EV YAPIMI ÇOKOKREM

Ömer b. Hattab -Allah ondan râzı olsun- birgün namaz kılanlara bakıp şöyle dedi:

 
“Birinizin, namaz kılarken başını çok kaldırması veya çok eğmesi beni aldatmaz. Dîndârlık, Allah’ın dîninde takvâlı olmak, Allah’ın haram kıldığı şeylerden el çekmek (onlara el uzatmamak) ve Allah’ın helal ve haram kıldığı şeylere dikkat ederek hareket etmektir.”

Ahir zamanda insanların yediklerinin helal mi haram mı olduğunu da önemsemeyeceğini belirtmiş Allah Rasulu.

Son zamanlarda bloglarda boy gösteren ihtişamlı pastaların kaplama ve süsleme malzemelerinin içeriğindeki katkı maddelerinin haramlığı önemsenmeden kullanılması oldukça düşündürücü. Her şekil ve desende yapılan bu pastaları gerçekten yiyorlar mı diye düşünmeden edemiyorum.Onca para verip aldıkları,sadece görselliğe hitap eden bu maddeleri gönül rahatlığıyla mı kullanıyorlar?
Araştırdığım kadarıyla şeker hamurunun içinde mutlaka jelatin olması gerekiyor.Ülkemizde jelatin üretimi sanırım yeni yeni başladı.Geneli yurt dışından gelen ve helal yollardan elde edilmeyen jelatini bile bile kullanmak bir vebaldir.
En güzel gıdalar,evde doğal maddelerle yaptığımız gıdalardır.En güzel pastalar katkısız hazırlananlardır.Değişik bir şeyler yapacağım diye işi çığırından çıkarmanın,helal olmayan ürünlere tevessül etmenin anlamı nedir?

Evde yapılabilecek doğal gıdaların artırılması gerektiğine inanıyorum.Bu konuyla ilgili yerli ve yabancı kaynakları araştırıyorum.Yabancıların bile bu konuda çok daha hassas olduğunu araştırdıkça farkediyorum.

Bugün çokokrem markasıyla adı özdeşleşen krem çikolatayı evde nasıl yaparız sizlerle paylaşmak istedim.

Bu konuyla ilgili nette tatmin edici bir cevap bulamadım.Kendi uyguladığım tarifle hazırlar kadar olmasada çocukların ihtiyacını karşılayacak lezzette bir çokokrem ortaya çıktı.Ve içerisinde kesinlikle katkı maddesi yok,gayet sağlıklı.Sadece içerisine bir paket bitter çikolata koydum.Eğer o da olmazsa hiçbir lezzeti olmuyor.Hazır aldığınız çokokremin içindekiler bölümüne bakarsanız,eminim evde yaptığınızı tercih edeceksiniz.Peynir,zeytin,konserveler,mayonez….Evde ne çok şey yapabiliyoruz farkettiniz mi?
MALZEMELER

2 su bardağı kavrulmuş fındık
1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı fındık yağı
80 gr.bitter çikolata(kakao oranı en az %75 olanı tercih edin)
1 çay kaşığı vanilya

YAPILIŞI
1-Fındığı rondonun içerisine alın,macun kıvamına gelene kadar çekin.Öyle ki; kendi yağını verene kadar.
2-Daha sonra içine pudra şekeri,kakao ve fındık yağını katıp tekrar karıştırın.
3-Çikolatayı benmari usulü eritin (sıcak su olan bir kabın üzerine koyduğunuz başka bir kabın içerisinde,altta kaynayan suyun sıcaklığıyla eritmek)
4-Erittiğiniz çikolatayı hızlı hareketlerle rondodaki karışımın içine katın ve tekrar 2-3 dakika daha karıştırın.Krem çikolatanız yenmeye hazır.
Ve çokokremi daha önce yapımını anlattığım ekşi mayalı ekmek diliminin üzerine sürdüm.Çooook lezzetliydi çok….

CAHİDE

7 Yanıt to “EV YAPIMI ÇOKOKREM”

  1. zeynebinannesi Says:

    slm cahide abla
    cikolata kullanmadan yapilan bir tarifin var mi,hazir cikolatayi eve sokmuyoruz da.çocukken annemler unu yagsiz olarak kavurup yapmislardi ama simdi tarif yok,senin bildigin oyle bir tarif varmi,senin aklina belki bu sekil leziz tarifler gelir dedim.Allaha emanet.

  2. Sevil Yiğitbaş Says:

    Cahide Hanım sitenizi uzun süredir takip ediyorum, gerçekten çok başarılı tarifler yayınlıyorsunuz. Çikolatayı da az önce yaptım ve tam da dediğiniz gibi sürülebilir kıvamda oldu.Evde fındık yağı olmadığı için bekleyemeyip zeytinyağı kullandım, bundan kaynaklı hafif bir tat değişikliği var ama yine de harika oldu. Allah razı olsun sizden…

  3. tevhid Says:

    biraz önce yaptım çokokremi ablam ama kaskatı birşey oldu .ekmeğe sürmek mümkün değil .resimdekilerle alakası yok :) sütle biraz daha akışkan hale geldi.tadı güzel ama.neden olmuş olabilir?fındığı robottan çekerken ta kaskatıydı…

    • Cahide Says:

      Benimkide hazırlar gibi çok akışkan değildi zaten. Ama dediğin kadar da katı değildi. Kakaodan veya çikolatadan kaynaklanmış olabilir.

  4. burcu Says:

    :(( anladım abla..o da gelmişti aklıma,kesin bi aksilik olmuştur diye,neyse,lafı uzatıp seni meşgul etmeyeyim abla,sağ ol,denersem yazarım inş,ya da tr.ye dönünce fındıkla yaparım..nasip..sevgilerimleee..

  5. burcu Says:

    he he he:)) bunu kimsecikler görmemiş mi yaw?? böyle bi lezzet nasıl fark edilmemiş şaşırdım valla cahide ablam:)) ben artık kahvaltılık çikolatamı bile kendim yapmaya karar verdim dün,buldum burda tarifi,yorumlara bakayım yine çooook mu güzel yoksa normal mi güzel yazmışlar diye ama sanırım henüz çokokremin ev usulünü deneyen olmamış ya da herkes biliyo,herkes zaten kendi yapıyor bi ben bilmiyomuşum da diyebiliriz:)) neyse,burda fındık bulma şansım yok benim,diğer tariflere de baktım,yumurtalı,unlu yani kakaolu kek hamurunun koyu kıvamlı halini çokokrem diye yazıyolar..pek içime sinmedi,onu deneyeceğime bu tarifi fıstıkla denerim diye düşündüm ama cesaret de edemedim..bi fikir alsam dedim..

    • Cahide Says:

      Eski sayfamda çok yorum gelmişti ama buraya geçince yorumlar kayboldu. Ben yer fıstıklı krem tarzı şeyleri sevmiyorum ama damak tadına bağlı. Sen seversen olur:)


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter picture

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: