Mayalı Börek


“Bir müslüman, farz namazın vakti geldiğinde güzelce abdest alır, huşû içinde ve rükûunu da tam yaparak namazını kılarsa, büyük günah işlemedikçe, bu namaz önceki günahlarına keffâret olur. Bu her zaman böyledir.” (Riyazüs salihin 20. Nolu hadis)

************************

Haftasonu kahvaltıları veya ikindi çayları için oldukça kolay bir börek. Çok ince yufka açmayı gerektirmediği için tercih edeceğinizi düşünüyorum. Yumuşacık bir börek oluyor.Böreğin yanındaki arnavut biberleri olmazsa olmazlarımdan :)

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
6 bardak kadar un

Arasına sürmek için

  • Tereyağı ve zeytinyağı

İstediğiniz bir iç malzemesi

Mayalı börek nasıl yapılır?

  • Un haricindeki tüm malzemeleri karıştırın.
  • Unu ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Yumuşacık ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.
  • Hamurun üzerini örtüp  kabarana kadar bekletin.
  • Mayalanan hamuru ikiye bölün.
  • Her iki hamuruda oklavayla açabildiğiniz kadar açın.
  • Arasına bolca zeytinyağı ve tereyağı karışımı sürün
  • Zarf şeklinde katlayın. O bir kenarda dinlenirken, ikinci parçayada aynı işlemi uygulayın.
  • İlk açtığınız hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açıp, yağlanmış tepsiye serin.
  • Üzerine iç malzemesini serin. Ben patatesli iç kullandım.
  • İkinci parçayıda aynı şekilde açıp en üste serin.
  • Böreğin üzerine yumurta ve yoğurt karışımı sürüp, dilimleyin.
  • Tepsi mayasının gelmesi için en az yarım saat bekleyin.
  • 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

CAHİDE

36 Yanıt to “Mayalı Börek”

  1. hilal Says:

    çok güzel görünüyor cahide abla iştah açıcı ama tam olarak yapımını anlamadım daha 16 yaşındayım yemek yapmayı çok seviyorum bana yardım edeceğini umuyorum tariflerinide çok beğeniyorum allah yar ve yardımcın olsun …şimdiden teşekkürler

  2. emine Says:

    SLM CAHİDE HNM ELLERİNE SAĞLIK BEN HAMUR AÇMAYA CESARET EDEMİYORUM BU TAM BENLİK OLMUŞ SENDEN RİCAM MÜSAİT ZAMANINDA AŞAMALI FOTOLARLA TEKRAR YAYINLARMISIN BU TARİFİ LÜTFENN

  3. Vusale Says:

    Merhaba , tariflerinizi cok begeniyorum. instant maya ne demek?

  4. Emel Says:

    Toplamda 3 yumurta mı kullanıyoruz?

  5. beste Says:

    siteniz çok güzel:) tariflerin hepsi çok güzel… Teşekkür ederim

  6. Sengul Says:

    Cahide abla böregini iki kez yaptim gercekten süper oluyor. Yanliz nedense benim hamurum yaklasik 10 su bardagi un aliyor

  7. Fatma gürsoy Says:

    mükemmel bir site. Besmele her hayrın başıdır. Ayetlere yer vermeniz çok güzel. Besmele ile yapılan güzel tarifler. Allah razı olsun. Ömrünüz bereketli ve hayırlı olsun. Paylaşımlarınız ise daimi. Ae

  8. Şeyda Says:

    Denedim çok güzel oldu herkese tavsiye ediyorum :).

  9. elif Says:

    zarf seklindemi merdaneyle aciyoruz yoksa zarf seklini bozup duz bir seklindemi aciyoruz onu pek anlamadim ayrica yas maya kullansak olurmu,

  10. Ayşe Betül Says:

    ellerinize sağlık. görür görmez hemen denedim. konuklarım için yaptım hepsi bayıldı :) teşekkürler…

  11. naz Says:

    cahide abla bu börek yerken ayılıyomu birbirinde.sitenizdeki hadisler ayaetler yemeklerden daha danefisssssss.

    • cigdem Says:

      Fotoğrafı inceleyince ben de aynı şeyi düşündüm ve tarifi yaptığımda gordum ki evet katlar birbirinden ayrıldı ama lezzeti ve yumusakligi çok guzel oldu.

  12. sara Says:

    sitenizi cok guzel, iyiki bulmusum bu siteyi, cok degisik ve guzel tarifler var hangisini yapicagimi sasirdim :)

    boregin ustune, yumurtanin tumu mu yoksa sadece sarisi mi surulcek?
    birde siz hangi instant mayayi kullaniyorsunuz aceba, ben turk bakkalindan birtane aldim ama hamurlari cok kuru ve sert yapiyo…

    • Cahide Says:

      Böreğin üzerine bir tam yumurta ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp süreceksin.
      Ben Türkiyedeyim Sara, ortağım Jibek Amerikada. Eğer sende oradaysan Jibek nerelerden alış veriş yapılır, ne alınır, ne alınmaz hepsini yazacak inşaallah.

  13. tuba Says:

    harika tarifler allah razı olsun

  14. Ayşe Says:

    Ben kıymalı yapmıştım, harika kabardı ve nefis oldu şimdide patatesli ve kıymalı yapıyorum teşekkürler cahide bu tarifi de, defterime ilave ettim diğer birçok tarifin gibi..:))

  15. zeynep Says:

    bunu da denedim çok güzel oldu tereddüt etmeden yapabilirsiniz çok zor da değil üstelik puf puf yumuşacık oluyor

  16. kudret Says:

    sevgili cahide hanım;
    sitenize bugün ilk defa girdim ve vakit buldukça gireceğim.çok yararlandım.iki kızıma da bu tariflerden yapmayı düşünüyorum.teşekkürler.

  17. Rabia Says:

    suanda böregin tadina bakiyorum, cok güzel olmus… yapmasida gercekten cok cabuk oldu.. tarif icin tesekkürler.. birazdan esim isten gelecek, insaallah oda begenir… : )
    yalniz ben 6 su bardagindan fazla un kattim, hamur cok civikti…

  18. Rabia Says:

    Cahide hanim, böregi firina vermeden dilimliyoruz degil mi? Ben öyle anladim, öylede yaptim zaten… :) Suan Firinda bakalim nasil olacak… Peynirlisini deniyorum, birdahakine patatesli yapmak istiyorum… Siz ic harcini nasil hazirladiniz aceba, cok güzel görünüyor ?

  19. rahime Says:

    s.a tarifleriniz çok güzel görünüyor inş tatlarıda lezzetlidir benim çok misafirim gelir bazen öyle oluyorki ne yapacagımı şaşırıyorum sizin sitenizide çok beyendim inş burdan güzel tatlar elde edebilirim

  20. hacer Says:

    daha yeni gördüm bloğunuzu ,diğerlerinden o kadar farklı o kadar huzur verici ki çok sevindim bundan sonra sizin daimi izleyicilerinizdenim sevgiyle kalın :)

  21. büşra Says:

    canım çok güzel bir site ALLAH razı olsun

  22. bircan aslanbay Says:

    slm aleyküm ilk defa sıtenıze girdim cok begendım…hadıslere ve ayetlere yer vermenız cok hoşuma gitti allah razı olsun….bundan sonsa takıpcınız olacam inşallah…sevgıler…

    • Hediye Says:

      selamünaleyküm … siteniz çok güzel her şeye Allah’ın ismiyle başlamanız çok hoşuma gidiyor. tarifleriniz ise bir harika =) teşekkürler… Allah’a emanet olun =)

  23. Anonim Says:

    cahide hanım sitenizi çok beyendim ne ararsan bulabiliyorsun allah razı olsun

  24. meryem Says:

    cahide hanım merhaba,acaba hamurları oklavayla açarken un serpiyomuyuz?sevgiler.

  25. Anonim Says:

    cahide hanım merhaba,acaba hamurları oklavayla açarken un serpiyomuyuz?sevgiler.

  26. ervanur Says:

    ımmm çok güzel gözüküyo hemen denemeliyim :)ayrıca sitenizi çok beğendim içindeki herbirşey güzel maşaAllah size :)

  27. HAVVA ŞAHİN Says:

    selamun aleyküm :) Cahide hanım Allah razı olsun tariflerinizi severek yapıyorum, gerçekten harika.. sayfanızda ayet ve hadislerin yayınlanmasından da çok memnunuz..İyiki sizler gibi insanlar var, kandiliniz ve cumanız da mübarek olsun inşaallah. Allah ‘a emanet olun. :):)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: