FINDIKLI KROKAN

Hakîki sevgi, iyilik gördüğünde artmayan, kötülük gördüğünde de eksilmeyendir. Yahyâ bin Muâz-ı Râzî (R.A)

Bu söz,kendi sayısız günah ve hatalarımızı yok sayıp,illede başkasınınkileri gören,menfaatimize olan bir tavır karşısında neredeyse el etek öpecek hale gelen, zavallı bizlere ithaf olsun…

İnsanoğlu çok acımasız bir varlık.En sevdiğinin bile nahoş bir hareketini gördüğünde onu bir kalemde silip atabiliyor.Oysa Rabbimiz merhametin menba-ı.Yakıyoruz yıkıyoruz,kırıp döküyoruz…tüm isyan ve nisyanlarımıza rağmen affediyor,affediyor…Yeter ki geldim de,gönülden bir af dile…

Tatlı krizlerinize beş dakikada kesin çözüm :)

Canınız tatlı istediğinde imdadınıza yetişecek,  beş on dakika içinde hazır olacak atıştırmalık bir tariftir krokan.Krokan (croquant)fransızcadan dilimize gelmiş bir kelime.Gevrek manasına geliyor.Bizdeki akide şekerini andıran bir görüntüsü var.

Ben bugün fındıklı krokanı paylaştım.Fakat krokanı,susam,ceviz,kuru üzüm,badem,fıstık gibi çerezlerlede yapabilirsiniz.O şekilde de çok nefis bir tadı oluyor.

Krokan için malzemeler

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı fındık
  • 3-4 damla limon suyu

Krokan nasıl yapılır?

  • Teflon tavaya şekeri ve fındığı alın.Ocağın altını kısık yakın.
  • kenarlardan şeker erimeye başlayınca tahta bir kaşıkla karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin.
  • Mermer bir tezgahın üzerini sıvıyağla yağlayıp,karışımımızı bu yağlanmış yere döküp yayın.(Bir fırın tepsisi de olur)
  • 10 dakika kadar bekleyip,bir kenarından elinizle hafifçe kaldırın.Krokan tamamen katılaşmışsa elinizle istediğiniz büyüklükte kırın.
  • Krokanları sakın açıkta bırakmayın.Nemlenip yapış yapış bir hal alır.Hep ağzı kapalı bir kavanozda saklayın.
  • Bu şekilde krokanlar hazırlayıp,gelen misafirlerinize şeker olarak bile ikram edebilirsiniz.

CAHİDE

46 Yanıt to “FINDIKLI KROKAN”

  1. Nurdan Says:

    denedim harika oldu sizinde benimde ellerimize saglik :)

  2. Ayşe Says:

    Ablam Allah (cc) senden bir değil bin kere razı olsun. İnşaallah en müsait zamanımda sizinle iletişime geçmek istiyorum. Hani Allah bir kulunu sevince yerdeki gökteki meleklerine onun sevilmesini emredermiş ya, ve tüm kainat onu sevmeye başlarmış… Ne zaman birini sebepsizce ya da anlamadığım bir şekilde sevmeye başlarsam bunu hatırlarım ve derim ki; Allah bu kulunu seviyor! Çok seviliyorsunuz çok Cahide ablam!

  3. Kübra Says:

    Bunu pekmezle yapabilir miyiz acaba..Ya da pekmez ile bu tarz bir şey yapılabilir mi..

  4. şehrazat Says:

    cahide abla ben de yapıyorum ama sert geliyor kolay yenmiyor sanki. bi öneriniz var mı

  5. aysel111 Says:

    Selamün aleyküm ben kendimi tanitmayi unuttum ben isvicrede kaliyorum aslen kastamonuluyum 2 cocuk annesiyim sizin sitenizi cok begeniyorum böyle güzel tarifleri bizlerle paylastiginiz icin cok tesekkürler ayrica cevabiniz icinde sagolun allaha emanet olun selamlar

  6. aysel111 Says:

    Selamün aleyküm ben dün denedim cok güzel oldu birdakine yaptigim zaman cevizde koymak istiyorum ama 1subardagi findik 1su bardagi ceviz koyarsam 2subardagi sekermi koymam lazim bana bilgi verirseniz cok sevinirim ayrica sitenizi cok begeniyorum bakmadigim gün yok allaha emanet olun selamlar

    • Cahide Says:

      Aysel Hazır krokanlara dikkat ettim de çerez oranı fazla, şeker daha az. Bende bu ara bir daha yapmayı düşünüyorum. Bu kez şekerin alabildiği kadar çerez koymak istiyorum. Sende bu şekilde yapabilirsin.

  7. Belgin Says:

    Canım bugün yaptım,Çok güzel oldu.Allah razı olsun kardeşim…

  8. özlem tuğ Says:

    nasıl seyse hıc cevap gelmıyor en ıyısı gene portakal agacı

  9. özlem tuğ Says:

    krokanı yağlı kağıda dökersek çıkarmakta sorun yaşar mıyız

  10. sevil Says:

    yapmak istiyorum ya yapazsam

  11. serapdoygun Says:

    cahide abla,
    kuru üzümü şeker eriyince mi koyacaktık benim ki çok kötü oldu malzemelerde ziyan oldu :(

    • Cahide Says:

      Canım kuru üzüm koymak istersen en son ekleyeceksin. Başta eklersen yanar, tadı acılaşır.

      • serapdoygun Says:

        zaten aynen öyle oldu. o kadar tecrübeli değilim tahmin edemedim. hiç sevmiyorum yiyeceklerin çöpe gitmesini ama benim krokanım gidecek ne yazık ki :(

  12. deniz Says:

    ya ben yaptim tezgahi yagladim ustune doktum kurumasini bekledim 10 dk ama iyice sertlesti ve çozulmuyor:'( napmam lazimm çikartamiyorum simdi:(

  13. özay Says:

    ben teflonda ertemedim.Çok zamanımı aldı.Çelik tencerede çok kısa sürede ve yakmadan ,daha iyi sonuç aldım.bir de tezgaha değil de yağlanmış alüminyum folyoya yaydım.harika oldu.ellerinize sağlık

  14. tuğba Says:

    çok güzel görünüyolar cidden. Bu arada Cahide hanım Oğuzeli nin neresinde yaşadınız

    • Cahide Says:

      Sevgili Tuğba Oğuzeli’nin Dokuzyol adlı bir köyü var.Orada kalmıştık.Çok güzel zamanlardı.Unutmak mümkün değil…

  15. Hilal Timur Says:

    Cahide ellerine sağlık, harika bir tarif bu. hemen not ettim, kısmetse en yakın zamanda deneyeceğim. hatta Aslıhan’la konuştuk da şimdi, susamlısın ne güzel olur dedim ona da. bakalım dediğin gibi ben de ne bulursam atacağım içine :)) İnşaAllah yapabilirim. sevgiyle kal kardeşim…

  16. Aynur Says:

    selam bacım:)
    bir tane krokan alıp gidicem sabah kahvemin yanına:)))
    ellerine sağlık pek güzel olmuş çıtır çıtır
    bloğuma uğrarmısın? sana bir ödülüm var kabul edersen sevinirim:)
    sevgileeeer

  17. lavantin Says:

    Cahide tatli krizine cözüm oldugu acik ve net ama ya baska krizlere sebep olursa?:)) Insan bunu yemeye baslayinca kendini durduramz ki!

    Ellerine saglik, hayirli cumalar…

  18. yeşim Says:

    eline sağlık cahidecim krokanlar çok güzel görünüyor.ben cevizlide yapıyorum bazen o da güzel oluyor.bunları pasta içinde kullanıcan varya nefis oluyor nefis…senden krokanlı güzel bir pasta bekliyorum hamarat arkadaşım.hayırlı ve bereketli cumalar diliyoum.öptüm…

    • Cahide Says:

      Cevizli,fıstıklı,üzümlü hepsi de nefis oluyor cidden.
      Krokanlı pasta aklımda.Bakalım kısmet hangi güne…

  19. mine çelik Says:

    Cahide ciğim,
    Hayırlı cumalar, muhabbetle…

  20. Pepela Says:

    Es-Selam cancağzım.Çok güzel görünüyor!
    Ellerine,gönlüne sağlık.Krokan’ın tahayyülü dahi mutlu ediyor beni,çok seviyorum :)
    Hakiki sevgiyi yaşayanlardan,olalım inşaAllah..
    Jibek’im sana da gönül dolusu selamlar olsun
    Sevgi ve selametle kalınız.

  21. susamcorekotu Says:

    NASİPSE KENDİMİ İYİ HİSSEDERSEM BUGÜN YAPARIM İNŞALLAH:)
    HAYIRLI CUMALAR KARDEŞİM

  22. yemekbiraşk Says:

    merhabalar cahide hanım,
    tam bir bomba olmuş :) elinize sağlık..
    sevgiler..

  23. mine çelik Says:

    Canım,
    Aynısından ben de yapıyorum, ama karamelli bir pasta var, onun üzerini süslemek için:)) Krokanları görünce aklıma geldi, yapıp paylaşmak lazım:))
    Hayırlı geceler, muhabbetle…

  24. dilek hanımın mutfağı Says:

    bu kadar söze bende ” Güzel gören güzel düşünr hayatında lezzet alır” demek geliyor.Bende seni şok özledim komşum . bizde bunu cevizlisini yaparlar.cam kavanozlarda saklarlar akşamları çayla ikram esdilir çocuklara ve hocama selamlar muhabbetle kalın …

  25. tub@ Says:

    UFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF

    ağlıcam şimdi :( ühühühühhüüüüü

    feci oldum inan bu halimle bacımm :D

    hiç üşenmem hemen yaparım yaa :)

    ellerine sağlık cahide sultan, jibeğimi de çok öpüyorum özletti kendini a bi de handenur’u çok özledim yahu hiç haber yokmu cahide abla ?

  26. papatya prenses Says:

    namnamnam:) bana birşeyler oluyor yahu:) ellerine sağlık canım..

  27. Jibek Says:

    “iyiliğe iyilik her kişinin kârı, kötülüğe iyilik er kişinin kârı” sözü insani değerlerimizi kaybetmememizi nede güzel özetlemiş.

    Mahirelerin mahiresi cankuşum pratikliğinin yanında sağlıklı ve hijyen bi atıştırma olmuş. Ah biz fındığı bulsak krokansızda yiycezde :) Cevizin biraz daha ince uzun yassı çeşidi olan Pecan ile tarifini deniycem inşallah canım.

    • Cahide Says:

      Canımın içi Burada pecan çok pahalı olduğu için alıp yemiyoruz.Amerikada da fındık mı pahalı? Yoksa bulunmuyor mu?Artık gerçekten elim sende :)
      Hani sanatçılar yüzüm eskidi derler ya,benimki de öyle bir şey oldu :) Hergün hergün buradayım.bu kez cidden biraz ortalıktan kaybolucam :)
      Kocaman öptüm dünyanın en tatlı ortağı…

      • azumutfak Says:

        nereye geneeee!!! daha yeni kayıplardan geri dönmüştün :( ama Allahtan benden kaçamazsın ;)
        jibekciğim iyisindir ia. cahidenin yazdıklarıyla maddi manevi dünyamız şenleniyor. ama sen de arada kendini göstersen. özletmesen…
        öpüyorum ikinizi de Allah için sevdiğim canlarım…

  28. deniz Says:

    ablacım hiç bu şekilde yapmamıştım hep kırıp yapıyordumm ayy ne güzel olmuşlaarr:))

  29. filiz Says:

    ellerine sağlık cahide bacım bende pastada kullanmak için yapıyorum ….

  30. neslihan Says:

    çocukların tatlıyı çok seviyorlar galiba sürekli pastalar,tatlılar yapıyorsun.Bende pasta yapmayı seviyorum ama bizim evde bitmiyor az kişi olduğumuzdan.

    • Cahide Says:

      Neslihan ben pasta börek yapmaktan yoruluyorum inan.İnsanın 4 iştahlı çocuğu olursa varsa işi zor demektir:)

  31. Urfa Tutkunu Says:

    Ne kadar güzel ve doğru bir söz. Öyle gerçek sevgileri hepimizin bulabilmesi duasıyla.. Zira bu zamanda açıklamanda da yazdığı gibi menfaatperest sevgilerden çekiyor insanoğlu ne çekiyorsa.

    Krokan çok hoş görünüyor. Yalnız daha önce şeker eritme denemeleri olmuş biri olarak merak ettim =) Çok sert olmuyor mu? Rahat yenebiliyor mu?

    • Cahide Says:

      Aslıhancım bizim evde çok sevilen bir şekerlemedir bu.Eğer sade yaparsan yemesi rahat olmayabilir.Ben içine ne bulsam katıyorum.Kuru üzüm,ceviz vs. aslında şeker bu çerezlerin birbirini tutması için kullanılıyor.Farkettiysen marketlerde satılan krokanlarda böyledir.Bol çerezli. Benim bu krokanlarda çok gevrek,kıtır kıtırdı.Hatta bugün bana uğrayan komşuma ikram ettim.Evde yapıldığına inanmadı,çok beğendi :)

      Senin denemeler başarısız mı olmuştu yoksa?

  32. derya Says:

    Canımmmm bende yaptım yayınlanmayı bekliyor ellerine sağ
    lık öpüyorum.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: