Köfte Mantolu Patlıcan

Peygamberimizin Duası

“Ey Rabbim! Acizlikten, tenbellikten, korkaklıktan cimrilikten, eli kolu dökülür derecede takatsızlıktan kasvetten, gafletten, zilletten, azlıktan, meskenetten sana sığınırım. Fakirlikten, küfürden, fısktan, şekavetten, nifaktan, yapdığını insanların duyması ve medh etmeleri için yapmaktan, riyâdan, sana sığınırım. Sağırlıktan, dilsizlikten, delilikten, cüzzamdan, abraslıktan ve kötü hastalıklardan sana sığınırım.(Buhari)

Tüm kardeşlerimize, takipçilerimize, hep burada olan, geçerken uğrayan, gören görmeyen, bilen bilmeyen herkese selam olsun. Haneniz bereketli, her gününüz muhabbetli, huzurlu ve feyz dolu olsun.

Mecburen bu haftanın son tarifini veriyorum. Sanırım pazartesiye kadar yazı veya tarif yayınlamak için müsait olamıyacağım. Nedenini sorarsanız; Tatil için küçük bir alıştırma diyelim buna :)

DUA, DUA, DUA…

Cuma günü dua günümüzdü malum. Cuma günü müsait olamıyacağım için dua isteyen kardeşlerimizden, sizlere  şimdiden bahsetmek istiyorum.

Bu hafta içinde dua isteyen bir kaç kardeşimiz oldu. Herkesin derdi kendine büyük. Kimsenin derdini küçümsemeyelim lütfen.

Emel kardeşimiz, sürekli işten çıkarılan evli ve iki çocuklu abisinin yeni girdiği işte devamlı olması için dua istemiş. Fabrikaların çoğu böyledir bilirsiniz. Tam maaş artırma zamanı elemanları işten çıkarır. Allah insaflı işverenlere düşürsün.(amin)

GülFadime adlı 12 yaşında bir kardeşimiz ileri derecede kemik erimesi olan anneciği için dualarımızı bekliyor. Dua edelim, Rabbimiz kardeşimize  Şafi ismiyle tez elden şifasını versin(amin)

Süheyla kardeşimiz 5 yıllık evli ve çocuğu yok. Yaşlı anne ve babasına bakıyormuş. Hem tüp bebek tedavisi görüyor hemde “çocuğum olunca anne ve babamı ihmal ederim” korkusu yaşıyor. Allah hem kendisini anne ve babasına hayırlı evlat etsin. Hemde kucağına hayırlı evlatlar versin.(amin)

Özlem kardeşimiz genç bir öğretmen. yarın belli olacak tayinlerde eşinin tayini çıkmazsa, eşiyle biraraya gelemiyeceklermiş. Aralarında 22 saatlik bir mesafe varmış. Rabbim onları da hayırla kavuştursun.(amin)

Ve son olarak Aynur ablamız‘ın dua talebini kendi dilinden paylaşayım istedim:

“Duaya çok ihtiyacımız olduğu bir dönemdeyiz senden ve arkadaşlarımdan dualarınızı talep ediyorum hem yol için Suriye karışık malum
hemde işlemler bitivermedi hayırlısı ile yarın bitmezse oğlumun sınavı kaçırıp 6 ay daha okula devam zorunluluğu olacak Rabbimden kolaylık diliyorum hayırlısı ile işlerimizin halli ve yolumuzun açıklığı için dua edin nolur yalnız bizim değil buradan yola çıkacak bir sürü gurbetci için dua edin”

Rabbimiz cümle kardeşlerimize mağdur oldukları durumlardan hayırla çıkarsın, yardımcıları olsun.(amin)

Ve bunun yanında önceki haftalardaki kardeşlerimize, Suriye’ de, Libya’da, Yemen’de, Filistin’de, dünya yüzünde her ne kadar zorda olan, zulüm altında inleyen kardeşlerimiz varsa cümlesini ferah’a çıkartsın.(amin)

**********************************

Bu patlıcan yemeğini ilk kez bir forum sitesinde Adıyaman Köftesi adıyla görmüştüm. Fakat Adıyaman yemekleri ile ilgili yaptığım araştırmada Adıyaman’a ait böyle bir yemeğin olmadığını gördüm. Eğer Adıyaman’lı olup da bu yemek bize ait diyen varsa beni uyarsın. Yanlış bilgilendirme yapmayayım diye yemeğin adını kendime göre değiştirdim.

Adı veya yöresi ne olursa olsun, muhteşem bir yemek. Közlenmiş patlıcan zaten başlı başına enfes bir yemek. Ama zor olmayan, kebap tadındaki bu yemeği mutlaka yapmanızı tavsiye ederim.

***Patlıcanlı Köfte Tarifi***

Malzemeler

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • Köfte harcı için:
  • 600 gr. yarım yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Adıyaman Köftesi nasıl yapılır?

  • Patlıcanları közleyin. Ben ocak üzerinde közlüyorum.
  • Kabuklarını soyup temizleyin.
  • Soğanı rendeleyin. Köfte malzemelerini iyice yoğurun. Az yoğurursanız köfte pişerken dağılabilir.
  • Bir strech film üzerine köfte harcından bir parça alıp yayın.
  • Orta kısmına bir patlıcanı koyun ve strech film yardımıyla sıkıca köfte harcını üzerine kaplayın.
  • Elinizle baş ve alt kısımlarını düzeltin.
  • Bir fırın tepsisine patlıcan köftelerini dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin.
  • 200 derecelik fırında,üzerini örtmeden kızarana kadar pişirin.
  • Ben üzerine çok az domates sosu döktüm ama hiç gerek yoktu.
  • Afiyet şifa olsun, şükrünüz bol olsun.

Köfteli yemekler   Patlıcanlı yemekler   Davet yemekleri

CAHİDE

113 Yanıt to “Köfte Mantolu Patlıcan”

  1. Hilal Güleryüz Says:

    sevgili Cahide Hn, öncelikle tarifiniz için teşekkürler, ellerinize sağlık, uzun zamandır yapmak isteyipte hep ertelediğim bir yemekti, dün Adıyaman ilimizin tanıtımına dair bir program izledim tv de ve bu tarifi verdi, kıymasına sadece baharat ve tuz ilave edip, galeta unu vs koymadı, bir de köz patlıcanı kıymanın ortasına yerleştirdiğinde boylamasına bir çizik atıp, arasına bir dilim kaşar peyniri koyup öyle sardı. Acaba galeta unu koymasak köfte dağılırmı? Birde sanki kaşar peyniride güzel bir çeşni olur gibi geldi bana.

  2. Seda Erdoğan Says:

    merhaba cahide abla tariflerinizi sewerek uyguluyorum bugün ilk kez deniyecem we misafirim war dagilmasindan korkuyorum köfte harciyla yoğursam nasil olur acaba kofteyi cewap werirseniz çok sewinirim

    • Cahide Says:

      Hazır köfte harcı kullanmıyorum Sedacığım. Ekmek içi veya galeta unu yeterli oluyor

      • Seda Erdoğan Says:

        Teşekkür ederim cahide abla ben herzaman yapiyorum tariflarinizi tam tutuyor Allah razı olsun bugün biraz çekindim galiba ama ben yaparım yaa kendime güvenim tekrar geldi :)

  3. ümmühabib Says:

    Sa arkadaşlar ben bu tarifi iki defa yaptım harika oldu. Kesinlikle tavsiye ederim. Hemde çok kolayyy iftar sofraları için ideal…..

  4. Nick Says:

    Patlıcandan nefret ederim ama ne diyeyim bunu görünce birden iştahım açıldı :D en kısa zamanda yapıcam bakalım nasıl olucak :D

  5. fatma Says:

    Ben iki gündür arastiriyorum bu tarifi gördüm bugünde ramazanın beşinci günü aksama misafir var hadi yapayim dedim çok korktum catlayacaklar diye görüntü super tarihi aksam iftarda çok merak ediyorum inşallah güzeldir yarin tadini yazarim

  6. Asu Says:

    Selamun Aleyküm Cahide abla mı diyim ne diyim :) yazdıklarınız, tarifleriniz, site içeriğiniz, samimiyetiniz, okuduğum kadarıyla fikirleriniz, insanı yakın hissettiriyor şahsım adına.
    Bir kaç gün annem evde olmayınca yemek işleri bana kaldı, siteniz süper ötesi, başta besmele ile başlayıp tariflerin içinde ayet hadis olması büyük bir ayrıcalık :).
    Bu tarifi gördüğüm an yapmalıyım dedim ve Allah ın izniyle bugün yaptım, süper oldu, babam da çok beğendi :), ramazanda bir daha bekliyor, alışkın olmayınca, tecrübede yok tabii, elim yavaş biraz zor ama inşaAllah bakalım.
    Size de çok teşekkür ederim, sitenizi takipteyim inşaAllah :).

  7. burcu Says:

    S.a cahide ablacim enfes görünüyor yarın yemekli misafirim gelecek allahın izni ile bu tarifi denemesi düşünüyorum patlıcani ailecek çok seviyoruz hele koz kokusu çok lezzetli oluyo.eminim çok güzeldir. Ablacim çoğu kardes çalıyor dağılıyor demiş ya acaba köftenin içine yumurta da koysak normal köfte gibi nasıl olur engellemiş olur mu catlamayi

  8. zeynep Says:

    ben Adıyamanlı olarak ilk kez görüyorum. Sanıyorum bizim memleketin yemeği değil.

    • Hilal Güleryüz Says:

      16.temmuz.2014 tarihli Adıyaman ilimizi tanıtan bir tv programında, Adıyaman’ın meşhur bir restaurantının aşçısı bizzat yerinde bu tarifi verdi, tek fark köz patlıcanın arasına bir dilim kaşar peyniri yerleştirdi ve köfteli patlıcanı telin üzerine koyup mangalda pişirip, üzerine baharatlarla tatlandırılmış domates sosu ile servis yaptı.

  9. Bilge Says:

    Allah sizden razi olsun tariflerinizdeki seffafliginiz cok guzel gercekten bugun bu tarifinize aksam yemegi olarak yaptim. Esim de bende bu harika lezzete bayildik. Emeklerinize saglik

    • semra Says:

      yorum yazmak pek adetim değildir ama teşekkürü kendime borç bildim misafirlerime yatım kolay hazırlanıyor sunum şık vede lezzetli teşekkür ederim cahide abla

  10. ela Says:

    muhtesem gorunuyor.hmmmmmmm

  11. zeynep tan Says:

    bunu evlenince deniycem çünkü 6 kişilik bi aile için fazla bütçeli olur bana :) ehehe süpersinizzz ablalarım

  12. nazlican Says:

    s.a ben patlicani her sekilde severiiiiimmmmm simdi yapya gidiyorum rabim sizden razi olsun elinize kolunuza saglik ablacim

  13. semra Says:

    tarif icin cok cok tesekkürler süperdi ellerinize saglik.

  14. semra Says:

    bende yaptim cokgüzel oldu.poset folyoya saraken iyi sarilmasi gerekiyor,ozaman acilma olamz diye düsünüyorum

  15. aspasya Says:

    bugün yaptım köfte mantolu patlıcanı mükemmel oldu..eşimde beğendi büyük kızım da..küçüğüm akşam okuldan gelince tadacak inşaallah..kızım ‘anne bi daha ki sefere patlıcanları baharatlasan olur mu?’dedi ..artık misafirlerimede yapabilirim büyük bi keyifle..benim kıymanın yarısı kuzu yarısı dana etiydi..dağılmadı..

  16. Seda Says:

    Cahide hanim Ben bugun yaptim Suan firinda biraz dagilmis.bir dahakine ne yapmaliyim? Neyi eksik ya da yanlis yapmis olabilirim

    • Cahide Says:

      Çok küçük çatlamalar olabilir normaldir. Az yoğurmamak lazım. Az yağlı et olması lazım. Etle de alakalı olabiliyor.

      • Seda Says:

        Yok komple acilmisti oyle kucuk catlamalar degildi yani.benim kiymam Dana kuzu karisikti.ben Caaba galeta ununu mu az koydum diye dusunmustum.az derken Ben 10 dk kadar yogurdum daha mi cok yogurmam lazim?

  17. aspasya Says:

    Bu nasıl güzel bir tariftir canım ya…Ben siteyle tanışıncaya kadar neler neler yapmışsınız.Bu tariflerin hepsini ne zaman okuyup uygulayacağım ben.Çok geç kalmışım siteyle tanışmak için..Bugün bi komşuma gösterdim siteyi .O da bayıldı.Bende hergün bakarım artık dedi…

  18. rojin Says:

    selamün aleyküm ablacım ellerine yüreğine sağlık yine döktürmüşsün bir sorum olacaktı patlıcanı ocakta közleyip dondurcuda saklayabilrmiyim?

    • aspasya Says:

      evet ben saklıyorum rojin. ocakta közleyin kabuğunu soyup buzdolabı poşetine koyun.lazım oldukça çıkarıp süzgeçte çözülmesini bekleyin.yeni közlenmiş gibi..

  19. nur Says:

    bende geçen gün bu tarifi yaptım 10 patlıcandan sadece 2 manto ortadan açıldı ama patlıcanı çevirince sorun düzeldi:)sonuç harikaydı.teşekkür ederim tarifler için .bugün iftar için yine bu sayfadan tariflere bakıyorum ,cahide jibek sizi çok seviyorum ,sizinle tanışmak isterdim..

  20. fadime Says:

    ben de kizim Zeynep ile oglum Abbas icin dua istiyorum kizim 21 yasinda onun hayirli bir evlilik yapmasini diliyorum oglumda kötü arkadaslarindan uzaklasip hayirli ilim ve amellerle ugrassin istiyorum yurtdisinda cocuklarimiz cok tehlikede dua edenlerden Allah razi olsun

  21. Ülkü Yılmaz Says:

    siz ne kadar güzel bir insan sınız ALLAH razı olsun sızden

  22. sultan Says:

    hepsi çok güzel tarifler iftara yapcam inşallah teşekkürler

  23. anonim Says:

    selamaleykum, ilk denememde 4 patlıcanla yaptım netice mükemmeldi aynı resimdeki görüntü lezzet muhteşem idi iftara yaptım ancak çok yoğurmama ve yarım yağlı kıyma ile yapmama rağmen köfteler açıldı… acaba 8 patlıcanla yapmış olmamdan dolayı tepside oluşan sulanmadan mı açılıyor yada, köfteler ince olduğundan mı diye düşündüm (8 patlıcana 900 gr kıyma 2 orta soğan 3 kaşık galeta kullandım) yoksa başka bir sebepten mi olabilir, 15 dakika yoğurdum ilk yaptığımdaki gibi … aynı lezzeti tekrar nasıl elde edebilirim çok üzgünüm…

    • Cahide Says:

      Acaba dış kaplaması ince mi oluyor? Eğer çok ince olursa doğal olarak pişerken açılır.Ama ufak çatlaklar lezzet kaybı oluşturmaz diye düşünüyorum

  24. sema Says:

    merhabalar. tarifinizi dün okudum bugün de denedimm.lezzet mükemmeldi fakat benim de mantolar dağıldı .aslında kıyma yağlı değildi çok da yoğurdum hatta beklettim de kıymayı ama nafile..dağılmaması için bi çözüm var mı acaba:((

  25. fatmadamyan Says:

    Merhaba ablacım, Tarifi hafta sonu iftara gelen misafirlerim için yaptım. Yok böyle bir lezzet. Gelen misafirlerimden tam not aldı ve herkes tarifini istedi. Hem görüntü itibariyle çok gösterişli hem de lezzet olarak muhteşemdi. Neden daha önce denemedim diye de çok kızdım kendime:( Harikaydı. Çok teşekkür ediyorum. Verdiğin tüm tarifleri gibi buda tam ölçülerinde ve tadında:))) Denemek isteyenler varsa kesinlikle hemen yapsınlar tadına doyamadık:)))) Tekrar teşekkür ediyorum. Bana da bekliyorum.
    fatoscatadlar.blogspot.com
    Sevgiler….

  26. zeynep Says:

    sitenizi tesadüfen gördüm limonata tarifi ararken bir de baktım burdayım. bu tarif çok hoşuma gitti. tadı da çok güzeldir eminim. en kısa zamanda deneyeceğim tarifleriniz için teşekkürler. Emeklerinize sağlık.

  27. melike Says:

    merhabalar cahide hanım. Patlıcan mantolarını denedim lezzette bir problem yoktu ama nedense mantolar açıldı. görüntü sizinkisi gibi olmadı dolayısı ile. kıyma ile mi yoksa patlıcanla mı alakalı anlayamadım. patlıcanlarım biraz iriydi ikiye böldüm. kıyma ise biraz yağlı idi. yardımınız için şimdiden teşekkürler.

  28. Lezzetli Sanatlar Says:

    Patlıcan mantolarını çok eskiden ben de yapardım. Yalnız bizim yerel Adana patlıcanlarımız daha küçük oluyor. Blogunuzu okurken eski günlerimi hatırlattınız, ne güzel yazmışsınız ellerinize ve yüreğinize sağlık sevgiler.

  29. derya Says:

    Meraba cahide hanım. Size abla diyebilir miyim? Bağımlınız oldum ben sizin.. Adresinizi keşfedeli henüz 15 gün kadar oldu. Bu 15 gün süresince sayfanıza uğramadığım gün olmadı heralde. bir çok tarifinizi denedim ve hepsindende memnun kaldım.. tarifleriniz hem leziz hem şık hemde tam ailemin damak zevkine hitap ediyor.. çok teşekkür ediyorum size. Zaten mutfağa karşı ilgiliydim ama sizin vesilenizle ilgim bir kat katlandı, beğeniler ise bin kat arttı tarifler için ellerinize, tüm içtenliğinizle ve tüm incelikleriyle bu tarifleri bizlerle paylaştığınız için yüreğinize sağlık..

  30. Ayse Says:

    16 yil once yeni evlendigimde makarna yapmayi bile bilmeyen benim boyle bir sayfaya ne kadar cok ihtiyacim vardi.ozellikle bu blog’a yeni evli hanimefendileri davet etmek lazim hemde sadece yemek alaninda degil her bakimda cok faydali MasaALLAH.Hizmetinizde daimi muacfakiyyetler dilerim….yukaridaki tarife gelince harika gorunuyor elleriniz dert gormesin ins.
    ben bu tarifi yillar once patlicanin cokca tuketildigi ozellikle cok SIk firina patlican koze gonderdigimiz Urfa da oturdugum zamanlarda ogrenmistim Adiyaman yemegiymis, cok hosuma gitmisti birgun kozden arta kalan patlicanlarimla yapmak istedim fakat patlicanin akan suyundan dolayi bir turlu kiymaya saramamisdim kiyma dagildi.mahalle firininda kozlenen patlicanin cok kozlenmeden dolayi sulandigini dusunuyorum bilmem siz ne dersiniz bu konuda.yukaridaki resime baktimda bizim firindangelen patlicanlar kesinlikle bu kadar diri olmuyor.Baki selamlar

  31. tuba Says:

    ben ilk defa yaziyorum sitenizi cok ama cok begendim.bende yemek yapmasini cok severim genis bi vaktim 1 2 pratik tarif yazmak isterim sizde isterseniz

  32. Mustafa Dağcı Says:

    MERHABA
    Üniversite mezunu yöresel yemek yapmayı seven biriyim.Bir çok sizin gibi yemek sitesini takip ediyorum .Fakat sizin kadar doğru tarifleri (birebir ) yazan çok azdır sizi tebrik ediyorum.

  33. tuba Says:

    bir adıymanlı olarak ilk defa duyuyorum

  34. ela Says:

    ya strç filmlemi kızartıyoruz anlamadımki orayı

    • Cahide Says:

      Elacığım strech film değil alüminyum folyoyla yada izleyicimizin dediği gibi yağlı kağıtla da kapatılabilir.

      • duygu Says:

        200 derecede uzeri acik kizartin yaziyodu tarifte bu yorumu gorunce kafam karisti strech filme sardiktan sonra stretch cikartiliyo folyomu sariliyo yoksa kozlerken folyoya sarmayami kastettiniz bende bu tarifi denemeyi istiyorum ama tam anlamadim

        • Cahide Says:

          Duygucuğum köfteli patlıcanları strech filmden çıkarıp tepsiye alıyoruz. Açıkta yani üzerini örtmeden pişiriyoruz.strech film sadece kolay şekil vermek için kullanılacak

          • duygu Says:

            Anladim Cahide ablacim senin cevabini gorunce cok mutlu oluyorum her sabah ilk isim kontrol etmek oluyor ve cevabini gorunce yuzumde bir tebessum olusuyor beni mutlu ettigin icin Allah razi olsun Allahta seni boyle mutlu etsin:))

        • duygu Says:

          Cahide abla bu tarifi denemek icin markete gittigimde bostan patlicanlarindan buldum su enine ve boyuna cok buyuk olanlardan burada herseyi bulamiyoruz Turkiyedeki gibi onlardanda olurmu bu tarif kozlesem ortadan ikiye bolsem oyle sarsam kiymaya

  35. yüksel Says:

    Tarif için teşekkürler,sitenizi yeni keşfettim ama sık kullandıklarım arasına hemen giriverdi ..görüntü muhteşemdi ve misafirlerime yaptım çok hafif,lezzetli tavsiye ederim

  36. Anonim Says:

    s.a.sen bir harikasın süpersin cahide hanım ellerine sağlık aeol

  37. Tuğba Says:

    Cahide Ablacı’ğım, teşekkür ederiz. Ellerine Sağlık.

  38. hasan tosun Says:

    pancarlı makarna favorim

  39. hasan tosun Says:

    S.A
    Adım Hasan Tosun bir bay olarak sitenizin takipcisiyim yaptığınız farklı yemekleri ilgiyle takip ediyor ve bizzat uyguluyorum,gayette başarılı oluyor,süslemelerinize hiçbirşey diyemem tek kelime ile muhteşem.arkadaşlara yaptığım yemekleri tabiki sizin siteden öğrendiğimi söylemiyorum süslemeleride bizzat yapıyorum hepsi kafayı yiyor manyaksın sen diyorlar:))))))

  40. fatma Says:

    bu ne güzel bir görüntü böyle
    maşaallah
    cahideciğim emeğine sağlık
    bu arada sessiz takipçilerindenim ama butarif bana yorum yazdırdı

  41. NESLiNAME Says:

    Evet bu patlicanli adiyaman köftesi eger googleye yazarsaniz hemen bulabilirsiniz üstelik bu yemegin üzerine pisince kaşar ekleyip bir iki dakika daha pisirirseniz cok daha güzel oluyor…

  42. CREATIVE MIND Says:

    This is amazing..i dont like eggplant but this recipe is totally amazing,i love mince,i will definitely try this..thank you soooo much for the recipe..
    Lots of Love from Pakistan ~\
    Khadija

  43. NESLiNAME Says:

    Amin önce…. Yemek Muhtesem ötesi gözüküyor ellerinize kollariniza saglik mutlaka denemeli…

  44. tub@ Says:

    Cahide abla sahiden dediğin kadar varmış bu tarif şahane :)

    Ellerine sağlık güzel ablam, sevgili Jibek’ime de buradan çok özel selam ve sevgilerimi yolluyorum, özleniyorsunuz sayın bayan ve daimi dua listemdesiniz şeker hanımm :D

    Rabbim’e emanet olun, iyi ki blogumu açmışım ve sizler gibi iman kardeşleri edinmişim hamdolsun…

    dua ile…

  45. mintininmutfagi Says:

    ablacım ellerine sağlık.ben de tavuklusunu denemiştim.eşim pek beğenmedi lakin ben bayıldım açıkçası.
    kıymalısını denemek istiyorum ben de.
    pek ziyarete gelemiyorum kusura bakmayın emi ablacım.çok öpüyorum.
    mintiden sevgiler:)

  46. semihaguler Says:

    Öncelikle Allah darda olan, şifa dileyen tüm kardeşlerimize yardım etsin. Yemek kısmına gelince harika bir kebab olmuş. Közlenmiş patlıcana bayılırım. Üstündeki köfte ile daha da güzel olduğuna eminim. Ellerine sağlık Cahide cim.

  47. ummuabdullah Says:

    muhabbetin bol olsun şeker kardeşim. maharetlim Cahidem….
    uzun zaman oldu uğrayamadım.Bu yüzden taa ne zamandan beridir sayfalarında gezinmekteyim bilemezsin … ama bundan sonra arayı fazla uzatmadan sık sık ziyaretine geleceğim inş…eline, diline,fikrine, güzel yüreğine ,yazan ve herkesle paylaşan parmaklarına sağlık… tekrar görüşünceye kadar Allah’a emanet ol. Öpüyorum güzel yanaklarından ve hasretle kucaklıyorum… DUALARINDA ANİDEN AKLINA GELEYİM İNŞAALLAH.. :D

  48. yemek bir aşk Says:

    ne güzel bir post olmuş gönülden kutluyorum böyle bir başarıyı, ne güzel anlatım ne güzel paylaşım… yemek ise denemek istediğim lakin hala yapamadığım bir tarif inşallah bende yapacağım çok başarılı buldum elinize sağlık..
    sevgilerimle..

  49. zeynep Says:

    Canım cahidem ne güzel akıl etmişsin köz patlıcan ve köfte mantolu harikaaaaa! Ellerine sağlık bayıldım Allah(c.c) izin verirse hemen yapıcam.Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Dua bekleyen tüm din kardeşlerimin rabbim yar ve yardımcısı olsun inşaallah.ALLAH iki cihanda da yüzümüzün akı olacak ammeller işlemeyi hepimize nasip etsin inşaallah.AMİN.

  50. emell Says:

    duamıza katılıp amin diyen herkesten Allah razı olsun.Allah herkesin dualarını kabul etsin inşallah…

  51. jibek Says:

    Esselamu aleykum canlar, oncelikle bu guzel cuma vaktinde dunyanin cesitli yerlerinde turlu mesakkatlerle mucade eden ummeti Muhammedin sikintilarini Rabbimiz cuma hurmetine ve icinde bulundugumuz Recebi serif hurmetine hayrlara feraha vesile kilmasini niyaz ediyorum.
    Gonuldostlarimin ve bu hafta dua grubuna katilan Emel,Gulfadime,Suheyla,Ozlem kardesleimizin ve Aynur ablamizin cumle sikintilarini Rabbimiz Teala El-Bâsit ismi celiliyle tecelli buyursun yureklerine ferahlik versin, yureciklerindeki en gizli niyetlerini dahi hayrlisiyla el-Mucib cc.tecellisiyle icabet ederek kabul buyursun.Korktuklarindan emin eylesin.Iyilik ve ihsani sonsuz El-Berr ismi celiliyle tum vesvese ve gamdan halas eyleyerek umdukalrina nail eylesin. Dunya ve ahiret islerimizde kolaylik ve hayir ihsan etsin insaAllah.
    Kalbi muhabbetlerimle ve dualarimizla en emine emanet olun.

  52. ayşegül Says:

    selamün aleyküm tüm takipçi kardeşlerim şu mübarek günün hatrına inş.RABBİM hepimizi sıkıntılarından selamete erdirsin inşALLAH.cumamız mübarek olsun bugün dua bekleyen kardeşlerimiz için birazdan yasin bağışlıycam inşALLAH.EMEL ablaya,GÜL FADİME kardeşimize,YÜCEL ablaya,SÜHEYLA ablaya,AYNUR kardeşimize,JİBEK ablama ve sıkıntısı için dua bekleyen cümle kardeşlerimizin hepsine RABBİM yardım etsin tez saatte ferahlık ve esenlik nasip etsin cahide ablacım senide çok öpüyorum.ALLAH için hepinizi çok seviyorum

  53. ZEYNEP-üçüzlerin annesi Says:

    CANIM ELLERINE SAGLIK..NASILSIN NELER YAPIYORSUN .DETAYLARIDA YAZSSANA CAHIDECIM …
    BEIZDE BUGUN TATILE CIKTIK.OKUL ARASTIRMASINDAYIM ÜÇÜZLER SENEYE İLKOKULA BASLAYACAK .AHMETTE ANASINIFINA .DUA ET İYİ BİR OKUL BULALIM …ALLAH AEMANET ..
    SEN HIC UGRAMA BANA EMİİİ KARDEŞİMM.AMANN HIÇ UĞRAMA:((((((
    KÜSCEMMM YAKINDA O OLUCAKK….

    • Cahide Says:

      Yok zeynebim küsme ne olur!! İnan zaman bulamıyorum. Mailler yorumlar, ev işleri, çocuklar, ibadetlerim ve daha bir çok şey var zaman ayırmam gereken. Kusuruma bakma canım benim…

  54. Cahide Says:

    Selamun aleykum kardeşlerim, canlarım. Hepimizin cuması mübarek olsun. Dua bekleyen kardeşlerime Rabbim hayırlı kapılar açsın. Muradlarını sinelerinde bırakmasın. Dualarımız cuma günü duaların kabul edildiği saatteki gibi makbul olsun inşaallah.
    Ara ara girip yorumlara baksamda internet başında uzun uzun oturamıyorum. çocuklar tatile girdi malum :) İnşaallah pazartesi günü görüşmek duasıyla sizleri Allah’a emanet ediyorum. Hayırlı cumalar…

  55. papatya68 Says:

    Hayırlı cumalar Cahidem can kardeşim
    Senin ve dua eden tüm arkadaşlarımın da Rabbim sıkıntılarını feraha çıkarsın inşaallah hepinizden Allah razı olsun oğlum 6 ay daha okumak zorunda kaldı çünki sınavına yetişme imkanımız kalmadı varıdr bir hayır ki Rabbim gitmemize bir mani çıkardı diye düşünüyoruz üzülmedik hayırlısı olsun
    Sizler Suriye den geçmek zorunda olan tüm gurbetci yolcular ve bizim için dua etmeye devam edin Allah rızası için yol biraz sıkıntılı geçecek sanırım Rabbim yardımcımız olsun cümlemizin AMİN
    Aslında uçakla da gidilebilirdi ama uçağa herkes para yetiremiyor ki Cahidem çok tutuyor 3 araba gidicez arkadaşlarımızla birlikte o yüzden ayırttığımız biletleri iptal ettirdik eşim “yalnız bırakmak olmaz bizimki can da o insanlarınki can değili? ” dedi Allah yol açıklığı verecektir inşaallah diyoruz bacım
    Ömür sona ermişse uçak da da aynı son yaşanır arabada da değilmi? Yüce Rabbim hayırlısını versin ömürün de ölümün de cümlemize

  56. ebrarsüeda Says:

    cahidem canım benim geçen hafta beni dua gününe kattığın için senden ve dua eden tüm kardeşlerimden Rabbim ebeden razı olsun sizde benim dualarımdasınız.o yazıyı kendi siteme taşıyıp tek tek teşekkür edecem inş.ayşe süedama ve ahmetime yaptığınız dualar bizi çok duygulandırdı.ayşe süedam donw sendromu ama Rabbim onu öyle farklı maneviyatla donatmışki anlatılmaz. gül kokulu resulumüzün diliyle öyle hayırlı şifa diliyoruzki hastalığının izi kalmasın.ümmeti muhammede hizmet eden bir kulolur inş.bu dileklerimiz sade benim çocuklarıma değil duaya ihtiyacı olan tüm hastalar için .
    bu hafta ismi geçen kardeşleriminde Rabbim yar ve yardımcıları olsun zor işleri en hayırlı şekilde asan olsun inş.
    yemeklere ise diyecek söz yok harika görünüyorlar ellerine sağlık.dualarımdasın

  57. yücel Says:

    Hayirli cumalar cahidecim, yüce rabbim bu cuma günün hürmetine, dua bekleyen kardeslerimizin, hastalarina sifalar, dertlerine devalar, issizlere hayirli kapilardan hayirli isler, bebek hasreti ceken kardeslerimize de hayirli, saglikli, boy boy evlatlar nasip etsin insaallah.selam ve dua ile.

  58. hilal Says:

    duaya hepimizin o kadar çok duaya ihtiyacı varki Rabbim içimizden kimin duası makbulse onun duasını kabul etsin inşallah.patlıcanın en güzel halini gördüm en kısa zamanda deneyeceğim inşallah..

  59. evatolyesi Says:

    Allah herkesin dualarını kabul etsin. Tarife gelince nefis görünüyor:)))
    Sevgilerimle

  60. Muhterem'le Afiyetle Says:

    Sevgili Cahide,
    Öncelikle duaya ihtiyaç duyan bütün kardeşlerimizin duasına “Amin” diyorum.
    Allah yâr ve yardımcıları olsun.
    Bu arada;
    Köfte Mantolu Patlıcan nefis görünüyor, ellerine sağlık.
    Bu yaz patlıcanla denemeyi düşündüğüm tariflerin arasına bu tarifi de ekliyorum.

  61. emine Says:

    merhaba cahide ablacığım ,öncelikle dua isteyen kardeşlerime Allah haklarında en hayırlısı neyse onu nasip etsin .Ablacığım her akşam kızımı yatırınca hemen acaba Cahide abla ne yazmış ,ne yemek yapmış diye bakmazsam o gün bir şey eksikmiş gibi geliyor.Ben Adıyamanlıyım bir iki hafta sonra memlekete gideceğim inşallah tatilden sonra yeniden takip ederim .kebaba gelince Adıyamanın böyle bir kebabı var.sabahları kahvaltıda fırına patlıcan ,biber göndeririz fırında közler sıcak pide de alırız. kalan patlıcan ve biberi akşama ya kıymaya sararız yada kuru soğan, domates katıp kavururuz. SEVGİLERİMLE

  62. tugba Says:

    canım ablam bilgisayardaki bi sorun yüzünden fotoları göremiyorum ama mutlaka çok güzel olmuştur..ben artık sık giremiyorum siteye..ev taşıyorum ablam…temizlik,taşıma,herşey bi araya geldi valla..neyse dua isteyen kardeşlerimizin RABBİM yar ve yardımcısı olsun..ne dilekleri varsa MEVLAM avuçlarına sunsun tez vakitte..sende kendini çok özletme emi ablacım..en güzele emanetsin..

  63. BTS Says:

    waaaaoooow:)) mUTFAKTA SINIR YOK YOK BAKIYORUM:)))
    OCAKTA KOZLEDIN DEMEK, BI DE BAZILARI FIRINDA KOZLUYORMUS PATLICANI, ALUMINYUM FOLYAYA SARIP SANIRSAM, BABAMLAR GELINCE INS INCE PARTLICAN BULURSAM YAPAYIM BUNU, SASIRSIN BABACIM:))
    YAAA GITME CAHIDE ABLA, IYIYDIK BOYLE!

  64. ayşegül Says:

    canım döktürmüşsün yine bayıldım bayıldım en kısa zamanda deniycem sonucu yazarım muhteşem görünüyorrrrrrrrrr ellerin dert görmesin.ablacım dualarına yürekten amin diyorum ben cuma günleri elimden geldiğince tabi o hafta dua bekleyen kardeşlerimizin adını kağıda yazıp bir yasin okuyup isimleriyle birlikte dua etmeye gayret ediyorum RABBİM cümlesine ve cümlemize selamet versin inşALLAH.sana huzurla geçireceğin bir tatil diliyorum ablacım çok özleyeceğim garanti ama birazda seviniyorum hem senin için çünkü dinlenip yakınlarınla hasret giderecek o sıkıntılı ortamın stresini atacaksın diye hem kendi adıma çünkü gezip görüp yine bizlerle kimbilir ne güzel yazılar ve tarifler paylaşacaksın diye RAHMANA emanet olun ablacım selametle

  65. SERRA Says:

    mantosu ne hoş, hiç yarılıp ayrılmamış köfteler , yine döktürmüşsün
    Rabbim herşeyin hayırlısını versin dua isteyene ne, sesini çıkarmayana da…sevgiler

  66. hülya Says:

    yürekten güzel dualarına AMİN diyorum cahidecim, sen böyle tatil falan deyince içim cız etti, bizi bu güzel sohbetinden ve lezzetli tariflerinden mahrum bırakma. biraz bencil düşünüyorum galiba, tatil seninde en doğal hakkın, o yüzden fazla özletme diyeyim bari.. tarif mükemmel cahidem, biz patlıcana da köfteye de bayılıyoruz , bu ikisinin birleşimi müthiş bir lezzet çıkmıştır ortaya. mutlaka yapmalıyım.. cuma günü kardeşlerimiz için bende dua edicem, Rabbim inşallah kabul buyurur.. tekrar söylüyorum, tatil deyip yüreğimizi hoplatma kardeşim, sen dayanamaz iki gün sonra gelirsin, sakın özletme.. Allah a emanet ol kardeşim….

  67. Öznur Says:

    Ellerine sağlık canım çok şahane duruyor sevgiler..

  68. muşkaralı Says:

    ellerinize sağlık çok ilginç çok yaratıcı bir fikir.ayrıcada sitenizi her gün ziyaret edenlerdenim.emeğinize sağlık her gün yeni bişeyler ekliyorsunuz.çok çalışkan birisi olduğunuz besbelli.işini hakkıyla yapanlara saygım sonsuzdur.sizde öyle birisiniz..başarılarınızın devamı diliyorum….ALLAH yolunuzu açık etsin…

  69. yeşim Says:

    merhaba cahidem
    öncelikle ellerine sağlık nefis bir yaz yemeği tarifi vermişsin.ben patlıcan yiyemiyorum ama eşim ve kızlarım için mutlaka hafta içinde yapacağım…çok beğendim…
    tüm dua isteyen kardeşlerimiz içinse:
    Rabbim gönüllerinde ne arzuları varsa ve eğer dilekleri onlar için iki cihandada hayırlı olucaksa tez zamanda lütfedip kabul etsin inşallah…canım benim çok öpüyorum güzel hayırlı bir öğleden sonrası diliyorum…

  70. muazzez tanerinesi Says:

    s.a ablacığım, yorum yazmıyorsam ziyaret etmiyorum sanma sakın:) Evde net olmayınca tarifleri ofiste yayınlamam epey vakit almaya başladım. Taze peynirli tatlıyı malesef daha deneyemedim. Çok koşturmalıyım bu aralar. Maşallah hiç durmadan döktürüyorsun. Rabbim nimetlerini artırsın inşallah. Bereket versin. Patlıcanada bayıldım, iki müthiş lezzet yanyana. Ellerine sağlık.

    Dualarıma katıyorum inşallah..seni ve diğer arkadaşları..
    aeo

  71. kederli Says:

    selamun aleyküm ablacım sitenizi severk takip ediyorum ve yemkelrinizi deniyorum çok hoş tarifler.yaptığımda benden tarif istiyorlar.ben adıyamanlıyım ama böyle bi yemğimizin olduğunu bilmiyordum şimdiye kadar.belkide vardır ben bilmiyorum.birde sizden yaprak salamurası tarifini isteycektim yakın zamanda yayınlarsanız sevinirim..teşekkürler

  72. Anonim Says:

    Merhaba. Eğer sakıncası yoksa mailinizi almak isterim. Size özelden dönmek istiyorum :)

  73. ZEHRA Says:

    BU NE YAAAA ÇOK İLGİNÇ VE DEĞİŞİK OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK KARNIM DA AÇIKTI BEN EN İYİSİ MUTFAĞA DOĞRU GİDEYİM :)

  74. Ayla Says:

    Çok lezzetli duruyor. Ben patlıcanı çok severim hatta bayılırım…Ne yazıkki buradaki (almanyadaki)patlıcanlar türkiyedeki gibi lezzetli olmuyor. Olsun yine de yerken antepte yediğim patlıcanmış gibi hayal edip yiyorum. Elhamdülillah Rabbim çok güzel ve lezzetli yaratmış diyerek yemeye çalışıyorum.
    Bu yemeği de kısa zamanda yaparım inşallah.
    Dua bekleyen kardeşlerimizin Rabbim haklarında hayırlısını versin ve zor durumda olan acı çeken bütün kardeşlerimizin sıkıntılarını hayra çevirsin inşallah…

  75. meral Says:

    Bu yemek bir sanat eseri gibi görünüyor ya bu orjinal fikirleri nerden buluyorsunuz?

  76. ebru Says:

    hayırlı sabahlar cahidecim yemek enfes gözüküyor. hem çok hafif, hemde çok şık ellerine sağlık.yaz boyunca olmayacağın sinyallerini veriyorsunda hiç düşünüyormusun bu kardeşlerin yazı nasıl geçirecek valla bağımlılık yaptın sana bakmadan güne başlayamıyorum:)demek ki bu yaz uzun geçecek.sana el birliğiyle bir leptop alalım(yoksa tabiki)sen bizi hiç bırakma olmaz mı canım:))allaha emanet ol

  77. yücel Says:

    tekrar baktim tarife sogan varmis, yaslaniyorum galiba koskoca sogan yazisini görmemisim.

  78. yücel Says:

    vay vay vay bacimmm ihvanimmm nelerde yapmis gene. sen bir tanesin.nerden bulursun bu kadar degisik tarifleri bilmemki.Sana tesekkür etmek istiyorum, bizlere cok degisik tarifler sundugun icin, ellerin dert görmesin.Yakinda tatile cikacagin icin tarif yayinlayamiyacakmissin, yerine nöbetci birini mi bulsak acaba? Nedenmi, cünkü senin sitene girmek bir ayricalik bence, aliskanlik yapiyor, ama güzel bir aliskanlik. Hem ilim hemde yemek tarifi sunuyorsun bizlere. Hani bir misafirimiz geldiginde önce sohbet ederiz sonra yemege geceriz ya, iste aynen öyle.Yani cok iyi bir misafirperversin.Yemegin görüntusü cok güzel, tadida eminim öyledir. Köfte harcinda soganin olmamasi dagilmasin diyemi?

    • ayşegül Says:

      yücel ablacım tesüf ederim kim ablacımın yerini doldurabilirki aşkolsunnnnnnnnnnn

      • yücel Says:

        aysegülcüm, tabiki cahidemin yerini kimse dolduramaz o bir tane, sevgilerimle.

        • Cahide Says:

          Yücel Abla çok üzülüyorum yaa :(( Daha bir süre buralardayım. Sadece pazartesiye kadar müsade istedim sizden. Allah biliyor ya, sizleri gerçek bir abla ve kardeşimmişsiniz gibi çok seviyorum…

          • yücel Says:

            sen pazartesiye kadar ordasin ama ben ana kucaginda olacam canim bacim benimmm, mail atmistim sana okumadin herhalde

          • baharatçı Says:

            selamun aleykum ablam diyorum benden byksündür herhalde yaaa senin sitene girip bkınca hep iştahım açılıyo napcaz böle tariflere bakarken açıkıyom yaaaaa ufffffffffffff

            • emine durak Says:

              merhaba evini seven çocuğuna eşine güzel sevgi dolu yemekler sunan değerli hanımlar acaba köfteler dağılmasın diye bir yumurta ve çok az karbonat mı koysak köfte harcına sanırım o zaman açılmaz ne dersiniz cahide hanım?allah sizden bin kere razı olsun bu arada turşularımı sizin sayenizde yaptım enfesss oldular herkes bana turşu kur diyor:))))yoooooooooooook yapamam herkes kendi emek etsin ama sofram sonsuza kadar açık :)

  79. GAMZEEEEEEEEE Says:

    EMEL KARDEŞİM : RIZIK ALLAH TANDIR, İŞTEN ÇIKARILMIŞSA ABİCİĞİN BİLKİ RABBİM ONUN YENİ KAPISINI ÇOKTAN ARALAMIŞTIR.RIZIKTAN ENDİŞE DÜŞMEK ŞEYTANDIR…BİRAZCIK SINAVA TABİ TUTULACAKSINIZ ONUN SONSUZ MERHAMETİNE İNANÇLA DUA ET…DUAMDASIN…

    GÜL FADİME KARDEŞİM : ALLAH IN ŞAFİ ADINI BOLCA ZİKREDEREK ŞİFA İSTEYECEĞİZ HEP BİRLİKTE.ANNEYE BOL BOL YOĞUR SÜT PEYNİR…İLAÇLARI DÜZENLİ KULLANMALI ELBETTE EN ÖNEMLİ İLAÇ İNANCIMIZ DUA.DUAMDA OLACAKSINIZ.ÜZÜLME OLURMU HASTALIKTA MORAL ÇOK ÖNEMLİDİR.RABBİM RABBİM ŞİFA VE SABIR VERSİN KARDEŞİM…DUAMDASINIZ.

    SÜHEYLA KARDEŞİMMM VE JİBEK KARDEŞİM : RABBİM KENDİNE LAYIK KUL VE ,EFENDİMİZE LAYIK ÜMMET TEN OLMAYI VE BÖYLE YETİŞECEK EVLATLARA VALİDE OLMAYI NASİP ETSİN…
    ÖZLEM KARDEŞİM EVLİLİK Bİ ARADA OLMAK DEMEKTİR RABBİM AYIRMASIN SİZİ …İNŞALLAH AYNI YERE ÇIKAR TAYİNİNİZ…HAYIRLI HABERLER VER İNŞALLAH…
    DUAMDASINIZ..

    AYNUR ABLAM :RABBİM ZİHİN AÇIKLIĞI VERSİN OĞLUNA SANA SABIRLAR DİLİYORUM…HER ZOR DURUMDAN KORUSUN ALLAH BİZLERİ İNŞAALLAH ZAMAN VE MEKANDAN MÜNEZZEH OLAN RABBİMM İŞLERİNİZİ YETİŞTİRSİN FERAHA ÇIKARSIN SİZLERİ….DUAMDASINIZ…

    EL MUCİP ADIN YÜZÜ SUYU HÜRMETİNE RABBİM, İSTEMEMİZİ İSTEMESEYDİN İÇİMİZE İSTEMEK VERMEZDİN…DUA ETTİĞİM TÜM KARDEŞLERİME SEN MERHAMET ET SENİ ÇOK SEVİYORUM ALLAHIM SEN DE BİZİ SEV, DUALARIMIZI HAKKIMIZDA HAYIRLI EYLE İNŞAALLAH….

    CAHİDEM, CANIM SENİ ÇOK ÖZLEYECEĞİM….ELLERİNE SAĞLIK ŞU PALTOLU PATLICAN ÇOK DEĞİŞİK VE GÜZEL BİR YEMEK… :) DUAMDASIN…

  80. petunyalarim Says:

    Öncelikle tüm dualariniza gönülden AMIN diyorum sevgili kardesim… Rabbim darda olan tüm kullarinin yardimcisi olsun… Sizden de böyle paylasimlariniz icin Allah razi olsun… Sevgilerimle, ellerinize saglik diyor, hayirli günler diliyorum…

  81. Serap Uzun Says:

    Bu aksam ki yemeğimi buldum sayende Cahidecigim. :-)
    Eline sağlık cnm,fazla ozletme kendini

  82. mine çelik Says:

    Ellerine sağlık arkadaşım, yaz geldi artık patlıcan közleme zamanı :)) Çok güzel olmuş, kıymanın dağılmadan patlıcanı sarması ve pişirmesi biraz zor sanırım değil mi?
    Bu hafta bende hep taze iç bakla tarifleri olacak :) bahçedeki baklaları topladık, bir kısmını dondurucuya attık. Senin beğendiğin bir tarif varsa iç bakla ile ilgili, paylaşırsan sevinirim.
    Görüşmek üzere, sevgilerimle…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: