Zeytinyağlı kereviz yemeği

O size istediğiniz her şeyden verdi. Allah’ın nimetini sayacak olsanız sayamazsınız. Doğrusu insan çok zalim, çok nankördür! ( İbrahim suresi 34. Ayet)

Nasıl bilir Rabbimiz kulunu, nasıl tanır her zerresini. Sayısız nimet içinde yüzüyor ve “daha yok mu?” diyoruz. Biraz daha biraz daha istiyoruz. Hamd ederim Rabbim sana. Verdiğin, vermekte olduğun ve vereceğin tüm nimetler için. Aldığım ve alacağım nefesler sayısınca, sana hamd eden kullarının kelimeleri adedince, yarattığın ve yaratacağın her bir zerrenin adedince hamd ederim. Elhamdulillah-i Rabbil alemin…

********************

Çok mutluyum çok! yaşadığım yerdeki kargaşaya, ilkelce kapatılan kepenklere, kötü görünen onca şeye rağmen mutluyum…

Çok severim kerevizi. İçime ferahlık veren çam kokusunu severim. İki senedir buradayım ve ne zaman markete gitsem gözüm sebze reyonlarında kereviz arar. Malesef buradakiler bilmediği için kereviz getirmiyorlar. Geçenlerde bir markette kerevizi görünce hasret kaldığım bir dosta kavuşmuş gibi doldurdum poşete :? 

Gülersiniz belki ama ben sırf otu kökü çok diye Ege’ye gitmek isteyen biriyim :) Çocukluğumda yediğim sarmaşık otunun, turp otunun,kaz ayağının hasretini çekerim…

Neyse kerevizlerin yeşil yapraklarından eser yoktu ve içi geçkinceydi ama bir yemek ve bir salata yapacak kadar çıktı çok şükür. Şükrü gerektiren öyle çok şeye sahibiz ki, yeter ki bakmasını bilelim…

***ZEYTİNYAĞLI AYVALI KEREVİZ YEMEĞİ***

Malzemeler

  • 3 adet orta boy kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • yarım ayva
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • Silme tatlı kaşığı şeker
  • Zeytinyağı, tuz

 

  • Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az zeytinyağında hafif sarartın
  • Kerevizi soyup iri iri doğrayın ve limonlu suya koyun ki kararmasın
  • Havucu doğrayın ve soğana ekleyip soteleyin
  • Kereviz ve aynı boyda doğradığınız ayvayı ekleyip karıştırın ve üzerine çıkana kadar su ekleyin.
  • Pişmeye yakın tuzunu ve bezelyesini katın ve altını kapatın. 
  • Ilık olarak servis yapın. Şükrünüz bol olsun İnşaAllah. 
  • Zeytinyağlı yemek çeşitlerimiz

CAHİDE

Kereviz yemeği nasıl yapılır?

20 Yanıt to “Zeytinyağlı kereviz yemeği”

  1. Züleyha Says:

    Merhaba, sitenizi çok beğendim. Mayalı hamur yapmayı ayrıntılı anlatımınız ile artık çok güzel yapıyorum. Sadece eleştiri, bu Diyabetik yemekler başlığına olacak. 5 yaşında diyabetik bir kız annesi olarak hevesle bu bölümü okumaya başlamıştım., ama içinde şeker olan hiçbir tarif diyabetik olamaz, Diyet yemeği olarak nitelendirilebilir belki. Selamlar (Züleyha )

  2. aspasya11 Says:

    ben aynı malzemeleri kullanıp portakal suyuyla pişiriyorum nefis oluyor:)

  3. Türkanbarulay Says:

    Cahide ablacım: kerevizleri kase olarak sade pişirmek istiyorum
    Nasıl yapmalıyım???
    Garnitürünüde ayrı pişirip katmak istiyorum.
    Ablacım internette çok tarifler var ama güvenmiyorum

    Seni belkide çok yoruyorum hakkını helal et ablacım :) :) :) :)

  4. Aynur Says:

    selam bacım
    bende kerevizi çok severim çocuklar sevmez ama bulsam pişirip kendi başıma bile olsa yerim:))
    yok yok yok burada da sadece sapları var herhalde orada satılan kerevizlerin yemyeşil bölümlerini buraya yolluyorlar:))
    arkadaşlar donmuşu var dedi küp doğranmış halde ama hala onuda bulamadım:( bulucam inşaallah
    ben birde içine bir portakalın suyunu sıkıyordum Cahidem o zaman daha lezzetli oluyor tavsiye ederim canımcığım
    eline sağlık afiyetle
    haaaa Ege ye 4 yaz üstüste gittiğim zaman restoranlarda ve otelde sadece zeytinyağlılarından ve balık yiyordum birgün gidersin inşaallah görülecek çok güzel yerleri var Ege nin
    sevgiler bacım

  5. semihaguler Says:

    Ben de İzmirli olarak zeytinyağlı yemekleri çok severim. Kereviz de bunlardan biri. Oralarda kereviz bulmanıza çok sevindim. İnsanın sevdiği sebzelerden uzak olması kötü ama bunda da bir hikmet vardır. Kaybedince elimizde olanlara ve bulunca bulduklarımıza şükür etmek gibi mesela..Ellerinize sağlık.

  6. tanerinesi Says:

    Siz tam olarak nerdeydiniz cahide hnm, yazın adresi. Vallihi bir yolu varsa söyleyin.. Ne isterseniz yollarız biz burdan. Amerikada bir arkadaşım var, geçenlerde ona da söyledim, Türk sokağı var herşeyi buluyoruz dedi. İnanın havasını bile yolarım siz isteyin yeterki:)

    • Cahide Says:

      Ah canım benim Allah razı olsun yaa! İnan gözlerim doldu:((
      Ben Mardin kızıltepe’deyim. Kendimi askerde gibi hissediyorum. Şafağa 1.5 yıl var :)

      Olmasada olur ama görünce çok mutlu oldum işte. Öylesine paylaştım. ince teklifin için teşekkür ederim canım.

  7. susamcorekotu Says:

    s a,sevgili kardeşim gel egeye ben güney marmara ve kuzey batı egedeyim,pazarlarımız yeşilin her tonundaki otlarla sebzelerle dolu:))) şükredecek o kadar çok nimet var ki ama önce görmek! gerekiyor***görenedir görene,köre nedir köre ne?*** misali
    namaza başlayan kızını ve seni tebrik ediyorum
    ALLAH bizi ve çocuklarımızı zürriyetimizi sürekli namaz kılanlardan eylesin

  8. cennet sofrası Says:

    Ege’li birisi olarak,bu zeytinyağlıya yorum yazmam vacip oldu gibi hissettim kendi kendime.
    Kerevize bende bayılırım, çok severim, güzelde bir tarif ellerine sağlık. Benim sıkıntım, şimdi satılan kerevizlerin hiç yeşil yaprakları olmuyor, sadece baş kısımları var, oysa ne kadar çok aroma ve lezzet katarlar yemeğe, acaba ayrımı satıyorlar kereviz yapraklarını ben hiç rastlamadım. Geçen markette bir beyefendi diğer kerevizlerinde uçlarında bulunan, varsa bir iki yaprak onlarıda toplamaya çalışıyordu. bayağı dikkatimi çekti..
    muhabbetle….

    • Cahide Says:

      Cennet sofrası@ Ankara’da ki kerevizleri bilirim. Yok onlarda istediğim gibi değil. Şöyle yemyeşil yaprakları olmalı.İçi de fos olmamalı :)
      Bir Manisalı olarak sen daha iyi bilirsin mutlaka.Sevgiler arkadaşım…

  9. mintininmutfagi Says:

    cahide ABLA ELLERİNE SAĞLIK.İNANILNMAZ GÜZEL GÖRÜNÜYOR.BİZİM BABAMIZ YEMİYOR AMA BİZ BEBEĞİMLE GEÇEN GÜN YAPIP HAPUR HUPUR YEDİK BAŞBAŞA.SİZE DE AFİYET OLSUN.SEVGİLEİRMLE…

  10. Aişe Hatun Says:

    ahh ahhh… bir kereviz aşığıyım ben. ama ne hikmetse bulunduğum meskende kereviz bulunmuyor. nefis terbiyesi mi diyelim? aslında kereviz satılıyor ama kereviz demeye bin şahit hesabı, ne olduğu belli belirsiz birşey. adı kereviz!

  11. yeşim Says:

    canısı bak şimdi üzüldüm aşk olsun izmirdeyim biliyorsun ne zaman canın ne çekerse at bana bir mesaj yollarım ben kardeşime istediğin kereviz olsun…24 saat içinde elinde olur…ne olacak yani elimizemi yapışır.inan bende gurbet gurbet gezerken çok şeyin hasretini çektim bulunca nerdeyse tüm kasayı alacak kadar oluyordum.bu yüzden anlıyorum seni…
    ve…nasılda nefis görünüyor kerevizler….ellerine sağlık bende çok seviyorum bu lezzeti…sunumda çok şık…marifetli kardeşim hayırlı güzel bir gün diliyorum.unutma emi istediğin varsa bana mesaj atman yeterli…

    • Cahide Says:

      Çok incesin Yeşim abla. Allah razı olsun. Biliyorum gönderirsin. Aslında isteyebileceğim arkadaşlar da var ama istemeyi sevmem birde gerek yok. Onca nimet var. Yine de göz olmayanı arıyor. Çok uzun zaman sonra bulunca da böyle sevindirik oluyor :)

      Neyse ben Ege konusunda kararlıyım inşaallah. Allah ömür verirse, ot kök heveslerimide oraya saklıyorum. Tekrar duyarlılığın için çok teşekkür ederim. Sevgiler…

  12. bbahar Says:

    Ellerinize sağlık.Kerevizi ben de çok severim.Yalnız ben soğanını kavururken 1-2 diş sarımsak ile az seker katıyorum ve soğuk tüketiyorum,öyle daha çok hoşuma gidiyor. ”Malesef buradakiler bilmediği için kereviz getirmiyorlar” demişsiniz burdakiler biliyor da,kıymetini bilmiyorlar.Bir şeylerin kıymetini anlamak için illa katbetmemiz ya da uzak kalmamız gerekiyor sanırım.
    -Sevgiler-

    • Cahide Says:

      Bahar hanım iyiki hatırlattınız şekeri yazmayı unutmuşum. Yoksa bende tüm zeytinyağlılara mutlaka şeker atarım. Teşekkür ederim…

      • bbahar Says:

        Asıl ben teşekkür ederim.Her gün kendi kendime sorduğum 100 puanlık uzman sorusunun cevabına kopyalar verdiğiniz için.Bu arada şiirlerinize baktım az önce,anlayana çok güzel ve manidar,umarım devam ediyorsunuzdur.

        • Cahide Says:

          Son zamanda şiirlere pek zaman ayıramıyorum yazık ki. Yazmam gereken çok konu var ondan sanırım. Ama şiir okumalarım devam ediyor tabi.

  13. tugce Says:

    HARIKA YINE SAGLIKLI YINE HELALINDEN TERTEMIZ YEMEKLER …GUZEL TARIFLER:)
    ELLERİNİZE SAGLIK…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: