PORTAKAL REÇELİ

Allah katındaki en sevimli kelam nedir?
Ebu Zerr (ra) şöyle anlatmıştır: Bir gün Hz. Peygamber sallallahu aleyhi vesellem, bana: “Ey Eba Zerr! Sana Allah katındaki en sevimli kelamı haber vereyim mi?” diye buyurdu.”Evet, ey Allah’ın Resulü!” dediğimde de: “Allah katında en sevimli kelam “Sübhânallâhi ve bihamdihi” (Onun hamdiyle söylüyorum ki Allah ortaktan münezzehtir) kelamıdır buyurdular. [Müslim, Nesai; Tirmizi'nin rivayetinde ise, 'Sübhane Rabbi ve Bihamdihi' şeklindedir.]

Portakal reçeli tarifi sevgili arkadaşım Rumma‘dan.Mis kokulu enfes bir reçel.Bir kavanoz reçel 2 günde bitince,yeniden portakal alıp fazlaca reçel yaptım :) kalın kabuklu portakalları tercih edin çünkü iç kısım pişerken büyük ölçüde dağılıyor.Dış kısmı en belirgin yeri oluyor.

Malzemeler

  • 3 adet iri portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon(Eğer portakal ekşiyse gerek yok)
  • Bir fiske tuz

Portakal reçeli nasıl yapılır?

  • Portakalların kabuklarını incecik rendeleyin.Beyaz kısmını almayın.(Rendelediğiniz kısmı atmayın,portakal şekerlemesi yapın)
  • Portakalları bir tencereye koyup,üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun
  • Ocağa koyup 5 dakika kadar kaynatın
  • Ocaktan alıp suyunu süzün.
  • Portakalları soğuk suya tutun.
  • Portakalları küçük lokmalar halinde doğrayın
  • Diğer tarafta tencereye limon suyuşeker  ve suyu alıp kaynamaya bırakın.
  • Koyu bir şurup olana kadar kaynatın.
  • Portakalları içine atıp  hafifçe karıştırın.
  • Kaynarken üzerine çıkan kefini alıp atın.
  • iri gözler oluşmaya başlayınca altını kapatıp,sıcakken kavanoza yerleştirin.
  • Değişik reçel tarifleri

    CAHİDE

54 Yanıt to “PORTAKAL REÇELİ”

  1. Abdullah elif Says:

    Bende dün yaptim.
    Ama enson aşamada basinda beklemekten yoruldum.cok suluydu.
    Iceri gidip dinleniyim dedum.
    Gidip dönmem yarim saati geçti.
    Bide ne göreyim
    Tencereden aşağı ocak tezgah ve haatta yere bile inmişti :’(
    Recelimim suyu çok az kaldina mi üzüleyim ortalığın batip sekerin ziyan olmasina mi.
    İş işten geçmiş yapcak bisey kalmamışti.
    Tadina bakmadim ama umarım kalanı iyi olmuştur. ..
    Ellerine sağlık ♥♡♥

    • Abdullah Elif Says:

      tadıda güzel olmuş ablacığım ben severek yiyorum.
      kızım,:
      anne kabugu var diyip yemeyi reDDediyor.
      çok piştiği için suyu katılaşip kavanozun dibinde kaldı.
      şu portakal kabuğu şekerlemesinin aynısı sadece az bişey içi var :)

      SİZİN KADAR BİLGİLİ VE BECERİKLİ OLABİLSEM KEŞKE <3
      HAKKINIZI HELAL EDIN ALLAHA EMANET OLUN…

  2. hiranurum Says:

    merhaba cahide abla bende portakal reçeli yapmak istiyorum annemde istiyor onlarada yapıcam.tuz hangi aşamada kullanacağız belirtmemişin.bilgilendirirsen sevinirim.elinize saglık çok güzel görünüyor.

  3. Yıldız Says:

    Cahide hanım yaptığınız herşey çok güzel.Portakal şurubu yapmak istiyorum sitede yok herhalde bulamadım.Rica etsem yayınlarmısınız teşekkür ediyorum.

  4. sevde umame Says:

    pekı vıtamınını o ılk suyu ıle dokmuş olmuyormuyuz

  5. Aynur Altuntaş Says:

    Cahide abla ben bu reçeli yapdım fakat sulu oldu bayagıda kaynattım…

    Ne yapmam lazım Acil yardım ayrıca elma reçelimde sulu oldu

  6. mavişşş Says:

    şimdiye kadar reçellerimi hep annem yapardı.portakal reçelide hiç yapmadığımız tadını bilmediğimiz bir reçel.Bu seferde ben anneme reçel yapayım sevinsin istedim ama olmadı malesef.portakalların suyunu 3 kere değiştirip kaynatmama rağmen acı oldu.Ve normal reçellere nazaran sulu oldu.Şeker ilave ettim çok kaynattım genede koyulaşmadı.

  7. fatoş Says:

    bende yeni bitirdim reçelimi acı olmadı ama ben birkaç kez suyunu değiştirerek kaynattım dış kabuklarını çok ince bir şekilde soydum sonra onları küçük rulolar şeklinde yapıp ipe geçirdim o şekilde acı duyunu çıkardım sonra soydugum portakallrın zar kabklarınıda soydum dograyıp rondadan geçirdim tencerede buluşturdum çok güzel oldu cahide hnm sizede emeginizden dolayı çok tşkr ediyorum birde reçel kaynarken içine birkaç tane karanfil atsak hem rengi hemde lezzeti açısından nasıl olur

  8. Eknur Says:

    Methans cahide abla. Siteniz tarifleriniz cok güzel.ben dun aksam portakal receli yaptim ama cok sulu oldu nasil Kati yapmam gerek bosuna ziyan olmasin. Kurtarabilirmiyim? Cok tesekkur ederim.

  9. gülten Says:

    Bu reçeli bende geçen sene ilk kez denedim.çok nefisti gerçekten.Fakat birkaçgün sonra şekerlendiLimonda katmıştım ama neden oldu bilemiyorum.Bu sene portakallar bitmeden tekrar yapmak istiyorum.şekerlenmemesi için ne yapmalıyım?

  10. Feyza Says:

    Merhaba cahıde abla ben bu tarıfı yenı gorup yaptım. Fakat benım kullandıgım portakallar cok tatlıymıs sanırım recelım cok sekerlı oldu. Bunun ıcın yapabılecegım bısey varmı. Tavsıyelerınızı beklıyorum.

  11. kurabiye@ Says:

    ablacım tariflerin tam tutuyor,ben şimdi elma reçelini yapıyorum ocakğa yeni koydum pişmekte,

    ayrıca ben kuru kayısı reçeli de yaptım çok güzel oldu değişik reçel tarifi arayanlara veya benim gibi elinde fazla kuru kayısı olup farklı değerlendirmek isteyenlere fikir olsun istedim.

  12. Özlem Says:

    Cahide hanım tuz kaynama suyuna mı yoksa şerbete mi katılıyor?

  13. reyyansaliha Says:

    cahidecim bu tariften 1 kavanoz çıkıyor mu.

  14. tuğba Says:

    bende yeni yapmaya başladım inşAllah olur cahıde abla sitenızde çok güzel Allah sizden razı olsun

  15. haticetül kübra Says:

    cahide abla ben oktay ustanın portakal reçeli tarifini yapmıştım .kabuğun acı suyu tam çıkmamış reçel boşa gidecek ,hafıf acı nerelerde kullanabilirim acaba …zebil olsun istemiyorum:(

  16. didem Says:

    Cahide hanim merhaba,dun ben bu tarifinizi yaptim, harika oldu.. Cok tesekkur ederim paylastiginiz icin..! Sadece ek olarak icine pisiriken yarim vanilya cubugu koydum, vanilyali portakal kokusu sahane oldu, ayrica iki kere kaynatip suyunu degistirdim, hic acisi kalmadi :))

  17. emine Says:

    atmayada kıyamıyorum nasıl değerlendirebilirim acaba

  18. emine Says:

    malesef bende yaptım acımsı bir tadı oldu o acılık olmasa aslında çok güzel olcaktı :(

  19. pınar Says:

    cahide abla bu koyu şurup olma kıvamına ne kadar zamanda geliyor.ben 1 satten fazla kaynattım şerbet git gide azaldı.sonrada geç olduydu saat bende dayanamadım attım portakalları.portakalları kaynattım ama diri kaldılar.ve şerbetin biraz koyusu bi kıvam oldu.yaani olmadı:(birde altını 12 yi geçiyodu kapattım kavonoza koydum sabah namazına klkınca ağzını kapattım

  20. toprak Says:

    Selamün aleyküm
    Cahide Abla;bende yeni yapıyorum oldu galiba ))ALLAH razı olsun.Selam ve dua ile

  21. gul Says:

    cahide abla 2 gün oldu bu siteye bulalı ama gordüğüm tariflarin bazılarını yaptım mükemel oluyo biraz önce portakal reçelini yaptım kavanoza koydum senin ki gibi turuncu olmadı nasıl o kadar turuncu yapatınız teşşekur ederim siaze allah razı olsun bu tariflari yayınladığınız için…

  22. esra Says:

    Merhaba Cahide Abla;bende yaptım oldu galiba :)))ALLAH razı olsun.Selam ve dua ile…

  23. zeynep Says:

    meraba benim reçelimin dış kabuğu biraz sert kaldı sanki beyaz yerleri normalmi acaba?

  24. canan arslan Says:

    çok güzel bir site yeni gördüm ellerinize sağlık hemen denicem

  25. aslı Says:

    Allah senden razı olsun sevgili cahide..

  26. Hacer Says:

    Cahide abla bu recel yapildiktan ve kavanoza konduktan ne kadar sonra yenecek duruma geliyor.

  27. Seher... Says:

    Kokusu burnuma geldi,yalan değil sanki gerçekten..ablacım süper görüntü yine,maşallah..şimdi gelelim benim klasik sorularima..sen alışmışsındır artık..:) bu reçeli yaptıktan sonra nasıl muhafaza edeceğiz,sıcakkenmi kavanoza koyuyoruz,soguklenmi? Ters çevirecekmiyiz sonra?..bide bugün bir sitede nar reçeli tarifi gördüm,sen hiç denedinmi? Nasıl olur acaba? Nar benim tutkularimdan biri de..:)

    • Cahide Says:

      Canım eğer çok yapacaksan bir kısmını sıcakken kavanoza koy ve ters çevir. Fakat az yapacaksan sıcakken kavanoza koy, soğuduktan sonra ağzını kapat ki terleme yapıp küflenme olmasın. Nar reçelini hiç denemedim ama çekirdekleri beni endişelendirir sanırım. Kimbilir birgün onuda denerim belki :)

      • kurabiye@ Says:

        nar reçelini ben bir kez denedim tadı güzeldi, tarife göre suyu sıkılmalıydı ve tanelerin hepsi konmamalıydı ama ben tarifi birebir uygulamaya üşenip suyunu sıkmadan bütün çekirdekleri kullanmıştım ve fazla kaynatmıştım reçineleşmişti pek hoş olmamıştı bir daha denemeye de cesaret edemedim.portakal reçelinide geçen kış yaptım bir kere kaynattığım için acımsı olmuştu bu tarifle güzel olur inşallah.reçineleşmiş reçelleri nasıl kurtarabiliriz acaba ablacım?

  28. zeynep Says:

    merhaba cahide abla ben konudan alakasiz bir soru sorcam size :) elmali seker tarifi istiyorum sizden toz gida boyam var elimde ama disardaki satilanlar gibi tarif yok umarim bu konuda bilginiz var :) yurt disindan sevgiler zeynep

  29. tuba Says:

    cahide hanım ben reçel yemeyi çok sevmesemde yapmayı seviyorum.kahvaltıda misafirler güzel oluyor.bende bu tarifi denicem.inş başarabilirim.sizin sitenizi çok begeniyorum.allah razı olsun:)

  30. elif Says:

    şuan yapıyorum reçeli inşallah güzel olur ilk defa deneyecegim ev recellerine bayılıyorum allaha emanet olun teşekkürler.

  31. sevinc Says:

    Cok sagolun aciklayici bilgileriniz icin.ben yeni yaptim cok aci olmust u.cope attim .bugun sizin verdiginiz tarife gore yapicam nerde hatta yaptigimi anlamis oldum sagolun

  32. ARZUGULER Says:

    CAHIDE ABLACIM SELAMUNALEYKUM GALIBA ŞERBETIM ÇOK KOYU OLMADAN ATTIM PORTAKALLARI ACABA BUNUN KIVAMININ OLUP OLMADIGINI NASIL ANLIYCAM ILK RECELIMDI GALIBA SON OLUCAK BECEREMEDIM:)

    • Cahide Says:

      Arzucum sanırım senin reçel şimdiye çoktan olmuştur değil mi?
      Yinede kısaca anlatayım.Şurup koyu olduğu zaman portakallar atılınca portakallar daha diri kalıyor.Bu yüzden koyulaşınca atıyoruz.reçelin olup olmadığını su dolu bir çay tabağına reçelden damtatarak anlayabilirsin.Damla hemen dağılmıyor,1-2 saniye sonra dağılıyorsa reçel olmuştur.Hemen suya karışıyorsa henüz olmamıştır.
      İlk deneyimler başarısız olabilir.Yılmak yok denemeye devam :)

      • Aişe Hatun Says:

        Vallahi ben pes ettim :)
        Portakal reçelini, reçel ustası olan anneme gösterdim. Yok mu bunun bir hal çaresi diye, kadın şok oldu. Nasıl becerdin bunu? diye :)) Artık içine su mu kattı nedir, durulttu, kıvama soktu… Verdiği ilk tepki; “Yapıştırıcı gibi olmuş bu!” :)

        • Cahide Says:

          Anneciğinin ellerine sağlık.Anneler böyledir işte.Zamkı bile reçele dönüştürebilirler :) sende artık öğrenmişsindir sanırım :)

      • gamze Says:

        Cahideciğim selamlar…Bu portakal reçeli acımsı oluyor…Bu konu ile ilgili ne yapılabilir.Senin tarifinde herhangi bir uyarı püf noktası yok acilll yardıma ihtiyacım var!

  33. Aişe Hatun Says:

    Sanırım şurubu fazla koyultmadan portakalları ilave etmişim. :))) İnşallah güzel olur, sabırsızlıkla bekliyorum.

    Muhabbetle..

  34. Aişe Hatun Says:

    Tarifi görünce gözlerim fal taşı gibi açıldı :) bunu mutlaka yapmam lazım deyip, işe koyuldum. Şu an şurubu hazırlama aşamasındayım. :)

  35. narcicegirengi Says:

    Cahidecigim:))
    Cok tesekkur ederim icten yorumun icin, o kadar memnun oldum ki. Allah razi olsun. Sen beni mutlu ettin Rabbimiz(c.c) de seni mutlu etsin insallah:)
    Portakal receli harika gorunuyor.Simdiye kadar hic denememistim. Ancak harika olmali, kokulu mis gibi kis kahvaltilari ne de guzel olur:)
    Allaha emanet ol insallah canimm:)
    SEvgilerimle..
    sevde

  36. meral Says:

    tebrik ediyorum sizi, bu vermiş olduğunuz tariflerin, yapım aşamalarını vermeniz o kadar güzelki, yani insan bişeyi görünce daha çok akılda kalıyor, yaparken de sorularına cevapları bulmuş oluyor. Daha iyisi için başarılar diliyorum devamı için kolaylıklar diliyorum.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: