PORTAKALLI CHEESECAKE

 Efendimiz bir Hadis-i şerif’lerinde buyurdular ki:

“Ey Ebu Zerr! Gemiyi yenile, çünkü deniz derindir. Tekmil azığını al, çünkü sefer uzaktır. Yükünü hafiflet, çünkü dağlar arasında yol sarp ve meşakkatlidir. Amelini halis kıl, çünkü iyiyi kötüden ayırt eden Allah basirdir, her şeyi her yapılanı görür.”  Potakallı cheesecake tarifi

Çizkek denemelerimden biri daha.Yoğun portakal tadı damakta harika bir tad bırakıyor.Bu yöntemle her türlü meyveyi kullanarak cheese cake yapmanız mümkün.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket labne peyniri(300 gr.)
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • yarım portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Tabanı için

  • 1.5 paket yulaflı veya kepekli bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Portakal sosu için

  • 2 adet portakal püresi
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı şeker(damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)

portakallı cheesecake

Nasıl yapılır?

  • Bisküvileri robottan çekin
  • Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yerleştirin.
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın
  • labne ve yoğurdu ekleyip yeniden hafifçe çırpın
  • son olarak portakal kabuğu,un ve nişastayı ekleyip karıştırın.
  • Bisküvi tabanının üzerine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üstünü kızartmadan 35-40 dakika kadar pişirin.
  • Mümkünse en az 5-6 saat dolapta bekleyin
  • Portakal sosu için,portakal kabuklarını derince soyup beyaz yerleri alın.
  • Robottan geçirip püre haline getirin.
  • Bir tencereye alıp,içine şeker ve nişastayı ilave edin.
  • karıştırarak pişirin.Bir tatlı kaşığı yağı ilave edip karıştırın.Ilınınca çizkekin üzerine dökün.

Çizkek yapmadan önce,Çizkek yapmanın püf noktalarını mutlaka okuyun.

Diğer çizkek tarifleri

CAHİDE

26 Yanıt to “PORTAKALLI CHEESECAKE”

  1. Gülbahar Yılmaz Değirmenci Says:

    harika bir tarif denedim çok güzel oldu teşekkür ediyorum ben bu tarifin vişne ananas lısınıda yaptım çok güzel oldu kivilisinide düşünüyorum nasıl olur acaba ne dersiniz

  2. melek hnm Says:

    sizin püre nasıl böyle parlak ve saydam göürünümlü oldu acaba??
    benim portkal sosum bulamaç gibi bişey oldu.başka bi alternatif var mı üzeri için?

  3. zehra kıranartlıgiller Says:

    cahide hanım uzun zamandır cheese kek yapmayı istiyordum bunun için ilk olarak hazır bir ürünle denedim pişirilmeden yapılıyor ama evdekilerin tepkisi olumsuz oldu.Sonra sizin tarifinizi denemek istedim ama ya olmazsa tutmassa içi sert olursa diyede endişeleniyordum denemekte fayda var diye bismillah diyerek yaptım inanın sonucu görmek için zor sabrettim veee sonuç muhteşemdi ünlü pastanelerinkinden çok daha lezzetliydi .Bundan sonra düşünmeden tariflerinizi yapmak istiyorum inşallah size çookkk teşekkür eder hayırlı cumalar dilerim 15 02 2013

  4. kartanesi Says:

    ablacım tariflerine o kadar güveniyorum ki çok büyük bi hevesle bi cheesecake delisi olarak tarifi aynen uyguladm sadece süzme yoğurt yerine evdeki yoğurttan kullandım kıvamı çok güzel tutmasına rağmen istediğim gibi olmadı :( portakal rendesi içinde çok baskındı ekşi bi tat veriyodu cheesecake tadıda olmadı süzme yoğurt yerine bi sonrakinde krema kullanmayı düşünüyorum ama nasıl olur bilmiyorum…

  5. Ecrin Says:

    Cahide abla labnesiz cheesecake olur mu? Ya da labne yerine irmik kullansak ;) Tecrübeniz varsa paylaşırsanız sevinirim ablacığım. Yoksa ben irmikli denemeyi düşünüyorum

  6. suaybsulbu Says:

    Abla nihayet bende peykek yapicam suan y.tayı cirpiyorum iyice çırpın demişsiniz ne kadar cirpilcak 5 dk mı 10dk mı süre sartmi

  7. Şerife KAPTAN (@srfkptn) Says:

    Acaba labne peynir yerine hazır satılan krema gibi kaymaklardan kullanılabilir mi ben krem peynirlerini sevmiyorum da…

  8. suaybsulbu Says:

    Abla yukardaki Elif ben yine ben anliyacaginiz ne tesadüf gecen yıl bu zamanlar yazmisim yine yazıyorum aynı tarifin altına bana en son vermiş olduğunuz cevabı verirsiniz diye çok beklemiş ve cevap gelmeyince vaz gecmiştim bu tarifin yorum kısmını okuyup bana verilen cevabı görünce suan çok sevindim bidaha yaziyim dedim bu tarifi henüz uygulamaya gecmedim tarifteki biskuviler afiada olmadıgı için uygulayamadim malesef afianin petiboruyle olurmu acaba yorumlarım soru mahiyetinde oluyor çünkü sizi çok seviyorum cevap geldiginde çok mutlu oluyorum biliyorum çok mesgulsunuz ama kendimi tutamıyorum bide bunları yazıp daha sonra okuyunca anılarım depresiy0( diyomusum) ama gercektende öyle oluyor …neyse ne diyodum.haa bu tarifi eltime yapmak istiyorum hava olsun diye kahvaltıya tatlı olarak haa kahvaltı demisken bi maya markasının pasta kitapçığında açma tarifini uyguladım suppeer ötesi bilezzet çıktı ortaya bide hatap ununu kullandım sahaneydi tarifini veriyimmi 4.5su bardağı un bı trk kahve fincanı seker bı paket yas maya 50gr tereyg tuz iki bardağa yakın ılık su ..su bardağı sizin ölçünuzle …hamuru mayalamadan bezelere bol üstüne yumuşak tryg koy istediğin kadar(kilo problemi olanlar çay kasığı ile olmayanlar tatlı kasığı ile mesela)bezeyi barnak uclariyla bastirarak büyüt rulo yap burarak simit sekli ver tepside şişene kadar beklersiniz iki katı olana gadan (sidika gibi sirinlik yapiyim dedim gadan derken aslında kadar demek istemiştim sıdikada ne ataturkcuymus öyle bilmezdim konuşmalarından tariflerinden hiç anlaşılmamıştı takı damarına basilana kadar neyse Allah affetsin beni hakkına girdim günahına girdim hakkını helal etsin)gelelim tarifimize tepside mayalaninca yrta sarısı sürülür susam serpilir 200 derecede pişirilir püf noktası tepside oldukça çok beklemesi saglık veafiyetle insaallah biçare kul Elif

  9. Sema Says:

    Ellerine sağlık ablacım, harika görünüyor ve şuanda yaptım afiyetle yiyiyorum (:
    Yaklaşık 1 yıldır takip ettiğim bu buluşma noktasından çok şey öğrendim. Her gün aksatmadan uğruyor, komşularla oturmuş hem okuma sonrası yapılan sohbet tadında sizi dinliyor ve ellerinizden çıkmış nefis yemekleri yapıyorum.
    Allah’ım bizi yolunda bütün Müslüman kardeşlerimizle yürüyenlerden eylesin, kula muhtaç bırakmasın, sapıttırmasın.
    Allah’ıma emanet olun ablacım. Hayırlı akşamlar…

  10. Elif Says:

    size ilk defa yorum yaziyorum malzemem oldugu zaman tariflerinizi denemistim basta sizin bulusunuz karamelli pastanizi ve aklima gelmiyen diger tariflerinizi hepside gizel oldi daha once yorum gonderdim uzun uzadiya yazmistim fakat gitmemisti cokuzulmustum artik gonderebilliyorum cok sevindim buda demek oluyorki basinizi agriticam sizi cok seviyorum netten birsey aramak icin giriyorum sizin blogu gorunce ablamin sayfaya bigiriyim diyorum hemen okumaya basliyorum cikamiyorim basinizi sisirdim bukadar yeter A.E.O.

    • Cahide Says:

      Canım evet genelde seher vakitlerinde uyanık oluyorum. Fakat elektriklerimizde sık sık kesiliyor. Bazen cevap yazarken gidiyor. En az bir saat gelmiyor. Birde gün içinde fazla oturamıyorum, işlerim oluyor. Yani her yorumun bu kadar çabuk cevaplanmaz..:)) Sevgilerimle Elifciğim

  11. Elif Says:

    ben ikinci yorumu yazarken siz cevap yazmissiniz nasil sevindim birbilseniz masallah bu saatte uyanik oldugunuza gore seher vaktinde uyaniktiniz herhelde. namaz icin kalkmistim uyumadim blogu bikaristiriyim dedim bende ben bu yorumu yazarken siz oburunede cevap yazmissinizdir biraz acemiyimde yavas yaziyorum

  12. Elif Says:

    bide biskuvili kismi rahatlikla cikartamamaktan korkuyorum acaba kolay cikiyormu

  13. Elif Says:

    cahide ablacigim cizkek yapmaktan cekinmisimdir ama senin tariflerin ve puflerin sayesinde yapacagim insaallah bide senin bu kalibin kac cm bende 22cmlik bir kalip var olurmu ablacigim…….namaz konusunda bana dua edermisin ve diger arkadaslar. gevsek davraniyorumda bu yuzden dua istiyorum

    • Cahide Says:

      Canım kalıbın olur inşaallah. Namaz konusunda da önce senin gayretin lazım. Yani önce fiili sonra kavli dua. Allah yardımcın olsun kardeşim

  14. nisa şenol Says:

    Selemun Aleyküm ilk defa sizin sitenize girdim yazılarınız yorumlar ilgimi çekti analı kızlı köfte tarifini ararken bu siteyi buldum iyikide bulmuşum samimi ilginç ve özel diye adlandırıyorum ve başarılar diliyorum bundan sonra sürekli buradayım ……

  15. Aişe Hatun Says:

    süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullansam olmuyor mu? + portakal püresi nasıl yapılıyor veya satılıyor mu? :)

    • Cahide Says:

      Canımsın süzme yoğurt olmazsa çizkek cıvık olur, kıvamlı olması, sertleşmesi için bu şart. Portakal püresini portakalların kabuk kısmını alabildiğin kadarıyla alıp, robottan geçirerek yapabilirsin. Hiç satın almadım. Ev yapımı her zaman tercihimdir :)

      • Aişe Hatun Says:

        portakalları mı robottan geçiriyoruz, yoksa kabuklarını mı anlayamadım :? :)

        • Cahide Says:

          Canlı chat odası gibi olduk ayol :) Uyku tutmayınca kalktım yarım kalan yazımı tamamlıyordum. Bu yüzden online cevaplıyorum :? Tabi ki portakalları geçiriyoruz. Kabuktan püre olmuyor maalesef :)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: