Kurutlu Buğday Çorbası

köy çorbası

ESSELÂMÜ ALEYKÜM

Muhakkak ki, Allah ve melekleri, peygambere hep salat ile ikrâmda bulunurlar. Ey iman edenler, haydi ona teslimiyetle salat ve selam getirin! (Azhâb/56)

Efendimiz (s.a.v) buyurdular ki:  “Cuma günü bana çokça salavat getirin Çünkü, Cuma, meleklerin şehadet ettiği şahitli bir gündür. Bana salavat getiren bir kulun sesi, nerede olursa olsun bana ulaşır”

Bu feyzli bereketli cuma günümüzün hayrından nasiplenenlerden olma duası ile, yine bereket simgesi sıcacık bir buğday çorbasına buyrun.

Malzemeler

*1 su bardağı aşurelik buğday

*2 su bardağı yoğun kıvamlı eritilmiş kurut veya süzme yoğurt

*2 yemek kaşığı ghee yağı veya tereyağ

*Etsuyu (kemik haşlama suyu)

vıtamınlı corba

Yapılışı

*Buğdayı akşamdan ıslatın.

*Ertesi gün kabaran buğdayları 2 kez yıkayın ve süzün.

*Buğdayı tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar etsuyu ilave ederek orta ısılı ateşte yumşayıncaya kadar pişirin. (ben düdüklüde 20dk. kaynattım,yumşacık oldu)

*Kaynayan çorbanın suyundan 3 kepçe kuruta ilave ederek ılıştırın.

*Kurutu ve ghee yağını çorbaya ilave edin 10dk. daha kaynatın.

***Çorbamıza eşlik eden, pamuk yumşaklığındaki turuncu ekmeğimizin tarifini daha önce vermiştim, Tatlı Patatesli Ekmek.

Not: Ahşap boyama derslerimize yarın devam edicez inşaAllah,şu anda elimdeki boyadığım obje bitmek üzere. Aradaki bu mola için bir çorba ikrâm etmek istedim :) Cumanız hayır olsun.

Jibek

12 Yanıt to “Kurutlu Buğday Çorbası”

  1. birguzelciftiz Says:

    Ve aleyküm selam…Sizlerede hayırlı cumalar..Farklı lezzetler farklı kültürler görüntüsünden pirinç çorbasına benzior ellerine sağlık….

  2. deniz Says:

    bendeki cehalete bir kez daha hayran oldum:))”kurtlu buğday nası oluyo ki” diyerek açınca sayfayı:)) hiç duymaışım “kurut” diye bi şey iyi mi:) bu vesileyle öğrenmiş oldum..buğdaylı çorbaları da çok severim hem..nasıl etmeli bilmem..soğuk kış günlerinde lazım her eve.

    geç gördüm cumalaşamadık ama olsun ne yapalım haftaya..:)

    not: bir de bu blogda kendimi evimde hissediyorum ve şımarık bi çocuk gibi kaç gündür canımın isteyip durduğu şeyleri sıralayacağım şimdi :)) zahmet olmazsa şöyle arpa şehriyeli ilginç pilav tarifleri var mı elinizde yahu..:)naz makamından bir taleptir bu:)

    saygılar sevgiler..

    • jibek Says:

      Estagfurullah Denizcim, burada hepimiz birbirimizden yeni seyler ogreniyoruz. AYnen kis gunlerinde yanina koy ekmegiyle ana yemek yerine gecen bir lezzet :)
      Sizde cuma gecti aksam oldu ama burada daha gunduz ve cuma sohbetinden yeni geldik.Allah cumlemizinkini kabul buyursun insaAllah.
      Dostlarimizin onerileri bizimde yeni tarifler uretmemize tesvik oluyor o yuzden sehriye siparisini dikkate alicam ;) Ayrica havuclu soganli kazak pilavi, maklube, iran pilavi gibi farkli pilavlarada bakabilirsin. sevgiler.

  3. karamelmutfak Says:

    yaz kis soframdan eksik edemedigim bir lezzet varsa oda corba sanirim .ellerine saglik harika gorunuyor canim sevgiler.

  4. bakimuhabbetle Says:

    HAYIRLI CUMALAR JİBEKCİĞİM….

  5. bbahar Says:

    hımm şimdi okudum kurut neymiş, anladım teşekkür ederim.

  6. bbahar Says:

    ellerinize sağlık. Sizin ve cümle müslüman kardeşlerimizin Cuma sını tebrik ediyorum,hayırlara vesile olsun inşaallah.Bu arada Kurut nedir? ben de duymamıştım daha önce.

  7. sibel Says:

    hayırlı cumalar, site çok faydalı ve akıcı. 3,5 yaşındaki oğlum burdan öğrendiklerimi uygulayarak 3 süre öğrendi ALLAH razı olsun

  8. Urfa Tutkunu Says:

    Jibekciğim ellerine sağlık. Kurut’u ilk kez duyuyorum. Değişik bir şeye benziyor =)
    Uzun zamandır görüşemedik seninle. Umarım iyisindir.
    Senin de Ablacığımın da cuması mübarek olsun. Ve tüm okuyucularınızın da.
    Sevgimle.

    • Anonim Says:

      siteniz çok güzel, çok faydalı bilgiler sunuyorsunuz 3,5 yaşında oğlum var şu anda 3 süre ezberledi ve sizin dediğinizi uyguluyorum ALLAH razı olsun, hayırlı cumalar

  9. Cahide Says:

    Canımın içi, senin ve cümle arkadaşlarımızın ve değerli takipçilerimizin cumalarını tebrik ediyorum.Salavatlarımız arşa ulaşsın inşaallah.

    Ben kurutun kokusunu sevmezdim eskiden ama çocukluğumdan beri hiç yemedim. Belki şimdi olsa severdim :)
    Ama şu pamuk gibi ekmeğine asla hayır diyemem. Ellerine kollarına kuvvet bitanem…

  10. hayatcemresi Says:

    ve aleykumselam canım kardeşim,
    maşaAllah ikinizinde on parmağında on marifet,Rabbim kem gözlerden sakındırsın(amin).
    kurut tadını çok seviyorum,bu çorbanın da nefis olduğuna inanıyorum,
    soğuk havada sıcacık bir çorba,ne büyük nimettir,Rabbim eksikliğini göstermesin(amin),
    hayırlı cumalar,en emine emanet ol,sevgilerimle…


Yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: