YUFKALI TAVUKLU TİRİT


 “Atalarının dindarlığı ile kurtulacağını sananlar,
babalarının yemesi ile doyacağını zannedenler gibidir.”
İmam-ı Gazali

Tavuklu tirit

Tavuklu tirit tarifi (Kastamonu yöresi)

Sizden gelen tariflerle devam ediyoruz.Tirit tarifi Hollanda’dan izleyicimiz olan,dünya tatlısı kardeşimiz Melek‘e ait.Henüz çok genç olmasına rağmen çok maharetli bir ev hanımı Melek.Kısa sürede kendisine çok ısındık ve sevdik.

Bize güzel bir tirit tarifi göndermiş.Tirit diğer yörelerde de yaklaşık tariflerle yapılıyor sanırım.

Bu güzel tarif için kendisine çok teşekkür ediyoruz.

Malzemeler

  • 500 gr.tavuk eti
  • 3 adet yufka (Melek’in yufkası el açmasıymış)
  • 1 avuç ceviz
  • 50 gr. tereyağı
  • Yufkalı tiritin yapılışı

  • Tavuğu bol suda haşlıyoruz kemiğinden ayırıyoruz sonra yufkaları rulo yapıp 4 yada 5 santim uzunlugunda kesiyoruz
  • Sonra haşlamış oldugumuz tavuğun suyuna yufkaları batırıp çıkarıyoruz tirit adını burdan alıyor suyuna banıyoruz yani :) 
  •  servis edecegimiz tabağa sırayla batırdığımız yufkaları diziyoruz üstüne tavuk etinin birazını yayıyoruz , cevizimizi serpiyoruz
  • Bir tatlı kaşıgı erttigimiz tereyağından gezdiriyoruz sonra tekrar yufkaları suya bandırıp aynı işlemi tekrarlıyoruz
  •  Tavuk ve ceviz serptikten sonra tekrar yufkaları tavuk suyuna bandırıp diziyoruz üstüne toz kırmızı biberle yaktığımız tereyağını gezdiriyoruz  

Bu resimlerde Melek’e ait.Karamelli pasta ve lokma tatlısını büyük bir başarıyla yapıp resimlemiş.Ellerin dert görmesin canım.

Tatlı tarifleri   pasta tarifleri

CAHİDE

11 Yanıt to “YUFKALI TAVUKLU TİRİT”

  1. filiz Says:

    arkadaslar yufkaların pişmiş oldugunuda eklerseniz yapan arkadaşlar ilk dafa yaptıkları tirit yemegını bu yufka kokuyor bu nasıl güzel degilmis deyıp ben tirit yemegini hiç sevmedim demesinler lütfen -benim gibi-

  2. nilü(sevgiesintisi) Says:

    s.a.

    Melek hanımın ellerine sağlık.

  3. MeLek Says:

    Jibek Ablam Allah razı olsun hoşbuldum begendinede ayrı bi mutlu oldum :) Tirit gayet lezzetli ve gösterişli bi yemekdir inş yemekde nasip olur, el acması yufkamıza gelirsek biz burlarda yani hollandada arkadaşlarla toplanıp kış hazırlıgı olarak yufkamızı kendimiz yapıyoruz şaç tavalarda pişiriyoruz daha dogrusu çogunu onlar yapıyo ben henüz ögrenme aşamasındayım :) Dondurucuda saklıyoruz kış boyu onları kullanıyoruz daha detaylı bi tarif isterseniz yazabilirim :) saygılarımla Allaha emanet olun.

  4. jibek Says:

    Melek Kardeşim sayfamıza hoş geldin, güzel tarifinle sefalar ve renk getirdin :) ellerine emeğine sağlık.
    Tiriti daha önce hiç yemedim ama Arap yemeklerinden Musakhana çok benzettim o yüzden lezzetli olduğundan eminim.
    El açması yufkanın tarifinide ayrıca bekliyoruz haberin olsun:)

  5. anneminkiziyim Says:

    Hiim nefis olmus ellerinize saglik, sevgiler…

  6. neval Says:

    karamelli pastayı bir kere yapabildim kolaya kaçtığım için herhalde okaramelli sosları hazırlamak nasıl zor geldi anlatamam belki de aynı gün başka mamalar da hazırlamak zorunda olduğum için öyle hissettim güzel oldumu ? tabiiki .

  7. Aynur Says:

    selam aleyküm Cahidem
    Melek kardeşimin ellerine sağlık hem tirit tarifi hemde pastası ve lokması nefis görünüyor maşaallah ben ne zamandır denemek isterken karamelli pastanı denemeyen neredeyse kalmadı bir benmi yapmadım ne?:)
    ama yapıcam inşaallah
    senden birşey rica edicem bacım bir yazı da Yılbaşıyla ilgili yazarmısın en aydınlatıcısından ben yazmak isterdim ama senin kadar güzel anlatabileceğimi zannetmiyorum o nedenle senden rica ediyorum umarım yazarsın bekliyorum güzel yüreğinden geçenleri
    sağlıcakla

  8. MeLek Says:

    Selamun Aleykum cahide Ablam sizden böyle güzel kelamlar duymak ne güzel aman bi sevindim bi sevindim :) ismimim yazılması da bi hoşuma gittiki sorma :) umarım yapan kardeşlerim begenir Cümlenizden Allah razı olsun .

    Hayatcemresi ablacım övgülerin için tşk ederim Rabbim selamet versin elleriniz dert görmesin Allaha emanet olun.

  9. Şükran Says:

    Melek hanımın ellerine sağlık.Bizim orada Çankırıda da aynısı yapılır.Tarif için teşekkürler

  10. hayatcemresi Says:

    Melek kardeşimi ben de yazdığı yorumlarını okuyarak az çok tanıdım ve sevdim,dersine çok iyi çalışmış :) uygulamalar harika…Tiritde çok lezzetliye benziyor,ellerine sağlık,Melekciğim :) sevgilerimle…

    Cahideciğim,sana da teşekkür ederim,böyle güzel insanlarla sanal alemde de olsa bizleri tanıştırdığın için,sevgiler…


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logo

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook photo

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ photo

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: