN Kİ NELER NELER NELER VAR…DAĞLARI TAŞLARI MANZARA ETMİŞ YA BU GÖZLERİMİZE…MÜTHİŞ BİŞEY İMAN ETMEK O’NA İNANMAK DEĞİL Mİ….

        • Cahide Says:

          Gamzem bende şöyle düşünüyorum hep, Rabbimiz değer vermediği dünyayı böyle güzel yaratmış, türlü nimetlerle donatmış, peki çok övdüğü cennette nasıl nimetler var? Akıl almıyor ki. Şu hadis bunu çok güzel anlatıyor:
          “Allah Teâlâ, ‘Ben sâlih kullarım için hiçbir gözün görmediği, hiçbir kulağın duymadığı, hiçbir insanın hatır ve hayal edemediği nimetler hazırladım’ buyurdu.”
          Rabbimiz de bir ayette:
          “Mü’minlerin yaptıkları ibadet ve iyiliklere karşılık olarak onlara ne mutluluklar saklandığını hiç kimse bilemez” [Secde sûresi (32) Buyurmuş.

          Biz ne yapsak bu nimetlerin hakkını veremeyiz. Bize düşen hakkıyla kulluk edebilmek. Rabbim bizleri bir an bile nefsimizle başbaşa bırakmasın...

  22. MeLek Says:

    Ellerine sağlık ablacım. Tam da böyle sert birazcık da ekşi eriklerim var :) genelde reçelleri hep akşamdan şekere yatırıdık. hiç böylesini yapmadım. kabuklarının ayrılmamış olması hoşuma gitti. inş deniyelim bakalım bizde nasiplenelim bu güzel lezzetten. Allah’a emanet ol ablacım.Jibek ablamın da Rabbim yardımcısı olsun dua’larda buluşalım inş.

  23. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,
    Rengine bayıldım ben bu reçelin :) Bizim burada bardacık eriği diyorlar, bahçede var bir ağaç ama yarısından fazlası kurtlu ve erikler altına düşüyor :)) Organik meyve yiyelim derken, pek de yiyemiyoruz açıkçası :))) Ben geçen yıl yapmıştım ama kabuklarını soyduğum için böyle canlı renkli olmamıştı. Ellerine sağlık canım, çocuklara şifa olsun inş…

    • Cahide Says:

      Mineciğim organik gübreler de var sanırım ama işin o kısmıyla hiç ilgilenmediğim için babama bu konuda hiç soru sormadım.
      Ben Allah hiç bir şeyi boşa yaratmamış düsturundan hareketle, mümkün olduğunda meyve ve sebzelerin kabuklarını soymamaya çalışırım. Çünkü, renkte vitamin de o kabuklarda saklı. Hayırlı cumalar canım…

  24. Hatice Says:

    Ellerine saglik Cahide. Bu arada ne zamandir soracagim unutuyorum. Jibek nerelerde. Ne zamandir ugramiyor buralara. Hayir ollsun insallah?

    • Cahide Says:

      Sevgili Hatice Amerika’da yaşamak kolay iş değil. Bazısının bir eli yağda, bir eli balda, bazısı ise türlü zorluklar içinde yaşam sürüyorlar. Hele bir sıkıntı dokunmayagörsün insana, ne blog gelir aklına ne başka bir şey.
      Canım jibek’im bir daha buralara uğrar mı, yazı yayınlar mı bilmiyorum. Şu an int. bağlantısı yok malesef. Kardeşimizin duaya çok ihtiyacı var canım…:(

  25. Emine Cent Says:

    selamün aleyküm cahide hanım,hem güzel tarifler ve öncesinde dini güzel sohbetler verdiğiniz için ALLAH razı olsun sizden…bütün tarifler,elişleri çok güzel ellerinize sağlık…yeni abone oldum ve mutluyum,boş bir sayfa değil,içerikli,dolu dolu,doyurucu…RABBİM öğrettiğimiz,öncü olduğumuz hayırlı ilimler için cennette mükafatlandırsın inşaallah…bana da mail yoluyla ulaştırdığınız için ayrıca ALLAH razı olsun,iş yorgunluğu üzerine dinlendiriyor…selam ve sevgilerimle,A.E.O

    • Cahide Says:

      Aleykumselam Emine Hanım,
      Aramıza hoşgeldiniz. Tek taraflı vermeler bir yerden sonra kısır kalır. Önerileriniz, eleştirileriniz bizim için önemli. Allah’a emanet olun…

  26. BTS Says:

    :)) Ilahi Cahide ABlacim:))
    sabah blogumu acip da ziyaretci sayisini gorunce korktum birden, “noluyor yaa, öldüm mu, bana ne bu ragbet boyle?” dedim, (bknz. kel ölür, badem gozlu olur) yorgun kalbim huzur istiyor artik, heyecan kaldirmiyor:))

    hem beni sevindirmek istiyorsan bir kac gunlugune de olsa gitme, hep kal burda..

  27. tosbagalarr Says:

    tadını bilmem ama renk ve görüntü çok güzel olmuş ellerinize sağlık

  28. Anonim Says:

    cahide ablacım ellerine sağlık birde bu metodla deniycem reçeli acil sormak istediğim birşey var şuan evde o kadar çok reçel turşu yaptımki kavanozlarla bekliyor dolabım yeterince dolu durumda bunları sen nasıl muhafaza ediyorsun reçeller dışarda kalırsa küfleniyor bilgi almak isterim sevgiler ela

    • Cahide Says:

      Canım reçeller iyi kaynatılmış, çok cıvık bırakılmamışsa dışarda da kalsa bir şey olmaz. Zaten yeterince kaynatılmamışsa, dolapta da olsa bozulur.
      Burası çok sıcak bir yer olduğu için bozulmayacak şeylerde bozuluyor, güveleniyor. Bu yüzden benim iki dolabım var. Kurularımı bile dolaba koyuyorum.
      Turşularda açılana kadar dışarda kalabilir. Açıldıktan sonra hava sıcaksa dolaba koy. Hava serinledikten sonra dışarda da dursa bir şey olmaz. 15- 20 gün daha idare ediver canım…

  29. GAMZEEEEE Says:

    GÜNAYDINNN CAHİDE ABLAM….ELLERİNE SAĞLIK…RENGİ NASIL BU KADAR KIPKIRMIZI OLDU ABLACIM…MAŞALLAH…

    • Cahide Says:

      Canımsın, mübarek meyvenin kabuğuna kurban olduğum Rabbim öyle bir renk vermiş ki, reçeli kıpkırmızı yapıyor. Birde nefis tadı var ki sorma gitsin…

  30. derya990derya Says:

    Mahirem ellerine sağlık renk ve kıvam enfes afiyetle tüketin inşallah sevgiler.

  31. hicret Says:

    ellerine saglik bacimm benimmm, valla agzim sulandi.Rengi ne kadar berrak ve güzel.Eee hamarat kadinin elinden cikan recelde böyle olur.Ben erik recelini aksamdan sekere yatirip ertesi günü kendi biraktigi su ile kaynatiyorumBir müddet kaynayinca pisen erikleri kevgirle cikarip kalan suyu biraz daha koyulasinca, tekrar erikleri icine koyuyordum.Bir dahaki sefer senin yöntemle yapayim, recelini coook begendim.Ellerin dert görmesin canim Haaa birde yukarda yazdigin sabah dominantligi bence bütün annelerde var. Laf aramizda bendede oluyor arasira. .Allaha emanet ol hamarat bacimmm benimmm.

  32. zeymuran Says:

    bende birkaç gün önce yaptım çok güzel anlatmışsınız güzel görunuyor,ellerınıze sağlık

  33. ebru Says:

    birde erik kaydadıkça kabuğunu salıyor mu yoksa üzerinde mi kalıyor:)

    • Cahide Says:

      Ellerine sağlık Ebru’cum eminim reçlin güzel olmuştur. Reçel için eriğin sertçe olanlarından seçiyoruz. Senin yorumu okuyunca gittim baktım bazı dilimler hariç kabuklarını bırakmamış. Kaynarken ayrılıyormuş gibi oluyor ama soğuyunca yeniden yapışıyor :) şekere yatırsan dağılıp marmelat gibi oluyor. ama bu şekilde dağılmadan pişiyor. Allah ağzımızın tadını bozmasın, olmayanlarada yetişsin (amiiin)

  34. ebru Says:

    hayırlı sabahlar bacımm bu ne iştah açıcı bir reçel yaa niyetliyim yoksa bir çatalda ben uzatacam ellerine sağlık dün seyar satıcı kapının önünde satıyordu keşke alsaydım bir kavanozda erik reçeli yapardım .amaaa dün gece şeftali reçeli yaptım görme cahide okadar güzel oldu ki gidip gelip seyrediyorum .benim şeftalilerin orta kısmı kırmızıydı özellikle almadım bıraktım kaydadıkça o rengi surubuna verdi bi görsen pembe şurubunun içinde sarı şeftaliler yeme beni seyret diyor:))ama bu gün gene gelir bizim erikçi mutlaka alıp yaparım öptüm kocamamn ahiret bacımm selametle

  35. Reyyan Says:

    inşaAllah diyelim dileklerine o halde :)

    bizim evde uzun zamandır reçel pişmiyor
    babam şeker hastası ve aldırış etmeden tatlı olan herşeyi tırtıklıyor :)
    ben küçükken annemle komuşumuz kış hazırlığı için pazara gider saatlerce kalır 4-5 saat :) turşuluktu, salçalıktı ne var ne yok alırlardı :)
    şimdi komşumuzun eşi kalp ve şeker hastası babamda şeker hastası olunca ikiside vazgeçti kış hazırlığından :)
    anca salça yapıyoruz biz :)

    cahide hanım ben reçel yemeğe size geliyim en iyisi :)

  36. sefa Says:

    Bir iyilik yapin, kendinize ve gecenin bu saatinde blogunuzda dolasan bana.
    ~~~ HADI GULUMSEYIN ~~~

    Erik receliniz cok guzel gorunuyor , rengi harika olmus.
    Elleriniz e saglik
    Sevgiler
    Sefa

    • sevin ç Says:

      Merhabalar benimde bir sorum olacak mürdüm eriği reçeli yaptım ve kavanoza koydum sıcak sıcak fakat bir gün sonra bana biraz sulu geldi şimdi ben meyve dilimlerini ezmeden çıkarsan kalan şerbeti yeniden kıvam alana kadar kaynatsam olur mu reçelim bozulur mu yada kavanoza koyduktan sonra sorun yaşarmıyım :(((( yardımcı olursanız sevinirim


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: