LİMONLU ÇİZKEK

(Resûlüm)! De ki: Bana Rabbimden apaçık deliller gelince, sizin Allah’ı bırakıp o taptıklarınıza kulluk etmem bana yasaklandı ve bana âlemlerin Rabbine teslim olmam emredildi. (Mümin:66)

Sizi topraktan, sonra meniden, sonra alakadan (aşılanmış yumurtadan) yaratan sonra bebek olarak çıkaran, sonra sizi güçlü kuvvetli bir çağa erişmeniz, sonra da ihtiyarlamanız -ki içinizden daha önce vefat edenler de vardır- ve belli bir vakte ulaşmanız için sizi yaşatan O’dur. Umulur ki düşünürsünüz. (Mümin:67)

O, hem dirilten hem de öldürendir. O, herhangi bir işin olmasını dilediği zaman yalnız “Ol!” der, o da oluverir. (Mümin:68)

Çizkek yapmak çok hoşuma gidiyor. Yapımı oldukça kolay ve lezzetli. Fakat iki küçüğüm yemediği için bir daha yapma konusunda kararsızım. Kaymak tadı geliyormuş,abilerinin sevdiklerini daha çok yapıyormuşum :)

 Tamam vazgeçtim,artık kolay kolay çizkek yapmak yok. Herkesin sevdiği tarifler yapılacak. Ama hep evde olanlardan,israfa,lükse kaçmadan,herkesin evinde olabilecek malzemelerle…

Sizin evde herkes çizkeki seviyorsa limonlu çizkeki mutlaka deneyin. Tadı limonlu dondurmayı hatırlattığı için ben çok sevdim…

Tabanı için

  • 1.5 paket kepekli bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri

  • 300 gr.labne peyniri
  • 1.5 su bardağı süzme yoğurt
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • yarım limon suyu ve bir limon kabuğu rendesi

Limon sosu

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 1 limon suyu ve kabuğu
  • 1 silme çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı vanilya

Limonlu çizkek’in yapılışı

  • İlk olarak eritilmiş veya yumuşamış tereyağını ve robottan çektiğiniz bisküvileri  karıştırıp, kelepçeli lakıbın dibine yayın ve iyice bastırın.
  • Karıştırma kabına labne ve süzme yoğurdu alıp mikserle hafifçe karıştırın.
  • Ardından yumurtaları teker teker kırıp karışıma yavaşça yedirin.
  • Limon kabuğu ve suyunuda ekleyip karıştırın.
  • En son un ve nişastayı ilave edin.
  • Kelepçeli kalıba bisküvi tabanının üzerine karışımı dökün.
  • Ben Jibek’ciğimin yöntemini tembellik edip uygulamadım :) Direk  fırına koydum fakat yanına bir kase içinde sıcak su koydum.
  • 165 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirdim.
  • Ortası hâlâ çok  hafif sallanıyorken fırından aldım.
  • Benim çizkekin üzerinde çok hafif çatlamalar olmuştu. Bunu limon sosu ile kapattım.Kimse farketmedi :)
  • Limon sosunu hazırlamak için su,süt şeker,limon kabuğu,zerdeçal ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirdim.Ocaktan aldıktan sonra sosu ılıttım. İçine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip  karıştırdım.
  • Ilıyan çizkekin üstüne sosu da ılık olarak döktüm.
  • 4-5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.

Not:Ben çizkeki kesmek için bu kez biraz acele ettim ve ortası  tam sertleşmemişti.En garantisi akşamdan yapmak ;)

 Değişik çizkek tarifleri

Cahide

73 Yanıt to “LİMONLU ÇİZKEK”

  1. melek nur Says:

    Bir bardak şekeri hangi aşamada koyuyoruz?

    • melek nur Says:

      Ben sekeri en sona koydum.
      Cok guzel oldu. Ellerinize saglik.

    • Tuba Says:

      Undan önce şekeri koyup erittikten sonra unu ekledim ben güzel oldu..cok güzel tarif disarida yapilan helal acisindan süpheli cizkeklere muhtac degiliz elhamdülillah..

  2. ismi lazım değil Says:

    fazla söze gerek yok altında cahide jibek imzası olan tarifler kimseyi yarı yola bırakmaz.Allah ondan razı olsun.her anlamda faydalı olmaya çalışan bir mümine o..
    şuan limonlu çizkeki yaptım.ve mükemmel oldu.hayatımda ilk defa çizkek yaptım kesin tutturamam demiştim ama oldu çok şükür.hatta benim dolgu kremamın üstü bile çatlamadı maşallah.tabanınıda jibekin verdiği tart hamuru tarifinden yaptım.o da çok güzel oldu.bakalım şimdi eşimin testinden de geçtik mi bu iş tamamdır:)

  3. derya Says:

    Selamun Alaykum,bu tarifde kepekli bisküvi lazım,ancak helal sertifikası almış kepekli bisküvi yok,alternelif bir fikir verebilirmisiniz

  4. cicek ozbek Says:

    bende yeni yaptım bakalım tadı nasıl olacak cahıde abla buarada diger tarıflerınızıde daha onceden denedim tam tutuyor ALLAH RAZI OLSUN

  5. Berrin Says:

    Limon suyunu , limon sosu yaparken tarifte pistikten sonra diyor . Piserken mi koyalim pistikten sonra mi ?

  6. sevda Says:

    kelepçeli tepsi yaglanıyor mu

  7. yasemin Says:

    çizkeki çok severim ama ilk denemem hüsranla sonuçlandı diye bir daha cesaret edemedim, incecik bişey olmuştu bir de. Merak ettiğim şu dolgu malzemeleri dediğiniz malzemelerle nasıl bu kadar kabarabliyor?? denemek istiyorum ama malzemelerim heba olsun istemiyorum. yardımcı olursanız sevinirim.Allah’a emanet olun.

  8. hatice Says:

    Hiç sallanmadı kek imin ortası :(

  9. burcu Says:

    Merhaba Cahide Hanım. Tarifinizi denedim fakat yapım aşamalarında şeker yazmadığı için şekersiz olarak yapmışım ne yazıkki. O yüzden ikincisini yaptım şu an dolapta. Bakalım nasıl olacak

  10. saliha Says:

    selamün aleyküm cahide hanım. ben 1aydır keşfettim sitenizi ve inanın bana daha pratik güzel ve anlaşılabilir geliyor tarifler. bu tatlıyı yaptım ve çok çok çok güzel oldu;) teşekkür ederim.

  11. Zeynep Says:

    Ay ne güzel ben yazıyorum sen onaylıyorsun bayılıyorum bu işe :):)

  12. elamavi Says:

    tarifinizi bugün denedim daha tadına bakmadım daha önceki cheesecake deneyimim hüsrandı sorum şu ki kaç cm lik kalıp kullandınız benimki 26cm ve kek incecik durdu buarada ellerinize yüreğinize sağlık tarifleriniz yazılarınız için:)

  13. bsra21 Says:

    Cahide ablaaa :D ya bu kadar güzel bi tarif :) dün hazırladım yaptım bugün de akşama doğru sosunu yaptım :) tavsiyene uyup su yerine portakal suyu ekledim :) mükemmel ötesi bişey oldu :) ilk yaptığım çizkekse bu ne, bu çizkekse ilk yaptığım ne :D ilk yaptıktan sonra çizkekten soğumuştum ama bu tarifi denedim herkese tavsiye ediyorum malzemeleriniz varsa mukakkak yapın :) Teşekkürler Cahide Sultan :)

  14. lale Says:

    cahide jibek size hayranlık duyuyorum sizinle tanışmayı nekadar çok isterdim birazda kendinizden bahsetseniz sizi seviyorum lale bu arada süt reçelimi rengi hep koyu oluyor

  15. Denizkrbck Says:

    bunu da yaptım bu da çok güzel oldu. hem de bi kaç kezdir. tek eksiğim zerdeçal. hep unutuyorum. ama tadı süper. rengi sarı olmasa da olur:)
    ellerine sağlık ablacım.

  16. ebrar Says:

    Ablacım bu cheesecake tariflerinize bayılıyorum içim gide gide bakıyorum resimlere denicem de size bi sorum olacaktı önce.Labneyi hiç kullanmıyordum ama siz kullandığınızı gördükten sonra almaya karar verdim ama hangi marka bilemedim.Labne olarak tercihiniz hangisinden yana.
    Biliyorum yoğunsunuz yorgunsunuz ama yanıt verirseniz çok sevinirim.
    Allah yar ve yardımcızın olsun inşallah ablacım.İşleriniz çabucak hallolsun inşallah :)

  17. ayça Says:

    merhaba.. ben limonlu cheesecake ten yapmayı düşünüyorum fakat kafama takılan bir konu var.diğer cheseecake lerin sosunda meyvesuyu yada püresi,şeker ve nisaşta kullanılıyor.bunda kullanılan su ve özellikle süt tadını değiştiriyor mu? ya da kıvamını??

  18. aleyna Says:

    selamun aleykum sitenize bayıldım okadar renkli güzel düzenliki Allah razı olsun

  19. Kevser Pınar YETGİN Says:

    Ablacım ben birkaç kaşık şeklinde bitter çikolata ve 1 tatlı kaşığı kadar hindisten cevizi eklemiştim süt reçeline, onu çizkeke sos olarak kullanmak istiyorum biraz da sade süt reçelim var. Kardeşime yapacağım inşaallah misafirleri için. Nasıl kullanmalıyım??

    • Cahide Says:

      Kevserim bunu biraz düşünmem lazım. Pat diye cevap veremem..:(

      • Kevser Pınar YETGİN Says:

        Ben de düşündüm işin içinden çıkamadım ablam :)) ama çok yakışacağını düşünüyorum biraz çalışmak lazım bu konuda. Paylaşalım inşaallah ;) Hayırlı sağlıklı musssmutlu cumalar :)

  20. oya Says:

    Merhaba, yaklaşık 10gündür sayfanızı takip ediyorum. Nasıl oldu da daha önce sayfanızı keşfetmemişim diye çok hayıflanıyorum.
    Tariflerinizden gözüme kestirdiklerimden bir derleme yaptm kendime çünkü genelde tarif ararken bilgisayar başında oturup kaldığımdan işlerim yarım kalıyor =)
    Bu sayede geçtiğimiz günler gelen her misafire farklı bir tarif yapıyorum =)
    Yeni evliyim, pratik tarfilerinize hayran kaldım. Bir de benim gibi vakti varken buzluğa atıp misafir gelince çıkartıp pişirmek isteyenler için tariflerinizde not düşermisiniz?
    Tarifler için çok teşekkür ederim…

    Neyse ÇİZKEKe gelirsek, önceki gün eşimle birlikte yaptık, hatta çoğunu eşim yaptı, fırın başında beklemek bana kaldı..
    İlk kez yapıyor olmamıza rağmen oldu, hem de çok güzel oldu =)
    Bu arada orta kısmının yapılışında şeker ne zaman katılıyor onu yazmamışsınız. Eşim farketti. Ben ne zaman konacağını anladım ama eşim tarif eksik diye yarıda bırakmayı bile düşünmüştü bir ara :)))

    bu arada bir sorum olacak, orta kat için hazırladığımız hamur artarsa (benim kalıbım çok ufakmış farketmedik) buzdolabında bekletilir mi? Bekletilirse kaç gün bekletilir?

    • Cahide Says:

      Soru uzun geldi..:) Tarife yeniden bakmam lazım. Dolgu malzemesini hiç bekletmedim. ne desem yalan olur.
      Cevap işe yaramadı biliyorum ama ne yapalım. Bilmediğime de biliyorum diyemem ki..:)

      • oya Says:

        yorum yaz’ a tıklayana kadar farketmemiştim uzun olduğunu =)
        ilk mesajımdı sanırım ondan :))

        bilememeniz çok normal çünkü benim gibi kabı küçük olup da tam ölçü denememişsinizdir :))
        bu akşam gene çizkek var, tadında değişiklik olup olmadığına dair bilgi vericem inşallah. (tabi zehirlenmezsek :)))))
        ne yapayım ziyan olmasını istemedim :)

  21. fatma Says:

    Ellerinize sağlık mükemmel görünüyorlar hepsi birer sanat eseri şahane

  22. yasemin Says:

    peynirli kek

  23. Zehra Says:

    merhabalar nişasta buğday mısır hangisi acaba? tarfileriniz harika gözüküyor :)

  24. sevil Says:

    ablacıgım jöleyi nasıl yapabilirim hazır almak istemiyorum hiç bişeye güvenim kalmadı yazarsan sevinirim

  25. 2121 Says:

    bımde satılan krem peynırle olurmu acaba?

  26. burcu Says:

    dün denedim bu enfes lezzeti:)) hatta eşimin tarçın sanıp da aldığı zerdeçalı atmamış olsaydım tıpkısının aynısı olacaktı..sosumun krem rengi olmasına rağmen lezzet harikaydı..çizkek sevmeyen eşim bundan sık sık yap dedi:)) teşekkür ediyorum paylaştığınız için..ellerine yüreğine sağlık cahide ablacım,

  27. hayrunisa Says:

    cahide abla çizkek yapmak için yoğurdun süzme olması şart mı? şartsa onu bir beze koyup süzebilirmiyim?

  28. gülyvz Says:

    limonlu çizkek tarifinizi yazarken aklıma bir şey geldi tüm pandispanya tarifleriniz için soruyorum fırına kekini koyup yanına bir kase sıcak su koyarsak sonuç nasıl olur çünki bir tarifinizde ıslak havlu koyduğunuzu paylaşmıştınız onun yerine kaseyle su koysak benim fırınımda turbo ama her zaman aynı sonucu alamıyorum su olayı dikkatimi çekti her yapışımda kesin sonuca gitmek adına soruyorum malzemem ziyan olunca çok üzülüyorum

    • Cahide Says:

      ıslak havluyu Jibek kullanmıştı sanırım. Pandispanya ve keklerimi bende turbo fırında pişiriyorum.Kasele su koymaya gerek duymuyorum.Kasede su koyma işini sadece çizkekte uyguluyorum. Kolay gelsin

  29. Mehtap Says:

    Cevabin icin cok saol cok incesin sürekli takibimdesin cok sevdim seni :) pasta mükemmel oldu burda alman usulu daha degisigini cok kez yaptim bu cok pratik ve sonuc super gözünüz kapali yapin arkadaslar beyaz bi sosla bile cok şık duruyordu tabakta tekrar cok saol cahidecim

    • Cahide Says:

      Afiyet şifa olsun :) Bir fikir vereyim size. Sosunun rengi sarı olsun isterseniz, su yerine portakal suyu koyun. O zaman çok tatlı bir rengi olur. Hemde kokusu nefis olur.

  30. Mehtap Says:

    Sevgili cahide bu pastayı yaptım suan balkonda soguyor limon sosu tahmin ettigim gibi olmadi rengi bembeyaz kaldı zerdacal hic kullanmadigim bise bide yurdisindayim! sosum olmadi halbuki jelatinsiz cocuklarimin severek yiceni dusundugum bi pasta olarak yola cikmistim yani sosu cezvetti beni ama olmadi bu rengi veren cidden zerdacalmi ??

    • Cahide Says:

      Mehtapcığım evet kardeşim bu rengi zerdeçal veriyor. Kesinlikle boya kullanmıyorum. Hatta bir çok tarifimde zerdeçali bulabilirsin. Benim çocuklarda alıştığı için bolca kullanıyorum. Yalnız zerdeçallerde çeşit çeşit. Bazıları iyi renk vermez. Alırken dikkat edip koyu sarı olanları tercih etmek lazım

  31. Yasemin Says:

    merhaba cahide abla, siteni arada bir takip ediyorum bu son zamanda portakalagacini birakip seni ziyaret etmeye basladim.. ikinizde iyi yapiyorsunuz isinizi… tek farkiniz sen sorulara yazilanlara cevap veriyorsun.

    benim bu tarifde yine bir sorum olucak… kepekli bisküvi 1,5 paket geciyor, ülker basak kepekli büskivilerin 1 paketi 150 gr olani degilmi??

    kolay gelsin hoscakal

  32. hind Says:

    bir çok yemek, tatlı tarifi öğrenmek ve uygulamak istiyorum. daha doğrusu inanır mısınız, bir aşçı kadar bilgim olmasını istiyorum. mutfakla ilgilenmeyi çok seviyorum, fakat farklı şeyler öğrenmek istiyorum. umarım bir gün sizin gibi bşarılı olurum bu alanda.

  33. sihana Says:

    shum e mir

  34. halil Says:

    şeker konulmayacakmı?

    • Cahide Says:

      İçinde şeker var. Kaçırdınız sanırım

      • Tuba Says:

        Cahide hanım şekerden sadece malzemeler kısmında belirtmissiniz, hazirlanisinda bulunmuyor maalesef..ekleme imkaniniz olursa sevinirim..tarifi ilk denedigimde sekersiz yaptim bu sebepten..ikinci denememde daha dikkatli ve şekerli yaptim:) cok sevdik esimle..emeginize tesekkür ederim..

  35. Emine Says:

    merhaba cahide hanim öncelikle sizi tebrik ederim ve cok tesekkür ederim inanin cok harika tarifler hepsini denicem siraylan sitenizi tesadüf bir tarif araken buldum iyikide bulmusum cuma günü misafirim gelcek bu limonlu cezeki yapmak istiyorum ama analamdigim labne peyniri nedir veya onsuz olmazmi ben almanyada yasiyorum tam adi nedir bilmiyorum yardimci olursaniz cok sevinirim..
    Sevgilerleeee…

  36. tuana Says:

    BENCE EŞLERİNİZ VE ÇOCUKLARINIZ ÇOK ŞANSLILAR.SİZE İMRENMEMEK ELDE DEĞİL.10 PARMAĞINIZDA 10 MARİFET:)

  37. akillim Says:

    Oooooff off siteniz çok baştan çıkarıcı :(( Tam da ben rejime girmişken nerden çıktın a site karşıma hee:( Ya bu resimler bilgisayar hilesi falan değil dimi.. Hepsi acayip güzel duruyor. Elleriniz kollarınız dert görmesin.

    • Cahide Says:

      Hile falan yok akıllım :) Hepsi orjinal hali. Sen daha başlamamışsın.Neler paylaşacaksın merak ettim doğrusu 8)

  38. biryudumhobi Says:

    görünüş muhteşemm harika!
    geçenlerde limonlu yaptım bende güzel oldu. çocuklar yemiyor o yüzden sık sık yapmıyorum malesef eline sağlık.

  39. Dilek Says:

    Bayıldım bayıldım görünüşüne ve kolaylığına.. Harikasınız Cahide Hanım:) Kutluyorum.

  40. AYHAN Says:

    PORTAKALLI ÇİKOLATALI KURABİYE SAYFASI MALESEF AÇILMIYOR.KONTROL EDEBİLİRMİSİNİZ ACABA ?

  41. Aynur Says:

    Çocukların yemediklerini bize postala en iyisi bacım hüüp diye biter:)))
    eline sağlık acele de kessen çok güzel görünüyor limonlun
    çocukların birin gönlünü yaparsın diğerinin gönlü olmaz aayyy çocukların istekleri zor iş bacıııım zor iş:(
    Allah kolaylık versin
    AMİN

  42. AYHAN Says:

    İşte Dünyanın en güzel tatlısı Limonlu Cheesecake ,
    Bana göre en güzeli en lezzetlisi New York’ta,keşke onunda tarifini verseniz.

  43. papatya prenses Says:

    Ben de kaç gündür portakallısını yapıcam bi türlü elim gitmiyor:)

    Çok canım çekti bak şimdi. Ellerine sağlık canım..


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: