Cahillerle kesinlikle tartışma!..
Hiç kimseye de hak ettiğinden fazla değer verme!..
Kalplerinin manevî siyahlığı yüzüne vurmuş sahte aydınlara, dinini sakın ola emanet etme..
Yolunu kaybetmişlerden, yol gösterici olmaz!..
Onlardan hikmet değil, ancak ibret alabilirsin..
***ELDE AÇMA PATATESLİ KOL BÖREĞİ***
Güzel desem olmaz,lezzetli desem yeterli gelmez,süper desem türkçe değil 
Yani şu böreğin tadını hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki.En iyisi şöyle tabakla yanınıza aldınız mı kiloydu,kaloriydi asla umursamıyacağınız bir börek diyeyim.İşte şimdi oldu Anladınız değil mi? 
Bir diğer adınıda Baklava börek koydum.Denemeyen pişman olur.Yufkalar ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur tabi.Hadi kolları sıvayın hanımlar;
Malzemeler
1.5 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1.5 tatlı kaşığı tuz
7.5 bardak un ( Unun cinsine göre miktar farkedebilir)
yarım paket kabartma tozu
Yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karışımı.Bunun için,bu kez ölçü vermiyeceğim.Sizin vicdanınıza bırakıyorum Ben her yufkaya 4-5 yemek kaşığı yağ gezdirdim.Yağı bol olursa gevrekliği artıyor ne yazık ki 
Patatesli iç için
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 100 gr.beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
- karabiber,pulbiber
Patatesli böreğin yapılışı
- Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.10 dakika kadar dinlendirirseniz açmanız daha kolay olur.
- Bezeleri teker teker açıp üzerini tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.
- Patatesli içi yufkanın bir ucuna uzunlamasına serin.Kenar kısımların çıkıntılarını içe doğru katlayıp,iç konulan tarafından rulo yapın.
- Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Böreklerin üzerini fırçayla yağlayın.Bıçakla dilimleyip 200 derecelik fırına verin.
- Nar gibi kızardıktan sonra sıcakken servis edin.Soğuyuncada gevrekliği kaybolmamıştı.
El açması börekler,mayalı mayasız hamur işleri
CAHİDE
Çeşit çeşit pasta tarifleri, kutlama pastaları, doğum günü pastaları, yumuşacık, kolay, gösterişli, süslü pastalar, meyveli pastalar, ev yapımı pastalar
Ocak 13, 2011, 9:39 am
bacım ellerine sağlık tam benlik bi börek olmuş.
ben kilolarımla barışığım:) o yüzden yağlı yapabilirim:)
selamlar…
Ocak 13, 2011, 12:07 pm
offffffffff bu nasıl bir görüntüdür! hemen hemen hemen denemem lazım ama ben hamur açmayı bilmem
küçük küçük hamur alıp yufka açıyomuş gibi yaparım artık 
yuvarlak olmasına gerek yok 
Ocak 13, 2011, 5:11 pm
aahhh bacım ahhhh ben eskiden hamur açabildiğim zamanlarda (kolumun rahatsızlığından önce) bu böreği çok yapardım her yiyen lezzetine bayılır bir tane yeter diye tabağına başka almayanlar yedikten sonra abartmıyorum 3 tane daha alırdı özlediiiiim:(
açamıyorum ya şimdilerde o nedenle yapamıyorum artık anneme açtırayım bari birgün şimdi görünce daha bir özlediğimi farkettim gerçekten denemeyen pişman olur söyleyeyim:)
sağlıcakla afiyetle kal canım benim
Jibekim sende afiyetle sağlıkla kal ablasının güzel kardeşi ikinizde hep gönlümdesiniz:)
Ocak 13, 2011, 5:18 pm
Görüntüsünden çıtır çıtır bir börek olduğu belli.İştah kabartıyor.Ellerinize sağlık.
Ocak 13, 2011, 7:50 pm
yaa ama ben cok kiskaniyorum yufka acabilenleri! bir defa denemistim, ellerim nasir oldu, ve actigim sey de gercekten “igrencti” desem olmaz, “hayatta gordugum en sekilsiz varlikti” desem yeterli gelmez, “worst ever” desem türkçe değil. Yani o yufkanin seklini ve tadini hangi kelimelerle ifade etsem bilmem ki! (:) )
bir de biri yufka acarken o yufkanin kolayca genislemesini izlemek bende huzura yol aciyor, mayisip kaliyorum, saatlerce izleyebilirim…
Ocak 13, 2011, 9:30 pm
Kıskanma gülüm,ben seni kıskanıyor muyum hiç? Sen yıllardır okul sıralarında dirsek çürütmüşsün,bende mutfak tezgahında
Herkes kendi işinde iyi olmalı değil mi? Ayrıca çok mütevaziyimdir.Börek muhteşemdi 
Ocak 14, 2011, 1:33 am
Bu böreği deneyeceğim inşallah, çok ilgimi çekti. Yufka açmaktan son derece keyif alıyorum, birde açtığım yufkaların aralarına patates girerse, değmeyin keyfime!
Ocak 14, 2011, 7:45 pm
S.A Cahide Hanım yine güzel bir lezzet paylaşmışsınız bizimle … yoğurt 1 bardak derken hangi bardak belirtirmisiniz.Sevgiler
Ocak 14, 2011, 9:05 pm
Aleykum selam Nuran hanım,dalgınlık olmuş.Düzelttim.Kolay gelsin
Ocak 15, 2011, 12:37 am
görüntüsü kadar tadıda nefisse offf offf..ellerine sağlık cahidecim…
Ocak 16, 2011, 12:07 am
S.A canım..börek gerçekten şahane gözüküyor..patatesli böreği de çok severim zaten..canım sizi takip ediyorum zaman zaman ama tarif yazma konusunda maalesef zamanı iyi kullanamıyorum sanırım:(saat ne zamn 12 oluyor anlamıyorum inan..
ellerine sağlık canım benim..duaların için Allah sendencrazı olsun.selam ve su ile..
Ocak 18, 2011, 3:16 am
Cahide Ablam ellerine saglik. Ne kadar citir citir olmuslar. Hamuruna dikkat ettim de farkli olarka yogurt ve yumurta dikkatimi cekti. Normalde boreklere ilave etmeyiz ancak sanirim bu derece gevrek olmasinda yogurdun payi cok. Insallah ilk firsatta deneyecegim ablam. Ellerine kollarina saglik.
SAglikli, mutlu, huzurlu gunler dilerim
Sevgi ve muhabbetlerimle..
Ocak 19, 2011, 1:21 am
Evet Sevde’cim yoğurt börek hamurunda gevrekliği artırıyor.Çok ta lezzetli oluyor.Şiddetle tavsiye ederim.
Vereceğim adreste yufka açma tekniklerini anlattım.Faydalı olur sanırım.
http://cahidejibek.wordpress.com/2010/10/15/yufka-nasil-acilir-2/
Ocak 18, 2011, 11:55 pm
Bence cok alaa
simdi tam oldu sanirim 
nefis birsey ellerine saglik Cahidem…
Ocak 20, 2011, 10:35 am
Merhaba Cahide Hanımcığım, akşam bu müthiş böreği yaptım, Allah Razı olsun tarif için harika oldu. Yarısını ıspanaklı kıymalı, yarısınıda seninki gibi teşekkür edelerim.Allaha emanet ol..
Ocak 20, 2011, 11:05 am
Allah cümlemizden razı olsun.Ellerine sağlık kardeşim.Tarif güzel ama maharette başka bir etken.Sanırım bu sende fazlasıyla var
Şubat 7, 2011, 10:03 pm
ablacım ellerine sağlık gerçekten çok güzel görünüyo benim yemeklerle aram hiç yok ama başlamak istiyorum ve ben börek delisiyim ilk senin tarifinle başlıyayım dedim ama benim aklıma takılan bişey var sirke koymasam olurmu yok olmaz dersen ne sirkesi koyayım elma mı,üzüm mü:)))gerçekten bilgim yok sabaha kadar nasıl bekleyecem çok güzel görünüyo Allah kolaylık versin sana cevabını bekliyorum ablacım:)
Şubat 7, 2011, 10:18 pm
Zelişcim eğer börek işlerine yeni başlıyorsan daha önce hiç yufka açmadıysan sana bu böreği yapmanı tavsiye etmem. Çünkü bu börek biraz daha yufka açmayı iyi bilenlere yönelik. Burada ki börek senin için daha uygun olur.
Eğer yufka açmayı bilmiyorsan Buradaki yazıyı mutlaka okumalısın.
Yok ben yufka açmayı biliyorum illede bu böreği yapacağım dersen, hamurun içine sirke koy derim.Çünkü sirke gevreklik veriyor.Ve kokusu belli olmuyor. Sirke olarak üzümü tavsiye ederim, yoksa elma da olur.
Hadi sana kolay gelsin. Sonuçtan haberdar edersen çok sevinirim. Meraktan çatlamıyayım sonra
Şubat 12, 2011, 2:16 pm
ablacım uygulamalı göstermişsin zaten Allah razı olsun Rabbim sana sağlık sıhhat versin ellerin dert görmesin inş.evde sirke yok sirke alayım o zaman:) ve başlayayım çünkü çok harika gözüküyo….tekrar teşekkürler çok hoş bir site:)))
Mart 5, 2011, 7:00 pm
sa.ablacım sitenize yeni üye oldum güzel paylaşımlar var yararlanabileceğim.ilk olarak bu boreği denemek istiyorum gerçekten güzel görünüyor hamur işlerini severim acemi olmama bağlarsanız bişey sorucam acaba her yufkayamı iç koyuyoruz yoksa ustuste koyduktan sonra yufkaları en ustemi içi koyuyoruz cevap için teşekkurler.
Mart 5, 2011, 7:31 pm
Eminecim hoşgeldin sefalar getirdin canım. Evet her yufkanın bir kenarına iç koyup rulo yapıyoruz. Sonuçtan haberdar et lütfen
Kolay gelsin…
Haziran 3, 2011, 2:25 pm
nefis görünüyor bende şimdi yapıcam. çok teşekkürler cahide hanım bu güzel börek tarifi için
Haziran 25, 2011, 4:03 am
Cok guzel bir tarif, bizzat denedim gordum sonucunu.Ilkinde yazamamistim ama bu sefer yazayim dedim.Ikinci yapisim olacak,citirligi lezzeti damagimizda kaldi aksam icin cayimizin yanina yapicam.Sayenizde yufka acar oldum.Allah razi olsun, tutarmi tutmazmi diyerek baslamistim, sonuc guzel oluncada gelistirdim kendimi.Dediginiz gibi elde acma borek gibi olmuyormus hazirlari.Tesekkuru bir borc bilirim..sevgiler
Ağustos 9, 2011, 3:09 pm
ben yandimmmm:))) böreginizi biraz once hazirladim hamurunu kafama gore yariya indirdim ne türkce ama degil mi?:)) ama ben yanlis yaptim sanirim
4 beze cikti incecik yaptim ,kat kat yagladim rulo yaptim kestim tekrar bi rulo daha yaptim kestim boyle yaptim acaba dogrumu yaptim ? iftarda tadina bakacagiz artik umarim tek yaprakli gibi olmaz:(((
sizin ellerinize saglik tesekkurler
Nuray
Ağustos 17, 2011, 6:58 pm
sevgili cahice ablacığım senin tariflerini yeni denemeye başladım tariflerin tam bir ev hanımına uygun tarifler oyüzden benimiçin mükemmel böreğini yaptım ama benimkisi biraz yumuşak durdu çocuklarım çıyır çıtır istediler galiba ben beceremedim acaba neden ellerine sağlık ALLAHIN SELAMETİ ÜZERİNE OLSUN
Ekim 15, 2011, 11:34 am
oley yaptım ve oldu aynısının tıpkısı evde pazar süprizi oldu teşekürler cahıde hanım.
Aralık 8, 2011, 11:05 am
selamlar bende şimdi tarif ararken rasladım hemen bugün deniycem patateslerim haşlandı bile
Aralık 12, 2011, 4:46 pm
slm cahide hanım yaşınızı bilmediğimden hnm dedim kısa süre önce sitenizi farkettim tarifler gerçekten güzel gözüküyor enkısa zamanda bu tarifi yapçam eğer anneminki kadar güzel olursa tekrar yazrım emeğiniz için ellerinize sağlık
Aralık 12, 2011, 4:54 pm
pardon cahide hnm ama bişi sorcam bu ölçülerden normal fırın tepsisi ile kaç tepsi çıkar fazla gelirmi lütfen aceleccccccccccceeeeeeeeeeeeeeevvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaapppppppppp
Aralık 12, 2011, 7:29 pm
1 tepsi börek çıkıyor
Aralık 28, 2011, 10:50 pm
tek kelimeyle harikaaaaaaaaa söylenecek çok söz yok bu böreğe yapıp yiyiverin ne demek istediğimi anlarsınız
Ocak 27, 2012, 7:50 pm
tarifi denedim çok güzel oldu gevrek gevrek.:)
Mart 7, 2012, 11:32 pm
harika görünüyor ellerinize sağlık ben de denemek istiyorum ama kaç beze çıkıyor acaba
Mart 7, 2012, 11:38 pm
İnanın şu an hatırlamıyorum
Mart 7, 2012, 11:57 pm
anladım…ben ilk defa yapacağım oyüzden emin olmak istedim:)
Mart 18, 2012, 5:21 pm
cahide hanım peki kabartma tozu koymasak olur mu:?
Mart 18, 2012, 6:39 pm
Kabartma tozuyla daha iyi kabarıyor ama koymasanızda olur sanırım.
Mart 22, 2012, 1:19 pm
Ablcim cok guzel grunyor.ben 19 yasndaz pasta yapmaya cok meraklym guzel tariflrnz bklrm
Nisan 4, 2012, 3:15 am
ben bu hafta sonu misafirlerime denedim onlar cok begendi ama ben yufka hamurunu mayali tercik ederim cunki bu benim yaptigim borek degilde corek gibi oldu esimde cok begendi doyurucu olmus dedi hakikataen iyi bir kahvaltilik ve cay saati icin guzel birde dediginiz gibi nekadar ince acilirsa okadar guzel
Nisan 29, 2012, 2:21 pm
Cahide hanım, tarifinizi çok beğendim ve uygulamak istiyorum. Ancak benim merak ettiğim hamurdan kaç beze çıkıyor ve çıkan bezelerden yufka açıldıktan sonra üst üste konulup aralarına yağ mı sürdünüz? Yoksa her beze den bir rulo yapıp ruloyu sararken mi yağ sürdünüz?
Nisan 29, 2012, 4:10 pm
Kaç beze çıktığını şu an hatırlamıyorum ama yufkalar tek tek açılıp yağlanıyor ve rulo yapılıyor. Hamur çok gevrek olduğu için çok ince açmasanızda börek gevrek oluyor.
Nisan 29, 2012, 4:10 pm
Kaç beze çıktığını şu an hatırlamıyorum ama yufkalar tek tek açılıp yağlanıyor ve rulo yapılıyor. Hamur çok gevrek olduğu için çok ince açmasanızda börek gevrek oluyor.
Mayıs 16, 2012, 2:28 pm
ablacım geçen bu böreği yaptım yok böyle bi lezzet şiddetle herkese tavsiyemdir süpperdi tekrar yaparım yani
çıtır çıtır nefisss 
benim tepsi küçüktü 6 beze çıktı kalanını pizza tavasında gözleme yaptım.
ALLAH razı olsun senden ablam.