Pancarlı Makarna Salatası

Pasta Salad with Beet

dekorlu salata

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Müminler ancak kardeştirler, onun için iki kardeşinizin aralarını düzeltin ve Allah’tan korkun ki, rahmete layık olasınız! (Hucurât/10.Ayet)

Hiçbiriniz kendi nefsi için istediğini (mü’min) kardeşi için de istemedikçe tam mü’min olamaz! (Buhârî, Müslim)

Yakında Dallas’da yapılacak olan Türk festivalinin, hummalı hazırlığı nedeniyle bir süredir bloğa uğrayamadığım için sayfamızdaki son gelişmeleri takip edemedim. Sanırım candostum Cahidem’in biraz canı sıkılmış. Blog dünyasının içinde olmayan kişiler açısından, üzüntümüz belki abartılı hattâ anlamsız gibi görünebilir ama sanal alemde işini ciddiyetle, fedakârlıkla, menfaat gözetmeksizin, alkış toplama kaygısı olmadan, rekabet hırsından uzak, yüklendiği misyona saygı ve sorumluluk gösteren, gerçek anlamda iyi niyetle paylaşım amacındakiler bilirler ki, yüz yüze hiç görüşemediğin, ellerinden tutup dertleşemediğin, sımsıkı sarılamadığın, başını omuzuna yaslayamadığın ama… Rahman’ın ol demesiyle, kopmaz ve görünmez bir zincirle gönül gönüle kilitlendiğin ve yürek sızısının, kendi sinende sancı yaptığını hissettiğin öyle dostlar vardır ki, yanıbaşındakilerin 10’una bedeldir. Gönlümü doldura doldura Candostum! diyebildiğim Cahidem de benim için böyledir. O, benim: “Mekândan ve zamandan münzzeh Yâ Vedûd!  Beni, sevdiklerine yakınlaştır, sevmediklerinden uzaklaştır, ruhumu dostlarınla buluştur” duamın karşılığı olarak Rabbimin bir ikrâmıdır hamdolsun. Onunla o kadar çok ortak noktamız var ki, ruh ikizi derler ya işte öyle. Ve hâl böyle olunca, biz etrafımızdakileri de kendimiz gibi görerek, eksiğimizle gediğimizle sevdiğimizi çıkarsızca Allah için sevme derdine düşmüşken, gelebilecek olumsuzluklara sipersiz kaldığımız için duygusal patlamalar yaşayabiliyoruz.

Bu konuyu uzatma niyetinin aksine, tatlıya bağlanması çabasındayım ve bu yüzden bu yazıyı ayrı bir post başlığıyla değil de bir tarifle birleştirdim. Sıkıntımızın muhatâbı olan kişinin: “Müslüman, müslümanın kardeşidir; ona hıyânet etmez, yalan söylemez ve onu sahipsiz bırakmaz Müslümanın herşeyi; ırzı, malı, kanı müslümana haramdır. Takvâ işte burada (kalpte)dir. Bir kişiye, müslüman kardeşine hakâret etmesi, kötülük olarak yeter.” hadisini hatırlatarak, elle tutulur bir sebep göstereceğini ve duyarlı olacağının hüsnû zânnı içindeyim.

Kalplerimizin bir tek kıbleye yöneldiği, bâki muhabbetlerin olduğu hayırlı cumalar diliyorum.


süslü salata

Malzemeler:

*250 gr. iri makarna çeşidi

*3 su bardağı yoğurt (1 bardağını sour cream kullanabilirsiniz)

*1 yemek kaşığı dolusu mayonez

*1 su bardağı haşlanmış mısır

*1 su bardağı haşlanmış bezelye

*1 çay bardağı minik doğranmış kornişon turşu

*1 pancar

*1 yemek kaşığı tereyağ

*3 diş sarımsak

*1 demet brokoli

*1/2 demet maydonoz

*tuz

Not: İsteğe göre salam, sosis, kızartılmış didiklenmiş tavuk eti ilave edebilirsiniz.

Sos için:

*1/2 çay bardağı sıvıyağ

*1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

*3 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Yapılışı:

*Makarnayı tuzlu suda haşlanırken tencerenin üzerine metal bir süzgeç koyun ve çiçeklere böldüğünüz brokoliyi buharda 7-8 dk. haşlayın.

*Brokolinin renginin canlı kalması için buzlu suyla şoklayın.

*Makarnanız istediğiniz yumşaklıkta piştikten sonra, suzun ve 1 kasık tereyağında çevirin.

*Sarımsakları ince rendeleyin ve yoğurda karıştırın.

*Haşlanmış pancarın kabuklarını soyun ve rondodan geçirin 1 bardak kadar yoğurtla karıştırarın ve bir kenara ayırın.

*Makarna ve brokoli hariç, bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra makarnayıda karıştırıp çukur bir servis tabağına alın.

*Ayırdığınız pembe renkli yoğurdu en üste yayın.

*Brokolilerin suyunu kağıt havlu üzerinde emdirdikten sonra tabağın etrafına sıralayın ve fotoğraftaki gibi kolay ve şık süslemeler yapın.

*Sıvıyağı bir cezvede ısıtıp ocaktan alın ve kırmızı biberi ilave ederek karıştırın, en son sirkeyi ekleyerek servis sırasında sos olarak ikram edin.
iki renkli makarna salatası

Jibek

17 Yanıt to “Pancarlı Makarna Salatası”

  1. Tülay Sahin Says:

    Slm, ellerinize saglik cok güzel bir salata yapmissiniz. Mutlaka deneyecegim. Paylasim icin tsk ederim :)

  2. neşe Says:

    elleriniz dert görmesin cahide hanım,görsellik konusunda ustasınız,lezzetlerde en az görsellikleri kadar güzeldir sanırım.sevgiler

  3. Janet Vartanyan Says:

    Hepsi birbirinden guzel aklimi oynataaktim :-))

  4. jibek Says:

    Candan dostlarim Allah hepinizden ayri ayri razi olsun, hepinizin hunerlerini bende hayranlikla izliyorum, birbirimizden ogrendigimiz guzellikerin paylasimlarin devaminin hayrini yuce Rabbimizden diliyorum. sizleri seviyorum :)

  5. muazzez Says:

    Kaç gündür yazıcam vakit bulamıyorum. Yok böyle bir salata. Hayran kaldım Jibek Hnm. Ellerinize sağlık. Kuru kuru değil hemde, MAŞALLAH:) Kesin deneyeceğim:)

  6. Anonim Says:

    ellerinize sağlık çok hoş gözüküyo bakınca insanın içi açılıyo:))

  7. semihaguler Says:

    Hayırlı günler Jibek Hanım. Pancarlı makarna salatası tam bir bahçe güzelliğnde süslenmiş. Elleriniz dert görmesin. Pancarı pek kullanmıyorum ama denemek isterim.

  8. neval Says:

    ahh sunum nefis,tadı da öyledir eminim

  9. bbahar Says:

    Hayırlı Cumalar Jibek hanım,
    Henüz tarifi okumadım ama okumasam da olur.Harika görünüyor.Tam bir görsel şölen.
    Maaşallah,elleriniz dert görmesin.

  10. yücel hanim Says:

    Hayirli cumalar jibekcigim, salatan cok nefis görünüyor,adeta bir tablo gibi. Ellerine saglik.Selam ve dua ile

  11. Meral Says:

    Ben bunu yapıp da yemeğe kıyamam sanırım. Çok güzel bir sunum olmuş ellerinize sağlık.

  12. Aynur Says:

    Jibekim gelmiiiiş:)
    Canıııım nasılsın? özledim seni yazılarını:)
    Allah doğruluktan ayırmasın gerçek dost olmayı ve bulmayı hepimize nasip etsin kardeşim
    eline sağlık salata çok güzel bir salata olmuş ama süslemesi yüreğinin güzelliğini yansıtmış maşaallah ağaç palmiye ağacımı hindistancevizi ağacımı:))))))
    harika olmuş minik çiçekler çok şık bayıldım ben süslemene
    Cuman mübarek olsun dualarında unutma emi ablanı:)
    seni seviyorum kardeşim

  13. sabinaberova Says:

    Много красива салата !
    Поздрави и хубав ден ! :)

  14. ARZUGULER Says:

    CUMANIZ MUBAREK OLSUN NE KADAR ŞIK GUZEL BIR GORUNTU OLMUŞ ELLERINIZE SAGLIK ÇOK BEGENDIM FIRSATIM OLDUGUNDA DENIYCEM

  15. MeLek Says:

    Cahide ve jibek ablacımın ve buraya gelen tüm kardeşlerimin cuması mübarek olsun. Rabbim feyzinden , bereketinden cümlemize nasip etsin. Hak için hakkıyla değerlendirelim inş Amin…Jibek ablacım ellerine sağlık renk çümbüşü olmuş salatan .ve ayrıca diline sağlık ne güzel kelamlar yazmışsın. Rabbim dosluğunuzu daim etsin sizi birbirinizden ve bizide sizden ayırmasın. Dualarımdasınız, Dualarınızda olmak dileği ile Hayırlı cumalar…

  16. gelibolu17 Says:

    “Kalpleri taşlaşmış,
    gönül gözleri körleşmiş insanlardanda hidayetini esirgeme Ya Rabbim!”

    Hayırlı cumalar,selamlar

    • zehra Says:

      Bismillah
      Jibekçiim, Allahta seni her zaman kayırsın, kollasın emi.
      Davranışlarımızla, Hakkın haklının Hakkı sevenlerden olmamız dilek ve temmenisiyle. Cumamız mubarek olsun.


Yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: